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“以前在这里过得也不怎么愉快呀!”老者恍然大悟的说道。
“刚才在比赛中,所以有些话不方便和你说。不知道你现在有没有时间,陪我这老头子聊聊?”老者盯着罗布,略微紧张的接着说道。
“当然有时间了,听君一席话胜读十年书呀。刚才你老那段关于厨艺的话可让我受益匪浅。”罗布点头答应了下来。
见罗布答应了下来,老者的表情才安定了下来。他由衷的夸赞道:“我以为你这样年纪轻轻就厨艺出色的人,肯定会傲气的很呢,没想到你竟然如此的平和,真是了不得。”
罗布听了这夸赞,却心中暗道:“那是你不知道我最近的遭遇,要是十天前你碰到我,我连跟你说话的勇气都没有。要是三天前你碰到我,我连你理都没工夫。经过了这些磨炼,我的心境才如此平和的。”
只不过这些却是不能说的,所以他只能微笑的跟随着老者慢慢的离开了酒店,走向没人打扰的地方。
“老头我姓张,自己经营一家小小的餐馆。只是由于干厨师这行时间久了,所以才会被邀请来做个评委,论真实的手艺却还比不上你呀!”老者自我介绍了一番,然后又小小的恭维了一下罗布。
“张老,你是不是找我有什么事呀?”罗布见张老的架势,估摸是有事求自己,便主动开口问道。
老者实在是不好意张口,没想被罗布了,便不再犹豫:“是这样的,我刚才现你做菜用的鸡,材质那是相当的不错。不知道你是从哪里得到的,能不能帮我也弄一只来?”
“你想要一只鸡?”罗布也觉得有些好笑。
“做出一道最完美的菜肴是每个厨师最大的梦想,可是做出完美的菜肴就需要完美的技术,而完美的技术又需要用极品的食材来证明。所以不管厨师如何磨炼自己的技术,都需要在极品食材上展示,才能确定自己的技艺到底是否完美。”
“这又是什么道理呢?”罗布虽然知道厨师对于极品食材的狂热追求,但是却不明白其中的道理,所以好奇的问道。
“对于食材来说,低劣的材料,没有的特色,如同是死物一般,无论厨师怎么处理都无所谓。比方说十分钟能把它们做熟,那么少烹饪一分钟或者多烹饪一分钟,根本没有什么区别。”
“而极品的食材却不同,它们就像是具有生命力一样,处理起来要格外的小心,稍有差池就会对它们造成损害。就好比你蒸的鸡一样,早一秒鸡肉还没完全熟透,晚一秒则鸡肉会变老,只有火候刚刚好,鸡肉才会获得完美的状态。”
罗布似懂非懂的点了点头,他对火候的把握靠的是辅助技能赋予自己脑子里的本能,所以对于老者所说的火候要以秒来衡量,感觉有些高深莫测。
可是老者却越说越带劲:“那些个雕刻大师,无论在普通材料上创作的作品如何出神入化,他们还必须寻找一些鸡血石田黄石之类的极品材料。只有在这些极品材料上创作出完美的作品,那样才能证明自己的技术达到了大师的水准。”
“而我有一道菜,也做了几十年了。我觉得自己的水平已经达到了顶峰,但是却苦于没有极品的食材来让我制作,所以我根本无法确定自己的感觉是否正确。今天我吃到你做的清蒸鸡后,觉得你用的食材十分极品,完全能符合我的要求,所以才厚着脸皮向你讨要的。”
说完,老者一脸渴求的望着罗布。在他虽然这鸡是极品,但是罗布既然能在个复赛里使用,应该不算难弄,所以自己完全有希望得偿所愿。
“当然没问题了,你又不是第一个。不过倒是有个要求,那就是您必须要当着我的面制作这道菜!”罗布狡黠的一笑,满口答应了下来。
老者听到罗布答应,先是一喜。然后听到罗布还有要求,心里又是一惊,害怕那要求难度太大自己满足不了。最后听到那要求竟然是观,他终于下了心来。只不过他那颗老心脏可被罗布这下折腾的不轻,心脏病差点没犯了。
“好好好!别说是,就算是教给你也没什么。我的小店离这儿不远,不如你就跟我去认认门?”老者开怀大笑了几声,顺便向罗布起了邀请。他现在对这个青年人充满了好感,就算让他把的本事都传授给罗布他也心甘情愿。
第54章 学会新菜()
张老的店铺坐落在一个幽静的小巷里,这个时间天色以黑,这偏僻的地方只能靠一旁主干道的路灯那隐约的光线来照明。
“张爷爷,你回来了,我们都快饿死了!”刚小巷,一些黑乎乎的东西就蠕动了起来。进来的人看不清里面的是什么东西,而里面的却很容易借助主干道的路灯那隐约的光线看清楚来人。
听了声音,罗布才发觉这些黑乎乎的东西是人的影子。
“这是附近的一些无家可归的孩子,晚上来我这里吃饭。”张老一边开门,一边解释道。
门开灯亮,这些孩子的真容出现在罗布的面前。一共有五个孩子,两男三女,正捂着肚子,眼巴巴的看着张老。
罗布看着这几个浑身脏兮兮的孩子,疑惑的问道:“这些都是你收养的孤儿?”
“呵呵,那倒不是。我退休以后没事干,所以就捣鼓起了这个小铺子。我白天做生意赚几个钱,就用这些钱为附近的没人照顾的孩子弄点吃的。这些孩子大多是流浪的,也有父母在外打工,家里人照顾不周的,反正都挺可怜的。”
“您这是学雷锋做好事呀!而且还是大好事。”罗布听了张老的解释也不禁有种肃然起敬的感觉。
张老不以为意的摆摆手说道:“算不得什么大好事。只不过是我的一点点心思,既然厨师做的菜能给人以幸福感,那理应是个高尚的职业。可是现在一些人赚钱,或是以次充好,或是直接用损害健康的食材,简直是败坏厨师的名声。我这样做,只不过是想要让人们知道,厨师是给人带来快乐幸福的职业,是值得尊重的。”
罗布以前想当个好厨师,也是冲着赚钱去的,从来没有这么高尚的想法。从张老身上,他突然感到,原来除了赚钱之外,当个厨师也是挺有意义的。
看着这几个小孩子瘪着嘴饥饿的样子,罗布也不忍心耽误时间了,想张老告辞道:“您老还是先给小孩子做饭吧,我明天就把鸡给你送来。”
“我的事不急,倒是你可要好好准备接下来的决赛,明天一准就给你通知了。”张老没有挽留罗布,嘱咐了一句就开始做饭去了,小孩子们也一哄而上,帮张老打下手。
罗布看着老人和孩子开开心心干活这温馨的情景,不由得想起了母亲给自己做好吃的情景来。“我想家了!这次比赛完一定要回家看”罗布没有来的心里一酸,不敢再看下去了,转身离开了这里。
第二天上午,美美的睡了一觉的罗布吃的饱饱的,提着一只鸡就来到了张老的店铺。
张老是个实诚人,早早的就来到店里等着了。看到罗布走了过来,他连忙迎了过去。只不过他的眼神一下子就被罗布手中的鸡给吸引了过去,拔不出来了。
张老**几十年,可以说是阅鸡无数,却从来没见过如此的鸡,忙一把躲过去,仔细的摸索起来。
“妙!妙!妙!”他摸一下就喜滋滋的喊一声妙,不知道的还以为他是一个老猫呢。
罗布享受不了这**的声音,忙咳嗽一声:“咳咳,您老还是先做菜吧,我等会还得到餐饮协会登记呢。”
张老这才如梦方醒,不好意思的应道:“我终于得到了这极品食材,感觉就跟做梦一般,所以有些失态。咱这就进去,我给你做一道我拿手的滋叫花鸡给你尝尝。”
“叫花鸡不是电视剧里的吗?就是用泥土包着烤而已,不仅不卫生而且也没有什么难度。
”罗布吃惊的问道。
“那是你没亲眼见过,又怎么会知道里面的诀窍呢,等会我把这诀窍跟你一说你就明白了,这菜可不一般。”张老神秘的一笑,带着罗布了厨房,慢慢的制作了起来。
“这叫花鸡最注重的就是对火的运用,毕竟它是用泥土包起来烤的,所以把握起来的难度很大。我研究了很多年,发觉想要制作一道完美的叫花鸡需要在食材的确认,泥和水的,泥层的厚度,炙烤的温度和方法这几个方面都完美无缺才行。我制作了无数次,积累了很多数据和经验。我敢说,不管什么鸡我都能完美的做出来。”
“这么多菜你选择这道来研究,真是不走寻常路呀!”
“以前我参加过厨师比赛,U看书(ww。所以我选着这道菜,也有出奇制胜的意思。可惜的是,我参加了很多次比赛,都得到不了大家的认可。原因就是我所拥有的食材等级不行,所以就算我做的再完美,大家也觉得这是我的水平问题,而不是材质问题。”
“为什么会这样呢?都是专业厨师,难道连厨艺的水准都分辨不出来?”
“我不是说过了吗,食材的等级低,对于厨艺的要求也就低。就像打靶一样,是几环就是几环,清楚明白。如果你打一个大气球,只要碰到边就能打破它。你打的是中心和边上结果都是一样的,所以用它来确定你的射击技术意义就不打了。”
“我早就看开了,别人的看法对我一点用处也没有。我想要极品食材,就像是射击找一个靶子一样,只不过想确认一下是否是否真的能打到十环。”
两个小时候,罗布走出了张老的店铺。他利用学术技能成功的学会了叫花鸡这道菜,而且还意外从张老身上学到了一个御火奇术的魔法。
御火奇术:2级魔法,消耗5点魔法值。初级:被施法者受火魔法伤害力降低30%。中级:被施法者受火魔法伤害力降低50%。高级:己方部队火魔法伤害力降低50%。
不过这些他都没有在意,他的脑子已经被这道奇特的叫花鸡给占满了。
“张老的水平果然是完美的十环,要是因为食材的问题不能被人承认他的水平,真是对他太不公平了。本来我还没有想好决赛做什么菜,现在我决定了,就用这道叫花鸡来为张老正名吧!”
第54章 心灵洗礼()
张老的店铺坐落在一个幽静的小巷里,这个时间天色以黑,这偏僻的地方只能靠一旁主干道的路灯那隐约的光线来照明。
“张爷爷,你回来了,我们都快饿死了!”刚小巷,一些黑乎乎的东西就蠕动了起来。进来的人看不清里面的是什么东西,而里面的却很容易借助主干道的路灯那隐约的光线看清楚来人。
听了声音,罗布才发觉这些黑乎乎的东西是人的影子。
“这是附近的一些无家可归的孩子,晚上来我这里吃饭。”张老一边开门,一边解释道。
门开灯亮,这些孩子的真容出现在罗布的面前。一共有五个孩子,两男三女,正捂着肚子,眼巴巴的看着张老。
罗布看着这几个浑身脏兮兮的孩子,疑惑的问道:“这些都是你收养的孤儿?”
“呵呵,那倒不是。我退休以后没事干,所以就捣鼓起了这个小铺子。我白天做生意赚几个钱,就用这些钱为附近的没人照顾的孩子弄点吃的。这些孩子大多是流浪的,也有父母在外打工,家里人照顾不周的,反正都挺可怜的。”
“您这是学雷锋做好事呀!而且还是大好事。”罗布听了张老的解释也不禁有种肃然起敬的感觉。
张老不以为意的摆摆手说道:“算不得什么大好事。只不过是我的一点点心思,既然厨师做的菜能给人以幸福感,那理应是个高尚的职业。可是现在一些人赚钱,或是以次充好,或是直接用损害健康的食材,简直是败坏厨师的名声。我这样做,只不过是想要让人们知道,厨师是给人带来快乐幸福的职业,是值得尊重的。”
罗布以前想当个好厨师,也是冲着赚钱去的,从来没有这么高尚的想法。从张老身上,他突然感到,原来除了赚钱之外,当个厨师也是挺有意义的。
看着这几个小孩子瘪着嘴饥饿的样子,罗布也不忍心耽误时间了,想张老告辞道:“您老还是先给小孩子做饭吧,我明天就把鸡给你送来。”
“我的事不急,倒是你可要好好准备接下来的决赛,明天一准就给你通知了。”张老没有挽留罗布,嘱咐了一句就开始做饭去了,小孩子们也一哄而上,帮张老打下手。
罗布看着老人和孩子开开心心干活这温馨的情景,不由得想起了母亲给自己做好吃的情景来。“我想家了!这次比赛完一定要回家看”罗布没有来的心里一酸,不敢再看下去了,转身离开了这里。
第二天上午,美美的睡了一觉的罗布吃的饱饱的,提着一只鸡就来到了张老的店铺。
张老是个实诚人,早早的就来到店里等着了。看到罗布走了过来,他连忙迎了过去。只不过他的眼神一下子就被罗布手中的鸡给吸引了过去,拔不出来了。
张老**几十年,可以说是阅鸡无数,却从来没见过如此的鸡,忙一把躲过去,仔细的摸索起来。
“妙!妙!妙!”他摸一下就喜滋滋的喊一声妙,不知道的还以为他是一个老猫呢。
罗布享受不了这**的声音,忙咳嗽一声:“咳咳,您老还是先做菜吧,我等会还得到餐饮协会登记呢。”
张老这才如梦方醒,不好意思的应道:“我终于得到了这极品食材,感觉就跟做梦一般,所以有些失态。咱这就进去,我给你做一道我拿手的滋叫花鸡给你尝尝。”
“叫花鸡不是电视剧里的吗?就是用泥土包着烤而已,不仅不卫生而且也没有什么难度。
”罗布吃惊的问道。
“那是你没亲眼见过,又怎么会知道里面的诀窍呢,等会我把这诀窍跟你一说你就明白了,这菜可不一般。”张老神秘的一笑,带着罗布了厨房,慢慢的制作了起来。
“这叫花鸡最注重的就是对火的运用,毕竟它是用泥土包起来烤的,所以把握起来的难度很大。我研究了很多年,发觉想要制作一道完美的叫花鸡需要在食材的确认,泥和水的,泥层的厚度,炙烤的温度和方法这几个方面都完美无缺才行。我制作了无数次,积累了很多数据和经验。我敢说,不管什么鸡我都能完美的做出来。”
“这么多菜你选择这道来研究,真是不走寻常路呀!”
“以前我参加过厨师比赛,(。.)所以我选着这道菜,也有出奇制胜的意思。可惜的是,我参加了很多次比赛,都得到不了大家的认可。原因就是我所拥有的食材等级不行,所以就算我做的再完美,大家也觉得这是我的水平问题,而不是材质问题。”
“为什么会这样呢?都是专业厨师,难道连厨艺的水准都分辨不出来?”
“我不是说过了吗,食材的等级低,对于厨艺的要求也就低。就像打靶一样,是几环就是几环,清楚明白。如果你打一个大气球,只要碰到边就能打破它。你打的是中心和边上结果都是一样的,所以用它来确定你的射击技术意义就不打了。”
“我早就看开了,别人的看法对我一点用处也没有。我想要极品食材,就像是射击找一个靶子一样,只不过想确认一下是否是否真的能打到十环。”
两个小时候,罗布走出了张老的店铺。他利用学术技能成功的学会了叫花鸡这道菜,而且还意外从张老身上学到了一个御火奇术的魔法。
御火奇术:2级魔法,消耗5点魔法值。初级:被施法者受火魔法伤害力降低30%。中级:被施法者受火魔法伤害力降低50%。高级:己方部队火魔法伤害力降低50%。
不过这些他都没有在意,他的脑子已经被这道奇特的叫花鸡给占满了。
“张老的水平果然是完美的十环,要是因为食材的问题不能被人承认他的水平,真是对他太不公平了。本来我还没有想好决赛做什么菜,现在我决定了,就用这道叫花鸡来为张老正名吧!”
第55章 教育钱多多()
“喂,罗布!接到参加决赛的通了了没?”罗布刚回到家,钱多多的电话就打了过来。
“明天晚上七点,承办地点在凤凰楼。”
“知道在凤凰楼,还不赶踩点,顺便把答应卖给我的鸡送过来!”
“好吧,既然你不放心,那我先给你送过去。”罗布随即挂掉了电话,起身朝凤凰楼走去。
电话那端,钱多多得到肯定的答复,这才长出了一口气。不过她马上就怒道:“竟敢挂我的电话,等会我一定要好好收拾你,鸡的价格起码得打五折。”
对于钱多多来说,少赚钱就是最大的痛苦,可惜这对罗布来说却是根本没用,所以这种想法只是她自己的一种心理安慰而已。
很快,罗布就来到了凤凰楼。钱多多躲在饭店外面的一个角落里,紧张兮兮的不