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文作秃 。
【集解】时珍曰∶秃
张翼广五六尺，举头高
喙深黄色而扁直，长
与人斗，好啖鱼、蛇及鸟雏。《诗》云“有 在梁”，即此。自元入我朝，常赋犹有
献。按∶《饮膳正要》云∶ 有三种∶有白者，黑者，花者。名为
也。又案景焕《闲谈》云∶海鸟 ，即今之秃 。其说与环氏吴纪所谓
小者鹪鹩”，相合。今潦年 或飞来近市，人或怪骇，此又同鲁人怪
耳。
x肉x
【气味】咸，微寒，无毒。《正要》曰∶甘，温。
【主治】中虫、鱼毒（汪颖）。
补中益气，甚益人，炙食尤美。作脯馐食，强气力，令人走及奔马（时珍。出《饮膳正
要》，及《古今注》、《禽经》）。
x髓x
【气味】甘，温，无毒。
【主治】补精髓（《正要》）。
x喙x
【主治】鱼骨哽（汪颖）。
x毛x
【主治】解水虫毒（时珍。出《埤雅》）。
禽部第四十七卷
禽之一
内容：（音蒙童。《纲目》）
【释名】越王鸟（《纲目》）、鹤顶（同）、 雕（同）。
【集解】时珍曰∶案刘欣期《交州志》云∶
如孔雀，喙长尺余，黄白黑色，光莹如漆，南人以为饮器。罗山《疏》云∶越王鸟状如乌鸢，
而足长口勾，
食虫鱼，惟啖木叶。粪似薰陆香，山人得之以为香，可入药用。杨慎《丹铅录》云∶
，即今鹤顶也。
x粪x
【主治】水和，涂杂疮（竺法真登《罗山疏》）。
禽部第四十七卷禽之一
鹈鹕
内容：（宋《嘉 》）
【释名】犁鹕、 （音户泽）、
禹锡曰∶昔有人窃肉入河，化为此鸟，今犹有肉，因名逃河。
时珍曰∶此俚言也。案∶《山海经》云∶沙水多犁鹕，其名自呼。后人转为鹈鹕耳。又
吴谚云∶夏至前来，谓之犁鹕，言主水也。夏至后来，谓之犁涂，言主旱也。陆玑云∶遇小
泽即以胡盛水，戽涸取鱼食，故曰 ，曰淘河。俗名淘鹅，因形也。又讹而为驼鹤。
【集解】禹锡曰∶鹈鹕，大如苍鹅。颐下有皮袋，容二升物，展缩由之，袋中盛水以养
鱼。云身是水沫，惟胸前有两块肉，列如拳。《诗》云∶惟鹈在梁，不濡
言爱其嘴也。
时珍曰∶鹈鹕处处有之，水鸟也。似鹗而甚大，灰色如苍鹅。喙长尺余，直而且广，口
中正赤，颔下胡大如数升囊。好群飞，沉水食鱼，亦能竭小水取鱼。俚人食其肉，取其脂入
药。用翅骨、 骨作筒，吹喉、鼻药甚妙。其盛水养鱼、身是水沫之说，盖妄谈也。又案晁
以道云∶鹈之属有曰漫画者，以嘴画水求鱼，无一息之停。有曰信天缘者，终日凝立，不易
其处，俟鱼过乃取之。所谓信天缘者，即俗名青翰者也，又名青庄。此可喻人之贪廉。
x脂油x
时珍曰∶剥取其脂，熬化掠取，就以其嗉盛之，则不渗漏。他
【气味】咸，温，滑，无毒。
【主治】涂痈肿，治风痹，透经络，通耳聋（时珍）。
【发明】时珍曰∶淘鹅油性走，能引诸药透入病所拔毒，故能治聋、痹、肿毒诸病。
【附方】新一。
耳聋∶用淘鹅油半匙，磁石一小豆，麝香少许，和匀，以绵裹成挺子，塞耳中，口含生
铁少许。用三五次
x嘴x
【气味】咸，平，无毒。
【主治】赤白久痢成疳，烧存性研末，水服一方寸匕（《嘉 》）。
x舌x
【主治】疔疮（时珍）。
x毛皮x
【主治】反胃吐食，烧存性，每酒服二钱（时珍。出《普济》
禽部第四十七卷禽之一
鹅
内容：（《别录》上品）
【释名】家雁（《纲目》）、舒雁。
时珍曰∶鹅鸣自呼。江东谓之舒雁，似雁而舒迟也。
【集解】时珍曰∶江淮以南多畜之。有苍、白二色，及大而垂胡者。并绿眼黄喙红掌，
善斗，其夜鸣应更。师旷《禽经》云∶脚近
谓向月取气助卵也。性能啖蛇及蚓，制射
x白鹅膏x（腊月炼收）
【气味】甘，微寒，无毒。
【主治】灌耳，治卒聋（《别录》）。润皮肤，可合面脂（《日华》）。涂面急，令人悦白。
唇
x肉x
【气味】甘，平，无毒。
《日华》曰∶白鹅∶辛，凉，无毒。苍鹅∶冷，有毒，发疮肿。
诜曰∶鹅肉性冷，多食令人易霍乱，发痼疾。
李鹏飞曰∶嫩鹅毒，老鹅良。
【主治】利五脏（《别录》）。解五脏热，服丹石人宜之（孟诜）。煮汁，止消渴（藏器）。
【发明】藏器曰∶苍鹅食虫，主射工毒为良。白鹅不食虫，止渴为胜。
时珍曰∶鹅气味俱浓，发风发疮，莫此为甚，火熏者尤毒。曾目击其害，而本草谓其性
凉利五脏，
可
发胃气者皆能生津，岂独止渴者便曰性凉乎？参苓白术散乃治渴要药，何尝寒凉耶？
x （一名尾罂，尾肉也）x
时珍曰
【主治】涂手足皴裂。纳耳中，治聋及 耳
x血x
【气味】咸，平，微毒。
【主治】中射工毒者，饮之，并涂其身（陶弘景）。解药毒（时珍曰∶祈祷家多用之）。
x胆x
【气味】苦，寒，无毒。
【主治】解热毒及痔疮初起。频涂抹之，自消（时珍）。
【附方】新一。
痔疮有核∶白鹅胆二三枚，取汁，入熊胆二分，片脑半分，研匀，瓷器密封，勿令泄气。
用则手指涂之，立效。（刘
x卵x
【气味】甘，温，无毒。
【主治】补中益气。多食发痼疾（孟诜）。
x涎x
【主治】咽喉谷贼（时珍）。
【发明】
时珍曰∶按∶洪迈《夷坚志》云∶小儿误吞稻芒，着咽喉中不能出者，名曰谷贼。惟以
鹅涎灌之即愈。盖鹅涎化谷相制耳。
x毛x
【主治】射工水毒（《别录》）。小儿惊痫。又烧
【发明】弘景曰∶东川多溪毒，养鹅以辟之。毛羽亦佳，并饮其血。鹅未必食射工，盖
以威
时珍曰∶《禽经》云∶鹅飞则蜮沉。蜮即射工也。又《岭南异物志》云∶邕州蛮人选鹅
腹毳毛为衣、被絮，柔暖而性冷。婴儿尤宜之，能辟惊痫。柳子浓诗云∶鹅毛御腊缝山 ，
即此。盖毛与肉性不同也。
【附方】新二。
通气散∶治误吞铜钱及钩绳。鹅毛一钱（烧灰），磁石皂子大（ ），象牙一钱（烧存性），
为末。每服半钱，新汲水下。（《医方妙选》）
噎食病∶白鹅尾毛烧灰，米汤每服一钱。
x掌上黄皮x
【主治】烧研，搽脚趾缝湿烂。焙研，油调，涂冻疮良（
x屎x
【主治】绞汁服，治小儿鹅口疮（时珍。出《秘录》）。
苍鹅屎∶敷虫、蛇咬毒（《日华》）。
【附方】新一。
鹅口疮∶自内生出可治，自外生入不可治。用食草白鹅下清粪滤汁，入沙糖少许搽之。
或用雄鹅粪眠倒者烧灰，入麝香少许搽之，并效。（《永类钤方
禽部第四十七卷禽之一
雁
内容：（《本经》上品）
【释名】鸿。
时珍曰∶按《禽经》云∶ 以水言，自北而南。 以山言，自南而北。张
并音雁。冬则适南，集于水干，故字从干；春则向北，集于山岸，故字从
者曰鸿。鸿，大也。多集江渚，故从江。梵书谓之僧娑。
【集解】《别录》曰∶雁生江南池泽，取无时。
弘景曰∶《诗疏》云∶大曰鸿，小曰雁。今雁类亦有大小，皆同一形。又有野鹅大于雁
，似人家苍鹅，谓之驾鹅。雁在江湖，夏当产伏，故皆往北，恐雁门北人不食之也。虽采无
时，以冬月为好。
恭曰∶雁为阳鸟，与燕往来相反，冬南翔，夏北徂，孳育于北也，岂因北人不食之乎？
宗 曰∶雁热则即北，寒则即南，以就和气。所以为礼币者，一取其信，二取其和也。
时珍曰∶雁状似鹅，亦有苍、白二色。今人以白而小者为雁，大者为鸿，苍者为野鹅，
亦曰 鹅，《尔雅》谓之 也。雁有四德∶寒则自北而南，止于衡阳，热则自南而北，归
于雁门，其信也；飞则有序而前鸣后和，其礼也；失偶不再配，其节也；夜则群宿而一奴巡
警，昼则衔芦以避缯缴，其智也。而捕者豢之为媒，以诱其类，是则一愚矣。南来时瘠瘦不
可食，北向时乃肥，故宜取之。又汉、唐书，并载有五色雁云。
x雁肪x
【正误】一名 肪。
弘景曰∶ 是野鸭，《本经》雁肪亦名 肪，是雁 相类而误耳。
【气味】甘，平，无毒。
【主治】风挛拘急偏枯，血气不通利。久服益气不饥，轻身耐老（《本经》。《心镜》云∶
上证，用肪四两
之）。杀诸石药毒（吴普）。治耳聋。和豆黄作丸，补劳瘦，肥
又治结热胸痞呕吐（时珍曰∶《外台》治此证有雁肪汤）。
【附方】新一。
生发∶雁肪日日涂之。（《千金方》）
x肉x
【气味】甘，平，无毒。
思邈曰∶七月勿食雁，伤人神。《礼》云“食雁去肾”，不利人也。
【主治】风麻痹。久食助气，壮筋骨（《日华》）。利脏腑，解丹石毒（时珍）。
【发明】弘景曰∶雁肪人不多食，其肉亦应好。
宗 曰∶人不食雁，谓其知阴阳之升降，分少长之行序也。道家谓之天厌，亦一说耳。
食
x骨x
【主治】烧灰和米泔沐头，长发（孟洗）。
x毛x
【主治】喉下白毛，疗小儿痫有效（苏恭）。自落
【发明】时珍曰∶案∶《酉阳杂俎》云∶临邑人，春夏罗取鸿雁毛以御暑。又《淮南万
毕术》云∶鸿毛作囊，可以渡江。此亦中流一壶之意，水行者不可不知。
x屎白x
【主治】灸疮肿痛，和人精涂之（《梅师》）。
禽部第四十七卷禽之一
鹄
内容：（《食物》）
【释名】天鹅。
时珍曰∶案师旷《禽经》云∶鹄鸣 ，故谓之鹄。吴僧赞宁云∶凡物大者，皆以天名。
天者，大也。则天鹅名义，盖亦同此。罗氏谓鹄即鹤，亦不然。
【集解】时珍曰∶鹄大于雁，羽毛白泽，其翔极高而善步，所谓鹄不浴而白，一举千里
，是也。亦有黄鹄、丹鹄，湖、海、江、汉之间皆有之，出辽东者尤甚，而畏海青鹘。其皮
毛可为服饰，谓之天鹅绒。案《饮膳正要》云∶天鹅有四等∶大金头鹅，似雁而长项，入
食为上，美于雁。小金头鹅，形差小；花鹅，色花；一种不能鸣鹅，飞则翔响，其肉微腥。
并不及大金头鹅，各有所产之地。
x肉x
【气味】甘，平，无毒。颖曰∶冷。
忽氏曰∶热。
【主治】腌炙食之，益人气力，利脏腑（时珍）。油（冬月取肪炼收）。
【气味】缺。
【主治】涂痈肿，治小儿疳耳（时珍）。
【附方】新一。
疳耳出脓∶用天鹅油调草乌末，入龙脑少许，和敷立效。无则以雁油代
x绒毛x
【主治】刀杖金疮，贴之立愈（汪颖）。
禽部第四十七卷禽之一
鸨
内容：（音保。《纲目》）
【释名】独豹。
时珍曰∶案罗愿云∶鸨有豹文，故名独豹，而讹
列，故字从 （ 音保），相次也。《诗》云“鸨行
【集解】时珍曰∶鸨，水鸟也。似雁而斑纹，无后趾。性不木止，其飞也肃肃，其食也
。肥
鸨见鸷鸟，激粪射之，其毛自脱也。
x肉x
【气味】甘，平，无毒。
时珍曰∶《礼记》∶不食鸨奥。奥者， 也，深奥之处也。
【主治】补益虚人，去风痹气（《正要》）。
x肪x
【主治】长毛发，泽肌肤，涂痈肿（时珍）。
禽部第四十七卷
禽之一
内容：（音木。《别录》上品）
【释名】鸭（《说文》）、舒凫
时珍曰∶ 通作木。 性质木，而无他心，故庶人以为贽。《曲礼》云∶庶人执匹。匹，
双也。匹夫卑末，故《广
《禽经》云∶鸭鸣呷呷，其名自呼。凫能高飞，而鸭舒缓不能飞，故曰舒凫。
【正误】弘景曰∶ 即鸭。有家鸭、野鸭。
藏器曰∶《尸子》云∶野鸭为凫，家鸭为 。不能飞翔，如庶人守耕稼而已。
保升曰∶《尔雅》云∶野凫， 。而本草 肪，乃家鸭也。
宗 曰∶据数说，则凫、 皆鸭也。王勃《滕王阁序》云“落霞与孤 齐飞”，则 为
野鸭明矣。勃乃名儒，必有所据。
时珍曰∶四家惟藏器为是。陶以凫、 混称，寇以 为野鸭，韩引《尔雅》错舒凫为野
凫，并误矣，今正之。盖 有舒凫之名，而凫有野 之称，故王勃可以通用，而其义自明。
案∶《周礼》“庶人执 ”，岂野鸭乎？《国风》弋凫与雁，岂家鸭乎？屈原《离骚》云∶宁
与骐骥抗轭乎？将与鸡 争食乎？宁昂昂若千里驹乎？将泛泛若水中之凫乎？此以凫、 对
言，则家也、野也，益自明矣。
【集解】时珍曰∶案《格物论》云∶鸭，雄者绿头文翅，雌者黄斑
者。又有白而乌骨者，药食更佳。鸭皆雄喑雌鸣。重阳后乃肥 味美。清明后生卵
不满。伏卵闻砻磨之声，则 而不成。无雌抱伏，则以牛屎妪而出之，此
也。
禽部第四十七卷禽之一
肪
内容：（白鸭者良，炼过用）
【气味】甘，大寒，无毒。
思邈曰∶甘，平。
【主治】气虚寒热，水肿（《别录》）。
【附方】新一。
瘰 汁出不止∶用鸭脂调半夏末敷之。（《永类方》）
x肉x
【气味】甘，冷，微毒。
弘景曰∶黄雌鸭为补最胜。
诜曰∶白鸭肉最良。黑鸭肉有毒，滑中，发冷利、香港脚，不可食。目白者，杀人。
瑞曰∶肠风下血人不可食。
时珍曰∶嫩者毒，老者良。尾 不可食，见《礼记》。昔有人食鸭肉成症，用秫米治之
而愈。见秫米下。
【主治】补虚除客
华》）。头生疮肿。和葱、豉煮汁饮之，去卒然烦热（孟诜。并用白鸭）。
【发明】刘完素曰∶ 之利水，因其气相感而为使也。
时珍曰∶鸭，水禽也。治水利小便，宜用青头雄鸭，取水木生发之象。治虚劳热毒，宜
用乌骨白鸭，取金水寒肃之象也。
【附方】旧三，新一。
白凤膏∶葛可久云∶治久虚发热，咳嗽吐痰，咳血，火
血入温酒量饮，使直入肺经以酒补之。将鸭干
参苓平胃散末一升，缚定。用沙瓮一个，置鸭在内，以炭火慢煨。将陈酒一瓶，作三次入之。
酒干为度，取起，食鸭及枣。频作取愈。（《十药神书》）大腹水病，
小便短少∶《百一方》∶用青头雄鸭煮汁饮，浓盖取汗。《心镜》∶治十种水病垂
死。用青头鸭一只，如常治切，和米并五味煮作粥食。又方∶用白鸭一只治净，以 饭半
升，同姜、椒入鸭腹中缝定，蒸熟食之。
x头（雄鸭者良）x
【主治】煮服，治水肿，通利小便（恭曰∶古方有鸭头丸）。
【附方】新一。
鸭头丸∶治阳水暴肿，面赤，烦躁喘急，小便涩。其效如神，此裴河东方也。用甜葶苈
（炒）二两（熬膏），汉防己末二两，以绿头鸭血同头全捣三千杵，丸梧子大。每木通汤下
七十丸，日三服。一加猪苓一两。（《外台秘要》）
x脑x
【主治】冻疮，取涂之良（时珍）。
x血（白鸭者良）x
【气味】咸，冷，无毒。
【主治】解诸毒（《别录》）。热饮，解野葛毒。已死者，入咽即活（孟诜）。热血，解中
生金、生银、丹石、砒霜
即愈（时珍）。
【附方】新三。
卒中恶死或先病痛，或卧而忽绝∶并取雄鸭，向死人口断其头，沥血入口。外以竹筒吹
其下部，极则易人，气通即活也。（《肘后》）
解百蛊毒∶白鸭血热饮之。（《广记》）
小儿白痢似鱼冻者∶白鸭杀取血，滚酒泡服，即止也。（《摘玄方》）
x舌x
【主治】痔疮杀虫，取相制也（时珍）。
x涎x
【主治】小儿 风，头及
即消（时珍。出《海上》）。
x胆x
【气味】苦、辛，寒，无毒。
【主治】涂痔核，良。又点赤目初起，亦效（时珍）。
【主治】诸骨哽，炙研，水服一钱即愈，取其消导也（时珍）。
x卵x
【气味】甘、咸，微寒，无毒。
诜曰∶多食发冷气，令人气短背闷。小儿多食，脚软。盐藏食之，即宜人。
士良曰∶生疮毒者食之，令恶肉突出。
弘景曰∶不可合鳖肉、李子食，害人。合椹食，令人生子不顺。
【主治】心腹胸膈热（《日华》）。
【发明】
时珍曰∶今人盐藏鸭子，其法多端。俗传小儿泄痢，炙咸卵食之，亦间有愈者。盖鸭肉
能治痢，而炒盐亦治血痢故耳。
x白鸭通x（即鸭屎也。与马通同义）
【气味】冷，无
【主治】杀石药毒，解结缚，散畜热（《别录》）。主热毒、毒痢。又
肿毒，即消。涂蚯蚓咬，亦效（孟诜）。绞汁服，解
【附方】旧一，新二。
石药过剂∶白鸭屎为末，水服二钱，效。（《百一方》）
乳石发动烦热∶用
热疮肿痛不可忍∶用家鸭粪同鸡子清调敷，即消。（《圣惠》）
禽部第四十七卷禽之一
凫
内容：（《食疗》）
【释名】野鸭（《诗疏》）、野
时珍曰∶凫从几（音殊），短羽高飞貌，凫义取此。《尔雅》云∶
故也。俗作晨凫，云凫常以晨飞，亦通。
【集解】时珍曰∶凫，东南江海湖泊中皆有之。数百为群，晨夜蔽天，而飞声如风雨，
所至稻