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免费是个很好的噱头,冲着免费的拉面,在开业的头一天,绝对也不缺顾客的。
也因为的拉面馆,所以开业的时间,订的比较早,方便吃早餐的顾客。
“喂,是王小二拉面馆吗?你们是不是有外卖的?”
“是的,我们有外卖,而且我们今天是开业第一天,买一送一哦,很划算的。”
“买一送一,我买一碗你们就送一碗?”
“是的,买一送一。”
“那我,给我一碗金牌牛肉面,我这里的地址是……”
“好的,我们对一下地址,永和街十八巷135号,金牌牛肉面一碗,对吗?”
“对的。”
“请您稍等一下,半个小时内,我们就会送到。”
“好好,麻烦你们快一点啊。”
“您放心,我们保证用最快的速度,给您送过去。”
挂了电话,接话员飞快的把地址写好,交给了旁边的收银员,然后由收银员在电脑上写好单据,前台电脑上单据写好,后厨出单,后厨接到单子后,快速的制作金牌牛肉面,片刻时间,两碗金牌牛肉面打包完毕,再由送菜员送出来,前台服务员接过打包盒和订单,去店外乘坐电动车送外卖。
这就是外卖的整个流程,也是王小明要招那么多员工的原因之一。
一家拉面馆绝对用不了那么多的员工,但是有外卖,那就不一样了,肯定需要更多的人手送外卖。
至于为什么做外卖生意,却是王小明从地理位置上做的考虑,这家拉面馆的位置还可以,唯一的缺点就是周围的住户少了一些,也不是每个人都愿意上门吃拉面的,可要是有外卖那就不一样了。
就为了外卖生意,王小明还特地买了十辆电动车,方便送拉面。
在王小明的计划中,外卖生意也在重头戏,只不过究竟行不行还不知道,所以现在还处于尝试阶段。
不过,从开业开始,外卖的生意,就可以缓慢的忙碌起来,这倒是个好兆头。
客人渐渐的多了起来,拉面馆的生意,也跟着越来越好。
在拉面馆吃一碗拉面,十几二十块也不算贵了,尤其是这样好的味道,也算是物有所值。
来此拉面的顾客,反而不觉得拉面贵,而是对拉面的味道,赞不绝口。
早上九点半,拉面馆的生意进入**,整个拉面馆都爆满了。
看见生意火爆,王小明笑的合不拢嘴。
就在这个时候,王小明的手机响了,一看号码,是卫金鹏打来的。
“卫大哥,你怎么有空打电话来了,中午下班了,来我这里吃拉面怎么样?”
“哎呀,我的兄弟啊,你还有心情说笑话呢。”
“怎么了,出了什么事?”
“就在刚才,卫生局的金主任给我打了电话,他叫我注意卫生,说彭局长最近大力在抓食品卫生工作。”
“我们的卫生工作,都是我把关的,肯定没问题,食材也是新鲜的,应该问题不大。”王小明肯定的说道。
“唉,你还没明白过来啊,人家这是要整你啊,而且也已经指名道姓告诉你,是彭局长要整你了。”
“不应该啊,我没得罪他的,而且也不认识他啊。”王小明有些蒙了。
电话里,卫金鹏说道:“我想过了,金主任说的彭局长,就是那天晚上我们在ktv遇到的彭局长,他是卫生局副局长之一,主管食品卫生工作,他要对拉面馆下手,也可以说是名正言顺。”
“至于说要整你的理由,你还记得那位城管吧,他们那天晚上是同学聚会,也就是说他们是老同学,我看这件事,八九不离十,就是那家伙怂恿的。”
“那现在怎么办?”王小明失了分寸。
卫金鹏也感觉很为难,但是他还是说道:“电话里也说不清楚,我先过来吧。”
王小明突然说道:“卫大哥,这件事你不能管,也不方便出面管,这段日子,我已经够麻烦你的了,不能再给你添乱了,听我的,这件事,让我自己处理,卫大哥帮忙打听打听消息就可以了。”
王小明突然醒悟过来,卫金鹏虽然也算是干部,但是人家并不是什么高官,而现在却是一位副局长要整自己,卫金鹏出面也没用,反而会得罪那位彭副局长,得不偿失。
王小明也不愿意因为自己的事情,而影响到卫金鹏的仕途。
“你说这些话,就是跟我见外,别多说了,我马上过来。”电话挂断了,卫金鹏显然已经赶过来了。
王小明无奈的苦笑一声,可是心里却满是感动。
就在这个时候,夏福生飞快的跑了进来,有些慌张的说道:“老板,卫生局来突击检查了。”
第100章 义正言辞()
王小明一听这话,也是脸色一沉。
这些家伙真是好快的动作,这边才刚刚收到消息,他们的人就到店门口的。
从这一点上,也可以看出那位金主任的电话是多么的“及时”啊,恰好在对方要来的时候才打的电话通知过来,就算想做什么准备,也来不及了。
官字两张口,果然是靠不住的。
王小明忍不住在心里骂了一句:“骂了隔壁的,你就不能早点通知?”
骂归骂,可是现在说这些,已经太晚了,还是先把事情处理过去再说。
王小明带着夏福生快速走了出去,拉面馆内,一群穿着蓝色制服的卫生局的工作人员正从大门外走进来。
随着他们的到来,拉面馆里的顾客和员工全部都吃惊的看了过去。
王小明目光一闪,立刻在其中看见了熟悉的面孔,是那位没有打过招呼的彭局长,至于金主任则不在其中。
彭局长走在最前面,但是他自己并没有说话,而是他身后的一个人走了出来,立刻大声叫道:“谁是老板,出来一下,谁是老板。”
王小明这时候已经走了出来,明知道这些家伙不怀好意,王小明心中愤怒,自然也就笑不出来,说到底,城府还是不够深,喜怒显于颜色。
王小明平静的说道:“你好,我就是这里的老板。”
说话的人叫赵世林,是一位科长,赵科长板着一张脸说道:“你就是老板,那好,这是我的证件,我是卫生局食品卫生监督处赵世林科长,今天我们来你店里做一下卫生检查,还请你们配合一下。”
王小明点了点头,说道:“可以,你们做检查吧。”
赵世林的目光在大厅了转了一下,没有看见什么明显的杂乱痕迹,当然既然是来做检查的,自然不能轻松放过。
他立刻带着人在大厅了转了一圈。
“你们这窗帘怎么还有灰尘?卫生工作不到位啊。”
“你们这些碗筷消毒了吗?细菌指数达不达标?”
“这餐桌怎么还油腻腻的?太不卫生了。”
一圈转下来,找到了不少毛病,问题不大,可也是刺。
被他这样转一圈,店里的顾客也感觉不好了,之前吃面的时候,并不感觉环境多差,可是被他这样一说,立刻就感觉环境不行,卫生不好,面也吃不下去了。
前厅转了一圈,赵科长转头看了一眼彭局长,获得对方默许,立刻大手一挥,快速说道:“走,我们再去后厨看看。”
卫生检查,通常检查的也不是前厅,而是后厨,后厨的卫生,才是关键,也是最容易找出毛病的地方。
王小明无权阻止他们的行动,只能紧紧跟着他们,盯着他们,不让他们做什么手脚。
但是王小明并不知道,他们这些人经验丰富,即便不做什么手脚,也能给你找出三分错来。
一行人,从前厅到了后厨。
王小明对于自己后厨的卫生,却是极为放心的,因为这是新店,后厨最近才做了大扫除,很干净的。
卫生局众人进了后厨,立刻分散开来,到处做检查。
“这里有垃圾桶,垃圾桶怎么能放在这里,太不卫生了。”
“苍蝇,太多苍蝇,你们都看看,你们这里的卫生是怎么回事啊。”
“你们这里的油是散装的?是不是地沟油?这些油都带回去做检查。”
天地良心,酒店里用的油,大部分都是散装油,王小明这里也是,但是他们这里的散装油,可是正规渠道买来的花生油,自己买的花生,去作坊现场榨的花生油,价钱比桶装油便宜一些,而且特别香。
王小明自己做摊位的时候,还不知道酒店用油是这样来的,还是采购告诉王小明其中的关键。
这种油的好处,一是便宜,二是特别香,但是一般个人是不会去买的,因为要是个人去买少量的花生油,反而更贵一些,他们是作为酒店,进行大批量采购,才会有优惠价。
但是现在,这些散装油,反而说不清了。
不仅油的问题说不清,卫生局的执法人员还对各个地方做出批示。
“垃圾桶放在后厨不对,苍蝇太多了。”
“餐具怎么还有水渍,没擦干净,没消毒啊?”
“这些菜都洗了吗?怎么就放在地上?”
“这地板擦了吗?怎么都是油水?”
“你们看看这把刀,都生锈了,怎么还在用?”
王小明冷着一张脸没有说话。
夏福生惊慌了,连忙做出各种解释,那油是散装油不假,可是都是我们自己买的化生榨的油,那垃圾桶是厨房专用的,肯定是厨房里啊。
“苍蝇?唉,哪家酒店没苍蝇,我们已经在进行灭苍行动了。”
“蟑螂?天地良心啊,哪家厨房没蟑螂,我们都是坚持灭杀蟑螂的。”
“那把生锈的菜刀?那菜刀我们早就不用了的,您可都看见了,那菜刀都丢在角落里了。”
任凭夏福生做出各种解释,对方就是不管不顾,还用相机,对着几处最脏最差的地方,使劲的拍,至于那些干净的地方,那是绝对不会拍一张的。
彭局长这时候说话了,他摇了摇头,一脸郑重的说道:“触目惊心,真是触目惊心啊,如此卫生环境,怎么能够让老百姓吃的健康?必须停业整顿。”
王小明冷着一张脸,夏福生已经听得惊呆了。
夏福生一下子就叫了起来:“停业整顿?彭局长,您可不能这样做,这太严重了。”
彭局长转头看了夏福生一眼,严肃的说道。“严重?是我严重,还是你们的卫生状况太严重?”
王小明暗暗咬牙,心里气得要发疯,他深深的吸了一口气,低声说道:“彭局长,借一步说话,有事情我们好商量。”
为了拉面馆能够继续营业,他愿意服软,有什么条件,也是好商量。
可是谁知道,彭局长猛然一挥手,义正言辞的说道:“我这人做事光明正大,事无不可对人言,有什么事情你就在这里说。”
王小明的脸色更冷了。
第101章 停业整顿()
彭局长这话是什么意思,王小明怎么会听不出来,这分明是婉拒了王小明商谈的请求了。
王小明即便想服软,人家也不答应啊。
王小明心中越发愤怒,可是头脑却越发冷静,越发知道自己不能冲动,必须理智做事。
王小明再次问道:“彭局长,这件事就没有商量的余地吗?”
这是他做的最后尝试。
彭局长的脸色变得越发严肃,大义凛然的说道:“商量?食品卫生问题,哪里容得下商量的余地,我今天和你商量了,把你轻轻放过,以后老百姓吃出健康问题来,谁来负这个责任?是你还是我?”
“食品卫生问题是绝对不容许商量的,这是关乎于老百姓生命健康的头等大事,是绝对容不得丝毫马虎。”
“我也告诉你,停业整顿已经是对你最轻的处罚,也是给你一次改过自新的机会,只要你的厨房卫生做好了,环境达标了,你不用找我商量,我们自然会让你经营下去。”
“行了,多余的话,我也不想多说了,停业整顿吧。”
王小明心中的愤怒达到了极点,忍不住说道:“彭局长,我没得罪过你啊,你有必要把我往死里整吗,你这是要整的我倾家荡产啊,你这是要毁了我啊。”
彭局长也是变了脸色,满脸正气的说道:“这位小同志,你说话要注意言辞,我整你?我什么时候整你了,这是我的工作职责,也是人民群众赋予我的神圣使命。”
“我之所以要你们停业整顿,是因为你们的卫生工作没有做好,这是公事,容不得私情。”
满脸正气,义正言辞,真是人民的好公仆。
说完话,彭局长转身就想走人。
王小明身子一动,拦在身前,冷冷说道:“断人财路,如杀人父母,彭局长,你就真的不能放我一把。”
彭局长的脸色也是跟着一沉:“小同志,你这是在威胁我吗?哼,看在你年纪小不懂事的份上,这句话我就当做没听过,以后说话小心点。”
顿了顿,彭局长意味深长的说道:“年轻是好事,就是太冲动,做事容易不考虑后果,最后撞得头破血流,能怪谁?”
“我和你也没有什么好说的了,老赵,这里的事情你处理一下,我带队继续去下一家餐厅做检查。”
彭局长说完话,挥挥手,带着一部分人离开了,之前说话的赵世林科长则带着另外一部分执法人员处理后续事情。
“都别吃了,这家拉面馆卫生不合格,现在起停业整顿。”
“说你们呢,都没吃了,这家拉面馆卫生不合格要停业整顿了。”
一名执法人员,直接占据了收银台,利用收银台的音响设备,做起了广播。
“什么,卫生不合格?”
“我了个去,我都吃了半碗了,怎么现在才说不合格。”
“不卫生,我吃了会不会闹肚子?”
“闹肚子是小事情,该不会食物中毒吧?”
广播里一说卫生不合格,正在吃面的,还有那些已经吃过拉面的顾客们,全部都不淡定了。
这也很正常,换成谁吃东西的时候,被人告之食品不卫生,都要是这个反应。
王小明看得又是一怒,骂了隔壁的,没完没了了?
什么忍让,什么退缩,王小明全然不顾了,几步走进收银台,一把抢过话筒,大声叫道:“卫生局的人说我们后厨不卫生,环境不干净,我就纳闷了,我们后厨,哪里不干净了?空口无凭,眼见为实,我们后厨就是这里,顺着过道往后走就是,我就求求各位,顺道过来看一眼,给我们的后厨环境,评评分。”
“可以去后厨看看?”
“让我们去为后厨环境评评分?”
“这个可以有,我先去。”
“走,我们都去后厨看看。”
一些顾客选择离去,更多的顾客,却选择去后厨看看。
卫生局执法人员不干了,这是什么意思?质疑我们的工作?
“你们干什么,不准过去。”执法人员立刻开始进行阻拦。
但是他们才几个人啊,哪里拦得住的,想去后厨看看的顾客足足好几十人,哪里是他们几个人可以拦得住的。
“这里就是酒店后厨,我还是第一次进来。”
“好大的锅啊,这是熬汤用的?”
“空气还可以,环境也不错。”
“卫生条件还可以嘛,和我家厨房差不多,这样的厨房也不合格?”
“卫生局是根据什么标准来的?好严格的标准啊。”
“现在餐饮业还真不好做,就这样的环境都要停业整顿。”
“刚才我还有些担心吃坏肚子,现在我放心了。”
“我也放心了,这里的后厨和我家的卫生情况差不多,没什么不干净的地方。”
“咦,是散装油,好浓的花生味,是花生油?”
“油里有花生渣,应该是鲜榨的花生油。”
几十个人进了后厨,一下子就让后拥挤起来,不过后厨也就那么大一点地方,一眼看到尾,看过一次就可以了,大家看过之后,也就逐渐散去。
不过在看过后厨之后,原本还有些担心的人,现在却是不太担心了,后厨的卫生环境,还是可以让人放心的。
赵世林科长有些气急败坏起来,可是对此却也无可奈何。
一是对方人太多,他们人太少,第二却是这些人只是顾客,又不是酒店员工,他们管不到这些顾客身上去。
不过,事情也就到此为止了,顾客们在看过后厨之后,陆续离去,整个拉面馆一下子就冷清了下来。
王小明也没有去收这些顾客的钱,因为这钱也不好算账,有些人吃了面,有些人没有吃,有些人只是吃了几口,因为拉面馆自身的原因,让他们没有吃好,王小明因此而全部,把钱全部都免掉了。
这一点,让顾客们心里感觉很舒坦。
虽然一碗面不值得什么钱,但是老板能够这样做,还是让他们感觉�