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这条绳索就缠在评审腰间，像是蹦极运动的安全绳。
“啊”
上天，入地。
绳索拉紧又收回，梅丽莎被弹射到外太空，又被一拉而回，如降落的陨石正在穿越大气层……她发出惊喜却又害怕的尖叫，双手捂住脑袋，不由地蹲在舞台上瑟瑟发抖。
千代爱知被吓到，上前打算搀扶梅丽莎，岂料附近又有评审在尖叫了。
“喔”
“刺激！”
北美牛仔诺伊斯突然吹了一声口哨，脱下帽子，满目兴奋地盯住地面，在他视野中，舞台铺了地毯的地面，已是遍布云朵的大气层，他正从外太空急骤降落，陆地轮廓迅速清晰。
剩下三位评审，或是不受控制往后倾倒，或是紧紧抓住衣襟。
那位波斯女评审恐高，干脆扑通一屁股坐倒在地。
半晌。
等蛋液和宝石肉汁紧紧纠缠，胃袋恢复往常的温度，五位评审也相继醒了。
可良久仍是无人开口，每位评审都保持之前的姿态，或坐倒，或站立，脸上是浓浓的回味。
“那个……”
千代爱知小心翼翼地开口，打破舞台寂静，道：“诸位是继续品尝，还是立刻点评？”
“吃！”
法国籍评审长大跨步，站在料理台前，筷子伸向自己的餐盘，再度夹起一块烤肉，并蘸了蛋液张口吞进去，面孔顿时浮现满足的红光。
一时间，评审只顾得吃。
马斯沉着脸，凝目注视那碗奇怪的蛋液，趁评审回味时，拿了一根干净的筷子，沾了点蛋液置于眼底下观察，瞳孔微微一缩，“这是……”
被忽略的蛋液，亦藏着一丝丝隐晦的微光。
迟疑间，马斯咬咬牙，伸舌头试毒似的，轻微地一舔筷子上少许蛋液。可舌头刚缩回口腔，他一张娃娃脸紧接着变成酱紫色，并仓皇地丢开筷子，噔噔噔连退数步。
“马斯主厨！”千代爱知蒙圈，不知发生了什么。
“别过来！”
马斯抬手，微微垂下头。
夏羽目光一凝。
一丝丝肉眼不可见的寒气，正由这位奥兰多副校长身上弥漫而出，很快，马斯皮肤就凝结了细碎的小冰粒。以夏羽的侧面视角，发现马斯眉毛、脸孔似乎也爬上了一层冰霜。
见状，夏羽差点喊出声，渥日噢！
“美食细胞！”
“寒冰？”
想到马斯的两种共鸣食材纯白的‘玫瑰蘑菇’与取自深海的‘金色鲑鱼籽’，夏羽顿时懂了，原来马斯的细胞能力是寒冰方面么，难怪他可轻松驾驭‘烈焰马之肉’，明显的属性克制啊！
除此之外，夏羽断定马斯肯定有其它未展露出来的能力。
比如……用美食细胞给食材保鲜！
“呸！”
这时，抬手掌在嘴巴前，马斯张口一吐，蛋液就凝结成小冰块滑落在掌心。他随手将冰块捏成粉末，抬头对上夏羽的眼睛。
镜头在对焦评审，马斯、夏羽的互动，只有现场少数有心人注意到。
无声地张口，嘴唇动了动，巨头向夏羽传递唇语：
“第二种禁忌食材么……是你赢了！”
“侥幸！”
“嘿，侥幸？”
马斯摇头，瞧一眼懵逼不知所措的女主持千代爱知，走过去轻易夺过她的麦克风，面向座无虚席的竞技场馆，认真道：
“我认输！”（未完待续。。）
第521章：食材的碾压
“我认输！”
以认真的语调说完，马斯将麦克风塞到惊呆了的女主持手里。
千代爱知是霓虹最顶尖的一批专业美食主持人，勉强反应过来，带着一丝颤音问：“马斯主厨，您、您确定吗？”
“认输，即视为败北……”
“是跳过评审投票环节的败北！”
她在说话间总算回神，一张俏脸满是严肃。
“是的，我认输！”
马斯重复。
直至此时，现场观众才有所反应，惊唿声简直要把场馆穹顶掀开了，席位乱成了菜市场，哪怕嘉宾席的专业厨师，一个个也不可思议，大声争论。
远月后台，朱青、堂岛银、才波城一郎等人惊愕。
奥兰多团队后台。
麟巨头帝萨尼只管盯住画面中的蛋液碗。
伊丽莎白则是捂脸倒在沙发上，叫道：“马斯叔叔这是干什么啊！”
她不解。
“就算输，也等评审投票吧！哪有急着认输的道理！”
团队的一号特厨玛德琳，二号特厨利昂，表情凝重。
“不！”
玛德琳摇头道：“马斯他内心比谁都骄傲，他主动认输，就代表……他没一丝一毫获胜的可能性！”
这位女性加重了语气。
绑辫子的丹麦厨师利昂闷声说：“玛德琳是对的！”
“那好，既如此，是什么让马斯绝望了？”伊丽莎白咬唇道，“他用了禁忌食材，马斯叔叔亦拿出了自己的最强禁忌食谱……最起码也是旗鼓相当的局面呀！”
这时候麟巨头帝萨尼缓缓摇头，开口了。
“那个碗里的蛋液……很奇怪！”
“那种蛋液是什么？”
与此同时，嘉宾席，研究派麟巨头雷哲腾地起立，眼睛睁大了注视被评审围住的料理台。
鬼父切蓟也无法淡定，亦站起来。
“怎么可能！马斯会认输？！”切蓟脸色几经变幻。
马斯作为美利坚美食界的知名人物，且是‘美食会’内部的骨干，切蓟没少跟他打交道，甚至，他还亲眼见识过马斯的禁忌菜品。
可以说，马斯认真起来，拿出禁忌菜品，切蓟也要谨慎对待，否则随时要翻车。毕竟同在特厨巅峰的层次，谁都没有迈出关键的一步，厨艺对胜负成败的影响无限缩小，反而是食材显得越发重要。
难道是……
心脏骤然一缩。
切蓟顺着雷哲目光张望而去，亦凝视那个装了蛋液的碗。
“马斯主厨，可以谈谈您认输的原因么？”
千代爱知问，场馆骚乱在短短几秒内消失，众人竖起耳朵聆听状。
“次等食材，做不出珍馐美食！”
马斯平静地目视镜头，开口第一句，便是法式菜系的至理名言。
“众所周知，法式菜系，或者说西餐，非常重视食材的取用……”马斯说，“在不比拼厨心印记，而是比拼食材的大对决中，我的食材输了，差距非常大那种，所以我的菜品自然输得一败涂地。”
“我和夏主厨，都在特级的最顶峰，在烹调手法，或者说是厨艺上，是各有千秋，旗鼓相当的，所以食材就是制胜的关键！”
“呵，到了我们这个层次，没有谁会傻傻的堆砌无用食材，但凡用到的食材，皆是结合‘驾驭’和‘运用’的奥义……”
到这，马斯深深地注视镜头。
他的话语很直白，观众都听懂了。
轰。
可现场因此炸锅，再次乱成一锅粥。
马斯的言语，无疑是自认食材不如人，而非厨艺不及。
食材的落败！
“可、可马斯主厨您用上了两种幻想食材，一种禁忌食材吧？”千代爱知结巴地说。
“是的，‘玫瑰蘑菇’、‘金色鲑鱼籽’是幻想食材！”
“烈焰马之肉是禁忌食材！”
马斯坦率地说，自嘲一笑道：“唔……是不是觉得很华丽？可夏主厨只需‘宝石之肉’和那种蛋液蘸料，就可将我的菜品击溃！”
“不论是‘白毛辛德瑞拉牛肉’，还是‘五头鸟之肉’，在我看来都是多余的……不用它们，我也毫无机会！”他摇头自嘲。
“马斯主厨，你错了！”
一个声音冷不防插进话。
法国籍评审长扯着领带，迈步而来，嘴巴对着挂在领口的微型麦克风，道：“这是烧烤的盛宴，缺了另外两种肉材，就是宝石肉的单曲演绎了。”
“啊，要是没有另外两种肉，我会疯掉的！”
梅丽莎舒展双臂，摸了摸红色礼服盖住的小肚子，一本满足道：“吃过了剩下两种烤肉，我的食欲得到了满足！”
“咳！”
另外三位评审，波斯美女、北美牛仔、穿和服的中年男子，亦迈步往前，出现在镜头里。
“不过，马斯主厨说的对，他的战败，其实是遭到了食材的碾压。”北美牛仔诺伊斯一擦额头的汗水，戴上棕色牛仔帽，“厨艺方面，没有可点评的细节，烤肉用到的调料，只有海盐、胡椒颗粒，力求保持肉质的原汁原味……”
“不对吧！”
穿和服的评审摇头道：“可以说的细节处理，还是很多的……”
这位中年男人目送淡定的夏羽。
“夏主厨，可以告诉我，你在处理‘五头鸟之肉’时，用了什么特殊方法吗？为何这种偏僻冷门很少有厨师注意到的幻想肉材，不经炖煮，只是炙烤，就会那般柔软、可口！”
“其实呢，就和处理炖牛肉差不多。”
“可以再给我们演示一遍吗”千代爱知立刻说。
“演示？”
夏羽挠挠鼻尖，想到食材箱里还有些料，便欣然应允。
他回到料理台取来一块‘五头鸟之肉’。
镜头给了特写，整块鸟肉呈暗红色，当夏羽把鸟肉摆在砧板上时，他刻意演示了一下，鸟肉和砧板碰撞，简直就是石头撞上木头，有砰砰撞击音。
“首先，是用肌肉的力量，反复捶打，使得肉里面的纤维断裂……”夏羽边说，边挽起厨师服的袖子，面色不变，就对砧板上的硬肉挥拳。
砰！
砰！
砰！
听沉闷的声音，夏羽显然用了不少气力，过几分钟，他收拳退开一步，示意千代爱知上前和让镜头拉近。
女主持顺着夏羽的指点，摸了摸经过捶打那块区域的鸟肉，再摸其它位置，顿时惊唿道：“哇，真的变软了好多……”
她抿抿嘴，“我可以试试吗？”
“请”
于是女主持蹙眉挥拳，啪的一拳砸下去，接着吃痛闷哼，回首泪眼汪汪看镜头，小粉拳移过去，画面中的秀气拳头已然红肿。
顿时，无数人看画面抽凉气，对五头鸟肉的“硬度”有了直观认识。
“忘记提醒你轻点了。”夏羽好笑。
女主持投来一记幽怨目光。
“这么硬的肉，这么下刀切开呢？”她接着问，评审们如同食客围观，马斯亦是围观的一员，众人津津有味看着夏羽讲解。
“这个问题好啊！”
夏羽打开厨具箱，摸出一把冰刀，露出牙齿笑道：“这把刀就是秘密！”
“嗯？”
女主持歪头。
少年特厨调整了唿吸，微微地沉了口气，小腹收缩，右手捏着小巧锋利的【碎玉刀】，只听嗤嗤声，镜头中，只有一点点飘闪的银色光芒，似乎什么也没发生。
足足三四分钟，夏羽才停下，抽刀退后一步，微笑地示意女主持看看鸟肉有何不同。
“好像没什么变化……”
千代爱知惊奇地轻语，白皙的手掌在暗红色鸟肉上摸了一摸，突然，她终于摸到了一条细微极容易被忽略的切口，瞳孔骤然一缩。
于是，女主持兴奋地对摄像机挥手，让镜头拉得更近些，她则把鸟肉卷曲了，让一片小小的刀口暴露在镜头中。
刀口细微，却足够深入。
更难得的是，刀口沿着鸟肉纹理分布而去，每一刀都很精准，干净，利落，在处理过程中最大限度避免了肉质被破坏。
“这、这有多少刀？”
镜头中，一整面的暗红色鸟肉，全是刀口，观众吸凉气，没想到夏羽短短几分钟就神乎其技般，用刀功将一块鸟肉软化了。
“大概，218刀吧。”夏羽也不太确定。（未完待续。。）
第522章：共鸣食材的差距
a赛区焦点战的第一回合，居然就以马斯的认输结束。
认输！
跳过了评审投票环节的败北！
当两位选手相继从舞台下去，赛事执行委员会的工作人员一窝蜂登台打扫时，许多观众脑子里还全是疑问。
马斯认输，建立在‘食材不如人’的论据之上。
可是呢，不论马斯，还是五位评审，对那个瓷碗中的蛋液，讳莫如深，强行转移注意力去谈‘五头鸟之肉’，去说‘白毛辛德瑞拉牛肉’，众人最关心的禁忌食材‘宝石之肉’只字不提也就罢了等评审归位、选手离开，观众们也就回过味了。
这些人怎么把蛋液刻意无视了？
观众急的抓耳挠腮，与旁人大声讨论，赛间十五分钟休息的场馆，再次闹哄哄的与集市无异。
“马斯校长用了‘玫瑰蘑菇’、‘金色鲑鱼籽’两种幻想食材，外加一种禁忌食材，在食材方面怎么可能遭受碾压！”
“呵呵，那你觉得马斯是在放水喽？”
“放水？别傻了你，这是国际大赛，半区的半决赛，关乎到‘传说厨具’的归属！”
人们争得面红耳赤。
场下，导演掏手帕擦汗，对工作人员吩咐道：“快，播放刚刚夏主厨的讲解录像，反复的播！”
于是。
等待时间中，现场转播屏幕和收看直播的终端设备，就弹出之前夏羽于料理台，对镜头讲解如何处理鸟肉、如何处理牛肉的录像。
观众席无人注意的角落，金田瞬不管旁人的争吵，津津有味观看录像。
“用肌肉力量震断肉质纤维就罢了，牛肉大致也是这么处理的，可是，刀功处理使‘五头鸟肉’软化，变得柔嫩可口，就有点匪夷所思了啊……”
这位美食猎人抵住下巴玩味地想。
一想到自己手里，也封藏了些‘五头鸟之肉’，金田瞬顿感技痒。
他的刀功应该差不了太远吧？
“不过，igo这群人，一如既往的老古董。”
金田瞬目光扫向评审席，再看看散布于场馆各处维护赛场身穿红马甲的工作人员，暗暗地想：“在如此国际赛事，禁忌食材可以光明正大的用，却不准评审多说。”
在金田瞬看来，评审对‘烈焰马肉’、‘宝石之肉’乃至神秘的蛋液，讳莫如深、只字不提的表现，肯定是赛事委员会方面下了封口令。
金田瞬接着感叹。
禁忌食材的待遇，放在二十年前，就是幻想食材的待遇。
那时候，厨师在公开场合用幻想食材，肯定惊掉一地眼珠子，而如今呢，随着美食界的发展，幻想食材渐渐解锁被人们熟知，于是相应的禁锢，又转移到更高级的禁忌食材上面。
“首战是远月拿下，那么，远月起码有六成概率闯进半区决赛，和‘研究派’团队在半区决赛会师！”金田瞬莫名地期待。
夏羽。
切蓟。
他脑海浮现这两个名字。
一场备受国际关注的食戟对抗！
……
哒哒哒。
脚步声回响于通道。
夏羽、马斯各拿自己的厨具箱，并肩步行。
胜者，没有取胜的喜悦，眉目一片凝重。
败者，不见气馁和落魄。
噔！
突然，马斯停下。
“我是认真的，其实你只用‘宝石之肉’和那种蛋液，输者绝对是我！”马斯目光炯炯盯住他，“你知道我在说什么吧？”
见夏羽蹙眉，马斯吐了口气。
“看来你还不太了解情况啊！”
马斯往前走了两步，背对他说：“我的禁忌菜品，是用到了禁忌食材，却是在‘玫瑰蘑菇’和‘金色鲑鱼籽’两份共鸣食材的联合下，堪堪驾驭而已！”
语气无比严肃。
“但，你不同！”
“你的共鸣食材，就是禁忌食材，不需多余的手段就可轻松‘驾驭’和‘运用’！”
“这就是我和你的本质差距！你懂吗？！”马斯说着，一张脸庞写满了惊叹，上上下下端详面前的少年，“你到底怎样找到和自己体内细胞产生共鸣的禁忌食材？”
“你知道吗，这是我们‘美食会’厨师，由特级向麟级必须迈出的一步！”
“麟级的黑暗厨师，就是要用和自己产生共鸣的禁忌食材，创作出一门麟级的禁忌食谱！”
眉目间流露出黯然，马斯抬头看通道顶部的led灯，叹道：“而我，就被困在这一步，六七年了，始终迈不出去。”
“这样么……”
夏羽微微恍然。
“原来不是食材的差距，准确来说，是共鸣食材的差距！”
“你终于懂了！”
马斯淡淡地道：“如果‘白毛辛德瑞拉’、‘五头鸟之肉’是你的共鸣食材，你用这两种食材驾驭‘宝石之肉’……那么胜者一定是我！”
说罢，马斯大步而去，他最后的话语隐约传来：
“我们团队很有可能输了。”
“成功晋级决赛的话，你和切蓟的食戟就将开启