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“我认识你。”
居中的评审长，却别有深意一笑。
“我也认识你，哦，不，我认识你的清酒！”第二名红发评审也哈哈笑道，竖起了大拇指，“上一个回合你让我再次品到了过去纯洁巫女们的自酿美酒，好久没有那般纯净、无垢的感觉了啊！”
“那么，这次你和旁边的女士，对上善、若水这个题目，是怎么理解的呢？”
打了招唿，就是真正的品鉴问答环节。
“水海纳百川！”凉子丽娜低眉淡淡地回答。
“又是海纳百川？”
评审们错愕，观众更是骚乱。
“你确定吗？上一支组合的‘海纳百川’，营造谈不上成功，所以才勉强拿到80分……”奴良氏深深地道，“这次，如果是相同的，且是不成功的意境……我会直接给零分！”
“零分！”
第二名红发评审也打哈欠附和，不讲丝毫情面。
凉子丽娜淡定道：“上一支组合的菜品，是天空，而我们的菜品……是味道！”
“嗯？”
评审齐齐止语。
味道？
嘉宾席，夏羽听到这，目光一闪，瞥到女主将背后仿佛隐身般的印度香料女帝，心中顿有所悟：“是啊，由上善若水，可转到海纳百川，而海纳海川又有太多思路，天空、海洋，乃至到料理最基础的味道，都可以浩瀚啊！”
以夏羽对女主将、英迪拉的理解，她们两人合作的‘味道’菜品，肯定非常有趣。
“请品尝！”
女厨师的嗓音传遍赛馆。
“哈哈！”
第二名评审首先揭开茶碗的盖子，刹那间，空气似有水纹般的浮动，盖子立刻碗口，就似打开了花罐，冥冥中似有风吹过，哗啦，视野中满是纷飞飘落的樱花瓣。
一朵朵樱花，舒展开来，缓缓而降，这一幕就像梦境。
评审们眼睛异光闪烁。
而观众们使劲擦眼睛，或者眨眼过后，刚刚视野所捕捉到的异象已然消散无踪，哪怕镜头来回倒带，也找不到开盖时间段的抓拍。
幻觉吗？夏羽嘴角却是绽放了感兴趣的笑容。
镜头对焦5个揭开盖子的茶碗。
“嘶！”
一片抽冷气的声音。
碗底，有一团拳头大小的透明果冻物，不，应该是透明晶状体，呈半圆，静静地躺在碗底一片青翠树叶上。
关键是，这团半圆透明晶状体内部，有一朵热情绽放的樱花。
以观众的视角，这简直就是一块晶白的琥珀，而非食物。
“漂亮啊！”
窒息的惊叹声。
“水信玄饼……点心？”奴良氏微微错愕。
凉子丽娜只是微笑。
其余几名评审对视一眼，他们显然多次吃过这种东瀛传统小吃了，熟练地，拿起一把瓷勺，往一个装了糖浆的酱料罐，勺出少许炼乳般的红糖浆水，浇淋在绿叶以及半透明的点心上。
赛馆灯光下的传统点心，散发出梦幻的气息，评审却毫无迟疑，用勺子捣烂了一角，送进嘴巴。
“咕噜！”
极致的柔软！
评审不可思议地睁眼睛：“这种温柔的口感……”
口腔似含了一团化不开的凉水，糖的甜、以及点心本身材质的清淡滋味混合，让几位评审再度见到樱花飘落的景致，风吹来，眼前樱如雨落。
但是，贴合上善、若水题目的意境呢？
奴良氏面露疑色，虽不忍，却还是拉动肌肉开始咀嚼口中果冻般的点心团。
刹那，似咬破了什么，居中的评审长瞪圆眼睛，“啊，漩涡！”
“唿”
漩涡嗡鸣，千百种滋味居然从舌头涌来，乃至味蕾系统直接瘫痪了，奴良氏视野中的樱花雨，陡然化作樱花漩涡将他吸进去，他竭力在乱流中挣扎，很快，前方有了光亮，谁知道一钻而进后，面前的世界竟有一堵高高的香料晶壁墙。
奴良氏在晶壁墙中，看到了其他四位挣扎不休却一脸沉浸享受的评审。
“原来如此”
“味道，百味，千味……所谓的千滋百味，构成了一段段精彩的人生啊，其实世界莫不如此！”这是奴良氏睁开第一句话。
他低头，赞叹看着缺了一角的‘水信玄饼’，晶块内部那朵热烈绽放的樱花，不知何时也缺了一瓣，刚刚口腔中骤然爆发开来的味道漩涡，便由此营造。
“唔！”第四位黑发女评审捂嘴，边吃，边含煳不清讲：“最初，水信玄饼其实就是糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃，到了近现代，随着食品料理技术的发展，糯米粉材料的水信玄冰已经显得落伍了……现在的主流，是用琼脂做，然后外观如同琥珀，予人梦幻的气息！”
琼脂！
女评审提到了一种关键的材料。
人们目光汇聚凉子丽娜，只听她继续用轻淡的声调说：“没错，这块水信玄冰的主体，由我制作，主材料正是琼脂。”
“你的琼脂，品质不俗，想来是个人秘制的东西，算是一件专门为比赛亮出的秘密武器了吧。”奴良氏笑说。
女主将颔首，“确实不凡，是我用一种幻想海藻提炼制作出的！”（未完待续。。）
第631章：细节见功力
琼脂，实质上是一种植物天然食用胶。
夏羽虽对这种材料接触不多，但以他如今的料理知识，倒也知道琼脂的性质和用途。
果冻、冰淇淋离不开它。
软糖和类似‘水信玄饼’的点心亦少不了它。
“优质的琼脂，色亮白，透明度高，弹性大……”背后有一个声音说，金田瞬又是食材猎人发现宝贝的灼热表情，牢牢盯住画面中晶块般的传统点心。
“这、这品相也太精致了，她用了什么海藻制作幻想的琼脂？”金田瞬喃喃说。
这一点，赛馆诸多厨师们也在讨论，哪怕夏羽心中都痒痒的。
可是，奴良氏都说了，这种琼脂是女主将的秘密武器，不可能轻易亮底的。
“琼脂不说也罢，关键在……”
奴良氏又指了指晶块内部那朵樱花，镜头适时给了特写。
见状，几乎隐身的女麟厨英迪拉，难得开口讲解道：“常识中水信玄饼所用的樱花，都是盐渍的，使用前需浸泡去处多余的咸味。但我和凉子主厨协力作品所用的樱花，是用丁香、八角、白芷、芥末子、小豆蔻等等香料碎末用水调开，经过浸泡制作的。”
评审顿时恍然。
“难怪！”
台上，夏羽听有点熟悉的香料配方，不禁露出讶异之色。这有点像是当初英迪拉给他看过的蜂巢啊，他还尝试性修改过。
定睛看去，夏羽神情一震，目光定格碗底的绿叶，“这就对了嘛！”
第三名斗笠僧人评审，适时拾起碗底的叶片，凑近鼻端嗅了嗅：“这是什么香料之叶？”
女主将、英迪拉齐齐抬头，对嘉宾席的少年投来一瞥。
“英迪拉月橘！”凉子答道。
“喔！”
现场响起一片声音。
“这是营造香料世界不可缺的一环！”奴良氏又赞道，“材料，足可见匠心，厨师用双手亲自构造了梦幻的美食！”
细节！
观众们看下来，发现两支参赛组合的作品，在细节上堪称恐怖。
秋山弘、神原正人的照烧鸡排饭看似简单，可鸡肉、照烧酱汁，处处是闪光点。
英迪拉、凉子丽娜的樱花水信玄饼，更是把细节做到瑰丽、梦幻的程度，幻想的琼脂做点心主体，内部的樱花叶以数十种香料浸染味道……
“厉害啊！细节的堆砌让人窒息！”
电视机前，极星寮一群人仰慕看画面中的两位女特厨，切家宅的厨房，绘里奈亦抬头对凉子丽娜投以尊敬的目光，她秀气的小拳头握了握：“我也要尽快变得强大才行！”
不止场外惊叹，场上的参赛组合，频频侧目。
“英迪拉有印度香料女帝之称，香料造诣本就恐怖……”颜漠、红衣、兰初寒这些中华街麟巨头，李翰、唐玉琼、吴莹莹这些特厨新秀，都在关注女主将，而非麟厨。
“这个人，也极其接近麟了吧？”
他们心想。
朱青抱臂在1号料理台里，问才波城一郎：“才波，这女人在你们东瀛美食界的特厨中，能排到第几？”
“你说凉子啊？前十肯定有的……”
才波城一郎笑道。
“那么，请打分！”这时，古川慎一郎的言语，令赛馆顷刻间死寂。
多少分呢？
听评审大肆赞美，绝对的优秀吧！
嘀！
不容观众们多想，计分板显示出樱花水信玄饼的最终分数
85分。
“诶？……诶！”
“怎么才比上一个组合的菜品高5分！这不合理！”
“对啊，起码90分吧！”
顿时，质疑声音充斥赛馆。
评审长奴良氏盯看神色平静的凉子丽娜，“你也知道问题在哪，对吧？”
女主将轻声道：“意有缺。”
“对，你们的作品足够用心了，英迪拉主厨用香料构架，赋予水信玄饼千滋百味，而不是粗暴的塞进去某种食义，但与这种千滋百味对应的食义，太过稀薄了，不成比，如此的话，料理梦幻色泽过浓，就不太贴合上善、若水这个题目了。”
“是的！”女主将脸上终于露出一丝苦笑，“这已经是我和英迪拉主厨所能想到的最优协作方式，由我赋予食义，她则构筑香料世界……”
“你们的确足够用心了！”
奴良氏只有一句话总结，多的没说。
赛馆鸦雀无声，人们目送女主将和英迪拉下台离场，似乎还没从梦幻的水信玄饼中回过神。
突然，一阵掌声响起，女主将脚步微微顿了顿，侧首瞧首先在嘉宾席站起身并鼓掌的少年，目中有了淡然的笑意。
“厉害！”夏羽扬声喊。
“这个分数，也不知道能不能进决赛……”
观众亦随夏羽献上热情的掌声，并展开了讨论。
“第三支组合呢，赶快呈交作品！”
有人大喊。
谁上？
场赛里8支参赛组合，你望望我，我看看你。
“我们上吧！”
朱青搬来几个大托盘，摆在台面，并往托盘摆了大碗，随手从锅子里取出一个个漏勺，每个漏勺都有等份的拉面。
快速装了5碗面，才波城一郎同样持大勺灌注汤水，再摆上之前精心准备的配菜，于是5碗拉面就绪。
两人相继端起了托盘。
眼看观众、镜头对朱青、才波城一郎聚集而来，麟巨头雷哲目中有挣扎，抬手想叫女特厨搭档上菜，但嘴巴张了张，却是这样说：“再等等！食霸菜品适合沉底位！”
“靠后的位置，有利于食霸发挥！等会看我怎么粉碎他们的食义意境！”嘴角有了一丝狰狞的笑。
不远处的料理台，帝萨尼和女儿伊丽莎白，有相似的对话。
“以现在的情况，我们尽量沉底位！”
砰！砰！
连续两个大托盘，落在评审桌，声音回传在骚乱渐渐静止的赛馆。
“拉面？”
评审低头看，显然还没从樱花水信玄饼的精致、梦幻中彻底清醒，眼神透着一丝淡漠，不见感兴趣之色。
“这是我们协力特制的香浓拉面！”朱青从托盘搬下面碗，叉腰说，微抬白皙圆润的下巴，整个人显得自信昂扬。
“拉面，太普遍了啊！”
第二位红发评审往后一靠，没打算品尝的样子。
“味道闻起来，汤底像是海鲜熬制而成的，味道浓郁，却没有油腻感，咦，挺温和的香味啊，明明汤色那么浓……”第三位僧人评审却眉眼动了动。
“尝尝？”
僧人评审略迟疑，但还是接过才波城一郎递来的筷子。
噜噜
接着，就是一阵停不下来的吮吸咀嚼声音。
僧人评审满脸是汗，神色吃惊：
“味道这么浓，为什么却可以很轻松很自然一口一口的吃，让人大快朵颐……”（未完待续。。）
第632章：火山黑盐（上）
僧人评审大快朵颐，噜吸食拉面的声音，相当的畅爽。
如此吃食，放在餐馆那不过是寻常一景，可是，在赛场上，尤其是札幌赛事第二阶段的10进3对决中，就显得相当惊人了。
哪怕刚离场，退到场边的女主将、英迪拉，都在通道口顿住脚步，对那位吃得酣畅淋漓的评审，投以吃惊目光。
5分钟前，台上五位评审刚品尝她们的樱花水信玄饼。
照理说，英迪拉赋予水信玄饼的‘千滋百味’枷锁，足可让评审舌头麻痹一阵子，哪怕这些评审非人类，但也不是短时间内就可挣脱香料漩涡的。
没错！
女主将、英迪拉亦有小小的算计。
她们的樱花水信玄饼，是不太贴合主题，但在滋味环节，肯定远胜其他组合的菜品，而这‘滋味’也正是女主将、英迪拉商量好设下的陷坑，留给后来者。
所以，她们才会抢在第二顺位上菜，为的就是尽快让‘滋味’侵袭评审口腔！
如此后来8支组合的菜品，都将受她们菜品的影响，多的不提，至少在味道渲染上，肯定要遭受严重压制，这样一来菜品的质量无形中就被动降低了……
赛场似战场。
兵者，诡道也。而为比赛存在的菜品，同样被厨师赋予种种诡术。就比如，第一阶段总决战，夏羽对阵李翰，不管有意无意，他的夏氏七国统一炒面就严重影响了决赛，后来也就直接造成第二阶段赛事变化。
僧人评审畅爽开吃的一幕，让女主将、英迪拉讶然对视。
“我的蜂巢构架漩涡，没起作用？”
英迪拉眉头一皱，脸色不太好看。
她们樱花水信玄饼的分数，不高，但也不低，是有希望晋升总决赛的。如果蜂巢滋味漩涡能绊住后来者，那么晋升希望就很大了。
但是，她们前脚刚下台，紧接着第三顺位组合的菜品，就让评审食欲大开，不受丝毫影响的样子，这岂不是说算计失败？
“啊！”
一声满足的叹息，僧人评审终于停筷，盯住筷子上鲜亮白腻的面丝，瞳孔有着食欲的闪光。
“这面，简直变化无穷！”他说，又忍不住吸进口嚼，“这种变化的口感，是怎么营造的？时而绷紧霸道，时而温柔，还有这种汤……”
说着，端起碗咕噜喝了一大口汤水，嘴唇满是水迹却也顾不上擦拭。
评审长奴良氏惊奇，自己也端碗喝了口。
喉结嚅动，汤水自然流进食道。
“咕咚……”
隐约可听见汤水坠落胃袋的声息，奴良氏细细地品鉴道：“这种顺滑浓郁的口感？喔，是芋头，难怪这么香浓、纤细，又点粘性。”
“不只如此，汤汁以海鲜汤为基础，但还混进了至少两种液体增香！”僧人喃喃。
才波城一郎唇角扬起笑容，以磁性声音答道：“豆浆、焦香味的味噌，混合以海带、香菇熬制的高汤，这就是我的秘制汤头。”
“没那么简单！”
僧人却昂首，脸上有汗，双颊有奇怪的红晕，似醉态。
“辣油、姜泥、蒜泥让身体变得缓和，却没有刺激性……这一切都因为豆浆吗？它们的刺激性被中和了！”僧人哈了一口气，“这搭配……真是细腻！”
“那么，这些配菜呢？”
奴良氏低头瞧搁置在大碗一角的配菜。
有油炸得酥黄的牛蒡、藕片，有炭火烤的芜箐、胡萝卜片，还有一块黄黄的裹满酱汁，一看就风味满满的“叉烧肉”，这其实是照烧的天贝。
“素食拉面？”第二名评审受影响，终于用正眼端详面前一碗没动过的拉面，可细嗅味道，红发评审脸色古怪，甩甩手完全失却兴趣，“败胃口！我从不是素食主义者！”
“大酒大肉才是我的追求！”红发评审哈哈笑说。
奴良氏只喝了一口汤。
僧人只吃了半碗不到的面，配菜一点没动，却打算放下筷子。
目睹此景，赛馆霎时间鸦雀无声。
“呃……”
夏羽一屁股坐在座位上，之前他还给女主将、英迪拉鼓掌喝彩，而现在，他尴尬了。
以他不低的香料造诣，哪能想不明白英迪拉蜂巢漩涡的诡术。
但他没想到，紧接着小姨和修罗就义无反顾踏进坑里。
“这下子，糟糕了啊！”背后有一个幸灾乐祸的笑声，金田瞬朝夏羽挤眼，脸上有揶揄，“评审不愿意多吃，不愿意吃完……就代表着超低评价！”
“估计80分都拿不到吧！”
“如果无法晋升决赛的话，你还能淡定吗？”
夏羽额头冒青筋：“别***安静！”
他脸色微青，紧紧关注评审席的动态。金田瞬说