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李清一大早便赶到店里，今天将是异常忙碌的一天，也将是铜钱哗哗进帐的一天，十几日来，日复一日的火爆生意，使众人一直处于满负荷运行状态，人手也一加再加，从四人增到了十人，但有一点却是严密控制的，那就是制冰和雪泥的配方，迄今为止，也只有李清他们三人知晓，帘儿和小雨已经不来店里，而且留在家中专门调制雪泥，这样她们的夜里就可以多睡一些。
渐渐地太阳醒了，也露出了笑脸，大街上开始出现性急的人，在府前街的最东头便是观音庙，人越来越多，在庙里上过香的人，就出来了，拥挤在街上，街上卖的大部分都是玩具和吃食，卖炒米糖开水的矮胖子，挑着担笑咪咪地在人群中穿行，手中拨浪鼓敲得震天响，不时有人将他拦下，花上一个铜钱便美美喝上一大碗，但小孩子更感兴趣的却是玩具，泥捏的泥公鸡，尾巴上再插两根红鸡毛，看上去一点都不象，可孩子们就是喜欢，家里有孩子的就不能不买，况且还能呜呜地吹响，此外还有卖小笛子的、卖线蝴蝶的、卖竹蜻蜓、卖不倒翁，看得孩子们的眼睛都花了。
但今年最出名的还是小李记的雪泥和棒冰，尤其是雪泥，不少人是专程冲这个从县里赶来的，这个新鲜的美食让所有吃过的人都垂涎欲滴，没有吃过的更是向往，甚至它还成为孩子们炫耀的资本，吃过两次的就比只吃过一次的胸脯要挺得高，而没有吃过的就仿佛打过霜的叶子，垂头丧气，突然又眼睛放光，信誓旦旦地说爹爹今天一定会带他去吃。
小李记的柜台前已经人潮汹涌，仿佛饥荒来临前的米店，不知何故竟出现三排队伍，互相怒目而视，皆认为自己是先来的，僵持片刻，便争抢起来。
拥挤、推嚷、吼叫，数十支手争先恐后伸向伙计手上的雪泥，几乎要将柜台挤爆，李清急得满头大汗，连声怒吼：“杨钊！杨钊！你死到哪里去了，还不赶快给老子维持秩序。”杨钊急忙从里间跑出，又叫上烤蛋筒的刘野拼命拉扯，才勉强制止住了局面的进一步恶化，但吵嚷喧闹，却一直没有停过。
李清忙得恨不得多长一只眼，他一面收钱，一面仔细地盯着客人手上的发货票，昨天已经出现了假冒的货票，做的惟妙惟肖，连上面的字也神似几分，他连夜赶制新的货票，暂用木牌取代纸片，又定制了一批铁牌，准备明天就用上。突然，感觉有人在自己的肩膀上一拍，他回头一看，却是那个最熟的醉乡楼伙计。
“我家掌柜叫你拿一小罐雪泥去，我们东家来了，要见你！”
听说是那个神秘的东家找自己，李清的心中有点忐忑不安，难道是他见自己生意火爆，要加租金不成？他急取过一罐雪泥，又回头嚷道：“杨钊！你过来帮忙收钱，我去去就来。”
这是第三次让杨钊收钱，可每次让他收钱，到最后算下帐来，总会短这么一两贯，李清也知道他手脚不太干净，所以只要他不过分，也就算了，况且他老婆的身子也被自己看了，只权当作是给他的一点精神赔偿。
杨钊刚要进里间去乘凉，突然听李清叫他帮忙收钱，心中大喜，他本来是想吃定李清的，不料李清看似年轻，但手段却老辣，从不给他任何机会参与核心工作，如帐务、雪泥制作，甚至连他的工钱也是一天一结，干得卖力就加赏，躲懒便扣钱，上次那黑面汉闹事，自己就是往后退了一步，便被扣掉二百文的赏钱，自己甚至想把老婆都赔出去，也未能得逞。不过，只是除了李清过于算计之外，其他方面倒也不错，只半个月，他就连赏钱带工钱，已经拿到了十贯，比当初讲的多了足足一倍，又给自己老婆开了五贯的工钱，住的房子也改成独院，所以总的说来，杨钊对李清这个东家还是比较满意。
他屁颠屁颠跑过来，接了收钱的活，不管时间有多长，这一贯两贯的头寸总是要拿的，否则就真对不起这个难得机会了。
李清拎一小罐雪泥，飞奔跑上二楼，这种雪泥罐走的精品路线，虽不是越州青瓷，但也晶莹细腻，价值不菲，就如同那后世的茅台五粮，弄个汉玉水晶之类的包装，专供政府干部，不对！专供豪门大户享用，还没到掌柜房，便见一白衣少女裙琚轻旋，仿佛一朵白云，从他眼前飘过，闪进房内，就这惊鸿一瞥，李清和她目光相碰，目光清澈纯净，俨如冰玉的面孔，不带一点人间俗气，宛如云间仙子一般。
李清暗暗赞叹不已，后世的美女虽不少，但大多镀上一层铜臭，真带一点仙气的，要不就是屏幕中的演戏，要不就假装清纯，但目光却离不开男人的腰包，而这个女子一旋一飘，就有了超凡出尘之感。
“李掌柜，东主正等着你呢！”掌柜探头看见李清，急招手让他进来。
房内只有神情温和的东主一人，刚才的少女却不见踪影，李清只见珠帘轻摆，便知那少女已进了内室，心中微微有些遗憾，仿佛错过一道最美的风景。
“李公子的生意火爆，真是出乎我的意料，当日我见李公子竟将三十贯本钱中的二十贯都用来交房租，心里既佩服李公子的魄力，又替李公子担心，可现在所见，果然没让我失望。”
东主又瞥了一眼李清手上的瓷罐，又笑着继续道：“李公子卖的东西真是出人意料，我自诩世间珍奇可见皆见，连那皇宫内的秘藏，也一一饱览，但这个雪泥却是平生首见，东西说起来也简单，可就是佩服李公子想象力，竟弄出个这么个珍馐美味的消夏佳品，我已经吃过，味道确实好！”
李清反应何等迅捷，立刻抓到了他话中的漏洞，心中暗忖：“能饱览皇家秘藏，要不是管皇宫内库的太监，要不就是宗室，要不就是李隆基本人，李隆基是不可能，太监也不象，那只有一个可能：李氏宗室，难怪这酒店的掌柜、伙计个个畏他如虎，死活不肯透露他的身份，刚才所见的少女年纪不大，如果是他女儿话，那她就是大唐郡主了，难怪那样好的气质。”
第三十六章 贵人（二）
既隐隐猜到他的身份，李清也不点破，只将手上的瓷罐轻轻放到桌上，笑道：“只是包装好点，其实里面雪泥味道和五文钱的并无区别，我以后会做出更优良的雪泥，分出档次。”
原来李清见雪泥如此火爆，竟隐隐有了做下去的想法，虽然早晚会被人仿制，但他可以创出自己的品牌，俨如后世的哈根达斯，走高档高利润的路线，成为他的主要营生之一。
那东主见小瓷罐精致，便点点头笑道：“并非我讲究，只是小女有些雅癖，这寻常之物她断断看不上眼，公子每日供给鄙店的雪泥，味道虽美，可是那粗瓷大罐子小女却不喜，刚才我听我掌柜说你那里还有一种精致的小包装，所以就麻烦你送来，也顺便恭贺李公子生意兴隆。”边说边拾起小瓷罐细细端详，最后才递掌柜道：“给小姐送去！”
那掌柜应了一声，小心翼翼接过瓷罐，转身进了里间，很快便低头退出，李清聆耳细听，隐隐听见里面有清脆的碗碟碰撞声，想必那小姐接受了这个包装，他微微一笑，正要告辞，突然珠帘闪动，一名侍女走出，先给老爷施个礼，这才细声细气道：“小姐想问，这种雪泥的名字叫什么？”
李清一楞，雪泥就是雪泥，还有什么名字，但他立刻就反应过来，雪泥只是一种冰品名，每个人做的都可以叫雪泥，但自己的特色呢？自己的品牌呢？
“叫小李记！”李清脱口而出，那侍女想了想，又微微摇头，想必是不太满意这个名字，她正要回去禀报，李清却又改了口，小李记是他的店名，可不是产品名，他思路飞转，既要有韵味，又不侵犯知识产权，他刚才拿的是青色雪泥，青色，一个新的名字突然跳入他脑海。
“这位大姐，刚才我说错了，小李记是我的店名，你家小姐所吃的雪泥，名字叫做‘寒烟翠’”
‘寒烟翠！’侍女低念两遍，笑容绽开，这才回去禀报，此后，一直到李清离开，他也再没有见到那小姐的身影。
东主似笑非笑，慢慢端起茶杯，晶玉细长的指甲挑飞杯中飞虫，他轻吹一口气，不急不缓道：“我秋天就要回长安了，这次所来，就是要处理醉乡酒楼，不过李公子莫担心，我已给新东主说好，冰饮店的合约维持不变，但到秋天期满后我也无能为力了。”
他轻轻叹息一声又道：“李公子可谓深得生意之道，不知有没有兴趣到成都发展，那可是除长安和扬州外，大唐第三大繁盛之都，李公子若去，必然如鱼得水，区区阆中小郡，真是埋才了，若想去，届时我可助你一臂之力！”
李清大喜，能得贵人相助，必会少走弯路，他急忙一躬到地谢道：“八月初合约到期，我准备那时去成都，届时还望前辈多多提携！”
“八月初？八月初我还在，再晚我就要回长安了。”
东主微微一笑，取出一张精美名刺递去，“到成都后，若有难处，就按上面的地址来找我，凡事尽管开口！”
名刺印刷精美、纸质硬挺，正面印有‘长安李琳’四个字，字字龙飞凤舞，刚劲遒健，显然是大家手笔，李清不知唐朝皇室，倒真不知李琳是何许人，翻过来，背面却是两句诗：‘人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。’这是李白的高作，李清的前世人人皆知。
他小心将名刺收藏，便向那东主拱手告辞而去，行至楼梯口，却见那小二在楼梯拐弯处探头探脑，见自己过来，立刻堆笑跑下来道：“李掌柜做的好买卖啊！”
李清口中客气，急掏出一吊钱塞去道：“这些日子麻烦你甚多，这是一点小小心意，请莫推却。”小二吓了一跳，手似痉挛一般乱摆：“不！不！我不是这个意思，李掌柜误会了。”李清诧异，不是这个意思，那又是为何，竟这般鬼鬼祟祟。
“李掌柜，请借一步说话。”
李清随他进了一间客房，那小二轻轻把门关了，这才低声道：“我有一事想求李掌柜帮忙。”
酒楼即将易主，听说新东主极为吝啬，而且已经放出风来，准备年末大裁人，所以醉乡酒楼人人自危，纷纷各寻出路，这小二也不例外。
“这是哪里话！”李清笑容真诚道：“我们弟兄之间，还需如此客套吗？说吧！但我能及，决不推却。”
醉乡酒楼是李清的最大客户，平日里也揩油不少，这小二职务虽小，但却是个现管的人，很多事情就是这样，有时候下面的具体操作者倒比决策者更重要，李清深有体会，他刚进财政所那会儿，政府采购一批办公电脑，那供应商为拿到钱，不知跑局长家多少趟，塞了多少钱，才勉强得到局长的批条，可供应商却忽视了出纳，结果一连付了三次，钱都被银行退回，只推说帐号不对，一直拖了二个月，那供应商终于恍然大悟，连夜给出纳送去一千元礼券，出纳才终于将帐号写正确，所以若得罪了这小二，他只需使个小小的技术手段，比如在提供给酒楼的雪泥里加点盐，保管李清的损失就会在百贯以上，呵呵！话扯远了。
且说那小二听李清肯答应，心中大喜，可又犹豫了半天才呐呐道：“我有一兄弟，和我长得极象，他一直想去成都谋事，可就是找不到好的东家，我适才听掌柜说，李掌柜也想去成都发展，不知能不能提携他一把。”
李清自然明白这长得极象的含义，不就是他自己吗？店里做粗活的妇人就是他介绍的，他想必是知道了自己所开的薪水，所以动心，这小二八面玲珑，能言善道，倒是个做大堂经理的人才，李清早就对他有意，一直想招揽他，不过他既然自己提出，倒不可显得太热忱了，否则日后他的尾巴必定会翘上天。
“这个—”李清迟疑一下道：“小店本小利微，人员早已饱和，实在腾不出位子，如果是兄弟想来，我倒可以放个特例，别人就恐怕力不从心了。”
小二脸微微一红道：“如此就不为难李掌柜了，刚才李掌柜所言，我来却可以，我想问问，若我真来，每月可开到多少工钱？”
“这个数”李清淡淡一笑，伸出蒲扇大的巴掌。
“五贯！”小二惊叫一声，他在酒楼每月只有二贯，还不到它的一半，他只觉口唇发干，吃力地咽了口唾沫，眼中却射出炽热的光芒，要不是身在酒楼，他真要俯身下跪，拜见新东主了。
“是五贯，还不包括给你的奖金和福利，若全算起来，恐怕每月八贯都不止。”见小二的腿已经发软，李清手一摆止住了他下跪的冲动，拍拍他肩膀笑道：“现在若收了你，恐怕会坏了我和酒楼间的关系，你好好在这里做，待我去成都时，再带你走！”李清再一次打起他的如意算盘，这酒楼对他还有大用，若不好好利用这个小二的便利，真是可惜了。
“对了，你叫什么名字？”
“回东家话，我叫张穹。”既认了东家，小二的腰便软了许多，忙不迭地报上自己名字。
“张穷？这个名字极不妥，犯商家大忌，难怪你混得不好，这样，我给你改个名，叫、叫张旺，你看如何？”
“张旺，好！好！东家果然是才思敏捷，竟取了这么好的名字，我爹爹、爷爷若是知道了，一定会对东家感激不尽。”张旺堆起一脸的媚笑，代表他们全家向李清表达了三代人敬意。
李清哈哈大笑，“你爹爹、爷爷若是知道了，应是骂死我才对！我走了，你以后就好自为之吧！”
第三十七章 发薪
这一日，一直忙到月上中天，庙会才渐渐到了尾声，店门关了，杨钊点上三支红烛，突突的火苗将小店照得通亮，所有的员工都精疲力竭地坐靠在墙边，但脸上眼中都被烛光映红，洋溢着不可抑制的喜悦，今天是发薪日，不管日子长久，都会有工钱可拿，东家还许诺过，若生意好，这奖金也是少不了的。
李清在开店不久便制定了一个简单的员工薪筹体系，没有规矩，不成方圆，没有有效的激励机制，他的员工就不会发挥出最大的能动性，李清虽有些小气，但那只是他前世做会计的职业本能，在另一面他又是个能做大事的人，他会精打细算每一个铜子，但又能慷慨扔出万金，他深知和氏之璧，出于璞石，普通人只要能用之恰当，未必不能举大事，所以他对自己的员工从不吝啬，定出的报酬起点要远高于寻常商铺。
员工薪筹分为五等，每等又分若干品，甲等为东主级，每月薪酬为五十贯到一百贯不止，李清自己拿的是甲二品，月薪八十贯，帘雨二女拿的分别是甲四和甲五品，每品顺低十贯，虽然她们实际并不拿钱，但这帐还是要记上的；其次乙等是掌柜级，从二十贯到五十贯不等，目前是由李清兼任；再次丙等为执事级，也就是项目经理，每月薪酬从五贯到二十贯不等，杨钊拿的便是丙五品，每月十贯，而裴柔拿的是丙十品，每月五贯；丁等是伙计级，每月薪酬从二贯到五贯；最后便是戊等，即杂事级，薪酬在两贯以下，目前就只有那做粗活的妇人。薪酬的另一种便是计件制，一贯为底薪，其余的做一件拿一件，目前是车夫老余和杨钊两个送外卖的小子。
除了正常的薪酬外还有年金，即多做一年，每月可额外多得一百文的报酬，算是给老员工的奖励，此外还有奖金、福利，这却是看业绩的优劣，多少不等，均寡不一。
杨钊特殊，实行的是日薪，昨日他手气不好，输了五百文，今天定要翻回本来，所以他拿到钱便立刻溜之大吉。此时李清正坐在里间给裴柔算帐，房内气氛怪异，冷热两重天，裴柔目光炽热，毫不掩饰地向东家投去一团团烈火，她的身体已经灼烧得滚烫，只需一颗火星，她就会爆出万千热情，彻底将李清吞噬，在她的记忆中，还没有哪个男人能抵住自己肉体的魅力。
李清却不为所动，自己房中已经有了两个如花似玉的美娇娘，他李清心满意足了。此刻，他只低头给裴柔算工钱，险些失足过一次，他绝不会第二次在同一地方摔倒，况且这还是杨国忠的老婆，儿子都和他一般大的女人。
“大嫂，自你来后，棒冰的生意逐渐火爆，可见你行事泼辣能干，我有心重用你，可你这样子也让着实我为难，我和帘儿已有婚约在先，你让我怎样给帘儿解释，你又让我怎么和大哥相处，现在这里就你我二人，我且对你直说了吧！若你能以礼相待，去成都后我就升为冰饮店掌柜，你看如何？”
李清�