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见我步入厨房,爸爸与郭思哲都未阻拦。
一进厨房,吃惊的是,我见到了两个熟人——两位身材匀称、高挑的姑娘……
第51章 巧遇丁家姐妹
怎么也没有想到,在这里,离乡万里之遥的维也纳,我会遇到丁家姐妹。
丁家姐妹见我进来,也是一愣。
“青青姐,想死我了,真想不到,能在这儿见到你……”丁愉顾不得满手鱼腥,扑上来抱住了我。
丁怡含蓄得多,擦干手上的面,过来与我握手,“青青,真没想到,你也来了……”说着,眼圈便红了。
“是啊,我也没想到,会在这儿遇到你们……”
他乡遇故知。我们也可以算做故知了……
我一边与她们一起忙碌,一边问她们为什么也来了。
还是丁愉,快言快语,“自从在全国模特大赛上获奖,我们的确风光了一阵子,可是国内知名的模特太多,我们并不是很出色。再说了,模特是青春饭,所以姐姐和我一直在琢磨其他的出路……赶巧的是半年前,我们家乡组织劳务输出,就是到国外给人家做衣服,我们姐妹一听,可以出国,又可以做服装,就报了名。结果,我们还真被选上了,青青,这可都是你的功劳呀,我们没白在你的缝纫吧待那么长时间……”
“是啊,”丁怡接着说,“我们出来以后,才知道自己的主要工作,就是加工人家设计好的衣服,每天的工作闷死了,一点新意都没有。不过,我们没事就琢磨人家设计出来的衣服样子,见我们爱学,就有人指点我们,可以白天工作,晚上学服装设计呀,我们一听觉得有道理,就在一个服装设计学校报了名……”
“呵呵呵,青青,有件事,你听了一定笑死了:我们姐妹钱财有限,没有同时报名,只是报了一个,我们商量好:我去一次,回来把学到的知识讲给姐姐听;下次姐姐去,然后再把学到的知识讲给我听……这样,我们每个人都有学习的机会,也都有当老师的机会,为了把另一个教会,学的时候只能非常用心。还有一个好处,就是我们只出一个人的钱,却有两个人去学习……谁让我们姐妹长得像呢,两个月了,居然没人发现我们是两个人,哈哈哈……”
丁家姐妹笑起来,我听了笑起来,旁边的人听了我们的谈话,也跟着笑起来,厨房里充满了我们的笑声……
笑够了,丁家姐姐也问我做什么来了,我告诉她们,我是来演奏箜篌的。
丁家姐妹连说可惜了,我在服装设计方面很有前途的呀……
不过话说回来了,我来了,她们还是很高兴,用丁愉的话来说,“这回,我们又多了一个不用花钱请的老师了……”
跟着丁怡揉了半天面,看她拿着刀在擀好的面饼上切来切去的,我忍不住问:“丁怡,你这是要做什么呀?”
丁怡笑着回答我:“在这们家每到过年的时候,妈妈总会蒸上几条面鱼,也有祈求年年有余的意思吧,今年第一次在国外过年,我想学着妈妈做面鱼呢……”
丁愉听了,就笑姐姐:“青青姐,你说我姐多有意思,明明我在这儿收拾真鱼呢,她还非得做面鱼……”
丁怡也笑了:“这叫吃什么,什么味嘛,有人喜欢吃鲜鱼,有人喜欢吃面鱼呀……”
丁愉听了点头,“也是,不过,我可只会把鱼收拾了,怎么做,可得别人伸手,我不会的,哈哈……”
我看了看丁愉收拾好的鱼,还真不少,她是不管大小、不管鱼种,见鱼就收拾。
丁怡看了笑道:“妹妹,你是不是馋鱼了?想在这儿开全鱼筵啊?”
丁愉就笑:“我也不知道该做什么,所以就收拾鱼了……”
“你这一收拾,人家还以为你会做鱼呢,看,没别人弄鱼的,我看你到时候怎么办?”
丁怡这么一说,丁愉四下张望,还真就她一个人在这儿收拾鱼,“坏了,那怎么办啊?收拾好了不做,一会儿就不新鲜了……”
看着丁愉有些不知所措的样子,我有些不忍了,“要不,我来做鱼吧……”
一听我这话,丁愉高兴了:“青青姐,你会做鱼呀?那太好了,要不要我再收拾几条鱼呀?”
我笑了,“不用了,这鱼够多的了。”
我洗了手,准备做鱼。
“青青姐,你要怎么做?我来帮你好不好?”丁愉问道。
“好啊,我做个三色鱼丸汤,好不好?”
“好啊,好啊,听着就好……”丁愉欢呼,“可是,怎么做呢?”
我听了好笑,告诉丁愉,“你先把收拾好的鱼去了皮、骨、刺、砸成细鱼泥,加上适量的葱末、姜末,再加水调成稀粥状,加盐、料酒,用劲搅动至发亮,再加少许味精、胡椒粉、大油、蛋清、搅匀分成三份……”
我还没说完,丁愉不干了,“等等,等等,青青,你说的太快了……”
“好,那你弄完一样,我再说另一样……”说话间,我已经把洗净的菠菜挤成汁,又找到了现成的蕃茄酱。
等到丁愉已经把调好的鱼泥分成三份,我把一份加入捣碎后挤出的菠菜汁搅成绿色;一份加蕃茄酱搅成红色;一分原色,即成为绿、红、白三色的泥子。
还没等泥子下锅,又有人在喊了:“喂,土豆和牛肉都准备好了,谁来做土豆炖牛肉啊?那可是名菜啊,毛主席他老人家也说过,土豆烧熟了,再加牛肉。不须放屁,试看天地翻覆,谁来试试?”
众人都笑,都没人搭腔。
想到在家的时候曾看过李默然做土豆炖牛肉的,他也说过这几句话,我不由得又说了一句,
“要不,我来试试……”
那边刚说“好啊,好啊……”
这边丁愉不干了,“青青姐,三色鱼丸还没做好呢……”
我告诉丁愉,把三色泥子分别挤成丸子,放入炒勺内凉水中,然后上火逐渐加热,水开(勿大开)后,用手勺背面轻轻按压,使鱼丸慢慢熟透,捞出再泡于汤中。然后烧开清汤,将鱼丸放入汤内再烧开,加入精盐、味精、胡椒粉等调料即可。
让她先做着,有问题再问我,我便走过去看那土豆与牛肉。
牛肉、土豆已经切成块备用了,蒜瓣已经拍碎,生姜已经切片,真的是万事俱备,只欠“生火了”……
第52章 业余厨师
我先把牛肉放入开水中焯一下捞出,以去血水。
然后在锅中多放了一些油,因为土豆极为吸油,当油开始微微冒烟时将生姜蒜瓣放入微炸,再将牛肉块放入翻炒至灰褐色;然后放入切好的土豆块,再放入咖喱粉、酱油、料酒若干、白糖2勺、鸡精少许……,翻炒牛肉、土豆使其表面粘上上述调料。
看看火候差不多了,在锅内注入开水(我记得李默然说过,一定要用开水,用冷水会让牛肉收缩),淹没主料,烧开后改为小火炖,大约得30分钟。我还记得李默然说过,煮至水差不多干的时候加盐翻炒即可起锅,盐放早了也会让牛肉缩紧。
等待的间隙,我没事可做,眼看鸡脯肉还有黄瓜没用上,我想起来,做个拌鸡丝。
我把熟鸡脯肉由中间片一刀,切成细丝,放在盘内(堆放)。黄瓜洗净消毒后,切成细丝,放在鸡丝上面。酱油、香油、米醋兑成三合油加味精,浇在鸡脯肉上即成。
这时候又有人在感叹,“前年,我出差到新疆,吃了一次新疆的手抓饭,那个好吃啊,不知道什么时候才能再吃上……”
又一个人说了,“什么新疆手抓饭,起码,你还吃过呢,我是连吃都没吃过的……”
新疆手抓饭?我想起来,与李默然游九赛沟的时候,我也吃过手抓饭的,只是那时候怀着孕,吃着不香。
我会不会做手抓饭呢?
我仔细地回忆着藏族大嫂的一切操作过程。
“有了,我好像会做呀!”
“你会做手抓饭?”那人怀疑地问我。
“只要有原料,好像就可以……”我微笑着。
“好、好、好,要什么原料,你说说看……”
“要羊肉、胡萝卜、洋葱、大米……”
“好,这些都好办……”有人马上准备去了。
不一会儿,有人问我:“羊排行不?”
我说“行啊。”
原料备齐。
我先把大米洗净泡着待用(因为泡有利于消化)。
羊排切成小块(如果是羊肉最好切成丁)。
胡萝卜切丝(可以粗些),洋葱切丝。
原料都准备好了,我先把锅烧热,倒入比平时炒菜略多的油,先放洋葱,炒出香味,再放入羊排炒,多炒一会,再放入胡萝卜丝煸炒(炒至焦黄),放盐,然后把锅里的菜和肉沿锅型铺成窝状,把洗净泡好的大米连同水倒入锅内,用菜包围,盖上锅盖大火烧开,沸腾后看水下去了米露出来了,轻轻的用铲子把米划散些,然后盖上锅盖改小烧焖(火一定要小,要不饭就会糊的)。
怎么也得焖二、三十分钟吧。
我暗自嘀咕,这是我第一次做呀,不知道味道会怎么样……
一切齐备,在大家的努力下,所有的饭菜都已经做好。
餐厅里,餐桌在四圈摆好,人们各有餐盘,各自取用自己喜欢的吃食。
在我指导下,丁愉做出来的三色鱼丸色泽鲜艳、清香扑鼻。
土豆炖牛肉,黄红相间,牛肉酥烂,土豆香糯。
拌鸡丝菜形美观,味清香而兼有微酸。
最吸引人的还是那香喷喷的新疆抓饭!
虽然好多人都听过新疆抓饭的名字,却都没有吃过。
我虽然只吃过一次,却凭着自己的记忆把新疆抓饭做了出来,味道很好啊!
越来越多的人去品尝新疆抓饭,我的新疆抓饭很快被抢吃一空!
“青青姐,没想到,你还有这一手啊……”
丁愉边吃边赞。
“青青姐,你可真是多才多艺。服装设计得奖了,还要来演奏箜篌,饭又做得这么好,真是让人羡慕啊……”
丁怡也感叹。
对我的表现,爸爸和郭家父子也感到意外。
爸爸禁不住问我:“青青,爸爸妈妈不在的这些年,你到底有着什么样的经历啊?会做三色鱼丸、土豆炖牛肉还不奇怪,怎么新疆的抓饭,你也做得这么香呢?”
郭思哲的六岁的儿子郭开轩先抢了些新疆抓饭在餐盘里,然后站在三色鱼丸前就不离开了,连说好吃。
郭家父子看了连说:“我们还是开饭店的呢,自己倒什么也不会做,青青这个业余厨师,比我们开饭店的还专业,哈哈……哪天,青青改行做厨师得了,我们高价聘用,哈哈……”
郭开轩听了这话,拍手称好,连连说道:“那我就天天有好吃的了……”
惹得众人大笑不止。
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菜足饭饱,离晚上还早。
饭店里的人们心情都极好,便要开个联欢会。
四下落座,各人能唱的唱,会跳的跳,我坐在一边微笑观看,不禁有些想起李默然来了……
这已经是我来到这个世界后的第三个春节了,前两个都是由李默然陪着度过的,虽然平平淡淡,却自有家的温馨,现在,我在这里热热闹闹的,不知道李默然怎么样了,他在做什么呢?
“青青姐,你不要坐着发愣嘛……也来表演一个呀……”丁愉看到我只呆坐着,来到我的身边。
“就是啊,青青姐,你不是说来表演箜篌的吗?表演一个让大家看看嘛……”丁怡也走过来。
我回过神来,环顾四周,发现已经有人在看着我了,说道,“这里没有箜篌呀……”
话未说完,郭开轩不知从哪儿钻出来,蹦跳着说:“我家有箜篌,我让爸爸搬出来……”
他家怎么会有箜篌呢?
我有些奇怪了。
不一会儿,郭思哲真的搬了一架箜篌出来,微笑着向我解释:“以前我和爸爸都很喜欢看苗阿姨演奏箜篌,所以特意向柳叔叔要了一架箜篌……”
盛情难却,我坐下来,微微凝神,一曲《花好月圆》,倾泻而出。
姹紫嫣红的花,
团团圆圆的月,
熙熙攘攘的人,
欢欢喜喜的笑……
构成了一幅其乐融融的景,可这景与我何干呢?
我想起了有李默然陪伴的日子,昏睡醒来,有他焦急的眼神;野外狂吐,有他关心的话语;不开心的时候,有他的劝慰相伴;开心的时候,有他陪我开怀大笑,以后,还有谁会陪我呢?
不知不觉间,专门为李默然写就的《千载觅知音》脱口而出:
“盘古开天兮,巍巍山河,
不见子期兮,伯牙奈何?
茫茫天地兮,知音难觅。
……
君可知,素手菡萏弄瑶琴,空怀雅韵对月吟。
……
缘随沧海水,心约千万里。
……
不求金堂玉马登高第,但愿高山流水随君去……”
泪眼茫茫中,似乎有一双明亮清澈的蓝眼睛一直深深地盯着我……
第53章 箜篌伴舞
看来我的弹唱,打动了许多人的心房,不少人随着落下泪来。
“青青姐,你唱得真好,真希望我也能找到这样的一个知音……”丁愉边擦泪边对我说。
“小丫头,才多大,就想着找知音了,也不害羞……”丁怡一边笑着说妹妹,一边急转自己的眼珠,试图憋回欲下的泪水。
“哼,你还说我呢,你不也一样……我就不信,你不想找这样的知音……”丁愉的小嘴噘了起来。
“老柳,原来箜篌也可以这样边弹边唱的吗?韵清以前演奏的时候可没有这样过……”郭伯伯听了我的自弹自唱,有些惊讶地问我父亲。
“哈哈,老郭,边弹边唱,是青青的新发明呢,我也是前不久才知道原来箜篌也可以边弹边唱的……”
爸爸有些得意地向郭伯伯解释。
“嗯,青青真是不简单,不亏你说青青的演奏不亚于她的妈妈了……”郭伯伯露出赞许的笑。
“青青姐,你的箜篌可以边弹边唱,是不是也可以用来伴舞啊?”
丁愉转着她那双乌溜溜的眼睛,盯着我发问。
“伴舞?我没试过,不过应该也可以吧……”对于没有试过的东西,我不敢肯定。
“那咱们现在试试呀,你再弹一曲,看我们可不可以随着你的音乐跳起来……”
丁愉跃跃欲试了。
我想了一下,大师兄独创的《梁祝》的韵律从我指尖滑出。
我选择《梁祝》是因为我觉得这个韵律大家都比较熟悉,要是配合跳舞的话应该可以。
一听这乐曲,人们果然兴奋起来,很快就投入到优美的旋律中,但是没人下场跳舞。
丁怡、丁愉姐妹对视一眼,牵手下场。
优美的旋律时缓时急,人们的内心时忧时喜,丁家姐妹们的舞蹈亦张亦弛,与音乐配合得恰到好处。
最后一部分化蝶开始,丁家姐妹解下了颈中的丝巾,丝巾在丁家姐妹的手中上下翻飞、前后舞动,犹如片片彩蝶,临风起舞……
音乐声止,姐妹舞停。
一时间室内竟然鸦雀无声。
过了半晌,人们才从化蝶的氛围中醒来,大声叫好,欢呼声动。
“丁怡、丁愉,你们跳得真好……”我由衷地赞叹。
“是青青姐你弹得好……”一阵活动,丁怡的脸蛋红扑扑的,还有些微喘,谦虚着。
“哈哈,弹得好,跳得也好,都好,哈哈……”人们欢笑着。
“今年这个年没有白过,虽然在国外,但是吃到了家乡的菜,还看到了这么精彩的表演……”
“就是嘛,我们祖国的艺术家,还是很有水平的嘛……”
“老柳,这个也是青青的原创?以前,韵清也没演奏过《梁祝》啊,这《梁祝》原来可是小提琴协奏曲,那些年,为了练这个,我花了不少工夫、吃了不少苦呢……现在看,青青用箜篌演奏得挺轻松的嘛……”
郭伯伯又感叹起来。
“哈哈哈,老郭,多年不从事音乐,你落伍了吧?不过,这《梁祝》倒不是青青改编成箜篌曲的,是韵清的大弟子萧明改编的……”
“哦,虽然如此,青青能演奏到这程度也是难能可贵了。更难得的是,这对姐妹,把这乐曲演绎成舞蹈,也很是动人哪……”
“是啊,我也没想到,随箜篌起舞也是如此动人,今天真是开了眼了,哈哈……”
爸爸也笑了。
“我们还没有穿正式的演出服装呢,要是穿着演出服装跳起来,那更美呢……”丁愉笑着接了一句。
“是啊,丁愉,你们什么时候学的舞蹈啊?真的很美……”
“青青姐,你不记得了?以前,你给我们设计过黑白的礼服,我和姐姐参加模特大赛以前,特意学了《梁祝》的舞蹈,呵呵……”
想到以前,丁愉很高兴。
“老柳,青青是学服装设计的,怎么突然改弹箜篌了?是不是有些可惜呀?”
郭伯伯问爸爸。
“这个要问青青自己了,我也纳闷呢,青青以前一点儿都不喜欢箜篌,可这次我回去,她就突然会弹了,哈哈……”
自己的女儿各方面都露了脸,爸爸掩饰不住的得意。
“不可惜呀,青青姐可以一边做服装设计,一边演出箜篌的嘛……”丁愉出着主意。
“可是,人的精力是有限的,从事了一样,另一样就很难做好了……”郭伯伯有些不相信。
“青青以前说过,她要把箜篌演奏与服装展示结合起来,用自己设计制作的服装参加箜篌演出,这次来,她就带了不少自己设计制作的演出服装呢……”