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当细管子插上圆形壶的时候，约莫过了两三秒钟，下方的水开始顺着细管子往上流，在上方胖杯子里的咖啡粉开始被顶上去，然后他拿了一根像桨一样的东西，在胖杯子里前后旋转着。
『我有几个好奇的问题想请问你。』「请说呗。」『这是什麽杯？』我指着他正在使用的东西。
「这不是什麽杯，这是虹吸壶。」『虹吸？哪个虹？哪个吸？』「彩虹的虹，吸管的吸。日本人管它叫做赛风。」『赛风？赛车的赛，风车的风？』我开始对这些名词感兴趣。
「其实那是翻译名，英文是Syphon，这不一定要仔细地斟酌用什麽字才正确，不过，你说得也没错，确实是赛车的赛，风车的风。」『为什麽要叫做虹吸呢？』我继续问着，这时整间咖啡馆已经弥漫着浓浓的咖啡香。
「你想知道？」他拿着那根像桨的东西在咖啡里翻搅着。
『嗯。』我点头。
「很好，我也不知道。」刚刚那群乌鸦又飞回来了。
「我的意思是，我不知道为什麽要取名虹吸，取名的人早就已经做古了，而且虹吸其实不是这种壶的真正名字，虹吸是一种化学现象的名字。因为这个现象才发明这个煮法，所以这壶才会被顺便叫做虹吸壶。」他一边说，一边把已经煮好的咖啡慢慢地倒进杯子里。
『那这煮法是谁发明的？』「大概是在一百六十多年前，英国人从化学实验用的试管中发现了这种方法。」『那你知道原理吗？』「梁小姐，你在考我吗？」他的表情有些无奈。
『我只是好奇嘛。对了，还没请问你贵姓大名？』「我姓关，叫做闵绿。我的名字有点怪吧。」『是还蛮怪的。』「你怎麽没有问我哪个闵，哪个绿？」『你不打算说吗？我以为你自己会说。』这时他端着两个装满了咖啡的杯子，从吧台里走了出来，满室的咖啡香依然弥漫。
「闵是一个门，里面一个文的闵，绿是绿色的绿。」『喔？你支持民进党？』那群乌鸦又回来了，只是这次是被我叫回来的。
「梁小姐，你冷了。」他放下杯子，移动了其中一杯到我面前。然后拉了一张椅子，坐到我的对面。
『不好意思，不好意思。』「要继续虹吸的话题吗？」『好啊！我还没听完呢！刚刚我的问题是你知道虹吸的原理吗？』「它的原理是因为压力不同造成液体流动的现象。当两端高度不同，水面较高的一端水会自动流向水面较低的水瓶，这种现象叫虹吸现象。刚刚我在虹吸壶的下方装了水，而上方没有水，经过加热产生压力差，下方的水就会开始往上面跑，然后才能把咖啡粉煮成咖啡。」我听完，脑筋有点转不过来，『我不是很了解耶。』我说。
他看了看我，再回头看了看虹吸壶，然后端起他的咖啡，「反正，」他喝了一口咖啡之后说，「水就是会跑上来，咖啡就是会煮好。」『好吧，只能这样啰。你就算再怎麽解释，我可能还是不会懂。』「黑咖啡要趁热喝，先喝喝看吧。」他指着我眼前的这杯咖啡。
在我把视线放到那滩黑水之前，我注意到了杯子和杯盘。
杯盘上面有一片树叶，但不是真的树叶。那片树叶是紫色的，但好像抛了些金色的亮粉在上面，再仔细一看，那树叶像是被织进盘子的一样，一条条细细的线交叉结织成一片树叶，那些线上面有着一片片非常非常细小的金色亮片。
再看了看杯子，杯子上面则是一朵白花，感觉一样像是被织进去的。把杯子稍微旋转一下，那朵白花的茎部就会跟杯子上的叶子连结。
「那是我非常喜欢的杯子之一。」他说。
『好漂亮啊！』「也好贵啊！」『这一个多少钱呢？』我好奇的问。
「你先喝口咖啡吧。」他微笑着，「但是请小心，因为咖啡有油，在咖啡的最上面会包一层非常薄的油脂，那会盖住大部份的热烟，所以你看起来那咖啡像是不太会冒烟，感觉没那麽烫，其实是非常烫的。」我非常小心地喝了一口咖啡，苦感立刻就在嘴里蔓延开来。
『好苦啊。』我吐了吐舌头，皱着脸皮说「你的喝法不太正确。」他笑了一笑。
『还有喝法？』「那当然，这是虹吸式咖啡的特色。」『那你倒是说说看，虹吸式咖啡是什麽喝法？』「下一集再说吧，这一集的篇幅够多了。」他说完，又喝了一口咖啡。
『什。。。。什麽。。。你说什麽下一集？』我一头雾水的。
「虹吸式咖啡的喝法，不是把舌头当做高速公路一样一路直接把咖啡往喉咙里送，然后无情地吞下去，」他的表情像个在教小学生的老师，「舌头是你跟咖啡沟通的最佳工具。」『怎麽沟通？』「喝下一小口咖啡，让它停在舌头上，用舌头上下翻动嘴里的咖啡，这是为了让所有的味道都散开，然后你会慢慢地发现，味道有层次感，有时先苦后涩，有时先涩后甘，这些层次感的先后取决於咖啡豆的烘焙程度，比较多的深焙咖啡豆，味道是先苦后涩，浅焙的豆子是先涩后苦，不过，这不是绝对的定律，因为豆子的产地也是具有决定性的影响。煮功好的人煮出来的咖啡会比水更稠，这在用舌头翻动咖啡的时候就能感觉到稠密感。」听他说完之后，我照着他的话试了一次，我发现很烫的咖啡进到嘴里，那温度一下子就被接受了，我用舌头开始拍打，真的有他说的比水还要稠的感觉，但那味道的层次感我并没有感觉到，只觉得还是很苦，我想是我还无法分辨吧。
我放下手上的咖啡，『你是煮功好的人吗？』我问。
「不是，但是我在慢慢变成煮功好的人。」他看了我一眼，笑了一下，「跟咖啡有良好的沟通，它会让你的口水都变成甜的。」『那，像我这样不懂得喝黑咖啡的人，最好先喝浅焙豆还是深焙豆呢？』他回头看了看自己的吧台，我朝他的视线一同看过去，那里有一包包叠起来的咖啡豆，「我想，咖啡没什麽入门款，找到自己喜欢的味道才是好选择。」他说。
『这表示我要喝很多种黑咖啡之后才能慢慢分辨自己的舌头愿意跟哪一种咖啡长期沟通吗？』「如果你想开始喝咖啡的话，这可能是必须要走的路，但是，」他举起右手的食指，像是话说到了重点，「这条路要花多久去走，完全由你自己决定。」这时，他的手机响了，他说了声不好意思，便拿着手机往店外面走去。
我放下手上的烫手咖啡，感觉到自己的唾液渐渐地变甜，有一种喝完茶叶之后的回甘。
我环顾了一下四周，看了一下店里的装潢，简单的橙色加上白色，所有面向外面的部份都使用了玻璃，大量的玻璃。店里的每一盏灯都是嵌进天花板的，虽然大小不一，但都透着同样橙黄色的光，吧台与墙壁上都挂了几张画，吧台后方的开放柜上摆满了咖啡杯，而且每一个咖啡杯的花样都不同。他所使用的桌子是白色的石材桌，配上高背的浅黄色椅子。
他讲完电话，推门走进来的时候，我正在看着杯子。
「有看到喜欢的吗？」他问。
『啊！不，不是，我只是在看这些杯子的花样。』「你可以选择一个，以后那就是你的专用杯了。」『专用杯？』我回头，疑问地说。
「是啊，我打算把吧台后面的这个开放柜当做是放置常客的专用杯，只有这位客人可以使用。」『可是，这杯子很贵的不是吗？』「但是，客人如果喜欢这里，送他一个杯子也无妨啊。」『打破了怎麽办？』「哈哈哈哈，」他笑了出来，「虽然我说是客人的专用杯，但客人也只能用，不能带走，这还是我的财产，如果打破了，还是要赔的喔。」『那我还是用普通的就好，不需要给我专用杯了。』「其实，就算你要专用杯，我也不知道该给你哪一个，因为你还不知道要喝哪一种咖啡呢。」『连杯子都有分？』我开始觉得自己真的是个咖啡白痴。
「有啊。你想了解啊？这恐怕一下子说不完，咖啡杯种类大概有十多种，要说完恐怕天都亮了。」他指着外面的天。
『啊！对！现在几点了？』「嗯？」他看了一下手表，「再二十分就十二点啰。」『我想我该回家了。』「没关系，你可以再坐一会儿，咖啡都还没喝完呢。」『说到咖啡，我还不知道你煮给我的是什麽咖啡呢！』「啊？我没说吗？」『没有。。。。』我扁着眼睛看着他。
「抱歉抱歉，我以为我已经告诉过你了，刚刚那两杯咖啡都是一样的，都是曼特宁。」『真是好苦的曼特宁。。。。』「曼特宁是标准的深焙咖啡豆，你没喝过黑咖啡，会觉得苦是正常的。」『不过，我觉得现在那唾液的味道是甜的。』「这就是黑咖啡的特性，回甘。」他有点骄傲的说，「也表示我煮得还算可以了。
」我从吧台走回位置上，他端来了一杯水给我。
『我有个好奇，但是不知道该不该问的问题。』「你请说，我再看看该不该答。」我浅浅地笑了一笑，『这样一间咖啡馆，要花多少钱啊？』「你是问，全部吗？」『嗯。全部。』「要包括店租吗？」『店租多少？』「非常地便宜，一万块。」『一万块？』我好生惊讶，『怎麽可能？我住的地方都要租我八仟了。』「因为这是亲戚的房子，我跟亲戚租，他意思意思收一些而已。」『原来如此，那这间店花了多少钱？』这依然是我最好奇的问题。
「两百万。」『你真有钱啊。』「不。我不有钱，而且两百万在台北开一家咖啡馆，其实算是非常便宜了，我在很多事情上都自己来，任何细节我都锱铢必较，尽量节省开业时的庞大开销。」『你本来是干嘛的？』「我本来是个室内设计师。」『不好赚吗？』我很怀疑地问着，毕竟这是一个看起来蛮赚钱的行业。
「不是不好赚，而是梦想总是每天催促着我从一成不变的昏迷生活当中醒过来。」『好像很多人把开咖啡馆当做是梦想。』我回答。坦白说，我也曾经想过。
「其实我也是孤注一掷。本来我是个简单的上班族，但是我觉得那样的生活，一点都没办法让我觉得有意思。」『所以，开咖啡馆有意思？』「这应该从很久以前说起，因为我的人生有很重要的几个转折，所以才会走到现在这一步。」『转折？你曾经混过黑道，现在放下屠刀重新作人吗？』我开玩笑地问着。
「呵呵呵，不是啦，我不是像陈浩南那种古惑仔，有着很传奇的人生。不过，我相信每个人的人生都有特别的故事，这些故事都有转折，我想，那是比咖啡杯种类还要更复杂的了，你真的想知道我的转折吗？」感觉时间已经接近十二点，『啊，我明天还要上班。。。。』我说。
「如果你要继续留在这里听故事，我当然乐意把故事完整地告诉你。」『我很乐意听故事，不过，我不想听完故事，明天黑着眼圈去上班。』我轻轻地笑着，『所以，我该回去了。』「好啊，不过，随时欢迎你来喔，我随时可以告诉你这些故事。」他也轻轻地笑了一笑。
他送我到了门口，说了声再见，我要把曼特宁的钱拿给他，他说他连订价都还没有订好，等开幕的时候再跟我补收。
但是，当我回到家，整理好了一切，躺到床上去之后。。。。。
黑咖啡的威力，开始发挥了。『我的天呀！』我缩进棉被里，『让我快点睡着啊！
』我在棉被里苦恼地说着。
然后，在深夜一点钟，我辗转难眠地坐在床上咬着下唇，望着墙上一秒一秒跳动着的时钟，「既然已经睡不着了，去听故事吧。」我说。
於是，我回到六弄咖啡馆，那位关老板还站在吧台里煮着咖啡。
推开门之后，「耶？你怎麽又回来了？忘了东西吗？」他一脸惊讶却又带着笑意的从吧台里走了出来。
『可能吧，』我笑着说，『我刚刚在这里弄丢了我的瞌睡虫。』他听完，先是愣了一下，「啊！哈哈！你睡不着啊？」他说。
『是啊，你的咖啡害惨我了。』「真是对不起啊。」『所以啰，你要赔偿我。』「怎麽赔偿你？」『再来杯咖啡，然后把你的故事告诉我吧。』我说。
「你打算翘班了？」他看着我问，「你明天要上班不是吗？」『并没有翘班的打算，』我笑了一笑说，『与其睡不着在床上无聊的翻滚，我想还是来听故事会比较有趣些。』「如果故事不好听呢？」『那这杯咖啡就你请客吧。』「如果故事好听呢？」『这不是应该的吗？』「好，我先把咖啡煮好，你坐一下吧。」他拉开椅子，也就是我刚刚坐的同一个位置。
『还是一样曼特宁吗？』看着他走进吧台，我问。
「嗯。。。。不了，我打算煮杯蓝山。」『说到蓝山，我一直很好奇，为什麽要叫蓝山？』「因为产地的关系，真正的蓝山咖啡都出产自牙买加蓝山山脉。」『那为什麽不煮曼特宁了呢？』「因为我要说的第一个故事，有蓝山的味道。」他在虹吸壶背后看了我一眼。
『蓝山的味道？是什麽意思？蓝山的味道又是怎麽样的呢？』「蓝山的味道非常的甘醇，而且真正的蓝山咖啡只有虹吸式煮得出来，其他所有煮法都没办法煮出蓝山的香甜。」说着说着，像煮上一杯曼特宁一样，他把磨好的咖啡粉放到虹吸上座去，而下座里的开水正慢慢地要沸腾当中。
『所以第一个故事是个甘甜的故事？』我说。
「哈哈哈」，他大笑着，「梁小姐，你认真了。我只是随口说说，故事听完了只有感觉，没有味道的。」『好吧，那你可以开始说第一个故事了。』我斜瞪了他一眼。
「那是我的第一次恋爱。」『什麽时候？』「高二。」『嗯，你继续说。』「那得从我的名字开始说起。」我是关闵绿从小到大，一百个听到我名字的人都会说：
「这名字好特别啊！」然后大概会有七十个人再问：
「哪个闵？哪个绿呢？」接下来大概只剩四十个人会再问：
「这名字有什麽涵意吗？」最后，只有少少的十个人会好奇：
「这名字是谁取的？」外婆取的。
关是关公的关，闵是悲天悯人的悯字去掉站心旁，绿是绿色的绿。
关是我母亲的姓，所以我不是跟父姓，我的父亲是谁，坦白说，我不知道。外婆对我说我的母亲是我父亲最小的一个老婆时，我的嘴巴啊啊，张得大大的，完全合不起来，「那我爸爸有几个老婆？」我嘴巴张得开开的问，外婆说：『你不需要去了解这件事情。』我长大懂事了以后，外婆才告诉我本来我的名字叫做关「悯」绿，是有站心旁的悯字。因为有一天某个算命仙摸着我的头说，这孩子的名字多了个心字，此心不去，将来必为多心之人，所以悯就变成闵了。我其实不太明白到底什麽样的人才叫做多心之人，多心的意思表示会想很多或是很多顾虑吗？
那个时候，我高二，我正在暗恋班上一个叫做李心蕊的女孩子，而心蕊有个好同学兼好姐妹，叫做蔡心怡。当时我在想，如果名字里有多余的心字，那麽人就会多心的话，那心蕊跟心怡怎麽办？
「心蕊，我想跟你说一件事。」我拉住心蕊的衣袖。
『什麽事？』「我的名字里的闵字，以前有个站心旁，你知道吗？」『我怎麽知道？』她的表情很明显地就是一付干我屁事的样子。
「没关系没关系，你不知道没关系，但你一定要知道为什麽那个站心旁要去掉改成闵字。」『为什麽？』「因为有个算命仙说，名字里多了心字，将来长大了会多心，所以拿掉比较好。你的名字有四个心字，回去最好快点拿掉。」『拿掉？』「对啊，四个心都拿掉，就变成李艹。」这天之后，有好一阵子，李艹跟蔡台都不太理我。
其实，我并不是认真地跟她们说的，我只是找话题想跟心蕊聊天。而且我根本就不觉得名字里面有个什麽字就会怎麽样。如果真的都这样的话，那名字里有淼（同秒）字的不就会被水淹死？名字里有鑫字的都会很有钱？名字里有猋（同飙）字的家里养了很多狗？名字里有焱字（同燕）的家里不就会爆炸？
在我的观念里，名字就是一个方便别人叫你的称呼，它代表着你存在着，或是曾经存在。不过，自从台湾的政治恶斗越趋严重之后，我很自然的被归纳到民进党的支持者去，只因为我名字里有个绿字。
其实，我根本就不管政治怎麽斗，我根本就不管颜色怎麽分。
我从出生开始就住在外婆家，有记忆的时候外公就生病了，开始会自己骑脚踏车上学的时候外公就过世了。妈妈是很平凡的女人，在一家出口商里工作，我的爸爸就是这家出口商的老板，我妈是他其中一个老婆，我是他很多孩子里的其中�