按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
她的这一招是从西点奶油蛋糕裱花的方法演变而来，这个装着虾茸的锥形漏斗就叫做裱花袋。她右手握住装有虾茸的裱花袋，左手端着一个刷了油底的瓷盘，只见她右手稍稍使劲，虾茸便挤了出来。可心将虾茸挤在左手的盘子上，制成层层相叠的白茶花，栩栩如生，十分形象！
点满了一盘数十朵“白茶花”之后，徐离生那边的蒸锅也烧热了，将盘子放入蒸笼里蒸熟，同时开始准备其他配料。
配料的制作由徐离生操刀，他将洗好的鲜菜心焯水待用，又取出特制的清汤。他的清汤是用筒子骨煮成，煮的时候将筒子骨敲碎，里面的骨髓尽数煮进汤里，而后去除杂质，提取最为纯净的那层汤汁。
在虾茸快要蒸好时，将菜心放入汤碗中摆好，而后取出白茶花形的虾茸，轻轻摆列在菜心之上，最后再将清汤烧沸，灌入汤碗中，即成。
这道菜色彩白嫩青翠，味道鲜美无比，清汤刚刚漫过虾茸，如朵朵白茶花漂浮在清汤上一样美丽。
任秋眩醋耪獾啦耍种缸篷鸦ù剩骸澳阏獍撞杌ㄔ趺醋龅母娴囊谎飧鲈餐簿湍敲春糜茫俊�
徐离生代为回答说：“可心的这个方法绝妙，却也十分难学，我用这个裱花袋尝试了数次，做成的花总是呆板无形，半分都不及她制作的花灵动好看。”
任秋眩恍牛闷瘃鸦ù锸Ｓ嗟南喝祝惨芬欢淅纯纯矗妨税胩欤喝字谱鞯幕ò耆级言谝黄鹑チ耍砜尚男Φ溃骸澳闶且粝喝茁仿穑磕睦镉邪氲慊ǖ难樱俊�
任秋眩唤獾乃担骸安痪褪遣悴愕殉苫ò曷穑趺椿嵴庋眩俊�
许可心说：“台上三分钟，台下十年功，想做好可是要下苦功夫练的，并不是看着那样简单。”
“你有练吗？我怎么从来没见你用功过？”
徐离生说：“你这可就冤枉可心了，她每日早晨寅时刚到就起床练习各种技艺，等到众人起床时，她都已经练过几轮了。”
任秋眩踹醭圃匏担骸罢媸敲豢闯隼茨阏饷聪鹿Ψ颍一沟蹦闾焯煜胱磐婺亍！�
许可心耸耸肩，在这里除了有事耽搁的那几天，众人每晚不到九点就上床睡觉，早上三、四点钟起来也不会觉得困，趁着早起偷偷进行恢复性训练是最好的了，只是没想到徐离生竟然什么都注意到了。
“好啦，咱们还是快想想给这个菜取个名儿吧。”
三人绞尽脑汁的想了很多名字，什么茶花飘香、白玉山茶翡翠汤之类的，想了数个都觉得不妥当，任秋眩蝗涣楣庖欢氲剿担骸拔蚁氲搅艘皇仔瓷讲杌ǖ氖钦庋模郝撑跋拢Ａ袷浪 Ｉ汉饔陈趟醋惚裙饣浴Ｇ逑闼娣绶ⅲ淙蘸媚窆椤Ｔ肝现Γ途俜髀抟隆Ｎ抻晒才收郏焱痨椤！�
许可心听了左右想一想说：“这是写的一种叫海榴的花呀，哪里写的是山茶花？”
任秋眩托炖肷夹α耍吻镅｜说：“你难道不知道海榴和茶花是同一种东西吗？”
许可心当真不知道，讪讪的笑了下。徐离生问任秋眩骸澳愕囊馑际撬担谜馐资獾啦巳∶俊�
任秋眩阃匪担骸岸裕揖醯谜獾啦司徒凶觥浪 皇侨∽浴Ａ袷浪 饩涫僬哒獾啦顺四忝橇饺耍郎吓率敲蝗四茏龅贸隼矗钦嬲摹浪 剑 �
几人对望一样，觉得这名字极好，拿到比赛场上去够噱头，够新奇，遂就这样定了下来。
任秋眩治剩骸澳忝钦獾啦艘丫梦艺饷淳妫亲詈笠坏浪桑忝亲急冈趺醋觯俊�
许可心和徐离生对望一眼，而后笑着说：“你可听过‘水仙欲上鲤鱼去；一夜芙蓉红泪多’这句诗？”
“你如仙人乘鲤，凌波而去。我如水中荷花，整夜红泪斑斑。这就是‘水仙欲上鲤鱼去；一夜芙蓉红泪多’这句诗的意思啦。”许可心解释道：“水仙从来都有凌波仙子的称号，和这句诗最映衬了，徐大哥就这首诗也创作了一道菜，你来看。”
本书下载于，如需更多好书，请访问：txt
【57】决赛（二）
更新时间2008…9…15 0：13：15 字数：2932
提早更新~然后去睡觉~新的星期又开始啦，大家看完记得投票支持一把~谢谢‘‘‘！
=－=－=－=－=－=－=－=－=－=－=－=－=－=－=－=－=－=－=－=－=
徐离生在许可心解释完之后，便从怀中取出一套刻刀，这套刀与他之前用过的怪异刀片手套不一样，是很中规中矩的刻刀。
他从菜筐中取出白萝卜、青萝卜、胡萝卜各一根，番茄一个，萝卜洗净去皮，以白萝卜为水仙球茎和水仙花瓣，青萝卜为水仙茎叶，胡萝卜为花心，徐离生五指飞快的将两支连茎水仙花给雕刻出来，立在青花瓷盘中素雅灵动。
他又用番茄雕出一个栩栩如生的红莲放置在青花瓷盘的另一边，做完这一番事情，徐离生花了不过一刻钟，看的任秋眩踹醭圃蕖Ｈ羧盟约旱裾庑┒鳎ㄐ┕Ψ蚓裣缸烈材茏龅恼庋拢墒堑侥鞘辈牧媳悴恍孪柿耍癯隼吹亩鞅忝涣肆樾裕炖肷俣戎欤龉ぶ盟姆诜�
任秋眩治剩骸罢獾啦四训谰褪怯寐懿泛头训裰贫桑俊�
徐离生说：“非也，既然是‘水仙欲上鲤鱼去；一夜芙蓉红泪多’，有了水仙、芙蓉，自然要有鲤鱼才行。”
原来这道菜的主菜是鲤鱼，采用蒸的方法制作。任秋眩瞧鹦砜尚牡谝淮稳ジＢコ运龅牟耸保闼邓挠阕龅牟缓茫谑撬徽Ｒ膊徽５目醋判炖肷跹鲇恪�
徐离生剖好鲤鱼之后说道：“蒸鱼讲究很多，要将鱼做的鲜嫩润滑，熟而不散是有诀窍的。”
将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，腌渍一会，经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，切易入味。做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃了。并且在蒸鱼的时候，一定要等水沸之后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严，这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。
徐离生详细的将着各种小细节，任秋眩械闹溃械娜床恢溃词挂郧爸赖模诳葱炖肷隼矗址ㄒ灿兴煌苤茄У搅撕芏喽鳌�
徐离生将处理好的鲤鱼及佐料呈曲线形放到青花瓷盘正中间，鱼的一边为雕刻的水仙花，一边为“芙蓉红泪”，这道菜看着便要流口水了。
上蒸屉蒸了一刻钟后，徐离生将菜取出，鱼香味立即四散开来，盘中满溢着清蒸而溢出的汤汁，包裹着鱼身和雕花，如清流河水一般清澈晶莹。这道菜便是他们要拿去参加决赛的“凌波别芙蓉”了。
任秋眩赐辍笆浪 焙汀傲璨ū疖饺亍焙螅蛔越木倨鹉粗咐此担骸澳忝敲魅斩芤痪俣峥耍 �
三人在厨房中聊的开心，徐离生突然身形一掣来到厨房门前左右张望，许可心随后问：“徐大哥怎么了？”
徐离生不太确定的说：“我似乎是听到门外有什么声音……”
三人左右看看，半个人影都没看见，徐离生摆摆头说：“也许是我听错了。”
收整好厨房，三人便回到大厅休息等待着明日的决赛。刘煜和马欢愉二人在客栈厅堂里坐着喝茶，许可心走出扫了一眼问道：“蔡姐姐呢？还是一个人在房中吗？”
马欢愉说：“她一个人去孟府了。”
许可心讶异的问：“她去那里做什么？”
马欢愉说：“她说要去找孟天琰，希望他拒绝这门亲事，我说要陪她去，她说这是她的私事，她自会解决。我真没看出她有这般胆量，当真把我吓了一跳！”
许可心同样惊讶，一向只打乖乖牌的蔡芝为了自己的真心，做出这样的努力，实在可敬！
翌日，花神美食赛的总决赛在花神庙前正式拉起，各样的花神灯、纸绢花将花神庙打扮的喜气洋洋，在花神庙前的朱雀大街上，人头涌动，全是等待观看美食大赛的民众。
许可心几人早在大赛组织人员的安排下，提早在庙中的厢房里休息准备，她左窜右窜来到庙前，看到正殿百花殿前的空地上搭起了两人高的高台，都督府的府兵们正奋力的搬弄着用具，做着最后的准备。
元彬在赛场上监督，他看到出来偷看的许可心，上前问道：“都准备好了吗？”
许可心点点头说：“自然是准备好了。”
元彬左右看看无人，便对她说：“我昨晚听我爹和师爷聊天，听说有队伍弄到了山茶花和水仙花，真材实料呢，你们到底有没有把握？”
许可心微微有些惊讶，山茶花的花期是从九月到次年三月，有人弄到山茶花她倒不是很诧异，关键是水仙花，如今农历二月中旬了，哪里来的水仙，莫不是调节温度自己培养的？那此人当真是花了些狠功夫了。
“真是有心人呢，调节花的信期需要好几个月乃至一年的时间，这弄到水仙花的人似乎是提早就知道了比赛的题目呢。”
许可心话中有话，元彬自然听了出来，他若有所思的思考起来，许可心反而笑着说：“有了真材实料的鲜花又怎样？指不定是谁赢到最后呢，你放心吧！”
元彬点点头，有人来向他请示问题，许可心便到其他地方转转，不再打扰他工作了。
上午辰时整，决赛正式拉开序幕，参加决赛的四支队伍分别是江阴城蔡记食肆，淮阳城食客天府，江阳城海昌海鲜馆，以及淮阴城美味轩。除了蔡记，其他三支队伍是历年来都会进入决赛的队伍，其中夺冠噱头最大的自然是卫冕冠军食客天府了。不过蔡记作为一匹黑马赶下了琥珀饭庄，也让众人津津乐道。
比赛的流程都是制定好的，嘉宾入席，元都督讲话、宣布决赛开始，然后在一个钟头里做出两道附和赛题的菜来，最后由嘉宾品尝、打分。
许可心第一道菜做的“世所稀”很得嘉宾的青睐，他们夹着“山茶花”左右观看，都不知是如何制成，雕不似雕，拼不似拼，让他们想了半天也想不通，都叹道巧夺天工。这样的评价自然是很高的，许可心也不担心分数会很低，倒是海昌海鲜馆的人就不是很乐观了，他们和许可心撞菜了，也是用虾茸拼做茶花，但是他们的茶花平坦在盘子上，与许可心的立体茶花根本就没有比较性可言。
在比赛进行到一半时，徐离生已经将第二道菜“凌波别芙蓉”做好，但是当他和许可心抬头准备呈菜时，两人都愣住了！食客天府的速度比他们还快，他们的第二道菜已经在评委的桌上摆着，而且做的一样，也是“凌波别芙蓉”！
食客天府的沈老板正在嘉宾席前向众人解释着这道菜的诗意，众人频频点头，眼看就要品尝他的菜了，许可心立即上前喊道：“等等！”
众人都看向许可心，当大家看到她手中的菜时，全场都安静了下来。
在比赛之中，撞菜是无可避免的，比赛也没有规定不能使用同一道菜，毕竟很多菜大家都会做，但是“凌波别芙蓉”作为一道新菜式，在决赛中撞菜，那么就让人觉得有些匪夷所思了，让大家不禁想到：这究竟是哪一家的创意？
沈老板神定气闲的看着许可心端着菜一步步走向嘉宾，许可心在与沈老板错肩而过时狠狠的鄙视了他一眼，半点没有将这个大她几十岁的前辈放在眼中，倒让沈老板憋了一口闷气。
许可心想到昨天徐离生突然觉得厨房外有人，心下明了，他们的创意定是那个时候让人偷听去了，“世所稀”所要的裱花技术很高，沈天和一时学不过去，所以在第一轮时便没有用他们的创意，而在第二轮却堂而皇之的将他们的创意据为己有。
本书下载于，如需更多好书，请访问：txt
【58】决赛（三）
更新时间2008…9…15 21：58：20 字数：2269
许可心看了一眼沈家的“凌波别芙蓉”，目光闪了一下，心中说道：元彬说的有鲜花的人原来是食客天府，没想到他们用真水仙下菜！
她将两道“凌波别芙蓉”并排放到一块，几乎一模一样。因为沈天和先入为主，大家看许可心的眼神都有些奇怪，但她也不恼，只说：“各位评委，我们所做的菜也是‘凌波别芙蓉’，关于此菜的意境，沈老板方才已解说的很清楚，我就不再复述。只是……我要多嘴提醒众评委一句，沈老板的菜可千万吃不得！”
“你这个丫头胡说什么？”食客天府早有人呵斥道，嘉宾看向许可心的眼神更为奇怪，一人问：“沈老板的菜吃不得，你的菜就吃得了？这位姑娘的话究竟是什么意思？”
许可心笑着说：“大家请看，其实这两道菜还是有区别的，沈老板的凌波仙子是用真正的水仙花蒸制入菜，而我的这一道却是由三种萝卜拼雕而成。”
徐离生的雕刻技术出神入化，众人一开始竟然没有看出这水仙花是用萝卜雕的，心中顿时大叹！但是沈天和一点也不慌张，只想，她的萝卜岂能和我的真花相提并论？
许可心继续解释道：“正因为我的凌波是萝卜，沈老板的凌波是真水仙，所以我的能吃，他的不能吃。沈老板，你难道不知道水仙是有毒，不能入菜的吗？”
一句反问，让众人心中猛的一跳。水仙有毒？众人并不知道，淮阳城吃花的习惯传承多年，水仙花因在过年时开放，那时大家都吃着年货，倒也无人专门去吃那长的像洋葱的水仙，但是却无人知道水仙是有毒的！
沈老板强说道：“水仙可以入药，是极好的药膳，你怎么能说是有毒的？”
许可心不慌不忙的说：“水仙的确可以入药，它是清热解毒，排脓消肿的良药，可是它的毒性却是毋庸置疑的！水仙全草有毒，鳞茎毒性较大。误食后有呕吐、腹痛、脉搏频微、出冷汗、下痢、呼吸不规律、体温上升、昏睡、虚脱等症状，严重者发生痉挛、麻痹而死！”
她每说一句，沈老板和嘉宾的心都紧上一分，许可心见众人的慌张神情，自信的说道：“如若不信，就请个有权威的大夫来说说看吧。”
元都督立即派人去请了济药堂的一位老郎中来，众人还未开口问他，这位老郎中看见菜中的水仙花，立即就说：“荒唐、荒唐，水仙怎可下菜！？”
这一刻，沈天和的脸色堪比死灰了！
许可心懒得向大家说明这道菜究竟是谁的创意，但是只懂其形，不明菜的深理的人，谁又会相信这个菜是他创作的呢？
当元都督宣布本届花神美食赛的冠军是江阴城蔡记食肆时，参加过无数比赛，摘过无数桂冠的许可心这时还是忍不住高兴的蹦跳了起来，任秋眩⒉讨ァ⒙砘队洹⒘蹯弦才苌咸ɡ春退且黄鸶咝耍溉伺踝虐倩ㄖ竦呐曝遥ざ浅＃�
马欢愉甚至忍不住哭了出来，她抱着许可心说：“太好了，太好了，我爹有救了……”
她平日一只忍着，不想给许可心他们太大的压力，到了这时她终于说了出来。刘煜见她哭的楚楚可怜，拉过她说：“欢愉，你别哭了，其实你爹不会被发配边疆，他被判了半年的刑期，过不了几个月就会被放出来了。”
马欢愉眼睛瞪的贼大的看着刘煜，听着这个好消息，她却没有半分高兴的神情，刘煜终于意识到大事不妙，刚想拔腿就跑，却被马欢愉一把拉住喝问道：“刘煜！你设计骗我！”
刘煜慌忙说：“欢愉，你听我说……我是想让你多来找我，所以才……”
马欢愉哪里还听他解释，一把将他推开，气呼呼的走了，刘煜只得跟在她身后不断的辩说。
蔡芝有些担心的说：“表哥这样骗欢愉，不知道结果会怎样呀……”
许可心笑着说：“不用担心，经过这半个月的接触，欢愉姐姐和刘煜想必互相了解了许多，她应该会原谅他的吧……再说，让他这个花花公子吃点苦又有什么不好？”
二人相识一笑，许可心又问：“蔡姐姐，你和孟家的事怎么样了？”
蔡芝脸色的笑意淡下来，她说：“我和孟公子细谈过几次，我拒婚的心意他十分明了，但他终究没有明确的回答我。”
许可心安慰道：“比赛完了，咱们赶紧回去，我叫哥哥立即上你家提亲去！”
蔡芝脸上一红，心中终于有了一丝甜蜜。
众人抱着牌匾准备回客栈，元彬找到他们说：“我爹让我先告诉你们，赢了比赛就有一个进京参加膳食司选拔赛的资格，即使输了选拔赛，还可以参加膳食司的培训，真正的公文通知下个月会送到你们那，他叮嘱你们先选出人选来做好准备。”
大家都有些意外，当时只想着要赢了这个比赛，没想到还有这种额外的福利，倒让他们不好决定。不过选人的事也不急于眼下一时，众人便说回家之后再商量这事。
两个马车几匹马儿拖着众人匆匆回江阴，虽然得了冠军，但是车中的气氛却没有来时那么轻松。蔡芝当然是想着她的婚事，马欢愉还在生刘煜的气�