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水调成块、煮粥作饼、甚粘滑。）花、治久痢。（阴干研末、枣汤日服二钱。）辟蚊蛾。（布席
下
卷十一菜部
苋菜
内容：x通窍利肠。x
甘冷利除热。通九窍。利肠滑胎。治初痢。忌与鳖同食。（小儿紧唇、赤苋捣汁洗之、
诸蛇
螫人、紫苋捣汁、饮一升、以滓敷之。）
子、明目。祛肝风客热，明目，治青盲，及眼见黑花。
卷十一菜部
马齿苋
内容：x泻热散血。x
酸寒。散血解毒。祛风杀虫。治诸淋疳痢。（海上方、捣汁合鸡子服、治赤白痢。）血癖
恶疮
。（多年恶疮、敷两三遍、即瘥、煎膏、涂秃疮湿癣。）小儿丹毒。（捣汁饮、以滓涂之。）利
肠滑产。叶如马齿。有小大二种。小者入药。性至难燥。去茎。亦忌与鳖同食。（杂物眯目
不出、用东墙上马齿苋、烧灰、研细、点少许于 头、即出。）
（子、明目。）明目。治青盲。及目中出泪。或出脓。
卷十一菜部
生菜
内容：x一名白苣。泻热利肠。x
苦寒。利五脏。通经脉。开胸膈壅气。解热毒酒毒。止渴利肠。（鱼脐疮、头白痛甚、
以针
刺破头、以白苣汁滴孔中、良。）
卷十一菜部
莴苣
内容：x泻热利肠。x
苦冷微毒。（中其毒者、以姜汁解之。）功同白苣。又能通乳汁。杀虫蛇毒。自莴国来。
故名
。（江南人、盐晒压实、以备方物、名莴苣笋。）子、下乳汁。通小便。治痔漏阴肿下血。损
伤作痛。炒用。（小便尿血、莴苣菜捣敷脐上、甚效、小便不通方同。）
卷十一菜部
蒲公英
内容：x一名黄花地丁。泻热解毒。x
苦甘寒。（东垣曰∶苦寒入肾、丹溪曰∶花黄味甘、可入阳明、太阴经。）化热毒。解食
毒。
消肿核。颛治疔毒乳痈。（乳头属厥阴、乳房属阳明、同忍冬煎、入少酒服、捣敷亦良。）亦
为通淋妙品。擦牙、乌须发。（萨谦斋瑞竹堂方、有还少丹方、取其通肾。）白汁涂恶刺。（
凡螳螂诸虫孕育、游诸物上、必遗精汁、干久则有毒、人手触之成疾、名狐尿刺、惨痛不眠
、百治难效、取浓汁涂、即愈、千金方极言其功。）叶如莴苣。花如单瓣黄菊。四时有花。
花罢飞絮。断之茎中有白汁。（多年恶疮、蒲公英捣烂、贴之甚妙。）
卷十一菜部
翘摇
内容：x即巢菜。宣、祛风热。x
辛平。利五脏。明耳目。去热风。止热疟。（唐德宗贞元广利方、煮汁服。）明耳目。活
血平
胃。长食不厌。甚益人。令人轻健。俗名花草。（苏东坡云∶菜之美者、蜀乡之巢、故人巢
元修嗜之、因谓之巢菜、又谓之元修菜、煮食蒸食、作菜作馅、俱佳。）
花草子。活血明目。（易简方、为末、甘草汤服二钱、日三服。）今药肆中。以此伪充沙
苑蒺
藜。（此物辛利、沙苑蒺藜涩固、其性大不相同。）
卷十一菜部
菜
内容：x通、泻热解毒。x
甘寒滑。治消渴热痹热疽。逐水。解百药毒并蛊毒。下气止呕。（和鲫鱼作羹食。）疗诸
肿毒
并诸疮。（保生余录、治一切痈疽、春夏用茎、秋冬用子、就于根侧寻取、捣烂敷之、未成
即消、已成即毒散、用叶亦可、保幼大全、治头上恶疮、以黄泥包豆豉、煨熟取出为末、以
菜油调敷之。）一名马蹄草。生吴越地湖泽中。（ 本作 、贾思勰齐民要术云∶ 性纯而
易生、种以深浅为候、水深则茎肥而叶少、水浅则茎瘦而叶多、其性遂水而滑、故谓之 菜
、并水葵露葵之名、形似马蹄、三月至八月、味甜体软可口、乃菜中之最美者也、九月至十
月渐粗硬、则名葵 、或名猪 、言可饲猪也。）
卷十一菜部
羊蹄
内容：x即秃菜。通、祛风。x
苦寒。治产后风秘。（捣汁二三匙、入水半盏煎之、空腹温服。）头风白屑。（宋太宗圣
惠方
、羊蹄草根杵、同羊胆汁涂之、永除。）喉痹不语。（羊蹄独根者、勿见风日及妇人、以三年
醋、研如泥、生布拭喉外令赤、涂之。）头上白秃。（方同上。丹溪曰∶羊蹄根属水、是血
分药。）能制三黄、砒石、丹砂、水银。
卷十一菜部
菜
内容：x 音甜、一名 菜。泻热通阳。x
甘苦凉滑。微毒。利五脏。通心膈。解风热毒。疗时行壮热。（俱捣汁饮。）止热毒痢。
（夏
月以菜作粥。）又捣敷禽兽伤。禹锡曰。食之动气。冷气人食之。必破腹。子、醋浸。揩面
去粉滓。润泽有光。
卷十一菜部
黄瓜菜
内容：x一名黄花菜。通结利肠。x
甘。微苦微寒。通结气。利肠胃。
卷十一菜部
鱼草
内容：x古名蕺。泻热解毒。x
辛微寒。有小毒。散热毒痈肿。疮痔脱肛。断 疾。解 毒。敷恶疮白秃。（淡竹筒内
煨捣
。）
卷十一菜部
蕨
内容：x泻热利水。x
甘寒滑。去暴热。利水道。（时珍曰∶性冷而滑、泄阳气、降而不升、耗人真元也。）作
蔬味
甘滑。亦可醋食。（采取嫩茎、以灰汤煮去涎滑、晒干。）澄粉甚滑美。（其根紫色
、皮肉有白粉、捣烂、再三洗澄、取粉。）
卷十一菜部
芋
内容：x宽胃通肠。x
辛平滑。有小毒。（宜与姜同煮、换水再煮、方可食之。）宽胃口，通肠闭。和鱼煮食，
甚下
气调中。梗、擦蜂螫。良。
卷十一菜部
土芋
内容：x熟、浓肠胃、生、解药毒。x
甘辛寒。有小毒。煮熟食。浓肠胃。止热嗽。生研水服。解诸药毒。（当吐出恶物便止。）
俗
名香芋。
卷十一菜部
山药
内容：x一名薯蓣。补脾肺、涩精气。x
色白入肺。味甘归脾。补其不足。清其虚热。润皮毛。化痰涎。（姜汁拌炒。）固
肠胃。止泻痢。肺为肾母。故又益肾强阴。治虚损劳伤。脾为心子。故又益心气。（子能令
母实。）治健忘遗精。（性涩。）生捣敷痈疮。消肿硬毒。色白而坚者佳。（形圆者、为西山药
、形扁者、为怀山药、入药为胜、俱系家种、野生者更胜。）勿同面食。零余子。（山药藤上
所结子。）甘温。功用强于山药。益肾强腰脚。补虚损。食之不饥。（小便数多、山药用矾水
煮过、白茯苓等分为末、每米饮服二钱。）
卷十一菜部
甘薯
内容：x补、益气强阴。x
甘平。补虚乏。益气力。健脾胃。强肾阴。即山薯。（陈祈阳异物志云∶珠崖之人不业
耕
、唯种此、名薯粮、海中多寿、以不食五谷而食甘薯故也。）
卷十一菜部
百合
内容：x润肺止嗽。x
甘平。润肺宁心。清热止嗽。（朱二允曰∶久嗽之人、肺气必虚、虚则宜敛、百合之甘
敛、
胜于五味之酸收。）利二便。止涕泪。（涕泪、肺肝热也、经曰∶肺为涕、肝为泪、心为汗、
脾为涎、肾为唾。）治浮肿胪胀痞满。寒热疮肿乳痈。伤寒百合病。（行住坐卧不定、如有鬼
神状、苏颂曰∶病名百合、而用百合治之、不识其义、士材曰∶亦清心宁神之效。）善通二
便。中寒下陷者忌之。花白者入药。（肺病吐血、鲜百合捣汁、和水饮之、亦可煮食。）
卷十一菜部
竹笋
内容：x通、爽胃消痰。x
甘微寒。利膈下气。化热爽胃。消痰。（笋与竹沥功近、有人素患痰病、食笋而愈。）竹
能损
气。虚人食笋。多致疾也。（常见俗医治痘、往往劝饮笋尖汤、不知痘疮不宜大肠滑利、阴
受其害者、不知其若干人矣。）小儿尤不宜食。最难化。（干笋尤甚。）冬笋、鞭笋较胜。
以上柔滑类。
卷十一菜部
茄子
内容：x一名落苏。泻、宽肠。x
甘寒而利。散血宽肠。动风发病。（宗 曰∶蔬圃中唯此无益、丹溪曰∶大肠易动者忌
之、
生生编云∶性寒利、女人能伤子宫。）
x茄根x（泻、散血消肿。）散血消肿。煮汁渍冻疮。（喉痹肿痛、细嚼陈久酱茄、咽
汁。）
卷十一菜部
壶卢
内容：x一名匏瓜、俗名葫芦、通利水、消肿胀。x
甘平滑。利水。治腹胀黄肿。（用亚腰壶卢、连子烧存性、每服一个、食前温酒下、不
饮酒
者、白汤下、十余日见效。）
卷十一菜部
冬瓜
内容：x一名白瓜。通、泻热益脾。x
寒泻热。甘益脾。利二便。消水肿。（多吃效。）止消渴。（苗叶皆治。）散热毒痈肿。
子、补肝明目。（凡药中所用瓜子、皆冬瓜子也。）叶、治消渴疟疾寒热。（焙研、敷多年恶
疮。）
卷十一菜部
南瓜
内容：x补气。x
甘温。补中益气。（时珍曰∶不可同羊肉食、令人气壅。）
卷十一菜部
越瓜
内容：x一名梢瓜、一名菜瓜。泻热利肠。x
甘寒。利肠胃，去烦热，解酒毒。
卷十一菜部
胡瓜
内容：x清热、通利水。x
甘寒。有小毒。清热解渴。利水道。一名黄瓜。（藏器曰∶北人避石勒讳、改呼黄瓜、
至今
因之、时珍曰∶张骞使西域得种、故名胡瓜、按杜宝大业拾遗录云∶隋大业四年、避讳改胡
瓜为黄瓜、与陈氏之说微异、今俗以月令王瓜生即此、误矣、王瓜、土瓜也、见草部。）根
、捣敷狐刺肿毒。
卷十一菜部
丝瓜
内容：x一名天罗、一名蛮瓜、通经脉、凉血解毒、除风化痰。x
甘冷。凉血解毒。除风化痰。通经络。行血脉。（老者筋络贯串、象人经脉、故可借其
气以
引之。）消浮肿。发痘疮。（出不快者、烧存性、入朱砂、蜜水调服。）治肠风崩漏。疝痔
痈疽。滑肠下乳。用老丝瓜筋。烧存性。（或捣汁。）以上 菜类。
卷十一菜部
茭白
内容：x一名茭笋、一名菰笋、一名菰菜。泻热通利肠。x
甘冷滑。利五脏。去烦热。除目黄。解酒毒。利二便。治酒 面赤。白癞 疡。风热目
赤。
滑利而冷。甚不益人。根名菰根。冷利甚于芦根。（形亦相似。）实名雕胡米。岁饥可以当
粮。
卷十一菜部
紫菜
内容：x一名紫英。软坚、消瘿瘤。x
甘寒而咸。消瘿瘤积块。（咸能软坚。）治热气烦塞咽喉。藏器曰。多食令人腹痛。发气。
吐
白沫。饮热醋少许。即消。）
卷十一菜部
海粉
内容：x润、化痰。x
甘寒而咸。清坚顽热痰。消瘿瘤积块。（景岳曰∶热痰能清、湿痰能燥、坚痰能软、顽
痰能
消、可入煎药、亦可入丸药。）治热烦。养阴气。
卷十一菜部
石花菜
内容：x泻热。x
甘咸大寒滑。去上焦浮热。发下部虚寒。状如珊瑚。有红白二色。枝上有细齿。一种稍
粗。
而似鸡爪。谓之鸡脚菜。味更佳。（广东新语云∶石花出崖州海港中、三月采取、过期则成
石矣。）
卷十一菜部
龙须菜
内容：x清热消瘿。x
甘寒。微咸。清热消瘿。利小便。（张华博物志、一种石发、似指此、与石衣之石发、
同名
也。）以上水菜类。
卷十一菜部
木耳
内容：x治痔。x
甘平。有小毒。利五脏，宣肠胃，治五痔，及一切血证。生古槐、桑树者良。柘树者次
之。
地耳、甘寒明目。石耳、甘平。明目益精。
卷十一菜部
香蕈
内容：x破血治风。x
甘平。破血治风。松蕈、治溲浊不禁。
卷十一菜部
磨茹蕈
内容：x理气化痰。x
甘寒。益肠胃。理气化痰。（土菌、一名地蕈。）甘寒有毒。烧灰敷疮疥。马勃、亦菌类。
见草部。
卷十一菜部
鸡
内容：x通、益胃治痔。x
甘平。益胃清神。治痔。一名鸡菌。（出云南、生沙地间之蕈也、高脚伞头、土人采烘
寄远
、以充方物、又广西横州出雷菌、雷过即生、须疾采之、稍迟则腐或老、作羹甚美、其价甚
珍。）以上芝 类。
卷十二谷部
内容：x麻麦稻类 稷粟类 菽豆类 造酿类x
卷十二谷部
胡麻
内容：x一名脂麻、一名巨胜子。补肝肾、润五脏、滑肠。x
甘平。益肝肾。润五脏。填精髓。坚筋骨。明耳目。耐饥渴。（可以辟谷。）乌须发。利
大小
肠。疗风淫瘫痪。（河间曰∶麻木谷而治风、又云∶治风先治血、血活则风散、胡麻入肝益
血、故风药中不可缺也、李廷飞三元延寿书云∶风病患久服、步履端正、语言不謇、神农收
为上品、仙经载其功能、洵奇物也。）凉血解毒。（生嚼、敷小儿头疮。）服之令人肠滑。（得
白术并行为胜。）精气不固者。亦勿宜食。皮肉俱黑者良。九蒸九晒。可以服食。（陶隐居云
、八谷之中、唯此为良。）麻油、疗疮滑胎。熬膏多用之。（凉血止痛、生肌解毒。）壁虱胡
麻。（一名亚麻。）甘微温。治大风疮癣。（郑奠一常用壁虱胡麻、佐苦参、蒺藜、治大疯疥
癞、屡有愈者。）其色似栗。（气恶不堪食、止可入药。）
卷十二谷部
大麻仁
内容：x一名火麻。润燥滑肠。x
甘平滑利。缓脾润燥。治阳明病胃热。汗多而便难。（汗出愈多、则精枯而大便愈燥、
仲景
治脾病、有麻仁丸、成无己曰∶脾欲缓、急食甘以缓之、麻仁之甘以缓脾、润燥、子和曰∶
诸燥皆三阳病。）宣风利关节。催生而通乳。陈士良食性本草云。多食损血脉。滑精气。痿
阳事。妇人多食。即发带疾。以其滑利下行。走而不守也。肠滑者尤忌。极难
去壳。帛裹置沸汤中。待冷。悬井中一夜。晒干。就新瓦上 去壳。捣用。畏牡蛎、白薇
、茯苓。（卒被毒箭、煮汁饮、赤游丹毒、捣末、水和敷。）
卷十二谷部
小麦
内容：x补心。x
味甘微寒。养心除烦。利溲止血。（时珍曰∶按素问云∶麦属火、心之谷也、郑玄礼记
注疏
云∶麦有莩、甲属木、许慎云∶麦属金、金旺而生、火旺而死、别录云∶养肝、与郑说合、
孙思邈云∶养心、与素问合、夷考其功、除烦止渴、收汗利溲、止血、皆心之病也、当以素
问为准、仲景治妇人脏躁证、悲伤欲绝、状若神灵、用甘麦汤、大枣十枚、小麦一升、甘草
一两、亦补脾气、圣惠方、小麦饭、治烦热少睡多渴。）面、甘温。（时珍曰∶新麦性热、陈
麦平和。）补虚养气。助五脏。浓肠胃。北方者良。（南方地暖下湿、便能壅气作渴、助湿发
热。市中所卖水面、俱和碱水拌切、不宜食。）秆（烧灰入药、去虎痣、蚀恶肉。）
卷十二谷部
浮小麦
内容：x涩、敛汗。x
咸凉。止虚汗盗汗。（汗为心液、麦为心谷、浮者无肉、故能凉心。）劳热骨蒸。即水淘
浮起
者。焙用。麦麸、甘寒。（麦之凉全在皮、故面去皮即热。）与浮麦同性。（止汗之功次之。）
醋拌蒸。熨腰脚折伤。风湿痹痛。（能散血止痛。）寒湿香港脚。胃腹滞气。互易至汗出。并良
。（凡疮疡痘疮溃烂、不能着席者、用麦麸装褥卧、性凉而软、诚妙法也。）麦奴。（麦穗将
熟、上有黑霉。治阳毒温毒、热极发狂、大渴及温疟。）
卷十二谷部
大麦
内容：x补虚除热。x
甘咸微寒。补虚劣。壮血脉。益颜色。实五脏。益气调中。除热止泄。疗消渴。化谷食。
石
蜜为使。面、平胃宽胸。下气消积。疗胀进食。凉血止渴。（宗 曰∶大麦性凉滑腻、有人
患缠喉风、食不能下、用此面作稀糊令咽、以助胃气而平。）
卷十二谷部
麦
内容：x补中除热。x
甘微寒。补中除热。久服令人多力健行。
卷十二谷部
荞麦
内容：x泻、利肠下气。x
甘寒。降气宽肠。治肠胃沉积。（孟诜食疗本草云∶能炼五脏垢秽、 庵曰∶亦解酒积。）
泄
痢带浊。敷痘疮溃烂。汤火灼伤。虚寒者勿食。（头风风眼、荞麦粉作一钱大饼、贴眼四
角、以米大艾炷灸之、神效。）
卷十二谷部
野麦
内容：x古名雀麦。救荒。x
甘平。充饥滑肠。舂去皮。作面蒸食。及作饼食。皆可救荒。苗、下死胎。（水煮温服、
胞
衣不下同。）
卷十二谷部
糯米
内容：x古名稻。补温脾肺。x
甘温。补脾肺虚寒。坚大便。缩小便。收自汗。（同龙骨牡蛎为粉、能扑汗。）发痘疮。
（解
毒化脓。）性粘滞难化。病患及小儿。最宜忌之。凡素有痰热风病。及脾病不能转输。食之
最能发病成积。（稻花阴干为末、揩牙固齿。）
卷十二谷部
粳米
内容：x和胃补中、清肺。x
甘平。（北粳凉、南粳温、赤粳热、白粳凉、新粳热、陈粳凉。）得天地中和之气。平和