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这才改变了经营策略，冷鲜的分割肉虽然还在卖，但是要慢慢像稀食猪过度。
反正在他们家的亲戚看来，这就有些不务正业了。稀食猪，哪里是那么好找的啊，每天忙得不行，肉店那边还得雇人帮忙照看，现在每个月不赔钱，都侥幸了呢。
对于这个，刘富贵就不予评价了。每个人都有每个人奋斗的目标啊，金鑫就打算在这方面有所建树，也并不是没有任何可取的地方。
只不过他没有稳定的货源，可能也不是没有，只不过那个就会占压太多的资金，还不是他能够运作得来的。
都不说旁的，人家互联网的大佬们都开始养猪了，那个猪也都是天价儿。估摸着在国内类似的高端养猪还会有，那个猪肉会不会好卖不知道，但是货源绝对稳定。
有了丫头们在这边帮忙，刘富贵反倒轻省了很多。别看在家里都是大小姐的级别，在这边卖菜还很投入。
“富贵，现在你的菜也打开了市场。我看这几天过来的都是老主顾了，该琢磨着雇人了吧？要不然你跟平安，哪里折腾得起。”韩东笑着说道。
刘富贵点了点，“确实得考虑了，不过总是觉得雇人的话，有些肉疼。省城可不比咱们县里或是镇上，这边雇一个全职的，差不多也得两千五往上一个月吧？”
“得这个数儿，站菜市场可不是大商场。工作环境差，冬天冷，夏天热。不过有专人在这里帮忙，你和平安就能够省出来做别的事情了。”韩东说道。
“马上就开村儿了，你家里那俩大棚，还有村里接水管儿的事，再有的就是你的山，你不都得管理一下么？”
“尤其那些山，这是大头儿。弄好了，将来能受用一辈子。那么多钱都花出去了，咋也得好好的弄弄才行。”
“今年就打算养鸡、养猪、养鹅，鹅在下边的鱼塘里放，猪和鸡就都扔山里去。”刘富贵笑着说道。
“前些日子我还愁猪咋卖呢，要是真的能够跟小伙达成稳定的供销关系，这次的小母猪我就都留下繁育。”
这个问题，也是前段时间头疼的问题。别看将来卖猪的时候，价钱合适的话，能卖出来好大一笔钱。可是在饲养的这几个月里边，这个投入也是不小的。
最起码，现在刘富贵跟村里收的那些玉米，就已经不够用了。暂时还能支撑，等家里这些小猪仔大了以后，就得再到外边去买。
猪想长肉，就得多吃。它们都是大肚汉，还是越吃越能吃的那种呢。现在饲养的成本并不比用全价饲料低，饲养的周期反倒延长了许多。
所以在饲养上，他就得尽可能的降低成本。反正现在天气也慢慢暖和了，到时候就让这些猪真正的散养。弄个棚子，给它们遮风挡雨就成。
对着平安招了招手，平安喜滋滋的过来，“富贵哥，啥事儿？”
“平安啊，咱们得招个人了。而且这边的菜摊子，也暂时由你负责，招人的活儿就交给你咋样？”刘富贵笑着说道。
“啥？富贵哥真让我来管啊，你信得及我？我都有些信不及我自己呢……”平安有些惊讶的说道。
刘富贵白了他一眼，“咱们家才几个人？我得在家里边操持一下，这边你还得给送菜，不让你来管谁管？”
“招人的事儿，立块牌子把电话写上就行。暂定两千五百块一个月，你有三百块的空间自己来掌握。”
“一个月给你那么多薪水呢，你不帮着操点心哪成？看人的时候，尽量看准一些。到时候也弄个小音箱，谁付款都能听见的那种。”
平安喜滋滋的点头，“反正你敢信我，我就敢干。”
韩东都逗乐了，“你小子可得抓住机会，这也是独掌大权啊，比你现在这个司令的官儿，要高很多。”
平安吧嗒吧嗒嘴，还真这么回事。只不过盼来了权利不假，心中还是有些没底。也没辙，得把握住这次的机会。
刘富贵倒是没说啥别的，也没讲雇人的要求啥的。其实就连他的心里边，都没啥谱儿。而放权给平安，其实也是想好好的锻炼一下平安。
人的能力是有限的，他又不是啥大拿级别的企业管理人才，现在都是忙了这个忘了那个呢。要是不将小平安给摔打出来，以后自己肯定得更忙。
身边也是真的没别的人啊，总不好让自己的老爸老妈出马不是？张柱也顶多帮自己管理一下大棚，让自己着实省心很多。
现在珠子也不知道咋回事，大棚那边他可就不敢太任性了。都是张柱咋说咋做，人家是专业的人啊，专业的意见咱就得听。
其实还是有些小忧愁的，来省城发展的头三脚算是踢开了，自家的菜也不愁卖。但是这些公鸡，将来也将是一个大问题。
其实他都有些动心思，在省城弄一个炖菜馆儿啥的。只不过也就是动心而已，没那个钱，也没那个人力。
现在看着是赚了点儿钱，可是不管养鸡、养猪，这都得往里先投资，等将来卖了才能回收回来。
而且今年还要扩大种植，搞些西瓜和香瓜，种植的成本也很大。几年能不能攒下钱，都是两说着呢。
就像好多做小买卖的那样，看着挺赚钱，其实都压在了货上。他这边搞种植和养殖也是如此，等今年天凉的时候，你也得给它们张罗一个暖和的棚子啊。
今年的事情，还会有很多，现在的自己，仅仅是暂时解决了一些小烦恼而已。
199 难得清闲
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暖暖的阳光晒在身上，刘富贵很舒服的伸了个懒腰。
这段时间，从来就没有睡得这么踏实过。开始是为了如何赚钱愁，菜开始卖之后又开始来回奔波。
每天都是天不亮就走啊，然后还得等市场那边散了才回来。到家再装菜、吃饭啥的，一耽误就到了半夜。
睁开眼往边上看了一眼，乐乐这个小家伙也在自己的小被子里睡得很香。许是夜里睡得有些凉，现在小家伙就搂着大黑睡得美美的。
大黑牌儿的暖宝宝，那可是比啥都强。绝对是越睡越暖和，你还不带上火的。
再往地上看，小黄和白板儿都在无聊的躺着。许是感受到了刘富贵“偷窥”的目光，它们俩一下子蹦了起来，趴在床边，嘴里哼哼着，还吐着舌头。
在它们的脑袋上揉搓了一下，给它们都开心得不行。
这段时间刘富贵成天带着乐乐往燕北市跑，它们就觉得自己的狗生好无聊的说。都不能愉快的玩耍了，跟家里边的那些大鹅们干仗，都没啥意思了。
“爸爸，几点了？乐乐肚子饿得咕咕叫了。”这时候乐乐小朋友揉着眼睛迷迷糊糊的问道。
“你个小馋猫，昨天晚上让你多吃一些你不吃。”刘富贵在她的小鼻子上点了一下，顺手又将大黑给解救出来。
“爸爸，乐乐都吃得好饱嘛。可是现在又饿了。”小家伙从被窝里钻出来，挤到了他的怀里说道。
刘富贵随手拿起手机一看，好家伙，这都快九点钟了。也不怪人家孩子饿，早就过了早饭的时间，能不饿么。
脸都没洗，套上衣服然后就抱着乐乐带着三条狗腿子往家里比跑。乐乐就当是玩了，连肚子饿的事情都给忘了。
“背会儿风，喝几口汤，要不然吃东西难受。”王凤茹看着疯疯癫癫的父女俩，有些无奈的说道。
“好久没有睡得这么瓷实了，一下子就睡过了。我爸呢？”刘富贵问道。
“跟你三叔到山里转去了，看看哪里适合养鸡、养猪。对了，咱们家的猪，真能卖那么贵啊？我看别人家收猪的，好像才给11块钱。”王凤茹说道。
刘富贵点了点头，将毛巾挂好，“差不离，那个小伙儿一直都想做稀食猪的生意。咱们家这些猪，咋也够他卖一阵儿了。”
“要是这样的话，咱们就都卖了吧，一头猪也不少钱呢。”稍稍犹豫了一下后王凤茹说道。
“妈，没事。留下两头猪，一头等着接水管的时候吃。另一头，就留着咱们家自己吃。”刘富贵笑着说道。
“咱们再赚钱，也不能亏着自己不是。下次再想吃这么好的猪肉，都得等好久呢。到时候将冰柜腾一下，都给装里边去。”
“我就是合计咱们家今年用钱的地方太多，还有十万块钱的饥荒呢，到时候不都得还啊。”王凤茹说道。
“这都不是事儿，再坚持俩月，咱们的大棚弄起来，有新菜上市，咱们的收入也会多不是。妈，可别再说了。给我跟乐乐都饿得不行，得赶紧找补几口儿。”刘富贵很是轻松的说道。
王凤茹在他的身上没好气的拍了一下，然后将锅里温着的蒸鸡蛋膏给端了出来。
不管是刘富贵还是乐乐，都很喜欢吃这个。就是没想到他们父女俩一口气睡到了现在，没有刚蒸好的时候味道那么好。
看着碗里一口没动的鸡蛋膏，刘富贵都有些无奈。肯定是因为自己没回来，老爸老妈都没舍得吃。
给乐乐盛了一点点的米饭，然后舀了几大勺的鸡蛋膏给放到乐乐的小碗里。剩下的就不用管了，乐乐自己就能拌好、吃好。
这个吃法，其实也不是乐乐独享的，刘富贵也是这样。都可以说乐乐喜欢这么吃，完全都是跟刘富贵学的呢。
“你们俩慢着点儿，都是你们的，又没人跟你们抢。”看着父女俩的吃相有些狼狈，开心之余王凤茹又有些担心。
“嘿嘿，好吃。乐乐，是不是？”刘富贵笑眯眯的说道。
“嗯，奶奶做的鸡蛋膏最好吃了。”小乐乐也给予认证，然后还吃了一大口。
王凤茹决定不管他们了，让他们吃吧，自己还得给那些已经长大了好多的小猪仔儿们弄些吃的。
刘富贵也是好久都没有在家里边吃早饭了，今天这个饭菜就很对口儿。往常还会照顾乐乐一下，今天都没了这个时间。
一大碗的蒸鸡蛋膏，在这父女俩的扫荡之下，吃的是一干二净。至于说午饭的时候是不是还会有这样的好胃口，他们根本都没考虑。
今天在家呆着，乐乐也找到了熟悉的节奏。吃完饭后，就到屋里将小虫虫给翻找出来，在自己的脖子上缠好，然后就到院子里领着狗腿子们玩耍。
她的世界里，真的是太简单了。只要吃得好，玩得开心，这就是幸福的一天。
刘富贵也没闲着，刷完了碗，就到西屋放着的孵化机那边瞅了瞅。捡出来将近一百枚的寡鸡蛋，心里边都有些肉疼。
这同样是没办法的事情，都是各处收来的鸡蛋，一点都不准成。这还仅仅是个开始呢，过两天，估摸着还得有个一两百的淘汰量。
其实今天，他也打算到山里边转一转，好好看看场地的。只不过听到自家老爸去了山里边，他就有些犯懒了。
这段时间，他的精神也一直都是在紧绷着，现在算是难得的放松吧。这些活都干完，他就坐到了院子里。将手插在袖子中，看着乐乐跟狗腿子们玩耍。
啥都不想干了，今天就打算放懒，看着闺女玩耍。
从边上猪圈中绕回来的王凤茹也没说啥，对于儿子，她也心疼得不行啊。别的不说，就那嘴角上的泡，那时候也是眼瞅着就往外起。
好在城里有识货的人，这些菜卖得不错，要不然她真的都不知道这个家会咋样。
现在的摊子弄得这么大，儿子肯定是最着急的那一个。今天就让他好好的休息休息吧，过些日子想休息，你都没有那个机会呢。
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200 做豆腐
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算得上是清闲的日子，刘富贵却不想这么荒废掉。
清闲也是分很多种的，坐着发呆是清闲，你带着闺女开心的玩耍，同样是清闲。
然后他又将小磨儿给翻了出来，今天他就打算研究研究，如何做豆腐。
做豆腐，他早就惦记了好久了。甚至就连一些做豆腐用的夹板儿，他都提前给做了出来。只不过一直有各种事情忙，别说做豆腐了，喝豆浆的次数都少了很多。
看到刘富贵这边在鼓捣，乐乐也来了兴趣儿，带着自己的狗腿子们就围拢过来，“爸爸，还要喝豆浆么？不是要下午喝？”
“乐乐啊，今天可不是要喝豆浆，爸爸带你做豆腐玩好不好？”刘富贵一边刷洗一边说道。
小家伙喜滋滋的点头，然后跑到屋里将自己的小手洗得干干净净的又跑了出来。也是行家呢，知道爸爸一会儿必须要自己帮忙才可以。
黄豆是昨天晚上泡的，原本呢，就是留着今天喝豆浆的。不过有了刘富贵的突发奇想，现在就得派上用场。
做豆浆，这父女俩是熟练工啊。前期的这些工作，那是手到擒来，一丁点儿都不带差事儿的。
大锅里的豆汁儿翻滚起来，刘富贵就将锅盖掀开，用勺子在里边搅拌了一下。
心中有些小期待，也有一些小紧张。做豆腐并不是很难，但是你要是用卤水来点豆腐的话，这个难度系数就比较高。
卤水跟石膏水有着很大的区别，虽然说都能够点出豆腐来，但是用卤水点出来的味道会更加的好。
啥事儿都是有利也有弊，这个卤水点出来的豆腐味道好，但是这个火候和用量，就不是那么好掌握的。而且卤水有毒，你要是点得多了，不仅仅豆腐会给点老，人吃了还会闹肚子。
刘富贵也仅仅是在得月楼的豆腐房里听大师傅简单的说了几句，人家也不可能将这个压箱底儿的手艺告诉你不是。
刘富贵呢，也有自己的办法，多尝试呗。虽然是笨办法，但是保准管用。反正自己要是将这个做豆腐的事儿给琢磨明白了，将来家里边还能跟着多添好些菜呢。
看到锅里的豆浆翻滚得差不多了，刘富贵就将边上装着卤水的瓶子给拿了起来。稍稍往锅里滴了几滴，左手的勺子也在不停的搅拌着。
仔细瞅了瞅，好像并没啥效果，自己放得少了？这次他又多倒了一些。
这一下可不得了，没过三分钟吧，锅里就是满满的沉淀物。真个的汤水分离，也直接宣告着这次的豆腐，算是白瞎了。
刘富贵可不会气馁，脸上还挂着笑容。不能让闺女看出来啊，好在自己多留了个心眼儿，没有一次性的就将所有的豆浆都给煮了。
反正这些锅里的豆腐，他都没敢喂鸡吃。很怕自己的卤水放太多，再将小鸡们都给毒倒。
失败是成功的妈妈，刘富贵第二锅豆腐，同样没有加太多的豆浆。这次多少有了一些经验，那个卤水点里边，不是立马就会有反应的，你得等一会儿才行。
还是刚刚的那个流程，这次就点了五滴。反正锅里也没有太多的豆浆嘛，这个量差不离。
这次的效果确实很不错，锅里边慢慢有了絮状物。他都没敢多耽搁，直接用大勺子将锅里正在慢慢凝固的豆浆都给舀了出来。然后放到边上的桶里，带着闺女看变化。
“哇，爸爸好厉害，都会做豆腐脑。”
看了一会儿乐乐很是开心的喊了起来。
这个也很眼熟，这几天在市场那边的早点，都是吃的这个豆腐脑嘛。就是不知道为啥爸爸做了豆腐脑，去没有做卤子。
老刘虽然在硬撑着，但是也有些脸红。其实还是放得少了，点得有些嫩，所以才成了豆腐脑。但是在闺女面前，你必须得撑起来这个场面，咱做的就是豆腐脑，谁来问都是。
热乎乎的豆腐脑，刘富贵领着小乐乐尝了两口。这种刚刚点出来的虽然有些热，但是豆香味儿很浓。
刘富贵受到了鼓励，然后将剩下的豆浆都给倒进了锅里边儿。水豆腐就是大豆腐的前半生嘛，自己按照刚刚的配比，稍稍多加一些，这个就差不离了。
可谓是信心大增，父女俩一个烧火、一个看锅，忙活得也是热火朝天。
只不过这个量确实是太难掌握了，而且跟锅里豆浆当时的温度，应该也有些关系。
按照刘富贵的预计，这个应该是刚刚好的量，但是现在看来，好像有些老。不过也只能这样了，他就赶紧将这些都给舀到了木架子上。顺着木架筐子的缝隙处，豆腐水也开始滴滴答答的往下流。
到这个时候，可不代表你已经将豆腐给做好了，还需要一个后续的压实工作呢。要不然现在这个豆腐的叫法，用李家沟的话来讲，叫水豆腐。
得把里边的水给挤压出去，剩下的才是大豆腐。
铺好纱布，盖上木板，刘富贵在边上又搬过来几块砖头。先放上去两块，等挤出去一些水后，再接着放。
你也不能一口气儿全给摞上去，那样挤出来的可不仅仅是水，还得有豆腐。那样压出来的豆腐，也不好吃。
这边的活儿算是告一段落，刘富贵又赶忙领着闺女开始做卤子。好不容易做出来的豆腐脑呢，中午就吃这个了。
反正现在的他就坚定的认为，自己开始做的就是豆腐脑，本来也是打算中午大家尝尝的。
就因为他这“原本的想法”，中午的午餐也直接跟着改了�