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⑥ 《语言篇》：柏拉图《对话集》之一，内论及名字系来自人定或顺乎自然。
① 菲洛克提提斯：戴萨里亚国王，在特洛亚战争时，曾以药箭射死帕里斯。
种神奇的发现，就不禁惊奇万分，他运用一个人名字音节是单数还是双数，
就可以算出这个人哪一边是瘸腿、罗锅、单眼瞎、风湿痛、瘫痪、肋膜炎，
以及其他的疾病，因为双数是指身体的左边，单数是指右边。”“不错，不
错，”爱比斯德蒙说道，“我曾在圣特一次大巡行里，当着杜艾的爵爷、那
位善良、德高、博学、公正的院长布里昂？瓦雷②的面亲眼看到过。每次有
个男瘸子或女瘸子、男单眼瞎子或女单眼瞎子、男罗锅或女罗锅走过时，就
有人把这个人的名字告诉他。假使名字的音节是单数，他不用看见人就可以
立刻说出这个人的瞎眼、瘸腿或罗锅是在右边。假使是双数，就是在左边。
屡试屡验，从未说错过。”
庞大固埃说道：“就是用这个方法，学者证明阿基勒斯跪着被帕里斯药
箭射伤时伤的是右边脚后跟；因为阿基勒斯名字的音节是单数③（请注意古
人下跪时总是跪右脚）。维纳斯在特洛亚战争中被狄欧美德斯伤左手，因为
她的希腊文名字是四个音节④。吴刚瘸的是左脚，也是这个缘故。反过来，
马其顿国王菲力普、还有汉尼拔瞎的就是右眼。用华达哥拉斯这个法推论下
去，还可以算出坐骨痛、脱肠病、偏头风是在哪一边。
“再回到名字上，请注意我们上面提过的菲力普国王之子亚历山大大帝
是怎样从一个名字上完成他的大业的。他当时在围攻设防的城市蒂尔，用尽
气力一连攻了好几个星期都没有奏效，各种武器都不发生效力，全被蒂尔人
破坏和摧毁了。亚历山大想到不得不解围而去，心里非常气闷，因为他认识
到这样离去就等于威名的丧失。他忧郁气恼地睡着了。在睡梦中，他梦见一
个萨蒂尔来到他帐篷里，翘起它的羊腿又是蹦又是跳。亚历山大想捉住它可
是老捉不住。最后亚历山大把它逼到一个墙角里，才把它捉住。醒来之后，
他把做的梦说给朝内哲学家和学者听，他们解释说神即将赐他胜利，蒂尔不
久即可攻下，因为萨蒂尔这个名字，如果一分为二，就是‘萨’和‘蒂
尔’，意思就等于‘蒂尔是你的’了。果然，他头一次进攻就打下了那座城
市，大获全胜，把叛逆的敌人全部镇压下去。
“反过来，再看看庞贝是怎样为了一个名字而走上绝望的道路的。在法
尔萨路斯①一战被凯撒打败后，他除了逃走，没有别的出路。他从海上逃到
了塞浦路斯岛。在巴弗斯城②附近的海岸上，他看见一座宏伟的宫殿，于是
问撑船的此宫何名，撑船的说是Καχοβσ■λ■α③，意思就是‘恶
君’。庞贝闻听之下，不禁惶恐万分，厌恶气恼，灰心绝望，他断定自己无
法再逃，不久即将丧命。船上其他的客人和水手都听见了他的喊叫、叹息和
呻吟。果然不久就来了一个谁也不认识的、样子象农民的人，名叫阿基勒
斯，把他的头砍了下来。
“我们还可以提一提保禄斯？埃米里乌斯④，当罗马元老院选他做皇
帝、也就是说做远征马其顿国王贝尔赛乌斯的统帅时，情形也是如此。那天
晚上，他回到家里准备起程，在吻他的小女儿特拉西雅时，发现她神色惆
② 布里昂？瓦雷：一五二七至一五四四年波尔多最高法院法官，同情人文主义，作者对他颇有好感。
③ 阿基勒斯是三个音节，“斯”不自成音节。
④ Aφρο■■γη（阿芙罗狄特），“芙罗”是一个音节。
① 法尔萨路斯：戴萨里亚古城名，今名菲尔萨拉，公元四十八年凯撒曾于此大败庞贝。
② 巴弗斯：塞浦路斯岛上古城名，该处有山名的维纳斯庙。
③ 正确的写法是Κακοβασ■λ■■■，希腊字。
④ 保禄斯？埃米里乌斯（前227—前158）：公元前181 年罗马帝国执政官，公元前168 年曾在比德那大
败贝尔赛乌斯。
怅，于是问道：‘怎么啦，我的小特拉西雅①？为什么这么惆怅和难过？’
小女孩答道：‘父亲，贝尔萨死了。’贝尔萨是她心爱的一只小雌狗的名
字。保禄斯一听见这个名字，就肯定了自己一定会战胜贝尔赛乌斯②。
“如果时间允许我们读一读希伯莱文《圣经》的话，我们还可以举出上
百个显著的例子，证明希伯莱人对于名字的意义是多么重视和迷信。”
庞大固埃刚说完这番话，那两位副将带着士兵就到了，他们全部顶盔贯
甲，勇武刚毅。庞大固埃对他们作了简短的训话，要他们在战争中表现英
勇，如果形势逼着不得不如此（因为他还无法相信香肠人会这样卑鄙）；严
禁首先发动冲击，并以“狂欢节”三字作为口令。
① 特拉西雅，应该是戴尔西亚，爱称特里雅。
② 故事见西赛罗《论占卜》第一卷第四十六章，不过作者此处是根据开留斯？卡尔卡尼奴斯的作品来的，
卡尔卡尼奴斯说当时是一只小雌狗，其他的作家都说是一只雄狗。
第三十八章
香肠人怎样不是人类中应该轻蔑的
酒友们，你们在笑，不相信我说的是实话。这我也没有办法。你们高兴
相信就相信，不高兴，就拉倒。反正我自己知道是怎么回事。当时确实是在
荒野岛上。我把名字再告诉你们。你们可别忘了古时巨人那份气力，他们把
帕利翁那座高山放在欧萨山上，再用多雾的奥林匹斯山把欧萨山盖罩起来，
想和神灵对敌，把他们从天上赶出去。这份力量可不寻常，不能等闲视之。
然而，巨人的半个身子不过仅是香肠而已，或者说是蛇，这我可不是乱说
①。
当时诱惑夏娃的那条蛇，就是“香肠蛇”，而且还记载着说它“比田野
一切的活物更狡猾”②。今天的香肠人还是如此。某些学院还坚持说那个诱
惑者就是名叫伊提法路斯③的香肠人，普里亚普斯老爷④，希腊文叫作天
堂、法文叫作乐园里的女人们的伟大诱惑者，样子就和它一样。还有瑞士这
个民族，勇敢善战，谁能说他们过去不是小香肠呢？我可不愿意把手指头放
在火上来保证不是。还有爱西乌比亚一个很有名的民族“弯腿人”，根据普
林尼乌斯的记载⑤，并不是别的，就是香肠人。
假使我这些话还不能打消在座诸公的怀疑，请立刻（我是说喝罢酒）到
路西尼昂、巴尔特奈、沃旺⑥、美尔旺⑦和波亚都的彭索日⑧去看看。在那
里，你们可以看到年高望重、信用昭著的证人，以圣里高美①右臂的名义向
你们起誓，保证他们的老祖先美露西娜上身直至阴户为止是女人，下身便是
蛇式的香肠，或者说香肠式的蛇身。然而她的走相是勇猛可爱的，直到今
天，布列塔尼人在歌舞时还在摹仿她。
为什么埃里克托纽斯②第一个制造马车、舁床和战车呢？就是因为吴刚
把他生得两腿和香肠一样，为了把它们遮盖起来，他不骑马而宁去乘车。此
外，当时香肠人也还没有出名。西提亚的女仙奥拉③也是上半身是女人、下
半身是香肠。但是朱庇特看见她生得太美了，就和她睡觉，生下了一个体面
的儿子，名叫科拉克赛斯④。
好了，别再扯下去了，但是请你们相信，什么也没有《福音书》更真
实。
① 罗马诗人曾把巨人称作anguipedes（蛇足人）。
② 见《旧约？创世记》第三章第一节。
③ “伊提法路斯”：照希腊文的意思是“阳物”，见科尔奈留斯？阿格里巴《论罪恶之根源》。
④ 普里亚普斯：神话里的花园神。
⑤ 普林尼乌斯在《自然史纲》第八卷里曾称细腿人为“蛇人”。
⑥ 沃旺：旺代省栗林县地名。
⑦ 美尔旺：旺代省圣伊莱尔？戴？楼日县地名。
⑧ 彭索日：旺代省封特奈？勒？孔特县地名。
① 圣里高美：玛恩省圣人，圣髑保存在马野载，波亚都人非常尊敬。
② 埃里克托纽斯：神话中吴刚之子，雅典国王，传说是第一个驾驶马车的人。
③ 奥拉：神话中罗木路斯之妻，见奥维德《变形记》第十四章第八五一行，又瓦雷留斯？弗拉古斯《金羊
毛船》第六卷第四十八和五十八行。
④ 希罗多德在《历史》第四卷第五节曾说科拉克赛斯系朱庇特（宙斯）之子，同卷第九节曾说一半人半蛇
女仙与海格立斯所交合而生子，作者恐系把两个故事混为一谈。
第三十九章
约翰修士怎样联合厨房师傅大战香肠人
约翰修士望见凶恶的香肠人气昂昂地冲过来，便对庞大固埃说道：
“我看又要大打一通了。啊！多大的荣誉和赞扬在等待着我们的胜利
啊！我希望你留在船上等着看好了，让我和我的人去打。”
“你的什么人？”庞大固埃问道。
“就是经本上的东西，”约翰修士回答说。“为什么法老的御厨总监波
提乏①、那个购买约瑟而约瑟如果愿意的话、可以叫他做乌龟的人，会当上
埃及全国的大司马呢？为什么尼布甲尼撒国王的御厨尼布萨当会从军官中被
选出来、去攻打并摧毁耶路撒冷呢②。”
“你说说看，”庞大固埃说道。
“我以女人那个窟窿的名义发誓！”约翰修士说道，“我敢保证他们过
去打过香肠人，或者比香肠人还不如的人，因为要攻打、挫败、降伏和击溃
这些人，全世界所有的军队、骑兵、队伍、陆军也没有厨师那么适当和相
宜。”
庞大固埃说道：“你使我想起西赛罗所说的一句可笑的话来。当凯撒和
庞贝在罗马打内战时，虽然凯撒待他优礼有加，他心里还是倾向于庞贝那一
面。有一天，他听说庞贝的人在一次战斗中损失惨重，便想亲自去看看他们
的营盘。到了那里之后，看见军队不多，士气沮丧，秩序混乱，他便感觉到
形势不对，正象已经发生的那样，还会遭受失败，于是便用他特别见长的那
种辛酸刺激、表面上又好听的辞令，说说这个、劝劝那个。有几位军官做出
镇定坚决的样子问他道：
“‘你看我们现在还有多少鹰队？’
“鹰队是罗马人作战时的军队单位。
“西赛罗回答道：‘鹰队只能去对付喜鹊。’
“由于现在是对付香肠，所以应该说这是一场厨房战争，须要联合厨房
师傅才能生效。现在就照你说的办好了。我留在这里等待你们去充英雄，看
结果如何。”
约翰修士听罢径直走到厨房的帐篷里，和颜悦色地向厨师傅们说道：
“小伙子们，我今天要叫你们去露露脸、全去打一个胜仗。要让你们完
成一次史无前例的勇武事迹。肚子那个肚子！真的就不把有胆的厨师傅放在
眼里了么？来，咱们去和那些混账香肠人干一场。我来做你们的带队。先喝
酒，朋友们。来，提起精神来！”
“队长，”厨师傅一齐喊道，“你说得太有理了。我们全都由你管辖。
只要由你带领，我们是死是活，全都甘心。”
约翰修士说道：“活，完全对；死，不可能；咱们是对付香肠。现在准
备好。就用尼布萨当这个名字作口令。”
① 波提乏既不是法老的御厨总监，也不是大司马，而是法老的护卫长，见《旧约？创世记》第三十九章第
一节。
② 尼布萨当是十六世纪民间故事里的英雄。
第四十章
约翰修士怎样准备“母猪”以及藏在猪体内的英勇厨师
在约翰修士的指挥下，有技术的师傅把“大爵号”①上的“大母猪”准
备起来。所谓“大母猪”，原来是一辆奇巧的战车，周围一排排装满了大
炮，可以射出石弹和包有钢头的四楞箭，车内可以宽宽绰绰地容下两百多个
人藏身和作战。这辆战车是依照雷奥尔②“母猪”的图样制造的，法国年轻
的国王查理六世在位时，拜尔日拉克城就是靠了它从英国人手里夺回来的
③。
英勇厨师的名单和人数附此，他们象进入特洛亚那匹木马似的钻进了
“母猪”的体内：
辣酱油，
昂伯兰④，
胆小鬼，
怕事虫，
大肥猪，
满身泥，
小扒手，
甜点心，
拉打雷⑤，
大勺子，
鳘鱼汁，
小煎饼，
满身油师傅，
肥肚肠，
捣泥臼，
喝剩酒，
五香豆，
烤羊肉，
烤肉块，
挖心肝，
拌牛肉，
炙猪肝，
瘦条肉，
炒杂碎。
尊贵的战士一个个都披挂着徽章，红底，上面有个绿色的肉叉子，左面
垂着一条银色的袖章。
小肥肉， 特肥肉，
大肥肉， 反肥肉，
圆肥肉， 刮肥肉，
啃肥肉， 网肥肉，
拉肥肉， 抓肥肉，
① “大爵号”：庞大固埃舰队的第六只船。
② 雷奥尔：纪龙德省靠加隆河地名。
③ 一三七八年查理五世（不是查理六世，查理五世两年后才死）使用巨型战车“母猪号”攻打拜尔日拉克
城，战车可射出石弹，车内可容纳一百名战士，可以开近城市进行攻击。见弗瓦萨尔《编年史》第二卷第
二、第五章。
④ 昂伯兰是十五世纪末一出独角戏的主角，职业是仆人，他什么事都会做；另一说“昂伯兰”
（Ambrelin）是从德文Hamerlein 来的，意思是指时钟上那个用锤敲钟点的小人。
⑤ 第一部第三十八章有一个朝圣者即此名。
上肥肉， 咬肥肉，
省肥肉，
还有棒肥肉，这个名字是用中略法取的①，原籍在郎布耶附近。这位烹
调大师的名字原来是搞肥肉的棒小伙子②，这完全象你们把“崇拜偶像者”
缩作“邪教徒”一样③。
硬板油， 长条油，
自肥油， 短条油，
好肥油， 少出油，
新肥油， 多出油，
软肥油， 相思油，
嚼肥油， 磅秤油，
满身油， 尿泡油，
都是油， 满脸油，
还有皈依天主教的摩尔人和犹太人所没有的名字④：
小睾丸， 家兔皮，
青菜篮， 酱油醋，
芹菜精， 粉蒸糕，
萝卜丝， 刮油水，
假猪肉， 油炸糕，
胡椒罐， 刮锅底，
醋瓶子， 瞎哆嗦，
汤罐子， 咸喉咙，
嘻嘻哈， 赛蜗牛，
傻小子， 喝干汤，
清汤水， 见汤乐，
喝锅底， 站弯腰，
不离锅， 酸牛奶，
转锅台， 百果糕，
专打碗， 岔断气，
还有鹌鹑头，他是从厨房调进内室伺候尊贵的红衣主教勒？维诺①的，
烤不成， 穷心急，
破揩布， 牛腰子，
假正经， 烤牛肩，
乱通火， 酸奶酪，
硬帮帮， 飞毛腿，
命根子， 肠出气，
空一世， 鹞子鱼，
俏皮头， 老蓑衣，
家伙新， 走不动，
不知够， 老鳄鱼，
常胜军， 小白脸，
老寿星， 大疤瘌，
满身毛， 一身灰，
① “棒肥肉”原文guaillardon 是用gaillard（棒小伙子）和lardon（肥肉）用中间省略法合并起来的。
② 原文是guaillartlardon，即“棒小伙子？肥肉”。
③ “崇拜偶像者”（idolol■tre〕，“邪教徒”（idol■tre）中间省略了lo。
④ 库尔人和犹太人都不吃猪肉。
① 勒？维诺：指里齐厄主教约翰？勒？维诺？卡卢日，一五三三年被教皇克雷蒙七世提升为驻马赛红衣主
教，饲养大批鹌鹑，准备随时享受。
还有“玛丹酱油”②的创造人蒙丹，他是因为“玛丹酱油”，才在苏格
兰的法国话①里被叫作蒙丹的，
嗑牙齿， 一身脏，
胖腮帮， 宽裤裆，
小舌头， 饼师傅，
野生鸡， 郁金香，
洗锅手， 没刷好，
老醉鬼， 大肚子，
萝卜头， 老香肠，
吃剩饭， 小猪猡，
还有“罗伯特酱油”②的制造者罗伯特，他的酱油对于熏兔，烤鸭，鲜
猪肉，煮鸡蛋，咸鳘鱼，还有无数别的肉食，真是好吃极了，每饭不忘，
冰黄鳝， 鲞鱼干，
红鹞鱼， 甜面包，
古诺鱼③， 大嘴叉，
糊涂蛋， 厚嘴唇，
乱翻天， 小牛肉，
吹大牛， 驴子草，
小松鼠， 一层糖，
大力干， 炸油锅，
萨尔米④， 小懒货，
小瘦子， 卡拉勃①，
小萝卜， 一翻成，
没心肝， 稀世鸟，
大脚片， 盖锅忙，
一身臭， 全相信，
跑不掉， 小牛犊，
杀母猪， 爱漂亮。
这些尊贵的、英勇无比、身手矫健的厨师傅一齐钻进“母猪”里。约翰
修士带着他的大砍刀最后才进去，并从里面把装有弹簧的门关好。
② “玛丹酱油”即“夫人酱油”。
① 当时法国国王的卫队多系苏格兰人，他们经常把“玛丹”（我的夫人Mada…me 的音译）误作“蒙丹”
（Mondame，阴阳性错误的读法）。“夫人酱油”的制造者系十四世纪的御厨塔伊望。
② 一种用肉掺香料（葱，胡椒，醋等）熬过的酱油。
③ 古诺鱼：一种地中海里的鱼。
④ 萨尔米：即萨尔米贡丹。
① 卡拉勃：可能此人原籍系意大利的卡拉勃里亚。
第四十一章
庞大固埃怎样战胜香肠人
香肠人愈来愈近，庞大固埃看见他们舞动臂膀，准备长枪，于是派冀姆
纳斯特先去问问他们，问他们为什么要跟从来没有得罪过、没有诽谤过他们
的老朋友妄动干戈。
冀姆纳斯特来到香肠人队伍跟前，深深地施了一礼，扯开喉咙，大声叫
道：