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傍晚时分，燕云华回到了一品居酒楼，刚一回来就钻进了后厨，将从外面找寻来的卤水，交给了在后厨忙碌的燕南天。
豆腐的制作过程并不复杂；主料就是黄豆和卤水；周大娃已经将黄豆磨好了，现在燕云华也找来了卤水，已经可以进一步加工豆腐。
“小天，黄豆已经磨好了，卤水也已经找来了，是不是可以研制豆腐了？”燕云华问道。
“爷爷，虽然厨神已经在梦里面，将研制豆腐的经过告诉了我，但是，我毕竟还没有操作经验，估计还要您帮一把手。”燕南天说道。
“这个自然，咱们爷孙一起鼓捣。”燕云华笑了笑，随即又仿佛响起了什么似的，问道：“对了，周家父子在忙什么？”
“我让周家父子，去训练那些孩童了。”燕南天说道。
“小天，你还真准备，让那群半大的孩子，来负责宣传一品居。”燕云华有些意外的说道。
“爷爷，那群孩子算不上劳力，在家里也帮不上什么忙，咱们雇佣过来也花不了几个钱，还有比这更好的帮手吗？”燕南天笑着问道。
“嗯。”燕云华应了一声，虽然还是不认为，一些半大的孩子，能够有什么办法宣传一品居，但是，就像燕南天刚刚说的，雇佣这些孩子用不了多少钱，无法就是管两顿饭而已，要比雇佣成年人节省的多。
“爷爷，负责宣传一品居的事情，我已经交代给了周家父子，咱们两个还是制作豆腐吧。”燕南天说道。
“你说得对，只要研制出了新的食材，做出了好吃的菜肴，还怕没有顾客上门。”燕云华嘀咕了一句，随即也投入了豆腐的研制当中。
上辈子，燕南天是一个五星级大厨，虽然做过的豆腐菜肴不少，但是并没有亲自制作过豆腐，不过，对于做豆腐的流程倒是熟知。
燕南天先准备好了一个纱布，而后用纱布过滤磨制好的豆浆，将豆浆中的豆渣过滤出来，这样做出来的豆腐口味更佳细腻。
滤好的豆浆倒入厚底锅中煮开，边煮边搅动，撇去上面的浮沫，可以去除黄豆的豆腥味，让豆腐的问道更好。
豆浆煮熟之后，在晾晒至80－90度，豆浆表面会结一层黄色的皮，就可以放入盐卤进行搅拌，渐渐的豆浆内会凝结起来。
搅拌了一段时间之后，再将豆花晾晒一刻钟，而后放入事先准备好的模具内，并且用纱布将其包裹起来，压制一刻钟的时间，豆腐就能成型了。
当然，说起来颇为简单，但是做起来也并不容易，其中还有许多细节要注意，一旦有没有做到位的，就很难做出合格的豆腐。
一开始燕云华祖孙两人，做的并不是很顺利，只能算是豆腐的半成品，都没有做出成型的合格豆腐。
第四次做好豆腐后，燕南天深吸了一口气，小心翼翼的揭开纱布，看到白花花的豆腐放在模具中，四四方方的形状颇为结实。
看到这一次豆腐做成型，燕南天露出了一抹笑容，随即拿出了一把小刀，切下了一块豆腐品尝，脸上的笑意更浓了。
对于这一次做出豆腐的味道，燕南天可以说颇为满意，有用刀子切割了一块，递给了一旁的燕云华，说道：
“爷爷，我觉得这次做的不错，您尝尝。”
“好，我尝尝。”
燕云华应了一句，随即将豆腐放入嘴里，口中咀嚼了一番之后，脸上露出了惊喜之色，说道：“口味甘甜、味道酥软、入口即化，果然是上好的食材！”
“好东西、真是好东西，有了这等食材，还怕一品居无法振兴吗！”燕云华越说越是激动，径直走到了桌子旁，又用手抓了一块豆腐，放进了嘴里吃着。
刚刚做出来的豆腐，还没有加过任何调料，也没有经过任何烹制，本身并没有什么特别的味道，也谈不上是什么美味。
但是，正因为豆腐本身的味道不大，更容易吸收各种调料的味道，才可以让厨师更加随意的烹饪，燕云华做了一辈子的菜，自然不会不明白这个道理。
换句话说，食材就像是一个纸张，厨师就像是一个画师，豆腐就像是没有任何杂质的白纸，可以让厨师随意的创作。
更重要的是，豆腐的口感和肉类相似，从一定程度上能够代替肉类，用豆腐做出来的菜肴，绝对能够风靡一时。
看到燕云华如此激动，燕南天不禁露出一抹笑意，他本身来自于地球上，对于豆腐早已是司空见惯，并不觉得有什么了不起。
但是，在这个厨道为尊的异界里，豆腐却是一种前所未有的材质，正所谓物以稀为贵，燕云华能够如此激动，倒也不是不能理解。
不过一眨眼的功夫，燕云华就用手抓着，吃了大半碗的豆腐，燕南天害怕祖父被噎住，赶忙拦住了燕云华，有些哭笑不得的说道：“爷爷，您先别急着吃，现在的豆腐还只是食材，还需要做成美味的菜肴才是。”
“不错，你说得对，有这等天赐的食材，一定能做出天下第一等的美味。”燕云华摸了一把嘴，将嘴唇上的豆腐渣擦去，一脸兴奋的说道。
燕云华深吸了几口气，压制住心中的喜悦和激动，分析道：“豆腐这种食材，口感和猪肉有些相似，但是又比猪肉更加酥软，从一定程度上能代替肉质跟蔬菜搭配，但是又少了几分肉质的紧实，却是要好好尝试一番，才能够做出合适的菜肴。”
看到燕云华自顾自暇的说着，燕南天不禁插话打断对方，说道：“爷爷，我倒是心中有个想法，能够做出一道豆腐美食，要不然让我试试？”
“你……”听到了燕南天的话，燕云华有些怀疑的说道：“你能行吗？这豆腐可是从未有过的食材，以前可没有关于这种豆腐的菜谱？”
燕云华的怀疑，倒不是没有道理的，虽然现在已经做出了豆腐，但是豆腐还只是食材而已，想要向食材做成美食，还需要去研制合适的菜谱才行，这可不是一件简单的事情。
因为每一种食材，都有它自己的特性，只有经过了多次的尝试，经过了多次的搭配、品尝，才能够慢慢研究出菜谱，哪有可能是一蹴而就的。
“爷爷，您可别忘了，这豆腐可是我做出来的。“燕南天微微摇头说道。
“这倒是……”燕云华沉吟了片刻，嘀咕道：“莫非厨神老爷不仅告诉了你，如何制作豆腐，还告诉了你关于豆腐的菜肴？”
燕南天笑了笑，并没有多说什么，地球上有关豆腐的菜肴，没有一百种也有八十种，燕南天随便挑出一种，就是一些了不得的美食，又哪里需要研制什么菜谱。
“小天，你要做的这道菜肴，除了豆腐这种主料以外，可还需要其他的什么调料，爷爷帮着你去准备。”燕云华说道。
“爷爷，我还需要花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱……”燕南天沉思了片刻，将几种这个世界上有的调料，一一都告诉了燕云华。
“好，我这就去准备。”燕云华应了一声，也不介意给孙子打下手，立刻将灶台生起火，给燕南天寻找调料。
燕南天也没有闲着，从模具中取出一块豆腐，而后切成了方块状，放入盐水中侵泡了一会去除豆腥味。
火灶台生起火之后，燕南天将炒菜锅预热，而后放进了准备好的油，随即是花椒、葱、姜、蒜等调料，随即放入了豆瓣酱，汤汁半熟之后才放入豆腐。
其实，燕南天做的这道菜肴，还需要一些其他的调料，只不过后厨里没有找到，燕南天也不能讲究太多，只能是找相似的材料搭配。
看着燕南天精熟的厨艺，以及锅中的香气扑鼻而来，燕云华暗自点了点头，对于这道豆腐菜肴有多了几分期待。
片刻后，燕南天将菜肴盛入盘中，在表面撒上了一层葱花，红色的汤汁、白色的豆腐、配上绿色的葱花，可以称得上是色香味俱全。
燕云华打量了一下菜肴，用鼻子嗅了嗅香气，一脸疑惑的问道：“小天，你这道菜肴做的不错，可有什么名字？”
“爷爷，你觉得叫麻婆豆腐，如何？”燕南天笑着问道。
“麻婆豆腐？”
燕云华沉吟了片刻，又打量了一下菜肴，点了点头说道：“嗯，这个名字不错，跟这道菜肴也颇为贴切，不过，最关键的还是菜肴的味道如何？”
“爷爷，那您老就尝一尝。”燕南天做了一个请的手势，道。
“嗯。”燕云华应了一声，脸上露出一抹郑重之色，他要品尝的不单单这道菜肴的好坏，还要从这道菜肴里面品尝出，豆腐是否适合烹饪、能够入味、以及豆腐本身的特性。
燕南天拿起了一双筷子，夹了一块豆腐放入口中，咀嚼了片刻之后先是一愣而后脸上的神情丰富了起来，双眼中绽放出精光，大声喊道：
“好、好、好！”
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第六章 大家都爱吃豆腐（中）
“好、好、好！”
燕云华连着喊了三个好字，可见这道麻婆豆腐的味道，给他带来了多大的冲击有多大，让他的心中有多震撼。
燕云华赞叹了一声之后，又端起整盘的麻婆豆腐，用筷子拨着、大口的吃了起来，就像是数天没有吃饭的饿汉一般。
“爷爷，您慢点吃，没有人会跟您抢。”燕南天笑着说道。
“小天，你也尝尝，这道麻婆豆腐真是不错。”燕云华吃了大半之后，才发现了自己的窘态，有些不好意思的说道。
燕云华之所以如此激动，不单单是因为这一道麻婆豆腐，而是通过食用这道麻婆豆腐，他了解到了豆腐的材质。
燕云华相信，有了豆腐这种食材，可以研制上百种菜肴，每一道都能算得上是美味，绝对能在乌江镇独树一帜。
更关键的是，豆腐这种食材，只有一品居才有，别的酒楼根本无法仿制，只要保住研制豆腐的秘方，一品居想不发财都难。
燕南天拿起筷子，也象征性的吃了一口，跟地球上豆腐的味道差不多，只不过是缺少了一些调味，吃起来味道还差了少许。
“小天，有了豆腐这种食材，今天晚上咱们再研制几道菜，明天的生意肯定会大红大火。”燕云华一脸激动的说道。
“爷爷，研制有关豆腐的菜肴不难，不过对于制作豆腐的方法，必须要严格的保密，一旦制作豆腐的方法泄露，一品居也就没有了独家优势。”燕南天说道。
“小天，你说的不错。”燕云华微微点头，而后沉思了片刻，说道：“制作豆腐的关键，就在于卤水这种东西，以后我会亲自采购，绝不假手于人。”
燕云华祖孙又细细商议了一番，确保制作豆腐的方法不外泄，等到两人商量妥当之后，又将周大成父子叫来，让父子两人连夜碾压黄豆，而燕云华尊孙则是继续研制菜肴，为明天的豆腐宴做准备。
……
第二天，天空晴朗、万里无云，乌江镇大街小巷挤满了人，有摆摊的商贩、有过路的客商，一派繁荣昌盛的景象。
突然，一品居酒楼跑出了七个孩子，这些孩子向着四周的街道跑去，每个人身上都穿着统一的服饰，口中还喊着顺口溜般的菜名。
“一品居推出新菜肴了，麻婆豆腐、东坡豆腐、小葱拌豆腐、臭豆腐……”
“一品居、好吃、还实惠，五十年品牌有保障，你值得品尝！”
“肚子现在还不饿呀，还不饿呀还不饿，饿了就吃一品居；一品居，豆腐宴、味道好、还不贵。”
“更多美味，更多惊喜，尽在一品居，一品居！”
七个半大的孩子，在大家说穿梭呼喊，顿时，引起了很多人的注意力，让不少的行人开始窃窃私语。
“这豆腐是个什么东西，以前怎么没有听说过。”一个路人小声嘀咕道。
“这一品居还真会宣传，这群娃娃们穿着一样的衣服，报着顺口溜般的菜名，还真是让人有些好奇。”
“是呀，一品居酒楼还真没去过，要不咱们中午去尝尝。”几个路人站在一起，望着高声呼喊的几个孩子，说道。
这七个孩子穿梭在市井中，身上穿着印有一品居三个大字的长袍，口中也像说顺口溜一般的，将一品居的菜名报出来，立时引起了很多顾客的好奇心。
燕南天之所以找来裁缝，就是为了给这七个孩子缝衣服，都是定制的黑底长袍，长袍前后各写着‘一品居’三个红字。
这个世界普通人识字的不多，但是，一品居三个字却很容易被认出来，首先‘一’字应该没有人不认识，而‘品’字三个口也很好记，‘居’字是大多酒楼通用的，所以将一品居三个字印在衣服上，本来就是一种很好的宣传。
二就是采用轰炸式宣传法，就像地球上的脑白金广告一样，虽然广告词很烂、很简单，但是朗朗上口、容易记住，只要人们出去送礼的时候，难免会想起脑白金来。
燕南天要达到的就是这种效果，用几个小孩不间断的宣传，让人肚子饿了、想吃饭了，就会本能的想到一品居，自然能吸引到不少的客人。
燕南天之所以找小孩子宣传，不单单是因为小孩子工钱低，最主要的是这种轰炸式宣传法效果虽好，但是很容易让人厌烦，就像地球上的脑白金广告，几乎每个人都能背下来，看到这个广告就想转台。
如果是成年人用这种办法宣传，很可能会被其他人厌恶、驱赶，但是这件事情换成孩子来做，效果无疑会好上许多，毕竟，没有人会跟一个小孩子计较。
“肚子现在还不饿呀，还不饿呀还不饿，饿了就吃一品居；一品居，豆腐宴、味道好、还不贵。”
“每天吃一点，健康多一点，一品居豆腐宴。”
……
一品居各式各样的广告词，出现在乌江镇的大街小巷，先不说一品居的菜肴味道如何，单单是这些新颖而经典的广告词，就让很多人产生强烈的好奇心。
不到午时；一品居酒楼的周围就涌来不少人；不现在还没有到吃饭的点；众人也都是抱着看热闹的心里；对着一品居窃窃私语。
看到周围来了这么多人，周大成父子都显得很兴奋，燕云华也点了点头，笑道：“小天，还是您有主意，一下子就引来了这么多的客人。”
“爷爷，您先别急着夸我，先把这些人请进酒楼，才能算是咱们的客人。”燕南天笑着说道。
燕南天心里十分的清楚，这些人应该是出于好奇，被新颖的广告词和宣传方式吸引来的，毕竟，哪个世界都不缺乏看热闹的人。
现在宣传的效果已经体现了出来，能不能将这些好奇的人，转化成一品居的忠实顾客，最终还是要靠一品居的豆腐宴。
“那倒也是。”燕云华摸了摸胡须，吩咐道：“大成、大娃，你们还不快点，将外面的客人请进来。”
“是，老掌柜。”周大成应了一个诺，带着儿子走到酒楼门口，燕云华祖孙也跟着走了出去。
周大成走出酒楼后，对着酒楼周围的人，拱了拱手说道：“诸位客官里面去，小店已经准备了上好的茶水，招呼各位爷。”
看到酒楼的人出来招呼，周围看热闹的人更多了，其中一个光头男子笑着，说道：“你们一品居酒楼，说的豆腐是什么东西，好吃吗？”
“是呀，那几个小屁孩说的挺好，这东西真有那么好吃吗？”
“就是，豆腐这东西听都没听过，不会是拿来糊弄我们的吧。”看到周大成出来应答，周围看热闹的人纷纷好奇道。
燕南天不怕有人起哄，就怕没有人问询，笑着上前两步，拱了拱手，说道：“诸位，在下燕南天，乃是一品居的少掌柜，豆腐就是由我研制出来的，乃是我们一品居的独家美食，各位以前自然不可能吃过。”
听到了燕南天的话，周围引起了一阵喧闹，谁都没有想到一个十五六岁的少年，能够研制出什么美食。
一个矮胖的中年男子，摇晃着胖脑袋，嗤笑道：“你这么一说，俺更不敢吃了，看你也就十五六岁的模样，还能研制出什么美食？”
“少掌柜，说句不好听的，就您这个年纪，连当厨师的资格都没有，更别说去研制新颖美食。”一个老妇人微微摇头，说道。
“就是，你个毛都没长全孩子，连个刀都拿不稳，还做个屁呀！”那个光头汉子，粗声粗气的叫喊道。
虽然光头男子说话十分的粗鲁，但是语气却很有趣，顿时，又引起了周围人群的一顿哄笑。
听到众人嗤笑的声音，看到众人不相信自己能研制出美食，燕南天轻哼了一声，对着周大娃吩咐道：
“大娃，把握做的那两道美食端出来，让众位客官品尝一下。”
“是，少掌柜。”周大娃应了一声，转身向着一品居里�