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鲜榨果汁?没错,袁达在团购的明细里面详细的介绍了餐厅有提供鲜榨果汁的服务,而且是百分之百鲜榨的果汁,不是那种用浓缩汁调兑出的残次品。
可谁知听到潘红兵的话,袁达却根本没有在乎,只见他仍旧很是得意的微微一笑,随后说道。
“这个可以有……而且……”
说到这里,袁达看了看时间,见到时间不过是上午九点多,随后继续说道。
“而且今天上午,不,应该说,最慢也就是一个小时之内,咱们店里就有鲜榨果汁了……”
“什么意思?什么叫一个小时之后?难道说……你小子又花钱买了机器?等会就送过来了?你今天之所以这么早的就过来,是因为今天有机器送过来?”
联想起袁达的一贯作风,在联想起袁达莫名其妙的一大早就过来店里,潘红兵当然也就想到了这个问题,只见潘红兵瞪大了眼睛对袁达问道。
可事实上,根本没有给袁达开口回答的机会,因为就在潘红兵说完这句话之后,在餐厅的门口,两名穿着灰色制服的送货工人就已经在那里敲门了。
一个大箱子,需要两个人抱着的那种大箱子,难不成一个榨汁机有这么利害?还是说袁达买的是那种超级豪华的那种?
当然不是,首先呢,榨汁机毫无疑问是一个豪华货,价值上千元,但机器其实并不大,至于为什么会用那么大的箱子,其实完全是因为袁达除了买到一个榨汁机之外,还买了一个三缸的果汁冷热机,就是那种专门放果汁的那种机器。
而那个装果汁的机器,才是最占地方的东西。
安排好工人放置机器的位置,调试好机器,后厨现成的水果直接端过来,不过短短几秒钟,一杯芒果汁就出炉了。
“照你的意思是,团购网站已经卖出去咱们餐厅足足一千多张团购了?可是为什么现在一个人都没有?”
喝着刚刚安装工人试榨出的果汁,仍旧拿着袁达手机在那里查看的潘红兵对袁达问道。
“你刚刚不还说你看的挺仔细的嘛,我看你根本就没注意到上面的使用时间……”
“你再看看,上面不是写着呢嘛,团购的时间是从后天开始,现在不过是在预售而已……”
“要不然现在就开始卖的话,没有那些机器的话,咱们又没有准备好,到时候岂不是两眼一抹黑了?”
袁达说完,只见潘红兵的的确确发现团购的时间确实是后天才开始,而直到这个时候,潘红兵这才终于明白了袁达这段时间在忙活什么了。
足足一千多人的团购,就算每个人都打了八三折,但每位仍旧需要98元一位的价格,换算下来,一千人那就是将近十万块钱,如果这么多人一下子全都来了,那么餐厅可就真的起死回生了。
可谁知正当潘红兵在那里对于未来产生无限遐想的时候,袁达却不合时宜的对潘红兵抛来了一盆冰凉刺骨的冷水。
“只不过吧,订单目前来看是不少,算起来挺不错,但不代表人家会一口气全都来啊,毕竟这次团购的有效时间足足两个月呢,两个月里面,人家什么时候过来都可以……”
“如果将这些平均到两个月里面的话,一天的营业额,好像也就是一千多块钱吧,还不如之前呢……哈哈……”
说完,袁达竟然在那里独自笑了起来,丝毫没有理会一边黑脸的潘红兵。
第586章 利滚利
第586章利滚利
两个月,60天,十万块。
平均下来,一天真的也就一千多那么一点点。
这可不是假的,听到袁达的话,潘红兵当然一瞬间心就凉了半截,可谁知没等潘红兵开口,袁达那边就再次给了潘红兵一棒子,而这一棒子当然是好消息了,只见袁达站在那里低声自语着说道。
“不过,这一个多星期,就卖出去了一千份,我想后续应该也错不了吧,只要咱们的东西够好,这些**部分应该会成为回头客的。”
“而且……你知道吗?这不过是这么一个网站的团购销量,来的时候我随便看了一眼,其他的几个网站虽然没有他们这里卖的多,但多多少少也还有一点,应该大概少说也有那么五六百份吧,至少不多……”
“这样算下来,光是晚餐的时段就能够达到将近两千份……一个星期两千份,其实效果挺不错了,因为我听他们网站的工作人员讲,咱们餐厅虽然不是销售最好的,但也差不多能够排到前几名了,这主要还是归功于我的摄影技术和那精湛的配图详解……”
此时此刻,袁达虽然是随口说着,但听到潘红兵的耳里面,他却是激动万分,特别是听到袁达说这不过是一家网站的销售成绩之后,潘红兵更是激动的不能再激动了。
两千份的自助餐的销售,换做话说,就是等同于将近二十万块钱的收入啊,这可不是一笔小钱,特别是对于自己的这个餐厅而言,绝对是一笔不小的收入。
虽然说不代表这二十万块钱会一次性全都到自己的手里,但不管怎么说,人家顾客花了钱,那么就代表着他们一定会过来吃,只要过来消费,那么钱总归会是自己的。
惊喜,绝对的惊喜,可谁知在袁达那边,惊喜还根本没有结束。
只见袁达偷偷瞄了一眼激动的潘红兵,随后很是得意的再次说道。
“怎么?光是这点成绩,就让你按捺不住了?实话告诉你吧,这还不算什么呢,这不过是晚餐的销售,咱们餐厅还有午餐呢,午餐时段原价88,团购八八折,现价77元。”
袁达说着,接过潘红兵手里的手机,随后翻找了一下后,再次递给他,继续说道。
“你看,咱们现在光午餐,在这个网站里面就买了五百多份了,再加上其他网站的团购数量,基本保守估计也得有近千了吧……”
此时,袁达说的很是轻松,可是潘红兵呢,他却激动的根本迟迟不能说出话来。
之前是价值二十几万的晚餐团购,现在又是一千份的午餐团购,全部算下来,将近三十几万呢。
而且最重要的是,这些顾客如果全部都来的话,那可是将近三千多人,再加上平时的顾客和跟风前来的顾客,那到时候可就不仅仅是三千人这么简单啊。
其实吧,餐厅不怕没人,就怕人太多,因为只要人一多起来,那么知名度也就越来越广,跟风过来吃饭的人也就越来越多了。
再加上如果口味够好,菜品够好,顾客吃的好,那么来一百人,最起码有九十人都是回头客,即便不可能常来,但每个月来上一次,半年来上两三次,其实还是很正常的。
苏里市的确不大,经济方面也比不上海州市,更加比不上沪城,但它不管怎么说也是一个县级市,光是常住人口就有那么近百万人。
民以食为天,只要打出了响亮的牌子,难道还怕没人来吃吗?
要知道,相对于近百万人的城市而言,几千人的团购数量,其实还并不算很高的呢。
新的时代,就要有新的消费概念,这点也是袁达一直在追崇的东西,虽然最近来说,他并不经常团购,但是以前,在袁达还没有这么丰厚的家底之时,平时跟谭永林他们吃饭的话,如果要是准备去吃好一些的,那肯定是要团购的啊,一个人最少能便宜几块钱,多的没准能便宜十几块钱,四个人加一起就是四五十块钱,傻子才不团购呢。
对于团购,潘红兵其实也知道这东西,毕竟他也不算是一个十分落伍的人,电脑什么的,他也晓得,但奈何他对于钱的方面,总归是不放心,再加上原本最开始的老板也没有弄过团购这种东西,这才导致潘红兵一直以来没有将心思放在这方面上。
可事实上,这并不单单是团购的事情,因为如果单单用团购的方式来运营的话,销售的成绩,是绝对不会达到这种火爆程度的。
毕竟苏里市里面团购的餐厅那么多,自助的餐厅也不少,为什么偏偏袁达的“唐岛”会有这么多人慕名而来呢,这其中的原委,可让袁达和唐婉晴费了不少的力气呢。
首先,袁达要连续多家的团购网站,而另一边,袁达却又找到了当地的电视台和报纸媒体,要求他们给自己做广告。
在电视台和报纸上做广告,这相对于网站上的宣传,其实是比较落后的方式了,毕竟按照一般人的想法,既然要做团购,当然是要在团购网上面大肆宣传啊,可是袁达呢,他却偏偏要利用这种另类的优势,玩一次剑走偏锋。
电视和报纸上,刊登出了“唐岛海鲜自助”的大广告,报纸上面一天足足近千块,电视上一秒钟那也是需要几百块钱的,而且一天还需要轮播几次才可以。
而团购的网站上呢,竟然仅有那么手指甲大小的广告文字,这说起来其实根本就不对等嘛。
可事实上,这就是袁达要的效果。
特别是团购网上的折扣写明是午餐77,晚餐98的折扣价,而报纸和电视上面,却统一折扣九五折,只需要拿着当天的报纸过来,即可享受折扣价。
九五折,还是新店开张的折扣价,说起来应该已经是最低的价格了,而这个折扣换算下来,晚餐需要的价格是112,而午餐呢,则是需要83的价格。
而这个价格,实际上却要比网站上团购的价格要高出许多,就拿最为火爆的晚餐为例,团购的价格是98元,而报纸上的呢,则是需要112元,相差了14块钱,如果是四个人一起过来吃饭,那么就能够额外多省下56元。
难不成是报纸和电视台弄错了?既然是新店折扣,又怎么会价格不一样?
可实际上,这就是袁达需要的效果,而袁达之所以这么做,为的就是突出团购的价格优越性。
要知道,袁达作为曾经的顾客,曾经的消费者,可是很懂得消费者的习惯性。
首先,如果要吃饭聚餐的话,首选的当然是那些熟悉的店铺,而自己这种并不熟悉的新店,其实很少有人会选择。
所以袁达才会在报纸上面大肆宣传,为的就是要市民们知道自己这家餐厅的存在。
而知道之后,那么有心的人当然会去上网查一查餐厅的环境和评价之类,而这样一来,顾客就能够发现团购的网站价格远比报纸上的价格要优惠许多,所以这就是袁达所需要的结果。
报纸和电视台,并不是直接销售的平台,而是作为一个假象的销售手段罢了。
这就像同样的两筐苹果,由相邻的两家水果店来售卖,一筐卖四块钱一斤,一筐卖三块五,在熟知苹果的情况下,自然是低价卖的更好,就是这么简单的一个道理。
而袁达要做的,其实就是这样罢了。
当然,袁达也不可能一直这样做下去,要知道,在电视上和报纸上做广告的价钱可着实不便宜,但袁达却并不担心不做广告之后的效益。
因为广告广告,就是为了广而告之,既然大家都已经知道了自己的餐厅,那么所谓的广告也就不需要了。
剩下要做的,就是最为实际的“广告”了,那就是口碑,只要有了最为坚实的口碑,那么不愁没人过来吃饭。
有了人来吃饭,那么就有了钱,有了钱,就可以再开其他的连锁店了,慢慢一家变两家,两家变五家,五家变二十家,二十家变五十家,五十家变一百家。
到时候,袁达可就真的成了一个大老板了。
只不过嘛,现在这都是袁达的幻想罢了,因为现在的情况谁也不知道究竟会是什么样子,即便目前来看挺不错,但是天知道等团购活动开始的时候,究竟能有多少人来餐厅兑现他们预售出去的订单。
毕竟订单是订单,人家可有能力退货的呢,万一人家不喜欢,或者不想来了,直接退回那可就糟糕了。
当然了,袁达其实也早有准备,那就是早就想好如果万一有人给自己的餐厅不好的评价,那么网站方便也会出面处理。
至于怎么处理嘛,那很简单,直接删除或者是禁言,这对于网站来说,简单的很。
而袁达呢,也早就注册了那么三五个小号,准备去刷一刷评分和评论什么的。
可实际上呢,袁达根本就是狗拿耗子多管闲事了,因为相对于上千人的评论,袁达的那几条评论,根本就是不值一提的。
没过两天,袁达的所有评论都已经石沉大海,因为在袁达的后面,每天都会由许许多多的评论出现,当然,这些评论大部分还都是夸赞餐厅的。
而即便是有不满,那也是因为吃饭需要排号太久的关系罢了……
第587章 火了!
第587章火了!
两天后,餐厅按照当时团购上面的约定时间,正是展开了团购的策略,而当天中午,潘红兵就领略到了袁达所说的猛如潮是什么意思。
从中午十一点开始,不到半个小时,餐厅内的所有餐桌就已经空无虚席,而紧接着便是一个长长的排队队伍的出现。
一开始潘红兵还不以为然,毕竟人少,几桌客人的先后还是可以记注的,可随着等待的客人越来越多,潘红兵这才急急忙忙开始制作起排号用的号码牌,这样就不会导致排号顺序的错乱。
足足二十几个人排在门口,人袁达事先安排的那一堆休息椅,此时也终于派上了用场。
中午的用餐高峰时间从十一点开始,一直延续到下午两点之后这才逐渐放缓,没有了排号的客人,而餐厅里面的吃饭的客人也越来越少了。
而这个时候,别说是那些服务员和后厨人员了,就是潘红兵都累的腰酸背痛。
本以为能够有一段休息的时间,可没曾想给他们休息的时间其实并不十分的充裕,因为从下午五点之后,晚餐的时段就要开始了,而这,才是真正要命的东西。
趁着店内的客人不是很多,潘红兵他们当然要赶快休息了。
只见回到吧台内坐下的潘红兵并没有闲着,而是翻看起收银机内的收款记录。
中午的这段时间,一共接待了五十几批次的客人,一共接待了将近180名客人,这个数量,可是潘红兵之前不敢想象的一件事。
而更让潘红兵难以相信的是,这一百八十名顾客,竟然并非全都是团购过来的客人,因为此时此刻在收银机内可还存有不少的现金付款,这可不是团购的人给的钱。
“我去,竟然有十八桌是花正常价钱过来吃饭的,原来怎么就不见有这么多人来,难不成都像袁达说的,是来凑热闹才过来吃的?真是奇怪了哈……”
看着收银机里面的一沓子钞票,潘红兵不禁傻呵呵的在那里笑了起来。
十八桌的客人,五六十人左右罢了,换做话说,中午这一顿,如果不算团购来的那些客人,光是花正常价钱来的客人,营业额就已经能够达到六七千块钱了。
而如果要是算上团购的那些客人,一个中午,短短三个小时,就足以收入将近两万块;如果再加上下午时候零零散散来的顾客,两万块那是肯定没跑的。
中午三个小时的高峰期,餐厅的流水就已经达到两万块,而这仅仅是一个中午罢了,晚上,晚上足足五个小时的晚餐时间,相信这个绝对能让潘红兵喜出望外。
是的,绝对是喜出望外的,而且是喜到潘红兵连厕所都没有时间去。
因为晚上的客人毫无疑问要远比中午的还要火爆许多,不仅店铺里面没有一个空桌子,就连门口排放的休息椅都早已经没有了地方,甚至于还需要等到门外才可以,这种火爆程度,简直就是潘红兵从来都没有想到过的事情。
做梦啊,绝对是做梦,因为就连潘红兵当天晚上回去做梦的时候,梦到的都是黑压压一片,人流攒动的身影,各种问自己什么时候才能够轮到自己进去的客人,总之这一晚上即便是在睡觉,潘红兵仍旧在忙碌着。
但是虽然忙,虽然很累,但是潘红兵很明显是很心甘情愿的,因为这一天时间的收入,几乎堪比曾经好几天才能更取得到的收入。
当晚五个小时内,前前后后一共接待了,三百多名顾客,虽然大部分都是团购来的,但这却并不影响潘红兵他们的收入。
打烊之际,收支一算下来,今天一天就算不算团购那边,光是花正价来吃饭的顾客,就已经达到了,将近两百人左右,而团购那边,更是多的数不过来了。
一天五百多名的顾客,一天的营业额五万多块钱,一个月就是一百五十万,一年的话,那就是一千八万,这可是潘红兵以前想都不敢想的事情。
即便这不过是毛利润,其中还要刨除很多很多,但如果能够一直这样保持下去的话,那么赚钱是肯定的。
潘红兵高兴了,可是他并没有高兴的太久,因为随着客人的突然增多,餐厅所需要的一切似乎都已经显得捉襟见肘了。