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面对镜头，卡尔贤者像是一位传教牧师，语重心长道：
“汤，在许多地方菜系中，都有着灵魂作用，没有汤的餐宴不完整。而现代都市生活节奏太快了，自制高汤又比较费时，但大家要想在家中，每餐每顿品尝自制的高汤，该怎么办呢？”
“3号桌的菜品，就是一个鲜活例子。大家可多利用节假日，熬制高汤，不管是鸡高汤、牛高汤、蔬菜高汤或者其它，熬制出来都可放进冰箱冰冻，当然，有类似制冰块的模具贮藏最好，每次可取适量的冰块解冻……”
医生、主厨气质在卡尔身上混合，言语给人温暖之感。
“但，这次决赛的题目，是接引、摆渡吧？！”
红发评审放下碗。
切仙左卫门也点点头，“汤冻有小惊喜，但还不够。直入主题吧！”
“那就如你们所愿！”
唐玉琼轻轻一笑，她和唐山各拿了一碗水。
这水，热气袅袅，水温肯定很高。
热水就这么泼淋在五指冰山上，只听啦一声，烟雾冒起一丈多高。
“融化了！”
“盘子底下开始积水！等等，鲜之味好浓郁！”
评审们惊疑。
只见唐玉琼持勺，在盘底舀了半碗融化的汤水，再持筷在迅速融化冰山中，挖出一条小巧银白的海鱼，搭配海带、海藻，于是一碗可口的海鲜浓汤就出现了。
她将第一碗汤，递给切仙左卫门，转身再去盛第二碗、第三碗……
“都是很普通的食材！”
远月总帅说，嗅了嗅扑鼻的浓郁风味，先喝一口汤。
冷热混合的海鲜汤，让他面部肌肉抽搐。
“鱼呢？”
筷子再夹起一尾海鱼，这条鱼保持原汁原味的样子，似乎只煮过，鱼身没有煎炸的痕迹，仙左卫门张口一咬，噗哧！
“有酱汁藏在鱼身体里面……藏得好深！”他吃惊。
再咀嚼鱼肉。
厚重的酱汁，与汤、肉混合。
轰！
仙左卫门浑身一震，似见到了一座正在分崩离析的冰之岛屿。
沉眠的冰火山在爆发，熔岩使得鱼群、藻群和海水一起蒸成浓郁的鲜汤，突然，仙左卫门眼睛睁大，看到沸腾的海水中，有深层冰川里被冰冻万年的生命气息，汇入了汤汁。
“原来如此！”
顿时，脑袋豁然开朗。
仙左卫门恍惚回神，上半身衣衫已悄然脱落。
“原来这就是你们贴合接引、摆渡这个题目的意境！”
第652章：唐玉琼的突破
“原来是这样！”
“没错了！”
颜奇、卡尔贤者也吃出了构思。
所谓的美食之意，不正是厨师构思的画面映射么。
表面上，唐山、唐玉琼组合的菜品，是冰山，可山下却连通一片深邃的海洋。
寒冰代表着过去，冰冻了生命，这是转龙壶酱汁给予菜品的印记，当三位龙巨头咬海鱼，吃到藏在鱼肚子里的浓厚酱汁时，热流和口腔呼应，一下子把食客从遥远拉近到现在。
“过去，现在……还有未来！”
奴良氏瞳孔里，反复浮现三组画面。
过去，是百鬼夜行的平安时代，那是他们的盛世。
现代，一盏盏油灯变成了炽亮的科技灯管，即便夜晚光明也照射到各个微小的角落。
未来……
那可能是一个美食的大世，因为，天外物种入侵，代表着种种不思议食材被厨师运用于烹调，而吃能养人，生物通过吃进化，因此未来世界一角是不难推演的。
眼睛眨了眨，画面消失。
“谢谢！”奴良氏对唐山、唐玉琼鞠躬，非常郑重，“你们的菜品，让我坚定了希望！”
至于是什么希望，他没说。
其余四位评审也醒来。
“说实话，这个时代啊让我们有些惶恐不安，但从你们的菜品里，我或许知道未来世界再如何复杂，也是有我们存在空间的。”红发评审拿酒葫芦，狠狠灌了一口酒。
“未来的希望么……”
观众们细细体悟评审的话。
“原来是这样！”
红叶狩猎大会的山间平台，首席司瑛士大赞道：“所谓的接引、摆渡破题，关键在如何接引，如何将迷惘者带到光明的彼岸……赋予他们希望，就是很巧妙的破题了！”
“希望？”小林龙胆咬咬唇，眉毛纠结地交缠，“直接以希望为题，我都感到棘手不知道怎么办，单单靠厨心很难办到吧？也只有更高层次的食义能这么从容了。”
五位评审沉默。
切仙左卫门抱臂道：“说说食物本身吧。”
“鱼，虾，蟹，海带……”
“这些食材，都很普通常见，所以食材上没有可说的点。”
他闭嘴。
卡尔贤者接话道：“再说说详细的烹饪技法，高汤冰冻，也是一种常见的、贮存高汤的手法，网上随便一搜就有指南，我在此就不赘述了。”
“关键在，冰冻成山的海鲜浓汤，为什么很清亮，如水一样？”
经他提醒，观众这才惊呼。
镜头再对焦台上融化近半的五指冰山，人们深深地震撼。
照理说，浓汤不可能如水透亮、清澈，可这座洁白的冰山告诉观众，这锅到底有多么“白”，可“白”不是指没有味道，相反，从评审赞不绝口的言辞看，这汤味道很足。
“然后，是鱼和鱼身内的酱汁！”颜奇最后指出构成菜品的核心，“这才是搭建美食世界的灵魂！”
“嗯，串联过去、现在和未来的灵魂核心！”
卡尔贤者、仙左卫门点头附和。
“山的食义，和转龙壶酱汁结合，没想到竟可以让料理的内涵变得这么沉甸甸！”卡尔贤者补充一句，“我愿以igo副会长的名义，给予这道菜品，‘麟级一星’评判！”
赛馆寂静一小会，旋即响彻经久不息的掌声。
麟级一星的菜品！
而且，这个评判来自igo的三贤者，含金量十足，没人敢质疑！
“耶~”
唐玉琼终于绷不住了，挥舞拳头一脸喜悦。
“我的构思果然对！”她向唐山兴奋说，“这门食谱可发挥转龙壶酱汁的威力，又可融进长老您的食义……”
唐山笑呵呵地说：“阿琼，你又向麟之大门迈出了扎实的一步。这是你构思的麟级食谱，既然卡尔贤者给出了评判，那你总该给它取个名字了吧？”
观众们一脸懵逼。
这神马情况？
听唐玉琼的言语，这门新问世的麟食谱，居然是她构思的，唐山仅仅提供了山之食义这块拼图，似乎换成其它食义也没问题。
“名字么……”唐玉琼抵住下巴，“不急！让我好好想想！”
见状，评审相互点头。
“去下一个展台！”
切仙左卫门领队，对卡尔、颜奇讲，三人便齐齐迈步，到2号料理台。
在这里，李翰、兰初寒已经候着了。
评审、嘉宾接近那5口铁锅。
时间点很是微妙，当整个赛馆的目光由3号料理台，转移向2号料理台时，5口中华大铁锅的火焰恰巧熄灭下来。
燃烧的酒味渐渐变淡，可同时，烤芋头的浓香占据舞台。
当镜头对向铁锅，咚咚咚！
现场一片人不由地起立，睁大眼睛，脸上表情崩塌。
“真的是巨蛋？”
“火焰中，浴火重生的蛋么！“
“好、好想吃吃看啊！”
啪，啪，啪！
鼓掌声，卡尔贤者打量几眼，就指铁锅里一层芋头细丝，赞道：“见微知著。明明是用老窖酒点燃灼烧。芋头却没有一丝一毫的烤焦痕迹。这份火工控制，足以让许多麟厨师汗颜了！”
李翰摆手：“这不算什么！”
他脸色微微僵硬。
有一个同样掌握【爆炎】的少年，在侧旁看，李翰根本不敢吹嘘，这会强行憋住的感觉让他很是郁闷。
“有趣啊，用盐巴包裹起来炙烤，里面的鸭子，会是什么味道呢？”
评审围向一口铁锅。
“要怎么吃？”切仙左卫门抱臂问。
“很简单！”
李翰答，并握拳抬手，猛地朝锅里发出温热气息的巨蛋，一砸而下！
咔！
顿时，一层盐巴“蛋壳”应声而碎，脆生生的样子。
“好香！”
评审、嘉宾脸色立马变了。
没有存在感的主持人在外围偷偷擦拭口水。
脸上冒出汗水，评审长奴良氏，盯住碎裂盐巴中，一只露出半边身子的盐土鸭，这鸭子经过炙烤，皮层没泛黄，相反更白皙了，有一层油亮色泽，更显细腻，仿若在蛋中获得了新生。
他定定看，双瞳有食欲的光芒剧烈闪烁。
“要尝尝看吗？这颗蛋里，有不灭的味道！”兰初寒轻声说。
“不灭的味道？”
咕噜！
喉结滚动一下，那名红发评审忍不住，“啊啊啊啊啊啊，不行了，绝不能忍，再忍我要发疯了！吃吃吃！”
大叫着，手就抓向还很烫的盐土鸭，噗呲一声，硕大的鸭腿就被他撕扯下来，镜头捕捉到鸭腿绷断时，那肉丝翻飞的小小细节，人们看着纤细、柔软如同棉花团的肉丝，食欲冲上脑袋眼红了。
红发评审咬鸭腿，眼睛死死瞪大，泛着血丝，呆滞了起码几秒钟，嘴巴这才继续动了动，边咀嚼边怪叫：“烫烫烫！”
“……好吃到舌头都要化掉了啊！”
见此，其余四位评审也开动了，不用筷子，甚至没套一次性薄膜手套，就用手，撕下鸭翅、鸭腿，往嘴巴塞。
第653章：不死鸟蛋
评审吃得手、嘴巴全是油，忘乎所以，什么礼仪都顾不得了。
实质上呢，李翰、兰初寒用盐巴包裹土鸭，以泸州老窖酒炙烤出来的盐鸭，乍一看，肉质白嫩，味道估计不怎么足够，可真正吃进嘴巴
白肉，在舌尖焕发新生，一种非常微妙的滋味，却深深烙印在舌头。
颜奇、卡尔和仙左卫门，打破第二个巨蛋，瓜分里面的鸭。
他们吃得就比较精细了，用了餐碟、木筷。
仔细观察筷子上，犹如花瓣绽放开来的鸭肉，肉的纤维一根根，清晰暴露在眼睛观察中，切仙左卫门开口赞道：“好白的肉，感觉清淡，但吃起来……却是震动人心！”
再吞进去一块，远月总帅面庞上的汗水，奇妙的越渗越多。
“没有奇奇怪怪的调味料！”
“最天然的肉料理！”
卡尔贤者目露欣赏道：“而且，火焰，让鸭肉蜕变了啊”
他指向破碎蛋壳中的一整只鸭。
“这是凌驾于鸭子之上的超级鸭子，那股滋味简直不可形容！我从没吃过如此美味、原始的鸭肉，我的舌头记住了这种味道！”
说着，igo副会长，三贤者中的‘手术刀’，持筷双掌合十，对李翰、兰初寒深深地鞠躬：“谢谢招待！”
“不要小瞧这层蛋壳”
切仙左卫门指了指盐巴做成的‘蛋壳’，沉声说：“你们可以理解为，这层壳，是鸭子蜕变的关键，它在蛋中积攒了数十倍的力量，突破蛋壳那一刻，就是浴火的新生！”
“是啊！”
颜奇也不禁惊叹。
筷子放进嘴巴，舌头一卷，仍然温热的鸭肉似乎在口腔化开，突然一声高亢鸣啼，颜奇视野中，出现了一头会飞的野鸭，它飞着飞着，羽毛、尾翎蓦地变长，并点缀上斑斓色彩
这是不死鸟！
“哗”
不死鸟围绕料理台飞舞，翅膀扑扇，火焰坠落，颜奇感觉一朵火焰从头而降，他在火焰内深深地震撼，这种震撼不是来自味道，也不是食材，而是更高层次的东西，那种东西名为料理的意！
意，也是麟级料理和特级料理的本质区别。
特级厨师，追求极致滋味的堆砌，掌握3种极致滋味并融于一盘，那就是最顶尖的特厨。
到了麟厨金字塔，不谈食霸，只谈王道的食义路线，意就类似极致滋味，是麟厨们追求并用各种素材极力塑造的东西。
这其中，食义就是塑造意极其关键的素材，可以成为地基，没有食义也就不可能塑造完整的意象。
一朵又一朵火焰降下，衣袍、头发、眉毛似乎都在燃烧。
那种凤凰涅，正待重生的希望之感……
心灵一扫黑暗，满满的正能量！
颜奇握紧筷子，睁开了眼睛，发现其他评审、嘉宾和他一样，眼里流露出激动。
“新生！”评审长奴良氏声音在发颤，“这是新生的意！”
“永远活在舌头记忆中的……不死鸟！”
一群围住铁锅的巨头们，相视满足。
“这道料理，叫什么？”红发评审盯看李翰，“我能感觉到料理背后故事的厚重感，绝不是为了决赛新创作的！”
李翰咧嘴。
兰初寒长睫毛轻轻颤了颤，道：“它叫……不死鸟蛋！”
不死鸟蛋？
赛馆寂静，嘉宾席上一些知道《不死鸟蛋》食谱故事的中华籍厨师，震撼道：“这、这不是昔日刘厨神，遗留在人世间的古食谱之一吗？”
“是了！”
阳泉酒家参赛团，麟巨头余鸿长长舒气：“难怪他们做的时候，熟悉感那么强烈。”
他注视兰初寒。
这位女麟厨，是兰氏当代的砥柱，至于为什么兰氏会有《不死鸟蛋》这门食谱，原因很简单，因为当初兰氏先祖兰飞鸿，拯救了差些自暴自弃的刘昴星，并见证刘昴星用《不死鸟蛋》这门食谱，亲自击败‘飞天大圣’朱七。
“咔咔！”
这时，却有一个握拳头咔咔作响的声音。
夏羽侧头看，发现黑化的朱青。
朱青简直炸毛了，咬牙切齿盯看兰初寒，道：“她这时候拿出《不死鸟蛋》，是在打我朱氏满门的脸吗？！”
也无怪朱青炸毛。
因为，朱青是‘飞天大圣’朱七的后人啊，兰初寒在决赛，亮出这门昔日击败朱氏先祖的古食谱，问题很大，水很深。
“你气啥？”夏羽拍她肩，像是给一只炸毛的猫顺毛，“话说朱七拱了别人刘昴星的姐姐吧？这招才狠，釜底抽薪！”
话出口他就后悔，说漏嘴了呀！
“你说什么？拱？”
朱青转身睨看他，直接抬手赏他一个爆栗，额头冒青筋恼火地道：“你这是辱骂自己的先祖，现在就给我检讨！”
两人交流间，2号料理台的品鉴，在继续进行。
切仙左卫门道：“壳、火焰，是这道料理美味得以相乘好几十倍的发力点！”
卡尔贤者，拿起一块破碎的“蛋壳”，凑近鼻端嗅了嗅：
“这盐，是岩盐，用这么多岩盐包裹土鸭，也难怪不需其它调味品了！”
兰初寒回答道：“这是我对《不死鸟蛋》食谱的一点小改动，岩盐的灵感，来自上一次比赛才波主厨对火山岩盐的运用，在此我要特别感谢他！”
镜头立刻给到远月席位，修罗才波城一郎在座位挠头蒙圈脸。
咔！
朱青又在捏拳了，气急道：“我和才波的拉面，给了她改良的灵感？！”
“岩盐混蛋清做外壳，再以泸州老窖酒做燃烧，火焰炙烤巨蛋的同时，陈酿、芋头以及岩盐的风味，都会逐渐渗透到鸭身体，甚至深入脊髓……”
评审长奴良氏接话：“外壳，完全锁住了美味精华，没有丝毫流散，难怪好吃得不可形容！”
颜奇眯眼道：“盐，食肴之将，百味之祖。如果运用得当，单盐一种基础调料，就抵得上复杂、多元的香料构造！“
“而酒呢，百药之长。酒与医自古就有说法，‘医’的繁体字，下方有一个酉部分，酉者，酒也。中医药用酒治病，历史悠久，是世界上最古老的药品之一。”
说着，颜奇摸了摸手背。
“我现在身体暖洋洋的，像是浸泡在温里面！”
那名红发评审，伸懒腰道：“是啊，完全复活了！不对，是新生呀！”
卡尔评审长鼓掌。
“既然是昔日刘厨神留下来的古食谱，我就不用给予多余的评判了，你们分工明确、搭配得当，完全再现再现了《不死鸟蛋》的浴火、新生之意，发挥出色，没有辱没这门古食谱！”
切仙左卫门和黑暗界领袖，以及五位神秘评审，也跟着鼓掌。
哗啦啦。
顿时，赛馆充斥雷动掌声。
“漂亮！”
李翰大喊一声，握拳头，瞧1号料理台，正要给夏羽一个示威的眼神，岂料被眼睛所见吓得不轻。
第654章：重现的镇魂包（上）
李翰吓得不轻，刚举手要狠狠挥舞的拳头，僵在了半空。
卧槽！
闭眼，再睁眼。
视野中，还是存在一艘翠绿的竹船。
此时李翰眼