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“哎呀!上杰,好久不见!”周美云看见门口有人跟女儿谈话,出来探看,见到是他,顿觉惊讶。
“艾妈妈,我有事带可欢去公司一趟。”骆上杰朝周美云礼貌地点个头。
“好啊!可欢快去,妈来顾店。”他催促女儿。“上杰,如果你公司有什么职缺,麻烦帮可欢留意一下。”她朝骆上杰笑道,已为女儿寻找出路。
在母亲的好意下,艾可欢再次坐上他的车。
而骆上杰真的打包了两大袋的面龟和寿桃,边开车边嗑起来。
“那个……你不用勉强光顾。”艾可欢以为他的反常,是想起对她的承诺,所以才把今天出炉的食物全部打包带走。
嗑完一颗寿桃,骆上杰拿起矿泉水配一口,再拎起一个面龟吃。
“你有没有想过改变外形?”他一边咀嚼,一边开口问道。
“改变外形?”他突然的问话,令艾可欢不自觉摸摸及肩微翘的头发,再看看身上的休闲衣着。“我……这样就可以。”
以为他嫌她太朴素,看不过去,才好心建议。
“温小姐长得真秀丽,飘逸的直长发,打扮典雅,说话轻声细语,将来一定是贤妻良母。”她赞美起他选择的对象,却赞美得有些言不由衷。
一想到温小姐可能常坐这个座位,她顿觉不快,有股想下车的冲动。
“提她干嘛?”骆上杰纳闷,他几乎快忘了温小姐长啥模样。
“我的意思是,每个人都有每个人适合的外形,我虽然没什么打扮,却感觉很舒适,若要我学温小姐,留及腰长发,穿丝质洋装,恐怕是东施效颦。”艾可欢自嘲,尴尬地笑了笑。
“你这样很好,清新自然,如果学温小姐,我才会受不了。”他不认为她需要改变或模仿谁。
他自然的称赞,令艾可欢错愕。“可是,你刚才不是问我要不要改变外形?”她没听错啊!
“我是指,这个面龟的外型。”他加强语气。
“欸?”她更困惑了。
“这个叫面龟的东西,完全没有龟的形状。”他对着拿在右手已啃了一半的面龟,品头论足了起来。
“那是只取龟壳的椭圆外形,简化做成,总不可能真的做出龟头龟脚吧!”艾可欢笑说。
“为什么不可能?”
“呃?”他认真的语气教她怔愣了下。
“加上头脚也许费时些,但应该不会太难,延续传统很重要,但有时也要顺应潮流,求新求变。年轻人对这一大块漆上粉红色色料的面龟,应该没什么兴趣,也不会有想吃的欲望,即使它软Q的口感不输西方面包。
“如果,你把东西做小一点,精致些,价格还可以提高,是不是比较能吸引到年轻女性?”停在红灯前,骆上杰侧过脸笑问她。
艾可欢吃惊的眨眨眼,对他的建议感到意外。她从没想过要改变食物的外形。
他继续说:“寿桃可以做成较迷你的桃子,甚至做成两颗相连的爱心,情人节推出,一定会是很新奇的商品。而中秋节可以做成兔子形状。除了传统的面龟、寿桃,面皮外形及内馅得做突破性的改变外,传统的喜饼也得做变化,打破订婚才需要的界限,才能扩大通路。”
听他侃侃而淡,艾可欢惊诧连连。
第6章(2)
没多久,他们便抵达他办公的大楼,他带她到公司的会议室,在超大型的屏幕上放映投影片,并交给她一份厚厚的营销企划书。
“这是我研究国内传统糕饼业,花了几个晚上做出的营销企划书。考虑你家的经济现况,无法整修门面,不能花钱买广告,我找了可以利用的管道,让你不用花钱,就能做免费的‘置入性营销’。”骆上杰拿着雷射笔,站在大型屏幕前点选页面,开始报告。
“首先,先从爱呷饼店做出‘SWOT分析表’讲解:第一站,S——Strength:优势,列出饼店内部优势。包括人才、产品、新技术、策略运用、为何能吸引客户上门?
第二点,W——Weakness:劣势,饼店内部劣势有哪些?技术、设备是否不足?策略失败原因?无法满足哪一类型客户?
第三点,O——Opportunity:机会,饼店外部可能的机会。有无可以发展的新商机?如何强化产品市场区隔?未来十年发展为何?
第四点,T——Threat:威胁,饼店面临的外部威胁。大环境为何改变?竞争者的动向?无法跟上消费者需求的改变?哪些因素的改变威胁到饼店的生存?“
骆上杰一脸严肃,为她解说企划书内容,还做出PowerPoint简报,绘上详细的图表数据,怕她对一些专有名词没概念,还特别加注说明。
“再来,先看看国内传统糕饼的发展趋势,我挑选一百家做统计,取样从百年老店到新开五年内的店铺都有。这里面并非全是知名老店,有些已结束营业,有些营业额逐年衰退,但有些生意却蒸蒸日上。
“关店的并非全是产品不佳而被淘汰,有些生意差的店铺,做出来的饼更地道美味,主要关键在于是否懂得‘营销’。消费者对流行普遍趋之若鹜,今天看电视或杂志报导哪个东西好吃,明天马上去追逐,也许更好吃的,藏在街尾巷弄内,只有少数内行人才知晓,便只能哀怨地跟夕阳一起没入暗夜……”
平常话少的骆上杰一谈起企划营销,竟口沫横飞,分析得头头是道。
他的长篇大论,写下的精辟见解、统计数字及图表,让坐在会议桌前的艾可欢看得晕头转向,一时吸收不了。
然而双手抱着厚厚的企划书,盯着前方,见他侃侃而淡,她心头热了起来,眼眶愈来愈模糊……
从他交给她企划书,看到他做出的第一张投影片时,她已是激动万分,难以置信他竟如此认真、用心。
“因为时间有限,无法实地考察搜证,这些数字也许不太精准,但足以提供参考方向。另外,对爱呷饼店的认知,我只从客观的角度去分析,还没机会做详细的内部了解。本来想先跟你讨论后再做数据,但怕没数据给你看反而不知从何谈起,所以我先把初步分析、营销企划内容做出来,再一起好好研究讨论。”
骆上杰巨细靡遗的把厚厚的企划书内容,在屏幕上讲解一遍后,转头看向坐在会议桌后的艾可欢。
他发现,当他开始解说时,她低头快速翻着手中的数据,之后,便专注在屏幕上,然而现在她眼神却有些涣散,他怀疑她神游太虚去了。
“我讲得很快,只是让你了解一下企划书内容,及我所做的调查统计报告,先有个概念,这些数字不须背,分析的内容忘了也没关系,再翻企划书慢慢看就可以。”以为企业管理理论及营销策略的专业内容太冷硬,令她消化不良,他连忙解释,要她放心。
艾可欢仍直盯着前方,不言不语。
“可欢,你不会张着眼睡着了吧?”她的面无表情、不发一语,教骆上杰微蹙眉头。
他往前步向她,怀疑他的报告枯燥到让她张着眼睛去找周公。
“可欢?”站在她面前,与她隔着桌面,他再次叫唤。
艾可欢这才眨了眨眼,酸涩的眼眶,霎时滚落豆大的泪滴。
“可欢?!”骆上杰吓了一跳。她怎么无缘无故就哭了?“怎么了?身体不舒服?”事隔多年,第二次见她掉泪,仍令他慌乱起来。
“我……你是不是都没睡?”她抿着唇轻声问。
之前没特别注意,这一靠近才发觉他有严重的黑眼圈。他是不是为了做这份企划报告这几天都没睡好?
想到他的付出,她感动得热泪盈眶。
“因为想在最短的时间内做出企划,所以熬了几天夜。”不明白他没睡觉,她为何要哭?
“谢谢你。还有,对不起……我误会你了。”她哽咽的道歉。
“误会什么?我不会生气,你别哭。”不知她突然流泪的原因,令他焦虑不已。
“我以为……你忙着跟温小姐约会,忘了……答应我想办法的事……”想到这几天难熬的情绪,她边说边觉得心酸。
“我哪来闲工夫跟温小姐约会?你可别再给我安排,我跟她没话讲。”听她谈起温小姐,他急忙制止她的热心。“跟她约会一天,比熬夜三天还累人。”他不禁抱怨起来。
“咦?”艾可欢眨眼,忍不住纳闷。“你……不是很喜欢温小姐吗?”
“我喜欢她?!”骆上杰惊诧。“拜托,怎么可能!她的个性是比白小姐好太多了,但不是我能相处得来的对象。”他慎重澄清。
“你到底在哭什么?我们不要谈无关紧要的人好不好?”他连忙找面纸递给她。
“我……只是这几天心情不太好,还有很感动你认真做的企划书。”她低头轻声道。她掉泪是太感动他的用心,却无法向他完全坦白这样的心情。
得知他对温小姐没意思,她心情竟舒坦许多,可发觉自己太在意他,她又矛盾了起来。
“可欢,我答应你会帮忙就会负责到底。你别担心饼店的事,我有自信掀起爱呷饼店的排队热潮。”以为她过度担心饼店的未来才难过掉泪,他赶忙安抚。
“公司近期有一套欧化厨具要跟‘星宇家电’结合做广告,这支广告虽由星宇集团主导,但我可以要求在餐桌上放一盒爱呷饼店的月饼礼盒。
“另一项置入性营销则是电视剧。一般要在电视节目做置入营销的商品,厂商必须付费,但我跟星宇集团总裁斯宇炀交情还不错,而他老婆季妍,是当红的八点档女主角,只要拜托他交代一下,让剧中回娘家的女主角手提一盒爱呷饼店的商品当伴手礼,便能达到营销目的。”骆上杰道出他的计划,压根不要她负担任何广告费用。
艾可欢听了,心情激动。“真的可以吗?”她很讶异他结识这些大人物。
“可以。”骆上杰信誓旦旦。
“那……可不可以顺便帮我要张季妍的签名照?我很喜欢她耶!我妈也看她演的戏,她人长得美,气质好,戏又演得好,我们全家都是她的忠实粉丝。”提到知名明星,她一脸兴奋。
她瞬间的神情变化,教骆上杰怔愣了下。
方才她楚楚可怜地直掉泪,这会儿晶眸璨璨地要他帮忙要签名照?!
莫名地,他嘴角勾起笑意,觉得她单纯得很可爱。
“可以吗?”见他轻笑,她连忙追问。发觉他难得的笑容真好看,令她心跳加快。
“我尽量。”骆上杰笑说,不自觉伸手探向她脸庞,用拇指揩去她挂在眼角的泪滴。
他的举动教艾可欢诧异,瞪大眼瞅着他温柔的神情。
见她露出讶异的目光,骆上杰立刻收回手,以为自己的行为太过唐突,吓到了她。
“我们来讨论一下营销策略。”收回灼热的眸光,他故意转移话题。
“嗯。”艾可欢点头。双颊燥热,令她不敢再看他,急忙低头翻企划书。
“我提到的几个方向,除了免费广告,你还要增加产品的变化,改变外形并创新口味。外形精致小巧,口味可以多变,最好再订个吸引人的商品名称。至于营销方面,增加网络通路,网购宅配,才可能开拓客源。”骆上杰与她相对而坐,一起翻看企划书内容,认真建议指导。
艾可欢频频点头,不禁想起好久以前,他曾教她读书画重点的情景,情感顿时重迭,令她芳心悸动。
无法再否认,她确实喜欢上他,然而,思及两人条件的悬殊,她不敢妄想,只能将这份情思偷偷藏着。
“这样了解吗?你有什么意见或看法?”两人在偌大的会议室一待便是两小时,骆上杰耐心的与她讨论她家饼店的复兴大计。
“你把我没想过的通通想出来了,还分析得这么彻底,如果我是你的教授,这份报告一定给满分。”艾可欢笑说。在专业的他面前,她哪能想出什么新见解。
“这个若要当专题报告,并不合格,因为许多资料不精确,单凭网站搜寻,数据有限。但你家饼店营运问题迫在眉睫,我无法花几个月的时间实地深入传统糕饼业去研究考证,只能以有限的信息,做出营销策略。”骆上杰解释。
工作上要求谨慎的他,对这份仓卒拟定的营销企划并不满意,但这却是目前他想到能帮助她的方法。
“对我来说,绝对是满分再满分,你真的非常厉害。”她开心一笑,对他做的详尽统计资料及营销企划赞叹不已。
她的微笑与赞美,让骆上杰觉得牺牲几天的睡眠非常值得。
他更希望,她口中的称赞不仅是对他专业知识的佩服,还是针对他个人。
第7章(1)
昨天下午跟骆上杰开完会,艾可欢充满斗志一回到家,便开始研究产品外形变化。
今天醒来,她试做了一上午,中午时间骑车直奔他公司,想要他品尝鉴定。
拎着提袋,她开心地走进他办公室,高喊,“骆上杰,我做了好几款可爱的造型,你帮我评个分数……”她猛然发觉秘书站在办公桌前,正跟他交谈。
“对、对不起,我以为你在午休。”艾可欢顿觉困窘,考虑是否该转身走人。
“没关系,已经休息了。”骆上杰淡然一笑。对她大剌剌的闯入并不介意。他转而交代秘书。“照我说的做修改,下午再拿给我看。你出去时帮我端两杯咖啡进来。”
“两杯都是Espresso?”秘书恭敬询问。内心不禁好奇最近常上门的艾小姐跟骆特助是何关系,竟能让上班不苟言笑的他露出温和的神情。
“我不要喝Espresso。”一听到那个名称,艾可欢连忙出声。她忘不了在法国餐厅点的那杯苦到难以入喉的昂贵咖啡。
“Cappucino可以吗?”他也记起她喝Espresso时眉头扭成一团的有趣画面。
“谢谢。”她点点头内心因骆上杰温润的噪音,又跳快了下。
她从不知道,他是这么容易让人脸红心跳的男人。
“你做了什么新品?”骆上杰好奇她的创意,起身走往沙发。
“针对你给的意见,我试做后发觉不难。”艾可欢把提袋放在茶几上,拿出纸盒,开始介绍新品。
“瞧,这是月兔,这是乌龟,我改漆上绿色食用色素,小绿龟是不是比较可爱?兔子我做了两款造型,一款像用苹果削成的兔子,另一款用大小两个面团堆栈,装上食用纸或巧克力薄片当耳朵就成了。乌龟也很容易,只要搓六个小圆球,黏成四肢及头尾,并不费事。
“另外,我研究动物面包的做法,做几款难易度不同的动物,像这个小刺猬,用第一款兔子的身体加以变化就成了,还可做成小老鼠、小海豚。寿桃也改为小巧爱心桃,还可以心心相映……”她神采飞扬的一一介绍作品。
“我先以面龟、寿桃的面皮做变化,明天再研究喜饼的素材跟外形,接着改良月饼。你觉得这几款造型哪个较有卖点?”她询问专家。
骆上杰拿起她的巧思创意,一一欣赏,扬起唇角。
“都很有卖点,你很有慧根,一点就通。”她做出的成品,超出他的预想。
没有太复杂的加工,却能呈现足够的视觉效果,吸引消费者的目光。
“我决定在广告的厨房餐桌上再摆一盘这些可爱的动物,很有装点效果。这支广告预定下周四开拍,你前一天再做一份样品给我。”他对她的手艺表达赞美。“不过,太可爱有点让人舍不得吃。”拿在手里,他有些爱不释手。
“东西做出来就是要给人吃的,吃下去后,才能真正评分。”艾可欢因他由衷的赞美而欢喜,拎起一颗小桃子就往他嘴里塞。
骆上杰对她喂食的举动怔了下,随即大方咬下。
“充满爱心的爱心桃,真的有桃子的味道。”他轻易的尝出她内馅的变换。“那么‘心心相映’是什么滋味?”说着,拿起两颗小爱心相连的新品,他拨开,一个送进嘴里,另一个自然塞给她。
他不想要爱心桃,比较想跟她“心心相映”。
“一样是红豆沙。”他微扬眉。虽然豆沙扎实绵密,口感依旧极佳,却不是新口味。
“因为……红豆是相思豆,我想,维持这个口味,比较有寓意。”她说着,脸红了。
轻轻咀嚼他塞进她嘴里的一颗心,甜甜的馅料,令她心头泛起一抹甜蜜。
惨了,愈跟他相处,她会愈不可自拔地喜欢他,偏偏现在的她又只能找他询问意见。
“这个想法很好,可以当作广告词。”骆上杰微微一笑,期盼两人有朝一日能进展相思的阶段。
“我会尽快帮你架个网站,还要拍下商品实物上传,想出吸引人的名称及介绍。传统的糕饼是基本的贩卖商品,爱呷饼店是经营了一甲子的老店,要善用六十年商誉品牌这个优势,强调老字号,可以吸引喜欢传统的老饕,而创新的商品,则以年轻女性为主要客群。
“我们第一个销售时机,是今年的中秋节。时间有限,最好在中秋节一个月前做出宣传型录,剩下不到两个礼拜的时间,你可以办到吗?”
“如果只是开发新产品,我会尽心尽力,但做网站我没概念