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绿毛竹在村里到也常见，一般生长在水源充足的地方，一笼也不大，也就占地几个平米而已，至于用途，貌似除了用来打糍粑也没什么用了。紧接着砍下几根绿毛竹，剥掉了外面的壳叶就露出了里面绿色的竹棒子，其大小比毛竹要小一些，很翠绿，形似翡翠，很光滑，也有些像放大版的丐帮打狗棒呢。
等拿着几跟竹棒子，又火速到附近村民家里找来一个石槽子，也就是用石打出来的小凹槽，其实用桶或是盆就可以代替，不过既然砍回了绿毛竹，自己是配合石槽子用，把传统进行到底了。
而糍粑的制作办法，就是把酒米直接用冷水泡，和泡豆子什么的一个道理，等把酒米泡到发胀就可以了，一般要好几个小时，也有头天晚上就开始泡的。
等酒米泡好后，在把水沥干，接着放进笆篓里蒸一会就好了，千万不能把米给蒸烂了，不然会影响口感。而一般的学校食堂，在蒸米饭的时候也是这么干的，就是先把大米泡上几个小时，然后放进锅里随便煮一下就可以蒸了，一般都不用把水煮开，所以学校的食堂大多数都没有米汤提供，因为根本提供不出米汤来，而如果大米不泡，至少需要开水煮上十几分钟才能沥干水蒸，这样就会造成浪费成本了，而泡过的米蒸熟后口感自然会差很多，而且粒粒分开，给你打三两米，看着很多，其实绝对比不上电锅饭煮的三两饭。
不过制作糍粑就需要先泡酒米，而且不能用水煮酒米，等把酒米蒸好后，这里有一个小技巧能更容易把酒米捣鼓烂，办法就是在打开锅盖的时候火速把锅里的开水淋在酒米上面，接着火速捣鼓，其速度要快，因为等米冷下后就捣鼓不烂了。
传统的办法就是把酒米放进小石槽子里，然后用绿毛竹不停的往里面杵，也就是冲压，一边杵一边用手合米团子，直到酒米被捣鼓成烂泥为止，这就成了。
另外也有直接用绿毛竹打酒米团子的，打完后绿毛竹上面会粘着米粒，往些年小孩就希望上面沾的米粒越多越好，因为马上就可以抓下来吃了。
其实还有绝招，就是用一个装大米的大袋子，把蒸好的酒米装在里面，然后放在干净的石板或是台面上，接着用扁担或是大棒子不停的敲打，这就是打糍粑了，五斤米约莫敲打200下左右就可以了，这是个力气活，只能让身强体壮的男人来，而且速度要快，用力要猛，最好每一下敲打都用尽全力，要赶在酒米冷却下来之前打成烂泥。打的时候需要不时翻动一下米袋子，让里面的酒米都能受力。
一直到打成烂泥为止，一看就知道了，这时候的酒米超级粘，手一抓上去就会粘满米粒，不过抓一把吃进嘴里味道却是相当不错，和吃大米的口感完全不同，偶尔吃一下真是享受啊。
到这里还不算完，还要用芝麻混着大米炒熟后，捣鼓成粉末，这是用来包裹糍粑成形的。也有用炒熟的黄豆捣鼓成粉的，也有用花生，核桃等等，这就是根据个人口感来了。
这边把打好的酒米大团子倒进盆里，然后用手先沾上捣鼓好的芝麻大米粉末什么的，这样可以防止手上沾着酒米泥。在村里，会找来一个大圆簸箕，在上面铺上纱布，在撒上芝麻粉末什么的，等用手抓出一大团酒米泥，接着在外面在撒上有层芝麻粉什么的，这就是造型了，需要把这个圆团子压成圆饼子，大小可以根据需要来搞，一般约莫手指厚，这样方便稍后切来吃。
这会速度也要快，因为等米团子彻底冷了后就会变硬，把饼子压好后，这就成了糍粑了，这时候可以趁热撕下来沾着白糖吃，味道更好。
等完全冷却下来会变得相当之硬，刀不磨快根本切不下来，常温下能放二十天左右都不会坏，放冰箱里就能保存更长的时间。这时候可以切成条子，或是小方块用油炸来吃，一过油糍粑里面自然就会变软，不过炸过之后糍粑会沾上不白糖，所有这里可以裹着鸡蛋和白糖一起炸，炸好后吃起来不仅有糯米特有的香味，还有鸡蛋的味道，口感更爽。
也有烤来吃的，直接烤到软下来，然后一沾白糖，热呼热呼的那味道别提多爽了。
到了现在早就有专门加工糍粑的小机器，在外面购买糍粑也相当方便，而传统的办法加工起来也不太麻烦，就是浪费力气而已，不过可别小看只是简单的一泡一蒸一打而已，其加工出来味道就是不一样，和什么糯米饭、蒸糯米、还有汤圆、粽子等等完全是不同的口感，没有可比性，做糍粑的关键就是在那一打的时候，打得好不好直接关系到糍粑的味道。
方文一边回忆中做糍粑的过程，一边心急的等着，没办法，现在米还泡在水里呢，要好几个小时，急不来。只好帮着素芬把炒好的芝麻和大米捣鼓成粉末，一边捣鼓着，实在没忍住就抓了一把粉末扔进嘴里，恩，味道相当不错，一股炒米和芝麻的香味全出来了。
中午饭后，终于酒米终于泡得差不多了，等一蒸好，方文才发现刚才说二十斤是多大的错误，他一个人根本搞不定，到不是力气不够，而且是赶不上酒米冷却的速度，只好火速把李大厨几人，连带旁边淀粉场的男人们都叫了过来，一人发个盆子，里面放着一团酒米，然后各自拿着绿毛竹冲了起来，好在砍回来的绿毛竹够长，砍一砍能分出很多段出来。
人多力量大，约莫十分钟后就ok了，方文早就抓着吃了几大口，全当吃饭团子，之后就是老办法混着芝麻粉等压成大饼子，等想吃的时候切来炸来吃或是烤上来就行了。
二十斤米，足足压了四十个大饼子出来，不过人也多啊，一人发一个，最后只剩二十几个了，到也足够吃好长一段时间，吃到中秋节到时候在重新做，在村里，其实有很大一部分村民在中秋节的时候根本没吃月饼，没办法，现在的月饼太贵了，散装的月饼质量又太差，味道相当一般，而且也不便宜，村民们买来的吃也不多，还不如多卖两斤猪肉来吃呢，到是几乎家家户户都会做一些糍粑，或是在集市上买上一些加工好的糍粑饼子，因为在中秋祭祀的时候也需要用到糍粑呢，代表着丰收，菩萨过中秋也是要吃糍粑饼子的嘛！
翌日一大早，吃了一大盘子炸糍粑后，方文却要开始忙起来了，国庆将近，父母也要回来，很多事情都需要提前处理完……
s：糍粑和年糕是有区别的，我也不太清楚川外其他地方有没有中秋吃糍粑的习俗，这次回村里亲手打了十几个糍粑大饼子出来，累死俺了。
第216章传闻
第216章传闻
清风寨上的酒池在月底前差不多就能完工，公路要稍晚一些，大概要到下月底去了，而大棚架设的进度也非常快，亲戚们小部分山地里的大棚已经架设完了，剩下的土地里也全种植了高档蔬菜，专门提供给三家蔬菜店。而方文家后面的十亩地大棚架设也会在月底前完工。
架设大棚其实很简单，先打好基地，然后立好龙骨后，在把透明的塑玻安装好就行了，不过一些小细节有些麻烦，比如排水浇灌什么的。
专家组和亲戚们已经在培育苗种，过段时间就能先发放出去一部分，让周边的村们上种植上野果树，稍后会在选择一些大块的农田架设大棚，继续培养苗种，现在有周先生在跟着，方文到是不打算去凑热闹，一切等大棚架设完了在说，也就是国庆之后了。
早饭后，正打算到公社去看看，因为最近又有几样水果成熟，也就是枣子和柿子，这两种水果到是无所谓品种好坏，村民们虽然种植得不多，不过小镇范围面积比较大，全收购过来产量到也有不少了，枣子可以直接贩卖或是到时候加工成红枣保存，柿子也一样，可以加工成柿饼储存。
现在去公社也是去了解下具体情况，另外在听听村民们有什么想法，趁着时节早点定下来。
刚一到公路，忽然接到了杨站长的电话，这到是让他疑惑了，昨儿不是刚去镇上了吗，今儿是旱天他也不用上班，严格说起来，畜牧站上班真的很清闲，按正常时间算也只是赶集日上班，旱天就可以休息，一个月满打满算也只是上十五天班而已。
“方文，镇政府里出了点事，你现在来镇上一趟吧！”电话一接通，杨站长就有些急切的说道。
“什么事？”方文一惊，莫非是修房子拿地的事出了状况。
“事情是这样的，昨天晚上财政所的汪主任出车祸了，没抢救回来，今天政府干部一起去参加追悼会。”
方文愣了一下，居然是这么个事，他脑海中自然没有汪主任的印象，不过这是集体活动显然推不掉的，在说死者为大，也就出声道：“好，我这就到镇上来。”
挂了电话，就跟素芬打了个招呼中午不回来吃饭了，接着火速杀到了镇上，刚到畜牧站楼下就听见街上的人都在议论着这次车祸，方文听了一会，忽然发觉怎么变味了，不过也没听清楚，现在也不是耽搁时间的时候，随后就到了上面的办公室。
一进去，就看见杨站长和周会计都在呢，方文也就直接问道：“具体怎么回事，怎么我刚在楼下听见大伙都在议论什么神婆呢？”
杨站长苦笑道：“这事说来也玄乎了，也不知道怎么回事，今天一大早大家都在传这事，说是三天前，汪主任在街上碰见了一个赶集的老太婆，那老太婆一看汪主任的面相就说他三日之内必有血光之灾，叫他最近都不要出门，结果，昨晚上汪主任在去县里的路上翻车了，没抢救过来，今天早晨就走了。”
方文顿时无语，这种八卦消息显然没什么可信度，出声道：“那我们现在是去？”
杨站长接话道：“恩，过会一起去政府里面参加追悼会，畜牧站也要定一个花圈过去，另外也要随一些份子。”所谓随份子也就是出钱了，这是丧事自然不可能包红包，都是直接给现金，会有人用毛笔负责记录下来。
顿了顿，杨站长又接着说道：“最近镇上还出了件玄乎的事情，宝飞村有一个七八岁的孩童，忽然闹着说梦见母亲托梦给他，说老房子的煤炭堆下面埋着一个钱罐子，最近真的给挖了一个坛子出来，里面居然有十来万的现金。而那个孩童的母亲在前几年就掉进池塘里淹死了。现在合着汪主任的车祸连在一起，结果就闹得镇上弥漫着一股迷信的风气。刚才薛镇上打电话过来，让你想想办法，弄点其它动静出来转移大家的话题，因为明天县里的领导会下来参加追悼会，怕到时候影响不好。”
晕了，怎么又闹到迷信上面来了，而且还让他想什么办法？这种事情还能不让大伙议论？
方文也只好无奈的说道：“这事稍后在商量吧，我们什么时候去政府里面？”
杨站长看了看手表，点头道：“这就过去。”体制内的干部有个讲究，就是不能成为手机控，即便是看时间也最好不要摸手机出来，所以男性干部一般都喜欢戴手表，即便这手表很便宜，但也早就养成了用手表看时间的习惯。当然由此成为手表控的也有不少，导致暴露出不少名表的也就跟着悲剧了。
随后的追悼会就有些各怀心思了，真心悼念的肯定有，但绝对不多，绝大部分怕是在考虑这个空缺的主任位置吧，因为在镇政府说难听点，就是一个寻常打杂的，你只要属于财政部门，说不定最后得到工资比考进来的公务员还要高。
而对于这种中途挂掉的镇政府干部，大约也是补助其家人两万多块钱，当然也必须要接受火葬了，另外大概会有些保险方面的补助，但也不多，所以这人那还是得活着好啊。
方文到是想真心追悼，可真的没办法把心情代入进去，因为之前和汪主任实在谈不上什么交情啊，关键还不能现在就走人，随了份子后，家属还要答谢，中午会安排吃一顿，恩，是素席！左右无聊，正打算找薛镇长问问刚才所说的事，忽然发觉衣角被人扯了一下，侧身一看居然是贺主任，也就是名义上的街村帮老大。
跟着贺主任凑上前来，小声说道：“方老弟你看能不能借一步说话。”
方文点了点头，他自己也想找贺主任聊几句，是关于他圈地修楼的事情，这里面实际上牵扯到了街村帮的利益，其实可以把街村帮比喻成镇上的土著，因为这个场镇以前就是一个村，贺主任就相当于是村长支书之类的，只不过现在发展成了乡镇，这地位自然就不一样了，光是在镇上，势力很大，有些小事比镇长书记还能说上话。因为镇长书记说不定干几年就调走了，但街村帮一直都存在。但也因为如此，贺主任没办法担任镇长等职位，就一些要害部门也不可能，因为如果一但担任了如副镇长等，怕是外来的书记都要难受了。
现场这种情况，两人也只好借着尿遁到了后面的院子，因为镇政府是由老学校改建的，前面改建成了办公大楼，后面还有个小院，食堂也保留了下来，食堂上面就是以前教师的住宅区，现在改建成了套房由无房的干部们居住，薛镇长也住在那里。
“贺主任你找我？”方文发上烟出声道。
贺建飞笑道：“是这样的，杨站长昨天找我提了一下你有意开发对面的凤凰山寨，打算投资打通一条公路下来，不过要先坐上副镇长的位置，不知道？”
方文直接愣了，这速度不用这么快吧，他自己都还没确定呢，怎么就传出消息了？
或许是看出了他的疑惑，贺建飞又继续说道：“你放心，这消息并没有传出去，杨站长也只是和我提了一下。”
方文这才了然，估计是杨站长在试探贺建飞的口风而已，想到这儿就出声道：“只是有点初步想法，还没确定下来，副镇长也不过是杨站长说说而已。”
没想贺建飞忽然笑道：“你放心，你只要点头，我们街村绝对全力支持，不过，到时候如果真要开发凤凰山寨，不知道能不能在公路下来的地方给老哥我留一块地，不需要太大，能修栋小楼房就可以了。”
方文好一会儿才反应过来，原来是这么回事啊，现在镇上街道两边的地盘都占满了，如果还要发展只能另外寻求突破，而如果真的打通了山寨后面的高速公路，到时候公路一修下来的地方肯定也会跟着发展起来，到时候那地方的土地就值钱了，这事他之前还真没想过，估计也是因为没把开发旅游的事放在心上吧。
现在既然提了出来，想了片刻，出声道：“成，如果真要开发一定给贺主任留个好位置。”
贺建飞顿时大喜，乐呵呵的说道：“那就多谢老弟了！我虽然挂着一个街长的名号，却也没多少收入，东风酒楼是大女儿的，小茶馆别说赚钱，养着一帮子人还要倒贴钱出去，也就是在办理户籍上面有些额外收入，我那小儿子又不成气，就想着给置办点家产，又实在不好占街坊邻居的土地，所以这才厚着脸皮找到老弟你的名下，实在有些不好意思了。”
方文一听对方的解释，却是只信了五成，其中不好占街坊的土地估计是真的，但是其收入不多怕是假话了吧，不过也有可能，毕竟镇上的二流子其实大部分都在靠对方接济，不然还真混不下去，不过这也是对方的家事，他也没多在意，笑着说道：“小事情，这不是还没开发公路吗。”
“呵呵，方老弟你只只要点头，以我看这个副镇长就有准了，另外汪主任不幸走了，这位置就空了出来，陈书记是要走的人了，估计也无心争夺，到时候街村这边会全力支持薛镇长。”
方文顿时有些无语，貌似街村之前是属于陈书记一派的吧！
s：这月无全勤，没有了更新压力，忽然发现思绪好象也出了问题，做在电脑前半天都码不出字来，恩，会尽快调整过来。另外关于书里面的官场情节，只是副线，不会超脱出小镇范围。
第217章鸭掌门
第217章鸭掌门
跟着，方文又提了一下他最近圈地的事情，虽说现在都是何春桃和杨站长在忙活，他明眼人就知道是他在背后，另外因为在镇上即便是想在自家房子楼上搭建一个棚子也需要经过贺建飞的同意，人送外号贺街长，意为街面上的事还是找其人才管用。
贺建飞现在心情大好，在说方文是走的正规程序拿地，跟他毫无关系，也卡不了，现在方文这么一说，他面子也有了，索性大气的说道：“呵呵，都是为大伙办实事，街村也是全力支持的。”
方文笑着点了点头，这边一搞定，心理却在想着之前杨站长说的话，薛镇长要他搞点动静转移现在镇上弥漫的迷信风气，貌似实在没什么好点子啊，这八卦你不想它来的时候偏偏就火了，等你想让它来的时候一时半会还真想不出什么好点子来。
不过现在这个气氛也好不直接就跑去找薛镇长谈事情，时近中午，大伙一起去吃了顿素席，这也就散场了，没办法，干部们的丧事实在不好把场面搞得太大了，在说这人早就送去火化，这边也就是一个追悼形式而已，当然来年清明也要集体去烧点香火。心理不由感叹，尘归尘，土归土，这人那身死后唯一记得你�