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几人挑开车帘,大致清理了一下,看看时辰,只得又上了马车。
四人到了福祥居后院,众人都迎了出来。
今天来得有些晚了。
闻见马车里的味道,再看看众人的狼狈,梁有福大惊,“怎么了这是?人没事儿吧?”
云叶也顾不得细说,只说:“路上马惊了,摔破了坛子。找个汤盆倒出来。”
梁有福脸色便有些担忧,“可是赛事备用的酸菜?”
“正是!”云叶道:“剩的还够做一份菜,梁老板不要担心。”
梁有福松了一口气,道:“拿个盆来。”
一个小厮答应着,飞快地跑走了,很快便拿了一个汤盆过来。
云叶把破坛子端出来,把坛子底的酸菜倒入盆中。
梁有福皱眉,“恐里面有碎瓷片,倒要好好看看才是。”转头吩咐那小厮道:“你再去拿个盆、拿双筷子来。”
“是。”小厮飞奔着去了。
众人开始收拾马车里的东西。
那小厮很快便回来,道:“掌柜的。”
“嗯,你去好好挑挑,仔细着,每片酸菜都要看清了!出了事,看我收拾你!”
那小厮没想到事情这么容易,心里激动地砰砰直跳,忙端起菜盆,来到厨房门口坐下,细细地挑起酸菜来。
众人都忙着处理那卤肉、臭豆腐、马车,几人又找厨娘换了衣服,哪里顾得上监督那小厮?
瞅着机会,小厮便把一大把盐掺入了酸菜之中。无色无味,除非尝到嘴里,否则不会被发现的。等发现了,时间上也来不及换别的菜了。
再说,完全可以推到云家身上,是他们腌制酸菜的时候用盐太多!
真的很难怀疑到有人动了手脚!真是天助我也!
那小厮心中激动,细细地等大把盐全部化了消失不见,才道:“掌柜的,好了,并无坛子碎片!”
梁有福过来翻看了一遍,看看时辰,也该去了。
云叶、老贾跟梁有福便带上酸菜、鱼、调料等等,赶到了第一楼旁边的赛场。
今日是终极之战,厨神之名花落谁家,稍停便见分晓,永安城里没有不知道的!
是以,整个大街被围得水泄不通。周边的生意人哪里还有心思做生意,纷纷收了摊子,过来看热闹。
也有不少专门慕名而来的。
更有人带了板凳,站得高高的,唯恐错过了大厨们的精彩厨艺!
虽然只剩两家,但是评判和厨师们之间的屏风依然在。
其实,昨夜这些评判多数都受到了丁正豪的关照,收到了丁家的或是好处或是威胁,知道第一楼今天做的是什么菜,已经有大半打算投第一楼的票了。
自然也有几个没有被打招呼的,比如顾老、比如曹老板等。
丁正豪的意思是,花钱太多浪费,也要留几个云叶的支持者,若是全部都投第一楼,也显得太造假了些。
整个赛场议论纷纷,众人挤挤挨挨,都伸长了脖子等着看结果。
张大厨不知道丁正豪做了什么后手,不敢大意,虽不时偷偷地看云叶在做什么,但是,还是把自己的手艺发挥到了极致。
见福祥居做的是鱼,张大厨便有些撇嘴。
“这个云叶,还以为今天会出什么彩呢!不过如此!看第一楼**、她便**;看第一楼做鱼,她便做鱼。真是的!”
第一楼做的是驴肉丸子汤。
驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者,尤有较好的疗效。
驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用,所以,特别适合老年人食用。
张大厨把驴肉洗净切小块剁碎,加入淀粉少许、葱姜末少许、盐少许,顺着一个方向搅动,看粘腻上劲儿了,便好了。
油锅倒油烧热,左手抓过肉馅,拇指、食指相对虚握、留圆形孔。
大手用手一握,肉丸子便从食指与拇指之间的圆孔挤出,右手食指一抹,放入油锅!
俗话说“天上龙肉、地下驴肉”,驴肉的鲜美是超乎寻常的。经过炸制,味道更好。
张大厨炸制了几十个,放入平盘。
热油出锅,留少许底油,葱姜爆香,倒入高汤。等锅里翻滚,放入山药薄片、枸杞数粒、丸子十三个。
只等稍煮,便可起锅装碗了。
再看云叶跟老贾,鱼肉已经片好,用盐和胡椒粉腌制;鱼头、鱼尾和鱼骨另盆撒盐腌制。
油锅烧热,加入蒜片和姜末爆炒、加入切成小段儿的酸菜,略翻炒。
见酸菜变黄,云叶加入高汤适量。汤滚开,加入鱼头、鱼骨和鱼尾炖至沸腾。
把鱼肉一片一片下锅划开,汤开后,倒入汤盆。
老贾把油锅洗净,烧干,锅里再下少量的油。
云叶道:“小火,炸香花椒和干辣椒。把炸好的花椒油淋在鱼肉上。”
老贾做完这些,云叶把香菜放入汤盆。
再看第一楼,已经把浓香的丸子汤和焦酥的油炸丸子呈了上去。
张大厨正得意地看着这边儿,一副志得意满的样子。
云叶暗笑,转头对老贾道:“呈上去吧。”
老贾把那签朝下放入托盘,汤盆压上。小厮过来,把托盘端走呈上。
有人过来,撤掉屏风。
云叶抬眼,陡然碰上评判席上顾老看向自己的眼神,心中一凉!
☆、190 云叶败了
云叶转眼看向丁陌文。
丁陌文手里的筷子尚未放下,看向云叶的眼神都是惊诧和满满的疑惑。
梁有福更是满脸震惊,甚至还有遗憾和不可思议的表情。
评判席上众人皱着眉头尝过了酸菜鱼,纷纷摇头,甚至还有把口中之物吐掉的!
云叶看了一眼老贾,见老贾也是满脸不敢置信,“我们的菜出什么问题了?”
云叶摇头,“不知。”略一思索,转脸问老贾,“或许是苦胆破了?”
老贾摇头,“没有啊,我亲手拿出来的,完整无缺。或许是咸了?”
“不会。”云叶道:“这酸菜鱼我做过无数遍。因为酸菜有盐,只在鱼肉和鱼骨腌制时略加盐。”
老贾道:“可亲口尝了?”
“我极少尝菜。”云叶很有自信,“比例配好,根本无须品尝,断不会咸。”
老贾挠挠头,“难道是觉得辣了?”
云叶看着众人表情,“不像。再说,整道菜不过泡椒两三枚、红椒四五粒。只能算是微辣。断不会让人辣到往外吐。再说了,你看他们的表情也不像是被辣到!”
老贾看看胸有成竹的张大厨,更是着急,嘀咕道:“到底是怎么了?真是急死人!”
云叶也急,却只能安抚老贾道:“稍安勿躁,稍停便知。”
此时,评判席上的众人,把手中的黄豆纷纷投向那驴肉汤和丸子,甚至梁有福的黄豆也投向了第一楼!
云叶的眉头紧皱,“定是什么地方出了问题了……”
二楼上的丁正豪心里乐开了花,“果然!”
掌柜的忙在旁边凑趣,“还是大老爷英明!”
陈县令走过来,看了一眼碗里的黄豆,问道:“义’字签的是谁啊?”
张大厨大手忙举起,道:“是第一楼!”
陈县令笑着高声道:“第一楼超过福祥居!大胜!”
顿时,台上台下轰然乱成一团,人人大叫、笑闹成一片。
更兼有第一楼的伙计在中间高叫:“大胜!第一楼!”
“哦……”
“啊!第一楼是厨神!”
“第一楼不愧是第一!”
“……”
身后第一楼的大门口,丁正豪早就吩咐小厮们燃放起了鞭炮。
“噼里啪啦”的鞭炮炸响,整条街人声鼎沸、场面热闹非凡!
云叶跟老贾却顾不得了,两人转身便来到评判们的案几旁,抓起筷子,夹起鱼肉放入口中。
“噗……”云叶刚嚼了一下,立即便吐了!
咸!不是咸的齁人,而是咸的都发苦了!
老贾也没有好多少,嘴角含着那鱼片,吐也不是、咽也不是!转眼看着梁有福和云叶,一脸苦相!
云叶大惊,看向身边的梁有福,“这是怎么回事?!断不会是我做菜的时候放进去的盐!”
见云叶俏脸涨得通红,气得眼泪都快出来了,梁有福倒忙着安慰云叶。
“云姑娘,无碍的。咱们前两场都胜了,最后一场也不是那么重要啦!”
顾老走过来,道:“云姑娘,不要在意一时的得失。要不是太咸,这菜铁定是个好吃的菜。哪天我倒要尝尝。”
丁陌文被众人围着恭维,竟无法抽身过来。转头看了一眼怒气冲冲的云叶,心中有些疑惑,“炒菜时盐放多了?云叶断不会犯这种小错,只是……”
抬头看了一眼二楼窗户,已经人去楼空。
“丁老板,恭喜恭喜!”梁有福心里虽然有些不舒服,还是要过来跟丁陌文道喜的。
“梁老板,承让承让!”丁陌文心中虽然有些疑惑自己家胜之不武,却还要顾及着第一楼的面子,此时只能应了梁有福这声不太诚心的恭喜。
完了,还得邀请人家去第一楼吃饭解乏。
“今日第一楼做东,还请梁老板不吝赐教!”
“好说!好说!这边儿安排完了,老朽一定到!一定到!”梁有福岂能拒绝?
福祥居跟第一楼有矛盾,此时却也显得一团和气。
更何况,前两场第一楼败了,丁陌文都去了福祥居庆贺;福祥居败了,若不去第一楼庆贺,倒显得太小家子气了!
“等等!”云叶见众人转身要走,“砰”地一拍桌子,怒道:“我做的饭菜,绝对不会放盐多到发苦,定是有人捣鬼!”
众人都是一愣,顿时安静了下来。
陈知县的脸色便有些不好看,转头看了众人一眼,对云叶道:“云姑娘,福祥居可不能输不起啊。若是这般无理取闹,却失了本分!”
云叶俏脸涨红,气得胸脯急剧起伏,对于陈知县的说法很不买账,大声道:“说什么失了本分?!这结果不公!我不服!”
围观的众人都忙静了声,听陈知县和众位评判如何处理。
丁陌文皱眉,心中暗忖:“事情确实有些蹊跷。只是,此时却不是解决这个问题的恰当时机。没有任何凭据和人证,云叶若是随意说出第一楼耍手段、下黑手,反而与她不利!”
云叶自然也是知道这个道理的。
梁有福虽然也有些怀疑,到底不敢信口开河地对第一楼说三道四。
此时,却也只能先压下,待回去慢慢查访才好。若是大声嚷嚷了出去,倒打草惊蛇,不好往下走了。
众位评判和围观的众人都有些窃窃私语。
大家的眼睛在梁有福和丁陌文之间看来看去。显然,都有些怀疑“是不是第一楼做了什么,让福祥居的大厨如此愤怒和不甘?”
梁有福这个时候只得出来说句大方话,道:“此事不是一句话两句话能说清楚的,云叶,你跟老贾先回去,等我们回头再说。”
丁陌文看了一眼云叶,转向陈县令,道:“若有需要之处,陌文随叫随到。”
这便是第一楼愿意配合调查、消除福祥居怀疑的意思了。
陈县令忙道:“好说好说。”
众人见福祥居梁老板出言温和、第一楼丁老板回言大方,两家没有针尖儿对麦芒儿地干上,又有些怀疑“事情可能没有大家想象得那么糟糕。”
大庭广众之下、又是没有真凭实据的事,梁有福不想闹大,转头跟云叶和老贾略交待了几句,跟着众位评判进了第一楼。
望着众人的背影,云叶满心委屈和疑惑,只得跟老贾收拾收拾,一起回福祥居。
张大厨却早已经不见了。
第一楼大胜,张大厨在外面风光完了,还得回后厨帮手!今天,第一楼铁定食客爆满,他哪里有功夫在这里等着跟云叶两人说话?
看了一眼第一楼已经高高挂起的“厨神”牌匾,云叶感觉十分刺目。
老贾道:“没有看见他们的人过来!”
云叶点头,“大庭广众之下,他们断不会干什么的。鱼虽是宰杀好的,却是我现场片出来的。”
不应该有什么事。
老贾看了一眼云叶,欲言又止。
云叶一看便知道老贾要说什么,“你想说是我家的酸菜太咸?!”
老贾皱起眉头,“其他实在也没什么了。”
“不应该呀!那批酸菜我们家里一直吃着呢。都是我配的调料,不会出错。若说咸,断不会只有这一坛子是如此咸苦的!”
老贾也懵了,嘀咕道:“到底是谁碰过这酸菜呢?”
云叶苦苦思索,“来时坛子还是泥封,根本没有开口的。路上我们被马撞了,那酸菜坛子破了。可是那人也没有接触酸菜,便不见了。后来到了福祥居,换了汤盆。梁老板让小厮端去……”
云叶话音儿陡然一停,跟老贾两人相互看了一眼,都从对方眼中看到了可怕的信息,“福祥居里有第一楼的内线!”
老贾白了脸,“这?这可如何是好!”
云叶却不说话。
自古商场如战场,现代商场上商业间谍也不罕见。这人必是收了第一楼的好处,趁着众人不注意的时候往酸菜里加了盐!
“先不要声张,等下午我们见了梁老板再说。”
云叶跟老贾两人心事重重地回了福祥居。
众人早已经知道赛事结果了,见两人回来,都围过来安慰云叶和老贾两人。
小翠、段欣雨更是拉着云叶道:“我们的摊子这几天生意好得不得了,这不,早早都卖完了!就等着你一齐回家呢!”
“也好。”云叶心中憋闷,也没有心情给福祥居帮忙了,知道梁有福一时半会儿的回不来,道:“我们回家!”
第二日见了梁有福,云叶道:“梁老板,贾师傅可给你说了。”
“老贾已经给我说了,夜里我留了个心眼儿。”梁有福满脸愤恨,道:“那小厮晚上果然去见了第一楼的人,我当场捉住他们,已经把他们给扭送到衙门了!”
云叶一惊,“衙门怎么说?”
梁有福也有些无奈,“都是死无对证之事,那小厮死咬着不承认,只说跟第一楼的那小厮是偶遇,两人不过说些闲话。陈县令又是跟第一楼交好的,还能怎么说?没有反过来说我是诬告就不错了!”
云叶一听便恼了,道:“梁老板,我们一起去衙门!这事儿怎么着也要讨个公道!那小厮呢!”
“人倒是还在衙门里关着,衙门问不出什么口供来,他不招,我们也不好直接递状子告第一楼!”
云叶气得不轻,拉着梁有福便走,“我不为这厨神之名,只是要为我自己的这份手艺讨个说法!”
☆、191 县衙告状
说起来也是郁闷,要是有摄像头什么的就好了!目击证人也没有啊!唉!
县衙后院。
陈县令一听福祥居的梁老板又来了,忙对丁正豪道:“丁爷,你先等着,我去见见他们。”
丁正豪忙抱拳道:“这事还得陈老爷为我们第一楼做主!福祥居前两场赢了,我们什么也没说;我们不过赢了一场,他便生事造谣,还把我的人给送到了你这里,真真是刁民难缠!”
陈县令起身,安抚丁正豪道:“丁家处事我自然知道的。福祥居眼看大胜,临头却丢了厨神的牌匾,也是一时急了,定要找些场子回来。”
丁正豪痛心疾首,“唉,早知道老梁如此输不起,当初真不应该让福祥居参赛。都是我们家陌文孩子心性,哪里知道人心险恶啊!”
陈县令点头如捣蒜,道:“那是那是!丁老板人年轻,却是性情中人,最是宽厚待人的。可见刁民难惹。放心吧丁爷,有我在,定能给第一楼个交待的。”
丁正豪满脸感激,道:“有您这话,丁家感恩不尽!唉,我们丁家也不是稀罕那厨神的匾额,若是福祥居过不去,便把那匾额给老梁算了。”
“唉,那怎么能行呢?我这里断没有纵容刁民一说。你且等着,我把他们打发走就完了!”
丁正豪看着陈县令急匆匆赶去大堂的身影,冷笑一声,好整以暇地喝起茶来。
县衙门口,云叶抄起鼓锤儿,狠狠地擂这那鼓!
“咚……”
“咚……”
“咚……”
街上的众人见是云叶,都有些奇怪!
“咦,这敲鼓的不是昨天福祥居那女大厨吗?”
“是啊是啊!不知道今天怎么就过来告状啊!”
“唉,你们不知道吗?昨天我听见街上议论说,她做的那菜被人动了手脚呢!”
“哎呀,那必是第一楼了!”
“说起来,福祥居跟第一楼明争暗斗的,这么些年谁不知道啊?”
“你们看,她旁边那个便是福祥居的梁老板!”
“福祥居告第一楼?这下有好戏看了!”
“……”
围观的众人一传十十传百,很快,大堂门口便围了几百名看热闹的路人。
云叶要的便是事情闹大!
就算官司打不赢,也得让大家知道知道第一楼的卑劣手段、还有自己受的委屈!
大堂上,梁有福跟云叶细细讲了昨日的经过,最后,云叶道:“那小厮定是收了第一楼的好处,暗中在酸菜里加盐,是我们一时不察,竟被他得手。大人,若不严惩,他以后岂不是要下毒害死人!”
“啪!”陈县令用力一拍惊堂木,怒道:“云叶!大堂之上无凭无据、信口雌黄,诬告好人!我念你一心为主,网开一面。否则,早就大棍子打了出去!”
梁有福也有些恼怒,道:“大人,我福祥居开了几十年,从来都是老老实实,从未干过什么伤天害理之事。今日斗胆到了这里,不过是为了