按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
这么样子把所有牛肉卷都炸透定型后再回锅加入高汤炖煮，大约十分钟后汤汁吸干了便完成了这道菜。
盛盘时，牛肉卷既有韧劲又够柔软，盘成卷装一个个挨着还煞是可爱。
经过这一道菜莹然已经看傻了，看来这个清瘦少年真有两把刷子，因此比刚才做事更加勤快起来。
这里做完一道菜，那边配菜、配料又已经预备好了，只能凤尾欢去下锅。
接下去是一道烩鸡，将整鸡切块，和青椒块、洋葱块放在一块儿加入葡萄酒、奶油腌制一会儿，再撒入些面粉拌匀，随后将鸡块和配料一起放入热油中炸，一边炸一边加大火候，再放入葡萄酒，然后文火闷煮。
烧熟之后盛盘出来却是最香气四溢。
还剩下最后一道猪颈肉，这个菜凤尾欢也是头一次做，若成功一定能够惊为天人，要是毁了就连马马虎虎也算不上。
苹果榨汁加醋一块儿拌匀后用一片纱布滤出苹果和醋汁来备用着。
又命人开了烤炉，将猪筋肉放进去烘烤，每隔十分钟刷一次刚才预备的醋和蜜糖。经过不断翻面，猪筋肉没有一处不烤得焦黄滴油的。然后再下架切片装盘。
虽然才三道菜，凤尾欢却比平时花了更多力气。做完才发觉腰酸胳膊疼原来因为过度紧张，无论是切菜还是搅拌，她都用了最大的力气却根本没发现。
随后又检查装盘，将多余的酱汁擦去，加上些新鲜嫩绿的叶子装饰。
最后掀开锅盖，一锅清澈的飘着野菜叶子和莹白肥厚车螺肉的汤也已经煮好了，少许撒一些盐便可以盛入砂锅之中。
这一次比以往在文王府任何一次做饭都要更上心，没有想到最谨慎小心的一次竟然是给敌人做的，凤尾欢不免有些感慨，要是有机会回去，她一定要给元景沂做一顿比今天花上几倍心思的饭菜。
“好了吗？”莹然问道。
凤尾欢点头，“麻烦要通知太子吧。”
莹然向着撮杰道：“快去通报太子妃，就说午饭已经妥帖了，随时可以开始。”
撮杰一溜小跑着出去了，没多久便回来道：“太子妃说立即上菜。”
正文 第二百七十三章：得宠
说罢身后多了几个刚才跟来的丫头，几人东张西望，问道：“就这三菜一汤吗？”
凤尾欢站出来道：“是，多了不如正好。更不如味道正好。麻烦几位就送过去吧。”
几个小丫头不以为人哼了一声，各人都端了一道菜去了。
剩下厨房里四人总算可以坐下歇一口气了。
“赶紧吃饭吧，不管好不好待会儿太子多半让人来叫你过去的。”莹然经验丰富，“现在不吃可就没有机会了。”
朵纳掀开锅盖，是一锅酸笋炖鸡，炖了老半天，此刻鸡肉嫩油油的，酸笋软酥酥的，看着就有食欲。
四人各盛一碗饭，就着一大锅酸笋炖鸡吃起来。东西虽然简单，却特别酸爽开胃。凤尾欢一连吃了两大碗粟米饭。
果然还没有来得及擦嘴，术虎就来喊她过去了。
凤尾澈在半路上知道了凤尾欢被劫走的消息，快马加鞭，日夜兼程，这一日中午赶到了军营。本来他憋了满肚子气，要好好质问元景沂是不是厌倦了凤尾欢才故意带她来军营，巴不得她从此不见了，他好娶新的。
这一嘴的话见着了元景沂硬是烟消云散，这胡子拉碴，眼下一片乌青色，活生生瘦了一圈儿。离妹妹丢了才不过两天功夫，他就这个样子了，凤尾澈也不忍心再说些什么。
元景沂抱拳叹气道：“兄长见谅，我没有照顾好她。”
凤尾澈摆手道：“眼下不是谈这个的时候，要赔罪有多少日子，现下救她出来是最要紧的。”
元景沂点头称是，引着凤尾澈进了大营帐。
屁股刚沾凳子，凤尾澈便问：“她的身份是否暴露了？”
元景沂对此倒是还算有把握，摇头道：“我思前想后，这应该不可能。”于是将前段时间军营里粮仓起火，凤尾欢带着大家外出寻找到了能够支撑几个月的食材的事情一一说了出来。
凤尾澈听他这么说，也松了一口气，凤尾欢王妃身份没有暴露只怕就不会有杀身之祸，遂安慰元景沂道：“既然如此，想必还是金人为了在粮草上使诈所以才劫走了她。”
元景沂点头，“正是这个原因。”
凤尾澈低头思忖一阵，坚定道：“眼下要紧的还是打探到她的消息，再想法子救她出来。”
两人都是心思缜密深沉的人，既然对方没有直接动手要她的命，可见还想留着凤尾欢做个要挟。暂时来看只要双方处于僵持不下的阶段，那凤尾欢就有利用的价值，性命就无虞。
道理虽然如此，只是元景沂和凤尾澈都是她最亲近的人，还是免不了为她担心。
……
凤尾欢眼巴巴等着耶律政和他的太子妃对这几道菜做出评判。
想要在这太子府里生存下去，她只能靠这一手厨艺了，万一他们不满意，自己就得回那个黑漆漆不见天日的牢笼中去。
像是等待判决似的，她一颗心高高悬起。
耶律政擦了擦油乎乎的嘴巴，指着旁边一个凳子说道：“你坐下。”
凤尾欢推让，“小的不敢。”
“这是命令。”耶律政忽然收了笑脸。
凤尾欢不敢得罪他，只得乖乖坐下，但也只敢放半个屁股在凳子上。
耶律政喝一口茶水漱了漱口，得意地笑着对太子妃说道：“怎么样，我的眼光没错吧，他做的东西果然是别有新意的，这一顿和已经吃腻了的那些东西大不相同吧。”
凤尾欢心里头已经松了口气，总算是对付住了这张嘴巴。
太子妃嘴上吃得越是美味，心里就越不是滋味。
三道菜一道汤竟然全部匠心别具，如果挑了刺倒显得自己小心眼了。因此也只能顺着耶律政的话说，“真是不错，这样的口味确实难得。”
耶律政点头，指着边上一个管家模样的人吩咐，“你去拨点赏钱给他，让人都知道本宫这里惜才，叫他们都使出看家本事来，谁做的能超过这个阿尾，统统有赏。”
管家不住点头称是。
“给他安排个住处，让他安心住下，从此以后他要什么食材、炊具，都要答应，不用回我。”
听耶律政这么说，凤尾欢起来谢恩。
他挥手说道：“不用谢，好好做就是，要是这太子府里谁做的菜超过了你，我也是要罚的。至于怎么罚么，有劳太子妃替我想想。”
太子妃正是巴不得一声儿呢，立刻回到：“臣妾领命。”
耶律政嘴角一撇，浮起些嘲讽，“这个命你倒是领得挺快。”
太子妃脸面上有些错愕，却很快又周全地微笑起来，“臣妾冒失了。”
耶律政让凤尾欢退下，自己也离了席。
饭厅里就剩下了太子妃和她的贴身婢女齐格。
齐格比太子妃年岁大了不少，早就过了出嫁的年龄，却为了帮着太子妃能够在太子府里立足，硬是拒绝了嫁人出去。
由此太子妃对她的信任仅次于对自己父母的信任，没有一件事情不告诉她的。
齐格早就练就了一副本领，哪用太子妃开口，只要看她脸色就知道她的心思。刚才的一幕又是齐格亲身经历了的，她再明白此时太子妃的心不过了。
等人散尽了赶忙俯身过来安慰道：“您别为这点小事动气，多不值得。那个小稀毛能成什么大事，不过就是个做饭的，您动个指头他就完蛋了。”
太子妃幽幽道：“我怎么动他，太子爷吃了一顿饭就被他唬住了。”
齐格冷笑道：“不过一顿饭而已，再往后他还能天天这样惊艳吗，人的本事总有个底，又不是百宝箱，哪能永远掏得出好东西？太子早晚腻烦他。”
太子妃想来这么说也有道理，“可是眼下呢，眼下他也太得意了，不过一个战俘，还要有单独的住处，还有那么些个权力，我怕不遏制他，太子爷越发喜欢他了怎么办？”
齐格心里明白，转了转一对棕色的眼珠，轻声道：“太子妃记得不，前段时间太子想吃猪脑，可是全府上下没有一个人做的让他满意。”
正文 第二百七十四章：接下你出的难题
“为此还打了几个厨子。不如您去传话给太子，叫这个阿尾试试做一次猪脑。倘若做得好吃，那是太子妃提议的。倘若做得不好吃，倒霉的不就是小稀毛吗？”齐格说道。
太子妃喜道：“是啊，猪脑，那个腥玩意儿，谁知道撞了什么鬼太子忽然想吃起来。正好，叫他来做，我倒要看看。”
她心情大好，“你快去办吧，务必让他今晚就做，不许给他留太多想主意的时间。”
凤尾欢回到厨房，把得到的赏钱分给了朵纳、莹然和撮杰。
因为饭菜做得好吃得赏，于他们三人还是头一回，个个捧着赏钱稀罕不已。
“以后你说怎么做就怎么做，都听你的。”朵纳和撮杰现下对阿尾已是满心佩服。
莹然摸着赏钱，却有些忧虑，“说真的，往后顿顿饭都要这么做，你能一直翻出花样来吗？”
凤尾欢可没想在这里长久住着，心里存的那些菜谱足够维持一两月就够了，元景沂才不会那么久也救不出自己呢。
她指指自己的脑袋瓜，“放心，我这儿有的是好东西。”
四人还没有过了这阵高兴劲儿，术虎就又来了，手里还提着一个精巧的食盒。
他把食盒放在桌子正中间，小心地打开道：“太子说你做的东西很好吃，所以交待你一个任务，把这样东西做了，今晚就要。”
凤尾欢上前去，是一个大盘子里盛着几个猪脑。
术虎面带幸灾乐祸的表情，笑着说道：“阿尾本事可大着呢，这个小问题一定难不倒你。我就回太子说你已经答应了。”
也不等凤尾欢反应，他就摇晃着健硕的身躯走了。
就算要拒绝，她也没有那个资格，这个挑战她是必须直面了。
莹然等人也上前来，一看是猪脑都叫苦起来。
“这东西前阵子吭了多少人。”
“太子对腥味儿可是一点不能忍，咱们吃着全没有味儿，他却说想吐。”
“这下可完了。”
凤尾欢微蹙秀眉，“伸头缩头都是一刀，横竖要做这个菜了。你们告诉我别人都是怎么做的才没让太子满意，省得我重蹈覆辙。”
四人聚坐在一块儿把这些时间里各位厨子做的各种猪脑菜都给凤尾欢大概描述了一下。
凤尾欢边听边想，等他们说完，她心中要做的菜也已经有了个大概的雏形。“我已经知道了。”
“这么快？你要不要再好好想想。”莹然担忧道，这做不好肯定是要牵连这儿的几个人的。
凤尾欢把刚才那些做法的缺点一一提了一遍，然后把自己的这个做法也描述了一遍，末了道：“为了避免腥味，我加入其它肉类，将味道混合起来做成另一种滋味。要是这样还不成，那给我再多时间想也是没有更好的主意了。除非你们有？”
三人面面相觑，他们哪里有什么好主意，听凤尾欢这么说，只有暗暗赞叹的份，只有这个法子一搏了。
“你以前做过这道菜吧？”朵纳本想给自己找点安慰。
却不想凤尾欢回到：“我不爱吃得东西就从来不做，恰巧猪脑我是不碰的。”
“那你第一回做？”撮杰揉了揉头发，沮丧起来，“完了，完了。”
莹然戳着他脑袋，“你以为你们不行，人家也不行？阿尾看着就不一般，我信他。”
凤尾欢恭敬道：“多谢莹然姐姐，我一定不让你失望。趁现在还早我要试上一次。”
“对对对，试一试比较保险。”撮杰忙插嘴，“要什么东西来配，你写个单子我去库房领来。”
凤尾欢大笔一挥，写了一堆东西。
撮杰很快去到库房交了单子，没一会儿东西就全送了来。
竹荪、香菇、玉兰片、虾米、鸡蛋、莴笋、火腿、鸡肉、豌豆苗，凤尾欢一一清点，确保没有少了一样。
又预备好了盐、鸡汤、胡椒粉小葱香菜香油等调料。
大家伙三双眼睛全盯着他，只见阿尾先把猪脑放入了清水中浸泡清洗，又捞起放入开水中汆了两三分钟。等猪脑有了些紧缩，就连汤一起倒入瓦盆里闷上。
再将莴笋用开水焯熟，交给别人切块。她自己又洗干净鸡肉放入开水锅中烧熟。
鸡蛋却是加入鸡汤、盐拌匀后放入蒸笼内蒸成老鸡蛋。
然后把现成的云腿、蒸熟的老鸡蛋和鸡肉都切片待用。
那边猪脑也闷得差不多了，凤尾欢也给捞起来切小块。然后将小块扔入锅中放进鸡汤烧熟。
这时再倒入鸡汤，漫过了猪脑，又把刚才切好的莴笋、老鸡蛋、鸡肉、云腿也给倒了进去。
这些还不够，再加入香菇、玉兰片、竹荪、虾米等一块儿煮。
朵纳和撮杰在一旁看傻了眼，没想到这猪脑竟然还可以这么煮的，多少味道去配它这一个味道，不好吃才怪了。
锅中各样东西都已经煮熟，凤尾欢撇去上头的浮沫，加入些鸡汤再吊一次鲜，又放入盐巴和胡椒粉调味道。最后再撒入些青葱的豌豆苗，起锅装盘。
干净利索的一番操作后，色香味俱全的烩脑花便成了。
“你们快尝尝味道。”凤尾欢自觉满意，却仍有些惴惴不安。
三人各拿了一把勺子，舀了一勺猪脑，那脑花炖煮地酥烂，直随着递到嘴边的动作抖着。
一口包进嘴巴里又糯又烂，丝丝咸鲜味儿化入舌头里泛起浓郁的回香，云腿、鸡肉、香菇、莴笋等馥郁、清爽、醇香，一阵又一阵回味无穷。
直吃得三个人半晌回话，只有满嘴滑爽柔糯。
“怎么样？”凤尾欢见他们都不说话，着急起来。
莹然瞪大眼睛笑着道：“恭喜恭喜，再成功也没有的了。”
凤尾欢松口气，“真的吗？”她自己也拿起勺子舀了一口送入嘴中，细细咂嘴品尝了一番却没有欣喜之情。“还有一些腥味能吃出来吗？”
朵纳已经控制不住自己吃了好几勺了，听阿尾说有腥味，不禁啧啧着嘴巴，“乖乖，你这嘴巴比太子还要刁。”
莹然打断道：“说话小心，这是能乱说的吗？”
朵纳吐吐舌头，“太好吃，我都昏了头。”
莹然正经问道：“你当真吗，这毕竟是猪脑，就算是瘦肉做出来多少也有肉味，非要一点味道没有说不定也不好吃了。”
凤尾欢摇头，“我要去的不是肉味，是腥味，虽然几乎已经没有，但是余味中还残存了一些。我再试一次，反正还有时间。”
众人不再阻挠他，毕竟做的不好，主要责任还是他自己担着，也就随着他再去鼓捣一遍了。
凤尾欢托着腮坐在门槛上，只留个背影给别人，她从头到尾回忆了刚才自己的操作手法，忽然一拍大腿，“有了。”
“怎么有了？”三人好奇问道。
凤尾欢拿起一块猪脑扔进冷水里，笑道：“我要把上头的筋膜给弄下来，这样能够使肉质更加细嫩。最后还要再加一点东西入味。一定比第一回好吃。”
正文 第二百七十五章：太子妃气炸了
听了凤尾欢的话，三人讶异：“已经够好了，再做恐怕还不如呢。”
凤尾欢笑道：“怕什么，现在有的是时间，我不信更加仔细还能做出更不好的来？”
大家伙只好帮着她再来一遍，在将猪脑入锅前把筋膜挑得干干净净，又在最后收尾时撒上了香菜和葱末，另外准备一碗云腿片煮的汤来盛猪脑。
这一碗比刚才那一碗颜色更加清透，加入的青葱、香菜和豌豆苗像一层绿色的浮萍浅浅盖住了猪脑。
拨开“浮萍”，见到影藏在下的好东西，浅尝一口，质地软糯不改，但是因为去除了筋膜更加细腻滑爽，外加那一碗云腿汤底，回口淡淡地有着些烟熏香味，把猪脑的腥味掩盖地一丁点也尝不出了。
“这一碗咱们全吃了吧？”朵纳只舀了一口就停不住口了，虽然还烫，却是接二连三地不伸勺子去舀。
“那是自然，你们帮我也辛苦了。”凤尾欢笑着说道：“要是等会儿太子爷也吃得跟馋猫一样就好了。”
莹然却笑着摇头，“那可不至于，太子爷吃到再好吃的东西也不会写在脸上，更别说像朵纳那么一副猴急相了。”
朵纳不服气道：“你说这么好吃的猪脑你尝过吗，怎么能怪人家吃得急呢。”
几个人说说笑笑，只觉得没有两口，一碗猪脑就精光见底了。
凤尾欢定下了晚上的食谱，除了这一道烩猪脑外，又添了一道清蒸合页鱼，用虾仁和猪肉吊鲜去腥。
还有用大酒、�