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按这个进度，加上堂祖父每月给人治病，有二两左右的收入，明年就能租家铺子了。
第一次出摊试水，生意不错。冉樱决定明天多蒸些土豆，摆到更晚，那样收入会更多。要知道，夜市可是持续到子时才结束。
第十五章
第二天，冉樱吸取前一天的经验，早早的吃了午饭，和冉妈妈在厨房开始忙活起来。
二人蒸了比昨日多一半的土豆，又收拾好了其他出摊必需的物品。推着推车，去了夜市。
今日虽来得比昨日只早两刻钟头，但却占了个不错的位置。
此时夜市还没有开始，占好位置的小贩就开始和临近的同行们攀谈起来。
一行四人收拾停当后，旁边的位置就被一对母子占了。
那位母亲看上去四十多岁的模样，肤色蜡黄，穿着一身洗的发白的蓝棉布衣裳。也无甚头饰，银簪子都不见一根，用布条固定住发髻，耳垂也是光溜溜的。
有能力住在城里的人家，不论家境如何，一根银簪子，一双银耳环总戴的起。就算日子紧巴巴的人家在嫁娶时，不论女方的嫁妆还是男方给的聘礼，也会匀出钱来置办一副银首饰。
冉家落难后，冉夫人、冉妈妈和冉樱自己，都还留有几根银簪子，几幅银耳环。就算全部把冉家这些银首饰全部融成银子使，顶多半两。而且民间不允许私自铸银子，要换钱花，还得去钱庄兑换，兑换到手中的银子数只有银首饰重量的八成。
所以，冉家在交了四十两罚金后，也没动过去兑换银首饰的念头。一则值不了几个钱，二则不划算。
看来这家人很穷困，不然不会连副银耳环都没有。
旁边搭手帮忙收拾的儿子，大概十八九岁，衣衫如母亲那般，洗的发白。整个人文文弱弱的，收拾东西时腿脚一点也不利索。应该是个平日里不打理家务的读书人，想来屡试不中，家中又因供他读书穷困异常，不得已来做了小贩的营生。
冉樱基本上都猜对了。那名青年名叫吴应廉，从小丧父，母亲吴周氏没有改嫁，含辛茹苦的把他带大。吴应廉志在做官，对其他的东西是毫不感兴趣。吴周氏去了丈夫，只有这么一个宝贝儿子，不免有些娇惯。
见儿子好读书，又想到隔壁赵家出了举人的风光，哪里有不支持的。八岁时就把儿子送进了间名头响的私塾，指望着儿子考个功名光宗耀祖，不求举人，至少考个秀才，自己这辈子也算熬出头了。
名头响的私塾，收费自然也贵，要每月二两银子。吴家原本是有些积蓄的，吴周氏又给人做些缝缝补补的伙计，维持吴应廉的学业也应付得过来。
可吴周氏显然没料到，科举之路竞争压力是非常大的。吴应廉也不是什么神童转世，他从十四岁开始考乡试，考了五年都没考上。这时吴家的积蓄，也因为常年供吴应廉念书，已经被消耗一空了。
吴周氏为了继续供儿子念私塾，只得变卖了家中之前的东西，连自己的首饰也一并卖掉，还给别人干些浆洗衣物的伙计，又勉强维持了一阵子。
家中再也找不出可供变卖的物品，吴周氏无法，只得劝说儿子，停一阵子。母子俩去夜市卖点小吃，吴应廉可以白天温习，等有了钱后再继续请先生。
吴应廉本来极为不愿意。士农工商，虽说当权者大力倡导发展工商业，但在传统读书人的眼中，唯有读书出仕才是正道。商人手工业者都是三教九流，是入不了眼。
可是家中为了供他念书，已经家徒四壁，一贫如洗了。
吴应廉一边帮着母亲收拾摊子，一边打量夜市的环境。
夜市和普通的街没啥两样，只是由于大余的百姓们喜欢在入夜后出来晃悠。城里的小贩瞅准这个时机，便上街摆个摊子，卖些吃食、首饰等小玩意。久而久之，街边到处都是小摊子，原本宽阔的街道就挤得交通堵塞了。
官府见状，便在各个区域，专门划出了一条街，专供小贩们摆摊。因为大多数百姓们都是天黑后才开始去街，小贩们也是入夜后开始做生意，就被称为夜市。
吴应廉从小至今，都是专注于念书之人。平日里过着私塾、家中两点一线的生活，除了节日外，他甚少出门，夜市这种地方也只在小时候爹在世时来过。
见对面那位卖鱼生的小贩长得五大三粗，膀大腰圆，不禁被吓了一跳。他平日里接触的最多的就是私塾里的先生和同窗，大家都斯斯文文，秀秀气气的，何时见过这么粗狂的汉子。这环境切换的有点快，吴应廉有些不适应。
再看左边卖炸年糕的，那人脸上居然有一条刀疤，看着十分狰狞；斜对面卖肉丸子的老板娘，正一手躲着碎肉，一手指着男人鼻子骂来得迟了，一副活脱脱的泼妇形象。
有了前头的对比，当他看到长相不吓人，身材也没什么威慑力的冉樱后，才觉得见到了一个还算正常的人。
想到自己和娘初来乍到，怎么的也要和附近的打个招呼。
冉樱正和大牛和小宁叠放纸杯子，突然听得一声：“这位小姐，在下姓吴，名应廉。和家母第一次来夜市做营生，还请小姐多多关照。”
这么文绉绉的说辞，不用看也知道是旁边那个瞧着像书生的少年。
冉樱回过头去见了个礼：“小女姓冉，吴公子客气了。小女也是昨日才开始出摊，既然大家的摊位都挨着，若公子出摊有什么不便，也是应该帮一把的。”
当然，这种帮忙，是不会涉及借钱这种事的。
吴应廉见眼前的女子进退有度，回话又很有礼貌，好感不禁又多了几分。又向冉樱请教了些卖吃食的技巧，夜市出摊等问题，冉樱都一一应了。
不一会，天渐渐黑了下来，食客们就陆陆续续来了。
冉樱不慌不忙的倒好了油，煎着土豆块，不一会，就有六七个客人被香味吸引过来。
靠着锅巴土豆的香味，顾客虽然还没到源源不断的程度，但也不愁今晚带出来土豆块卖不完。
旁边吴家母子卖的是赤豆米糕，装在竹制的蒸笼里，放在炉子上热着，一股甜香味就飘了出来。冉樱闻着，一时间有些嘴馋，遂去买了几分给大家尝鲜。
米糕中镶嵌着几粒赤豆，味道甜而不腻，松软绵糯。冉樱刚吃了份自家的锅巴土豆，来块又甜又软的米糕，正好缓解嘴里的辣味。
吴家的米糕闻着香，吃着不错，生意也不错。
亥时是夜市最热闹的时候，冉樱在这个时辰里卖出去了绝大多数锅巴土豆，还剩十多份左右。大家都决定，卖完了再回家。
刚卖出去一份，小宁正收钱时。旁边突然传来了一阵喧闹。
原来是有六个流氓要来收保护费，可是那卖肉丸子的老板娘硬是不给，双方就吵了起来。
地痞牛氓是没什么耐心的，见卖肉丸子的夫妇不给，动手就要砸摊子。
偏偏那位妇人又是个泼辣的，今晚上才卖出去两百文钱，这群痞子一下子就要一百五十文保护费，她当然不依，指着痞子头破口大骂。
那位流氓头子哪里受过这种气，怒道：“他奶奶的，大爷们每旬才来收一次，每月不过三次，你他娘的还不知足。我早就跟老大说过，对这帮蛮子越宽容，越不识好歹。再不交，老子就砸了你的摊子，三天两头就来收保护费，榨死你们这群不是好歹的。”
说完就要去动手掀摊子。
附近的小贩们一听，这群流氓要增加收费频率，都急了。丢下摊子不做生意了，忙跑过来劝架，连连责怪那肉丸子的妇人坏了规矩。说了好一会，那妇人才不舍的付了钱。流氓们都收了钱，又捞了些肉丸子，吃着去收下一家。
流氓们每到一个摊前，摊主们都笑眯眯的招呼着，规规矩矩的交出一百五十文钱，还送了些吃食，流氓们也没有为难乖乖交钱的小贩。
等走到冉樱的推车钱时，那流氓头子伸手从推车里拿了根牙签，边剔牙边打量：“哟，这位姑娘新来的，懂不懂规矩？”
夜市里有流氓收保护费这事，冉樱早在前几天来夜市打探环境时就听说过了。这些流氓们每隔十日就来收一回，不论生意好坏，标准都是一百五十文。
冉樱笑很狗腿，拿出早已用麻绳串好的一百五十文钱，递给那头子：“大爷，小女自然是懂的，这钱您拿好了，要不要来点我家的土豆？”
流氓头子接过钱，掂了掂，没数就直接扔给了负责收钱的手下，摸摸肚子，打了个饱嗝道：“够爽快，这素食，大爷就不吃了。”
不吃还好，还省了几分，多卖点钱呢。
冉樱见流氓的收费标准，不仅有些感叹，这些流氓怎么也懂科学发展的道理。知道把羊养肥了，隔一定的时间再减羊毛，这样羊就不会因为频繁的被减毛而变秃，有保证了长期有羊毛可以减。
流氓们走到吴家的摊子，吴敬廉虽然很是愤愤不平，但又不敢反抗，只得乖乖一规矩交了。
等到流氓们走的远了，却又愤愤念叨：“有没有天理，有没有王法，这群蛀虫。”
冉樱听了，劝道：“吴公子还是少说两句吧，强权压不过地头蛇，何况这地头蛇的头子还是县老爷的亲戚。小心祸从口出。”
当强权和地头蛇都是一窝的时候，就别幻想了，除非空降个青天老爷来。
那边，吴公子依然愤愤不平，还在念叨着什么贪官奸佞当道，政治不清明等等，活脱脱一副清廉正直的读书人形象。
其实，吴敬廉的话本身没有错，不过是在为底层百姓鸣不平。但是古代本来就是个强权压人的社会，如其有时间动嘴皮子，还不如想着怎样被少压榨些。
第十六章
平日里冉家起床最早的当属冉妈妈和冉敬。
由于冉樱、大牛和小宁都还是孩子，身板肯定比不了经常干些粗活的冉妈妈。出夜摊每天要站着忙接两个半时辰，三个孩子回来后都很疲惫。冉妈妈和冉夫人见此，早上也不叫醒，让他们多睡会。
这日早上，冉妈妈一起来，就扎进了厨房，开始张罗起早饭来。而冉敬一起床，就来到院子里，准备练五禽戏。
冉敬今天六十有二，看着却像五十中段的人，身体也很健康，这得益于他三十多年来，每天早上坚持练一套五禽戏。
他来到院中的一颗枇杷树下，伸了伸腰腿，正准备摆了个姿势开练，突然瞥见墙角下有个黑布包。
黑布包绝对不可能是冉家人所有，一定是外人从里面扔进来的。冉敬自从上次被冤关进大牢后，对这种来历不明的东西就多了一丝谨慎。
他蹲着打量了下黑布包，不禁联想到，万一是某个江洋大盗，盗了某个大户人家里的传家宝。被官府追赶得走投无路，逃跑过程中，就顺手扔在某户人家的院子里。官府没查到，过几日就去回来取；要是官府发觉了，就把罪名转移到那户人家的头上。
第二种情况就不用说了，冉家定会吃不了兜着走。要是第一种情况，那江洋大盗回来取宝贝，也不会留下活口。不管哪种，遭殃的都是冉家。
冉敬一时有些慌了神，他连忙把此事告诉了冉夫人和冉妈妈。
冉夫人倒是没那么多猜想，她提起黑布包，重量估摸着有两斤多左右。一把解开布袋，见里面根本不是冉敬猜想的什么宝贝，而是白花花的四十两银子。
三人都吃了一惊，怎么会白白的在院中出现四十两银子。
冉夫人赶忙提着那袋银子给冉樱瞧。
此时冉樱正在梳洗，见娘和冉妈妈神色不定的提着个黑布袋进屋来，有些奇怪。
“樱娘，刚刚堂叔在院子的墙角处发现了这个。”说完就把布袋摊开，露出四锭银子。
冉樱走过去拿起银子，每锭银子下面都有官府铸银的印戳，十两一锭，共有四锭。
冉妈妈见这银子来得蹊跷，不由得想起来刚刚冉敬那番担心，开口道：“会不会是窃贼盗了某户人家的银子，被追赶不及，情急之下就从外面扔了进来？”
“倒也是有这个可能，娘，妈妈，女儿倒是觉得这银子的数目太过巧合了一些。上次堂祖父那件官司，我们不就是出的四十两吗？”
“数目虽是一样，但总不可能是有英雄好汉拔刀相助，见冉家失了四十两，就送了四十两来吧。”
绿林好汉拔刀相助，劫富济贫，是武侠小说中的常见桥段。可在要真落实在现实生活里，基本不可能，除非跟绿林好汉是亲戚。
冉樱瞄了眼黑布包，突然灵光一闪，一把拿过黑布包，翻了起来。
果然，那布包里的角落处缝了小口袋，冉樱从口袋里掏出一张纸条。上面写道：王家所得银四十两，还于冉家。
“娘，爹在蜀地是不是有什么亲戚或者结拜兄弟，当了绿林好汉？”虽然这个问题很荒谬，但冉樱找不到更合理的理由来解释这件事。
难道蜀中绿林豪气冲天，还真有劫富济贫这档子好事？
“这孩子，瞎说什么呢，你爹就一个本分商人，怎么会结识江湖上的朋友。冉家的亲戚们都是以老实手段谋生的，要不然你爹就山上当绿林了。”冉夫人被冉樱的胡思乱想逗乐了，又见家中多了四十两银子，不禁乐开了怀。
不管如何，既然确定了不是来路不正的银子，冉家也就大方收下了。
冉敬听说了银子的来龙去脉，也很惊奇。不过随后他就恍然大悟，这事肯定是那小子干的。
想明白缘由后，冉敬摸着胡子嘻嘻一笑，并不打算把这事说与冉家其他人。
多了四十两银子，就意味着冉家日后的生活更有保障，意味着离开店又更近了一步。
以目前冉樱在夜市卖锅巴土豆的收入来算，平均每天可以净赚两百文左右，一个月就有六两银子。除去每月上交保护费四百五十文，也有五两半。
成都城里最繁华的两条街，分别是城东的锦春街和城西的芙玉街，这两条街的商铺是有市无价，大多数都被城内的大户人家买了，自家开铺子用，出租的铺子很少。就算有出租的铺子，那也是众人抢香饽饽。
冉樱看中的是离冉家不远的锦南街。锦南街单从人流量来看，并不亚于前面两条街。锦春街和芙玉街卖的都是高档商品，目标客户是富人，虽然成交单数不多，但利润极大。锦南街则是平民和小康之家的天堂，各个商铺都是采取薄利多销的方针，靠数量弥补利润上的不足。
锦南街的商铺平均价格在八两左右，需按目前的赚钱速度，一年后就能赚够租金和请伙计的钱。
这只是全家人不吃不喝的理想状况，要是扣除冉家人一个月的生活费，一年的时间恐怕不够。
既然有了四十两，冉樱决定，多开发产品的类型，多增加每月收入。
如今眼看着天气快入夏了，正是卖凉菜和卤味的好季节。冉樱决定吃了早饭，就和冉妈妈出门买些做卤味的香料，尽快配好卤料方子开卖。
二人才踏出家门，就被邻居马大娘叫住了。
“樱娘和冉妈妈是要出门置办东西？”
“是啊，大娘，您有什么东西要买的，列个单子我们帮您带回来。”
马大娘的脚有些跛，上街很不方便，上次就是托的冉樱帮忙带的。
马大娘听了这话，心中十分舒服：“好孩子，没有。我是想给你们说，昨天晚上，王潜远回家时，被人打断了腿，还丢了一百两银票，今早上才被人在王家附近的小巷子里发现的。”
还有这事！昨晚上王潜远丢了银票，今早上冉家就在院子里发现四十两银子，看来这事果然是绿林好汉所为，打劫富人之余还不忘济贫。
冉樱一副很吃惊的样子：“那王当家的不知惹了什么仇家，下手这么狠。”
“哎，生意场上的事，谁说的清楚。说不准是在外面和别人争粉头，结下了梁子。”
老大娘就是爱八卦，这种事都能联想出来。
“大娘，我和妈妈先去置办东西了。就先走了啊，回来再和您聊。”还有正事在身，冉樱不想再多做停留，再和马大娘说下去，她能把你拉着说道天黑。
“好好，你们去吧。”马大娘笑眯眯道。
王潜远被打断腿，还丢了一百两银子之事，一时间传遍了城东，称为大家茶余饭后的谈资。
不过，冉樱关心的是那位绿林英雄的到底是谁，有恩不报也说不过去呀。
第十七章
这次和冉妈妈去集市上买好了所需的香料，冉樱决定先少做一点卤味，吃了试试看再说。
冉家住在京城时，冉樱就在家中做过卤味，大家的反响都不错。但橘生淮北则为枳，北方的香料熬出来味道不错，不代表长于南方的香料味道好。
冉樱先把买回来的冰糖包在一张干净的白麻布里，再放在案板上，用锤子敲碎。这样就避免了大力敲打之下，冰糖碎沫乱飞的情况。
然后把敲碎的冰糖和油一起下锅，用小火熬，熬至深红色时就差不多了。
这个过程中，掌握火候很关键，必需要用小火。火稍微大些，就容易把糖熬糊了，到时候卤肉吃起来会有股苦味。
加入适量沸水，烧成蜜色后，冉樱又加入了两大碗早上冉妈妈熬的大骨汤。再把从药店买来的丁香、肉桂、八角、茴香、甘草、豆蔻、花椒等香料，分成两份装在两个纱布口袋中，把口子系好，放入锅中。又把�