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叶浮水上，扁而有尖，光面如镜。叶下之茎有股如虾股，一茎一叶，两两相差，如蝶翅状。
五、六月开小白花，背日而生，昼合宵炕，随月转移。其实有数种∶或三角、四角，或两角
、无角。野菱自生湖中，叶、实俱小。其角硬直刺人，其色嫩青老黑。嫩时剥食甘美，老则
蒸煮食之。野人曝干，剁米为饭为粥，为糕为果，皆可代粮。其茎亦可曝收，和米作饭，以
度荒歉，盖泽农有利之物也。家菱种于陂塘，叶、实俱大，角软而脆，亦有两角弯卷如弓形
者，其色有青、有红、有紫，嫩时剥食，皮脆肉美，盖佳果也。老则壳黑而硬，坠入江中，
谓之乌菱。冬月取之，风干为果，生、熟皆佳。夏月以粪水浇其叶，则实更肥美。按段成式
《酉阳杂俎》云∶苏州折腰菱，多两角。荆州郢城菱，三角无刺，可以按莎。汉武帝昆明池
有浮根菱，亦曰青水菱，叶没水下，根出水上。或云∶玄都有鸡翔菱，碧色，状如鸡飞，仙
人凫伯子常食之。
【气味】甘，平，无毒。
诜曰∶生食，性冷利。多食，伤人脏腑，损阳气，痿茎，生蛲虫。水族中此物最不治病。
若过食腹胀者，可暖姜酒服之即消，亦可含吴茱萸咽津。
时珍曰∶《仇池笔记》言∶菱花开背日，芡花开向日，故菱寒而芡暖。《别录》言芰实性
平，岂
【主治】安中补五脏，不饥轻身（《别录》）。蒸曝，和蜜饵之，断谷长生（弘景）。解丹
石毒（苏颂）。鲜者，
捣烂澄粉食，补中延年（ 仙）。
x芰花x
【气味】涩。
【主治】入染须发方（时珍）。
x乌菱壳x
【主治】入染须发方，亦止泄痢（时珍）。
果部第三十三卷果之六
芡实
内容：（音俭。《本经》上品）
【释名】鸡头（《本经》）、雁喙（同）、雁头（《古今注》）、鸿头（韩退之）、鸡雍（《庄
子》）、卯菱（《管子》）、 子（音唯）、水流黄。
弘景曰∶此即今 子也。茎上花似鸡冠，故名鸡头。
颂曰∶其苞形类鸡、雁头，故有诸名。
时珍曰∶芡可济俭歉，故谓之芡。鸡雍见《庄子·徐无鬼篇》。卯菱见《管子·五行篇》。
扬雄《方言》云∶南楚谓之鸡头，幽燕谓之雁头，徐、青、淮、泗谓之芡子。其茎谓之 ，
亦曰 。郑樵《通志》以钩 为芡，误矣。钩 ，陆生草也，其茎可食。水流黄见下。
【集解】《别录》曰∶鸡头实生雷泽池泽。八月采之。
保升曰∶苗生水中，叶大如荷，皱而有刺。花子若拳大，形似鸡头。实若石榴，其皮青
黑，肉白如菱米也。
颂曰∶处处有之，生水泽中。其叶俗名鸡头盘，花下结实。其茎嫩者名 ，亦名 菜，
人采为蔬茹。
宗 曰∶天下皆有之。临水居人，采子去皮，捣仁为粉，蒸炸作饼，可以代粮。
时珍曰∶芡茎三月生叶贴水，大于荷叶，皱纹如 ，蹙衄如沸，面青背紫，茎、叶皆有
刺。其茎长至丈余，中亦有孔有丝，嫩者剥皮可食。五六月生紫花，花开向日结苞，外有青
刺，如 刺及栗球之形。花在苞顶，亦如鸡喙及 喙。剥开内有斑驳软肉裹子，累累如珠玑。
壳内白米，状如鱼目。深秋老时，泽农广收，烂取芡子，藏至 石，以备歉荒。其根状如三
棱，煮食如芋。
【修治】诜曰∶凡用蒸熟，烈日晒裂取仁，亦可舂取粉用。
时珍曰∶新者煮食良。入涩精药，连壳用亦可。案∶刘 《暇日记》云∶芡实一斗，以
防风四两煎汤浸过用，且经久不坏。
【气味】甘，平，涩，无毒。
弘景曰∶小儿多食，令不长。
诜曰∶生食多，动风冷气。
宗 曰∶食多，不益脾胃，兼难消化。
【主治】湿痹，腰脊膝痛，补中，除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。久服，轻身不
饥，耐老神仙（《本经》）。开胃助气（《日华》）。止渴益肾，治小便不禁，遗精白浊带下（时
珍）。
【发明】弘景曰∶《仙方》取此合莲实饵之，甚益人。
恭曰∶作粉食，益人胜于菱也。
颂曰∶取其实及中子，捣烂曝干，再捣筛末，熬金樱子煎和丸服之，云补下益人，谓之
水陆丹。
时珍曰∶案孙升《谈圃》云∶芡本不益人，而俗谓之水流黄何也？盖人之食芡，必咀
之，终日嗫嗫。而芡味甘平，腴而不腻。食之者能使华液流通，转相灌溉，其功胜于乳石
也。《淮南子》云∶狸头愈 ，鸡头已 。注者云∶即芡实也。
【附方】旧一，新三。
鸡头粥∶益精气，强志意，利耳目。鸡头实三合（煮熟去壳），粳米一合煮粥，日日空
心食。（《经验后方》）
玉锁丹∶治精气虚滑。用芡实、莲茎（方见藕节下）。
四精丸∶治思虑、色欲过度，损伤心气，小便数，遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲肉
各二两，为末，蒸枣和丸梧桐子大。每服三十丸，空心盐汤送下。（《永类方》）
厘清丸∶治浊病。用芡实粉、白茯苓粉，黄蜡化蜜和，丸梧桐子大。每服百丸，盐汤下。
（《摘玄方
x鸡头菜即 菜x（芡茎也）
【
【主治】止烦渴，除虚热，生熟皆宜（时珍）。
x根x
【气味】同茎。
【主治】小腹结气痛，煮食之（士良）。
【附方】新一。
偏坠气块∶鸡头根切片煮熟，盐、醋食之。（《法天生意》）
果部第三十三卷果之六
乌芋
内容：（《别录》中品）
【释名】凫茈（音疵）、凫茨（音瓷）、荸荠（《衍义》）、黑三棱（《博济方》）、芍（音晓）。
地栗（郑樵《通志》）。
时珍曰∶乌芋，其根如芋而色乌也。凫喜食之，故《尔雅》名凫茈，后遂讹为凫茨，又
讹为荸荠。盖切韵凫、荸同一字母，音相近也。三棱、地栗，皆形似也。
瑞曰∶小者名凫茈，大者名地栗。
【集解】颂曰∶乌芋，今凫茨也。苗似龙须而细，色正青。根如指头大，黑色，皮浓有
毛。又有一种皮薄无毛者，亦同。田中人并食之。
宗 曰∶皮浓色黑，肉硬而白者，谓之猪荸荠。皮薄泽，色淡紫，肉软而脆者，谓之羊
荸荠。正二月，人采食之。此二等药
时珍曰∶凫茈生浅水田中。其苗三、四月出土，一茎直上，无枝叶，状如龙须。肥田栽
者，粗近葱、蒲，高二、三尺。其根白 ，秋后结颗，大如山楂、栗子，而脐有聚毛，累累
下生入泥底。野生者，黑而小，食之多滓。种出者，紫而大，食之多毛。吴人以沃田种之，
三月下种，霜后苗枯，冬春掘收为果，生食、煮食皆良。
【正误】《别录》曰∶乌芋，一名借姑。二月生叶如芋。三月三日采
弘景曰∶借姑生水田中。叶有丫，状如泽泻，不正似芋。其根黄，似芋子而小，疑有乌
者，根极相似，细而美。叶状如苋，草呼为凫茨，恐即此也。
恭曰∶乌芋一名槎丫，一名慈菇。
时珍曰∶乌芋、慈菇原是二物。慈菇有叶，其根散生。乌芋有茎无叶，其根下生。气味
不同，主治亦异。而《别录》误以借菇为乌芋，谓其叶如芋。陶、苏二氏因凫茨、慈菇字音
相近，遂致混注，
x根x
【气味】甘，微寒，滑，无毒。
诜曰∶性冷。先有冷气人不可食，令人腹胀气满。小儿秋月食多，脐下结痛也。
【主治】消渴痹热，温中益气（《别录》）。下丹石，消风毒，除胸中实热气。可作粉食，
明耳目，消黄胆（孟诜）。开胃下食（大明）。作粉食，浓人肠胃，不饥，能解毒，服金石人
宜
之（苏颂）。疗五种膈气，消宿食，饭后宜食之。治误吞铜物（汪机）。主血痢下血血崩，辟
蛊毒（时珍）。
【发明】机曰∶乌芋善毁铜，合铜钱嚼之，则钱化，可见其为消坚削积之物。故能化五
种膈疾，而消宿食，治误吞铜也，时珍曰∶按∶王氏《博济方》∶治五积、冷气攻心、变为
五膈诸病，金锁丸中用黑三棱。注云∶即凫茈干者。则汪氏所谓消坚之说，盖本于此。又董
炳《集验方》云∶地栗晒干为末，白汤每服二钱，能辟蛊毒。传闻下蛊之家，知有此物，便
不敢下。此亦前人所未知者。
【附方】新五。
大便下血∶荸荠捣汁大半钟，好酒半钟，空心温服。三日见效。（《神秘方》）下痢赤白∶
午日午时取完好荸荠，洗净拭干，勿令损破，于瓶内入好烧酒浸之，黄泥密封收贮。遇有患
者，取二枚细嚼，空心用原酒送下。（唐瑶《经验方》）妇人血崩∶凫茈一岁一个，烧存性，
研末，酒服之。（李氏方）小儿口疮∶用荸荠烧存性，研末，掺之。（杨起《简便方》）误吞
铜钱∶生凫茈，研汁，细细呷之，自然消化成水。（王 《百一选方》）
果部第三十三卷果之六
慈菇
内容：（《日华》）
【校正】原混乌芋下，今分出。仍并入《图经》外类剪刀草。
【释名】借姑（《别录》）、水萍（《别录》）、河凫茈（《图经》）、白地栗（同上），苗名
剪刀草
根岁生十二子，如慈菇之乳诸子，故以名之。作茨菰者非矣。河凫茈、白地栗，所以别乌芋
之凫茈、地栗也。剪刀、箭搭、槎丫、燕
【集解】《别录》曰∶借姑，三月三日采根，曝干。
弘景曰∶借姑生水田中。叶有丫，状如泽泻。其根黄，似芋子而小，煮之可啖。
恭曰∶慈菇生水中。叶似 箭之镞，泽泻之类也。
颂曰∶剪刀草，生江湖及汴洛近水河沟沙碛中。叶如剪刀形。茎干似嫩蒲，又似三棱。
苗甚软，其色深青绿。每丛十余茎，内抽出一、两茎，上分枝，开小白花，四瓣，蕊深黄色。
根大者如杏，小者如栗，色白而莹滑。五、六、七月采叶，正、二月采根，即慈菇也。煮熟
味甘甜
时珍曰∶慈姑生浅水中，人亦种之。三月生苗，青茎中空，其外有棱。叶如燕尾，前尖
后歧。霜后叶枯，根乃练结，冬及春初，掘以为果，须灰汤煮熟，去皮食，乃不麻涩戟人咽
也。嫩茎亦可炸食。又取汁，可制粉霜、雌黄。又有山慈菇，名同实异，见草部。
x根x
【气味】苦、甘，微寒，无毒。
大明曰∶冷，有毒。多食，发虚热，及肠风痔漏，崩中带下，疮疖。以生姜同煮佳。怀
孕人不可食。诜曰∶吴人常食之，令人发香港脚瘫缓风，损齿失颜色，皮肉干燥。猝食之，使
人干呕也。
【主治】百毒，产后血闷，攻心欲死，产难胞衣不出，捣汁服一升。又下石淋（苏恭）。
x叶x
【主治】诸恶疮肿，小儿游瘤丹毒，捣烂涂之，即便消退，甚佳（苏颂）。治蛇、
虫咬，捣烂封之（大明）。调蚌粉，
果部第三十三卷果之六
附录诸果
内容：（《纲目》二十一种，《拾遗》一种）
时珍曰∶方册所记诸果，名品甚多，不能详其性、味、状。既列于果，则养生者不可不
知，因略采附以俟。
津符子 时珍曰∶孙真人《千金方》云∶味苦，平，滑。多食
必思答 又曰∶忽思慧《饮膳正要》云∶味甘，
甘剑子 又曰∶范成大《桂海志》云∶状似巴榄子，仁附肉，有白靥，不可食，发人病。
北人呼为海胡桃是也。
味甘无奇，色青黄，长四、五寸。
海梧子 又曰∶嵇含《南方草木状》云∶出林邑。树似梧桐，色白。叶似青桐。其子如
大栗，肥甘可食。
木竹子 又曰∶《桂海志》云∶皮色形状全似大枇杷，肉味甘美，秋
橹罟子 又曰∶《桂海志》云∶大如半升碗，数十房攒聚成球，每房有缝。冬生青，至
夏红。破其瓣食之，微甘。出广西。
罗晃子 又曰∶《桂海志》云∶状如橄榄，其皮七重。出广西。顾 《海槎录》云∶横
州出
子 又曰∶徐表《南州记》云∶出九真、交趾。树生子如桃实，长寸余。二月开花，
连着子，五月熟，色黄。盐藏食之，味酸似梅。
夫编子 又曰∶《南州记》云∶树生交趾山谷。三月开花，仍连着子，五、六月熟。入
鸡、鱼、猪、鸭羹中，味美，亦可盐藏。
白缘子 又曰∶刘欣期《交州记》云∶出交趾。树高丈余，实味甘美如
系弥子 又曰∶郭义恭《广志》云∶状圆而细，赤如软枣。其味初苦后
人面子 又曰∶《草木状》云∶出南海。树似含桃。子如桃实，无味，
其核正如人面，可玩。祝穆《方舆胜览》云∶出广中。大如梅李。春花、夏实、秋熟，蜜煎
甘酸可食
黄皮果 又曰∶《海槎录》云∶出广西横州。状如楝子及小枣而味酸。
四味果 又曰∶段成式《酉阳杂俎》云∶出祁连山。木生如枣。剖以竹刀则甘，铁刀则
苦，木刀则酸，芦刀则辛。行旅得之，能止饥渴。
千岁子 又曰∶《草木状》云∶出交趾。蔓生。子在根下，须绿色，交加如织。一苞恒
二百余颗，皮壳青黄色。壳中有肉如栗，味亦如之。干则壳肉相离，撼之有声。《桂海志》
云∶状似青黄李，味甘。
侯骚子 又曰∶《酉阳杂俎》云∶蔓生，子大如鸡卵，既甘且冷，消酒轻身。王太仆曾
献之。
酒杯藤子 又曰∶崔豹《古今注》云∶出西域。藤大如臂。花坚硬，可以酌酒，文章映
澈。实大如指，味如豆蔻，食之消酒。张骞得其种于大宛。
（音间）子 又曰∶贾思勰《齐民要术》云∶藤，生交趾、合浦。缘树木，正二、月
花，
四、五月熟，实如梨，赤如鸡冠，核如鱼鳞。生食，味淡
山枣 又曰∶《寰宇志》云∶出广西肇庆府。叶似梅，果似荔枝，九月
隈支 又曰∶宋祁《益州方物图》云∶生邛州山谷中。树高丈余，枝修而弱。开白花。
实大若雀卵，状似荔枝，肉黄肤甘。
x灵床上果子x（《拾遗》）
藏器云∶入夜谵语，食之即止。
果部第三十三卷果之六
诸果有毒
内容：（《拾遗》）
凡果未成核者，食之令人发痈疖及寒热。
凡果落地有恶虫缘过者，食之令人患九漏。
凡果双仁者，有毒杀人。
凡瓜双蒂者，有毒杀人；沉水者，杀人。
凡果忽有异常者，根下必有毒蛇，食之杀人。
互考楮实 梧桐子 枸杞子 金樱子 山茱萸 桑椹 木半夏 胡颓子 松花 桂花
栎实（已上木部） 黄
覆盆子（已上草部）
木部第三十四卷
内容：李时珍曰∶木乃植物，五行之一。性有土宜，山谷原隰。肇由气化，爰受形质。乔条苞
灌，根叶华实。坚脆美恶，各具太极。色香气味，区辨品类。食备果蔬，材充药器。寒
温毒良，直有考汇。多识其名，奚止读诗。埤以本草，益启其知。乃肆搜猎，萃而类之。是
为木部，凡一百八十种，分为六类∶曰香，曰乔，曰灌，曰寓，曰苞，曰杂。旧本木部三品，
共二百六十三种。今并入二十五种，移一十四种入草部，二十九种入蔓草，三十一种入果部，
三种入菜部，一十六种入器用部，二种入虫部。自草部移入二种，外类有名未用移入十一种。
《神农本草经》四十四种（梁陶弘景注） 《名医别录》二十三种（梁陶弘景注） 《唐
本草》二十二种（唐苏恭） 《本草拾遗》
（唐李 ） 《蜀本草》一种（蜀韩保升） 《开宝本草》一十五种（宋马志） 《嘉 本
草》六种（宋掌禹锡） 《图经本草》一种（宋苏颂） 《日华本草》一种（宋人大明） 《证
类本草》一种（宋唐慎微） 《本草补遗》一种
李时珍）
【附注】魏李当之《药录》 《吴普本草》 宋雷 《炮炙》 齐徐之才《药对》 唐
甄权《药性》 孙思邈《千金》 唐孟诜《食疗》 杨损之《删繁》 萧炳《四声》 南唐
陈士良《食性》 宋陈承《别说》 寇宗 《衍义》 金张元素《珍珠囊》 元李杲《法象》
王好古《汤液》 元吴瑞《日用》 明汪颖《食物》 汪机《会编》 周定
王纶《集要》 宁原《食鉴》 陈嘉谟《蒙筌》
木部第三十四卷
木之一
内容：（香木类三十五种）
木部第三十四卷木之一
柏
内容：（《本经》上品）
【释名】 （音菊）、侧柏。
李时珍曰∶按∶魏子才《六书精蕴》云∶万木皆向阳，而柏独西指，盖阴木而有贞德者，
故字从白。白者，西方也。陆佃《埤雅》云∶柏之指西，犹针之指南也。柏有数种，入药惟
取叶扁而侧生者，故曰侧柏。
寇宗 曰∶予官陕西，登高望柏，千万株皆一一西指。盖此木至坚，不畏霜雪，得木之
正气，他木不及。所以受金之正气所制，一一西指也。
【集解】《别录》曰∶柏实生太山山谷，柏叶尤良。四时各依方面
陶弘景曰∶处处有柏，当以太山为佳尔。并忌取冢墓上者。其叶以秋夏采者良。
苏恭曰∶今太山无复采子，惟出陕州、宜州为胜。八月采之。
苏颂曰∶柏实以干州者为最。三月开花，九月结子成熟，取采蒸曝，舂擂取仁用。其叶
名侧柏，密州出者尤佳。虽与他柏相类，而其叶皆侧向而生，功效殊别。古柏叶尤奇，益州
诸葛孔明庙中有大柏木，相传是蜀世所植，故人多采以作药，其味甘香，异常柏也。雷 曰∶
柏叶有花柏叶、丛柏