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锤定音,让我,包括另外四位评审同僚,一致宣布你的胜利!”
顿时,场馆一片压抑不住的喧哗声。
顶尖麟厨,在卫忠一手经典菜式之中,都毫无取胜希望的样子?
观众并不怀疑主评审的判断力,那岂不是说……
咚!
不知道多少人,在此时,心脏不争气的剧烈跳动,乃至抽搐。
兰凤贤没有继续往下说,卫忠只是微微眯眼,也没问,评审席来自荆楚菜系的王乾、段泓,对视一眼,最终由戴一副眼镜、气质斯文的段泓,开口道:“原因,其实很简单,因为这是一场旗鼓相当的食戟对决!”
“他们,都已经行走在路上!”
“在没有尝遍选手菜品,并仔细咀嚼品鉴的情形下,我们不可能对胜负,下一个绝对的判断!”
旗鼓相当!
闻言。
四座一片死寂。
卫忠是谁?堂堂候补面点王,从中华五秀毕业这么些年,可以说,他一直活跃在中华美食界,就算名气没到家喻户晓的地步,但人们在荧幕上,看到这张脸,这个人,都会哦一声,并带着尊敬说这是某某成名已久的顶尖麟厨。
所以,与卫忠旗鼓相当,且这个评价,还是由卫忠的队友,亲口说出。
那份量,恐怕要比什么传遍网络的大魔王绰号,还富有震撼力。
更为令人窒息的是……
这个人,是一个少年,并在不久之前的会猎决赛,击败了卫忠的师兄弟,叶飞舟。
反应过来的观众,不论在现场,还是在电视机前,摄像师也都如梦初醒般,立即掉转镜头,飞快地转向被人遗忘了足有10分钟的另一名选手……
“所以,我才让为卫忠去,而不是随随便便派一个麟厨过去。”黄鹤注视电视画面,哼了声。
“他是走在路上,他那一手《大鱼》的经典之作,完全证明了他的厨艺水准!”
同时,中华界多个名楼、名阁的高处,一群老妖怪们这样评价,“但是,旗鼓相当也只是一个大概的说法。卫忠走在路上,已经很久了,他才刚涉足,追得上吗?”
带着这样的疑问,他们更为专注地看直播画面。
咔哒,咔哒,咔哒。
餐车的轮子,缓缓滚动。
少年推餐车的身影,映入所有人视野那一刻,万丈光芒,猛地爆发!
“嗯?!!!”
灿灿料理光芒,立即将少年身影吞噬进去。
人,餐车,不复存在般。
一时间,堂皇的飞天阁舞台,只有冲天而上的神奇光束!
正对舞台的观众席,高台上,‘飞天大圣’朱七的铜像,被这股光芒照得光亮,表面渡上一层金色流光,如同显圣般,特别是朱七持握在手上的一双金筷,与下面舞台的刺目光团,交相辉映。
幸运的是,高空的全景摄像机,很好将这一幕记录下来,等这场重磅食戟落幕,这个场景,一定让民众热议并在接下来一段时间反复想起。
光芒,来得突然,散得也快,短暂的几秒钟就是昙花一现,却足够震惊全场。
死寂。
万人大场馆,用落针可闻的说法,丝毫不显夸张。
“这、这光芒是……”
扑通。
一把交椅歪斜倒地,兰凤贤惊得起立,须发皆直竖,这不是什么暴怒状态,相反,这是极度震撼的表现。
要知道,就算是龙厨,也不是轻松就可展现出料理之光的。
这是一种契合“道”的状态。
和谐。
方方面面,不留死角的和谐。
正是知道其中的艰难,兰凤贤之震撼反应,才比旁人夸张,离谱。
“料理……发光了!”刘老太公眼珠子一突,就像是山神庙里怒目圆睁的护法金刚。
发光的料理啊!
接着,刘老太公身体在激动打摆子。
不可否认的是,这久违的发光,料理之光,让这位老人突然忆起百年前,刘氏那一位名耀天下的厨神。丝毫不显夸张的说,当时的刘氏,就是美食界第一家!
泪目了。
老人低下头,一滴,两滴,更多的泪滴在布裤上,湿迹渲染开来。
剩余3个评审,蜀中名厨王恭,荆楚名厨王乾、段泓,同样是目瞪口呆状。
夏羽能做“发光料理”,这算不上什么秘密。
毕竟,还在东瀛时,夏羽就有多次料理发光的公开演绎。
有心人翻看录像,伴随那些个人经典食谱的诞生,如《霜降魔幻麻婆豆腐》之流,哪个不是自带亮瞎眼发光效果的?
熟悉夏羽的,如唐玉琼,诱人的小嘴,使劲地张大,含糊地对直播间一堆观众说:“卫忠卫主厨,惨惨惨惨惨……好惨啊!”
“又一篇个人经典的诞生吗……”
台下,叶飞舟双手十指,几乎嵌在了椅子木质扶手上。
经典?
是的,发光的料理,冠以经典之称,才是实至名归的!
夏羽心中这么默默说了一句,脚步一停,啪嗒,并且手一扭刹车,餐车轮子就被某个装置卡住,固定在评审桌前,纹丝不动。
与此同时,餐车上,高高垒砌的金色点心塔,冲进了所有人视野。
“这就是我的菜品!”夏羽嘴微微咧开。
瞬间,一股梦幻之香,向评审席呼的吹拂而去。
僵直!
五名评审齐齐定身。
冥冥无形之中,一个名为梦幻、不思议的面点万花筒,将他们全部吸扯进去,同时,万花筒在不停地滚动,先是拉面,名厨王恭吸一口拉面的牛肉清香,就飘飘欲仙地说:“为什么面点有牛肉面的味道!”
还是拉面。
名厨王乾惊道:“等等!是荞麦拉面,淡淡的苦味,非常爽口,唔!”
“不对,是意面,意大利面吧,铺了厚厚一层肉酱……”
段泓突然神经质的,摘下鼻梁上的眼镜框,揉了揉眼睛,再去看餐车上的金色点心塔,视野之中,却是一大碗冒热气的肉酱面。
卫忠勉强从刚刚的“料理发光”,恢复一丝镇定,见此又凌乱加惊疑了。
嗅了嗅鼻子,目中满是困惑。
“他们在说什么啊,这不是乌冬面吗,而且还是等级最高的乌冬面,用过冬小麦打成的麦粉制作面丝,这样的面粉,蛋白质含量精准控制在8%到9。5%之间,属于中筋面粉……”
“这样的面,以5%的海盐,再以42%左右比例的水来揉捏,揉个10分钟左右,折叠,压实,工序反复大概六七次,再放到冰箱冷藏静置1到24个小时……”
“以这种面团制成的乌冬面,可冷吃,可热吃,最普遍的吃法是煮一锅海带高汤,加味淋、酱油调制拉面的汤底,再佐以葱花、姜丝,就是能放到酒店菜单上标价售卖的正宗美食了!”
嘴中噼里啪啦,说了一通。
突然,卫忠全身冒冷汗,“不对,不对!”
“他明明端上了点心,跟什么面食,完全无关啊!!”
呼。
胸膛剧烈的起伏三两下子。
卫忠对类似的“幻觉”,极有应对经验的样子,立即闭眼,等呼吸和情绪稍微平复,这才缓缓地睁眼。
如此,视野之中,餐车之上的金色点心塔,总算是回归正常的世界线了。
但是。
琳琅满目,满满一大桌的面点美食之画面,好像还在跟金色点心塔,产生什么重叠效应。
有种穿梭奇妙美食世界的错觉,即便是卫忠,也不由地恍惚。
正当这时,餐车旁边近乎隐身的少年主厨,伸出了手并抓向高高点心塔上,最上层的那个金色点心,握在手掌中,并面带一丝神秘的笑容,捏了捏。
“哔”
第913章:点心万花筒(下)
“哔”
与原版《黄金开口笑》的嘎嘎长笑,显得截然不同的声音。
当然,这个音效,落在观众耳中,同样有着令人惊诧的滑稽效果。
更形象说,此刻夏羽捏在手里的金色点心,俨然变成了趣玩的发声球,对,就那种用来逗猫训狗,或者逗婴儿开心的声音玩具。
评审席,包括卫忠,当场呆住了。
但观众反应不同,一片交叠笑声浪潮传出:“哈哈,哈哈哈哈,哈哈哈哈哈哈……”
本来严肃、气氛绷得很紧的最终品鉴环节,突然冒出来这么一个怪异的声音,而且,这个声音还是由点心发出的。
没有所谓老土、笑点低的说法,观众沉浸在这个氛围里,再去看转播屏幕上呆滞、惊愕的评审面孔,这一个个大佬,在荧幕上很少有失态的时候,尤其是,这会面部表情崩塌,评审们画风陡然变得可爱,前后画风转得太快,观众因此爆笑并不稀奇。
夏羽听着笑声浪潮,嘴角咧得更开,“这才刚开始呢”
手掌对点心,不停挤压!
“哔”
“哔”
“哔”
单独的音节,一串连成一串,于是形成了连续的笑声。
于是乎,令人感到奇怪的是,镜头之中爆笑的现场观众们,一个个好像都笑上瘾,笑声浪潮没有衰减迹象反而越传越洪亮,震得飞天阁穹顶在颤鸣。
但是,电视机前,黄鹤、朱戟、夏擎、颜奇等等看出一丝玄机的老妖怪们,直勾勾盯看画面里的点心塔,脸上没丝毫的笑意。
面目凝重。
“这个声音是……”
即便隔着屏幕,好像能够感受到点心内部蕴藏的东西,黄鹤原本阴沉的面孔,有一丝柔和的转变,甚至眉毛都微微松开并带上一股笑,但黄鹤立即注意到自己被影响的情绪,吸了口凉气道:“绝对不是什么徒有其形的音效而已,奥义,它含有点心的奥义!”
音效突然收敛。
电视画面中,少年却率先向作为对手的卫忠,递出手上的金色点心,“卫主厨,要试着尝尝看吗?”
听到这,黄鹤身子一颤,抓向遥控器,手指颤抖地,悬停在电源键上空,却迟迟按不下去。
“还是看吧!”
黄鹤自言自语地说:“都是食之奥义,即使他的奥义来自《黄金开口笑》这门古食谱,但卫忠的蒸之奥义,未必就输定了!”
以现场的哄笑声为背景音效,夏羽向卫忠,伸出手,且平摊而开的手掌上,有一个垫在白色餐纸之上的金色点心。
同时,夏羽发出了品尝的邀请。
卫忠恍惚的眼睛,视线渐渐聚集在点心上,他定定看了有一阵子,低低哼了声:“点心,既被视为菜品,那么色这一环节的营造,好好遵循传统不好吗?做好点心的外形就足够了,加进声音特效,哗众取宠什么的……不嫌戏多?”
夏羽早就知道卫忠这个人嘴硬,年纪虽不似老头子那样的老古董,性格却更为古板,脾气也臭,**的。
就如他之前,斥骂“魔王小号”刘樱,说刘樱的元宵,毁了传统食谱。
“虽然这是改良版本,但我还是要说,这是基于《黄金开口笑》古食谱的改良,你这么说,我可以理解为,这对百年前解师傅的不敬吗?”夏羽笑着设下一个火坑给卫忠跳。
钢棍解七,《黄金开口笑》食谱的原创者,与面点王罗根齐名。
藐视前贤并否定前贤厨艺理念这个坑,卫忠当然没傻到直接跳进去。他面色倏然一变,冷冷道:“倒是牙尖嘴利!”
“呵,基于古食谱的改良?而且还是黄金开口笑的改良?”
卫忠眼睛浮现一层讥诮。
“如果失败了,在这样的场合,端出不受认可的失败作,我可不可以解读为,这是对古食谱以及前贤厨艺心血的亵渎?”卫忠皮笑肉不笑,反将一军,在嘴巴功夫上,丝毫不显下风。
闻言,夏羽肩一耸,并往前迈开两大步,直接把金色点心,递到卫忠正跟前。
“所以,我才让你先尝……”夏羽笑了笑,“然后,请保持安静!”
金色点心就在眼皮子底下。
眉毛跳了跳,卫忠压抑着恼火,道:“你的自信,就是那种幻想面点材料吗?哼,似乎还有发光,你以为发光料理就是无敌的?我承认,只有发光的料理,才当得上一个好的评价,但是“好”,不等于你就轻松胜出了!”
说罢,大手一捞,直接夺过夏羽掌上的金色点心。
或许是由于情绪波动大,手上力道没控制好,捞取点心时,手指对点心造成了一些挤压。
哔!
一个仿佛在嘲笑的“噪音”,令卫忠身体僵直了那么一两秒钟。
“发光……”
眼睛转而近距离,观察金色点心。
实际上,对于“发光的料理”,卫忠内心的震动,远比他嘴巴上要厉害,或者不如说,这位荆楚名厨内心大地震,已经临近崩溃的边缘。
眼睛对点心扫过去,入目一片璀璨,像是直视着玉石,卫忠还嗅到一丝淡淡的芳香,这似乎是烹炸点心的油脂。
但油脂呢?
手又忍不住的进行挤压,然后,卫忠手上的劲道,越加越大,最终几乎把点心球,捏成了扁平的绵花。
咚!
没有填充任何馅料,而且,经过油锅烹炸,点心应该是酥脆的,但对点心挤压到极致时,卫忠目中掠过一丝惊疑,扁平状的点心,对他手掌有一股强烈的反作用力。
反弹!
咚的一下子,抓握不稳,点心由手掌弹跳而出的样子,跳向半空,随后又咚的一下,重重砸落在卫忠脑门上,并且点心表面那一条咧开的嘴巴,笑容的弧度更显滑稽。
卫忠错愕。
“噗”
见状,夏羽忍不住弯腰死命憋笑,眼角蹦出一滴泪。
观众们、评审都还没反应过来,卫忠已经黑着脸,接住点心,并张开嘴,狠狠咬下一个缺角。
酥!
韧!
软!
牙齿咬破点心皮层时,复杂的口感,就让卫忠如遭雷击。
为什么炸之物的“酥”,还能有手工拉面的韧性,劲道呢?牙齿咬下,面皮里面好像一根根绷紧的面筋应声断裂。
而且,“酥”应该是生硬的,跟“软”的口感,绝对不沾边。
可咬破一角面皮,并含在口腔里面时,卫忠就感觉自己舌头躺在一团柔软的棉花糖上,一丝丝甘甜,不停向味蕾宣泄。
仅就口感而言,就让卫忠难以置信。
“咔咔!”
那个神秘的面点万花筒,再次滚动。
但不同于之前嗅气味得到的琳琅满目景致,万花筒迅速地滚动,一幕幕美食画面飘过,有冒热气的意面,有乌冬面,甚至,卫忠还看到了自己的“糯米珍珠圆子”,这些面点美食很快形成了复杂的密码公式。
咔。
突然间,万花筒画面就此定格,密码公式像是打开了什么密室机关,一把金色的钥匙,从漆黑的空间,从天而坠。
卫忠双手捧着闪光的钥匙,轰隆,这时候他面前不远处浮现一扇古朴厚重的金属大门,门上有一条龙的雕刻,气势十足,同时龙首正对着他,嘴巴缓缓张开……
钥匙孔,在嘴巴里。
“打开这扇门吧,后面就是面点王的世界!”
一个低沉的声音,在卫忠心间响起。
卫忠眼睛里流露出不可思议之色,“门后的……面点王世界?”
“不!”
他把金钥匙狠狠掷在地上,用脚踩踏,吼道:“这不是我要的那把钥匙,也不是属于我的钥匙!!”
砰的一声脆鸣,那扇龙门立刻遍布裂纹,并就此破碎。
第914章:握住万花筒的手
“诸位,请慢用”
却说夏羽这里,向卫忠递出一个点心后,紧接着,又给评审席每人拿了一个。
白色的小盘子上,点心被一层餐纸裹着。
兰凤贤就用双手十指,轻轻掐捏着点心,一股温热隔着薄薄的餐纸传向指心。
全场目光汇聚在席位间。
包括夏羽,都在看这位主评审。
很大程度上,兰凤贤的品评意见,引导着这场食戟对决的胜负。
“果然没有任何馅料!”
掉转多个方向,反复将点心观察几遍,兰凤贤才有点愣道:“如果这是基于《黄金开口笑的》改良之作……那胆子也太大了!”
“其实,《黄金开口笑》这门古食谱,不提线下大厨们私下里的还原尝试,网络上,随便搜一搜,就有许多网红业余厨师的下厨还原视频……”
蜀中名厨王恭接着说,他没把话说得太明白,顿了一顿,而后以惊异的目光看凝立在评审桌前的少年主厨,“你知道我在说什么吧?”
“从食谱角度,《黄金开口笑》的确简单!简单得不像是这个等级的食谱!”夏羽点头。
对着桌后五双饱含疑惑的眼睛。
夏羽笑道:“诸位是想说,馅料,或者更明确点,那种炸得坚硬的牛肉丁,才是《黄金开口笑》食谱的奥秘源头吧?声音?”