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千年老面并非指一块面团，保存了千年之久，而是说‘老面’在这千年以来，一面取用，一面揉进新面积攒，于是隐隐形成了取用平衡。
而‘千年老面’，也从侧面说明白罗家悠久的底蕴了。
新时代的白案厨师、面点师，其实早就淘汰了‘老面’，原因么，最关键就在酵母！
现代常用的发酵剂，有三种：酵母、泡打粉和老面。
以科学角度，酵母产品是最直接的，由产品发酵的酵母菌，远比‘老面’干净、纯正，因为想想就知道，老面在长时间的原始发酵中必然存在各种杂菌，甚至有对人体有害的物质和成分。
脑袋中，浮现出面点领域的知识。
“可惜！”
夏羽怀抱金色陶罐，用手铛铛敲了敲，“在这个世界就不讲科学啊！”
科学是啥能吃么。夏羽只相信眼前的事物，道具资料写的明明白白，用这个陶罐出产的‘老面’揉面，面点菜品完成后，品质自动提升一个大台阶。
将揉好的大面团，丢进干净调理盆，合盖子，接下来就是相较漫长的发酵过程，有条件的话盖上湿布、环境尽量温暖，给酵母菌提供滋生条件，发酵过程可大大提速。
咚咚！
正要从厨房出来，店面处，却传来了敲门声。
“有客人？”夏羽眉一挑。
商店街、夏氏小店随他名扬东瀛，而近段夏氏小店不营业，因此，深夜也不会有食客上门。
这就有点奇怪了。
心中想，登时抬眼望去，半掩的门口无人影。
地面，一晃一闪的灯影。
敲门声依然在，夏羽居然很平静，内心没任何胆怯、惊慌的情绪，反而扬声喊道：“别敲了，你先进来”
无人吱声。
哪怕敲门声都消失了。
夏羽砰的拉开厨房面向吧台的窗户，探出半个身子往外张望，瞳孔顿时缩了缩。
他的视野里，门口有盏青灯隐约露出一角，垂挂在青色丝绳下，微微摇晃，一个背对门口的婀娜身影，挑灯持握杆子，夏羽在屋里只看到她白皙的左手，和手腕垂下来的和服大袖。
一阵风，吹散几缕长长的青色发丝。
夏羽居然不害怕，目中透着一丝他自己都不明白的兴奋。
“喂！”
再次扬声喊，店门却空无一物，仿佛刚才所见只是夏羽的脑部幻想。
“……在玉川院梦境，似乎见过吧？”夏羽抓住熟悉感的根源。
可仅仅如此吗？
他挠挠头，木然良久自己都无法解释。（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点（）投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。手机用户请到m。阅读。）
第609章：赛制的变化
早上，天刚蒙蒙亮，车流就打破了商店街的寂静。
一辆又一辆媒体采访车，停在街区，记者们急下车招唿拍摄团队，一窝蜂般涌向商店街核心建筑夏氏料理店。
记者总会在第一时间知道某些情报，比如，远月参赛团，将于今天早上乘机飞往札幌，参加第二阶段赛事。而今天，恰好是十天休赛期的结尾日。
餐馆门口，远月巴士停在这，且已经打火，引擎低鸣随时可以出发。
车里，远月参赛团的原班人马齐聚
领队堂岛银，修罗才波城一郎，以及打酱油的切夫妇、夏佩尔教授。
朱青自然也在。
此时，堂岛银在车门口，不得已接受媒体采访。
“堂岛先生，谈谈第二阶段的赛事吧！”
“赛事委员会官方已经发布通告，第二阶段赛事将面向全球正常直播……您对这个阶段赛事转向开放有什么看法吗？”
“不只是赛事转向开放，赛制也有变化，根据通告，参赛麟厨师必须带一名特厨协作者。您可以具体说说，赛事官方为什么指明是协作者，而非帮厨？”
问题很多，堂岛银耐心解答。
围住巴士的记者们，很快发现车上少了一个重要人物。
“夏主厨呢？”
“对啊对啊！”
突然，清晨的商店街喧哗起来，避开媒体、公众视线十天的明星主厨，关上了店门，这才很是悠闲的走向巴士车，“让一让，喂，不要挡路！”
少年主厨背了一个黑色的双肩旅行背包，手中拖着鼓胀的密封箱子。
人群外的地方。
一辆黑色汽车停在那，一色慧、睿山枝津也并立。
一色慧刚从餐馆出来，唿吸微微有些杂乱。他抹了额头几乎不存在的汗水，吐气道：“唿……总算赶上把东西送过来了。”
闻言，睿山不禁好奇，但嘴唇动了动，没多问。
夏氏农场有太多秘密，这时候还是尽量别去打听为妙。
“睿山，等着吧”
一色慧抬头，清晨的朝阳洒落在他脸上、头发上，他笑容愈发显得神秘，目中写着比阳光还要闪耀的期待：“麟厨争锋阶段，精彩程度肯定不次于第一阶段！”
“是么……”
睿山心一跳，暗暗道：“一色慧这家伙到底送来了什么？！”
没人回答他。
“轰隆隆……”
前往机场的远月巴士，一路受到政界首脑出行般的待遇，沿途各种让道，在某个街区等红绿灯时，甚至要被上班人流围住拍摄。
堵门的媒体有一批，在机场蹲守的则是另一批。
总之，远月团队重回札幌，算是人尽皆知。
两个小时后。
札幌千岁机场，通往大仓山别墅的路上。
食材箱、行李箱交由工作人员，夏羽上车就解开双肩背包，把背包放在大腿上，手枕着背包刷手机，侧旁的朱青观察许久，忍不住问：“你这背包里放了什么？”
“没什么！”
夏羽正在编写今日的博文，脑海中，各种食材闪逝而过，他就从茫茫食材海洋中，挑选自己所需的素材，构成今日的食谱，公布出去。
休赛这些天，夏羽唯一向外交流的渠道，就是各种社交平台。
而得益于他在平台的活跃，粉丝数与日俱增，如果有美食媒体认真做一个问卷调查的话，夏羽毫无疑问当选如今各大平台最受欢迎的明星主厨。不少粉丝在回复中催促他出美食视频吸人气，夏羽只是笑笑，从没当回事。
“没什么？”
朱青手抓来，“那给我检查检查！”
“别动！”
夏羽额冒青筋，“安静点别搞事！赛前我想静静！”
“作为监护长辈，我有责任让你远离一些不太健康的东西！”说着，朱青凑近过来，嘴巴几乎贴他耳朵，吐气如兰，“……你是不是带了本子？我懂的，这个年纪的小青年总是精力旺盛啊！”
本子？
青筋暴跳。夏羽对上朱青那双含着戏嚯的眸子，突然冷静了，笑道：“哈，没想到小姨你也知道本子……我包里的确有，但是内容嘛有些禁忌……”
故意把禁忌字眼咬的重。
他投以一个只可意会不可言传的暗示眼神。
“老司机”朱青却大似懂了，耳朵唰的红透了，张牙舞爪就要伸手揪他耳朵。
夏羽只能抵抗了。
车上其他人，对此视而不见，各干各的，或在认真看美食杂志，或在小桌子上开笔记本电脑，编写某些料理研究的论文。
啪。
这时，有什么东西落地，声音清脆。
堂岛银、才波城一郎，交谈间听到声音，侧头一看，却见夏羽没心思和朱青玩闹了，绷着脸，从地上拾起一个挺大挺沉的玉器。
这件长柄状的玉器，造型奇特，有种引人欲探究竟的神秘气息。
夏羽连忙把玉器塞回背包。
“停！”
抬掌止住朱青，夏羽一屁股坐下。
由于场合正式，媒体众多，今天朱青身穿灰白色的职业筒裙，一副成熟都市丽人的妆扮。手掌抚平刚刚玩闹中衣裙上的褶皱，朱青笑盈盈又凑过脸：“那玉器给我看看……”
“不给！”
“别小气了……你的就是我的！”
朱青理直气壮的强盗口吻。
“哼哼，依据传统我可是你姨母、姨妈，半个母亲，你母亲早早就不在了，你把我当母亲看完全没问题！”
可能是自我觉得底气不足，朱青画蛇添足补充一句：“我来东瀛前老爷子可是给我下过旨令了，要我看着你一点！”
夏羽勐翻白眼，懒得搭理她了。
上午十点左右，团队时隔数日，重回别墅。
从巴士下来，堂岛银、才波城一郎神色轻松，他们对夏羽讲：“第二阶段，就看你们自己了。我们只是过来旅游加现场观看比赛的。”
堂岛银还扬了扬手中的文件表格：
“参赛麟厨师朱青。”
“特级协作者夏羽。”
“依据赛制，你们需合作，拿出共同的料理作品。”堂岛银竖起三根手指，“和第一阶段不同，第二阶段，任何参赛者都只需厮杀三个回合。”
“第一回合，分数排名淘汰制，31支参赛团队，将派出1组到2组的麟厨、特厨组合，所以第一场可能是大约60个组合的大混战……排名由评审的分数决定，满分100，只有排位前十，才有资格晋阶下一个回合！”
“注意，前十！”
堂岛银吸了口气：“分数相同，没有加赛，谁晋级谁淘汰由评审决定！”
闻言，夏羽眉眼动了动。
看来第二阶段麟厨争霸的评审阵容，很有话语权啊。
是怎样的五位评审呢？（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点（）投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。手机用户请到m。阅读。）
第610章：题目、评审
麟厨争霸阶段，赛事相较第一阶段，既显复杂，却又简化了。
在对决场次上是简化。
只有三场。
第一场，残酷的前十厮杀战。
第二场，惨烈程度丝毫不减的前三大战。
最后，第三场，三个组合将同台奉上一场总决战！
另一方面，复杂的，则是麟厨师、特级厨师的搭配组合。不得不说，赛制的变化引起全球范围内的大讨论，民众对此多抱欢迎态度。
原因么，就跟职场上，或者手艺活上，前辈提携后辈差不多，一老一少的组合，更有看点，也更可引发话题讨论。
远月参赛团吃亏在，只有朱青这么一位报备参赛的麟厨，所以，参赛组合只有她和夏羽。
而劲敌八面楼、白玉楼参赛团，皆有两位麟巨头领队，堂岛银口中第一场次大约60个组合大混战的数据来源，也正在于此。
“远月抵达下榻别墅了么……”
札幌赛事委员会办公处。
执行会长古川慎一郎，打开电视，翻看赛事官方频道对各支参赛团的跟进报导。
秘书三井拓恭敬地站在旁，默不作声。
画面中，堂岛银在别墅门口，接受采访。
“参赛组合？已经决定了，我们团队唯一的麟厨师朱小姐，将搭配夏羽夏讲师，请相信他们能在赛场为世界观众奉上精彩的料理演绎。”
果然！
听到这，古川慎一郎目中隐现精光。
“朱青和夏羽组合？”他扭头看三井拓，“前两天，八面楼、白玉楼的文件表格呈交上来了吧，他们的组合呢？”
秘书立刻答道：“八面楼，两个组合是颜漠、林淼和红衣、吴莹莹。”
“白玉楼，则是薛飞尘、李全，兰初寒、李翰。”
“唿”
古川慎一郎吐口气，道：“看来，第二阶段，真是各显神通……胜者，亦是王者！”
“谁会是最强的麟厨、特厨？”
秘书三井拓，也对三日后的正赛，心驰神往。
咚咚！
敲门声，一位穿红马甲的女性工作人员推门道：“会长，人已经到了，正在会议室。”
女子脸上有汗液，似刚从地狱逃出，目中残留着恐惧。
见此，古川慎一郎道：“三井，你就别跟过来了。”
“是！”
秘书三井拓只能鞠躬，目送上司出门，侧头再瞧掏出手帕不停擦汗的女职员，心中好奇：会是怎样的五位评审呢？
他知道，此次的客人，是赛事高层费大力气邀请的，据说还联系了霓虹美食界柱石们出力……
会议室。
听到开门声，四个罩在宽大黑袍里的神秘客人，齐齐转身。
“欢迎！”
古川慎一郎进门，直接鞠躬问候。
“你就是赛事的执行会长？”
一个威严、苍老的声音，为首老者掀开兜帽，银发立刻倾泻而下。他乌黑深邃的眼眸，有血色一闪即逝。苍老的声音，竟搭配一张并不显老的年轻面孔。
古川慎一郎不卑不亢应声。
“怎么只有四位？”他继而疑惑，“第五位……”
“已经邀请，正赛当天她会来的。”
老者答。
“那么，我们讨论三场正赛的题目吧，诸位尽可畅谈！“
“哈，哈哈哈！”
爽朗带着些许邪气的大笑传开。
砰！
一个葫芦酒壶被拍在桌子上，开口笑的黑袍人，倏地拔开壶口塞子，奇异酒香，顿时如倾泻的瓦斯弥漫。
古川慎一郎吸了口，脑袋似醉态般渐渐沉重，他惊醒，甩甩头知是着道了，当即屏住唿吸。
“酒！”
年轻而富有活力的嗓音，元气满满。
兜帽中，隐约露出一张英俊的面孔，只听他带笑低低道：“美酒，我们所爱！”
他瞧向另外三位披黑袍的评审。
“对吧？”
“但凡是……都喜欢酒！”一个捏佛印的黑袍者说，声音中也带了笑，“酒的话，厨师们发挥空间足够大，没问题吧？”
“我随便……”
第四个飘渺难以捕捉，忽远忽近的轻柔女性嗓音说。
……
札幌再度恢复十日前的热闹。
线上、线下，因为三个场次正赛的题目，吵得不可开交。
各家电视台，乃至纸媒都参与大讨论，以正常人的思维，如此盛事，如此大赛，出题一定难之又难，需要经过无数次的讨论、科学论证。
恐怕，没人可预料，就在喧嚣中，题目轻易的敲定了。
下午。
赛事官方电视台专栏，女主持千代爱知、渡边由纪，亲自主持赛前的吹风宣传节目。
“我这里拿到了一份各支参赛团的组合名单。”
千代爱知说。
“大家更看好哪个组合呢？麟厨师的实力很重要，但协力特级厨师也不能当拖油瓶啊……”千代爱知把话题抛给节目组邀请的嘉宾。
一位着名美食家抢话道：“我想知道远月团队这位麟厨师的详细资料！”
“没错！”
“夏主厨在特级领域的实力，无需质疑，如果和他搭配的麟厨师实力合格，他们这个组合就有很强的竞争力”
其他嘉宾应声。
他们也知热点在哪，乐得参一脚。
朱青……
此时，也不知多少关注赛事，关注远月团队的民众，对这个名字起了浓浓的好奇心。
很神秘的一位女性麟厨师。
赛事官方有官方的宣传、吹风，其它媒体一点也不落后，各种搞事。
比如，就有媒体亲自去采访站在远月团队对立面的几支团队。
“对朱青、夏羽组合的评价？”
美食会研究派团队的领袖，有着‘研究狂魔’绰号的雷哲，目视镜头言语冷漠：“很抱歉，无可奉告……但这将是一场复仇之战！”
“失去的冠军，失去的积分，我会亲自夺回来！”
雷哲掷地有声道：“洗刷耻辱！”
“同时……夺取传说厨具玉龙锅，这种厨具就应陈列在美食会总部的博物馆”
奥兰多学院派。
“有意思的大会战。但我们会脱颖而出，争取一个晋阶名额！”有着‘天眼的教授’麟巨头帝萨尼如此说，他女儿伊丽莎白俏生生在侧旁。
法兰西学院参赛团。
“我们会雪耻！”贝尔纳代为发言。
唐氏参赛团、白玉楼参赛团。
“小心哦！”同样是唐玉琼代替麟巨头唐山接受采访，“这一回，‘转龙壶’的酱汁就要发挥出真正效用了！敬请品尝！”
李翰、李全叔侄对视一眼，对镜头道：“我们只在乎最后的胜利。”
女性麟巨头兰初寒则深深地道：
“朱青，希望你别在第一场次就遭到淘汰了……”
大仓山别墅客厅，朱青看到这，气得柳眉倒竖，遥控器差些被暴摔解体了。
与此同时。
一份份来自赛事委员会办公室的信函，也在这天，邮寄到各支参赛团的下榻处。（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点（）投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的