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二钱合蒲州胆矾一钱研匀以一字入竹管中吹喉中疮肿病处【禁】不可多食食则拔气上冲人五
脏闷绝虚人患气者多食发气【忌】不可与蜜同食食则促气杀人【解】杀一切鱼肉毒
卷之三十九菜部中品
菜之草
内容：x无毒 丛生x
韭归心安五脏除胃中热利病患可久食○子主梦泄精溺白○根主养发（名医所录）【苗】
（图
经曰）初生如麦秋深抽茎着花乃菜种之最久者故谓之韭圃人种莳一岁而三四次割之其根不伤
至冬壅培先春复生信乎一种而久者也此物最温而益人宜常食之易稽览图云政道得则阴物变为
阳若葱变为韭是也然则葱寒而韭温可验矣又有一种山韭形性亦相类但叶如灯心苗为异尔雅所
谓KT （于六切）山韭也山中往往有之而人多不识耳（衍义曰）春食则香夏食则臭其未出
土者
为韭黄最不益人食之滞气盖含抑郁未达之气故也孔子所谓不时不食正谓此辈【地】（图经曰）
处处有之【时】（生）春生苗（采）无时【用】叶根实【色】青绿【味】辛微酸【性】温【气】
气浓味薄阳中之阴【臭】臭【主】益阳泄精尿血【制】捣汁用【治】（疗）（日华子云）止尿
血
除心腹痼冷胸中痹冷 癖气并腹痛及中风失音研汁服心脾骨痛甚生研服蛇犬咬并恶疮捣敷○
子治鬼交（陈藏器云）温中下气令人能食止泄白脓腹冷痛并煮食之○叶及根疗狂犬咬人欲发
者
亦杀诸蛇虺蝎恶虫毒○根捣汁服除胸痹骨痛不可触者○韭子生吞三十粒空心盐汤下止梦泄精
及溺白（孟诜云）胸痹心中急痛如锥刺不得俯仰自汗或痛彻背上不治或至死可取生韭或根五
斤
洗捣汁灌少许即吐胸中恶血（萧炳云）小儿初生与韭根汁灌之即吐出恶水（别录云）百虫入
耳捣
韭汁灌耳中瘥喉肿不下食以韭一把捣熬敷之冷则易之又卧忽不寤勿以火照之杀人但痛啮拇指
甲际而唾其面则活取韭汁吹鼻孔冬月取根汁灌口中亦得又卒上气鸣息便欲绝捣韭汁饮一升愈
止水谷痢作羹粥炸炒任食又漆疮韭叶研敷又小儿患黄捣韭根汁滴鼻中如大豆许（补）（日华
子
云）补虚和腑脏益阳止泄精暖腰膝食之令人肥白【合治】子合桑螵蛸龙骨疗漏精○叶合煮鲫
鱼断卒下痢○根捣合酱汁灌马鼻虫颡○子合龙骨服甚补中○韭子二两微炒为散食前合酒下
二钱匕治虚劳肾损梦中泄精○韭根炒存性旋捣末合猪脂油敷五般疮癣上三五度瘥【禁】多食
昏神暗目霜韭不可生食花食动风酒后及热病后勿食食之发困【忌】不可与蜜同食【解】药毒
卷之三十九菜部中品
菜之草
内容：x无毒 丛生x
薤（出神农本经）主金疮疮败轻身不饥耐老（以上朱字神农本经）归于骨菜芝也除寒热
去水
气温中散结利病患诸疮中风寒水肿以涂之（以上黑字名医所录）【名】KT （与薤同）鸿荟
（乌
胃切）茎（巨盈切）山KT 【苗】（图经曰）薤似韭而叶阔多白无实人家种者有赤白二种皆
春分
莳之至冬而叶枯尔雅云KT 鸿荟又云 山KT 茎叶亦与家薤相类而根长叶差大仅若鹿葱体
性亦与家薤同然今少用薤虽辛而不荤五脏故道家常饵之兼补虚最宜人凡用葱薤皆去青留白盖
白冷而青热故也【地】鲁山平泽今处处有之【时】（生）春生苗（采）无时【用】薤白【质】
类
韭而叶阔多白【色】青白【味】辛苦【性】温散【气】气浓味薄阳中之阴【臭】臭【主】疗
疮生肌【行】手阳明经【制】去叶用【治】（疗）（图经曰）薤白止霍乱干呕不息○薤根除卒
得
胸痛瘥而复发者捣汁饮之立止（日华子云）薤止久痢冷泻（食疗云）薤白止金疮生肌肉生捣
封之
更以火就炙令热气彻疮中干则易之作羹食之除女子赤白带下并骨鲠在咽不下者食之即下（衍
义曰）薤白治肺气喘急取其滑泄也（别录云）薤白治误吞钗取曝令萎黄煮使熟勿切长食一大
束
钗即随出及止赤白痢取一握切煮作粥食之又除目中风肿痛并头卒痛者○薤汁治中恶或先病者
或常居寝卧奄忽而绝者灌鼻中瘥及治虎犬咬人饮一升日三瘥若伤手足已中水毒及犯恶露风寒
肿痛杵薤炙热拓疮上便愈（补）（日华子云）薤轻身耐寒调中补不足肥健人（孟诜云）学道
人常食
之可通神安魂魄益气续筋骨【合治】薤白切一升猪脂一斤细切合苦酒浸经宿微火煎三上三下
去滓敷炙疮肿痛○薤白二握生捣如泥合粳米粉蜜调相和捏作饼炙取熟不过三两服止疳痢○薤
白合蜜同捣涂汤火疮其效甚速【禁】薤不可与牛肉同食食之令人成症瘕冬月勿食生薤多涕唾
三月四月不可生食发热病患不宜食【解】薤白同黄柏煮服之解毒及食郁肉脯毒杵汁服二三升
即解
卷之三十九菜部中品
菜之草
内容：x无毒 丛生x
（音甜）菜主时行壮热解风热毒（名医所录）【苗】（图经曰）苗似升麻叶似紫菊而大
春秋
播种于畦而生茎高一二尺若蒴 而有细棱四月开白花六月结子其荚与诸菜不同此菜夏盛而冬
枯也【地】处处有之【时】（生）春生苗（采）五月取【收】炸过晒干【用】茎叶及子【色】
青
绿【味】甘苦【性】大寒【气】味浓于气阴也【臭】腥【主】除冷热痢止血生肌【治】（疗）
（陶
隐居云） 菜除时行热病初得便捣汁饮之瘥（唐本注云）夏月以此菜研作粥食之解热及止热
毒
痢并捣敷灸疮止痛易瘥（日华子云）炙作热水饮开胃通心膈（陈藏器云） 菜止冷热痢捣汁
服之
及止血生肌亦治人与禽兽有折伤处敷之立愈（孟诜云）子煮半生捣汁含止小儿热（陈士良云）
菜食之宜妇人【合治】子合醋浸之揩面令面润泽有光
卷之三十九菜部中品
菜之木
内容：x无毒 植生）x
荆芥主寒热鼠 瘰 生疮破结聚气下瘀血除湿痹（神农本经）【名】鼠 姜芥 假苏
【苗】（图经曰）荆芥即假苏也叶似落藜而细初生香辛可啖人取作生菜食之江左人以其香气
似
苏故名假苏又有胡荆芥俗呼为新罗荆芥石荆芥体性相近入药亦同【地】生汉中川泽今处处有
之【时】（生）春生苗（采）夏秋取【收】曝干【用】花实成穗者佳【质】叶似落藜而细【色】
青【味】辛苦【性】温散【气】气味俱薄阳中之阴【臭】香【主】祛风发汗【制】去根锉碎
用【治】（疗）（图经曰）除头风虚劳疮疥妇人血风（唐本注云）去邪出汗除冷风煮汁服之（药
性
论云）治恶风贼风口面 斜遍身 痹心虚忘事辟邪毒瓦斯治疔肿取一握切以水五升煮取二升冷
分二服主通利血脉传送五脏不足气（日华子云）利五脏消食下气醒酒作菜生熟食之（陈士良
云）
治血劳风气壅满背脊疼痛虚汗丈夫香港脚筋骨烦疼及阴阳毒伤寒头痛头旋目眩手足筋急
（补）（药性论云）益气添精【合治】捣末合酢封疔肿及风毒肿○合茶煎食之止头风并出汗
○合
豉汁煎服治暴伤寒○穗捣筛为末每服二钱匕合童子小便一酒盏调热服治产后血晕筑心眼倒风
缩欲死者○为末合酒服二钱匕治产后中风身强直眼反折四肢搐搦○青荆芥一斤青薄苛一斤以
砂盆纳一处研生绢绞汁于瓷器内看浓薄煎成膏余滓三分去一分漉滓不用将二分滓晒干为末以
膏和为丸如梧桐子大每服二十丸早至暮可三服忌食动风物【禁】多食熏五脏神久食动渴疾
卷之三十九菜部中品
菜之草
内容：x有小毒 植生x
白 荷主中蛊及疟（名医所录）【名】嘉草覆菹【苗】（图经曰）春初生叶似甘蕉叶根似
姜
而肥其根茎堪为菹其性好阴在水下生者尤美然有赤白二种白者入药昔人呼为覆菹赤者堪啖及
作梅果多用之潘岳闲居赋云 荷依阴时藿向阳也周礼蔗氏以嘉草除蛊毒宗懔（巨禁切）以谓
嘉
草即 荷是也【地】（图经曰）荆襄江湖间多种之北地亦有【时】（生）春生叶（采）八九月
取【收】
阴干【用】茎叶及根【味】辛甘【性】微温【气】气之浓者阳也【臭】朽【主】恶疮喉痹【
制】（雷公云）凡使以铜刀刮上粗皮一重了细切入砂盆中研如膏只收取自然汁炼作煎却于新
盆
器中摊令冷如干胶煎刮取研用【治】（疗）（图经曰） 荷除喉痹干末水服之（陶隐居云）白
者除
溪毒及沙虱辈（唐本注云）根治诸恶疮○根心去稻麦芒入目中不出者以汁注目中即出（别录
云）
根叶除伤寒时气瘟病头痛壮热脉盛生捣绞汁服三四升瘥及治卒吐血痔血妇人患腰痛取向东根
一把捣汁服之又治喉中似物吞吐不出腹胀羸瘦亦取根汁服蛊立出○治卒中蛊毒下血如鸡肝昼
夜不绝脏腑败坏待死以叶蜜安病患席下勿令知觉使病者自呼蛊主姓名瘥【合治】 荷根二两
研绞取汁合酒一大盏和匀不计时温服半钱治风冷失声咽喉不利○根合酒渍半日含漱其汁治喉
中及口舌生疮烂○根细切煎取二升空心人酒调服治妇人月信滞涩【禁】多食损药势又不利脚
【解】杀蛊毒（赝）革牛草为伪
卷之三十九菜部中品
菜之木
内容：x无毒附子 植生x
紫苏主下气除寒中○子尤良（名医所录）【名】桂荏【苗】（图经曰）苏乃紫苏也苗高二
三
尺茎方叶圆叶下紫色而气甚香夏采茎叶秋采实俱堪入药用之尔雅谓苏为桂荏盖以其味辛而形
类荏乃名之然苏有数种有白苏鱼苏山鱼苏皆是荏类白苏亦是方茎圆叶不紫亦甚香实亦入药鱼
苏似茵陈大叶而香吴人以煮鱼故名鱼 生山石间者又名山鱼苏也（陶隐居云）叶下紫色而
气
甚香者入药最佳其无紫色不香似荏者名野苏不堪用【地】（图经曰）旧不着所出州土今处处
有
之（道地）吴中者佳【时】（生）春生苗（采）夏取茎叶秋取实【收】晒干【用】茎叶子【色】
紫
【味】辛【性】温散【气】气浓味薄阳也【臭】香【主】解肌发表开胃下食【制】去根锉碎
用【治】（疗）（图经曰）茎叶通心经益脾胃煮饭尤胜单用茎去节能宣通风毒鸡瘕（药性论云）
子
除上气咳逆冷气及腰脚中湿风结气研汁煮粥良（日华子云）除心腹胀满止霍乱转筋一切冷气
脚
气通大小肠○子调中益五脏下气止霍乱呕吐反胃利大小便破症结消五膈止嗽润心肺消痰气
（孟诜云）除寒热（衍义曰）子定肺气喘急（补）（图经曰）子常食之令人肥健肥白身香（日
华子云）
子补虚劳【合治】子合橘皮服能下气○子合高良姜橘皮等分蜜丸空心下十丸治一切宿冷气及
脚湿风○子一升微炒杵以生绢袋盛纳三斗清酒中浸三宿少少饮之祛风顺气利肠○子一升熬杵
为末合酒服方寸匕日再服治梦遗失精○紫苏不限多少于大锅内水煎令干后去滓熬膏以赤小豆
炒熟杵末调煎为丸如梧子大合酒下三十丸至五十丸治失血常服瘥○紫苏二两杵碎水二升研取
汁以苏子汁煮粳米合作粥和葱豉椒姜食之治香港脚及风寒湿痹四肢挛急脚肿不可践地者【禁】
紫苏汤多饮无益人脾胃寒者饮之多滑泄【解】蟹毒
卷之三十九菜部中品
菜之木
内容：x无毒 植生x
水苏（出神农本经）主下气杀谷除饮食辟口臭去毒辟恶气久服通神明轻身耐老（以上朱
字
神农本经）主吐血衄血血崩（以上黑字名医所录）【名】鸡苏 劳祖 芥 （音祖） 芥苴
（七余
切）【苗】（图经曰）水苏乃鸡苏也此种多生水岸傍苗似旋复两叶相当大香馥花生节间紫白色
青济间呼为水苏江左名为荠 吴会谓之鸡苏南人多以作菜江北甚多而人不取食又江左谓鸡苏
水苏是两种陈藏器谓荠苎自是一物非水苏水苏叶有雁齿及有香薷气辛荠苎叶上有毛稍长气臭
为异（蜀本云）叶似白薇两叶相当花生节间紫白色味辛而香者即水苏也（衍义曰）水苏气味
与紫
苏不同辛而不和然亦如苏但面不紫及周遭槎牙和雁齿而香少也【地】（图经曰）生九真池泽
及
江北甚多今处处有之【时】（生）春生苗（采）六月七月【收】晒干【用】茎叶【色】青白
【味】
辛
经曰）水苏作菜除诸气疾及脚肿石荠苎去风血冷气并疮疥痔漏并煮汁服（日华子云）鸡苏治
肺
痿崩中带下血痢产后中风及血不止并头风目眩并服之瘥（孟诜云）水苏熟捣生叶绵裹塞耳聋
及
烧作灰淋汁或煮汁洗头令发香白屑不生（别录云）茎叶煎取汁饮疗妇人漏下【合治】生鸡苏
五
合合香豉二协议杵研搓如枣核大纳鼻中治衄不止
卷之三十九菜部中品
菜之草
内容：x无毒 植生x
香薷主霍乱腹痛吐下散水肿（名医所录）【名】香茸 香 香戎 石香柔【苗】（图经
曰）香薷似白苏而叶更细一作香 俗呼香戎又一种石上生者茎叶更细而辛香弥甚用之尤佳今
人谓之石香薷也（衍义曰）叶如茵陈花茸紫在一边成穗凡四五十房为一穗如荆芥穗别是一种
香
气暑月亦可作菜蔬食之治暑气不可阙者也【地】旧不着所出州土今蜀郡陵荣资简州及南中诸
山岩石间皆有之（道地）江西新定新安者佳【时】（生）二月生苗（采）八月十月中采【收】
晒干
【用】茎叶穗【质】类白苏而叶细【色】黄绿【味】辛【性】微温【气】气之浓者阳也【臭】
香【主】消暑气止霍乱【制】去根茎叶锉细用勿令犯火【治】（疗）（陶隐居云）作煎除水肿
（日
华子云）下气除烦热疗呕逆冷气（孟诜云）干末止鼻衄水服之（别录云）水病洪肿气胀不消
食取
干者五十斤湿者亦得锉纳釜中水浸之出香薷上数寸煮使气尽去滓沉清之微火煎令可丸如梧子
大一服五丸三日稍加之以小便利为度○石香薷苗茎花实俱调中温胃疗霍乱吐泻又口臭取一把
以水一斗煮取三升稍稍含之疗舌上忽出血如钻孔者煮汁服一盏日三次愈【合治】合蓼同切煮
饮疗霍乱转筋转加四肢烦冷汗出而渴者○陈香薷浓煮汁少许合脂和胡粉敷小儿白秃疮发不生
汁出渗痛
卷之三十九菜部中品
菜之草
内容：x无毒 丛生x
薄荷主贼风伤寒发汗恶气心腹胀满霍乱宿食不消下气煮汁服亦堪生食人家种之饮汁发汗
大解劳乏（名医所录）【名】龙脑薄荷 新罗菝 石薄荷 连连钱草 新罗薄荷 吴菝
胡
菝（莆达切） （火个切）【苗】（图经曰）春生苗叶似荏而尖长至夏茂盛其根经冬不死与
胡薄
荷相类但味少甘为别浙人多以作茶饮之俗呼新罗薄荷天宝方云连连钱草者是石薄荷生江南山
石上叶微小至冬而紫色不闻有别功用惟二种龙脑薄荷于苏州郡学前产之盖彼达势似龙其地居
龙脑之分得禀地脉灵异故其气味功力倍于他所谓之龙脑薄荷非此则皆劣矣【地】（图经曰）
旧
不着所出州土今江浙处处有之（道地）出南京岳州及苏州郡学前者为佳【时】（生）春生苗
（采）
夏秋取【收】曝干【用】茎叶【质】类荏而叶尖长【色】青绿【味】辛苦【性】温【气】气
味俱薄阳中之阴【臭】香【行】手太阴肺经手厥阴心包络【治】（疗）（图经曰）伤风头脑风
通
关格及小儿风涎（药性论云）去愤气发毒汗破血止痢通利关节（日华子云）中风失音吐痰及
头风
等（陈士良云）除阴阳毒伤寒头痛及风气壅并攻胸膈作茶服之立效（衍义曰）去小儿惊风壮
热及
治骨蒸劳热（食疗云）去心脏风热杵汁服（别录云）蜂螫 茎贴之【禁】新病瘥人勿食食之
令人
虚汗不止
卷之三十九菜部中品
菜之走
内容：x无毒 蔓生x
葫芦主消水肿益气（今补）【苗】谨按葫芦三月生苗蔓延篱垣及屋上其叶似瓠叶五六月
开
白花结实如瓜而大嫩时甘者作茹苦者不堪啖经霜则枯取以为器又有一种小者名瓢即瓠瓜也亦
有甘苦二种然苗叶相似但实形有异尔【地】处处有之【时】（生）春生苗（采）秋取实【用】
实
【色】白【味】甘【性】平【气】气之薄者阳中之阴【臭】朽
卷之三十九菜部中品
菜之草
内容：x无毒 丛生x
甘露子利五脏下气清神（今补）【名】滴露地蚕【苗】谨按甘露子茎高尺余而方枝叶两
两
相对如薄荷有毛七八月茎端作穗如水苏开紫花其根即甘露子也世人作菜食之稀入药用其形如
蚕故又呼为地蚕也【地】处处有之【时】（生）春生苗（采）十月取根【用】根【质】形似
蚕【色】
白【味】甘【性
卷之三十九菜部中品
菜之草
内容：x植生x
蘑菇动气发病不可多食（今补）【苗】谨按蘑菇乃蕈之属也苗高二三寸中空而轻脆其色
黄
白五六月多生湿处今入诸汤中食之味甚鲜美但不可多食由其动气而发病故也【地】出河南今
北地亦有之【时】（生）无时（采）无时【收】晒干【色】黄白【味】甘【性】寒【气】气
之薄
者阳中之阴【臭】香【反】酒【制】初采得与米饭同炒如饭黑者有毒食之即死【解】中蘑菇
毒以生绿豆和水研浓汁饮之遂解