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中，可以活体烹煮或者直接将活体抛入沸水中，它们会在短暂时间内被杀死，也可放在冷水锅中，逐渐加热至煮沸。据说这样会先使它们逐渐昏迷，死时无痛苦。煮沸20分钟。
蟹类有毒的部分必须被除去：扭断双爪和腿，使蟹背部着地，用大拇指从尾部掀开腹盖弃去。接着用拇指压住蟹的口部，向下向外拖离一整块口颌和脏器。蟹肺（又称“死人指”）有毒，不可食用，在这个操作步骤中可以被除去。
小龙虾的清洗更是容易。沿背部向头部方向切开，胃部就在口后面，可以连同头部和肠道一起除去。
鳖类鳖肉营养丰富，卵也富含营养价值——如果你很幸运，会碰到在沙滩上产卵的鳖。（见“食物”篇“爬行动物”）
海鸟大部分海滨都栖息着各类海鸟。用鱼钩可以捕捉它们。在平滑的岩石上把穿有诱饵的鱼钩和许多鱼类内脏堆混在一起，也可把带有诱饵的鱼钩悬挂于空中随风摆动。
在地面落巢的鸟类可提供丰富的鸟卵。先收集易于得到的，然后再去冒险掏悬崖上的鸟窝。你也可以试栽在夜间鸟儿栖息时去捕捉它们。但不要冒险夜间攀崖。
4 、3 危险 除非海面非常平静，否则水深超过大腿以上时便无法辨清周围水下的地形。踏着令人心悸的脚步，海浪随时会将你快速推向岩石或珊瑚礁甚至把你冲走。
在水中搜索前行时应该穿上鞋——如果你临时裹脚应配上鞋底。毛毯之类材料裹脚是耐不住各种棘刺的。
水母暴风雨之后经常会出现在海岸附近。有些种的螯刺相当厉害，尤其是在热带海域。北澳大利亚海域的海蜂水母或者棒水母最是危险，钟形躯体最大伸展长度也不超过25厘米，但触手伸展可长达9 米。近乎透明的每根触手上有着几百万个刺细胞，尽管它们分泌的毒液并非已知种中毒性最强的，高浓度的毒液仍会引起皮肤溃疡，在高剂量下也能致人于死命。有些水母不分泌毒汁，但也要当心体态如何并非毒性大小的标尺。
如果被蜇后不除去触手或者没有擦去毒液，你还会被更多的刺细胞叮上的。用海藻或干净的衣物擦去它们。
僧帽水母体态类似水母，但属于另一单独的种群，触须可长达9 米。尽管被它刺中疼痛会持续好几天，但它们几乎都不会使人丧命。
如同应付水母那样小心对待它们。
梭鱼分布于欧洲、西非和地中海沿岸的海底沙滩上。棘刺能分泌毒液。
黄貂鱼近海岸随处可见，温暖海域尤其多。不仅仅隐身沙中，它们还很善于伪装，看上去与岩石或石子相差无几。
温度很高的热水可以用来缓和被黄貂鱼螯伤引起的疼痛。
摩拉鳗常生活于狭窄的水域，有着锋牙利齿，经常坚守于栖息洞口。
看清它们，不要轻易把手伸进石缝里！
巨蟹生活于热带海域暗礁之中，体型大的螯肢可以剪断你的四肢。
毒刺鱼也常见于非常狭窄的水域。在热带海域很是常见，也很危险。在温带海域也有分布。海底生活类通常非常善于伪装，很难发觉它们。
斑马鱼很容易辨认，但要提醒的是它也是相当有危险性的。
用探棍搅动你脚下的沙地和石块。
海蛇常出没于热带太平洋及印度洋的近海海域。
通常它们并非很易被激怒，牙齿也很少——但毒腺分泌的毒液是所有蛇类中毒性最强的。留心分辨水中不同的蛇类。在岸上见着时，用棍棒打死它们——可以供你美餐一顿。
珊瑚有许多奇形怪异的珊瑚，锋利的棱角和边线很容易伤着你。某些种类，比如火珊瑚，表面有棘刺。
靠近暗礁时要小心。尽可能先利用其他地方的潜在食物资源。暗礁及其上的栖息者——可能包括锥壳类动物——都可能成为你的威胁者。
鲨鱼尽管大多数鲨鱼在深水海域觅食。有些种也经常出现于浅海地带，甚至游溯到河流中。任何一种都可能会出现在海滨地带——寻觅猎物。大多数鲨鱼攻击人类的事件都发生于浅海海域，要千万当心！
碱水湖海岛周围或出海岸地带常常会有暗礁。暗礁围成的静水区域形成碱水湖。那里的鱼类通常都有毒。在公海上捕获可食的红鳖和梭子鱼，如果生活在碱水湖中是不可以捕食的，它们的生活习性决定了许多毒素累积于它们的体内。
在远离暗礁的外海域捕鱼。
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第五节 岛屿
岛屿向求生者提出一系列新的挑战，尤其是那些资源匮乏的孤岛。在岛上生活会有强烈的被隔离之感，以及挥之不去的孤独。身心两方面都必须接受考验。为了征服困难，应彻底搜索岛上可供利用的资源，使日常生活按稳定的模式有序地运转。登上制高点，大致了解一下全岛的地貌，绘制一张粗略的地形图。留心搜索海岸线上每条小溪、石缝、水湾和沙滩，以及岛屿上每一片角落，直至胸有成竹。如果岛上曾有人居住——遗居可供作初步的扎营之所。篱笆上的捆线及其他材料可用来修补船只或建房。可能仍有蔬菜生长。老鼠踩着你的脚跟到处疯跑——有时它们是惟一能找得着的野生动物。有了住所，生存会方便得多，即使地面上的废墟也能提供某种程度的保护。如果发现有洞穴可以安身，要记住那些看上去很安全的洞也有被潮水淹没的可能，或者被比平常上涨许多的春潮切断退路。
5 、1 资源 任何小岛上的资源都是有限的。不要过度开发其中任何一种资源。水通常会是个问题——缺水是许多岛屿无人居住的首要原因。茂密的植物可能会引向溪流或清泉。可以收集和贮存雨水。通过蒸馏淡化海水的方法需要消耗大量已很稀缺的燃料。飘流到沙滩上的浮木可以收集利用。有些晾干的海藻也能燃烧——但首先需要引火的木材。只有在确实需要时才应生火。海豹脂肪也可作燃料。每次退潮之后都应搜索海滩——不仅仅是收集浮木，你会有更多的收获。一旦熟悉了地形，夜间冒险外出也不必害怕了。夜间会有更多的动物活动，你会获得更多的酬报。
5 、2 椰子树 热带地区海域很少有完全荒漠化的孤岛——海滨及岛上都会提供充分的食物资源。椰子树分布于热带和亚热带地区，它能提供多方面有用的材料，包括建房木材，捻绳树皮，可以食用的嫩茎尖——味道如同卷心菜和牛奶、肉的混合色拉。还可利用它制作各种容器。用削尖的树棍可以帮助你剥下椰子树那坚韧的纤维质树皮，也可利用锋利的斧刀——如果你有的话。在将椰子果捣碎取肉之前，可以先开个口，以便倒出椰子汁。作为安全而新鲜的饮料，每只大椰子果能提供1 升椰子汁。不要饮用太嫩或太老（棕褐色）椰果里的汁液，它们容易引起腹泻。大量食用椰子肉会难于消化——每次只应取食少量。捣碎的椰子肉暴露在阳光下或者直接生火加热，可以提炼出椰子油。要学会收集他们。皮肤涂上椰子油可以免受日晒和盐浸的困扰。椰子油还可用来驱逐蚊虫，作为止疼或防止起泡的软膏。与树皮混合调匀还可制成肥皂的替代品。
攀爬椰子树如果椰果不掉落到你头上，只得设法把它们摘下来了。在毫无保护措施下不要轻易爬树。可以在环绕树干系紧成圈形的肩背带上扎一条结实的绷带，把它滑到脚踝处，试一试能否承受双脚踏在上面时的重量，然后就可以利用这个工具了。
争取营救□把岩石、海藻以及一切与环境反差很大的东西组织成能够吸引搜索者注意的信号。
□沙子可用来磨亮金属，制成能反射光亮的镜子，可以发送信号。
□准备信号火堆，以便搜索者或者营救者在远方出现时及时点燃火堆，引起他们的注意。
5 、3 转移 身处群岛之中，落脚点可利用资源已快耗尽，你可能必须考虑移向另一岛屿。天气暖和时，你可以游渡过去。天气寒冷时，应建造木筏。即便利用空罐和椰子壳，你也得想办法造出可供漂流的工具。利用海豹的躯体可以制成能够漂浮的木筏。秋冬之季，海豹体内贮有大量脂肪，如果把好几只死海豹捆扎在一起，就能获得木筏漂浮所需的浮力了。仔细观察岛屿间的潮涨潮落和风向。它们有可能会使你的行动变得险象环生，也可对你很有利。漂流你能观察到的物品，注意它们运动的轨迹。计算好出发的时间，以便退潮时你被带离孤岛，涨潮又会把你送上新的目的地。
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第六节 不毛之地
大多数沙漠地带曾经都是一片沃土。能够在那里生存下来的动物都学会了如何适应新的环境。与它们一样，求生者必须学会利用任何能使自己免受烈日毒晒的蔽荫所，尽可能减少体液流失，限制日常活动。从穿越沙漠的旅人中不断吸取生存的经验。
有些地方，比如撒哈拉、中东沙漠，秘鲁和北智利沙漠以及蒙古的高比沙漠地区，日夜温差非常大。夜间空气中水蒸汽凝集可以得到珍贵的水。在南非的拉米坡沙漠，海风带来的湿雾提供了生命所必需的湿气。而在诸如西澳大利亚，北墨西哥和美国西南部的莫哈乌沙漠地区，日夜温差变化相对较小，很少有水蒸汽凝结，动植物都很稀少，生存也变得更加困难。有时，比如在坷拉哈维沙漠，生长着一些稀疏的草类和棘荆类灌木。即使在最空旷的环境中，有些生命也仍能存活。但是你必须知道如何去发现它们。
难得的雨水降临时——有些地区终年无雨——可能会滂沱而下，很快形成流动的洪水，很快又会被干涸的地表所吸收。在这期间，会有某些植物的短暂开花，快速生殖的动物借此完成生命周期的循环，比如亚利桑那地区中生活的铲足蟾。
沙漠降雨量和温度占南阿拉伯地区1/4 面积的若布拉里地区四季里的大部分时间都无降雨，但是冬季里甚至一天之内降雨量会超过30毫米，这属于比较极端的情况。7 月里白天气温高达48℃，夜间降至15℃，12月里气温日夜变化范围在26℃至零下6 、6 ℃之间。
6 、1 水 水是第一需要，找到水源至关重要。如果有了水应及时限定配给量。如果是在计划穿行沙漠的途中因车辆抛锚而受阻，你可能而且应在计划中已经标好了路途已知的绿洲、坎儿井或水洞。坎儿井可能会很深，需有吊桶和绳索才能提上来水。干涸河床底部的水洞经常是季节性的，上面通常会有前人覆盖的石板或枝条。
远离已知水洞之地时，在干涸溪流转弯处的外湾最低处或沙丘之间的最低处向下奋力挖掘可能会找着水。炎热天气时不要劳作，流汗会带走更多的体液，而你又并非百分之百可以找着水。必须总能在丢失体液与可能的获得之间获得平衡。
充分利用仙人掌类植物提供水源。利用沙漠中日夜间极大的温差可以凝结水蒸气取水。（见“必需物品”章中的“水源”部分）
生存的希望这取决于能否有必需的水资源，同时要防止烈日毒晒和使失水量降至最低的能力。允许有丝微的负平衡。每失水两升应至少补充一升半的水分（4 ∶3）。身体流汗后要及时补水。这样才能使损害降至最低限度，而且也没有浪费珍贵的水资源。体液缺少并不会降低流汗量。淌汗是体内降温的机制之一，目的并非是排出水分。如果一次饮水过多，超过身体需求量，会随即被排泄，毫无益处。
在无水而日温高达48℃的日子里，即使整天呆在阴凉棚里，也仅能维持两天半的时间。如果日温低于21℃，可能你可以坚持12日之久。
如果你被迫向安全地带转移，所能跨越距离的长短依赖沿途你是否能获取水分而定。在日温高达48℃下，如果无水，即便昼伏夜行也只能步行40公里，白天能行走几公里就很幸运了。在同等气候条件下，拥有两升水，你将能够步行56公里，持续3 天。除非每人拥有4 、5 升水，要不生存的机会不会继续增加，而在受过良好训练的同时又拥有坚毅的决心，则可能会创造奇迹。
6 、2 庇身棚 与火源搭起帐篷以免阳光直晒才能休息。不要滞留在金属外壳的车辆或飞机里，在烈日下气温很快就会升高到让你无法忍受的程度。可以利用它们支撑帐篷，或者在机翼的阴影下搭建帐篷。要充分利用岩石突起和干涸河床的荫蔽，利用中空双层的方法来隔热防冷。（见“热带地区”）
身处荒漠沙地时你也可以利用车辆或飞机残骸在沙地底下建一蔽身所。许多沙地生活的动物白天都藏身于地表之下，那里昼凉夜暖。沙地不允许你打隧道，你必须有支撑材料。
为了节省能量和体液，在较冷的夜间修建你的避身棚。四周垒上石块可以防风沙，也可以借助干涸的河床壁，但要留心可能下暴雨或者经常有间断洪水的河床。
如果利用织物搭帐篷，白天应将底边松开上卷，以增加空气流动，夜间可用岩石压紧。不要直接躺在热地上。只有将床搭高，身下的空气才能流动循环。
夜间需要生火取暖和烧水。上升的烟火会成为引人注意的信号，对获救会有利。沙漠地带的各类灌木都很易于点然。如果地面完全空旷无物，车辆上的汽油和其他燃料与细沙混和放在容器里，也会燃烧得很好（这也是引燃其他火堆的简便方法）。骆驼、驴子和其他动物的粪便也很易于燃烧。
6 、3 衣物 穿上衣物既有助于防止日晒，也可减少体液流失和夜间保暖，以及防止蚊虫叮咬和棘刺刺伤等。这里穿着的衣物应该轻便，宽松而且合身，在衣层与身体之间有空气层可以隔热保暖。长裤比短裤更能防护蚊虫叮咬（在白天还能很好地防日晒）。
不要轻易脱下衣服，否则不仅有被灼伤的危险，还会增加流汗。但要尽可能穿得宽松以便有隔热的空气层，这时流汗可以使体内有效地降温。
头巾背部附着一块方布的帽子会对头颈部有所保护，仿制沙漠地带生活居民所戴的头巾效果会更好。你需要一块大约120 平方厘米的布料，一块更小如手帕大小的布料，和一条布带以便将前两者缝合在一起。
用手帕布作为顶部，那片大块布料沿对角线折叠，放在手帕上，长边朝前，用布条沿头部四周将它们扎住，允许方便取带。这既可防晒又能隔热，既很凉爽又可防护沙暴迷眼。夜间睡觉时放在面部可以防寒。
护眼护目镜或太阳镜这时会派上用场。由于护目镜多为极地地区生活所设计，其时可能并非很适用。用烟灰涂抹在眼睑以下的面部上会减少亮光反射造成眼部的伤害。一条宽窄适宜的条带在前面可以防护眼睛免受各种反射的闪烁光和风沙的危害，相应位置上要留一对小缝以便眼睛能方便地发挥功能。
鞋不要赤脚走在热沙上，等到感觉灼烫时已经晚了。光脚时皮肤可能会被烫起泡，甚至引起化脓感染。也不要穿平底凉鞋，那样脚趾同样会暴露在外面。如果没有很适合的鞋子，可以临时用布凑合自制一双。
6 、4 食物 过热会使人失去胃口——不过也不必强迫进食。蛋白类食品会增加体内产热，加快水分散失，消化过程也需消耗大量水分。如果缺水就尽量减少进食，可以仅浇进食一些富含水分的食物，如水果和疏菜等。
在沙漠地区，食品也很易腐坏。任何贮存制品，一旦开了口，就应一次吃光，或者重新封紧存放于阴凉处。苍蝇或其他飞虫会突然而至，落在没盖好的食品上。
植物类远离绿洲和水源之地，蔬菜比其他灌木或野草类的植物更难觅见。即便在半沙漠化地区也是如此。但野草也是可以食用的，而且有时量也比较充足。灌木丛中的阿拉伯胶树会提供可食的荚豆。当心胶树的棘刺，但可以尝试其他柔嫩的部分——花、果实、种子、嫩枝和嫩树皮。
撒哈拉和高比地区的野草既无营养味道也不好，但那里也可以见到瓜类植物家族的成员——沙漠葫芦，它的长藤在地面上能蔓延4 、5 米，既可以咀嚼那富含水分的藤茎，也可食用花和类似橙状的果实。瓜籽可以煮熟或炒熟食用。
墨西哥沙漠地带生长的威廉斯仙人球有着棘厚而粗糙、末端锐尖的叶子。主茎可以食用，如同一根烛台，顶端有一开花的脑袋。在掌状厚叶的端部切开，可以吮吸里面的水分。
动物类沙漠地带也会有多种已经适应环境的动物，白天里它们隐蔽在地表以下的沙洞里以及其他可能的阴凉之地。比如那些昆虫，爬虫，一些小啮齿类动物和某些适应性强的高级哺乳动物，如北非芬尼克狐、澳洲袋狸、高比大沙漠里的刺猬以及北美杰克兔等等——所有这些哺乳类都会成为你的美味。
此外，还有壁虎、蜥蜴和蛇类等。�