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意的强调，并不是死到临头还要硬充自己的脖子长得细，其用意乃在于对“疤”的高度蔑视。
好汉就是好汉，当刀架在脖子上的时候，一般俗人，能视死如归就已经很了不起了，还有人竟能勇敢到视死如疤的程度。成龙在泰国拍戏时被一条折断的钢索击中面部，睁开眼后的第一句话就是：“好庆幸我是男人，如果这次意外发生在女演员身上就不太妙，随时毁容，男人在脸、手、脚多点疤痕，更有男人味！”
成龙这话也对也不对，最起码，看过孙燕姿的这条新闻之后，我更觉得成龙真的是有点老了—— 孙燕姿在为她的一张新唱片而举行的新歌速记大赛时，罕见地穿了一条低腰牛仔裤，更为罕见的是，因为这条低腰牛仔裤，孙燕姿在歌迷面前露出了她的小肚肚，不过这还算不了什么，这条新闻最重要的卖点其实不是裤裤也不是肚肚，而是小肚肚上面——准确地说，应该是在小肚肚的右侧，赫然见到一道手术后留下的伤疤——这就是这条新闻的标题。当然你一定要说这也正是这条新闻的疤痕，我也没有意见。
没有人喜欢自己身上的伤疤，吃娱乐饭的，更是有过之而无不及。现在不仅是靠脸蛋吃饭，而且得靠皮肤吃饭。娱乐圈中甘心花费巨资来为自己去除或掩盖疤痕者，比比皆是，而且不足为奇。不过，冰雪聪明者如孙燕姿，不仅敢于当众展露她的疤痕，而且展示的是一道处于敏感部位的疤痕，与此同时，还坦然地告诉记者说，这道疤痕是她小时候因为得盲肠炎而做手术所留下来的。于是记者们就认为，小孙对自己身上的疤痕能够毫不掩饰，体现了她自然不做作的个性，这正是她吸引大批崇拜者的主要原因。
站在常识的立场，身体上的伤疤肯定是不美观的，有可能的话，大多数人都愿意把它掩盖起来，至少不会乐于当众展示。不过这种事现在也很难说，据英国《 星期日泰晤士报 》的报道，英国的前卫青年，现在已不再满足于用纹身来表现自己的时尚和潮流，转而流行一种更酷的玩意儿——请美容外科医生出手，用手术刀在自己身上“制造”一个伤疤，作为最前卫的身体标记。一家名为《 地下 》的青少年另类潮流杂志的编辑米顿说，这个时髦始于伦敦和曼彻斯特的夜店，在20至25岁的青年中最受欢迎。“别人也许认为不可思议，但经常出没于夜总会的年轻人觉得疤痕很性感很有魅力。”
对于一道疤痕的评价，在很大程度上取决于伤疤的来历。也就是说，造成伤疤的原因比伤疤本身重要得多。就以孙燕姿的例子来说，正因为是小时候做盲肠炎手术的结果，于是无形中使伤疤的主人与伤疤的观众之间获得了某种“亲和力”，因为盲肠炎是一种常见的儿童疾病。此外，在我看来小孙之所以敢于当众展露她的疤痕，除上述原因之外，还有一点也比较关键：据这则报道说，她的小腹部极为平坦，而且“毫无赘肉”。
闻香识人
人之美丑，说穿了再简单不过：凡女人，不可有一处似男人，则美；同理，男人若有一处似女人，便丑。这种标准，基本上就是我们说的“女人味”及“男人味”，总称为“人味”。
“有女人味”既是对一个女人的高度评价，举凡“沉鱼落雁”、“闭月羞花”、“风情万种”以及“千娇百媚”等等，皆可归入“有味”之类；有些时候，同样的四个字，竟也可以沦落为一种最低的要求。也就是说，当我们必须对一个要身材没身材，要脸蛋没脸蛋的女人作一番不失厚道的评价时，这句话十分好用，虽然在这种语境里，“有女人味”基本上仅指这个女人在第一性征之外区别于男性的某些硬指标。
尽管如此，在具体的审美实践过程中，“女人味”还是常常遭到文学化、神秘化的曲解。一旦往深里谈，恨不能一把就扯出以“气韵生动”为第一要义的谢赫六法，晕。我个人倒是更倾向于选择“女人味”最质朴的那层意思，即物理学以及生物化学意义上的“人味”。与中式美学概念上的“女人味”及“男人味”相比，前者来得实际得多。
黛玉宝玉志趣相投，包括对味道的审美价值取向。当宝玉以北静王所赠之御赐名贵念珠一串相赠时，她说：“什么臭男人拿过的，我不要这东西！”在这里，“臭男人”并非都是男人的体臭，而是为宝、黛所一致深恶痛绝的“仕途经济”之臭。不过，一旦发现刘姥姥醉卧了宝玉的牙床（ 尤其是在“腹内一阵乱响，不免通泻起来”之后 ），最知床主脾气的袭人（ 注意，这个名字的意思是“花香袭人” ）所进行的第一危机处理是：“将当地大鼎内贮了三四把百合香，仍用罩子罩上。”
我所说的“女人味”显然属于后面一种。其实林妹妹也好，刘姥姥也罢，除了极个别天赋异秉者，人之天然味道大致相同。区别在于，女人是水做的，因而无色、无味、无嗅，男人是泥做的，所以一个两个从骨子里散发出一股泥巴的味道。“男人味”比“女人味”简单得多，一个字，臭。故根据前述之“互不相像”原理，基本上，一个女人闻起来应该是香的，或者应该是“倾向于香的 ”，特别是在臭男人闻起来。
女人香基本来自于外部，如脂粉香水香熏雪花膏洗头水之类的生化制品。也有个别奉行“吃什么补什么”的美女，以进食造成一股由内而外的异香，如《 书剑恩仇录 》里的香香公主，天性爱嚼鲜花，因而身上散发出一阵阵“不是脂粉香，也不是世间任何花香”的芬香，颠倒众生。据她向红花会舵主陈家洛自称：“有许多许多好看的花，开在草地上……我宁可不吃牛羊，也要吃花。想是因为我爱吃花，所以自幼身上就有股气味，你不喜欢吗？”这个时候陈家洛坐在她身边，“只觉得一阵阵淡淡幽香从她身上渗出，明明不是雪中莲的花香，也不是世间任何花香，只觉淡雅清幽、甜美难言。”
不用吃花，一个女人要在一分钟内把自己变得香喷喷的并不很难，虽然主流的选美活动除了五官和三围之外，历来都不设味觉部分。但是，尽管在一些香水的广告文案中已经出现“以80多种花混合、以茉莉为基调、前味中味后味”这样的句子，尽管连内衣也被熏上了香气，归根究底，“女人味”到头来还是给女人自己来闻的，男人作为一种雄性动物，其嗅觉正在发生普遍的衰退。即使不然，女性的嗅觉也天生地发达过男性。据新泽西州拉特格斯大学进行的一项研究发现，女性不仅能闻出味道，甚至还可以从汗味中“嗅出 ”心情，例如男人是否感到害怕或者开心。接受实验者共有40名女性和37名男性，他们都先看一出惊栗片，然后再看一出喜剧。结果有75％的女性嗅出了“冷汗味”的惊恐，超过四分之三的女性不但嗅出那些是男人的汗味，更嗅出那是看了惊栗片的“受惊男人”的冷汗味。相比下，只有半数男性能嗅出这个正确答案。研究同时发现，约有半数接受实验的女性能嗅出那些“喜剧性”的汗味来自哪些心情愉快的男子。相比之下，男性就没有如此灵敏的嗅觉，即使有，也大都缺乏味的解析，只是“如是我闻”罢了。
“人味”的一个重要组成部分，就是散发自鼻腔及口腔的气息。至于味道如何，则与个人卫生、食物以及肠胃、内分泌功能有关。当然，与日常的交接受授相比，男女间宽衣解带肉帛相见的机会并不太多，更不可能一见面就像狗男狗女那样互相狂嗅一番。因此，不管是“女人味”还是“男人味”，本质上都不是什么神秘的东西，就像穿衣打扮，无非一种普通社交礼仪而已。
仪态万方
关于“仪态”的定义，林语堂大师是这样说的：“女人的美不是在脸孔上，是在姿态上。姿态是活的，脸孔是死的，姿态犹不足，姿态只是心灵的表现；美是在心灵上的。有那样慧心，必有那样姿态，搽粉打扮是打不来的。 ”
很显然，仪态这个玩意儿，和女人的容貌基本无关。也就是说，即便是一个天生五官欠端正，兼且无论怎样“搽粉打扮”也收拾不出来的女人，也大有机会凭借后天的努力，最终压倒群芳，以“仪态”胜出。反过来，若一个女人天生丽质，后天却在“仪态”二字上表现得乏善可陈甚至一塌糊涂，那就是“自作孽，不可活” 了。当然，若天生丽质再加上仪态万方，便可谓如虎添翼，锦上添花，已接近完美的境界。可惜的是，越是天生丽质的，越容易在仪态方面放松了对自己的要求……简直就是暴殄天物。
这正是天无绝人之路，自助者天助。一个美女的养成，实在是一个充满了辩证法精神的过程。此外我还发现，在这个问题上，男人遇到的问题其实也跟女人一样。我们知道，在中国的传统文化里，要做一个深受广大妇女欢迎的男人，通常被要求应具备以下这五种特质：“潘、驴、邓、小、闲”。第一个“潘”字，指的是要有古之美男子潘安之貌；第二个 “驴”字，指的是要有一个和驴子一般粗大的性器官；那个“邓”字，说的是以铸造天下货币而著称于世的邓通，也就是说，要像邓通那样有钱；“小”字，特指年轻或者态度上的殷勤；至于“闲“字，则指终日游手好闲，有大把的时间可用来陪伴美女。然而，对于这一条早已被铁板钉钉的金科玉律，袁世凯的二少爷袁克文，在上世纪初的上海滩，曾以一个资深花花公子的身份提出了大胆的修订，他认为“潘、驴、邓、小、闲”这五个字，前两项，即容貌和性器官的尺寸，是属于先天性的；中间的那个“邓”字，即有没有钱，则半是天生，半是人为；至于后面的“小”和“闲”，则纯属事在人为。
由此可见，如果有人指责说，要求女性讲究仪态，无非就是为了迎合男性的审美需要，实际上是男权社会对于女性的压迫。那么，听过了“潘、驴、邓、小、闲”以及相关的争议之后，你可能会感到男性对自我的那种苛求，惟一的目的无非也就是为了取悦于女性。助人为乐可能言重了，不过也说不上谁“压迫”谁。一句话，古往今来，做男做女都不容易。
落实到具体的技术层面上，仪态是一门三天三夜也讲不完的大学问。简而言之，它大致包括了一个人在站立、行走、坐卧这三个方面的基本姿态。至于细节，更是无微不至，不胜枚举。各位可以对着镜子慢慢练习，或者直接请教专业的仪态专家。其实，除了少量的规定动作之外，仪态不可一成不变，墨守成规，更不可以不变应万变。正所谓“仪态万方”，“万方”者，强调的乃是一个“变”字。姨太太可以娶了一房又一房，但是心有余而力不足，数量上终归有限，十位数以上的姨太，即使在小说电视剧里也属少见；仪态就不同了，它可以“万变”取胜，要做一个真正的美女，不仅要讲究仪态，而且必须深谙“变态”之道。这么说吧，除了一部分基本动作之外，仪态和穿衣一样，也必须遵循原则，即时间（ time ）、场合（ place ）、目的（ objective ）。所以民间一直会有这样一种说法，即一个理想的太太，在客厅里要像贵妇，在厨房里要像主妇，在卧室里要像荡妇——这种要求除了再次证明了男性的贪婪和幼稚之外，其实恰好也生动地说明了仪态“万变”的重要——当然，必须提醒有意在家里仿效者的是，以上三种不同的场合以及三种不同的仪态，切勿随意进行调换。
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环肥燕瘦
虽说是环肥燕瘦，眼花缭乱，然而各花入各眼，天底下的美女，虽然并无一定之规，不过从外观上看，无非分为两种：一种是肉感型，另一种是骨感型。
关于肉感和骨感，小资祖奶奶张爱玲的说法是：
“如果湘粤一带深目削颊的美人是糖醋排骨，上海女人就是粉蒸肉。”糖醋排骨和粉蒸肉都是我爱吃的肉，但是这种说法依然没有脱离“食色性也”以及“秀色可餐”的那一个老套路。依我之见，所谓肉感，一方面固然指的是美女身上必须长着足够多的肉，然而光有肉还不够，更为重要的是，必须使旁观者产生一种“有肉”的感觉。
这种区别好像有点微妙，打个不太确切的比方，就好像我们说某人是一个“好人”，但是一个“好人”并不一定能给别人留下“好感”。另外，“有肉”的感觉固然不一定会直接引起“肉欲”，但是，无论就单纯美学观点、正常生理冲动还是猥琐功利主义而言，它都可以带来各种不同的美好的感觉，例如珠圆玉润，例如可靠、富足、划算、能劳动、有安全感、好生养、冬暖夏凉，等等。
为了公正起见，谨按照解剖学原理，即先肉后骨的原则，首先为大家介绍历史上著名的肉感美女。几乎为全人类所共同崇拜的偶像级肉感美女，首推古希腊丰乳肥臀的爱神维纳斯。关于维纳斯，虽然古希腊人给我们留下的只是一个缺了一条胳膊的偶像，因而她的肥瘦可能会引起一些争议，也曾一直有人认为维纳斯就是不肥不瘦身材匀称的标本，不过，按照考古专家对现存巴黎卢浮宫的维纳斯大理石雕像的量度，得出的数据是：身高米，大腿环径却达到厘米，全身上下比较靠谱的，只是两条玉臂，差不多是厘米，还是不完整的资料。总而言之，基本不符合当代的审美标准。至于“偶像”的腰围，更是惨不忍睹。即使她S形姿的体态对后世的美女造型产生了深远的影响，不幸的是，即使有天使一样的面孔，却也有着天使一样的身材。
中国最著名的“粉蒸肉”美女，杨贵妃认了第二，不管死人活人，大概就没有人敢认第一了。事实上，杨贵妃的因肥而得到“三千宠爱于一身”的至高待遇，并不只是因为唐玄宗个人的审美品味，以胖为美，是唐代社会的朝野共识，只要看看唐朝画家笔下的仕女图，那些女主角几乎个个都是体态肥胖的模样，就连男子亦不输巾帼。一直到明代，唐伯虎笔下的女人也是坚持以胖为美，虽然巩俐老师在有关港产片里扮演的秋香看上去并不很胖。
反观与杨玉环齐名的四大美女之一赵飞燕，虽然以瘦著称，然而，同样是作为封建社会最成功男人，也就是皇帝的女人，而且最后都是以自杀了结自己的性命，但是赵飞燕之所以能够以“糖醋排骨”得宠，其功能性似乎高于审美性。也就是说，汉成帝对赵飞燕的欣赏，主要是因她能歌善舞，而且瘦到能在人的掌上跳舞，属于“掌上型”的袖珍美女，比今天夜总会里在桌子上跳Table dance的舞女还厉害。
看起来，这种事情就像手机一样，如果我们今天只是以体积的大小来作为对于一部手机的评价，显然是有欠公允的。更为重要的是，超级袖珍型的手机，已经越来越不能跟上超级大彩屏的时代潮流了。
20世纪中后期，长期以来称雄江湖的肉感型美女终于被打入了冷宫，甚至变成“美女”的反义词，取而代之的，是一群群反其道而行之的“骨感”美女。肉感型美女的失宠，原因有很多，也很复杂，至少也要比瘦肉型猪肉的流行复杂得多。本着化繁为简的一惯原则，我始终认为这其实不过就是物极必反的另一个例子罢了，也就是说，胖人一旦过剩，人们自然以瘦为美。物以稀为贵，谁还没点性格，没点追求？在不到半个世纪的时间里，“骨感”对“肉感”的反动可谓排山倒海，摧枯拉朽，到今天，“肉感”几乎变成了一个下流的词汇，而“骨感”却已经成为了“性感”的同义词，并且成为一种全球性的“流感”。
好走极端乃人类天性，最起码在美女标准一事上，不是极左，就是极右，不吃糖醋排骨，就吃粉蒸肉。所谓不肥不瘦或肥瘦相间的匀称身材是不存在的，即使有，也照样会被主流的审美标准视而不见。
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野 餐（1）
男女的户外方式是野合，饮食的户外方式是野餐。以上两种勾当虽不能保证都是我们祖先的发明，然而中国古已有之。据《 墨子·非乐（ 上 ） 》，夏代的第一个君主夏后启（ 约公元前21世纪 ），就曾“野于饮食”。
“野于饮食”不是说夏后启吃得很狂野或者吃得很野路子，而是“饮食于野”之意。比较文化的野餐，有“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，风乎舞雩，咏而归”。在这个情境中，野餐是踏青或春游活动的一部分， “成于乐”而“游于艺”，寓教于乐，寓乐于吃喝。然而春是肯定游了，东西吃了没有，则语焉不详，参照“饱唱饿念”的一般规律，既是“咏而归”，就权当是吃过了吧。
历史上最著名最有文化同时吃喝证据最为确凿的野餐，自然是“永和九年，岁在癸丑，暮春之初，会于会稽山阴之兰亭”的“流觞