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重生日本当厨神-第431部分

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    “前面的环节,没有失误,一口气进行下来了!”首先回忆之前的烹调工序,确认无失误,绘里奈心弦松了松,接着忽然想到什么,对另外两张厨台,投以警惕目光。

    她不想输。

    而不输的基础,就是在晚餐的分数上,压制对手。

    视线先是瞄准雷傲雪。

    见到雷傲雪在炖煮前,往鱼肚子,塞进些奇怪的酱料,绘里奈顿时微微挑眉,低语道:“看来她也抓住了墨餐的一把钥匙!”

    内心不舒服,但斗志火焰烧得更旺了。

    “我得注意她。夏讲师曾对我说,论厨艺,雷傲雪是能与五秀首席的李翰,一争高低的。”

    这时候绘里奈骤然想到小家碧玉的森田真希。

    心跳加速,强烈的不甘心,原本的冷静也转为一丝烦躁,“比起雷傲雪,我怎么感觉输给她是最令我不可接受的……”少女吸了口气,“我和真希酱应该是密友才对,为什么我要把她当作很重要的对手呢,不光是厨艺而已啊,其它地方,我也丝毫不想输……”

    想着,她立刻偏转视线。

    “咔!”

    烤箱时间刚好到点,守候在烤箱前的森田真希,取出烤制的面点。

    一股浓香,正随海风在豪宅庭院,肆意的扩散!

第1013章:复苏(上)

    森田真希将烤盘取出,放在露天庭院的餐桌上,浓香随着白色的烟雾扩散而去。

    “披萨?”

    恰好瞧见这一幕的切绘里奈,小小惊了下。

    说是披萨,其实只是一个底座粗胚而已,上面未铺任何食材,但是这块粗胚,显然也大有学问。不同于人们印象中,厚厚的披萨底座,如今森田真希端出的这张,乍一看,薄薄的,比面饼也没厚多少。

    而众所周知,披萨是意大利菜,同意大利面名扬天下,可是由于诸国与地域文化,每个地方的披萨总是存在明显的不同。

    “这底座很薄啊。”

    香气引来几位巨头。安德莉亚点着下巴,眼睛笑得细眯:“我怎么觉得,这是经典的意式薄底披萨呢,小姑娘,别忘了这顿晚餐的主题是墨餐,墨西哥风情哟。”

    她不紧不慢地提醒:“这堂课,没有时间限制,我们允许你回炉重做。”

    被几巨头以异样目光注视着,森田真希挺紧张。

    “回炉重做?不用了,披萨就是我一开始决定的食谱。”森田真希目光向不远处,背对她厨台正抓捏下巴定睛看咸鱼的背影,“我知道晚餐的主题,而且,我有自信做出具有浓浓墨西哥风情的披萨,等一会就请诸位先生女士帮我把关”

    森田真希微微鞠躬,很有礼貌,但众人都听出她语气中的坚决。

    安德莉亚讶然。

    切蓟目光一闪,不禁瞥一眼切绘里奈,暗叹口气。从小小的下厨风格、细节,他就不难看出,这位少女,可不是那么容易认输与被击溃的。

    绘里奈,你要加把劲啊。切蓟心想。

    底座烤制出来,其它材料也准备完毕,森田真希开始下一个工序。

    拿刷子在底座表面,刷上一层个人特制的披散酱。

    装酱料的小玻璃瓶敞口,一丝丝辣味弥漫而出。切蓟嗅了口,道:“莫雷酱?”

    “不对吧!”

    安德莉亚眼睛微睁,“披萨酱是披萨酱,莫雷酱是莫雷酱,两者不可混淆!如果用错,属于很严重且是违反基本厨艺常识的失误!”

    斯塔更直接,让森田真希拿勺子,往他手中倒了一团的酱料,这位巨头就对手掌舔舐,咂咂嘴道:“起码混合几种辣椒……”

    他顿一顿道:“材料构成,与莫雷酱很相似,有十几二十种重合,起码药草、玉米粉和多种坚果这些成分是一样的……”

    “但是,又有寻常莫雷酱不具有的大蒜、洋葱、罗勒、披萨草……”

    “披萨草就是牛至!”

    就算是美食会巨头,在以语言描述酱料成分时,脸上都不时闪烁迷茫和复杂之色。

    将莫雷酱、披萨酱混合了?

    几巨头眼神更为异样。

    然而森田真希并未受影响,嘴角微微扬起一抹笑意,在刷完一层酱料后,紧接着,在披萨底座上铺满鲜美的虾仁,也不必再洒其它多余的东西了,她开始把切丝切条的奶酪,又铺在虾仁之上。

    烤盘再放入烤箱前,森田真希还撒上一些颇为神秘的墨西哥特产香料。

    旋即,关烤箱。

    上下火160摄氏度。

    时间约20分钟。

    叮。

    看着烤箱运转,森田真希总算松口气的样子。

    先是往雷傲雪、切绘里奈处,投以关注的视线,见她们在低头忙碌,森田真希眼里立即涌出一股雀跃:“看来是我最快呢。”

    心情莫名的愉悦起来。

    虽然一场小胜都算不上,但是这些细节,即便领跑几公分,在森田真希眼里都意义不凡。

    “阿羽”

    森田真希一溜烟向少年走去,后方是雷傲雪、切绘里奈不甘心的眼神。

    夏羽闻声抬头,笑了笑:“完成了?”

    “嗯。”

    “食谱是什么?”

    “披萨。”

    披萨?回忆这一礼拜旅程中所吃过的墨西哥大餐,夏羽讶然道:“乐口泰披萨,以哈雷派尼奥辣椒渲染的墨餐风情吗?”

    黑发少女震惊脸:“原来都被你看穿了。”

    夏羽嘴角扯了一扯,瞧见森田真希近在咫尺的精致玉脸,忍不住地伸手,捏她小巧娇俏的鼻子,恶狠狠剜一眼:“你是完成了。我的食谱连思路都没有。叫你来这跟我皮,跟我炫耀。”

    “呀”

    少女收起作怪的“震惊脸”,吐吐舌。她难得露出俏皮活泼的一面,可能是因为领先一步,心情雀跃,内心的情感压抑不住了吧。

    一番调笑,于是收获不远处两道更加怨念的视线。

    夏羽瞄了眼森田真希的烤箱。

    呼。

    他突然站起来,迎上少女颇为惊讶的眼睛,侧旁有个异样的声音说:“看来你已经有思路了。”

    “……”

    夏羽掉头,看一眼兰斯,此时此刻也没空纠结对方目中的一抹期待是怎么回事了,耸了耸肩,“思路?这东西,根本没有!”

    兰斯一口气没接上来。

    “不过,干坐着,思路可能永远卡壳。我还是一边进行,一边寻找路子吧。”夏羽抱起食材箱,以自嘲的语调说,“这就叫摸着石头过河。我遇到陌生、未知的食材,跟个盲人也没多少区别。”

    这下子,众巨头也纷纷投来视线。兰斯凝视他颇为洒脱的背影,“哈哈,盲人过河,盲人摸象?很对啊,其实就连我,也未曾见过‘它’的真正面貌!”

    咚!

    夏羽进屋又搬来一个朱漆大盒,见古朴的‘魔圣铜器’,被他堂而皇之地,架在现代化的炉灶上,众人皆惊。

    总算祭出传说厨具了吗?

    另一头,雷傲雪、切绘里奈亦不由自主停下手头的活,紧紧盯看。

    ‘魔圣铜器’,以烹饪厨具角度看,实际是一口厚底且很深的煮锅,乍一看,还以为某某奇形怪状的高汤锅子。夏羽往深锅,几乎倒满了清水,那一截“咸鱼”就被他整条投进清水中,而由于咸鱼未经切割,块头过大,尾端还探出水面,在夜色中,有一丝摄人心魄的水光。

    兰斯走过来,咳了声道:“你之前用过‘魔圣铜器’?”

    “没,我第一次用。”

    闻言,兰斯猛地吸了口气,“那你应该先切割食材,分批实践与尝试,这样一整块下锅……要是你操作不当,食材毁了怎么办?”

    夏羽瞟他一眼,“心痛了?”

    兰斯脸庞抽了一抽,“要是我们研究机关的首席在这,他肯定会打死你的。”

    一本笃定的口吻。

    “虽然这是你们提供的食材,但请不要质疑我厨师的节操。这么珍贵的食材,我不会随随便便糟蹋的。”

    说完,“咔”一声扭开阀门。

    现代化灶炉的火焰,立刻炙烤着传说厨具。

    近处的森田真希,瞳孔因为惊讶迅速地收缩,在她视线中,受火焰炙烤的古厨具,像是从封印状态,苏醒一般,铜锅四面开始浮现奇怪又复杂的纹路。

    与此同时。

    一锅清水居然渐渐点染金色的辉光。

    “轰!”

    光芒爆发了。

第1014章:复苏(下)

    光柱冲霄,但是异景昙花一现,短暂的一两秒钟后。

    铜锅四面的繁复纹路,消隐干净了。

    “咔”的一声。

    夏羽关掉灶火,于是呼呼火焰声息也消失,此时的庭院仿佛死寂了,远端有海浪拍打礁岩的动静,否则画面当真成了无声电影。

    不说其他人,这也是夏羽,首次祭出传说厨具并掌御一件厨具,参与到实际的烹调当中!

    看过《中华一番》漫画或番剧,可能对传说厨具苏醒的景象,不陌生。

    但是第三视角、置身事外的角度看,是一回事,以第一视角且是亲历者,以这个角度看,又是另外一回事了。方才‘魔圣铜器’变热且浮现光芒时,夏羽就感觉自己心脏被掐住,几乎无法呼吸。

    紧张!

    但这份紧张他没表露出来。

    一丝蒸汽,正从铜锅的水面飘离,带来浓汤般的滋味。夏羽嗅了口,目中闪过震撼道,“一瞬间,水煮热了,食材也处理完毕!”

    “这算是在他手上运转一次了吗?”旁边的兰斯,也吐了口气。

    但他话刚出口。

    咚!

    冥冥的震荡。

    森田真希俏脸微微苍白,接连后退了两步,“有、有东西!”

    巨头们包括夏羽,都目不转睛盯看飘白气的铜锅。

    “这种胎动……”夏羽忍不住看了兰斯一眼,恰巧兰斯也侧头,对他投以参杂紧张、忐忑的一瞥。这种眼神让夏羽愣了愣。

    看来,这位美食会首领,哪怕站在地球美食界的最高峰了,但是面对未知、陌生,发自内心的情绪显然也无法根除。

    此时夏羽也总算相信,之前兰斯说他对这份食材的“面貌”,不甚了解,并非虚假谎言。

    “还好!”

    夏羽嘴角扬起,“我只是操纵‘魔圣铜器’,进行泡发这个处理,没有直接让传说厨具代替我,用食材熬煮出一锅海鲜浓汤。”

    此中差异,但凡厨师都了解。

    仅‘泡发’的话,那么食材还是原滋原味,而如果煮汤了,营养挥散在汤水之中,形成菜品,如此就不可逆转了。

    随后,夏羽将铜锅的水排干净。

    噗通一声。

    经过泡发处理的一截“咸鱼”,掉落在木质的砧板上,夏羽集中精神,竭力摒除那股神秘的胎动气机,紧紧抿嘴,上前用手指,尝试性的,对泡软的肉,轻轻一戳。

    极致的柔软!

    夏羽忍不住地发出感想:“像是戳在一团云雾上!”

    巨头们围上来,“还有呢?”

    “你们自己摸”夏羽摇头。

    谁知几巨头,齐齐退了一步。安德莉亚是此中代表,猛摇臻首,“我们体内的意志发来警告直觉,这东西,碰不得!”

    “否则,我们的细胞就要失控!”

    夏羽愕然,见七巨头,个个脸部紧绷,不禁啧一声:“那种胎动神秘而恐怖,但是突破心理那关,触碰后,我反而觉得没什么了。”

    “你别勉强他们了。”

    侧旁的兰斯双手抱胸,严肃脸:“你是龙厨,食霸的龙厨,乃至在食义也抵达这个层次,所以你不论心境、体魄方面,都无懈可击。所以,你能碰,不代表他们也能碰。”

    “高层次的幻想食材,为什么有‘禁忌’的代称?就如玫瑰,漂亮却有刺。如果没烹调成水平合格的食霸菜品,这些幻想食材,就如毒药,可以侵蚀毁掉一名食霸厨师!”

    说完,兰斯凝望着夏羽,目中的期许,颇为浓烈。

    “这也是我为什么让你尝试烹调‘它’,并希望菜品达到合格水平的原因。”兰斯拍了拍夏羽的肩膀,“我想尝一尝‘它’的味道,这样,才算是大致揭开那层神秘的面纱,窥见‘它’的面貌。”

    “这是我晋升天王来,一直有的小小愿望。”

    “你能满足我吗?”

    兰斯语气很是认真,且眼神开始流露出恳求。

    夏羽哑然。

    让堂堂美食天王都棘手的愿望,他能代为实现?夏羽嘴角抽了抽,事到如今,他已经被赶到了架子上,无后退余地,只求呆会摔下来时,不要狗吃屎、脸着地就好。

    哪怕摔跟头,姿势也要优雅,不能狼狈是吧。

    叮!

    来自烤箱的一声清脆提醒。

    这个声音,代表森田真希的披萨料理,新鲜出炉!

    目视少女匆匆戴上隔热手套打开烤箱,雷傲雪、切绘里奈,相继收回了视线,埋头进行各自的收尾步骤。

    不久。

    餐桌上,摆了三份料理大餐。

    披萨,炖鱼,肉汤。

    这是简单的概述。

    但如果以巨头们的专业视角看,森田真希的‘披萨’,薄底,用料方面也颇为简约,只有虾仁点缀,除此以外,就是酱料、香料和奶酪。

    雷傲雪的‘炖鱼’,卖相么,比家常菜好不了多少,但是大蒜、洋葱、西红柿以及香味料仿佛凝合成一把锋利的‘味觉之刺’,径直刺进了众人的心窝,血淋淋,深入了骨髓。

    切绘里奈的‘肉汤’,色彩之丰富,华丽,则引起巨头热议。

    “pozole?”安德莉亚点着唇,讶然道。

    “是‘pozole’没错,墨西哥相当出名的一种玉米肉汤。”

    切蓟点头,瞟一眼女儿,神色转为了严厉,说道:“绘里奈,在我们品尝前,你先说说你对这种墨西哥料理的认识。如果连最基本的了解都出错,那么我们也好省去品尝步骤……垃圾就应该丢进垃圾桶,不必再吃了!”

    “哎呀!”

    安德莉亚好笑:“我说切先生,您对女儿,一如既往的严格啊。”

    “我的菜品不是垃圾!”

    切绘里奈迎上切蓟的眸子,“你想问的,是‘pozole’这种料理的精髓所在吧?”她神色淡淡,抬手指向自己面前一个超大号的托盘。

    托盘上,盛满玉米肉汤的小盆子,置于正中间,其余的配菜、佐料、酱汁,则众星拱月,沿着汤盆,摆满了托盘。

    她指尖就划过这些“绿叶”,声音平静地道:“精髓不在肉汤本身,而是搭配汤的配菜。”

    女儿的态度,如同一盆冷水,让切蓟猛地醒神。

    眼睛里充满了苦涩、复杂。

    “你的理解,没错。”切蓟说完,就闭上嘴巴,取一个碗,先自己盛了肉汤,接着往碗里,添加红、绿辣椒碎末,少许剁碎的生菜丝。

    在托盘诸多的配菜上,手部动作顿一顿,切蓟接着又放入白色的萝卜丝、绿色的牛油果。

    于是,配菜在肉汤上,形成尖尖的小山。

    心思细腻者,不难发现一个颜色搭配规律不论配菜多么丰富,就连肉汤本身在内,这整个托盘,就红、白、绿3组颜色!

    这也是墨西哥国旗的颜色!

    切蓟取勺子,对着汤碗,搅了一搅,然后吃进一口的浓汤。

    “咔。”

    牙齿,咬碎了配菜,煮烂的肉丝与玉米粒,一同涌进了口腔,切蓟瞳孔微微放大,口鼻同时“嗬”的喘了口气,视野之中,好似存在一张逐渐放大放得真实的玛雅文明金字塔。

    “这是……”

第1015章:灵符(上)

    一道名为‘pozole’的鸡肉丝玉米浓汤,仿佛孕育着美洲玛雅的三千年文明!

    丛林的石头尖塔,在切蓟视野中铺开!

    有个土人背对着他,蹲在不远处,手上握着一把石刀,正对刚摘下还很新鲜的辣椒,进行简单的切割加工。

    青色的辣椒,红色的辣椒。

    每一种,切蓟都能准确辨识出来。

    “唔!”

    “肉厚,嚼劲却很清脆,甜度刚刚好,这是成熟变红之前的‘哈雷派尼奥辣椒’……”

    “等等。”

    “红椒辣味有点异常,是另一个变种吗?”

    切蓟只觉得辣椒之味,丝丝渗透,这一口肉汤还含在嘴巴里,头皮就隐隐发麻。他忍不住擦了擦眼睛,视野中,那座丛林金字塔下,赫然是连成一片的辣椒田野!

    玛雅人、印第安人,总之,这块土地的土著居民们,驯化种植辣椒,历史由来已久。

    这里无愧于辣椒的起源之地。

    “是辣椒碎末放多了吗?”切蓟咽下了肉汤,辛辣涌向鼻子。他怔住了。

    切绘里奈平静地道:“就像我前面说的,配菜,才是‘pozole’这道菜的精髓。生菜丝,辣椒碎,牛油果,等等,或几种或十几种配菜,端上桌后,由食客本人控制配菜的种类、数量。”

    “所以,具体
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