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重生日本当厨神-第30部分

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    “在你们的营业时间内前来叨扰,真是抱歉。”

    峰之崎八重子在礼节上面做得一丝不苟。

    会谈的礼节很重要,做好了这方面,很容易获得别人的好感,如此在会谈时也容易掌控节奏。

    可惜的是,红发少年并不吃这套,“我说过了,那个什么高级花园公寓的计划案,我们幸平餐馆根本不关心,如果你不点餐,那就请回吧——”

    “你可以先看看计划案……”峰之崎自顾自把文件袋放下,并递上自己的名片。

    她视线越过红发少年,放在开放厨台的中年男子背影上。

    “老板,请你慎重考虑。”

    “话说回来,这年头,像你们这种小规模经营的餐馆,越来越难生存下去了吧?”

    峰之崎照例说着台词,可是这回心中总有股别扭之感。

    昨天失败的经历,对她有很大打击。

    一个老旧小店的少年厨师,居然做出了堪比高级餐厅主打菜品的中华料理。峰之崎回想着那股浓烈的辣和火焰的味道,某个部位好像传来了火辣辣的感觉,她不由悄悄夹紧了双腿,脸蛋泛起几丝酡红。

    红发少年奇怪盯了一眼扭动腰肢的女人,挥挥手道:“只要客人还愿意来,愿意吃我们的食物,幸平餐馆就会一直开下去。”

    峰之崎不紧不慢坐下来,双手交叉,撑住了下巴。

    “说实话,昨天我去过一家中华料理餐馆,规模跟你们幸平餐馆,大抵相似。”

    “那家店就在东京上野站附近的旧商店街,地段非常好,我们城市生活规划公司打算在那里修建美食一条街……可是啊,那家中华料理餐馆的主厨,用食物把我说服了,我只能先暂缓那边的计划案。”

    微微翘起了唇角。峰之崎对上红发少年的双眼,悠悠道:“我现在也是你们小店的客人,如果你能呈上一道让我满意的料理,说不准我也会改变主意!”

第74章:隔空的料理对决(下)

    红发少年,自然就是食戟的主角,幸平创真。

    说起来也奇妙,夏羽用爆炎料理,将峰之崎八重子好好修理了一番,谁知原有的剧情线还是在既定轨道上运行,要是夏羽见到峰之崎拜访幸平餐馆的情景,肯定心松一大口气。

    至少,他为森田真希准备的,关于鸡蛋料理的食谱,在远月插班生考场上不会白白浪费。

    “你的确是客人。”

    幸平创真对什么东京上野站的中华料理餐馆,并不关心。

    “用料理满足你,本来就是我身为厨师的工作。”幸平创真显示出强大的自信,“如果做出的料理不能够满足客人,幸平餐馆就没有存在的必要了。”

    峰之崎眼底透着一丝讥诮。

    她还没有设圈套,谁知幸平创真就自己踏上了火堆。

    “点什么料理都可以么?”峰之崎问。

    幸平创真指向墙壁上的菜单,“这是今天的菜单,你随便点。”

    峰之崎起身走过去。

    与夏氏中华料理小店对比,幸平餐馆,在料理价格上,真正当得上亲民的评价。

    从左往右:

    牛排套餐,880日元。

    烤肉套餐,780日元。

    汉堡套餐,720日元

    ……

    峰之崎扫一眼下来,最便宜的料理,就是炸鸡套餐、肉豆腐套餐、麻婆豆腐套餐和盐渍鲭鱼套餐,都是650日元。

    套餐是含米饭和小菜的,点一份就能吃饱,不像夏氏小店,普普通通的一道家常菜都是3000日元起步,简直吓死人。

    “麻婆豆腐?你们餐馆也做中华料理吗?”峰之崎盯住菜单。

    幸平创真咧嘴一笑,“当然,我们会做日式料理,会做西餐,也会做一部分中华料理。”

    “那我就点麻婆豆腐——”

    峰之崎也笑了。

    “那你稍等。”幸平创真转身走进开放式的厨房。

    峰之崎走过去,就站在厨房柜台外,加重了语气道:“另外,我必须要和你说的是,上野站那家中华料理餐馆,主厨跟你的岁数差不多。”

    “可是啊,我昨天刚刚尝过他的料理,起码有igo三四星餐厅主打菜的水准……你确定要做一道麻婆豆腐,满足我的食欲吗?”峰之崎眯眼。

    幸平创真脚步一顿。

    和他岁数相仿的主厨?

    开始幸平创真还以为自己听错了,不过峰之崎下一句话,让他悬起了心。

    igo三四星餐厅主打菜的水平?

    嘶。幸平创真抽了口气,难以置信转过身,牢牢盯住峰之崎一张娇媚的面孔,“你确定吗?十六岁就能做出三、四星级餐厅的主打菜?那他起码是一名igo三星厨师!”

    幸平创真可不是没有常识的蠢蛋,他活在这个世界,与正常人一起上学,打小在幸平餐馆锻炼厨艺,对于igo美食机构,他也比普通人更关心,更了解。

    毕竟igo是遍及全球的权威美食机构。

    所有的厨师,都以获得igo评级证书为荣耀。

    幸平创真并没有igo证书,因为他不太了解自己厨艺,到底处于哪一个水准线上。

    他的父亲,幸平城一郎,很少谈及igo机构。幸平创真每次问,都得到同一个回答——先打败我一次再说吧。

    因此,即便在他父亲手下输了第489次,幸平创真依然斗志满满。

    “别小看我,我也算一个美食家,去过无数高级餐厅,甚至曾经被igo机构邀请,去参加他们igo直属特级餐厅的开业典礼。”峰之崎对于幸平创真的质疑,耸耸肩。

    “换一道菜吧,在麻婆豆腐上,你是满足不了我的。”

    “昨晚尝了一道中华料理过后,我心目中对中华料理的要求,已经提升了好几个等级。”

    峰之崎淡淡说,同时观察幸平创真僵硬的面孔,心中偷乐。

    同龄人。

    而且,还是一个比自己出色的同龄人。

    越是自信,越是斗志满满的少年,就越难以忍受自己被比下去了。至少在进行正式食戟落败前,峰之崎敢肯定,幸平创真不会轻易认输。

    果然。

    幸平创真一言不发地准备食材去了,“你点餐,我做,能不能满足你,先等我把料理做出来再说。”

    峰之崎不可置否,收回视线,注视着始终在炉灶前忙碌的红色长发中年男子。

    “幸平老板,您不打算自己动手吗?”

    “先让创真试试。”幸平城一郎头也不回的说。

    “那我拭目以待了。”

    峰之崎坐回位置,在位置上她可以见到幸平创真从食材库拿来了豆腐、花椒,还准备了姜片和蒜末。

    而且,峰之崎注意到幸平创真把一小块猪肉,切碎并剁成肉泥。

    在切猪肉前,他已经把豆腐块切好,并放在装了盐水的小盆子里浸泡。

    “咦……”峰之崎眉眼一跳,发现幸平创真从橱柜中,取出一瓶红色调味料,她心中失声,这不是昨晚夏羽用来爆炒回锅肉的蜀川豆瓣酱吗?

    峰之崎却不知,豆瓣酱是很多蜀川料理不可缺少的精华调味品。

    用到豆瓣酱,就说明幸平创真所要做的麻婆豆腐,至少在材料上,已经当得上正宗二字了。

    豆腐还在浸泡,幸平创真开火,在油锅翻炒香葱蒜,随后加进肉泥、豆豉和豆瓣酱一起炒,香味顿时在店铺弥漫。

    嗅了嗅,峰之崎表情却十分平淡。

    一刻钟后,头缠白色巾带的幸平创真,把一盘热气腾腾的麻婆豆腐端上桌。

    “请用——”他解下白色巾带,一副自信的口吻,“这道麻婆豆腐,我已经竭尽全力去做了。肯定会让你满意的!”

    峰之崎拿了筷子,夹起一小块豆腐,仔细观察了菜色,送进口中,缓缓嚼动。

    烫和辣的料理,好似泥牛入海,一点浪花都带不起来。

    虽然已有了预料,可峰之崎心底还是发出一声叹息。

    昨天从夏氏小店回来,晚上吃甜品,到今天的早餐和午餐,峰之崎就感觉自己像是在嚼白纸。树皮至少还有点味道,白纸肯定没有味道了吧?

    现在,情况并没有任何变化。

    她的舌头,甚至整个口腔,犹如一潭死水,对幸平创真的料理,没有丝毫反应。

    目睹峰之崎用餐时候的表情,幸平创真心中一个咯噔,意识到了不妙。

    以往那些食客,在享用他作品的时候,哪个不是一脸的享受和幸福。幸平创真能看出来,峰之崎的平淡,并不是装出来的,这就是她试吃料理最真实的表现。

    “怎么会……”

    幸平创真捏紧了已经脱下来,抓在右手的白色巾带。

    “我说过了,我昨晚已经吃过一道中华料理,而且,那道中华料理,主旋律也是烫和辣,或许把烫评价为火焰的味道更合适。”峰之崎放下筷子淡淡道。

    这番话,让幸平创真大受打击。

    昨晚吃过的料理,味道还残留到今天,且后味在峰之崎的口腔中,构筑了坚固的堡垒。

    他的料理,并不能冲溃堡垒,所以谈不上让食客得到享受。

第75章:幸平创真的菜品

    幸平创真清楚,可怕的“后味”,对峰之崎接下来品尝美食,有多么严重的影响。

    如果是一场正式的食戟对决,那名同龄厨师,比他早一步完成料理,并且让峰之崎先行试吃,等他把自己的料理端上去,得分之低可想而知。

    霸道的料理,支配了峰之崎的味觉系统,后来的,再如何出色的料理,到了峰之崎的嘴巴里,只怕都要低上好几个品质等级,味同嚼蜡。

    这时候什么先上菜必输的谬论,将要崩溃。

    而让幸平创真难以置信的是,峰之崎明明是在昨天享用美食的,今天口腔却还被昨天的料理支配,那么,她所吃的料理,味道之强烈到了何等地步?

    此刻,幸平创真心中不由对那名不曾见面的同龄主厨,充满了好奇。

    可幸平创真并不打算缴械认输。

    他把刚刚上桌的麻婆豆腐端走,回来时,白色巾带又缠在头上了。

    “你的料理并没有让我满意……”峰之崎好整以暇看着斗志满满的红发少年,笑了笑,“怎么样,你还要尝试吗?这是你的第一道料理,我给你呈上第二道料理展现自己的机会。”

    “你想吃什么?”幸平创真问。

    “唔……”

    食指点在诱人的唇瓣上,峰之崎作思考状,过一会才说:“我很喜欢吃牛排,尤其喜欢吃六本木一家高级西餐厅的霜降牛排,想想鲜美浓郁的肉汁,在口中蔓延开来……”

    峰之崎是真的想吃牛排,悄悄咽了口水。

    都快傍晚了,今天一整天,她还没真正享受过食物的味道。

    “我说小朋友,能给我做一道肉嫩多汁的荤菜吗?也不一定要牛排,看你的发挥,能让我得到享受就可以。”峰之崎认真说。

    “荤菜吗?”

    “就交给我吧——”

    幸平创真大声回答,没有一丝刚刚落败的颓丧和气馁,动作迅速地准备食材去了。

    峰之崎愕然目送他离开。

    “真有意思。”她低声说,旋即盯住终于转过身的红发中年男子,露出笑容,“幸平老板,你的儿子,似乎有种不同寻常的特质啊。”

    “他不惧怕强大的敌人,也不会认输。”幸平城一郎欣慰道。

    过一会,幸平创真把食材备齐。

    几块已经削皮干净的土豆。

    一大张早餐食材——厚培根。

    少许杏鲍菇、洋葱和迷迭香黑胡椒粉之类的辅食材,调味料。

    “我要吃的是荤菜!”见状,峰之崎忍不住强调。

    “当然,我要做的,就是鲜嫩多汁的荤菜,这是我最近领悟到的新菜品,你肯定会满意的!”幸平创真背对着她,在厨台上切土豆。

    梆梆梆梆……

    下刀速度很快,土豆被切成对等的一块块,然后被幸平创真投进了蒸锅,接下来就是处理杏鲍菇、洋葱,这些食材要切得细碎,以便入味。

    嗞嗞。

    放在炉灶上的炒锅,这时已热锅完毕,幸平创真加上少量油,把刚切好的碎洋葱投进锅翻炒,随后把炒到泛黄的洋葱铲出锅,直接投进一块厚培根,也不用加油,就这么生煎培根,等培根出油了,他才把杏鲍菇丁混进锅里一起翻炒。

    第三步,就是把之前炒好的洋葱丁投放进锅,适量加黑胡椒粉和芝士调味。

    当这一个步骤完成的时候,幸平创真打开蒸锅,里面的土豆块,果然熟透了,冒出袅袅香气。

    他拿了个不锈钢小盆子装土豆块,用一根类似擀面杖那样的木杵,把土豆块压制成泥,并投进刚刚爆炒出锅的洋葱丁和杏鲍菇丁,还有少许切成丁的培根,混合,搅拌。

    最后一步,用一大张未经煎烤的厚培根片,紧紧包裹土豆泥,并用细绳绑好,固定形状。

    于是,幸平创真把半成品的料理,放在垫了锡纸的烤盘上,洒上黄油、迷迭香,并塞入预热完毕的烤箱。

    大约一刻钟后,料理出炉了!

    可到这还有一道容易被忽视的工序。

    幸平创真在橱柜翻找出一瓶红酒,将红酒倒进锅,当然,除了红酒,还有黄油、味啉、生抽、蜂蜜等等。调味汁所包含的东西,实际上十分复杂。

    把烤好的料理装盘,浇淋冒出热气的红酒调汁,浓郁的烤肉香味已经霸占整个店面!

    “咕噜~”

    峰之崎身后的两名黑衣保镖,看着桌面上的料理,喉结嚅动。

    色香味俱全。让人垂涎欲滴啊。

    “这、这是什么料理?”峰之崎有点烦躁,仔细嗅嗅空气中的香味,她口腔中的堡垒,好似有崩溃的趋势,可明明嗅到了一丝香味,这股香味却无法持续撕裂防御,这让她抓狂。

    “这是一道以土豆和早餐培根为主食材的……仿脆皮烤肉!”幸平创真说,言语流露出强大的自信,“这就是我的菜品,不是幸平餐馆菜单上的菜品!”

    他强调道。

    “你自己的菜品?”

    峰之崎微微眯眼,“有那么一丁点期待感。”

    她接着叹了口气。

    “希望你的料理,能将他留给我的囚笼击溃。”峰之崎眼神认真,就看着幸平创真用锋利的刀子,把盘子里的脆皮烤肉,切成一圈圈。

    “请——”幸平创真作了个手势。

    轻轻颔首,拿起了叉子,叉起其中一圈烤******之崎嗅着越加浓郁的香味,终于不再是此前品尝麻婆豆腐时的冷淡表情。

    唔!

    一大圈烤肉送进口中,牙齿轻咬,培根圈就如弹簧那般骤然松开,包在内部的土豆泥,立刻侵袭口腔。

    峰之崎来回的咀嚼,她发现了,每咀嚼一次,细烤过的浓郁培根肉汁,就会向她口腔中的堡垒,发起一次又一次潮水般的进攻。

    “还不够!还不够!”

    “只差一点了!”

    感觉到堡垒的摇摇欲坠,峰之崎把嘴里的食物咽下,又叉起第二块烤肉吞进口中,腮帮子鼓起。

    不知不觉,一整盘料理被峰之崎消灭。

    可是,最后峰之崎的表情,不是享受,更没有什么被下药的媚态,整个人怅然若失,呆呆坐在椅子上,“我明明吃到一点味道了,但这股味道为什么不能把他构筑的防御,彻底的撕裂!”

    峰之崎低埋着头,肩膀一抖一抖的,好像在哭泣。

    她却不知,幸平创真也呆住了。

    就如他之前所说的,这道‘仿烤肉料理’,是他自己领悟并试验了无数次的菜品,可以说已经是他厨艺的巅峰。

    然而,就这么一道巅峰之作,却还是被拦截在舌尖之外!

    “我输了……”幸平创真精神有点恍惚,“差距好大。要是我的料理,在她刚刚尝过那道中华料理时端上去,估计完全没有味道吧。”

    一张宽大的手掌,适时搭上他肩头。

    “足够了,创真。”

    “让我来吧。”

第76章:药膳汤

    “让我来吧——”

    一个沉稳磁性的嗓音这么说。

    幸平创真下意识退开,见到他父亲幸平城一郎,把一个滚烫冒出热气的砂锅端上桌子,猛地瞪圆了眼睛,“老爸,你什么时候把料理做好了?!”

    幸平城一郎瞟他一眼。

    “在峰之崎小姐说,她吃过的那道中华料理,有三、四星级餐厅主打菜品水准的时候……”

    呃。

    额头冒着青筋,幸平创真不满道:“喂喂喂,老爸,原来你一开始就对我没信心啊!”

    “你才刚刚走上厨师之路。”幸平城一郎随口道,旋即把滚烫的砂锅,推到好奇的峰之崎面前,并把砂锅盖子拿开。

    霎时间,一股清新的香味,扑鼻而来。

    峰之崎惊讶地睁大眼睛,幸平创真也是眼睛发直,“这、这是汤?”

    砂锅里除了白色的神秘食材,还漂着几粒煮透的红色枸杞。

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