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衰竭，因而老年性肺炎死亡率极高，所以老年护肺刻不容缓。
冬病夏治，养肺有方
传统医学讲究〃冬病夏治〃，就是说很多慢性病要从夏天开始进行调理。包括调整生活规律、合理饮食和适量
运动等。这样在冬天前就能提高机体的免疫力，以减少秋冬疾病。
水果和绿色蔬菜中富含维生素C、β…胡萝卜素，可增加肺通气量。研究证明，如果每天的食物中含至少300
毫克维生素C，可使支气管哮喘及支气管炎的患病率降低30％。
洋葱：洋葱中含的蒜素，有很强的抗菌能力，能抑制病菌的侵入，对呼吸系统、消化系统疾病的防治有显著
效果。
大蒜：是当今世界最得宠的佳蔬，它不仅含有丰富蛋白质、脂肪、磷质、糖分、维生素A和维生素C，而且含
有蒜素和蒜辣等重要物质，具有抑制病毒和癌细胞生长的作用。
银耳：又名白木耳，是我国最珍贵的胶质食用菌和药用菌。银耳中所含的酸性异多糖物质，能提高人体免疫
能力，对支气管炎、肺部感染有显著的疗效。
百合：鲜品有镇静止咳作用，适合支气管、肺气肿、肺结核等病症患者食用。
梨：味甘性寒，有清痰止咳、清心润肺、解毒利尿、除风热、止烦渴和清热降火等多种功效。是治疗咳嗽痰
喘、咽喉肿痛和因热所致的咯血等病症的上品。
山楂：山楂中的槲皮苷，具有扩张气管、促进气管纤毛运动、排痰平喘的功效，有利于支气管炎的治疗。
坚果：常食坚果如花生、核桃、栗子、榛子、松子、瓜子、莲子、白果等，这些坚果中富含的硒有助于提高
机体免疫力，并有效预防呼吸道感染。
罗汉果：罗汉果具有清热凉血、化痰止咳、润肺之功效，对感冒、咳嗽多痰等以支气管炎型为主的治疗有效。
许多男性长期受到烟酒戕害，在冬季进补时更应该注意对肺部的保养。
主动饮水是养肺的重要环节，要多次少量，最好是在清晨和晚上睡觉前各饮水200毫升，两餐之间可饮水400
毫升左右，这样可使肺脏滋润，充满生机。肺部不好的男性应多选择梨、蜂蜜、银耳、百合作为滋补品。
可用百合50克，蜂蜜30克，煎汤服下，能够起到润肺清热、止咳化痰、生津养肺的作用。此外，大米百合
粥、枸杞粥也是补肺佳品。
老年人们因为全身反应能力差，肺炎常无典型症状，发病比较隐蔽，一般没有发热、咳嗽、胸痛、畏寒等主
要症状，诊断相对困难。因此，及早发现老年性肺炎显得非常重要。
老年性肺炎预防是关键。冬季是老年性肺炎发病率最高的季节，所以老年人要注意防寒保暖，预防受凉感冒。
如患了上呼吸道感染，要及时彻底地进行抗感染治疗，千万别发展成肺炎。患慢性病，尤其是合并呼吸道疾
病的老人，要积极治疗，还可以定期注射肺炎疫苗。
老年人应适量、合理地锻炼身体，使机体逐渐适应天气冷热变化。居室要经常通风换气，保持空气清新。还
要养成良好的生活习惯，平日多吃一些营养高、易于消化的食物，多饮水，以利痰液稀释排出，不吸烟，不
酗酒，尽量少去人声嘈杂、空气污浊的公共场所。
有一个护肺养生的小窍门，简单有效，老年朋友们不妨一试：晚上睡觉前，用热水充分泡泡手和脚，使之温
热充血，10分钟左右，这样能通过神经反射使上呼吸道、鼻咽部毛细血管扩张，血流增加，局部抵抗力增强。
防流感，先保暖
一、保暖
老年人感冒易感人群。保暖头部，因为人体30％～40％的热量由头部散发，老年人外出时要带上帽子和围巾；
脚部保暖也很重要，脚部一旦受寒，寒气就容易侵袭全身。老年人不妨穿上两双袜子。
二、驱寒
一旦受冷，回家后及时用温热水洗手、擦脸、泡脚，使毛细血管扩张，促进血液循环。同时喝一些红糖姜茶。
三、滋补
冬季适当多吃羊肉。因为羊肉性温，脂肪含量较少且含有丰富的蛋白质，是冬季的滋补佳品。
此外，防止过度疲劳，注意休息，也是增强抵抗力、预防流感的重要方法。
最后，建议老年人接种流感疫苗。接种流感疫苗是目前世界上公认的有效预防流感的措施之一，特别是儿童、
老人及一些慢性病患者等流感易患人群，如果在每年流感流行前一两周接种一针，就可以比较安全地度过流
感流行期。所以建议患有慢性疾病的上了年纪的人群接种流感疫苗来预防。
闷出来的老年病老年性痴呆症
所谓的老年痴呆症，指的是一种持续性高级神经功能活动障碍，即在没有意识障碍的状态下，记忆、思维、
分析判断、视空间辨认、情绪等方面的障碍。
老年性痴呆的发病率越来越高，已上升为常见死亡原因的第3位，仅次于心脑血管病和癌症。
有些家庭会遇到这样的情况：家里的老人很少出门，总是长时间地闷在家里，不爱说话也不愿做事，跟他说
话，总是答非所问，乱七八糟地不知道说些什么，到医院一询问，才知道是得了老年性痴呆症。
老年性痴呆正以前所未有的速度席卷全世界，成为一个潜在的社会问题。随着人口老龄化的进程，老年性痴
呆的发病率越来越高，已上升为常见死亡原因的第3位，仅次于心脑血管病和癌症。然而，由于老年性痴呆
的发生发展是一个缓慢过程，不像心脏病、癌症、中风等疾病一样症状明显容易诊断，再加上一贯认为老年
人〃老糊涂〃是正常现象。所以，就目前国内情况来说，老年性痴呆症还远远没有受到足够重视。
美国前总统里根于2004年6月5日在加利福尼亚的家中去世，享年93岁，成为美国历史上最长寿的总统。
里根晚年患上严重的老年性痴呆，与这种病症抗争了十年。
在20世纪90年代初，里根就有记忆下降的征兆，比如忘记刚说过的话。有次聊天中，他女儿说起里根演过
的一个电影角色，里根却怎么也想不起来。当里根的养子去探望他时，里根常想不起养子的名字，只有当他
知道他是谁时，才紧紧地拥抱他。里根对他的护士说，他觉得前来探望他的前国务卿舒尔茨好像是一个大名
鼎鼎的人物，但又记不起他叫什么名字。不出1年，里根就被诊断患有老年性痴呆，并且已过了疾病的早期。
最后，他除了认识夫人南希外，谁也不认识了，甚至不记得自己担任过两届美国总统。
里根也不讳疾忌医，他企盼世人对这种病给予关注和研究。里根夫人南希在丈夫去世后也强烈呼吁加强对干
细胞的研究，尽快找到治疗老年性痴呆的方法。
老年性痴呆症在我国也已逐渐成为严重威胁老年人健康的顽症。据统计，目前我国60岁以上的老人已达1。4
亿，痴呆症患者已有500万人，占世界总病例数的四分之一强，每年平均还有30万老年人加入这个行列。估
计到2025年，我国老年人口比例将占全国人口的20％左右。有研究表明，随着年龄增长，老年人的痴呆发病
率将逐步增高，80岁以上老年人痴呆的发病率达80％。到2050年痴呆症患者将增至2000万人以上。
美国芝加哥圣卢克医学中心的丹尼斯·埃文斯博士预测，随着人口老龄化日益严重，除非发现新的防治方法，
否则到2050年时美国老年性痴呆患者将由目前的450万增加到1300万。10年前，埃文斯博士就对老年性痴
呆症在美国的发展趋势做了预测，后来的调查证实了他当年的结论。
痴呆已不是老年人的〃专利〃，四五十岁就痴呆的人，数量也在逐年增加。不只是老年人，50岁的女儿陪同80
岁老母亲看病，竟然双双被诊为老年痴呆；47岁妇女丢三落四，同样是老年痴呆惹的祸……这些都在显示，
患老年痴呆的年龄在提前。老年痴呆逐步呈现年轻化趋势，血管性因素在发病中所起的作用也日益突出。
事实上，老年痴呆在中年就开始有症状和反应，如果不提早发现和治疗，等发展严重了就无法治愈了。痴呆
早已不是老年人的〃专利〃了。早期的痴呆能治好，可要真等到六七十岁时就无法治疗了。
芬兰开展的一项针对老年人的大型研究发现，高血压和高胆固醇血症是老年性痴呆症的两大危险因素。如果
这两大因素偕同遗传因素一起作用于同一个人身上，那么这个人患老年痴呆症的危险性将会是其他人的8倍
之高。
有研究显示，老年性痴呆与长期精神忧郁有关系。
老年朋友应该培养自己的爱好，多读书看报，或者练习书法、乐器，这对预防老年性痴呆都是很有帮助的。
那些担心年龄大了记忆力下降的人，完全可以通过常用脑来改善记忆。人脑中的很多神经细胞是处于休眠状
态的，只要运用，就会促进其功能的恢复，改善记忆。
其次，要注意保持良好的心态。有的老人因腿脚不方便而很少与人交流，性格就会渐渐地变得孤僻，遇到矛
盾容易发怒、生气。有研究显示，老年性痴呆与长期精神忧郁有关系，所以要常常与别人沟通，遇到不愉快
的事情要冷静应对，保持良好的人际关系，避免总是唉声叹气。
由于痴呆的病因不同，预防的方法也不同，主要有以下几个方面：
1、严格戒烟。吸烟历史越长，每天吸烟越多，脑动脉硬化越明显，越易导致大脑供血不足，脑组织萎缩，导
致痴呆。
2、少饮或不饮烈性酒。酒精能使大脑细胞密度降低，脑组织萎缩，脑功能降低，反应迟钝导致痴呆。
3、定时排便。肠道内细菌能将未被消化的蛋白质分解成氨、硫化氢、吲哚等有毒物质，并被血液吸收。大便
滞留于肠道过久，上述有毒物质随血液循环过量进入大脑，可导致智力下降。
4、控制铝质炊具的使用。铝与酸、碱、盐都可发生化学反应，常用铝质炊具加工或盛放含酸、碱、盐的食物，
食物易被游离出来的铝元素污染。过量进入身体的铝会损害中枢神经系统，引起智力下降、反应迟钝，易导
致痴呆。
5、经常的户外活动。老年人适合进行较持续、较缓和的运动项目，如步行、慢跑、体操、太极拳、太极剑及
传统舞等。
多吃健脑益智食物
目前，老年痴呆症尚无确切治疗方法，但合理的膳食营养可预防和延缓该病的发生。饮食的关键是营养的摄
入要平衡，要多吃植物性蛋白及含钙食品，适量补充维生素E和卵磷脂，多吃新鲜蔬菜、水果，减少铝、铜
的摄入，少吃肥肉、盐和糖。此外，中老年人应多吃富含锌、锰、硒、锗类的食物，如海产品、贝壳类、鱼
类、乳类、豆类、坚果类、蚕蛹、大蒜、蘑菇等，对预防老年性痴呆症的发生十分有益。痴呆病人脑部的DHA
不饱和脂肪酸的水平偏低，而鱼肉尤其是金枪鱼中，这种脂肪酸的含量很高。
核桃：含有丰富的不饱和脂肪酸亚油酸，被机体吸收后能改造成脑细胞的组成物质。
芝麻：可补肾益脑、养阴润燥，对肝肾精气不足兼有口舌干燥、肠燥便秘等症状较为适宜。
莲子：可补脾益胃、养心安神、益智健脑，兼能益肾固精。
黄花菜：可治疗老年性痴呆，并可改善肝肾阴虚、血虚引起的健忘、失眠、烦躁、眩晕头痛、心悸等病症，
是养脑强记的好食物。
花生：有明显的抗衰老作用，多食可延缓脑功能衰退，抑制血小板凝聚，防止血栓形成，降低胆固醇，预防
动脉硬化。
大枣：可养血安神、补养心脾。对于心脾气血两虚的痴呆病人较为适宜。
桑葚：对治疗肝肾亏损、心脾气血双亏的痴呆病人尤为适宜。
桂圆肉：对治疗老年性痴呆、心脾气血两虚者有益，同时有助于防治畏寒乏力、面足浮肿者。
葡萄：对于老年性痴呆气血虚弱的治疗较为适宜。
荔枝：对治疗痴呆心脾气血两虚，兼有胃阴不足、心烦口渴的患者较为适宜。
松子：用于防治老年性痴呆，尤其适用肝肾精亏症伴肺燥阴虚者。
山楂：常用于治疗老年性痴呆兼有高血脂症、糖尿病者。
鱼：多吃鱼对预防老年性痴呆有好处。因为痴呆病人脑部的DHA不饱和脂肪酸的水平偏低，而鱼肉尤其是金
枪鱼中，这种脂肪酸的含量很高。
其他：如蘑菇、鸡蛋、大豆、木耳、山药、海参等食物，对防治老年性痴呆均有一定效果。
适量运动，远离健忘与痴呆
多参加力所能及的体育锻炼，接近大自然。一边健走一边配合呼吸，可以获得全身血液活络与脑循环顺畅的
双重效果，脑血管重返强韧，自然就能预防健忘与痴呆。
痴呆症是大脑老化、萎缩、功能受损所致的智能障碍。其征兆表现是什么呢？例如，平时讨厌外出，无精打
采，常闷在家里；什么兴趣爱好都没有；常常忧虑、焦躁；配偶去世5年以上；老讲自己过去值得自豪的事，
等等。
如果能预测自己将来会不会痴呆，就可以有针对性地预防。预防痴呆，就得对生活充满热情，应该勤动脑、
多思考，并注意身体锻炼，有规律地生活，戒烟限酒，合理膳食。
目前，大部分老年痴呆患者由家庭照顾。作为家人，要注意观察老人的各种变化，尊重他的生活习惯和自尊
心，要学会引导他，而不是命令他。要加强营养，鼓励他多参加力所能及的体育锻炼，比如散步、太极拳。
想方设法带他去沐浴阳光，接近大自然，开阔视野，给他以细心的照料。
得病之后除了配合医生的治疗和接受亲人的照顾外，对更多的进入或即将进入老年的朋友来说，关键还在于
积极预防。
首先是尽可能做一些适合老年人身体特点的运动。老年人随着年龄的增长，大多数已经不像年轻时那样手脚
灵活、筋骨强健，所以老人应该选择运动量不太大的活动来促进血液循环，比如每天练练太极拳、慢跑、散
步等。每天睡觉前也应该活动活动腰腿，按摩一下脚底等。人体中最耗费氧的部位就是脑神经细胞，深呼吸
可以提供充分氧气给脑部，促进脑神经细胞功能活化，一边健走一边配合呼吸，可以获得全身血液活络与脑
循环顺畅的双重效果，脑血管重返强韧，自然就能预防健忘与痴呆。
还可以经常做做手指操，经常做做十指指尖的细致活动，如手工艺、写字、绘画、雕刻、制图、剪纸、打字、
弹奏乐器等。按摩大脑也能使大脑血液流动面扩大，促进血液循环，预防痴呆。经常使用手指旋转钢球或胡
桃，或用双手伸展握拳运动，可刺激大脑皮质神经，促进血液循环，增进脑灵活性，延缓脑神经细胞老化，
可预防痴呆。
二、饮食调理防疾病（1）
身体调养，只为健康
保健医学是21世纪的主导医学，21世纪医学革命的宗旨是〃寻找药物以外的治疗〃。现代医学之父希波克拉底
说过：〃你的食物，就是你的医药。饮食治不了的疾病，医生也爱莫能助。〃最新一版的《中国居民膳食指南》，
给居民提供了最根本、准确的健康膳食信息，指导居民合理营养、健康养生。
新膳食指南，重在实践
2008年1月，中国卫生部召开专题新闻发布会，公布了新一版的《中国居民膳食指南》。《指南》以最新的
科学知识为基础，论述了当前中国居民的营养需要及膳食中存在的主要问题，结合我国居民膳食消费的营养
状况的实际情况，特别是最近的全国居民营养与健康状况调查的数据及资料，建议了实践平衡膳食，获取合
理营养的行动方案，对广大居民具有普遍的指导意义。
新的《指南》引入了饮水、零食及饮料这些与健康密切相关的膳食内容，使内涵更加丰富全面；科学诠释当
前居民在合理膳食上的误区和难题。其主要特色有以下6点：
1、新增加了〃三餐分配要合理，零食要适当〃和〃每天足量饮水，合理选择饮料〃两个条目，将饮水、零食及饮
料这些与健康密切相关的膳食内容引入到中国居民膳食指南中，使其内涵更加丰富全面。
2、在〃食不过量，天天运动，保持健康体重〃条目下和膳食宝塔中明确提出〃建议成年人每天进行累计相当于
步行6000步以上的身体活动〃，为指导居民天天运动提供了参照标准。
3、提出更具体的量化指标。如在〃粗细搭配〃的内容中〃建议每天最好能吃50g以上的粗粮〃；在〃如饮酒应限
量〃的内容中明确〃建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g〃。
4、在坚持〃合理营养，平衡膳食〃的理念下，注重慢性病的预防。在一般人群膳食指南中有2条是针对慢性病
的预防的，即〃减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食〃和〃食不过量，天天运动，保持健康体重〃。其他8条的内
容中也都有相关慢性病预防的内容。
5、表现形式不拘一格，科学诠释居民对膳食认识的误区和难题。《指南》�