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重生日本当厨神-第43部分

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    幸平创真挠头走过来。

    “没想到你居然也会失手……”薙切绘里奈在夏羽身后抱胸,刻意用嘲讽语气,“你太贪心了,做料理可不能一味图快。烧烤都是从文火开始,你一上来就用猛火,稍有大意,整个料理就毁了!”

    “是的,失败了啊。”

    夏羽托着下巴,打量焦黑的水牛,一阵叹息。

    他说的失败,当然是烤牛失败。

    掌握《火焰烤乳猪》食谱这段时间,他就在厨神空间不停尝试,看看能不能在做烤乳猪的同时,另外做出一道美味的烤全牛料理,但结果很显然,他的火候功夫没到家。

    “不过,也多亏了前面的食戟战,让我的厨艺提升到lv18,真正把《火焰烤乳猪》这道料理,推动到这一步……”夏羽吸了口气。

    厨艺lv16到lv18,获得的2个天赋点,就在动手烹制前,被他分配到【爆炎】厨技上。

    拥有4个天赋点等级的【爆炎】厨技,进一步强化了他的火焰感官,使得他对火温和火焰流动更加敏感,否则的话,别说保住烤全牛了,在大火之下烤乳猪,都未必能做到完美。

    是的。

    发光料理,某种程度上,就是完美无瑕疵的料理。

    火候是《火焰烤乳猪》的核心,也是最容易出纰漏的环节,但这一回,牺牲整头水牛,夏羽好歹完美掌控了烤乳猪的火候!

    “这一次,总该发光了吧?”

    夏羽内心暗暗道,取来一把厨刀,割断水牛下腹的缝合线,戴了手套,缓缓伸手进牛肚子。

    嗯?!

    随着一小截烤得金黄流油的烤乳猪,在水牛腹中露出,刺目的光芒,也随之绽放。

    牛腹诞猪!

    “成功了!发光版本的火焰烤乳猪!”夏羽整张脸庞被光芒照亮,目露一丝激动,手上使劲,十分干脆地把整个乳猪从水牛体内取出,霎时间,庭院亮如白昼。

    光芒只持续不到一两秒钟就彻底收敛。

    “是我眼花了?!”幸平创真,使劲擦擦眼。

    “……牛腹诞生的料理!”新户绯沙子吃惊地捂住嘴。

    薙切绘里奈则轻咬下唇,表面强作冷静,内心则是翻江倒海,“又是这种料理!发光的料理!”

    她是吃过发光料理的,此时不禁回味半个多月前的‘魔幻麻婆豆腐’,神之舌又进入了一种奇妙的罢工状态。

    砰!

    薙切仙左卫门更是腾地直立而起,满面惊容,“那、那种光芒是……”

    “又是发光的料理么!”凉子丽娜低声说,那晚她和食林寺主将、神原正人,几乎把夏氏料理小店的几道发光料理,吃了个遍,印象深刻。

    最吸引她的,自然就是那道令她念念不忘的‘魔幻麻婆豆腐’。至今回想起来,凉子丽娜耳朵还隐隐听到食材的山呼海啸声!

    “咕噜~”

    看着夏羽,把一整只金黄色的烤乳猪,呈放在一个超大的白色陶瓷盘子上,在庭院围观的工作人员,不少人嗅着空气中扑鼻而来的味道,暗暗咽着口水。

    “初佳,初佳!”女仆长扯了扯一名栗色头发女仆的衣袖,指向她嘴角的口水,小声说,“给我擦一擦口水!”

    这名女仆对上女仆长严厉的眼神,立刻站直了,勉强把视线从烤乳猪盘子收了回来。

    夏羽端着盘子,把盘子放在茶寮的矮桌上,“这就是我的料理,火焰烤乳猪!”

    说罢,他退出茶寮,站在外面。

    以他目前的状态,在茶寮里坐下是很失礼的。

    烹制火焰烤乳猪的过程中,他整个人被汗水泡了一遍又一遍,就不说衣服沾上的炭黑和油渍,那股身体自然而然散发出来的汗臭,他自己都受不了。

    这种味道,是会严重影响食客心情的,甚至还会破坏食物的味道。

    “有干净的衣服给我换吗?”见众人目光都聚集在自己身上,夏羽摊开手,“我前面忘记换厨师服了。”

    薙切绘里奈哼了一声,看向门外一群仆人。

    “带他去淋浴和换衣服。”

    女仆长上前躬身,对夏羽说:“请跟我来——”

第106章:火焰与特级料理的对垒(下)

    女仆带夏羽离开,茶寮经过几分钟的寂静,终于由幸平创真打破氛围。

    “啊哈哈,我也想洗个澡!”

    幸平创真摸着头,嗅着自己身上轻微的汗味,也是皱眉。不得不说厨师对异味很敏感。

    薙切绘里奈睨他一眼,“家宅没有多余的衣服给你换。”

    幸平创真只能讪笑。

    谁都没有乱动桌上的烤乳猪,不久,夏羽淋浴且换了一身衣服回来,哒哒哒,脚上的休闲运动鞋,换成了一双木屐,踩在地板上发出悦耳的声响。

    不仅如此,休闲装则被一套男性黑色浴衣取代。夏羽挺不习惯木屐和浴衣的,但没办法,薙切家宅也就仙左卫门一个男性,他总不能穿这老家伙的武士服吧,于是只能穿给客人备用的浴衣了,至少浴衣是全新的,无异味。

    在茶寮内坐下来,夏羽指了指盘子里原封不动的烤乳猪,“你们不吃?”

    “等一等堂岛先生的料理。”薙切绘里奈说。

    她话音方落,一阵爽朗的笑声传来,身穿厨师服的堂岛银,单手端着大盘子,从庭院碎石小径阔步而来。

    砰!

    堂岛银把盘子放在桌子上。

    这个盘子的大小,丝毫不差于夏羽的烤乳猪盘,且加了一个大盖子,众人都下意识坐直了身体,目露期待之色。毕竟是一位特级厨师的料理,平时很难吃到。

    “这是我的料理,埃及烤鸡——!”堂岛银笑着,揭开盖子,哗啦,一股浓郁的烤鸡风味,混合着强烈的水果、蔬菜气息,扑鼻而来,美食画面立刻在众人眼前展开。

    金字塔!

    香料的金字塔,一共九座!

    夏羽嗅了一口清香,脑中浮现庞大的金字塔建筑,而奇怪的是,这些金字塔,是各种不同颜色的香料干粉堆砌起来的,同样五颜六色的装饰配菜,生菜,柠檬片,西红柿片,在天空浮现……

    强烈的饥饿感,由胃袋传来。

    前面制作烤乳猪本就消耗了大量体力,夏羽差点控制不走暴走的食欲,抢先下筷。

    “埃及烤鸡!”

    薙切绘里奈目露兴奋道:“这是埃及在重大场合招待上宾的一道传统料理,鸡肚子里面填满埃及米,把极具风味的埃及香料,生姜、大蒜、桂皮、豆蔻等材料干制,研磨成粉末,用于这道料理……”

    “在鸡外皮涂抹特制的香料调味汁,放进烤箱烘烤,就是这道美食的关键环节!”神之舌对异国美食的烹饪技巧,同样信手拈来。

    香料调配!

    夏羽目光一凝。

    “……那我们先吃哪一道菜?”幸平创真挠头问。

    呃。

    这下子,茶寮寂静,众人看看那盘色香味俱全的烤乳猪,又看看被蔬菜水果,众星拱月般围住的埃及烤鸡,短时间内难以抉择。

    谁都知道,先尝或后尝某道料理,对评价有着非常大的影响。

    “我准备了腌姜片。”堂岛银指了指盘子里容易被人忽略的调味碟,“你们可以自由品尝,吃下一道菜的时候,注意吃一片腌姜,重置味蕾。”

    夏羽诧异,没想到堂岛银心思这么细腻。

    腌姜片的确有重置味蕾的作用。因此,在日式料理店点餐的时候,通常会有一小碟粉红色的嫩姜片,嚼上几片,就能去处食物残留在口中的味道,清新口气。

    总之,小小的一片腌姜,便可最大化削弱先后上菜对品尝者味蕾的影响。

    找来锋利的厨刀,把整只烤乳猪切割成一块块,夏羽特意留了四根猪腿,并把一根猪腿夹到幸平创真面前的盘子里,“这是前面打下手的犒劳……”

    “哈哈,谢谢!”

    幸平创真也不客气,用筷子夹了夹,见麻烦,干脆就用手了,抓住还有些烫的猪腿,一口咬下去,噗哧,随着牙齿咬破表层酥脆的金黄色猪皮,浓香的汁液,顿时涌进口腔!

    “太好吃了!”幸平创真把嘴里的肉吞下,瞪眼发出惊呼,“又是火焰的味道!更强烈了!我整个人都在燃烧!”

    且丝丝缕缕的香气,从猪腿被咬了一口的缺口处,不停地涌出。轻嗅一口味道,众人食欲都被唤醒了。

    “这股味道……”

    薙切绘里奈肚子在抗议,当下抛却矜持,飞速伸筷,夹起一块切得平整的烤乳猪肉,本来她只是想小小的尝一口,可是肉到了嘴边,她无法控制自己,张大嘴巴,几乎把整块烤肉咬掉,腮帮子鼓起。

    刹那间天旋地转,脑袋空白。

    没有多余的美食幻境,‘神之舌’处于停摆罢工状态,薙切绘里奈拧紧眉,去追逐口腔中的肉味,“除了猪肉,还有一股强烈的……牛肉味!”

    其它人见状,也纷纷动筷。

    “好吃!”

    “停不下来了!”

    森田真希、新户绯沙子皆捂住嘴。

    薙切仙左卫门嚼着嘴里的烤肉,盯住筷子上的半截肉片,缓缓说道:“原来如此,把乳猪塞进牛肚炙烤,是为了让牛油渗透到猪肉里面啊!”

    “没错!”堂岛银腮帮子鼓起,边嚼边说,“多了牛肉的风味,这道料理的品质,一下子提升了数个台阶……可以称之为……准特级料理!”

    凉子丽娜尝了小口,盈盈妙目凝视夏羽。

    “那头牛,仅仅是‘防护’的作用?”

    “可以这么说。”夏羽不慌不忙地回答,为众人解疑,“要是直接把乳猪放在大火里面烤,的确会烤焦没错,但如果塞进牛肚,加了一层牛的防护,就跟用小火慢烤差不多。”

    “而且,牛肉的味道,是所有肉类中最棒的,牛肉的肉汁渗透在乳猪当中,可以让整只烤乳猪的风味,变得与众不同……”

    “不!”

    薙切仙左卫门突然说,双目圆睁,瞳孔中闪烁着炽热的火焰。

    “从牛皮里融化出来的油脂,混合着炭火燃烧,这道料理中那股火焰的味道,也混进了牛肉的风味……匪夷所思!”

    不知不觉,远月总帅已是‘衣衫绽裂’状态。

    夏羽更在意堂岛银的评价。

    准特级料理?

    思索间,却眼看一盘烤乳猪被众人风卷残云消灭,夏羽急了,“喂,我这个厨师还没动筷,你们慢点下手,留些给我!”

    说着便持筷加进混战。

    很快,烤乳猪吃完,一双双饥饿的目光,又锁定堂岛银的埃及烤鸡。

    堂岛银笑着,把烤鸡切成块,于是众人开始另一场饕餮盛宴。

    吃下一块烤鸡,幸平创真浑身抖动,眼角甚至有泪花闪烁,口齿不清道:“这、这种美味,根本不是人类能做出来的东西啊!”

    震撼!

    夏羽吃下烤鸡,内心狠狠一颤。

    鸡肉,香料,还有鸡肚子里的埃及米风味,席卷口腔。

    他像是在埃及的沙漠上冲浪,仔细看看脚底,地面不是什么细沙,而是一层层晒干并研磨成粉末的香料,远端的金字塔,在炎阳之下,散发着神秘的光辉。

    莫明间,人类味觉极限的口子,好像被撬开了,只是小小的尝了一块,口里那股饶舌香味就持续不散。

    夏羽心神震动。

    这就是特级厨师的实力?

第107章:味道的极致!

    “糟糕,阿羽要输!”

    这是森田真希,吃烤鸡肉后的第一个反应。

    堂岛银这道料理,内里好像存在神秘的钥匙,品尝者都被撬开了味觉的宝库,一时间,鸡肉的香脆可口,结合充满古埃及风格的香料风味,由口腔直冲头盖骨!

    不只如此。

    从孜然开始,到黑胡椒,咖喱粉,牛至粉,肉桂粉……

    一种种香料居然在舌尖演绎自己的风格,森田真希觉得自己处于香料风暴的中心,飓风把一浪又一浪的香料刮过来,掀起她的长裙,吹散她的黑色长发。森田真希不禁闭上双眼,体会着舌尖久久不散的余韵。

    半晌,森田真希睁开眼睛,发现其它人也相继清醒。

    薙切绘里奈最激动,最兴奋,持握筷子的手在颤抖,声音也在发颤:“天啊,味、味觉的极致!这就是香料搭配的极致!”

    “法芥,香叶,豆蔻,小豆蔻,姜黄粉,孜然粉,黑胡椒,牛至粉……甚至埃及米都算是一种香料,它赋予了鸡肉强烈的埃及风味,正好九种味道,对应九座香料金字塔……埃及烤鸡的香料九重奏?”

    神之舌在捕捉料理中的信息,薙切绘里奈难以控制自己的崇拜,向堂岛银道:“堂岛前辈,你这道料理,打开了我的味觉宝库!”

    “这就是香料搭配所能做到的极致了!”

    极致!

    夏羽吐出一口气,心中同样如此评价。

    如果说以前他还不知道“极致”真正的样子,可今晚尝过了堂岛银的料理,他脑袋中,已经将“极致”的味道,具体描绘了出来。

    九种味道,混合爆发,每一种单独拿出来,都可形成‘必杀菜品’。

    这绝非夸大其词,堂岛银对香料的运用,已经到夏羽当今无法理解的境界,那九种味道,就好像是竹竿的竹节,一层层往上垒砌,最终突破“极致”,让品尝者领略登顶后的风景,一览众山小。

    “这就是特级厨师的料理?”夏羽在烤鸡中,品出一种写意洒脱,这说明堂岛银可能只是从自己的食谱中,随便挑选了一种。

    ‘火焰烤乳猪’是他的底牌杀招,相较之下,这道香料九重奏埃及烤鸡,在堂岛银那里,或许就是普普通通的一张食谱。

    差距之大,可见一斑。

    “厨心呢?”

    眉梢动了动,夏羽突然想起了什么,不由伸筷夹起第二块鸡肉,送进口里咀嚼。

    原来如此!

    持筷的手蓦然攥紧,夏羽懂了,心惊道:“难怪有那么强烈的埃及风味!”

    “游历!”夏羽暗暗心想,“我好像去了埃及沙漠来了一次徒步旅行,看见那里的金字塔,去法老墓穴,去恢宏壮观的神庙遗迹,沙漠全是我的足迹……”

    画面感太真实,吃一道菜,享受一场异域旅行。

    厨师用他的双手和心灵,赋予了菜品独特的内涵。

    “只能说不愧是堂岛银,被称为远月一脉‘活着的传奇’啊!”

    虽然是一场无形之中的食戟对垒,夏羽却没有落败的气馁。

    他目光炯炯盯住堂岛银,“堂岛先生,这种香料极致,只是你厨艺其中的一个擅长领域吧?

    “为什么这么说?”堂岛银笑了。

    “感觉!”

    夏羽深吸了口气道:“我感觉这道料理,还没有碰到天花板,可能是食材限制了料理的品质。”

    说罢,摇了摇头,“我的火焰烤乳猪,不如你的埃及烤鸡。”

    堂岛银饶有兴趣看着他,“你说我的料理品质,被食材限制了。可我也感觉你的‘火焰烤乳猪’,还远未到食谱所能发挥的上限。食材限制是一回事,另外,你赋予料理的烹饪手法,还有一丝晦涩,不够流畅,好像没有融会贯通。可以告诉我,这种料理,你研究了多长时间吗?”

    夏羽随口说:“不到一周。”

    静。

    听到回答,堂岛银也夸张的瞪大了眼睛,难以置信道:“你说自己研究不到一周,就呈上了这么一种‘准特级料理’?”

    远月总帅、幸平创真和薙切绘里奈等人,也投来吃惊的目光。

    夏羽无奈。

    实际上,若不提厨神空间的修行,这张食谱,他今天下午才拿到,也就是说刚刚研究了一个下午的时间。

    “准特级料理?”夏羽挑眉。

    堂岛银表情崩塌,没回答,凉子丽娜插话道:“你这道‘火焰烤乳猪’,正行走在一种极致的道路上,如果能将那种味道,真正发挥到极致,就是特级料理!”

    在场的,但吃了‘火焰烤乳猪’品尝者,都清楚那种味道是什么。

    火焰!

    走在极致上的火焰味道!

    薙切绘里奈双拳紧握,微微垂下头,不甘心地想:“他、他做出了准特级料理……”

    据绘里奈所知,目前霓虹美食界也只有那些igo六星以上的大厨,其中一部分领悟到了‘极致’的奥义,初步开启某一种极致的宝库,并研究出对应的准特级食谱。

    而且,夏羽这手“极致”,不是香料的极致,不是酱汁的极致,而是火候的极致,这是最恐怖的!

    闻言。

    夏羽总算理解了,恍然一悟。

    “原来有一种极致的味道,才算得上是特级料理。”

    “那么多种极致味道呢?”

    他看住凉子丽娜。

    “哈哈,多种极致混合在一道料理中,即便特级厨师都很难做到,毕竟‘极致’的味道,特色太明显,很难将之驯服和融合。”堂岛银爽朗笑道。

    “
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