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脐下症结，脚弱不能行。天行病后不可食。惟解酒毒，利小便宜之。烧灰敷口疮及阴茎热疮
，以其能解热毒，收湿气也。
卷三菜部
胡瓜
内容：x今名黄瓜，张骞使西域得种，故名胡瓜。隋时避石勒，名改呼黄瓜，至今因之x
甘寒小毒。
x发明x 黄瓜甘寒，故能清热利水，善解火毒。北人坐卧炕床，以此为珍品。南人以之供
蔬，甚不益人，多食动气，发寒热，发疮疥，发香港脚，令人虚热上逆。天行后不可食，小儿
切忌，作泻生疳。其治咽喉肿痛，用老黄瓜去子，以芒硝填满，阴干为末，每以少许吹之。
杖疮 肿，取黄瓜入磁瓶中，河水浸之，每以水扫疮上立效。火眼赤痛，老黄瓜挖去瓤，入
芒硝令满，悬阴处待硝出刮下，磁罐收贮，留点眼甚效。汤火伤灼，五月五日以黄瓜捣碎入
瓶内封，挂檐下，取水刷之，皆取其甘寒以解毒也。
卷三菜部
南瓜
内容：x种出南蕃故名x
甘温有毒。
x发明x 至贱之品，食类之所不屑，时珍既云，多食发香港脚黄瘅。不可同羊肉食，令人气
壅，其性滞气助湿可知。何又言补中益气耶，前后不相应如此。
卷三菜部
丝瓜
内容：甘寒无毒。
x发明x 丝瓜嫩者寒滑，多食泻人，菜蔬中最不足取。其老者，经络贯串房隔联属，故能
通人经脉支络，而解热消肿祛毒杀虫，及治诸血病。故痘疮不快，用老丝瓜近蒂三寸连皮烧
灰存性为末，砂糖水服甚效，以其甘寒解毒而无滑泻之虞也。其立冬后，小丝瓜 ，入朱砂
服之能稀痘。其丝瓜藤取近根三五寸，烧灰存性为末，治鼻中时流臭浊水，酒调日服方寸匙
效。其叶捣汁生服，解一切蛇伤之毒。即以滓罨伤处，干即易之。
卷三菜部
苦瓜
内容：x一名锦荔枝x
苦寒无毒。
x发明x 锦荔枝有长短二种。生青，熟赤。生则性寒，熟则性温。闽粤人以长者去子，但
取青皮煮肉充蔬，为除热解烦清心明目之品。短者性温，其子苦甘，内藏真火，故能壮阳益
气。然须熟赤，方有殊功。
卷三菜部
紫菜
内容：甘咸寒，无毒。
x发明x 凡瘿结积块之疾宜常食之，咸能软坚之义。多食令人腹痛，发冷气，吐白沫，饮
热醋少许即消。
卷三菜部
石花菜
内容：甘咸寒滑，无毒。
x发明x 石花煮肉夏月必冻。下部虚寒及脾气不充者勿食。
卷三菜部
木耳
内容：甘平小毒。
x发明x 木耳禀湿土之气而生于朽株，故有衰精冷肾之患。然治痔疮 肿，崩中漏下大验
。俱炒见烟为末，酒服方寸匙效。
卷三菜部
桑耳
内容：x桑上寄生x
甘平有毒。有桑蛾、桑鸡、桑黄、桑臣等名。
《本经》黑者主女子漏下。赤者治血病症瘕积聚，阴痛阴疡，寒热无子。
x发明x 桑耳凉润，善祛子脏中风热，不但主漏下血病，并可以治寒热积聚，积聚去不难
成孕。《本经》专取黑者达肾，赤者走肝，补中寓泻，泻中寓补之机，具见言外矣。其黄熟
陈白者止久泄益气，金色者治癖饮积聚，及肠风泻血、衄血、五痔下血、血痹虚劳，咽喉痹
痛，一切血证咸宜用之。槐耳治五痔脱肛。柳耳治反胃吐痰。柘耳治肺痈咳吐脓血，不问已
成未成，皆可用之。
卷三菜部
香蕈
内容：甘平无毒。
x发明x 诸蕈禀土之热毒浮长，所以有毒伤人。惟香蕈楠木上糯米种出，大益胃气，与磨
菰鸡 性味不殊，蘑菰亦埋桑楮诸木于土中，浇以米泔而生，其长大色白，柔软中空如鸡腿
者，名鸡腿蘑菰。状如羊肚有蜂窠眼者名羊肚菜。其出云南生沙地间，高脚伞头者曰鸡 菜
，皆能益胃清神。蘑菰兼能化痰，鸡 兼能治痔。一得桑楮余泽，一钟山川灵气，故其性各
有不同耳。
卷三菜部
土蕈
内容：蕈，通作菌，甘寒有毒。
x发明x 处处山中有之，以其得岚嶂郁蒸之气而生，助长湿热最甚。过食令人腹痛、颅胀
，或发痰气呕逆，其在初春蛰虫未起之时为毒尚浅，夏秋湿热盛行之时，毒邪尤甚。以其多
有蛇虺之毒也。即生朽株上者，除槐榆松柳杉桑，及 芦根者食之无虞。然日久虫生味苦，
亦不宜食。他如皂荚、苦竹、茅根，生者不无小毒，食之多发疮疥。而生于枫树上者，食之
毒攻心包，令人笑不止，急以苦茗地浆或生白矾研，新汲水解之。诸菌之可食者，首推雷惊
菌，次则糖菌、松花菌，味极鲜美。若味苦或辣皆为有毒，切不可食。至如光白如银，中夜
有光，上有毛，下无纹，底无赠裥，仰卷色赤，欲烂无虫，洗之水黑，煮之不熟者，并有大
毒伤人。中其毒者，非地浆清粪不能救之。昔闻有人得一大菌，光润可爱，置之瓶中，蝇蚋
扑上即死，究其所得之处乃在古冢穴中洵为桫枋之毒无疑。今人煮菌，每以银饰并灯心草置
锅中，但验其银色黑者即为有毒，近见食蕈而死者与河豚无异，特表而出之。
卷三果部
李根白皮
内容：苦微咸寒，无毒。炙黄用。
x发明x 《药性论》云，入药用苦李根皮。而仲景治奔豚气，奔豚丸用甘李根白皮。时珍
疑为二种，不知仲景言甘，是言李之甘，《药性》言苦是言根之苦。但宜用紫李根，则入厥
阴血分。若黄李根则入阳明气分矣。《别录》治消渴奔豚，《大明》治赤白痢下，《千金》
烧存性敷小儿丹毒，甄权治消渴香港脚，孟诜治妇人赤白带下，皆取苦咸降逆气也。李核仁苦
平入肝，疗僵仆瘀血骨痛，又能清血海中风气，令人有子，故承泽丸用之。其性散结，故能
解硫黄、白石英、附子毒。为末和鸡子白敷面 ，一宿即落，《千金方》也。《黄帝》云，
李子不可和白蜜食，蚀人五内。
卷三果部
杏仁
内容：苦辛甘温，小毒。汤泡去皮尖，研如泥用，两仁者有毒伤人。凡果花六出者必双
仁，得纯阴之气也。
《本经》主咳逆上气，雷鸣喉痹，下气产乳，金疮寒心奔豚。
x发明x 杏仁入手太阴经，辛能横行而散，苦能直行而降。遂为散血降气，定喘泄泻，散
结温燥，除肺中风热咳嗽，总不出《本经》主治也。《千金》以童便浸七日研如泥，治咳嗽
寒热。仲景麻黄汤用杏仁者，为其利气泻肺解肌也；至于陷胸、麻仁等圆，皆熬黑，研腻如
油，则知此物之性，愈熬黑愈润下矣。入肺寒喘逆发散药，连皮用之。又能治疮杀虫，用其
毒也。《本经》治金疮寒心者，伤处风藉内入胞络，而心下恶寒，用以涂封疮口，拨散风热
之邪也。言治奔豚者，辛能散结，温能下气也。元素言，润大肠气秘之，才言解邪毒。《别
录》言，杀狗毒，炒香消狗肉及索粉积，故六神曲用之。扁鹊云，杏仁不宜久服，令人面目
须发落，耗气之验也。今人以之混治阴虚喘嗽，转耗胸中大气，为患不浅。亡血家尤为切禁
，以其味辛、性温大能破血也。双仁者捣烂以车脂调涂，针断人肉，及箭镝在咽隔诸隐处，
敷之即出。巴旦杏仁则甘平无毒，能止咳下气，消心腹逆闷。杏实味酸，伤人筋骨，生者尤
甚。
卷三果部
梅
内容：x榔梅x
酸平无毒。
《本经》主下气，除热烦满，安心。止肢体痛偏枯不仁。死肌，青黑痣、蚀恶肉。
x发明x 梅花开于冬，而实熟于夏，得木之全气，故其味最酸。人舌下有四窍，两窍通胆
液，故食则津生，类相感应也。所主之病，皆取酸收之义。梅之种类最多，惟榔梅最胜。相
传是真武折梅枝插榔树株而誓曰，吾道若成，花开果实。其种从均州太和山来，榔即榆树中
之一种，其梅如杏而松脆异常，故近世谓之消梅。食之开胃生津，清神安睡，乃榔之本性也
。《本经》下气除热烦满安心，止肢体痛，皆指陈藏者而言。若青梅则凝涩滞气，决非偏枯
不仁者所宜。凡谷食菜果皆尔，不独青梅为然。乌梅酸收益津开胃，同建茶、干姜治休息痢
，能敛肺涩肠，止呕敛汗，定喘安蛔。仲景治蛔厥乌梅丸用之，虫得酸即止，用丸不用汤者
，欲留有形之物入于虫口也。今治血痢必用之，中风惊痰喉痹肿痛，痰厥僵仆，牙关紧闭者
，取乌梅擦牙龈即开。血痢不止，以乌梅烧存性，米汤服之渐止。恶疮 肉亦烧灰研敷，恶
肉自消，此即《本经》去死肌恶肉之验。又《丹方》治女人脚上鸡眼，乌梅肉饭上蒸烂，和
米醋研如糊，涂上一宿即去。白梅咸酸，主中风牙关紧闭，擦牙根涎出即开。去 肉方多用
之，竹木针刺在肉中者，嚼敷即出。梅核仁明日益气，除烦热，能治妇人子脏中风气积滞，
《千金》承泽丸用之。梅叶煮汁治休息痢及干霍乱效。以之渍水洗葛则不脆。洗夏衣生霉点
即去有验。
卷三果部
桃仁
内容：苦甘平，无毒。去皮尖。生用则和血，连皮尖炒用即破血。同干漆拌炒大破宿血
。双仁者有毒勿用。
《本经》主瘀血血闭症瘕邪气，杀三虫。
x发明x 桃仁入手足厥阴血分，为血瘀、血闭之专药。苦以泄滞血，甘以生新血，毕竟破
血之功居多。观《本经》主治可知仲景桃核承气，抵当汤，皆取破血之用。又治热入血室瘀
积症瘕经闭疟母，心腹痛，大肠秘结，亦取散肝经之血结。熬香治 疝痛痒，《千金》法也
。桃实甘酸，多食令人腹热作泻。桃奴杀百鬼精物，疗中恶腹痛瘀血症坚，破血，酒磨服；
止血，烧灰服。桃树上胶最通津液，能治血淋、石淋、痘疮黑陷，必胜膏用之。桃叶治传尸
，有水炙法，方用桃叶一斗，艾叶、浓朴各二两，分二囊盛，置以火酒数斤煮沸，更迭煮药
，熨患人背脊，酒尽为度，不过三次，瘵虫永绝。又疮中小虫，捣烂涂之。
卷三果部
栗
内容：咸温无毒。
x发明x 栗，肾之果也，肾病宜。风干者食之。若脾肾虚寒暴注，须煨熟食之。栗楔一球
三颗，中扁者，疗筋骨风痛，又能破冷 癖。生嚼罨恶刺出箭头，栗 肉上薄皮也。烧存性
，治骨鲠在喉，吹入即下。栗壳煮汁治反胃消渴。毛球外刺包也，煮汁洗火丹毒肿。栗花治
瘰。栗树皮煮汁洗沙虱溪毒并丹毒疮毒，根治偏坠肾气，酒煎服之。
卷三果部
大枣
内容：甘平无毒，入药取大红枣擘去核用。多食令齿生 。《本经》主心腹邪气，安中养脾气，
平胃气，通九窍，助十二经，补少气少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。
x发明x 枣属土而有火，为脾经血分药。甘先入脾，故用姜枣之辛甘，以和营卫也。仲景
治奔豚用湿脾土平肾气也。十枣汤用以益土胜邪水也，而中满者勿食。故仲景建中汤心下痞
者减饴，枣与甘草同例，此得用枣之法矣。《金匮》治妇人脏躁、悲愁欲哭，有甘麦大枣
汤，亦取其助肝脾肺三经之津液，以滋其燥耳。
《本经》主心腹邪气，亦是和营卫邪之义。平胃气者，以其甘温健运善平胃中敦阜之气
也。《素问》以枣为脾家之果。故《本经》又主身中不足，大惊，四肢重，用此补益脾津而
神气自宁，肢体自捷矣。古方中用大枣皆是红枣，取生能散表也。入补脾药，宜用南枣，取
甘能益津也。其黑枣助湿中火，损齿生虫，入药非宜。生枣多食令人热渴气胀，瘦人多火者
弥不可食。
卷三果部
梨
内容：甘微酸寒，无毒。
x发明x 《别录》着梨，止言其害，不录其功。盖古人论病多主伤寒客邪，若消痰降火，
除客热，止心烦，梨之有益，盖亦不少。近有一人患消中善饥，诸治罔效，因烦渴不已，恣
啖梨不辍，不药而瘳。一妇郁抑成劳，咳嗽吐血，右侧不得贴席者半年，或令以梨汁顿热服
盏许，即时吐稠痰结块半盂，是夜便能向右而卧，明日复饮半盏吐痰如前，以后饮食渐增。
虽寻常食品，单刀直入可以立破沉 。而梨之种类最多，惟乳梨、鹅梨、消梨可以疗病。然
须审大便实者方可与食。元气虚者不慎而误啖之，往往成寒中之患，岂可概谓食之有益乎。
卷三果部
木瓜
内容：酸温，无毒。
x发明x 木瓜酸收下降，所主霍乱转筋吐利香港脚，皆取收摄脾胃之湿热，非肝病也。转筋
虽属风木行脾，实由湿热或寒湿之邪袭伤脾胃所致，用此理脾而伐肝也。多食木瓜损齿及骨
，皆伐肝之明验。患头风人，以鲜者放枕边引散肝风，日久渐安。凡腰膝无力，由于精血虚
阴不足者，及脾胃有积滞者，皆不利于酸收也。
卷三果部
山楂
内容：x即棠棣子，俗作山查x
甘苦微酸温，无毒，去核则不发热。童便浸姜汁拌炒黑，去积血甚捷。
x发明x 山楂入足阳明、太阴、厥阴三经血分，大能克化饮食。《本经》言其酸冷，然其
功长于消肉积，行滞血，性温可知。若胃中无食积，脾虚不能运化，不思饮食者服之，反克
伐脾胃生发之气，良非所宜。炒黑治产后儿枕作痛，亦以其能消血也。今痢疾初起多积垢者
，用姜汁炒；治偏坠疝气为散酒服，不过半月效，用核尤捷。若外感风寒兼伤饮食，举世以
发表消导并进，中气实者幸而获痊，虚者表邪乘虚陷入于腑而生内变者多矣。东鲁棠 子酒
后嚼数颗良，与糖作膏尤为精品。
卷三果部
柰
内容：x俗名频婆x
甘温无毒。
x发明x 柰生北地，与南方林檎同类异种，虽有和脾之能，多食令人肺壅胪胀，病患尤当
忌食。
卷三果部
林檎
内容：x俗名花红x
涩温无毒。
x发明x 林檎虽不伤脾，多食令人发热，以其味涩性温也。病患每好食此多致复发，或生
痰涎而为咳逆，壅闭气道使然。其核食之，烦心助火可知。
卷三果部
柿蒂
内容：涩平无毒。柿、蟹同食则吐利腹痛，木香可解。
x发明x 柿之生青，熟赤。生涩，熟甘。浑是阴内阳外之象。独蒂之涩始终不改，故取以
治阴内阳外之病。《济生方》治呃逆，专取柿蒂之涩，以敛内蕴之热。丁香、生姜之辛以
散外郁之寒，深得寒热兼济之妙用。尝考古方中单有用柿蒂以降逆气者，是以丹溪但热以寒
治热之理，而不及从治之法，矫枉过矣。至《三因方》又于《济生方》中加良姜之类，是真
为寒而反助其热乎。其干柿白霜专清肺胃之热，在元气未漓，可胜寒润者，用之固宜。但虚
劳烦嗽喘乏，得此郁闭虚阳，病根日固，与埋薪灰烬何异。
卷三果部
安石榴
内容：子甘酸，皮涩温无毒。
x发明x 榴味甘酸，具木火之象，故多食伤肺损齿，而生痰涎，其皮涩温，能治下痢滑脱
。一种小者曰酸石榴，治痢尤捷。《千金》治痢方皆用之酸兼收敛，故能止下痢、漏精、崩
中下血。《丹方》以酸石榴连皮子捣汁入姜茶煎，治寒热利。又久痢用榴皮烧灰，人参汤下
，一钱屡验。榴花曝干研细吹鼻止衄最速，千瓣者更良，功在山茶花之上。
卷三果部
橘皮
内容：苦辛温，无毒。产粤东新会，陈久者良。阴虚干咳，蜜水制用。妇人乳房壅癖，
醋拌炒用。
《本经》主胸中痰热逆气，利水谷，久服去口臭，下气通神。
x发明x 橘禀东南阳气而生，故以闽粤者最胜。其逾淮而北则变为枳，此地气使然，与人
之乡音习俗无异。橘之文采焕发于外，故其功用都在于皮，专行脾肺二经气分。《本经》主
治胸中痰热逆气，为消痰运食之要药。留白则补脾胃，去白则理肺气。同人参、白术则补脾
胃。同人参、甘草则补肺。独用则泻肺损脾。其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则
补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之龠，故为二经气分
药，但随所配而补泻升降也。同生姜则止呕，同半夏则豁痰，同杏仁治大肠气秘，同桃仁治
大肠血秘，皆取其通滞也。橘红专主肺寒咳嗽多痰，虚损方多用之。然久嗽气泄又非所宜。
按∶橘皮下气消痰，其瓤生痰聚饮，一物而性之殊异如此。
卷三果部
青橘皮
内容：辛温无毒。醋炒用。划去酸水作四界者曰莲花青皮，细如豆者为青皮。子中有
小橙，莫能辨别。
x发明x 青橘皮古方所无，至宋时医家乃用之，入足太阴、厥阴。破滞气，削坚积及小腹
疝疼，用之以疏通二经行其气也。小儿消积多用之。青皮最能发汗，多汗者勿用。久疟热甚
必结癖块，宜多服。清脾饮内有青皮疏利肝邪，则癖自不结也。中气虚人禁用，以其伐肝太
甚而伤生发之气也。
卷三果部
橘核
内容：苦温无毒。去壳焙香研碎用。细者为橘核，粗即橙核。
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