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“怎么不行?难道我想吃点自己家的东西,还有问题?”
“不,不是……我的意思是……这……这帝王蟹,这帝王蟹咱们根本不可能弄的,因为他的价格绝对已经超出了咱们能够承受的范围……”
此时,潘红兵的面色有些难堪,而袁达呢,他则是一脸莫名其妙的表情,对潘红兵继续问道。
“很贵是吗?这样啊,那好吧,那就不要帝王蟹了,直接给我留两个澳龙好了……”
“澳龙?这……这也不行啊,澳龙的价格,也不便宜……”
潘红兵说着,似乎感觉到袁达要说什么,急忙再次说道。
“还有那个鲍鱼和梅多克的红酒,这……这都不可能,他们的价格都太高了,这要是普通的鲍鱼的话,可能还勉强可以,一个鲜鲍鱼上价大概五块钱左右……”
“其他的,最多也就是弄几个普通的大青龙虾和小海螺什么的,然后每桌可以赠送一定数量的基围虾……如果再多的话,可能就真的要赔本了……”
潘红兵说着,翻看着手机里面的页面,随后继续说道。
“而且我也看了……你这上面也没有写什么特别的,只是说年夜饭而已,没有做出什么承诺,所以按照我的意思,按照平时的餐品,多增加这些就已经足够了,至于具体的,过后我跟邓师傅再商量一下……”
潘红兵终于说了实话,而随着潘红兵这些话一说出口,袁达这边也终于忍不住笑出了声来。
而袁达这样一笑,潘红兵似乎也明白了什么,很明显啊,自己又上当受骗了,原本自己想捉弄一下袁达,报复一下袁达,可没曾想袁达竟然假戏真做,顺藤摸瓜,将自己设计好的把戏直接转嫁到了自己的身上。
这哪里是在捉弄袁达啊,分明是自取其辱了嘛。
“你故意的,对不对?我怎么就上当了呢,你看看,你看看,太奸诈了你……”
无奈,十分无奈的潘红兵无奈的苦笑着说道。
而袁达呢,他笑的则是更开心了,只见袁达急忙解释道。
“我骗你什么了?我是真的不知道什么东西是帝王蟹,我可真的没见过,你是一开始说要弄的,我只是顺着你的话说而已,这怎么就说我骗你呢……明明是你先骗我的吧……”
“就算我不对,那也是你不对在先,对不对?”
听到袁达的解释,潘红兵实在是不知道该说些什么,只好连连摇头苦笑着,而一边的唐婉晴,自然也是满脸的笑意,毕竟看到袁达和潘红兵这俩人如此打闹,不笑出声来都已经不容易了。
“对了,还有一件事我要跟你说一下……”
笑完之后,袁达似乎想起了什么事,急忙对潘红兵说道。
“什么事?”
“你注意到没?咱们旁边的那个粥铺和火锅店好像经营的状况都不怎么样……”
袁达说着,示意了一下自家门面两侧的粥铺和火锅店继续对潘红兵继续说道。
“他们这两家你熟悉不?如果要是熟悉的话,你去打听打听呗,看他们家有没有意向想要出兑,如果要外兑的话,价格是多少,如果合适的话,我想兑下来……”
“兑下来?干什么?你要开火锅店还是粥铺?”
听到袁达的话,潘红兵有些不解,急忙对他追问道。
“粥铺?火锅店?扯毛线啊,谁开那玩意啊,我是想把咱们的这个餐厅扩大,如果能够扩大的话,那么客人也就能来的更多,多的话,当然收入也就越多了。”
“真的假的啊?你要全扩下来?这……这得多少钱啊……”
“再说了,他们都是一二楼的门市,跟咱们差不多的,如果扩下来的话,那么二层岂不是都要lang费掉了?”
潘红兵说出了自己的看法,可袁达呢,他却根本不在乎,只见他面带着笑意说道。
“怕什么?不就是lang费一个二楼嘛,到时候二楼完全可以作为咱们的仓库和办公区,难道你想一直窝在这么小的一个吧台里面?怎么不也得给你弄一个经理室啊……哈哈……”
第590章 有烤全羊?
第590章有烤全羊?
“经理室?给我?算了吧,我要什么经理室啊,在这就挺好了,而且还能看到钱,这样我才放心嘛……”
听到袁达说要给自己弄一个经理室什么的,潘红兵急忙连连摆手说道。
而袁达对于潘红兵的反应,或许早就已经预料到了,只见袁达当即说道。
“没事,不就是一个办公室嘛,我都想好了,要弄一个公司,这当然要有个办公的地方了,这里再好不过……”
“公司?什么公司?”
“当然是餐饮公司了,而且我还要做连锁呢……到时候你可都要帮我管着点,这么一家店,可不能拴住你的脚步啊……”
袁达说完,揉了揉肚子,随即一边走出吧台,一边对潘红兵再次说道。
“那个……咱们店里还有什么东西?我去后面看看啊,对了……年三十那天晚上,记得给我留一桌,我要带我老爸过来过节……”
说罢,袁达便顺着楼梯走向楼上的厨房,准备去看看有什么东西能填饱肚子的。
而唐婉晴呢,她并没有上楼,而是走上前去,对潘红兵说道。
“红兵,到时候袁达他父亲来的时候,你千万别说这餐厅是他的,听到没?”
“啊?怎么回事?难道老爷子不知道餐厅的事情?”
“嗯,餐厅是我和袁达偷偷做的,暂时还不想让他父亲知道,所以到时候你要帮忙瞒着点……”
“好吧,没问题,就当你们是一桌普通的顾客就好了嘛,这还不简单……对了,给你们留个什么位置?”
潘红兵说着,环顾着四周,而唐婉晴呢,她则是直接指着角落里面的一个四人餐位说道。
“就那里好了,到时候你可千万别忘记了啊……”
“肯定不会的,大嫂,你就放心吧……”
“什么?你叫我什么?大……嫂?”
突然间听到潘红兵这样叫自己,唐婉晴一瞬间竟然有些不太适应,面上竟然也有些红润了起来,而潘红兵呢,他却是有些无辜,十分认真的连连点头说道。
“对……对啊……您不是袁达他的女朋友嘛,袁达比我大,我当然要叫你大嫂了……没错的……嘿嘿……”
“好……好吧,我不管你了……”
有些不太好意思的唐婉晴红着脸急忙向餐厅里面走去,随后走进厨房去找袁达了。
而潘红兵呢,看着袁达手机里面所显示的页面,不禁长舒了一口气,随后急忙从身后的吧台那边拿出一个小本本,随后在上面写了起来。
“二十个头的鲍鱼,二十斤,十个头的鲍鱼五斤,这样大小一起搀着卖,价钱还能便宜不少,看起来也应该可以。”
“再来二十只大青龙虾,这个必须要限量,那么就弄在明档里面吧,让客人自己取……”
“海螺的话,可以多来一些,来五十斤吧,这个可以不限量随便吃……”
“再然后,唉?可以弄一个烤全羊回来,一只羊就能撑一晚上的门面,既好看,又实惠……”
“对对,还有基围虾,这个就按照人头定量吧,一个人两只正好,要不然太不划算了,之后别的鱼什么的,可以少进一些,水果什么的必须多弄一点,可以来一些热带进口的水果……”
“唉,可以来他几十斤的椰子,这东西既好看又能占地方,还能节省一下鲜榨果汁的用量,能省一省水果……”
此时此刻,潘红兵在这里计算着如何来安排年三十晚上的自助年夜饭,而这其中除了袁达要求的几种之外,潘红兵也自己多增加了一些,改进了一些。
增加烤全羊,就可以省下平时赠送的烤羊排,而且还可以增加餐厅的档次水平,另外,一头羊完全可以撑上个三两个小时,一晚上两头羊足矣。
至于为什么要弄椰子嘛,这还不是为了省一点?
就算椰子相对贵一点,但那也比鲜榨果汁要省啊,而且摆在那里还好看,椰子啊,椰子汁可以好东西。
至于别的东西吗,潘红兵也不是一味的选择增加,相反,减少的东西远比增加的要多许多。
即便那些都是一些相对廉价的东西,但是省上一点,还是可以省下的嘛,而且只要过了年三十这一晚,第二天就可以再利用上,总之划算得很。
当然了,一些必要的东西还是不可能减少的,特别是那些招牌的牛排和鸡翅之类的肉制品,这绝对是招牌,非但要准备,而且必须要新鲜才行呢。
潘红兵在那里忙碌着,而袁达和唐婉晴两个人却在厨房里面大吃了起来,虽然所有的东西都是昨天剩下的,但是仍旧能够保持新鲜,要不然的话,岂不是都太lang费了?
生肉什么的没有烤制,那是不能吃的,但是有许多还能吃的东西啊,就比如保险柜里面的蛋糕和各种寿司生鱼片之类,再就是各种水果和剩下的中餐冷拼,总之剩下的东西绝对是不少就对了。
足足半个多小时,袁达就在厨房里面各种的吃喝,而唐婉晴呢,她其实早就吃饱了,别的不用,两块蛋糕,外加几块寿司进肚,就足矣让唐婉晴感觉有些饱腹了,到时候再喝上一杯鲜牛奶,一切就完全ok了。
而袁达呢,这些东西可是喂不饱他,直到半个小时过去,在他吃饱喝足了之后,他这才离开厨房,而这个时候,唐婉晴其实早就已经离开厨房了。
走出厨房,一来到门口,就见到唐婉晴和潘红兵以及餐厅的主厨邓子泓站在那里说着什么。
“邓师傅来的这么早啊……昨天怎么样?累不累?晚上休息的好不好啊?看起来气色不太好嘛……”
见到邓子泓在这里,袁达直接上前对邓子泓说道。
而邓子泓呢,面对袁达的主动问候,似乎显得有些吃惊,急忙对袁达说道。
“还好,还好,不累,不累……”
此时此刻,邓子泓很明显有些紧张嘛,其实这也难怪,他本身不过就是一个厨师,说句不好听的,他就是一个炒菜做饭的人罢了,就算是餐厅的主厨,那么也不过是一个给袁达打工的人,拿着的是袁达发给他的薪水,并且是一个绝对高出于自己实际工资水平的薪水。
按照道理,袁达和邓子泓相见,那肯定是邓子泓主动要跟袁达打招呼才对劲,可是现在呢,袁达竟然主动打招呼不说,还这样关心邓子泓休息的怎么样,这当然让邓子泓有些受宠若惊了。
可是孰不知,这对于袁达来说,根本就没怎么样,因为他根本就没有多想这些有关于身份上的事情,更加没有考虑过自己的这样关心是不是有些超出了两人的关系。
但对于邓子泓来说,袁达的问话确实让他有些不太舒服,可是同样,他却感觉到了袁达的不一样,因为袁达似乎与那些老板并不太一样,就连潘红兵也与袁达有些区别。
没有老板的架子这点就不说了,袁达竟然还完全放心自己的工作,不像有些老板对自己指手画脚,根本不懂做饭却装作专家一样。
再就是有些老板总是要求节俭,根本不在乎菜品的实际味道如何,竟然让用鸡肉当作里脊肉去做菜,就算实际烹调味道差不多,但口感上却也是千差万别的。
而袁达呢,他的要求只有一点,那就是必须做的好吃,必须留住客人的味蕾,而这样,也让邓子泓他们大胆的去用料,有完全的自主能力去完成他们喜欢完成的一切料理。
给这样的老板做事,其实有很大的自由,再加上邓子泓本身也很老实,所以也就难怪邓子泓会一直在这里工作,而不是像其他人一样乱跳槽了。
当然了,再加上现在袁达给的如此之高的薪水,更是让邓子泓没有跳槽的理由,毕竟别说是在全国,就算是在苏里,像他这样的普通主厨,其实还是很常见的,只要给得起钱,绝对有比他强的主厨来应聘工作。
“唉?你们在研究新菜?怎么样?研究出什么了?说给我听听……”
袁达瞄了一眼潘红兵手里面的单字,随后对邓子泓和潘红兵两个人问道。
“我们商量了一下,取消了二十一道菜,增加了十二道菜……虽说菜品少了,但是档次绝对是上去了……”
潘红兵说着,指了指手中新增的菜单继续说道。
“减少那些菜,是因为他们的档次太低,就像那个海虹和红扇贝,这些东西在过年的时候,市场价也就五六块钱一斤,太不上档次了,还不如留着以后用,所以我打算去掉。”
“再之后增加了几样,特别是这个烤全羊,我跟邓师傅商量了一下,在餐厅明档的边上,临时弄一个炭火炉,这样既可以保证烟火可以顺着明档的排烟排掉,又可以让餐厅的顾客看到现烤的全羊,这东西一摆上,但档次绝对不一样。”
“再就是我准备弄几十个椰子……”
此时,潘红兵正在那里详细给袁达介绍着,可是袁达呢,他的心思却很明显不在这上面,而是打断了潘红兵的话语,两眼直勾勾的放红光一样盯着潘红兵,对他问道。
“什么?你说……有烤全羊?我去了……这东西太嗨了吧,告诉你……到时候必须给我留个羊腿和羊排什么的,老子必须吃个过瘾才行……哈哈哈……”
第591章 不走平凡路
第591章不走平凡路
有吃的,而且还是传说中的烤全羊,这可是袁达梦寐以求的没事之一啊,而且是那种可遇而不可求的事情。
要知道,这烤全羊可不是烤羊排和烤羊腿之类能比的,更不是一个人两个人能吃得完的,所以就算袁达的食量不低,那么也不代表袁达一个人就能够吃得下一只羊啊。
再说了,就算袁达有钱,不差lang费,但也不代表袁达会有这种可耻的奢侈想法,而今天,听到潘红兵说有烤全羊,袁达当然想试一试了。
而潘红兵呢,听到袁达的话,当然也不能说什么,只能是点头应许,并且许诺肯定会给袁达留上一份最佳位置的烤羊肉。
潘红兵或许算不上一个合格的厨师,但邓子泓绝对是,所以有邓子泓的参与,潘红兵这边的餐品准备情况也就可以更加顺利。
要不然的话,潘红兵又怎么可能仅仅在半个小时内就弄好这么多的东西呢。
只不过对于究竟是什么菜品,袁达并不关心,因为就像袁达说所的一样,潘红兵做什么自己都放心,毕竟自己的餐厅赚了钱,也就等同于潘红兵自己赚了钱,自己赚得越多,那么他赚的也就更多,所以潘红兵没有理由不帮自己尽心尽力的去做事……
再说了,就凭他们两人的关系,可能就算没有金钱上的利益,潘红兵也会竭尽全力的……
“袁达,邓师傅说三十那天晚上后厨干活的人,可能要不太够用,我们俩商量了一下,是不是可以去找一找,看看有没有人想要来替班什么的,价钱方面,就按照一般的价格来算……你看这事怎么样?”
说完了餐品上的事情后,在袁达和潘红兵都觉得没什么问题之后,潘红兵对袁达提出了另外的一个问题。
而袁达呢,听到潘红兵的话,点了点头,随后说道。
“可以,临时找人来帮忙没问题,但找的人,一定是信任的和熟悉的,价格不是问题,我可不希望找一些乱七八糟的人过来,你明白?”
“嗯,明白,放心好了,邓师傅说他认识几个人,应该可以过来帮忙……”
“对,我去找人就行,如果找来的人出了什么问题,我来担责任,袁先生放心好了……”
听到潘红兵的话,邓子泓这边急忙接着他的话对袁达说道。
而袁达听到邓子泓的话,则是再次点头说道。
“那好吧,这件事就这么定了,另外,工钱就按照邓师傅说的给,他说来帮忙的人值多少钱,红兵你到时候就给人家多少钱……”
袁达说完,转头看到自己的电话正放在潘红兵的手边,随手拿起电话,见到上面显示的还是之前的那个团购页面。
重新刷新了一下,而也就是同一时间,袁达竟然也愣了一下,随后这才大笑起来,指着电话对潘红兵笑道。
“我去,你看看,轻轻松松,一下子又多了二十个订单,这说明咱们餐厅的影响力不小嘛,如果不出意外的话,当天晚上,必须爆满才行……”
袁达在兴奋,这是正常的,尽管邓子泓有些不明就里,但他也没有理由不高兴,所以一时间在场的竟然都笑了起来。
当然了,潘红兵和唐婉晴之所以会笑起来,也可能是因为在笑话袁达罢了,毕竟袁达的笑容实在是太夸张了。
长大着嘴巴不说,还仰着头,就好像那卡通人物一样十分可爱呢。
而笑完之后,袁达似乎突然间想起了什么事,转头看向一边