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饮食，使之适中。那么怎样节制饮食才不影响身体健康呢？首先要做到饮食定时定量。老年人由于
身体的活动量减少，消化功能减退，应该做到“少饱则止”。要是饮食过度，不仅消化器官难以承
担，还会因营养堆积而发胖。肥胖是老年人健康的大敌，肥胖的人耗氧量比体重正常的人增加30～
40％，直接影响呼吸和血液循环，导致心脏病和高血压病的发生，而这类病有是老年人健康的主要
杀手。其次要做到合理安排膳食。所谓合理安排，就是不能暴饮暴食，偏食偏好，也不能杞人忧天，
什么都不敢吃。有的人喜好吃红烧肉，就不顾它会引起动脉硬化和冠心病而大解其馋；而有的人因
担心吃动物脂肪会导致发胖，就走向了另一极端。其实，适量的脂肪的摄入，可以减少人的饥饿感，
更能够促进脂溶性维生素A、D、E和胡罗卜素的吸收，还能避免细胞内部的污染，起到延缓细胞衰
老的作用。看来，合理安排膳食就是要做到营养均衡，不偏食偏好，不暴饮暴食，使得人体所需要
的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、纤维素和水等主要营养都得到补充和吸收。
嗜欲有节。嗜欲的本身就是一种无节制的对身体的消蚀行为。如过量的饮酒、吸烟，以及对赌
博、声色犬马的追求等，都像《韩诗外传》里所说的：“嗜欲者，逐祸之马也”，“嗜欲侈则行亏”，
一旦过分必然酿成祸端。应该说人的嗜欲是不易禁止的，那就应该进行必要的节制，使之不要成瘾。
如有的人好吸烟，经济条件又不好，整天吸劣质烟，而且吸烟量又很大，多次戒烟都没有成功。在
亲人的劝说下他采取限制自己的办法，每天吸三五支高档烟。在经济杠杆的制约下也促使他节制自
己的嗜欲，自然对身体也减少了危害。对于上述的一系列行为进行必要的节制，能促进身体健康，
反之则会导致身体生病，以致延误生命的终结。
学会宽容心无忧
有这么两个60年代的大学同学甲和乙，毕业后被分配到同一学校任职。因为是老
同学起初相处得非常友好，可是两年后因为他俩都对一个刚来的女教师有好感，也都发
起了攻势。结果乙同学追求到这位女教师，甲就渐渐地疏远了乙，并且“含恨”调离了
这所学校。真是冤家路窄，20年后他俩因为工作需要又被调到同一所专科学校。又是
两年后，甲当了这所学校的校长；而乙觉得20年的坎坷岁月已经磨平了两个人的裂痕，
对甲仍然像老同学一样友好相待。殊不知，甲对乙一直恼恨在心，只是没有机会表现出
来。80年代教师评定职称竞争十分激烈，甲就借此机会运用权力报复乙，极力贬低乙
的教学和科研成绩，使得乙连续两次失掉晋升高级职称的机会。乙知道这是甲报复自己，
几次向上级反映对自己的不公平待遇，但这些反映问题的信函又都被转回到甲的手里，
更加激化了他们间的矛盾，乙的处境更艰难。终于郁愤成疾，含恨而亡。这个真实的故
事从反面证实了对人不宽容的恶劣后果。如果这位当权的甲，对无权的乙宽容一些，他
们会相处得很好，可是甲的心地狭窄，总不忘20年前的“一箭之仇”，不仅使乙付出生
命的代价，还使得甲的威信一落千丈，在郁郁的情绪中因心脏病经常发作而退居二线。
看来，待人宽容是一种良好的心理品质，是一种做人的美德，也是理顺人与人的关系，达到和
谐一致的一种艺术。这里且不说宽容在人际关系中的重要意义，单从养生角度看，宽容还是开启健
康之门的一把钥匙。
据医学家证实，一个心地狭窄、苛求他人、自私自利的人，由于容不得他人比自己强，总是心
事忧忧，其心理常常是处于绷紧弦的紧张状态之中。这样久而久之，就会导致大脑与神经系统高度
兴奋，引起神经紧张，血管收缩，血压不稳定，就连消化系统也受到抑制，由此滋生出各种疾病和
心绪烦躁、怀恨报复等生理的和心理的症状。上面提到的那位甲的心脏病经常发作，恰好证实了对
人不宽容，给自己的身体造成的损害。正如俗话所说的：“害人反害己。”他总想报复别人，最后自
己也报复了自己。
生活的实践也证明，善于宽容他人的人，一般都是胸襟开阔，通达事理，智慧高超的人。他们
的思想本质正如一副对联所写的那样：“大肚能容，容天下难容之事；开口便笑，笑世间可笑之人。”
在这样人的眼里，能尽量回避不必要的矛盾，充分相信人的觉悟性和自律性，因此能够把“大事”
化小，“小事”化了，舒缓和化解对大脑和神经的刺激，尽量给自己营造好的心情，无忧无虑，自
然能促进身心的健康，益寿延年。
散淡超脱养天年
京剧《空城计》中诸葛亮面对司马懿的几十万大军压境，心境平和的唱道：“我本是卧龙岗一
个散淡的人”，其实，即使在卧龙岗隐居期间，他也不是一个散淡的人，如果他不关注当时军阀纷
争的局面，也绝不可能作出“隆中对” 的。
古人中真正散淡的人当属陶渊明。他那首《饮酒（其五）》，就生动地表现了他“归去来”的
“ 结庐在人境，而无车马喧；问君何能尔，心远地自偏”的散淡超脱的平和心境。因此才使他产
生了“采菊东篱下，悠然见南山，山气日夕佳，飞鸟相与还，此中有真意，欲辨已忘言”的悠然自
得的感受。这种散淡闲适，与诸葛亮在《诫子书》里提到的“非澹泊无以明志”中的“澹泊”不同。
“澹泊”带有“使他性”，往往是有意识控制的一种行为。而散淡则是一种心无所欲、清闲安逸、
无拘无束、自由自在的心理状态。这是老年人非常难得的一种颐养天年的心理品质。解放后一直命
运坎坷的梁漱溟在“文革”时期也难逃劫难。在牛棚生涯时期他曾写了一首打油诗：“九儒十丐古
已有，而今又名臭老九；古之老九犹如人，今之老九不如狗；专政全凭知识无，反动皆因文化有；
假如马列生今世，也要揪出满街走。”如果没有散淡宁静的心境，在那种高压的境遇里，无论如何
也是写不出这样的讽刺诗的。
要做到散淡，就要对任何事情都能坦然以待。俗话说：“人生不如意的事十之八九。”即使像
陶渊明归隐田园那样，也不会每天都是“采菊东篱下，悠然见南山”的。人生并不像为蓝色的天空
那样澄明洁净，也不如高速公路那样平坦顺畅，污浊与坎坷时不时地会光顾你。这也是事物发展的
必然。只要你能够坦然地对待，就能够客观地看待自己，客观地看待环境，做到心神散淡，与世无
争。因此，当往事的阴影袭上你的心头时，你不会作茧作缚地困扰于阴霾的“围城”；当老夫妻间
发生口角时，你不会垂头丧气地怨天尤人；当子女们处事不当，带来你不满意的结果时，你不会指
责不休，懊恼气愤；当感到邻里间或朋友间的话不投机，产生意见分歧时，你更不会耿耿于怀，非
得弄个水落石出不可。做到了这一步，就表明你已经“世事洞明”， 达到了“不以物喜，不以己悲”
的心地坦然的高尚境界。
要做到散淡，就要有自己的生活情趣和追求。人的大脑是一个空间，除了痴呆者之外都会被
一定的事情所占据。只有当这种生活空间被高雅、闲适、平淡的生活情趣所占据时，才能真正成为
散淡的人。陶渊明之所以能够做到散淡闲适，与他寄情于田园之乐不无干系。因此必须根据自己的
兴趣、爱好，来寻求自得其乐。譬如，种花养草、养鱼养鸟、旅游观光、学习书画、收藏文物，以
及制作工艺品等。只要是你有兴趣的，都会使你沉浸于浓厚的兴趣之中，使你胸襟开阔、思想活跃、
养性怡情、乐而忘忧，成为经常保持情绪愉快、知足常乐、又自得其乐的散淡闲适的人。
清除忧愤一闪念
中学老教师胡某是个经历坎坷却又性格开朗的人。他曾在国民党军队里当过副官。1949年随部
队起义后，被分配到中学教书。他的这种经历在“肃反”、“反右”及“文革”时期，颇经受了一番
“风雨”，但他一直乐观以待，每天坚持锻炼身体，总是乐乐和和的。许多“难友”们都很羡慕他。
“文革”后落实了政策，迎来了他的又一个春天。社会地位也明显提高，被选为市政协委员，还发
明了一套健身操，成了老年人健身的楷模。他常对人说：“不活一百岁，也得争取活到九十九。”不
料他只活到七十七岁就去见马克思了。
让大家不解的是，像他这样乐观而又注意健身的人，怎么突然发现的了癌症呢？后来他的一位
好友揭开了这个“秘密”。原来他心里有一件令他忧愤的事，那就是单位对他的不公平待遇。在他
退休前，所在单位利用他的社会影响，给单位办成很多事。可是在评定特级教师时，本来他最具备
特级教师的条件与资格，单位领导为了把这个难得的指标给自己的亲信，就中止了他的延聘，给他
办了退休手续。对此他虽然没有计较，但在潜意识里总觉得对他不公平，偶尔在心里闪烁出忧愤的
情绪。这种情绪虽说是一闪而过的，但也常常引起他的唉声叹气，触发到心灵的最痛处，有损于“气”
的贯通。显然对他的身体是有不良影响的。
清人曹庭栋在《老老恒言》中写道：“人借气以充其身，故平日在乎善养，所忌最是怒。”按中
国的传统医学，精、气、神是生命存亡的根本，而又以“气为本”。就是说“气”是生命的原动力
的根本，“气”不畅则身不健。因此平日要“养气”，就必须防止发怒。因为发怒、忧愤，对“气”
的损害最大，故而“所忌最是怒”。
从现代医学来看，“气”，与人的生理机能、免疫功能和内分泌有一定的关系。根据流行病的资
料表明，老年人的癌症发病与生理机能的变化，免疫功能减退，内分泌失调有关。由于机体内外条
件的影响，老年人的细胞增殖时DNA在复制、转录过程中增加了差错的几率，影响DNA的构成，或
基因的调控失常，这就容易引起癌症。而那位胡老师时而发生的一闪念的忧愤，触发了心灵里的最
痛处，在一定程度上降低了免疫功能。再加上高龄人对肿瘤病毒的易感性增加，就造成了胡老师的
“壮志未酬”。当然，这也与胡老师的性格弱点有关。虽说他性格开朗，健身有方，但他没有摆脱
个人功利的制囿。如果他能对那种不公平待遇豁达地对待，就会“不以物喜，不以己悲”，那一闪
念的忧愤也就不会干扰他的情绪了。
取法“中庸”心态平
《论语》说：“中庸之为德也，其至矣乎！”这种儒家的处世哲学，早已深入到人们的思想意识
里，成为人们的行为规范。如果老年人的养生也把不偏不倚、不过不及、调和折衷的“中庸之道”
作为绳墨，既符合老年人的身体状况，又合乎科学养生健身的规律。
《礼记·中庸》指出：“喜怒哀乐之未发，谓之中；发而皆中节，谓之和。中也者，天下之大
本；和也者，天下之大道也。致中和，天地位焉，万物育也。” 就是说，喜怒哀乐没有表现出来被
称作“中”，而表现出来而又符合常理，被称作“和”。“中”是天下的根本，“和” 是通行天下的
原则。达到了“中和”的境地，天地便各在其位，各司其职，世间万物就能生长发育。《礼记·中
庸》的这个“总纲”，从养生健身角度看，为中国传统养生之道的“节养”提供了理论依据。所谓
“节养”，就是强调“中庸之道”，养生健身要有所节制，既不能“过”，又不能“不及”的一种“中
和”的强身健体的养生观。
这种取法“中庸”的养生之道，能使人“节嗜欲，定心气”，乐天知命，不忧不愤，做到“不
以誉喜，不以毁怒”，心平气和，心田安逸。
要树立这种养生观，需要从以下几个方面入手予以实践。
第一， 劳与逸取乎中。所谓劳与逸就是指老年人健身时要做到动静结合，劳逸结合。宋代文
学家欧阳修曾说：“逸豫可以亡身。”这里的“逸豫”是指安乐。意思是说适度的安乐可以健身，过
度的安乐却能伤身。因此在进行健身锻炼时，要适度，要适中，不可过度劳累，亦不可过度安逸、
懒散。有的老年人对发挥余热很有兴趣，觉得体现了自身的价值，常常是乐而忘忧或劳而忘忧。这
种精神是可贵的，但就老年人的身体讲，则多有不当。
第二，喜与怒取乎中。孔子曾用“君子不忧不愤”来赞美颜渊的高尚品德，其实，人的养生做
到“不忧不愤”也是一种良好的境界。在人的生活中，随心顺意的事，甚至令人惊喜如狂的事会遇
到，而一些让人难堪或不如意、不随心，甚至让人发怒的事也会遇到。这些不论是好事还是坏事，
往往会引起情绪的变化。对老年人过度的喜或怒都会伤身。这就需要做到“不忧不愤”，“定心气”，
也就是把情绪稳定到最佳状态，即“中庸状态”，做到心平气和。这就能防止因极度的兴奋而导致
行为失控，乐极而生悲，也能防止因过渡的愤怒而酿就疾病的隐患。
第三，思与怠取乎中。人届老年随着年龄的增长，大脑逐渐萎缩，记忆力和思考力都处于衰退
状态。因此有的科学家主张老年人要经常地琢磨一些问题，用思索来保持自己的思考力；还要有意
识的记忆一些东西来抵制记忆力的衰退，训练和保持思维的灵活性。这无疑是同衰老作斗争的重要
措施。与此相反，有的人到了老年就不乐意思考问题，觉得这样不伤脑筋，对身体有利。其实，在
动脑筋思考和怠惰于思考之间，有一个适度的问题。思与怠的不适度都会影响养生的效果。如果思
考过度，就会使得逐渐衰退的脑波频率和振幅，与实际用脑的程度不适应而变得效率低下，反应迟
钝，加速脑细胞的退化；如果长期不用脑，脑细胞接受的刺激减少，就会使得退行性变化加快，容
易导致老年痴呆症。可见过度用脑和怠惰于用脑的后果几乎是一样的。最佳的方案是遵循“中庸之
道”，适度用脑。既不过，又无不及，才是养生的诀窍。
《礼记》说：“长而不弛，文武弗能也；弛而不张，文武弗为也。一张一弛，文武之道也。”这
一张一弛的文武之道，在养生健身领域就是指动与静、劳与逸、喜与怒、思与怠、松与紧、饱与饿
的适度结合，也就是养生健身中的“中庸之道”。只要做到这一点，就达到了“中和”的境界，既
能防“过”，又能防“不及”，保持适度的节奏，达到养生健身的目的。
“牢骚太盛防肠断”
有位干部退休前工作兢兢业业，一心为公，一尘不染，绝对从他身上找不出谋私利的事；退休
后，他总觉得今不如昔，谈论起单位和社会上的一些事情来，经常是牢骚满腹，气得他血压升高，
心率过速。因此有的小青年戏称他是百分百的马列主义者，也有的称他是落后于时代的“九斤老太”。
其实，这位退休干部所发的牢骚，虽说不无偏激，可都是针对社会腐败或丑恶现象的，在一定
程度上体现了他的刚直品格和原则精神。不过对于老年人这种牢骚，正像康德说的那样，是“拿别
人的错误来惩罚自己”，有损于身体健康和良好的情绪。
牢骚是一种不满情绪，乃是人们生气、发怒的表现。《黄帝内经素问·生气通天论》指出：“大
怒则形气绝，而血菀于上，使人薄厥。” 意思是说，人发怒时血液上行，气血逆乱，经络阻滞，血
液淤积上部，就容易造成突发性昏厥。虽说牢骚属于初级层次的发怒，但本质上也像生气发怒一样，
给身体造成危害的。
要防止发牢骚，首先应该给自己一个定位，不要忽视退休后自己成了弱势群体的一员，已经不
能像在任时那样“叱诧风云”了。针对自己看不惯的事情发牢骚、生气，只能损害自己的身体，无
济于解决社会上的腐败或丑恶现象。因此发现问题按组织程序予以反映，只有依靠党和政府的力量
才能奏效，而且应该相信无论哪一级的问题，正义一定能战胜邪恶，最终会得到解决的。
其次，遇到令人难堪的事情，要做好“冷处理”。明人钱琦在他的《钱公良策语》中说：“人情
易发而难制者，为怒为甚。第能于怒时不遽发，而徐观理之是非，则怒可忘矣。”这里所说的制怒
之法，一是“不遽发”，即不突然发作，二是“徐理观之”，即从容冷静地观察、对待。这样就赢得
了思考和判断是非的时间，能够理智地对待，剪断了发怒的导火索。
其三，要有意识地控制自己的情绪，时