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我想看看他的厨艺,毕竟您要离开了,我需要一个替代者。”
“进来——”老头子对发愣的夏羽勾勾手指,满脸的威严。
夏羽下意识穿过店面走到厨房。
他完全没注意到中年人的话语,此刻正兴奋于厨神系统给出的任务提示:
“做出一道让神原正人满意的夜宵,宿主即可完成初始任务。”
站在厨房的烹饪台前,夏羽很快就一脸懵逼。
做菜他完全不会啊!
不禁对身旁的老头子投去求助的目光,老头子却还是环抱双臂酷酷的样子,“我像你这么大的时候,就已经是位掌勺大厨了,独立撑起了我们夏氏的招牌,现在到你了。”
滚啊!
夏羽几乎要破口大骂了,尼玛的,老头子你什么时候教过我做菜?全是把我当成杂役使唤!
还有,我像你这么大的时候,吧啦吧啦的造句,能不能少用?时代不同了啊喂!
好似察觉到他内心的想法,老头子摇摇头道:“你以为我每天晚上给你烹调不同的夜宵是为了什么?这是最简单最自由的菜品,如果你还没掌握一两道菜的烹调方法,说明你没把心思放在厨艺提升上……你失去了夏氏之魂!”
老头子越说越严肃。
系统和老头子都给了压力,夏羽深吸了口气,意识到自己必须赶鸭子上架了。
问题是,做什么菜,或者说夜宵?
念头一转。
啪。夏羽左手捏成拳头,狠狠砸在右手手心,“拉面!刚刚吃过的牛肉拉面!就这个了!”
他扭头向店面大喊:“神原先生,你不介意再吃一碗牛肉拉面吧?”
神原正人安安静静坐在那,店面屁大点地方,他当然把这对爷孙的交谈听在了耳中。
看样子,夏氏的下一代不怎么擅长厨艺,他能看出夏羽的紧张,而那个老头子,神原正人还无法从那张天天板着的老脸,看出任何内心情绪。
“美味的话我当然不介意。”神原正人笑答。
“那请您稍等……”
夏羽手托下巴站在厨台前,面前摆了拉面专用的高筋面粉,一大壶水也已经被他放在煤气炉上烧着,不久将沸腾冒出热气。
做拉面首先要解决面的问题。
店里没有现成的面,只能自己拉。做好拉面无疑需要熟练的基本功,揉面,溜条,搓条,拉面,下锅,出锅……每个环节都会影响最终的口感,不能等闲视之。
“系统:宿主您有尚未领取的绑定新手礼包,建议您先领取,然后开始制作自己的第一道菜品。”
新手礼包什么鬼?
思路被打断,夏羽也不恼,反倒满心好奇。
嘀。
脑中有一个清脆的声响,旋即类似游戏那样的树状天赋图,浮现在夏羽视网膜上。
厨艺等级lv2。
闲置天赋点:1。
“……厨艺什么时候从lv1提升到lv2了,咦,升级还拿到了1个天赋点?”夏羽愣愣的。
于是厨神系统给了他一份详细的系统日志:
2016/7/20,7:36pm,宿主处理了十份肉类食材,获得10点经验值。
2016/7/20,8:20pm,宿主处理了十分海鲜食材,获得10点经验值。
2016/7/20,9:00pm,宿主处理了十分蔬菜类食材,获得10点经验值。
……
系统日志记录到凌晨过点。
厨艺从lv1到lv2只用100点经验就能升级,但是lv2到lv3就是十倍的增加,需要千点经验值。
“领取新手礼包!”夏羽决定先把礼包领了再说。
“系统:宿主获得一次免费的虚拟转盘抽奖机会。”
一个转盘界面弹出,旁边有着详细的文字介绍。
【食材类】:获得厨神系统的高级食材。
【厨具类】:获得厨神系统的高级厨具。
【食谱类】:获得厨神系统赠予的蓝色品质及以上食谱。
【消耗类】:获得一次性消耗道具。
【特殊】:概率极低,获得‘神之舌’、‘神之手’等超级天赋。
额的乖乖,神之舌?
夏羽有点风中凌乱,这是食戟之灵乱入了喂!
第4章:镜像复制
甩了甩头,把多余的杂念先抛开,夏羽轻轻点击视网膜界面上的【开始】选项,叮,轮盘水晶指针便飞速旋转起来,大约过了几秒钟,指针速度陡然下降,越来越慢。
心脏不受控制的砰砰直跳。
夏羽看着指针转向特殊类一栏,那里有几个暗金色的天赋图标,‘神之舌’就是直白的舌头图案,‘神之手’就是粗壮的手臂……他盯住渐渐放缓的指针,忍不住浮想联翩,日了狗,今天莫非真是时来运转,变成了他的幸运日?
想到《食戟之灵》这部番剧中,薙切绘里奈凭借‘神之舌’坐稳远月十杰其中一个席位的剧情,夏羽就激动得浑身发抖。
这特么才是人生好嘛!外挂助我登顶!
但是,没过几秒夏羽就在心底咆哮:
“停!”
“停啊!”
“我就草了!”
指针没有停下来的意思,快速晃过特殊类一栏的最后格位,最终,在夏羽灰败的面色下,指针停在消耗类的某个格位上!
抽奖完毕!
“系统:道具已自动收入您的物品栏。”
打开物品栏,界面好像是独立的空间,夏羽伸手进去摸到了刚刚获得的一次性道具。
满手凉意的长菱形水晶。
提取物品资料:
“【镜像水晶】
说明:一次性消耗道具,使用后,可回忆当天吃过的某一种美食,并重现烹制这种美食的厨艺。获得味道绝对相同的复制美食,并有概率习得食谱。”
复制?
夏羽一看就看到物品资料说明中的‘复制’字眼,心脏就像是打鼓,咚咚心跳声非常清晰。
这下子他也不知道自己是幸运还是不幸了,第一次新手转盘抽奖,没拿到有用的东西,最低点来个菜谱也可以,谁知却是一次性的消耗道具,而这个道具,偏偏又跟他目前的初始任务相关!
得之我幸,失之我命。夏羽只能用这句话不断安慰自己,让悲伤不至于逆流成河。
“怎么使用道具?”接着他疑惑了。
“接触道具默念‘使用’即可。”系统立刻做出解答。
“使用!”
物品栏界面正飘在视野中,这个界面显然只有他自己能看到。夏羽飞速瞄了一眼站在后头巍峨如大山的老头子,见他神色如常,松了口气的同时,立马抓住菱形水晶选择使用。
啪。
这是水晶碎掉的声音,也只有夏羽能听到。
他的眼睛开始空洞,好似放映机,从早上赶去考场参加白鸥高中入学考试匆匆吃掉的炒面面包,到不久之前刚刚消灭的那碗牛肉拉风,所有的食物,味道重回舌头的味蕾,而奇异的是,食物的味道在他舌头分解开来,他可以精准地分析出每一种烹饪材料的含量、成份,比如盐放多了还是少了,具体少多少,具体多多少。
同时,制作食物的全过程,化作了信息流硬生生塞进脑袋,夏羽捂住头发出一声低呼,空洞的眼神恢复正常。
回头看看身后,老头子仍然是环抱双臂站在那,对他低呼充耳不闻。
“好吧……”
夏羽吐出一口浊气,狠狠挥舞了拳头,就让你们这些渣渣看看吃货变成大厨的可怕之处吧!你们对吃一无所知!
这时候放在煤气炉上的热水壶汩汩沸腾起来,夏羽找了老头子此前做拉面用过的盆子洗干净,倒入高筋面粉,然后在沸腾在水里加上适量的盐,倒水进盆子揉搓面团。
当然,拉面和普通的面食对比,在面粉揉搓搅拌过程中,少不了一味特殊的材料——蓬灰!
实际上最早的蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰,有至少上百年的使用历史。正宗的拉面若想有柔韧的口感,蓬灰必不可缺。
《中华小当家》第十一集,有一块能煮出碱水的黑色石头,那实际上就是蓬灰石。
和面也很讲究,不能太硬,否则拉起来太费力气。
在‘镜像水晶’状态下,夏羽俨然是一位浸染面点多年的老师傅,少许面团在他手中变幻着形状,最终的软硬度要比饺子皮略微柔软。
很快,夏羽擦了擦额头的汗水,看着一块面团在面前成形,眼中有股说不出的欣慰。
但他并不急着切面进行下一个步骤,而是给面团涂抹了一层清油,再找了块浸水的湿布把面团层层包裹起来,这道工序叫作“醒面”,一般要三十分钟,用科学的方法讲,就是促进面筋的生成,在放置时使得面团的蛋白质,有充分的吸水时间,提高面食的质量。
把面团放在一边,夏羽马不停蹄开始煲汤。
拉面拉面,汤底的重要性不用多说,一碗拉面的优劣,除了拉面外,最重要的技术含量在于醇香的汤!
汤也可以说是拉面的灵魂,国内老字号的拉面馆都有独门的汤料配方,可以卖钱那种。
“牛腿骨……”
夏羽在厨台角落找到老头子刚才煲汤还没用完的大骨头,咧嘴一笑,过水去掉血腥后,就把骨头丢进高压锅,转身又找来生姜、枸杞、桂子让人眼花缭乱的配料,也没有纠结和仔细掂量各种配料的多与少,信手拈来。
事实上,从夏羽揉面开始,站在他身后的老头子,原来好像是睡狮,现在却渐渐睁开了眼睛,目光灼灼盯住他。
“夏老板。”
神原正人被此前夏羽揉面的摔打声音,吸引到后厨。
“嘘!”
老头子对他伸出手指作了个噤声的手势,神原正人一愣,转而注意到在厨台忙碌的身影。
在这个世界,夏羽才十六岁,春假过后上高一,但因为常年被老头子鞭策去干活,身材修长健壮,有一米七的个头,四肢乍看起来不算强壮,但绝对是蕴含爆发力那种。
盖上高压锅,夏羽没理会身后两道目光,而是斜了眼店面的老古董挂钟,在冰箱里翻找出他处理过的牛肉片,打开煤气炉,开始煎炸。
大概十五分钟,高压锅的汤汁煮滚了,浓郁的香气弥漫而出。
老头子和神原正人都吸吸鼻子,对视一眼,都发现对方眼中的惊讶。
好纯正浓厚的肉汤香味!
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第5章:处女料理
老头子不自觉地松开环抱的手臂。
三十分钟,夏羽掀开裹住面团的湿布,手持明晃晃的锋利钢刀,唰唰唰砍下,面团顿时被切成一条条,再给条状的面洒上色拉油,案板铺上一层淀粉,开始拉面条!
新手要拉面并不容易,尤其是想拉出细细的面条,那更是困难,可夏羽接下来的表现让老头子和神原正人都睁圆了眼睛。
一条条面团在夏羽手上变成了面丝,他随手一抖,面丝在半空飞舞,柔韧绵长,粗细均匀。
砰砰砰……
飞快在厨台上摆了三个大碗,洒了清油的面丝被塞进镂空的筛勺,夏羽找来空盆子倒满了热水,就把万千条银丝浸泡到水中,不过几秒又拿出来,分别装进三个大碗里。
随后,揭开高压锅的锅盖,大汤勺装满了清香的汤水,一勺就是一碗,眨眼间三碗热气腾腾的拉面出现在厨台上。
夏羽把刚刚煎炸好还在平底锅里的牛肉片,平均分配到大碗里,并切了葱花洒上去。
“搞定——”随手把围裙一摘,夏羽没有多看自己烹调出来的拉面,而是在关注厨神系统的提醒:
“系统:镜像水晶消耗完毕,你掌握了新的食谱,厨师经验提升了。”
噫……
连忙打开个人面板,夏羽在已掌握的食谱栏目上,发现刚刚通过镜像水晶学到的《夏氏牛肉拉面》。
如果完成初始任务还能拿到第二张食谱《魔幻麻婆豆腐》。
《夏氏牛肉拉面》是绿色食谱,《魔幻麻婆豆腐》则是蓝色,这也代表菜品最终的品质吗?
夏羽满心的怀疑。
好的食谱能烹制好食物不假,但这也要建立在厨艺的基础上,给一个厨艺小白全宇宙最好的食谱,连食材都备好,他烹制的食物也是黑暗料理居多,不能吃那种。
所以,在夏羽看来,食谱只提供引导和方向,类似配方一样的东西,具体发挥还要看厨师的个人厨艺。
但是食谱的品质到底代表什么?于是夏羽向系统提问。
“绿色是一般品质食谱,也指该菜式所能达到的最佳品质。蓝色则是精良品质食谱,如果烹调得当,有概率出现发光的料理。”系统回答。
发光的料理!
食戟之灵的‘神之舌’都有,中华小当家乱入在夏羽看来很正常了。
如果看过中华小当家,不难发现一个做菜的真理:所有不会发光的料理,都不是好料理。
这点放在如今的平行时空,同样适用吗?夏羽不由沉思。
“这就是你烹制的牛肉拉面?”
身后一个声音将夏羽吵醒,回头看去,原来是那个中年大叔神原正人闯进了厨房,夏羽张张口,瞟见旁边的老头子对神原正人的擅闯厨房保持默认态度,自己只能耸了耸肩。
“是的,请享用!”
夏羽认认真真把三碗面端到前台。
神原正人坐回此前的位置,夏羽把一个空碗收走,把新鲜热乎的拉面放在他跟前,然后转身端着空碗消失在后厨。
被晾在座位上的神原正人愣了愣,没想到夏羽就此离去。
作为新手厨师,难道不应该站着听听客人怎样评价他的菜品吗?除非他对自己的菜品非常有自信!
眼中掠过一丝狐疑,神原正人抽抽鼻子,浓郁的汤汁味和牛肉香味吸进鼻,那种飘飘欲仙的感觉又回来了。他不禁低声喃喃:“……好熟悉的感觉!”
“怎么跟我前面吃过的那碗拉面,味道相似?”
低头凑近碗里的面又吸了一口,神原正人满面的陶醉,肚子里似有蛔虫在咕咕叫唤,也顾不得多想,拿起筷子就夹起拉面,送入口中。
有些烫,神原正人嚼着,诧异睁大了双目。
这面弹性和口感太好了!
从第一口就停不下来,神原正人一连吃了半碗,旁边有个声音提醒他:“你可以试试汤汁。这才是我夏氏牛肉拉面的精华所在。”
这声音低沉苍老,有股感概。
神原正人愕然抬头,老头子就站在旁边,面前摆着一个空碗,不知何时,他已经消灭了一整碗的拉面,汤汁都喝得干干净净。
“汤?”神原正人这才意识到自己狼吞虎咽可能错过了一道菜品的精华,不由放下筷子,拿了个小勺子,在碗里舀了一勺清汤。
当清汤入口,神原正人身体毛孔通通舒展而开,好似经过了一场温泉泡澡,皮层下涌动着神秘的热流。
“牛骨……”
“花椒,桂子,草果,姜皮……”
“等等,除了牛骨,还有牛肝的味道?少许鸡汤……咦,还有萝卜片,是为了吸掉油脂,让汤色清亮澄澈么?”
闭着眼睛自言自语,神原正人半晌睁开眼,低头注视面前还剩一半的牛肉拉面,再偏头看看站在旁边默然不语的老头子。
“夏老板,您的孙子,真的不是一位大厨?”神原正人难以置信。
从味道和口感来讲,这碗面,甚至超越了半小时前他吃过的那一份。
都是牛肉拉面,一个是爷爷做的,一个是孙子做的,依照厨艺水平,后者绝对是远逊于前者的,厨艺最直接体现的就是菜品。
可是,前后两碗牛肉拉面彻底打破了神原正人心中的常识。
更何况他非常清楚老头子的厨艺水平,因而才更加觉得不可思议。
“不是大厨。”老头子瘫着一张脸,让人难以看出他内心的想法,“……厨师都算不上。说实话,这也是我这个作爷爷的,第一次吃上他烹制的料理。”
老头子喵一眼桌上空掉的大碗,心中同样在回味。
“你很幸运,神原先生。”
“幸运?”
“对,这么优秀的处女料理,难道你不觉得幸运?”老头子微微眯着眼。
神原正人莫明间感到一股寒意,顿时小鸡啄米般点头:“幸运,很幸运!”
夏羽正在后厨清洗餐具,并没有刻意关注店面的交谈。
叮。
随着一声系统提示,他完成了厨神系统的初始任务,《魔幻麻婆豆腐》食谱出现在物品栏空间。
“学习!”
夏羽使用了食谱,一股信息流塞进脑袋,眼神空洞几秒钟后恢复清明。
“大豆,高汤,豆腐,麻椒,辣椒,蒜末……”
心中念出食谱所需要的材料,详细的烹调步骤好似电影在脑中重复播放着,夏羽不由跃跃欲试起来。
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