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不过这家店到现在依然把传统保留下来，羊肉汤的贩卖模式有些特别，那就是只卖肉，汤免费，而在这个小镇上的羊肉汤却比外面城里还要贵。
川内省城的羊肉汤价格一般在四十到五十元左右，而且已经做成了汤锅模式，也就是类似于火锅的程序了，下面是煤气炉子煮着汤锅，边吃羊肉边往汤里面加蔬菜一起煮，其碟子也是花样众多，这种吃法可能更迎合大众的饮食习惯，但却已经失去了传统。
在小镇上，传统的羊肉汤只是作为早餐而已，好比这家羊肉汤馆子，汤是汤，肉是肉，店里随时有一口大锅在煮着浓汤，而肉需要顾客点了后在切好在锅里烫好，这里的羊肉其实早就已经煮好了的，只是烫热就可以了。
等端上桌的时候，也就是一个盆子，除了羊肉，这个汤里面也不在煮其余的任何东西，而且是煮好后端上来，自己在动手加盐和味精就可以了。
吃客们自然是大口的喝汤，因为营养其实全在汤里面，只是偶尔夹一片羊肉吃进嘴里下饭，汤是免费的，喝完后可以随便让老板加汤，不过大家一般都不浪费，喝多少加多少。
而且这种传统的汤相当浓白，因为里面只煮羊肉，也不会反复使用，味道相当纯正。
有经验的老客会叫老板把羊肉炒一下，单独煮一盆，这样的汤会更加好喝。
而碟子，也只有干辣椒一种，也就是干辣椒份加盐、味精，香菜。
营养全在汤里，但这个汤又是免费的，所以这羊肉的价格就比较高了，羊肉汤馆子在乡镇上其实门槛比较高的，村民们喝一回羊肉汤绝对是奢侈的消费，就好比刚才的老农为了二两羊肉和自己女儿争执得都哭出来了。
乡镇羊肉汤馆子用的羊肉是土家小黑羊，约莫土狗大小，也就是四十斤左右，大一些的能长到七十来斤，生长周期特别长，不过肉特别香，所以这价格自然就高了。
其价格根本季节的不同，约在五十五到七十块钱一斤，逢年过节还会贵上一些，冬至那天就不说了，很可能价格翻倍，就连过年期间都能涨到九十块钱一斤。
而且在乡镇，羊杂还比羊肉还要贵，但反过来在城里，你去吃羊肉汤，点一斤肉，里面可能有一半都是羊杂，呵呵，因为这个羊杂其实并不是真正的羊杂，和挂羊肉卖狗肉的意思差不多。
“方文，你在想什么呢，不会是在想刚才那位美女吧。”英子压低声音说道，估计是怕前面的老农听见。
方文回过神来，有些感叹女人的敏锐，不过他也正迷糊着呢，插开话题道：“我是在想咱们镇上的消费和外面差别太大了。”
“有什么差别？”薛镇长插话道。
方文笑道，“好比这羊肉汤，虽然贵了点，但汤是免费的啊，一两羊肉也就几块钱，一碗面的价格而已，谁都喝的起，但咱们的村民们进来点二两羊肉都会觉得不好意思，一般来喝羊肉汤的村民都会点上三两，多的半斤八两都有，这样算下来，价格就不便宜了，村民们可能好一个多月甚至更长时间才能来吃一回。”
两女一听，顿时来了兴趣，催促方文继续往下说。
方文又继续道：“恩，这羊肉汤到了县城，又不一样了，因为消费的基数大了，就多了一个大小碗的消费模式，小碗一般是一两肉，大碗一般是一点五两或是二两肉。在县城喝一个小碗羊肉汤也就7、8块钱，县城的人会觉得在乡镇上的一碗羊肉汤5、6卖块钱就不错了，一但听说在镇上喝一次羊肉汤就要20块钱，往往震惊无比，觉得不可思议，会质疑20块钱一碗的羊肉汤农民们喝得起吗？估计没几个人喝得起吧？
但这只是销售模式不同而已，县里一两一碗卖你7、8块钱，和乡镇的三两一碗卖你20块钱，这有区别吗？区别只在于，你在县里吃一两羊肉汤，这是在照顾老板的生意，老板会笑着对着你说，慢走啊，下次在来；而在镇上，如果你当真只叫一两羊肉，老板绝对会对你冷脸相对，看你的眼神也只会流露出鄙视。”
英子忽然叫道：“还真是这么回事，我都不敢想象外面来的人到咱们镇上拿着5、6块钱跑去喝羊肉汤的情景了，要换着是我肯定尴尬死了。”
顿了顿，英子又说道：“我刚到镇上的时候去买猪肉就让我尴尬死了呢，当时我叫刀儿匠肉铺老板给我割半斤肉，别人直接说不好下刀，然后就不理我了，而我还傻呼呼的又问了旁边一个刀儿匠，结果还是没卖给我，当时我都不知道发生了事，后来还好一个年老的刀儿匠主动给我割了半斤，然后问我是不是刚到镇上来的后来我才搞清楚了到底是怎么回事，现在想来都尴尬死了。”
方文直接笑得把刚点的烟都给喷了出来，“哈哈，还真是难为你了，别说半斤肉了，就是一斤肉，村民们买的时候也会觉得不好意思，一般村民们赶集都会买三斤肉左右，七八斤也很正常。”
薛镇长也出声道，“是啊，在外面城里的超市里你买一两猪肉都可以，但在咱们乡镇上也只有那些孤寡老人才拉得下面子只买几两肉，村民们宁愿一次多买，也不愿意少买多次。”
方文接话道：“恩，这和村民的饮食习惯也有关系，很多村民一顿饭也就是一个菜，弄一大盆子，有时候第二天热了还在吃，但在城里往往一顿饭会弄几个菜，但每样菜都不多，刚好够吃一顿就可以了。这也导致很多老农随后辈们去城里后生活上会不习惯。”
这说着说着羊肉汤就上来了，一个大盆子，汤起码有五斤，肉只有一斤，英子往汤里加上盐，又打好三个辣椒碟子，说道：“咱们边吃边聊，这个话题挺有意思的。”
方文喝了几舀子汤，又继续说道：“又说到吃饭的问题吧，咱们镇上除了两家酒楼，还真不容易找到吃中餐的地方。”
薛镇长接话道：“是啊，在省城你要找一家荤菜十五块钱左右的小饭店实在太容易了，但是在咱们乡镇如果你一顿饭只准备十五块钱，那就只能选择吃面食或是吃碗豆花饭，除非你能拉下脸来去酒楼里面炒个素菜来吃。”
方文点了点头表示认同，赶集对村民来说是一个大日子，往往村民们会在镇上好好吃一顿，而这个好好吃一顿里面是包括喝羊肉汤的，但是绝对不包括吃中餐，也就是炒菜。
在川内偏僻的小镇，村民们赶集能选择的吃食一般只有：馒头包子、面条、粉条、抄手、豆花饭、羊肉汤。
面条和粉条，小碗的四、五块钱，大碗五、六块钱，抄手（类似混沌）有些店面会贵一块钱，豆花饭反到便宜，一碗豆花加米饭一共也只要五块左右，羊肉汤自然不用说了。
而一般卖豆花的饭店里，会出售凉菜（类似卤肉），这个你切几两都没关系，另外还有粉蒸肉，这个也不贵，十块钱左右一份。
如果要吃炒菜，你要找一家荤菜在二十块钱以下的店面还真不容易，就拿川菜里面最常见的回锅肉，乡镇的酒楼里面的价格一般在二十八块钱左右，不是酒楼的饭店价格也会在二十元左右，就连一份素白菜都要十二钱左右。
乡镇上出售的很多东西，说是城镇的消费，农村的收入一点也不为过，甚至很多时候就连快销品的猪肉都比外面城里卖得贵。
在说到家电里面的冰箱，彩电等等，就连手机，也因为运输成本的关系，乡镇上的价格也会高于外面城里。
还在水果等等，价格也比外面贵多了，在乡镇，苹果、香蕉等水果往往还是作为礼品来用，真正专门买红苹果这些来吃的家庭非常少。
还有身上穿的衣服，乡镇上的品牌店并不少，好比七皮狼，与狼共舞什么的牌子，一套外套上千元也是正常的事情。
嘴里抽的香烟，精装的大米，蛋糕面包，雪糕冰糕等等等等，因为运输成本的原因，其批发价格也比外面城里贵多了。
真正还算便宜的，其实还是农民兄弟们自己种出来的粮食蔬菜，自己养出来的家畜，或者各种外面城里卖不出去的杂牌山寨货物。
但你要说村民人买不起贵的东西，那就大错特错了，村里人节省啊，懂得攒钱，一个月买不起就存一年，一年买不起咱就存十年，就和以前存一辈子的钱在买房子的情况差不多。
“方文，在想什么呢，快吃啊。”薛镇长提醒道。
方文摇了摇头，怎么又走神了，笑道：“外面的一些人觉得咱们乡镇的消费水平低，村民们购买的东西都是便宜货，说到底还是看不起农村人啊。”
薛镇长可能想到了什么，有些自嘲的说道：“城里的一些人看不起农村人，但外国人又何尝看得起咱们国家的城里人呢。”
方文也叹息着说道：“呵呵，就如物价一样，难道咱们国家的物价就一定比发达国家的便宜，难道某些物品的物价比发达国家的贵，咱们国人就一定买不起？”
“好啦，看你们都说到什么地方去了，快吃吧，汤都快凉了。”大胃英嚷嚷着道。
方文也笑道，“恩，不说了，难得能痛快的吃上一回羊肉，下次要想吃就只能跑县里去喝个小碗了。”
“你啊，说话没个正经的。”薛镇长意外的打趣了一句，然后就跑去添饭了。
第121章养猪场
第121章养猪场
畜牧站是事业单位，比企业单位要好一些，至少不会出现发不出工资，效益不好裁员下岗等等危机，但福利依然比不上政府里的正式公务员，其升职空间也非常小，建国后在乡里国家设置了兽医培训点，由老师傅带徒弟，但这个徒弟并不是谁都有资格，老一辈的兽医都是有些文化基础的，一般是初中毕业，最差也有小学文凭，可别小看这个小学文凭，在刚建国那会的小山村，小学毕业证可是很牛的，小红本证书往往被珍藏在柜子里面，很多代课老师也不过才初中文凭，小学文凭的也有。｛｝《》％网1（1
而老一辈的兽医到了现在差不多都快退休完了，一般由后辈顶替其职位，也是老师傅带徒弟的模式，现在到是有专门的兽医专科学校，农业大学里面也设有这个专业，不过这种大学毕业生早些年包分配的时候往往都去了县城或是市里面，在后面大学生不包分配了这些毕业生一般都去了宠物医院或是自己创业开宠物店面去了。
说到现在的畜牧站，除非通过关系进来，寻常的村民只能从防疫员干起，然后转成正式兽医，接着和领导打好关系，或升职成会计，或直接一步成为副站长，然后在熬资历到站长，而到了站长之后，这也就到头了，除非在县里有大关系才可能升到县畜站局的主任，副局长，局长。
方文能一步升为副站长，也是有常列的，畜牧站是聘用制度，好比林副站长就是通过县里的关系空降到镇上当副站长。
方文的关系说通了，还是靠的杨站长，因为畜牧站的传统就是由上一任站长建议谁当下一任的站长，县局会慎重的考虑退休站长的意见，而且县局很少会直接插手安排外面的人来空降当站长，最多是安排当个副站长镀金什么的，因为即便来了，不是本地人不了解当地的民风和乡村环境，在畜牧站的工作会很难展开，而且也不可能稳定的干一辈子。至于杨站长为什么选择他，方文到现在也不是很明白，毕竟人心最是难测，不过方文却是承了杨站长这份赏识之情。
饭后，两女回政府办公去了，方文先去了畜牧站，昨日走的匆忙，说不准杨站长会有事情要交代，在说赶集日也是他的上班时间。
楼下的中药铺子生意很一般，这是之前的老站长家属开的，铺子属于畜牧站，每月的租金是四百，一个相当便宜的价格，小镇上的中心街道，标准二十七个平米的铺面月租价约在七百左右，偏僻些的街道铺面价格在三到五百不等。
“陈姐，帮我收购一下上十年份的何首乌，有多少要多少，价格好商量。”方文进到铺子里说道。
铺子里的陈设比较简单，老式药材抽屉柜，散发着浓浓的药香，柜台是一个大木桌子，上面随意的摆放着算盘和报纸，方文的蜂蜜酒所用的药材就是在这里购买的，价格比较实惠。
“好啊，回头我就挂个牌子。”妇人乐呵呵的说道。
又聊了几句家常，方文这就往楼上办公室走去，村民们很多都会自己开些土方子，虽然山上也有药材，但往往找不齐全，说不得还要到中药铺子来购买。
而村民们采到药材也会到中药铺子来出售，比如常见的五味子、知了壳、板蓝根、金银花、零余子等等，至于正式的医院都有自己的收购渠道，一般不收村民的药材。
而说到用药材或是蜂蜜泡酒，其实村民们自己就会泡，酒里面加了蜂蜜其实马上就可以喝，但要入味一般要放置十来天，泡出来的效果还是以酒味为主，加了蜂蜜会多一些甘甜，更多的还是考虑到蜂蜜的营养价值，初生的婴儿就经常喂蜂蜜水。
至于说药材泡酒的时间就更长了，村里人也喜欢往里面放蛇，村里常见的两种蛇，乌哨蛇和菜花蛇，这两种蛇都是没有毒的。
方文的蜂蜜酒，所用的蜂蜜本就不能用常理来算，毕竟发光的珠子本身就不是正常的事情，而加入的药材都是便宜货，好比其中的一味老草，种植起来和韭菜都容易，只是起到一个提味的作用，吃了没病，也不会有什么滋补效果，关键还是在蜂蜜上。
当然放置越久，药材的味道也就越浓，多少会有点滋补的效果，酒越是陈年的越香，只也是常识。
想着想着就到了办公室，门虚掩着，一进去，不仅杨站长在，其昨天的两个托儿也在，大胡子老贺，另外还有一个国字脸的老吴。
“方文你来得正好，我们正说到你呢。”杨站长招呼道。
“说我什么？”方文还真有些担心杨站长的八卦之火开始熊熊燃烧了，散上烟，忐忑的听着下文。
杨站长笑呵呵的说道：“呵呵，老吴和老贺想办个养猪场，想找你投资，这不找到我头上了。”
“养猪场？这是好事啊，不过风险也很大。”方文斟酌着说道，养猪场在乡镇来说绝对是雷区，看似风光，但说不定什么时候就爆炸了，会炸得倾家荡产。
“恩，咱们本来就是畜牧站的，都清楚猪肉价格这点事。”老吴接话道。
老贺点上烟，也点头跟着说道：“养猪场的风险的确很大，这些年猪肉的价格波动太大了，而且现在夏季来了，猪的呼吸道疾病也会增加，外面很多养猪场都会赶在这个时候抛售肥猪，最近这段时间估计价格会降上一些。”
“那你们还打算这个时候办养猪场？”方文当不是心疼叫他投资，关键是得提前拿个章程出来，雷区可不是那么好碰的。
杨站长接话道：“其实猪肉的价格波动对镇上影响并不大，但镇上现在的市场已经饱和了，村民养的猪完全够镇上的正常消费，不过老吴他们的的想法也不错，恩，老贺还是你来说说吧。”
这两人能被杨站长选择当托儿，自然是八面玲珑的人物，至少口才了得，大胡子老贺出声道：“方站长，事情是这样的，之前咱们畜牧站就办过养猪场，虽然后来亏本废弃了，但场地还在，当年可是花了站里不少钱呢，这地方就在菜市场后面的山弯里面，能同时养上百头猪，现在只要花点钱找些泥瓦匠修缮一番就可以使用。”
“还有这事？”方文还真不清楚畜牧站以前办过养猪场。
杨站长点了点头，这也算他人生的一大败笔，当初猪流感一过，猪肉价格凶猛攀升，他一冲动就提议办了个养猪场，猪是养出来了，最后自然亏了血本，他费了好大功夫才把帐给抹平，现在他都快要调走了，还对养猪场这么热情，估计也有扫干净尾巴的意思。
大胡子老贺这时候把想法娓娓道来，“当年我和老吴就是养猪场的饲养员，咱们俩没别的本事，在喂猪方面到是有些小门道，不过当初的运气太差了，大环境如此，最后亏了不少，现在回想起来就不甘心。”
饲养员虽然还是临时工，但工资其实很不错，而且还会有奖金，哪像现在两人干防疫员，承包上三个村一个月才九百块钱，奖金方面还真没有，顿了顿老贺又说道：“我和老吴算了一下，现在场地有了，所需要的资金就是购买小猪，而且等母猪长大后咱们小猪也可以自给自足，在有粮食方面，谷糠相当便宜，大头在玉米和红薯方面，至于饲料，咱们站里就有饲料铺子，进价比外面的批发还要便宜。”
“恩，成本虽然降了，可风险还是很大。”方文实话说道，要是赚钱，他自己早就办养猪场了，雷区要是那么好破就对不起这个名字。
老贺又说道：“的确，咱们站里以前就是这样办的，可最后还是亏了，我和老吴琢磨了很久，发现其实还有一个办法可以降低成本。”
“什么办法？”方文来了兴趣。
老贺解释道：“是这样的，咱们镇上其实每天都有大量的馊水产生，不说两个酒楼经常有宴席，那些面馆豆花饭店每天产的馊文也相当之大，这些馊水说是垃圾，但用来喂猪却是宝贝，比饲料还能催肥。虽然大量喂馊水猪可能会�