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最好的情·色·论·坛dsgj55ffa：120做男人会保养才更帅
钟南山院士序
贴近百姓的健康教育
十年，健康时报已由一个稚嫩的婴儿成长为一个青春勃发的少年，在大众健康教育领域已形成一定的影响力。
认识和了解健康时报，源于前几年全国两会期间接受该报记者的采访，当时记者给我送了报纸。如今在我的办公室里，每周都能看到健康时报，时间充裕的时候就会翻一翻。这份报纸办得不错，内容很丰富、很实用，在指导百姓防病治病和健康生活方面，起到了积极的推动作用。
近30年来，随着经济的发展和人民生活的改善，我国居民特别是城市居民疾病谱发生了很大的变化，影响大众健康的疾病，已由过去以急性传染性疾病、感染性疾病为主转变为以慢性非传染性疾病为主，如糖尿病、心脑血管疾病、癌症、慢性阻塞性肺病等，而肥胖、三高以及由此引发的代谢综合征越来越严重，居民亚健康问题越来越突出。2004年卫生部发表的《2002年中国居民营养与健康现状报告》公布的一系列数字，给了我们一个很严重的警示。
疾病谱的改变带来的是医学模式的转变。卫生部部长陈竺曾一再重申，对一个13亿人口的大国而言，群众的健康问题不能光靠打针吃药来解决，必须强调预防为主。我国的卫生事业模式要转换，要从大病晚期治疗为主向预防为主转变，关口前移、重心下沉。
医学模式从以治疗为主转向以预防为主，使健康教育变得格外重要。向大众传播健康的知识和理念，有助于百姓树立健康的意识、掌握防病治病的方法和健康的生活方式，从而远离疾病、强身健体，提高生活品质和生命质量。世界卫生组织的研究表明，人体健康有15％取决于遗传，10％取决于社会条件，8％取决于医疗条件，7％取决于自然环境，而60％取决于人们日常的生活方式。科学家已经发现，80％的心血管疾病和2型糖尿病是可以预防的。正是在这种情况下，中华医学会及时组建了科普分会，并适时地推出了健康大讲堂。
与此同时，生活水平的提高，使人们对生活质量的要求也不断提高，对健康知识的需求日益增强。因而，近年来涌现出了一大批健康教育专家，健康讲座风起云涌、健康图书持续升温，健康教育日益成为大众生活重要的组成部分。
卫生部前副部长王陇德教授曾指出，每在健康教育方面投入1元钱，就可以在防治疾病上收到6～10倍甚至更大的效益。近年来，慢性非传染性疾病逐渐取代急性传染病，已成为导致中国人死亡的主要原因，中国人的健康状况也跟经济问题越来越紧密地挂起了钩。统计显示，我们每年因疾病导致的经济损失高达14 000多亿元；因此有人发出这样的呼声：“健康就是最大的节约。”面对这样的现实，王陇德教授曾在一次学术会议上谈到，在当前的情况下，发展健康教育，促进国民健康，成了解决当今社会主要公共卫生问题的首选对策，具有全局性和战略性的意义。
创刊于2000年的健康时报，贴近生活，面向百姓，以健康教育为己任，经过十年的努力，在公众中树立起了良好的品牌形象。十年间，健康时报刊发了大量优秀的科普文章，这些科普文章在突出服务性和实用性的同时，又尽可能做到严谨、科学，非常注重文章的权威性和公信力，表现了该报做健康教育的科学态度和对大众的责任心。
健康时报在创刊十周年之际，将十年间刊发的文章精选并结集成书，推出这套丛书，不仅是对报纸的一次阶段性总结，具有里程碑意义，更是对读者的一次热情回馈。相信这套丛书对指导大众健康生活会产生积极的意义，并收到良好的效果。
祝这套丛书取得圆满成功！
中华医学会会长，中国工程院院士
做男人会保养才更帅 前言
十年，从呱呱坠地，蹒跚学步，到箭步如飞；十年，从名不见经传，“十强行业”，到“中国十大周报品牌”；十年，从坊间百姓生活到两会高官决策，从陆地到航空，由国内到海外……十年，健康时报从星星之火到燎原之势，迎来了一个属于自己的金秋。
基于对快速增长的大众健康需求敏锐的认识和把握，十年前，由人民日报社主办的健康时报引领潮流，应运而生。创刊之始，她即主动肩负起大众健康教育的神圣职责，以“做中国人的健康顾问”为己任，以“健康生活”为核心内容，面向百姓，服务群众，突出主流声音，传播健康的知识和理念，引导大众追求健康的生活方式，倡导强健的生命观，满足广大读者对医药、卫生、保健信息的需求。十年走过，健康时报硕果累累，不仅刊发、积淀了大量防病、治病、指导健康生活的文章，更因此而拥有了大批忠实的读者。许多读者长年订报，集报剪报，十分感人。
读者对健康知识如饥似渴的需求，我们每每看在眼里、记在心上。我们深知，这些热心读者所反映出的仅仅是冰山一角，对健康知识的渴望是广大读者普遍的需求。然而，十年文章浩如烟海，大量优秀的作品湮灭于时间的长河，十分可惜。
在健康时报迎来十年社庆之际，为了回报读者长年对报纸的关爱和支持，我们对十年间刊发的文章进行大回顾、大梳理，对其中指导性强、实用性强的各类文章精挑细选，又分门别类，推出这套丛书。
需要说明的是，丛书所选文章集中体现了健康时报服务性、实用性的内容定位，是健康时报指导公众健康生活这一职能的延续和深化，而新闻性较强、具有时效性的文章则不在本丛书所选范围之内。
丛书能顺利出版，我们首先感谢十年来热心健康事业、倾注心血为读者撰写科普文章的广大作者，感谢他们对健康时报工作给予的大力支持，感谢他们在大众健康教育领域做出的卓越贡献！十年的稿件，精彩纷呈，但由于受字数限制，选稿工作对每一位丛书主编来说都是一次痛苦的经历，取舍之间实在难分伯仲，不得不忍痛割爱。对于文章未能入选丛书的作者，我们在此也深表敬意！
由于时间久远，许多作者已联系困难，选用其文章，我们无法做到一一致函通知征询。为此，我们采取了在健康时报刊发《稿件使用通知函》、在健康时报网站集中公示作者及作品名录的办法（见书后的“特别说明”）。此项工作肯定有诸多不到之处，对于给作者带来的不便，我们在此深表歉意！
丛书的顺利编辑和出版，几位编委自然不敢贪此天功。她是凝聚了十年来健康时报所有领导和采编人员的心血之作，他们其中的一些人已离开健康时报。因而，对所有为健康时报的发展付出心血的前辈和同仁，我们在此也谨表敬意，并深致谢意！
丛书的出版仅仅是一个开端，以后我们将根据读者的需求，对健康时报十年来的优秀稿件，以及未来报纸所有优秀的稿件，继续进行系统深入的开发和编辑，力争为读者献上更多、更好的指导健康生活的精神食粮，把“中国人的健康顾问”做到家！
孟宪励
健康时报总编辑
2009年11月
吃肉吃出“性趣”来
营养学家发现，中国人吃粮，西方人吃肉，而吃肉更能吃出性感和“性”趣。因为人体营养来自食物，食物改变激素，激素控制身体。性激素决定性器官的发育和状态，肉食则富含性激素和精子原料。
性激素的基础原料是胆固醇，胆固醇只存在于动物食品。当然，人体也能合成胆固醇，但这毕竟要花费时间、能量和营养素。精子的主要原料有锌和精氨酸等，每次高潮*要流失掉3毫克左右锌。锌缺乏时，性成熟晚，性器官小，容易阳痿和不育。锌的最佳来源是海鲜（尤其是牡蛎）、肉类（尤其是羔羊肉）、蛋类、豆类和坚果种子（如大豆和花生），这些食物含糖少，营养多。
另外，维生素A参与性激素的合成，维生素E参与精子的生成。而维生素A和维生素E只溶于脂，不溶于水，吃素不能吸收。除了含脂肪和蛋白，肉类等动物食品还富含胆固醇、精氨酸、维生素A、维生素E和锌等“性营养素”。
在汉语里，“*”即“*”，真的一点不假！很多中国人从小以植物食品为主，生长缺乏性营养素，乳房和*未能充分发育。
有一种植物食品堪称 “天然伟哥”，那就是可可豆。科学家发现，可可豆是唯一可以与肉食相媲美、富含脂肪和刺激物质的芳香植物，堪称“植物肉”。可可含黄烷醇，能增加一氧化氮的形成，一氧化氮能够有效促进血管扩展，帮助*显著*，堪称“*营养”。伟哥之父Louis Ignarro，因发现一氧化氮在血液循环系统的信号作用而获得诺贝尔奖。另外，可可还含苯乙胺，是一种在恋爱或*高潮时大脑产生的信号物质。早在500年前，印第安人就用可可作为催情食品。
总结来说，你可以从小吃出性感，长大吃出“性”趣，其基本原则是营养配餐：少吃素，少吃糖和淀粉，多吃动物食品，包括肉类（例如羔羊肉）和海鲜（例如牡蛎），以及坚果（例如可可）等，补充维生素（例如维生素A和维生素E）和矿物质（例如锌）。
控制糖和淀粉不仅能减少体重，增加“性”趣，同时能提高“生”力。科学家发现，高糖膳食容易造成流产和先天婴儿缺陷。对美国加州900名孕妇的研究发现，吃糖多比吃糖少的妈妈生的小孩，先天缺陷率要高出一倍；而吃糖多的胖妈妈生的小孩，先天缺陷率高达四倍。田纳西州的研究表明，流产孕妇患胰岛素抵抗症是正常人的三倍，而胰岛素抵抗症通常是吃糖和淀粉吃出来的。
作者：中国保健专家委员会副主任委员西木博士
男人也吃巧克力
最近看电视，总会看到这样的广告镜头：一位娇滴滴的美女，伸出纤纤兰花指，拈起一颗色泽诱人的巧克力，放进嘴里后作陶醉状；或是几位美女围坐一圈，其中一位故作神秘地掏出一盒褐色圆球，大家分而食之，其乐无比，当然这圆球还是巧克力；或是某位正愁苦寂寞的女士面对一包精美的巧克力动了心，结果将巧克力（约有二三十颗）吃光殆尽换回了一份好心情。
我也爱吃巧克力，并且我对朋友中多数男性不爱吃巧克力感到很正常。但频频地看了这些广告后，我不禁心生疑惑，为什么吃巧克力的总是女人，难道巧克力对于男性来说真的只有增加热量这一点好处？经过了解，我才发现原来巧克力除了味美外，对于男人还有许多意想不到的好处呢。
首先，据报载，男人吃巧克力可抗感冒。因为巧克力的气味能提高男性体内免疫系统产生的一种名为“免疫球蛋白A”抗体的量来对付一些身体的小毛病，例如感冒，而女性则不会有这种福气。
其次，在第一届中国可可及巧克力制品国际研讨会上，有专家提出巧克力中的饱和脂肪酸可轻度降低胆固醇浓度，并且还含有抗氧化物，可防治心血管疾病，有助于减少心脏病的几率。因此，男性到了中年后，为防止胆固醇增高，心脏出现问题，不妨吃吃巧克力。
更有意思的是，有科学家提出最崭新的理论，即食用巧克力具有抵抗蛀牙的功效。据称可可豆里含有抗菌成分，可以抵消巧克力的高糖分，降低蛀牙的发生几率。
巧克力有如此多的好处，看来男士们可以放下面子，卸下心理负担，尽情品尝它了。但是，这并不代表着巧克力成了灵丹妙药。因为专家还说，巧克力终究是含糖食品，不能对它抵抗蛀牙的疗效抱太高幻想，并且为了防止物极必反，吃巧克力也应适量，别的不说，吃多了会发胖便是不能改变的事实。
作者：熊江雪
熬夜族晚餐要吃得全面
熬夜族的视力最容易受损害，加之白天接受日光紫外线照射时间不足，因而对维生素A、D的需要量往往较非熬夜族要高很多，也就是说，熬夜族更易缺乏的营养素包括：蛋白质、维生素B、维生素C和适量的热量。那么，熬夜族如何正确安排科学营养的晚餐？
在饮食中首先要注意补充上述营养素。维生素A可通过调节视网膜感光物质的合成，提高熬夜者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。其最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶、蛋。植物性食物以胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、白薯以及水果中的橘、杏、柿和红枣等含量最多。
维生素B族，包括叶酸、烟碱酸、维生素B6、维生素B12等，它们不仅参与新陈代谢，提供能量，保护神经组织细胞，而且对安定神经、舒缓焦虑紧张也有助益，并且能够提高记忆力，防止疲劳。它们多存在于动物肝脏、红肉、鱼、粗粮、大豆食品、蔬果、牛奶、乳酪、深绿色叶菜类植物中。维生素C可减少肾上腺素等激素的分泌，西红柿、橙类中含量颇丰。此外，尽量多晒太阳也有利于维生素D的合成。
其次，熬夜当天的晚餐是熬夜族的主餐，应占全天膳食总热量的30％~40％，宜采用高蛋白、低脂肪食物，进餐时间可以安排晚一些，在劳动前一两小时为宜。晚餐除了吃含一定比例粗粮的谷类主食外，可多吃一些水果、蔬菜、豆类及富含蛋白质的食品，如肉、蛋、奶等，来补充体力消耗。
脂肪不宜过多，否则影响消化，甜食也是大忌，高糖虽有高热量，刚开始让人兴奋，却会消耗B族维生素，在兴奋过后反而会导致疲劳，同时也容易引来肥胖问题。所以避免摄入过多的纯糖和含脂肪高的食物，可以让熬夜时的精神较佳。在食物的烹饪上，力求干稀搭配，最好能有一个清淡的汤类，既开胃又能补充水分和电解质。
最后，熬夜族要多喝白开水，因为熬夜族身体很容易缺水。但不宜饮用咖啡或浓茶，因为咖啡或浓茶会引起失眠，也会相对消耗体内B族维生素，缺乏B族维生素的人容易疲劳，如果常饮咖啡或浓茶可能因此形成恶性循环。
作者：徐庆
借酒消愁愁更愁
人常说：饮酒能消愁，这有一定道理。酒精入肚后很快被胃肠吸收，由血液进入大脑，对大脑产生一种犹如麻醉剂似的抑制作用。一旦高级中枢的这种控制作用减弱之后，饮酒者的精神活动范围就大为缩小，低级中枢的活动就主导了他们的行为：他们常举止随便，没有任何现实根据地愈加自信，疲乏感消失，感到精力充沛，加上在理智和道德方面责任感的束缚解除，便出现了一种莫名其妙的喜悦和满足。
可是，并不是所有的醉汉都是兴高采烈的。由于后天获得的自我控制能力此时减弱，他们平时被压抑的、潜藏在内心的个人情绪特点就可能显露出来，陷入一种原始的情绪状态之中，出现狂喜、暴怒、悲痛、绝望等表现。这时，他们很容易被区区小事而激怒或痛哭流涕，正所谓“抽刀断水水更流，借酒消愁愁更愁”。
借酒消愁，从情绪上可以得到暂时的缓解。但是，若饮酒不能自制，导致酒精依赖后必将坠入疾病的深渊。酒精依赖者嗜酒如命，性格上逐渐发生变化，工作不负责任；自尊心丧失殆尽，原先正直淳朴的人也会撒谎、偷窃、欺诈、自私自利、连家庭也不顾；好自我吹嘘，情绪不稳定，动辄与人争吵。
同时，他们的记忆力大大衰退。为了填补记忆中的空白，他们会编造出一套“事实”，说得有鼻子有眼，给人以“撒谎”的印象。其实，他们并不是在撒谎，而确信其所说之事，这是记忆力明显被损害的表现。酒精中毒者还可能出现各种各样的幻觉，尤以幻听、幻视为多见，有时，所见到的幻象十分可怕。
慢性酒精中毒的病人性功能减退，而酒后又*亢进，加上此时行为鲁莽，使妻子感到憎恶。妻子若对酒醉丈夫的要求表示勉强，就会招致一场醋海风波，演出一场野蛮剧。次日丈夫清醒后又会不断地请求宽恕，但猜疑未去，且与日俱增，最终在未饮酒时猜测嫉妒也不消失，产生了病态的嫉妒妄想，甚至跟踪监视、威胁殴打妻子。
除了精神症状外，长期嗜酒还会损害中毒者的心脏、肝脏、肾脏，并导致多种维生素缺乏等躯体疾病，神经系统的病损也就不可避免地出现了。
据调查，不少人嗜酒是由于家庭不睦、婚姻不幸、事业不顺、人事不和等原因，他们躲进杯中以求解脱。因此，在戒酒之时，应从解决这些社会心理因素着手，才能收到实效。
作者：首都医科大学精神医学教授杨华渝
溃疡男人多吃泡菜
营养学不排斥任何食物，任何食物都不能一点都不吃，也不能吃得过多。就拿泡菜来说吧，它曾被指认为是“垃圾”食品，被许多人拒之门外！但并不是所�