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果然是一只野兔，棕黄色，正在快速往草丛深处跑。
何田立即端起槍瞄准发射。
打完之后，她有点懊悔，希望这只兔子是公兔子。
失去妈妈，不知道小兔子们还能不能活下去。
何田很少在春夏季打兔子，这个季节，当季的野味应该是鸭子和野鹅。
小麦把猎物叼回来后，易弦拎起兔子，对何田笑了笑，“这个嘛，是大自然养肥了之后你杀的，这些——”他指指笼子里的小兔子，“哈哈，就当是大自然借你的手养的吧！殊途同归。没准呢，它们还能留下后代。这和它们在自然界生存有什么分别？”
何田没好气，“吃了它们，再吃它们的子孙，子子孙孙无穷匮也！”
易弦放声大笑。
夏季不仅是何田他们准备储备粮的季节，也是给大米准备过冬粮的季节。
到了六月底，这片林子每天有长达十五个小时的日照时间。
大米最喜欢吃的几种草割了一茬之后几天后就会再次长得高高的。
一头驯鹿一个冬季能吃掉一整个窝棚的干草。此外还要另给它豆料，再带它到雪林中让它自由觅食。
何田和易弦一人拿着一把镰刀，割了很多草，把它们先从中间扎起来，再放在地上踩实，头尾也扎紧，绑成一捆一捆的。
他们还在池塘边采集了很多蒲菜。蒲菜长得和芦苇有些像，只是更纤细，可有的蒲菜也能长到近两米高呢。但是长得那么高的，就不好吃了。
所以何田指点易弦，只要那些看起来嫩嫩的，剥掉茎外面的皮，里面的嫩心可好吃了。用来做汤，切丝炒菜，焖烧，都很美味。如果能采到很多，还可以切成片晒干，存放到冬季吃。干蒲菜和腊肉在一起炖，味道又不同了。
蒲菜可不止是能吃。他们冬天穿的蒲草鞋，就是用这种植物的叶子和细杆做的。
现在，有些蒲菜已经长出了一个棕黄色香肠似的东西，那是它的花。
这些棒棒用手一捏，是有弹性的，原来是无数极细密的绒絮。
蒲草花的绒絮是非常好的止血材料，只要捏下来一小撮，放在伤口上，很快就能止血。
此外，把它晒干之后，浸上油脂，就可以当小火把用了。
采了不少蒲菜，草料放在船尾，高高地堆成一垛，兔子笼子搁在何田背后，小麦和易弦坐在船的另一边，再次满载而归。
回到家后，何田先去升火做饭，易弦在屋前的空地上搭起两排竹架子。每个架子上有三根横杆，把今天收集的草分成手握的一束一束，尾部扎紧，从中间分开，挂在竹架子的横梁上，晒干之后重新扎一次，扎得更紧些，收藏在窝棚里。
比较嫩的，是留给大米吃的，老一些的草茎坚韧，可以用来升火或者编草帘子。
易弦终于学会了一项编织的活儿了，那就是编草帘子。
把一摞干草在面前铺开，按照不同用途决定宽窄，然后用两根草捻一根草绳，把面前的草捏起手指粗细的一束，在正中间扎一下。
这叫定位。
定好位之后，再捻四根草绳，（根据草帘子的宽度可能需要更多），两两扎在定位草绳两边，让每根草绳之间的距离相等。
这之后，用手指从绳结之间的正中穿过，再抓一把手指粗细的草，用一根新草绳把这把草和刚才捆紧的草绑在一起，草就续上了。
如此反复，一点也不难，只要保证每次续的草数量相当，草摆的宽度一致，草帘子就编成了！
草绳如果用完了，再续上新草绳就行了。
其实，这方法也能用来编竹帘子。
夏天到了，要是家里有人的话，倒不用一直关着门窗了。
可要是一直开着门窗，就会有苍蝇蚊虫飞进来。甚至有小动物会跑进来。
这时就要挂上竹帘子了。
这种竹帘子易弦从前也用的，不过做得更精致些，做法倒没什么不同。就是用劈得细细的竹篾代替了干草。不过，要编得匀称，拿他可做不到。
编好的竹林如果收藏得当，不用的时候放在通风阴凉处，没有发霉，就可以一直用下去。有时帘子上的线断的太多，或是有些竹篾断了，就得拆开，替换线绳和竹篾。
易弦挂完今天收集的草料，去帮何田做饭。
何田已经蒸上了米饭，正在切蒲菜。
易弦再次尝试给猎物剥皮。这一次，兔子皮总算是囫囵的了。
兔子洗剥干净了，米饭也蒸好了，可以炒菜了。
新鲜的蒲菜切成四五厘米的小段，兔肉切成两三厘米的丁儿，再抓一把腌萝卜条切成碎丁调味，在锅里放上油，一起下锅翻炒，很快就香气四溢。
腌萝卜腌了快一年了，脆脆的口感略差，可是麻辣咸甜各种滋味倒是更浓郁了，再加上新鲜蒲菜的脆爽清香，把兔肉的鲜美衬托得更加出色。
何田吃了一块兔丁，顿时对圈养兔子养肥吃肉这主意没有半点犹豫了。
作者有话要说： 哈哈哈。兔子其实真的很适合养殖。除了兔子，另外一些啮齿类动物也适合养殖。从前我为一个公益组织募捐过，他们是帮助一些非洲贫困的村子养殖一种叫“grass eater”的动物作为肉食的。那种动物长得有点像兔子那么大的荷兰猪。
养殖某种动物作为食物，这动物得符合这几个标准：①长得快——这样才能尽快吃到肉，②繁殖快——这样才能有后续的肉，③容易养，不挑食，最好还能帮主人家处理厨余。
于是今天也祝大家用餐愉快。
虽然兔兔很可爱，可是我还是喜欢吃它们。
第43章 姜丝梅子茶
小兔子们最多才两个月大； 还不会打洞； 按说把它们圈在窝棚里就行了，但是易弦不放心； 他还是又做了几个笼子，把兔子和小鸭子们放在一个窝棚里。
这样也好，便于统一管理。
何田看到易弦用竹筒给它们做了个饮水槽后； 有点惊讶； “兔子要喝水？”
“嗯，它们喜欢喝水的。我小时候养过，不过是垂耳兔； 当宠物养的。”他指指兔子笼子，“兔子其实挺干净的，它们会找一块地方当厕所。”
除了水槽，易弦还给兔子们几块干木头让它们磨牙。
何田看到有的兔子还会吃掉自己拉出不久的粪便； 觉得好恶心。之前被这种动物可爱的外表蒙蔽了！
易弦说，兔子有两种粪便，一种就是粪便； 另一种是没有完全消化的食物，它们得再吃下去。
何田听了； 觉得更恶心了。
给兔子们的食物和大米的差不多，但是易弦还时不时给它们吃一点肉。他说这样兔子不容易生病。
何田不确定这是不是真的。
但他说兔子能帮忙除草； 倒是没错。
小兔子来到新家的第二天，何田和易弦就用围栏把兔子放在山涧对面，让它们啃食那片可恶的全身都是刺的拉拉秧了。
每天早上把兔子放在那儿让它们自由活动； 几天之后，围住的那块地上，草就被啃完了。
然后，何田和易弦把兔子移到在距离山涧大约六七米远的坡地，让它们继续除草。
他们最终选中了这块地挖水池。
这个水池大约一米深就很好了，但至于最后能挖得多大，就要因地制宜了。因为开挖之后，也许会遇到大块的石头，也许会有难以铲除的树根。池子的形状也会因此变得不规则。
不过，那无所谓，因为易弦的设计，就是让水池融入周围景色，越自然越好。
开挖水池的工作一连进行了好几周。
最开始的工作是先用绳子圈出这块地。
何田拿了根几十米的绳子，在树木上缠一圈，再缠到另一棵树上，再缠到下一棵树上。
绳圈以内的树木全要砍掉，绳子缠中的，都是很高大的树木。
这些大树，要砍倒不算太难，但是树大根深，要把树根清理走是个麻烦，所以就保留它们在池子的周围，给池子提供树荫。
绳圈以内的树，只有一两棵是十分高大的。一棵雪松，一棵云杉。这两棵树的直径都有三四十厘米，七八米高。
还好，除此之外，其他的树全是两手可以合拢的粗细。
砍树的时候，何田让易弦紧紧跟在自己身边，向他传授经验：要注意控制树木倒下的方向，首先肯定是不能让树倒向人，其次，不能让它倒下时砸到你的房屋、器物，然后，如果有可能，尽量让它倒向你需要的方向，或者地点，因为树倒下之后，你还得把它锯成小段才能拖走。
他们一共锯倒了近二十棵大大小小的树。
把树枝切断绑成一堆一堆的暂时放在林子中其他树下，粗大的树干锯成段，堆在向阳的地方，还要在它们下面钉上木楔子，以防滚落。等这些木头晒干之后，就能当木柴了。
艰巨的工作从这时才开始呢。
这些树木生长的这些年，把根系深深扎进地下，盘根错节。要用锄头、铁铲甚至撬杠才能把树根给起出来，挖土的时候时不时还会碰到石头。
易弦承包了挖土的活儿，他让何田负责耕种，做饭，自己从日出开始就不停挖挖挖。
何田干完自己的农活，还是会来帮他。虽然她每次一来，就连连摇头。
挖了几天之后，何田再来的时候就不摇头了。
易弦沿着绳圈画下的边缘，已经挖出了一个三米长，两米多宽的深坑，大约一米深，并且在还没开挖的地上用铲子划分好了格子，每一格，用他的话说，叫“日工作量”。
何田数了数，还有十八个日工作量呢。
他挖出的石头全都堆在一起，还按照大小分成几堆。他跟何田说，“最小的石头等我们弄来了火山灰来搅和混凝土，大点的石头可以垒石墙。”
何田指着地里他正在挖的那块半米高、三四十厘米厚的不规则花岗岩，“这个呢？”
易弦沉吟片刻，“这个留着，可以造个假山啊！”
何田直翻白眼。
易弦心性之坚韧，她在建藤桥的时候就领教了，这一次再度被刷新。
这孩子下了决心后，一定会设法做到。
既然这样，那就只好翻着白眼和他一起努力了。
挖石头，刨树根，把挖出的土石装进筐子里运到池子外面，和砍下的树木放在一起，全是体力活儿。
两人一起努力，几天后，工程进度可喜，挖出的土石越堆越高，池子也越挖越大。每天清晨提着工具来到池边，两人就会畅想一阵以后这个家门前的池子该有多美。
“种上莲藕之后，每年夏天就有荷花了……鸭子白鹅浮在水上，红花绿叶……”
美景畅想完了，就该美食了。
“到那时每天都能吃新鲜的藕，还有荷叶糯米鸡，桂花莲子汤……”
“藕粉也能做很多！”
“有了藕粉，能做很多好吃的点心！”
“要是能再养点鱼虾在池塘里，就更好了！”
“赶快打住吧，还想养鱼虾，那池塘得挖多大多深啊！”何田赶快制止易弦再想下去，本来说好了挖一米深，现在都快两米了，每天两个人得爬梯子上下，挖出的土石再放在竹筐里用绳子拉上去。
“其实再挖深点也有好处啊，到时候池塘的生态环境自成一体了，生出的鱼虾泥鳅小螺丝，鸭子可以自行觅食，都不用我们费劲喂了……啊！对了，田螺也很好吃！麻辣的，用小银签子扎出来吃……”易弦还不甘心。
何田做个恶心的表情，“……我看书上说，那东西不干净，很多寄生虫。”她说完，稍微向后倾斜身子，上下打量易弦，脸上渐渐露出笑意。
易弦看出她在逗他，还是忍不住假装生气，可眉毛才皱了皱，嘴角就翘起来，笑意盈盈看着她，“那你天天和我一起吃一起睡，没准也给传染了！”
他刚一说完，脸刷一下红了。
何田本来正嘻嘻笑着，看到易弦无来由地突然又现出忸怩害羞的样子，胸口像被一只小锤子轻轻敲了一下。
易弦戴着草帽，盖住了一头乌黑的头发，因为刚装了一筐土，眉梢和鼻尖还挂着几滴小汗珠，右脸上还不知在哪儿蹭了一道泥印。
何田看着易弦黑幽幽的眼睛，心口被那只无形的小锤子又连击几下，脸颊猛然一热，不自觉地垂下头。
她自己也觉得奇怪：为什么突然间不敢和易弦对视了？
一时间，两人都静下来，默默继续工作。
夏日的林中，枝繁叶茂，知了躲在树上嘹亮歌唱，山涧在不远处哗哗流淌，树枝轻颤，鸟雀起飞，蜂蝶围着花朵无声飞动。
这天下午三四点钟，林中忽然起了风。
乌云从河流上方的天空随风快速向着他们移动。
何田赶快拿出之前她和易弦编的那些草帘子。
先给刚出苗的菜蔬盖上一层，再赶快去水池那边。
她先用砍下的树枝扎成护栏围在挖出的泥土周围，再盖上草帘子，以免一场大雨把它们冲走。
这些辛辛苦苦挖出的泥土可不能白白被雨水冲走啊。
筛出泥土中的小石子、草根树根后，再掺上白蚁窝的土和湿地浅滩上的细砂，就能烧制陶器。林子中的泥土其实不是烧陶的最佳选择。这种土中腐殖质含量很高，烧陶的土，最好是粘性高且含有石英、长石等等成分的细砂的。
但要只是自己用，不讲究什么匀实的外观质地，那就无所谓了。
何田家平时用的陶器，大到水缸陶罐，小到陶碗陶梳子，都是自己烧的。因为土质问题，烧出的陶器颜色黯淡，大多是深褐色，有些是乌黑的，质地也不细腻，尤其是大物件，外壳上会布满小米粒大小的凹坑和颗粒状的质感。
何田的爷爷奶奶很久之前就在靠近河滩的地方整理出一块平地，最初的窑只有一立方米大小，像个下沉在地下的圆坑，第一批烧出的东西是很粗糙的陶砖、陶瓦和两个和圆坑截面大小相仿，中间有孔的圆板——它们是为下一窑准备的陶窑盖子。
接着，他们用第一批烧制的成品把窑加高，密封，烧出了一个陶罐和更多的陶砖。
再接下来，他们用陶砖盖了一个像间小房子的陶窑。
这个陶窑一直用到现在。它有三分之一下沉在地上，窑洞有两米高，一米多深，一米多宽，每次能烧几件到上百件陶器，看是什么大小用途的，如果是大水缸，最多只能烧六个，如果是小物件比如茶碗杯子什么的，或是不求美观只要能用就行的陶砖，那就能烧上百件了。
陶窑上还盖了一个大棚子，为了防止烧制陶器时遭到大雨。虽然烧陶的季节都是日照很长的夏末，但天有不测风云。
即使不用来烧陶器，那些土也可以用来做些别的事情——烧炭的时候可以用来覆盖在炭堆上隔绝空气，还可以添到田地中，或是建一个升在地面上的苗圃。
草帘子刚盖好，豆粒大的雨滴就落下来了。
何田和易弦赶快跑回屋子，可还是不免淋了点雨。
何田换了衣服，窗外的雨已经连成一片银色的雨幕。
雨滴敲在玻璃窗上，发出噼啪声。
何田叫呆呆看着窗外的易弦，“快去换衣服啊！你发什么呆呢？放心吧，你的水池不会有事的。”
易弦转过身，刚想说什么，打了个喷嚏。
他穿着单衣，回来之后又催着何田先去换衣服，这时感到一丝凉意，鼻子一痒，急忙捂住口鼻。
易弦每次一打喷嚏必然要跑去洗手。
何田跟在他身后，不管三七二十一先把一条布单盖在他身上。
这阵子他们都换上了单衣，爱美的易弦还穿上了从三三家买的麻布做的新夏衣，原色的细麻布被雨水打湿后贴在身上，就像在身上裹了一层半透明的膜。
给易弦围上布单时，何田看到那层半透明的衣料，不由自主多看了几眼，竟然毫无理由地萌生一个想法：这么美的人，不知道脱下衣服是什么样子？一定更美吧？
再一想，去年冬天一起泡温泉时，易弦也总是穿着一层里衣。在一起住了这么久了，她还真没看见过易弦衣不蔽体的样子……
易弦似乎是给何田看得害羞了，双臂掩在胸前，笑着轻轻推了她一下。
何田这才不好意思地转开身，“我去把炉子生上，很快就不冷了。”
火很快升起来了，何田盯着炉膛里的火苗，眼前又浮现易弦半掩着胸口微笑的样子。
她这时才想到，易弦的单衣下面，并没穿内衣呀……
这可不行啊。就算胸平了点，可是夏天衣服这么薄，流汗了，淋雨了，溅上水了，不就都给看光了？
易弦换了衣服，擦干了头发，爬下棚板，火也烧旺了，热气慢慢在从火炉周围散发到屋子各处。
何田在水壶里加了两杯水，放在火上。
她从木架上拿下一个玻璃罐，里面放的是去年夏末采的梅子。梅子上面用小刀画一个十字，放在玻璃罐里，倒上蜂蜜，拧紧瓶盖，一两个月后，酸酸的梅子就吸收了蜂蜜的甜味，酸甜适口。梅子浅绿色的外皮也变得晶莹，像是上面结了一层薄薄的冰。
这样的蜜渍梅子用来煮一锅酸梅汤，放凉之后加几片薄荷叶