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“请容许我请教一个问题——苏小姐的店是以招待女性顾客为主?”这牵涉到客源分析,得先厘清才行。
“NoNoNo!”她的声音很轻快,答案很惊人。“男士一样欢迎喔。”
他的眉头又皱了起来。是哪个男人喜欢这种幼稚——呃,是梦幻并带点压力的装潢,而且还爱甜食……
苏大小姐真的了解男人?
不过,这也不在他的管辖范围内……
“那么,我们来讨论产品好了。”瞅着计算机屏幕,他继续工作。“菜单上只有吐司吗?”
“是蜜糖吐司。”苏蜜棠再次更正。“不止蜜糖吐司——这只是用来当招牌的甜点,其它还有酥烤三明治、意大利面、炖饭,菜单很丰富。”
“这么多种类?”商品项目越多,库存量越大,成本也越高,尤其以餐饮业来说,食材库存还有新鲜度的时限压力。而且……
“招牌甜点为什么是蜜糖吐司?”他忍不住要问。
“因为这是日本现在流行的下午茶啊。我在台湾——至少台北,虽然也吃过几次蜜糖吐司,但还没看过有餐厅或咖啡馆把它当作餐点主题。”苏蜜棠非常肯定认真。“我相信若把蜜糖吐司当作招牌餐点来规划,一定会成功,真的。”
日本流行而台北还没开始,所以就有机会成功……大小姐的意思是这样?
这是什么逻辑?吕晋汉的眉头皱得更紧了。
“还有,菜单种类虽多,但制作上都不困难喔!”苏蜜棠补充说明,又再次保证。
吕晋汉方唇紧闭,不想回话,飞快地在键盘上打下一长串字。如何评断困难或简单?这不是嘴巴说说就好,得以制作技术、时间等的实际数字来做比较——
算了,对这位只动口不用动手的大小姐而言,什么事情都不成问题,什么问题也都不算困难。
“当然不是我自己做!”察觉吕晋汉的眉头已经严重揪紧,她连忙澄清。“不过主厨我已经找好,是我在东京时的好朋友阿康,武藏野调理师专门学校毕业,他做的每一样料理都好好吃喔!”
料理好不好吃,也不是大小姐说了就算……唉,总之,她会不会太乐观了些?
算了,无论成与败都不在他的职权范围内,他选择忽视大小姐天真热情的语调,低头兀自整理重点,好一会儿才又抬头——
“这么说来,苏小姐想开的是……轻食咖啡店?”墨瞳锁住她,吕晋汉根据归纳重点所得的结果,提出意见。“如果是的话,我建议可以考虑加盟连锁咖啡馆,或最近流行的蛋糕烘焙坊。”
只要准备三、四百万的加盟金,从产品、店面、销售等等,快速复制成功的技术与经验,省却自己开店的风险,以获利面来看,反而是比较好的方式。
搜集排行前五名的餐饮加盟店相关资料。不等苏蜜棠开口,他直接在计算机键入这件待办事项。
“加、加……盟?”苏蜜棠怔然。
被建议最好是复制、加盟连锁餐饮店,她的心里不太舒服。不过,这不是吕特助的错,反正她本来就只是好看的花瓶,没有人相信以她的能力足以肩负小小咖啡店的经营压力——
但没关系,她还是想试,以自己的方式去试。
“方向错了喔。”苏蜜棠微笑看着他,语气意外地坚定。“请不要再提连锁咖啡店之类的事,我要的不是那些。”
那些是指哪些?正在键盘上来回忙碌的长指停下,吕晋汉抬头瞅着她,等着答案。
苏蜜棠没有立即回答。她站起身,沿着墙边慢慢走着,像是在沉思什么。许久之后,突然冒出一句——
“Cinderella Café。”
“……”辛、辛迪瑞拉?
“Cinderella Café。”她又重复一遍,然后回头,步伐很轻,镶着水钻的彩绘指甲轻抚着墙际,缓缓走向他。“我想开一间很温暖、有魔法的店。无论是不是灰姑娘,无论有没有王子,都可以在这里感受幸福甜蜜,即使只是短暂的几个小时也好。”
公主想为灰姑娘开一家具有召唤幸福魔力的店?吕晋汉微怔,听起来有些讽刺,但他竟然莫名地很想继续听下去。
“所以?”
“所以——”她在特助先生面前停住脚步,突然像日本人一样弯腰行礼。“请务必帮我。这间店一定要开成,灰姑娘的幸福梦想就拜托你了,吕特助!”
“这……”他微愣,随即委婉推辞。“我只是处理这份企划书……”把开店的生死决定挂到他身上?岂不是当媒人还要包结婚,他最好有这么厉害!
“表哥说你最会写企划书了,吕特助——”苏蜜棠笑得很甜,甜得让人难以拒绝。“你一定会写出一份让外公满意的企划书,对不对?”
“我……尽量。”无中生有,还得言之有物、足以打动精明深算的潘老爷,这绝对不是简单的事。
“NoNoNo。”她敛起粉唇,亮眸深深瞅着他。“这样不行喔,吕特助。”
即使和吕晋汉并不熟识,但她也听闻不少过去关于他如何企划大型项目的丰功伟业,而她这个小小咖啡店的开业企划书,没理由会失败。
何况,她早就做好一切的准备,Cinderella Café非开不可。
“一定可以。我要的是一定、绝对。”苏蜜棠的嗓音很轻,态度非常坚定。她顿了顿,丰润的水唇迸出让她自己也接不上的话。“否则……”
“否则……”吕晋汉偏头望她。现在是怎样?打算威胁他吗?
否则……否则要怎样呢?苏蜜棠顿住。她其实也没想出“否则”之后要怎样,但就是莫名其妙地冲口而出了。
怎么办?甜甜一笑、软声央求几句,以这个老招数带过?还是也学他绷起脸?
嗳,她可不擅长这个。
正慌着时,随手搁在长椅上的手机陡然响起,她马上接起。
“Emily?嗯嗯……我待会儿就过去……好啦,你们先玩嘛……咦?谁的地址?我刚好有,等等喔……”苏蜜棠从长椅上的白色提袋捞出记事本,翻开内页,边走边念着对方想要的数据。
她的背影很美,专人打理的波浪长发披在肩上,一身轻软质料恰如其分地衬托玲珑有致的身段,裙摆下的纤腿白皙柔美,贴满水钻的手机被握在葱白似的柔荑间,更显得耀眼闪亮……
但这一切都不足以吸引吕晋汉的注意。
方才苏蜜棠急着翻找笔记本而弄乱了数据夹,几张纸散落在地,他原本只是好意想替她拾起收好,精锐的目光却被一张手绘的设计图攫住。
那是一张空间设计图,线条简单,但画风精细,重点是——正好以白、粉红、淡蓝三色构成的草图,而内容的配置……不就是进门后苏蜜棠边走边介绍过的方式?
而且,右下方还以黑色细字笔落款——
Cinderella Café。M。T。Su。
M。T。Su?不就是苏蜜棠的英文名字缩写?难道……是她画的?
虽说偷看私人文件是不道德的事,但他忍不住迅速把拾起的其余几页浏览完毕,里面包含菜单上的餐点定价、成本分析、利润结构,甚至还有SWOT分析都有。
这根本是企划书的草稿,把这些数据和数据再精致化些,就等于是一份企划书,而且还是一份颇吸引人的企划书。
但为何苏蜜棠会有这些资料?如果是她自己整理而成,为什么企划书还要委托别人?
“不好意思,吕特助,我有事要先走——”甜嗓停住,几秒后才错愕似地喃喃自语。“啊……被发现了?”
“这是……”他扬了扬手上的几张薄纸。
“这些啊?”她笑得不太自然,低头假装忙碌地整理提袋。“是我自己找的资料。”
“不会写企划书?”他偏着头瞅着她,语气非常质疑。“是真的?”
与其费心找理由解释,不如坦白承认算了。吕特助那么聪明,绝不会相信她临时掰出来的蹩脚理由。
“喏。”她没回答,顿了几秒,干脆把整个资料夹都给他。“既然被发现,就全部给你吧!”
“慢着——”
“对不起,我赶时间。”苏蜜棠看着手表,拎起提袋,匆匆把写着保全设定密码的单子递给他。“交给你了,走的时候帮我关门喔!”
走了几步,她又回头。“一定要成功喔,吕特助。”然后也不等他回答,旋即踩着JimmyChoo超细高跟鞋,轻快地走了。
不会写企划书?那这迭资料到底是怎么回事?
望着远去的姣好身影,吕晋汉沉思着,一双墨瞳更黝深了。
第2章(1)
两周后,周一上午。
“你是怎么办到的?”潘天柏一进办公室,劈头就问吕晋汉。“竟然有办法把那个什么吐司店的企划案写到让老爷点头称许,立刻决定拿六百万出来给——‘借’给棠棠?”
说“借”是好听,谁都心知肚明,无论这间什么吐司店是大发还是倒闭,潘老爷根本没打算收回这笔六百万的“借款”;只是,究竟是怎么样的企划书,让这位至今仍掌握集团大权、精明如虎的老太爷看过后就甘愿掏钱出来?对于疼入心坎的外孙女,宠归宠,但要是太离谱的投资,潘老爷也不可能这么轻松就点头同意。
老板问话,吕晋汉立即起身,一丝不苟的俊颜闪过几秒的微讶。
没想到这么快就有结果,而且……过关了。
苏蜜棠交给他的那叠资料,吕亚汉当天晚上就读完,心底更加确定这位大小姐老是挂在嘴上的“只差企划书”这句话恐怕是真的。
资料中,早就做过相关的评估和分析,无论是客源定位、店内装潢风格、贩售餐点种类,甚至是成本与定价,还有风险与获利分析,虽然简略,比不上正式报表,但也找不出明显的缺失和漏洞。
他一直以为苏蜜棠只是个年轻爱玩、喜欢跑趴的时髦名媛,平时在公司内部也不过是一名客服专员,却有独特的想法与企划的基本能力,难道客服部的主管陈经理不曾发现吗?
那天深夜,他瞅着那张手绘设计图,指尖抚过右下方的英文缩写签名,胸口竟然有些泛热。
既然她是如此充满决心和信心,如果只差一份企划书……他没有理由让她失去实现梦想的机会。于是他花了整个周末埋首在电脑前,把苏蜜棠提供的资料查询,补强、细致化,从图表到文字,甚至拜托熟识的设计公司依照她的手稿赶出美轮美奂的正式平面配置图,洋洋洒洒做出厚达近百页的企划书。
“怎么不说话?”潘天柏诧异睨着沉思中的得力助手。“昨天家庭聚会,爷爷还特别提起这事。”
“我只是依照苏小姐的想法尽量完成而已。企划书在电脑里还有备份,现在马上印——”
“不必,我没空看。”潘天柏不耐地挥手,对那个甜死人的什么店一点兴趣也没有,倒是不知是嘲讽还是真心地又补上几句。“成全那位大小姐,我是没什么意见,但你给自己找麻烦,我就不怎么舒爽。”
找麻烦?他惹了什么事,让老板如此不愉快?
“爷爷是有条件同意全额赞助棠棠的创业资金,老人家已经知道企划书是你代劳,要求得由你充当开店顾问,直到正式开幕营运为止。”潘天柏冷冷的下结论。
“我去推掉——”吕晋汉直觉回答。
“你以为这是谁的命令?算了,你还是自己想办法找时间去吧。”当然不能利用上班时间,开什么玩笑!
“是。”他恭送老板进办公室后,回到自己的座位,开始准备十点钟的周汇报。
手上的动作没停,他的心绪却有些飘移了,怎会这样?他以为无论企划书过关与否,都与他无关……
“老吕啊,你就是凡事太认真,连这种外务也做得十全十美。”任拓南甩着笔闲笑。“老板不太高兴哪。”
“我只是——”尽力而已。他想这么说,却被秘书区传来的甜笑声打断。
“各位辛苦了,来来,先喝杯咖啡才有力气工作嘛!”
吕晋汉莫名一凛。这记忆中的声音……是苏蜜棠没错。
“哇,说人人到。”任拓南探头朝着秘书区挥手。“嘿,好香的咖啡,我和老吕也有这个福气吗?”
“当然有!”大小姐马上奔来,笑咪咪扬着手上的纸袋,小心翼翼地拿出一杯给他。“焦糖玛奇朵,请用!”
“哇,你怎么知道我最爱这个?”任拓南双手捧着咖啡,百分百赞赏大小姐的品味。
“S家最好喝的就是这种咖啡呀!”苏蜜棠笑得好甜,小手又捧着另一杯咖啡给吕汉晋。“吕特助请用!”
“谢谢,但——”他一点也不想收下这杯咖啡。
“喂,要开同乐会的话,统统给我出去外面!”总经理办公室传来潘天柏的狮吼。
“哇,好凶喔!这里也有Blue Monday的问题吗?”苏蜜棠吐吐舌头,把另一个纸袋塞给任拓南。“任特助,拜托帮我送这杯咖啡进去,我有事先找吕特助——”
她旋即拉着吕晋汉的袖子想往楼梯间走。
“苏小姐。”一走出办公区,吕晋汉定住脚步,把自己已被拉皱的西装外套从这位大小姐的手中抽离。“这样的扯并不好看,而且我真的没有时间——”
厚,他一定要摆出这么难看的脸色吗?好不容易通过外公那关,以为他也会替她高兴一下下,结果一早奔来,只瞧见一张又冷又硬的脸。
“我知道我知道嘛,你听说了吧?吕顾问。”她鼓着腮帮子,表情无辜。
“的确听说了些。”他无奈承认,但一点也不喜欢“顾问”这个从天而降的头衔。
“非常感谢你帮我完成企划书,而且还让外公同意赞助资金。”苏蜜棠深深一鞠躬。她是真心的。
“总经理交办的任务我按时完成,但关于‘顾问’之类的事,恐怕……”他委婉推却。
“可是我外公就是这样规定啊!我也不想耽误你的工作,但没有你,我的店真的开不成,请相信我,我保证不增加你的工作负担——”
不是她爱烦人,谁都料不到外公会下这步棋,还牵连到他……唉,她也是无可奈何。
苏蜜棠吁叹一口气。“算了,现在说这些也没用,我今天来就是想约你谈谈。晚上九点我在老地方等你,不见不散,OK?”
这位大小姐真是聪明,明智他不想在这里为了私事拉扯耗时,干脆直接订好时间地点要他赴约……
也不等他回答,那娉婷的身影与细跟高跟鞋的清脆声音,很快地消失在电梯那端。
只留下萦绕鼻间的那淡淡的一抹甜香。
什么老地方、什么不见不散——吕晋汉崩紧着脸,长腿疾速步行于巷弄中,准时赶到上回去过的Cinderella Café预定地。
远远就瞧见一室亮光,他推门而入,才察觉里面闹烘烘的,有人忙着拿工具丈量尺寸,也有人低头在纸上唰唰唰地又写又画,还有几人正围着苏蜜棠讨论着。
“啊,你来了!”苏蜜棠抬头发现他,立即漾出甜笑,挥手要他一起加入讨论。
“嗯。”又是甜得令他不知所措的笑容,吕晋汉不太自在,只得淡淡回应。
“喔~~有帅哥来了!”
“男朋友喔?”
苏蜜棠轻快的摇头否认。显然他的到来已引起众人注意,不过也难怪,吕特助高大俊帅,衣着正式,发型一丝不苟——如果他能笑一个,那该有多好。
“各位,这位是顾问……呃,不……”思索三秒,苏蜜棠封给他一个颇具气势的头衔。“是总监……对,是吕总监!”
吕晋汉的脸绷得更紧了。他真想当面拒绝公主大人的册封。
“总监喔……”众人恍然大悟,纷纷客气向他打招呼。“以后请多多指教,吕总监!”
“并不是这样……算了。”他也懒得解释,直接问苏蜜棠。“这些人是?”
“木工师傅、水电师傅,还有厨具工厂。”她越来越感觉吕特助比大表哥更难应付,话少不打紧,冷硬的表情根本让人窥不出情绪。
“这么快?”浓眉扬起,吕晋汉讶异望向四周。“我以为应该认真花点时间找厂商——”
企划书上面列出许多相关厂商的名单,若依照正常流程,应该要先筛选、比价之后才做最后决定,而她居然自己找齐了。
“厂商?上回交给你的资料里不是写得很清楚吗?”她指着正在收拾东西准备离开的师傅们,讶然问:“你写的企划书里的合作厂商名单也有列入他们,不是吗?”她记得自己还再三确认过呢。
“确实,但应该要照流程来进行——”
“唉,那太麻烦了,这几位师傅很可靠的。”她向最后一位离开的水电师傅道别,室内顿时一片安静,只剩下他与她。“我有几家喜欢去的咖啡馆和餐厅都是他们施工的作品,他们价钱公道,做事诚实可靠,至于厨具公司,我还亲自去了工厂好几趟呢!”
与其很浪费时间在公式化的流程上,还不如眼见为凭的实际经验比较可靠,苏蜜棠是这么想的。
好个土法炼钢。吕晋汉真的无话可说了。没想到这位大小姐不但行动积极,而且事必躬亲——
瞅着她