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但在如何使用上，贺金莲却有自己的打算，他认为既然我辛辛苦苦建好商城，与其租给大家，让大家赚得盆满钵满，不如自己赚个盆满钵满。但除丝绸、糖、猪、牛、羊肉之外，他皆未经营过，于是他想到了与各邦邦主合伙经营的办法，他出商铺，出一半资金，经营归邦主，所赚一家一半，共同派人管帐。七个县七座商城，百多位邦主加上商会头目，形成管家与他们垄断商城经营的局面。由于不进行招商，只在商会头目与邦主间分配商铺，也就排斥了一般商户的进入。由于商会和头目是很少数人，因此，商城经营所产生的巨额收益中，邦主们实际收入大为增加了，不仅是管家收益巨大。这既不改变商城便民性质，因资金有充足的来源，而管理上却大为简化。
这种管理理念比招商经营的优越是十分明显的。贺金莲把自己的打算告诉了五婶郁芙蓉，芙蓉才醒悟自己是做了为人作嫁而赚声誉的蠢事，于是立即用八百里加急去给京师的三哥正瑜和江宁的正玺二哥，并转父母，将贺金莲的做法介绍给大家，提出自己准备明年效法，改变商城的经营模式。
很快传来祖母刘芳的回信，鼓励金莲一试，虽然开始投资大，但利润确大得多，如金莲成功了，芙蓉可一年届满后转变经营方式。
于是管敬仲与贺金莲在资州各县召开相关行邦邦主大会，谈了商城建设情况和他的经营模式，本着七座商城七千商铺与邦主共享，及管家出商铺和一半资金，收获一半的条件，对各行邦邦主仍极为有利。于是纷纷签订与管家合伙经营合同。七座商城四千商铺很快被瓜分完毕，由于管家出一半资金。各邦主纷纷扩大了经营。
金莲在成都招聘了七座商城的管理班子，由这些人与各位邦主商谈经营规模。所需资金，账目、经管、监督。
金莲实际上每座商城平均投资五万两，加上管理人员的工资一万两，共六万两。
三个月后各商城在端午前后隆重开城，各县知县皆亲自主持开城仪式。由于每县只有一座，不仅县城，连四乡百姓都前来购物。同样价格合理，货真价实，管理严格。生意格外兴隆，按约定每月结一次账。邦主们大赚，管家更是大赚，估计今年全部收得回投资。
敬仲和金莲通过贺连升，用八百里加急把他们运行的第一月的情况告诉爷爷婆婆。已事先知道敬仲与金莲在试用新的经营模式，无论京师和江宁皆没有谈招租问题，接到敬仲与金莲的信函以后，不仅全面了解了金莲他们的以我为主的经营理念和平分效益的经营方法及极高的收益。非常赞赏，于是管世敦在京师。刘芳在江宁邀请商会和各邦邦主开会讨论这个合作经营的新方案。管世敦对西单和天桥两处惠民商城二千八百间商铺让几十个邦主根据经营情况进行分配，不到五天便分配完毕，由招聘的管理班子进行商讨出资情况，很快达成协议。由正瑜拿出管家投资的部分，作开业准备。
由于吸取了资州数县的成功经验，京师西单和天桥的两座大商城迅速建成开业。生意非常兴隆，一炮走红。名商荟萃。商品丰富，琳琅满目。京师百姓争相前往购物。一时每座大商城前人头攒动，冠盖如云，车水马龙，犹如庙会集市，呈现出前所未有的繁荣和兴旺之情。
管世敦立即南下武汉，对惠民商城的经营按照资州模式召开三镇商会会长及各行邦邦主会议。得各商会和行邦的支持，当即就汉阳商城进行分配，五天内完成，进入内部整理阶段，对武昌的惠民商城，也预分配，也于十日内分完。
管世敦与崇仲夫妇去到汉口看了这块约三百亩的长条形地块，怎么建，世敦也拿不出建法。世敦说：“看来只有去问你婆婆了，她肯定拿得出好办法。”于是用八百里加急去信江宁。
很快收到刘芳的复信，他设计成弯曲的弓形，根据地形每格留一面不砌墙，只作为走廊，用来采光，这样既保证全楼为木质框架连在一起而结实，有保证光线充足和通风，上下楼梯放中间空处。上下各在一边，可将楼起到九层，周围加围墙，墙内面为小开间铺面。
明月根据婆婆的建议，画出几张设计图，让爷爷和崇仲看了，略作修改，便找到秦邦主，秦邦主拿回去与邦中几位大匠师商量，翌日回话，愿意承建，报价二万五千两，最后以加建前后两头的进出商城的门楼成交。建楼一年时间。
此惠民商城规模巨大，每层达二千五百间铺面，明月与崇仲商量，用八层楼做商城，九楼一半为川味食馆，九楼的另一半为贵宾住宿间。
由于汉口可谓万商之城。与汉口商会和行邦邦主商议，仍用管家提供商铺，进行管理，会首和邦主负责经营，双方各出一半资金及获利平分的方式，在一个月内便分配完毕。
刘大人在建设中多次视察汉口惠民商城为其规模之宏伟，容量之巨大震惊，尤其是弯弯曲曲犹如奔腾的巨龙，突然想给这栋大楼命名为青龙楼，于是叫崇仲屋顶盖蓝色琉璃瓦。西端第一间塑一龙头，东端最后一间塑一龙尾。崇仲请广州正瑾姑妈买来六船玻璃安门窗。刘大人认为汉阳的商城在西，可称白虎楼，武昌的惠民商城在南，称朱雀楼，阅马场的峨眉酒家称麒麟楼，这样全部神禽瑞兽皆在武汉落户了。在称呼上也易区分了。
管崇仲请爷爷为他配备二套川菜厨师，他在武汉招聘了五套管理班子，这样二座酒楼三座商城便陆续开业了，明月一共花三十万两银子，五座楼便正常运转起来。京师两座商城开城后，康熙帝数度微服前往视察，并与皇后进城上楼购物。一如普通百姓。由于管理得力，秩序井然。见百姓笑逐颜开，赞不绝口。一个地区一个城市。商业繁荣是社会大治局面的一个标志。此种形式易于推广。于是他叫管世敦就商城之事写个详细的奏折，他亲自写了个长达千言的朱批，发往全国各地。一些与管家关系较深的督抚纷纷给管世敦、刘芳来信，请他们去办商城，管家不仅管世敦夫妇，甚至正仕芙蓉夫妇、敬仲、金莲夫妇都出马前往去办商城。岷江流域和川西平原各县、嘉陵江流域、涪江渠江流域凡稍有经济基础的都建起大小不等的商城，川江流域各州几乎全建起了商城。湖广总督更是下令沿江州县，皆为建商城准备地盘让崇仲、明月去看去建。仍采用管家合伙经营的方法，会首及邦主经营。管家进行管理。各出一半资金。各得一半收益。接着湖北各地州县皆自行仿效，或有某大商家或由商会出面建商城。不到一年，惠民商城已遍及湖广。湖南巡抚管世惊说服老爸管上可和大哥世衡投资百万两，派出正森、正木，来湖南办商城，依样画葫芦，居然也办得有声有色，，岳阳、潭州、衡阳、邵阳皆出现商城。正瑾得管世敦指点在广州、汕头、潮州、雷州、海口等沿海繁华城市。宋浣花在刘芳支持指导下，在厦门、漳州、泉州、福州以及台北、台南，高雄也办起了商城。
左焚龙在接到皇上朱批的管世敦奏折，即叫其兄左廷龙立即行动。在兰州、天水、张掖、酒泉办起了商城。为此左廷龙特别叫左兰花去成都见了芙蓉五嫂。看了成都的商城后立即采取行动。左兰花于迪化中心地带通过叔叔左梦龙卖到近百亩土地，建了个带围墙的王子形大商城，并迅即赶回兰州。在兰州城东西两个中心建了两座卍形商，皆一举成功。用的仍是侄媳金莲的模式，三处皆聘有得力的管理班子经营。这年秋。兰花生了个儿子，取名管南仲，刘芳得悉专程赶到兰州看望，给见面礼五万两。芙蓉再去陕西，在西安建了两座商城，在咸阳、宝鸡、渭南、华阴、汉中、陈固各建一座。海棠在大连、金州、旅顺、渖阳、辽阳也大建商城。
管家在兴建商城推动大清商业发展与繁荣的同时，也集聚了大量的财富，怎么将死钱变成活钱，实现祖父管代朋说过的以钱赚钱赚大钱。管世敦和刘芳不约而同想到了投资办钱庄银楼，办借贷，形成管家自己的钱庄体系，从金钱上促进大清经济迅猛发展，以促进盛世局面的实现。
办银楼钱庄在管世敦和刘芳看来是从未从事过产业，虽然以钱赚钱赚大钱在他们心中是明白的。同时，因为管氏产业遍天下，管家将兴办的银楼钱庄亦应遍布天下，必将形成有个中心的钱庄网，这不仅对管家是空前的，对大清来讲也是空前的。朝廷同意不？皇上态度怎么样，皆不摸底。为此世敦说：“稳一点，不忙，先听听皇上的意见再说，大清律上也没有这方面的规定，不要弄出事来。刘芳，不如我们干脆进京一趟，直接与皇上、大将军、田大人面商这件事。”
刘芳：“也好，我们也可顺便拜访下让皮埃尔先生，打听一下外国的钱庄是怎么办的，我们也好取长补短。”
此时管世敦、刘芳正在武汉，出席管家主持经营的青龙楼惠民商城的开业仪式和试营运，于是告诉崇仲、明月，他们有事要进京，并又留下五十万两作备用金，并告诉崇仲夫妇，武昌鱼的饲养如有条件，宜扩大规模，然后用船运到两江，浙闽和京师，以增大销路。
说着便乘自己的坐船东下了。
崇仲夫妇听婆婆指示后，立即商议扩大武昌鱼养殖的问题，崇仲说：“大哥和大嫂将沱江视为自己发展糖业的领地，三大糖厂迅速建立，就彻底控制了四川的制糖业，让爷爷成了四川糖王，我最欣赏嫂嫂提出的不给对手任何机会的做法。”
明月：“武昌鱼只出自鄂州娘子湖一带，其他地方可能养不好，这就给我们以控制武昌鱼养殖的机会，我们要立即下手，将娘子湖接近的湖塘全买下，先把养殖场地全部控制在手中再说，至于怎么喂，何时养是我的事情，谁也管不着。”
崇仲：“婆婆爷爷真有先见之明，预先给了我们雄厚的备用金，让我们放手发展，走！我们去给太爷爷讲一声，明天就下去。”
第一百零一章 又一飞跃
小两口给刘大人讲过后，很得刘大人的肯定，尤其是他们的打算显露出的控制意识，不给对手或潜在的对手以任何机会很赞赏。他说道：“崇仲，明月，好好干，太爷爷支持你们，让餐桌上的武昌鱼都出你们经营的湖塘。有什么难办的太爷爷帮你们办。”
小俩口迅速来到鄂州娘子湖自己的庄园，安顿下来后，立即召开管理班子会议，让他们汇报了武昌鱼的生产情况，一切运作很良好，已逐渐做到上市量达万斤了。
明月：“诸位都是我最信得过的人，现在我想了解一些情况，请如实告诉我，第一个问题是除了我们养武昌鱼之外，还有谁在养？规模如何？第二个问题是，除娘子湖以外，还有什么地方适合养武昌鱼？现就两个问题请大家知无不言。”
张管事：“据我了解，鄂州除娘子湖之外，右边相邻的还有两个大湖，都应该能养武昌鱼，它们可能是涨水时跑过去的，我前几年看见有小渔船在那里打鱼，但并未看见谁放养，没有像管少老板这样雄厚资金和众多人力谁敢问津？估计此湖尚属官湖，这要问鄂州知府。”
李管事：“我问过向渔工，他们说，三里外有一家，七里外有一家，分别在二个小堰塘上喂武昌鱼，规模小，产量少，不构成威胁。”
崇仲：“除你们说的三大湖之外，附近还有湖没有？其他地方可不可以养武昌鱼？”
渔工肖老大：“我养武昌鱼已近三十年了，除了鄂州还没听说过那里将武昌鱼养成功过的。南边江夏县，也有许多湖。就没听说过谁在养武昌鱼，怪就怪在这里。”
肖老二：“我听说。前几任鄂州知府中有一位喜食武昌鱼，调任时连水带鱼运了一船养到他新任知府的一个塘里，鱼不吃食，终究死完了事。怕是老天爷只安排我们鄂州养武昌鱼吧。”
明月：“真是天命难违啊！今天就谈到这里，我们还有事要赶回去。”
崇仲两口当天赶回，第二天一早找到武昌知府，武昌知府让明月小俩口带了封信函给鄂州知府，以三万两将娘子湖相连的两个大湖买到手，明月另给知州二千两辛苦费。知州给了二湖的使用证。
然后去了粮食邦。将鄂州及各县所产米糠麦面之类全部购买，不准再买与其他人。他俩在鄂州街上吃中午饭时，看见街边有几十亩的平坝，紧挨着还有个大院子空着，对想增建商城的崇仲明月小俩口立即引起了浓厚的兴趣。忙问老板：“老板，你知道这是谁的空地？”
老板：“听说原来这里是驻军的兵营和校场，早就没驻军了，所以空着。”
小俩口急忙吃完饭，返回知州衙门。仅用一百两将院子带空地买下，立即找至木工邦邦主，商定建惠民商城，并拿出图来。与帮主共同研究决定建七层王字形商城，加上大门和围墙，共耗资一千五百两。仍将采用管家与商会会首与邦主合作经营的模式。
小俩口又回到娘子湖庄园。再次召开全体管理人员和渔工会议，谈到他们已成功将另外两座相连的大湖购到手。立即着手扩大养殖，他已完全承包了鄂州的米糠麦面。
张管事：“又增加五万亩养殖面。应增加十名渔工和一名管理员，应开二十个育苗地。”
李管事：“老板，北边黄州各县及武昌江夏县的米麦邦的麦麸米糠应全买下，现在是七万亩湖面了。”
崇仲：“同意增人员，渔工再多增两名，增大麦麸米糠的购买，一定要把武昌鱼养殖做大，做强，成为全国唯一的养殖场地，争取达到月产三万斤。”
明月：“月产三万斤是我们最起码的目标，并逐步再提高出鱼量。我想问你一下，你们知不知道哪里有烹制武昌鱼的厨师？这才是关键。”
张管事：“前几年，鄂州城里有家小饭馆，生意好，就是有位善烹饪武昌鱼的厨师，最近他离开了那家餐馆而不知去向，听说此人就是娘子湖一带的人，好在这一带的人不多，好打听。”
肖老三：“老板，上个月我回家拿换洗衣服，听我爹说，村里周二婶的男人在食馆做事，因跟老板吵架，一气之下便回家来了，不知是不是他，他叫周禹。”
明月：“崇仲，我先和这位师傅去他家看看，如是他，先聘为玄武楼峨眉酒家主厨再说。”
崇仲：“要得，你先去看看，我们继续讨论喂鱼的事。”
明月骑马和肖老三走了十来里，来到周家，肖老三叫开了门，见正是周禹，说道：“周二叔，我们老板管少夫人听说你会做鱼菜，特来会你，这就是管少夫人。”
周禹：“管少夫人请进。”
肖老三跟明月进到正厅坐下，老三说：“周二叔，少夫人很想物色会做武昌鱼的师傅，少夫人虽贵为总督大人曾孙女，待人谦和，对我们这些渔工都很好，我们在他下面做事都和愉快。”
明月：“周师傅，我们正在扩大武昌鱼的养殖，我们在武汉三镇的五座商城和酒家都有高档餐馆，但是对武昌鱼这种高级宴席菜的烹制水平却一般，听说周师傅在鄂州专门烹制武昌鱼而且很有名气，现赋闲在家，特来请周师傅出山，助我振兴湖北的餐饮业。”
周师傅：“原来是这么回事，你们说的是我师兄兼我的堂兄周舜，他因与老板失和，故赋闲在家，我则是因岳母病重从江夏回来，我在江夏一家小食馆做事。”
明月：“周师傅，你在那家食馆月薪多少？”
周师傅：“八百钱。”
明月：“我出月薪一两五，聘周师傅，并以同样月薪聘你的师兄。到我麒麟楼和玄武楼任主厨，不知周师傅能否同意？”
渔老三：“周二叔。我曾送鱼去过这两座酒楼，好大好高哟。比黄鹤楼还雄伟，人生在世能在这天下少有的大酒楼扬名立万，才不枉活一世，干得着。”
周师傅：“承蒙少夫人之情，我随少夫人去武汉，并且我也去说服师兄也一道去。”
明月：“这是四十两银票，你和你师兄各二十两作安家费，明天我在娘子湖庄园等二位周师傅。”
果然第二天两位周师傅来到娘子湖庄园，随明月去到武汉。周禹在武昌麒麟楼峨眉酒家主厨，周舜在玄武楼峨眉酒家主厨，两家的武昌鱼很快成了当家名菜。接着崇仲又通过爹爹正权在重庆厨艺学堂已结业留用之人中选了四名年青厨师，专门来武汉跟二位周师傅学烹制武昌鱼，规定半年学会，带徒之间，增加授徒工薪银每月一两，而且告诉二位周师傅，他们两位是终身聘用。不存在教会徒弟饿死师傅的问题。很快，凡武昌鱼销售的地方，管家的峨眉酒家皆逐渐有了专门烹制武昌鱼的厨师。管世敦与刘芳对崇仲和明月的配套促销极为赞赏。
话说世敦、刘芳夫妇赶到京师，再到大将军府。面见大将军和公主夫妇。
刘芳：“大将军，公主，我和世敦来京主要是想办钱庄、银楼来请示皇上。”
公主：“刘芳姐。全国各地钱庄银楼遍地皆是，你自己办就是。还请示皇上干嘛？”
大将军：“如硕，可能没你想的那么简单。让上将军说完。”
刘芳：“大将军和