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正巧娘亲房里的婉柔来厨房传话，说是老爷今晚会回家吃饭，让厨房多做几个菜。叶文澜新官上任三把火，这些日子又是公务又是应酬的，忙得脚不沾地，几乎没有留在家里吃过饭，难得今天回家，叶无双决定亲自给爹爹做一个菜，顺便跟他提一下跟李心妍回海边祖父家玩的事。
再次巡视了一次厨房，挑选了新鲜的竹笋和一块猪肚尖，爹爹最近应酬多，大鱼大肉肯定都吃腻了，吃个清爽的竹笋汤泡肚尖正好清清肠胃。
把肚尖上的油和筋都剔干净，打上花刀，然后反刀再切，第一、第二刀不切断，第三刀才切断了，切出来像一块块鱼鳃那样。放点盐和料酒用手抓匀，以前叶无双不习惯用手抓肉，只用筷子搅拌，后来有个做厨子的告诉她，用手抓才能入味均匀，她尝试了一下，果然是有分别。
肚尖抓好了先腌着，另外准备一个砂锅，砂锅里是用鸡汤煮好的竹笋，加两块姜片，再放几棵碧绿的油菜心，热腾腾地在火上滚着。
开饭的时候肚尖先让人端了上去，叶家人吃饭是全家人一起吃的，除了叶无双其他三人都到齐了，叶文澜问：“都到吃饭的时候了，无双那丫头跑哪里去了？”
叶夫人笑道：“在厨房给她亲爱的爹爹做好吃的呢！”
叶文澜伸手摸摸下巴上的胡茬，掩饰不住地欢喜，口中却说：“真是胡闹，家里有的是厨子，哪里需要她一个小姐下厨。”
叶泽弘道：“爹，妹妹也是一番孝心。”突然看到端上来的这盘生肚尖，“这个怎么回事？”
端菜的下人答道：“是小姐吩咐端上来的。”
叶泽弘皱眉：“这丫头又搞什么？”
正说着叶无双双手裹着布，端着一个砂锅过来，嘴里还不断嚷着：“热水，热水，让开，让开。”砂锅里冒着腾腾的热气。
叶夫人吓得站了起来，又怕吓着她不敢乱动，知道叶无双把手里的砂锅放到桌上了才拍着胸口道：“你爹真的没说错你，果真胡闹，这也是你干得的吗？烫着了怎么办？”
“娘亲，你先别气，待会再骂我不迟，我得先把这肚尖烫好了，不然汤凉了就烫不熟了。”一边说着一边快速地用筷子把肚尖拨到砂锅里，“快吃快吃，再过一会就得老了，这会儿吃最是爽脆。”
桌上三人还没从方才的惊吓中回过神来，就被叶无双一人塞了一口清爽鲜香的肚尖，又脆有好吃是没错啦，可是这丫头实在是太不懂事了，让别人这样担心很好玩吗？连叶泽弘都忍不住想抓住她“啪啪”地打一顿屁股。
叶无双吐了吐舌头，主动道歉：“对不起，我错了，我不该自己端这样的热汤，不该让大家担心我，不过我绝不是莽撞，相信自己绝对可以做得到才这样做的，如果爹娘和哥哥还是会担心的话，我保证以后再也不做这样的事了，不要再生气了，好不好？生着气的时候再好吃的东西吃起来也没味道哦！”
叶夫人白了叶无双一眼：“说话算话才好。”
叶无双俏皮地举起右手：“我保证。”
叶泽弘站起来打圆场：“来，来，快吃饭吧！”夹了一块肚尖到叶文澜碗里，“妹妹特地给爹爹做的肚尖，爹爹多吃一点。”
“对了，爹，有件事想跟您说。”叶无双吃了几口，停下筷子道。
叶文澜看了她一眼：“食不言。”
“娘！”转向娘亲撒娇，以往这个时候娘亲都会说，一家人一边吃饭一边说说笑笑地多开心啊，就你这迂夫子老讲什么教条。可是这次叶夫人也不向着她了，“听你爹的。”
“哦！”叶无双恹恹地应了一声，低头吃饭。
吃完饭喝茶的时候才把想去海边的事说了，叶文澜沉吟着道：“这恐怕不太合规矩吧！”
叶无双摇着他的袖子撒娇：“爹，人家真的很想去海边嘛，海边真的有很多好吃的嘛，人家做梦都想去吃嘛！”嘛得自己都起了一身鸡皮疙瘩。
可这对她老爹还就真的管用，叶文澜想了想：“好吧，我找个机会跟李同知说说，让你哥哥也一起去，不然我放心不下。”
叶泽弘道：“爹，我这次来广州在路途上就耽误了不少功课，现在刚刚进学堂，怕跟不上进度，不想再浪费时间了。”
叶无双朝他做了个鬼脸：“书呆子，真是无趣。”
第二日一早叶无双就听门房来报说有位姓李的小姐来她找，高兴得一下子从床上蹦了起来，趴着窗子朝外面喊：“快叫她进来。”赶紧披上衣服跑了出去牵着李心妍的手进来：“心妍你来找我我太高兴了。”
“叶姐姐！”李心妍也欢喜地唤她。
“以后不要叫我叶姐姐了，咱们年纪差不多大，你就叫我无双好了。”
“好啊，无双！”
“心妍！”两个人相视而笑，叶无双觉得，自己真的是越活越回去了，看来真的是寂寞得太久。
“无双，我这么早来找你有没有打扰到你啊！”
“怎么会呢？我高兴都还来不及呢，你吃早点了吗？咱们一起吃吧！”
“我就是想来找你一起去吃的呢！对了无双，你可以出去吗？”李心妍突然想起来也许不是每个人都可以像她一样随意往外边跑的。
“可以呀，爹娘都不怎么限制我的，身边有人跟着就行。”叶无双很庆幸这个世界的风气比较开放，女子也可以上街行走，自己又好运地遇到了开明的爹娘。
“那太好了，我们出去吃吧，我知道有一家的濑粉做得特别好吃。”
“濑粉呀，好呀，我早就想吃了，幸好认识了你这个地头蛇，以后可要多带我去吃本地的小吃哦！”就算是叶无双的上辈子，想要吃到正宗地道的濑粉也很不容易了，什么都是依赖现代科技的方便快捷，反而没有什么人愿意用麻烦的传统手工艺去做了。
“还好啦，其实我也不算是很熟的，咱们一起去找吧！”
“嗯，走吧！糟糕，我还没洗脸呢！”叶无双不好意思地摸摸脸蛋，“你等等我啊，很快就来。”
飞快地跑进净房洗漱一番，神清气爽地出来，却发现红豆和甜雪两个人正在猜拳：“你们两个在干什么？”
“猜拳呢！”红豆抽空回了一句，叶无双随和，平时和这两个丫环相处得姐妹一样，私底下这两个丫头就表现得随意了一点。
“我知道啊，一大早的怎么这么好的兴致？”
“不是啊，我们猜拳是为了决定谁跟小姐一起出去。”
“不用猜了，大家一起去嘛！”
“不行啊，我们两个都出去了，小姐回来连口热茶也没得喝，再说了，夫人要是有事找小姐，也好有个传话的。”
“真是负责任的好丫头，那你们决定没有啊，谁跟我去？”
“是我！”甜雪高兴地举起手。
叶无双拍了拍红豆：“没关系啊，下次就轮到你了，回来给你带好吃的啊！”
三个人欢欢喜喜地出了门。
“哇，真的是‘濑’出来的濑粉啊！”看见架在沸水大锅上的濑粉木槽，叶无双惊喜地嚷道。
老板娘惊奇地看着叶无双：“濑粉不是濑出来的，还能怎么做？”
正宗的濑粉是用上好的大米，浸泡后蒸成米饭。等蒸好的米饭冷却后放进容器中耐心地捶打，直至打成糊状，准备一个大锅，锅中的水烧得微沸，也就是所谓的虾眼水，旁边再放一盆冷水。
有着许多小孔的木槽架在锅上，小孔像筷子尖那么大，把打好的米糊放进木槽，来回挤压，米糊就会从小孔漏入锅中，变成一条条又长又韧又爽又滑的粉条。
烫熟的濑粉要尽快捞起来，放进旁边的冷水里“过冷河”，然后捞起来放在一边，要吃的时候，盛上一碗滚烫的猪骨汤，把做好的濑粉下到汤中即可，还可以加上自己喜欢的配料，头菜粒、葱花、花生，当然少不了画龙点睛的猪油渣，少了这几粒猪油渣吊味，濑粉就不是正宗的味道了。
李心妍吃了几口，突然神色有点黯然，抱歉地对叶无双说：“对不起啊，最近可能没办法带你到海边玩了，我爹说我长大了不能再那么野下去，要好好地学学规矩了，近期都不让我回祖父家了。”
“这样啊！”叶无双的确有点儿失望，不过这也怪不得李心妍，“没关系的，反正我们也刚来广州，好多好吃的东西都没有吃过呢，以后有机会再去吧！”
见她如此大度，李心妍也松了一口气：“嗯，那就从今天开始，吃遍广州！”
“太好了，跟着小姐，真是幸福。”甜雪一脸感动地说道。
“那先去吃什么好呢？”叶无双一脸地向往。
“要不去吃牛杂？”李心妍眨了眨眼睛，提出建议。
☆、云吞面
“我知道大马站有一家牛杂很好吃的，一会带你去吃，对了，那里的街市也很热闹，我们可以去逛一逛的。”
“大马站？”叶无双心中一动，不会跟自己知道的那个大马站是同一个地方吧，可是这明明是另外一个时空，有一个广州已经很令人意外了。
“对啊，三益书院也在那里呢，叶大哥好像是在那儿念书吧！”
“是吗，那我们顺便还可以去看看哥哥。”
大马站也被称为“书院街”，包括有名的三益书院之内的好多家书院都开在那里，因为每日来往的学子多，跟随的下人仆从什么的也多，自然也就催生了这附近繁荣的书院经济，卖笔墨纸砚的、卖书的、卖吃食的，各种店铺林立，人一多各种需求也多，卖日用品的、各种奇巧物件的，甚至是胭脂水粉的小摊小贩都纷纷进驻，慢慢地就形成了一个商圈，连一些姑娘小姐也爱上这里逛街了。
更何况在这里出入的可都是些有文化的，说不定什么时候就能出个状元榜眼的，能上演一出才子佳人浪漫邂逅的戏码也是一段佳话啊！
李心妍带叶无双她们来的这个牛杂档，确实就是一个街边的小摊档，连桌椅都没有的，买了之后就拿个竹签子那么串着站在街边吃。
就这么排队的人还挺多，其中还不乏衣着讲究的富贵人家，看来“民以食为天”还真是这个地方自古以来的传统啊，可以不顾环境、不顾形象，好吃就行。不过，自己家那老古板的哥哥，怕是打死也不会做出这样的事的吧！
排了半天的队终于快要轮到她们了，胖胖的老板左手拿个夹子，夹起一条长长的牛肠，右手持着一把锋利的大剪刀，“咔嚓咔嚓”把牛肠剪成小段，掉落到沸腾着的锅中，再用竹签刷刷刷地一穿，一串牛肠就出炉了，随意蘸上自己喜欢的酱料，或是蒜蓉或是甜辣酱，就这么大喇喇地站在街边，吃得满脸陶醉。
叶无双和李心妍早忍不住在后边探着头指指点点：“我要吃牛肚，牛肺也要。”
“软骨才好吃呢！”
“萝卜也要一碗吧！”
“嗯，再加点面筋。”
三个人端着好不容易排队买来的牛杂，站在一旁吃得热火朝天，突然背后被人一推，叶无双手里端着的那碗萝卜面筋差点脱手飞了出去，不由回头抱怨了一句：“什么人啊，也不看着点儿。”
李心妍悄悄拉着她走开几步，小声道：“算了，别跟这种人一般见识，跟这些人没有道理可讲的。”
叶无双一看那几个凶神恶煞的纨绔子弟，心知这种负能量的人还是远远躲开为好，便赞同地点了点头。
吃完牛杂三人又好好地逛了一会，叶无双一直惦记着李心妍送自己的万花筒自己还没回礼，可惜找来找去都找不到合心意的东西，倒是李心妍在路边卖花的老婆婆那儿买了两串白玉兰，一人一串，白玉兰用一根铁丝勾着，铁丝上还有一个环。
业务双把铁丝环挂在手指上晃着玩。
“这个不是这样的啦！”李心妍给她取下来，勾在胸前的扣子上，“这是用来给你扣在衣服上的，你看是不是整天都可以闻到香味啦！”
叶无双深深地吸了一口气：“真的啊，谢谢你！”
“逛饿了吗？饿了咱们接着再去吃东西吧！”
“好啊，那这回吃什么呢？”
“云吞面，来到广州怎么能不吃上一碗正宗的云吞面呢！”
“你知道哪里可以吃到最正宗的吗？”
“当然知道，朱阿婆做的云吞面就是最好吃的。”
朱阿婆做云吞面做了四十多年了，汤底是一贯认真地用大地鱼、虾皮和猪骨去熬，滋味鲜甜无比。
云吞不是傻大笨拙地包着一大团肉，脱掉外皮就成了肉丸，而是小巧玲珑，一口就能吃掉一个，肉馅肥三瘦七，讲究先切后剁，面皮薄而爽韧。
面是竹升打的银丝面，直接用鸡蛋和的面，一点儿水都不能加，面身才能足够爽脆。
李心妍告诉叶无双：“算你有口福，朱阿婆说做到年底就不做了，以后可就吃不到这么好吃的云吞面咯！”
“为什么做到年底就不做了呀？”
“年纪大了做不动了呀，朱阿婆的面条是自己亲手用竹竿压的，外面买回来的不放心。”
走进小小的店面，仅有的几张桌子坐满了客人，还有街坊走进来，熟络地招呼：“细蓉走青（小碗云吞面不要葱）。”叶无双听得十分亲切。
“对了，你吃葱的吧？”李心妍问叶无双。
叶无双点头：“吃的。”
“阿婆，要三碗云吞面。”李心妍笑盈盈地跟朱阿婆打招呼。
大锅沸腾，放下一撮面，片刻之后，用长长的竹筷搅匀夹起，过冷河，再捞上熟油。事先煮熟的云吞放在碗底，面条放在云吞上，最后撒上切碎的韭黄，一勺鲜汤热腾腾地浇上去，冒着热气送上来。
小碗的云吞面，面在云吞之上避免面条被汤泡软，好东西贵精不贵多，“食嘢食味道”。
叶无双在面里略略倒上些淡红色的浙醋，左手执勺、右手持筷，先吃面条，再吃云吞，最后慢慢地嘬饮热汤，舒爽得一身通泰。
忽地听到一声傲慢的呼喝：“老太婆，煮三十碗云吞面，送到对面的鸿发酒楼，彪哥要的。”
叶无双抬头一看，这个满脸横肉的男人正是刚才吃牛杂的时候撞到她的那几个人其中之一，那副不可一世的流氓表情可真让人恨得牙痒痒的。
“后生仔，冇三十碗云吞了，剩低既材料最多够煮十五碗。”
“你老母，甘多嘢讲，叫你煮就煮啦！”顺脚踢了一下脚旁的凳子，有几个吃云吞的见机不妙悄悄地溜走了。
“我唔系唔煮俾你，实在是无办法，面条都是漏夜压好既，临急临忙都整唔出来架！（我不是不给你煮，实在是没办法，面条都是提前一个晚上压好的，临时做不出来啊！）”
“我不理，总之彪哥话要，你死都要死出来。”
朱阿婆也来了脾气：“话佐冇就冇架啦，你打残我呢身老骨头都死唔出俾你架！（说没有就没有啦，你打死我也做不出来。）”
这男人见朱阿婆不给她面子，生起气来掀桌子，朱阿婆心疼桌椅碗筷，连忙出来阻拦，被这男人推到在地，“唉哟唉哟”地惨呼个不停，这男人还不解气，接着把摆在一旁的碗筷都给砸个稀巴烂，这才气呼呼地甩手离开，临走还要回头朝一直用谴责的目光瞪着他的叶无双吼了一句：“睇乜嘢睇，信唔信我打你啊！（看什么看，信不信我打你啊！）”
叶无双实在是气不过，她上辈子生活在法制社会，这辈子又是养在深闺被父母呵护着长大的，哪里见到过这样不公平的社会现象，刚才是被吓呆了才没出声，这下忍不住站了起来：“光天化日之下欺负一个老人家，还有没有王法了？”
男人脾气暴躁得很，见叶无双居然敢顶嘴，随手抄起一张凳子就扔了过去，狠狠往地上啐了一口：“真系当黑！（真是倒霉！）”没完成彪哥交待的任务，回去肯定又得被骂，也没心思再理这两个小姑娘了。
因这凳子是随手扔出，准头差了一点，是朝李心妍那儿飞过去的，她赶紧往后一闪，好险没被凳子砸到，只是被地上打翻的云吞面滑了一下，差点摔倒。
朱阿婆坐在地上呼天抢地：“唔阴功咯，百也婆都吓，死扑街，你出门俾雷劈，生仔�