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如果这些冰拿到了市面上。那绝对是贵的离谱。即便卖不上一两银子一两冰也是相差几的。
而众人眼前木桌上面的这一大碗冰镇酸梅汤。里面放的冰块不下半斤之多。而能往一碗汤里面放这么多冰块的。想来逸楼冰块的库存可是不小。
要是全换成钱的话。加上酸梅汤。一碗少说也要卖上个三五两银子。这一下子众道了为什么天逸楼的金字号雅间面能够设定三十两银子的最低消费了。按照眼前这方式上菜。还三十两花不出去么？
“我们天逸楼有自的冰。但具体在哪里就不方便透露了。但是各位放心。天逸楼还是能随时提供冰块的。日后如果哪位有需要。尽管来天逸楼。我们会按照贵宾的价格优先卖给在座的各位。”雷天易笑着对众人说道。
雷天易哪里有什么冰他穿越到清朝的时候不过是四月份那个时候河面已经解冻了。使是现挖冰也来不及了。
但是好在雷天易还有超市。而超市的里面有一家快客。众所周知快客是专门做饮料的。冰柜里存放了一些冰块而且还有准们的制冰机。
但是由于时间是静的。所以制冰机并不能在超市里面把冰块做出来。这让雷天易很是苦恼本来还想拿着冰块去卖的。但是超市的时间是静止的雷天易也没有办法。
但是在雷天易询问了智脑之后。一切问题都解决了。
原来超市在待到清的时候。里面的时间并不是静止的。而是智脑用了空间原理学通过能来把超市内部的时间变成静止。因为这毕竟涉及了一个保险的问题。超市里面的那些食物都是有保质期的。如果过了这个保质期的话。那食物就会坏掉。
但是这个时间静止不是不可以接的。相反。智脑可以随意的解除时间的静止。
不但如此。智脑还可以控制超市内的任何一个区域的时间静止。也可以把任何一个区域恢复到正常的时间流逝。只是之前雷天易没有问。而智脑也没有提。以至于雷天易不知道
情。
这样一来就好办了。｜天易告诉智脑让它把超市里面快客的区域的时间流逝恢复到正常的速度。这样雷易就可以通过制冰机制作出来大批的冰块了。
不过由于超市现在经做离了原先的那个的方。所以是没有水供应的。如果雷天易想要制作冰块的话。还是的自己拎着水桶进去的。
不过这都不是问题。只要能有冰块。那么雷天易就能够赚到更多的银子。别说是水桶了。就是水缸雷天易搬进来都没问。
…………
听到了雷天易的话。人都是点了点头。雷天易的没错。毕竟在夏天冰绝对是个稀罕东西。不方说也不能怪雷天易。不过好在现在众人都知道了天逸楼里面有冰。倘若日后要的话。肯定是会来这里买的。
不过县令李硕听了雷天易的话。好像是明白了什么似的。
清朝的冰分为官办民办。雷天易来到县不过三个月。那个时候已经是四月。哪里来冰储存？所以硕敢肯定。天逸楼所用的冰一定是来自官办冰。
清朝的这个时候。京城共分四冰十八座。由工部都水司掌管。统称官。特供宫或官府用冰
而雷天易能够这样随便从官办冰里面取冰。那一定是与这都水司有着关系。不过像雷天易这种三的官是不可能与小小的都水司交往的。所以说现在的硕可以肯定。雷天易绝对是‘布的人。即便不是。也是和工部有着密切的关系。
怪不着这么多东西。连那晶莹无暇的玻璃都有。是工部的人。李硕暗道。
工部的官一般是职掌土木兴建制。器物利用之式。渠堰疏降之法。陵寝供亿之典。凡全国之土木水利工程。机器制造工程。军器军火军用器物矿冶纺织等官办工业无不综理。并主管一部分金融货币和统一度量衡。
部下设四司：营清吏司。掌宫室官衙营造修缮；虞衡清吏司。掌制造收发各种官用器物。主管度量衡及铸钱；都水清吏司。掌估销工程费用。主管制造诏册官书等事；屯田清吏司。陵寝修缮及核销费用。支领物料及部税收。
除四司外。清设有造库。掌制造皇帝车驾册箱宝箱仪仗祭器等；节慎库。掌收经费款项；估所。掌估工之数及稽核供销京城各坛庙宫殿城垣各部院衙署等工程。
如此一来。雷天易有那么多极品茶叶就合情合理了。所以在李硕看来。说别说是每人一斤极品茶叶。就是每人十斤二十斤。雷天易也送起。
“酸梅汤也喝过了。｜下来先吃点火锅吧。”此的雷天易哪里知道硕在瞬间就想了这么多。不过在看到众人都尝过了酸梅汤之后。拍了拍手。房间的门再次的打开了。又是两名女孩端着走了进来。只见他们两人每个人的手中的托盘上。都装了两盘肉。
待到女孩们把盘子放下之后。众人才发现。这个盘子上面的肉是一片一片的。而且每一片都被切的很薄。并且此时的肉片还是一片片的卷了起来。盘子下面的肉片卷多一些。面的则少了点。整个形状如同三角形那般。摆在那里常美观。
如果此时又个现代人见到此时众人好奇的表情。肯定会大喝一句：“我靠。不就是涮羊肉用的羊肉片么。于这么盯着看么。”
在雷天易的解释下。人终于知道了这是羊肉。且是火锅用的。这些人并不是没有吃过火锅。但是那时候的羊肉却没有被切这么薄。而且这么均匀。还被卷成了卷在那里。所以这些人一时间没有认出来而已。
不过见到了能把每一片羊肉切的如此薄。而且大小一致的做成了卷。让众人连连赞叹厨的刀工精湛。
“切片机切的。刀工能不好么。”雷天易心中暗笑。
在雷天易的带领下。众人开始涮起了羊肉。不大一会。四盘羊肉就被吃光了。
天逸楼的火锅味道还真不错。无论是汤还是羊肉。都要比外面的鲜美。这时好几个人都是意犹未尽的看着雷天易。想要让他多上几盘。
“我们天逸楼的美多的是。刚才只不过是让诸位品尝一下我们的火锅如果喜欢吃的话。欢迎日后再来。”见桌上的羊肉已经被吃光了。雷天易笑着对众人说道：“下一道菜可是我们天逸楼的招牌菜。诸位一定要留意哦。”
第九十八章 美味无穷
带个超市去清朝第九十八章美味无穷
天小三回学校弄论文的事。所以更新耽搁了一下。小三明天要到公司去面试。所以面试之后尽量的看看能不能把今天的补上……
听到了雷天易的话。在座的众人都是有些期待的看着他。因为无论是刚才的那碗冰镇酸梅汤。还是那片的薄薄的羊肉。都是比外面其他饭馆里的要精美。所以现在听到了雷天说到了天逸楼的招牌菜。这些人都是迫不及待的想尝一下。
而且最为重要的是。天逸楼的食物的用料都是非常讲究和昂贵的。那一碗冰镇酸梅汤虽然雷天易没有出来价格。但是从那几乎有半斤的冰上来看。是绝对不会少于三两银子一碗的。
而之后的火锅用的肉虽然是常见的食物。但是能把羊肉切的这么均匀。并且过低的用也是非常讲究。这样一来就很难的了。
所以现在雷天易说了招牌菜的时候。几乎所有正在想从火锅里面捞上几片“漏网之鱼”的人都是停下手中的筷子。
雷天易再次的了手。而这一次进来的服务员则不是一个两个的了。而是整整十二个。
只见这十二个姑娘的打扮都一样的。有眼尖的人发现。其中好几个正是刚才天逸楼开张的时候站在门口的穿旗袍的女孩。
见一排打扮的都很不错的女孩。人看的眼睛都花了。不过由于在场的都是有身份的人。而且还有县太爷李硕在场。所以即便是有的人已经对面前的一两女孩动心了。此时也是没有表露出来。
进来的这十二个女孩没人的手中都端有一个小巧的盘子。而盘子里面的东西想来也就是雷易口中的招牌菜了。
可是等到女孩把“牌菜”端到了在做众人的面前时。这些人有些傻了。因为他们之前从来没见到过这样的东西。
每个人面前盘子中都放了一个黑色的长条形的而且这个东西上面还长满了刺。
对于这样奇形怪状的西。众人还真不敢下筷子。所以众人都是带着疑惑的看向了雷天易。
“诸位大人和掌柜的。这便是本店的招牌菜——葱油海参。海参又名刺参海鼠海瓜是一种名贵产动物。因补益作用类似人…而名。海参肉质软嫩。营养丰富。要比正常的人…都要补所以说非常珍贵。并且海参是海味“八珍”之一。与燕窝鱼鱼翅齐名。所以在下便把这道菜当做了天逸楼的招牌菜。”雷天易好像早就知道众人没见过这道菜似的。笑着说
雷天易说的很对海参在组成成分上有一定特点。即含胆固醇低。脂含量相对少。是典型的高蛋白低脂低胆固醇食物对高血压冠心病肝炎等病及老年人堪称食疗佳品。常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素。有助于体生长发育。够延缓肌肉衰老增强机体的免疫力。海参微量元素的含量居各种食物之首。可以参与血液中铁的输送。增强造血功能。最近美国的究学者从海参中取出一种特殊物——海参毒素。这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血糖尿病胃溃疡等均有良效。中医认为参具有补肾益精除湿壮阳养血润燥通便利尿的作用。
但是毕竟这是清朝雷天易和这些人说了海参的功效之后这也不会懂的。雷天易可不指望这些一多年前的老古董知道什么叫糖尿病什么叫冠心病。于是只好把海参和人参对比了一下。并且告诉人海参是要比人参贵。
其实清朝这个时候已经有靠海边的百姓吃海参了。但是毕竟此地不是靠海。而且天然野生的海参产量稀少。所以说根本就传不到县。而众人桌子上的海参则雷天易从超市中取出。并且教了厨子的做法后。才当作了天逸楼的一道菜。
在听说了这个海参要比正常的人参还要珍贵的时候。众人都是大吃一。有想到眼前的个黑咕隆咚的东西竟然是和燕窝其名的海味。
现下的人参是什么样的价格。众人还是知道的。要是像眼前这么大的一根。至少要十两银子。而雷天易然说它比人参还要贵。那岂不是说这样一道菜就要十银子以上么？而且还只是这小小的一根。
“话虽这样说。但是海边的人们还是经常能吃到这种东西的。我们天逸楼只不过是加了一点运费来卖。所以它的价格也没有各位想象中的那么贵。像诸位眼前这么大的一条海。不过才要八钱银子。”雷天易笑着说道。
毕竟这里的人们都没吃过海参。如果定价太高的话会很难让人接受。不过要是卖的便宜的话。雷天就亏了。毕竟超市内的那些海参是有数的。连带没有发过的干海参都算上不会超过一千头。所以说在雷天易没有找到货源的时候。就先定下了这样一个价格。
但是这样已经不便了。像眼前这样的一桌。十二个人每人一条海参的话。一圈下来也是两银子。已经不是小数目了。以雷天易并没有把海参的价格订的特别高。钱也是这样赚的。要真是连一头海参都要卖上二十两银子话。估计以后真就没人敢到天逸楼来了。即便是世才这样的县首富。天天来也是消费不起的。
听了雷天易的话。众人都是点了点头。这样的价钱还是比较合理的。
由于知道了海参的价值。所以即是卖相不怎么但是众人还是尝了尝。不过在众人尝过了这道葱海参之后。都是大为赞叹海参味道的鲜美。所以说虽然一头小小的海参就要卖上八银子的价格。但是众人感觉是物有所值的。如果他们下次还来天逸楼的话。一定会点上几个这样的招牌菜的。
不知不觉间。一个小时过去了。在这一个小时之间。陆续上了十几道菜。而这些才无一是制作的非精美并且味道其鲜美的。众人发现。即便是和外面饭馆里面同样的菜。天逸楼做出来的味道都要比别的馆美味一倍都不止。这让众人定决心。日后只要吃饭就来天逸楼。即便是贵上那么一点。但是凭味道以及其他饭馆里面做不出来的菜。也是值了。
“雷大哥。出事了。”
就在雷天易为众人介绍着桌那道番茄沙丁鱼的时候。王开进了房间。冲着雷天易说道。
第九十九章 误打误撞
带个超市去清朝第九十九章误打误撞
天点之前还有一章大章。5字以上的。今五点始码字……面试好。嘿嘿……如等不了的同学就留着明天看吧。
见到王开元慌里慌张的跑进了雅间。雷天易皱了皱眉头。他不是怪王开元进来的这么唐突。是听到王开元进来的时候说的话。
今天正是天逸楼开张的第一天。难道是第一天那些服务员或者厨子有些不适应。做出什么错事了？雷天易暗道。
虽然说王开元此时明知道有众多的客人在雅间里面。说出来这样的话影响会有些不好。但是雷天易知道可能是遇到了什么要紧事。不然王开元是绝对不会不知重的这样进的。
而此时屋子当中的些个贵宾。括县令李硕和丞吴淼都是在望着王开元。他们也想知道究竟是发了什么事。能让这个刚才为他们介绍天逸楼情况的少年变的这么的紧张。
“发生了什么事？”天易朝着王开元问道。
由于毕王开元已在众人面前说的。所以雷天易也没有办法不让众人听到。不过此时的雷天易暗道最好不要是酒楼本的原因。不然的话就真会对天逸楼有些影响了。
毕竟这是在开张的一天。虽然说雷天易之前的备已经很充分了。之前虽然雷天易经营了一段时间的烧饼店。但是那和酒楼是无法比的。一个三层楼的饭馆。大大小小的事情非常繁琐。多多少少会有一些没有注意到的情况。
“雷大哥下面二；有个客人。本来咱们第一天开张。所有的菜都是半价出售的。可是那个人还是说贵。非要找掌柜的理。现在二层已经乱作一团了。”王开元开口说道
原来这样。听了王开元的话。雷天易明白了。
其实雷天易也知道酒楼的菜比贵的。就是打半价之后与别的饭馆比起来还是高了不止一筹。但是天逸楼的菜码也比较大。并且这样定价也是有好处的
虽然说清朝这个时候的人们都比较贫穷。雷天易在一个不是很大的县城里面开一家这样的高级酒楼显然是很不合适的。如果情况不好的话一天来补上几个人也是有可能的。为什么后世经常有一个酒店会倒闭呢？除掉有的确实是菜做的非常难吃意外。剩下的就是价格的问题了。
由于后世的房子成本都是非常高的。所以房租占了不小的一部分。这样一来同时也导致了价的提升。但是这样一来如果经营不善的话。客源就会成批的缩。以至于最终的因为无客或客少儿倒闭。
但是雷天易之所以把天逸楼的菜价定的比较高。同样也是有他的想法的。就像之前的雷家烧饼铺那样即便是每天雷老汉加上南海以及四个徒。一天忙的不的了做出几千个烧饼。但是这烧饼卖出去所赚的不过是十两八两的。虽然这在普通的百姓看来已经是不少但是还是远远达不到雷天易的要求。
而酒楼就不一样了。先不用说三楼的这些个雅间究竟会不会像雷天易预想的那样赚到大笔的银子。就是二；的那些针对于普通百姓和稍微有点钱的人家。正预计的收入就已经很可观了。
天逸楼的酒楼二层木架上摆放着的那些菜和其他饭馆是没有什么太大的区别的。但是这其中要的一点就是调料不一样。
而雷天易就是因为从超市当中拿出来的那些调料不是清朝里面没有的。就是加工工艺比朝好。所以通过这些调料做的菜比其他别的饭厨子做出来的更鲜美。因此雷天易才会把价格提高了正常的两倍。
而那些其他的饭馆里面的菜大概是要对半赚的。也就是说一道菜如果要卖一百文钱那么的成本就是十文。同样的。这道菜饭馆赚到的利润也是五十文。
而雷天易把这些价…了一倍就是说。同样的一道菜。如果其他的饭店能够赚五十文的雷天易可以在这道菜上最赚到一百五十文。也就是三倍于成本利润。
虽然说一道菜赚一百五十文有些夸张。但这是个象征性的比喻。就是说同样的一位客人。来到天逸楼消费。天逸楼赚到的就是其他那些饭馆的三倍。
俗话说好一倍的利润可以使心动两倍的利润就可以引人们犯罪。而高于三倍的利润已经可以使人变疯狂。虽然说雷天易现在还没有太疯狂。但是他相信即便是天逸楼的生意没有想象中的那么红火。但是只要随便来上那么几桌人吃饭。也会比以前开烧饼铺赚钱多。
雷天天逸楼开张的时候半价除了为了庆祝之外还有一层意思。那就是想知道正常的馆里面一天会有多少营业额。毕竟第一天开张的时候菜那么贵的话。会很少有人来。而