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千代爱知挤进去,伸过话筒道:“兰斯洛特先生,请您谈谈对这场食戟的感想。您对胜利有把握吗?还有,如果可以,请简单介绍一下您的食戟对手,我们手上没有关于他的资料,是空白的……”
“感谢?把握?介绍对手?”
兰斯洛特微微偏过头,对准电视台的采访镜头,眼底泛起一缕不易察觉的轻蔑,“人很多,舞台足够大,这就是我的感想。谢谢!”
“至于胜利的把握。”兰斯洛特摇摇头,鹰锐盯住镜头,“我的胜率……是百分之一百,不,对我而言,只有赢的选项!”
“另外,关于一个手下败将的资料,我没什么好跟你们说的……”
哗。
这句话出来,周围的记者哗然,将舞台围得水泄不通的人群也传出骚乱,嗡嗡的议论声透过电视剧屏幕传来。
极星寮厨房安静一会,才有幸平创真不爽的声音。
“什么啊,这个家伙真狂妄!”
“就是,面对镜头也不知道客气收敛一下!”吉野悠姬也是一脸的愤慨。
一色慧拧紧眉,虽然言语上没表示,但从他变得阴沉的面孔,也知道他对这个兰斯洛特,感官不太好。
夏氏小店二楼的窗台。
西村英骑听着地面嗡嗡的声音,摇摇头,“这个五星厨师还是自信,不过别人有自信的资本……咦,阿羽去哪里了?”
他回头一瞧,没见夏羽。
坂本回答:“去换衣服了。”
“换衣服?换什么衣服?”粗心大意的西村英骑,显然没注意到宣传单上食戟双方的名字,他走到一间开着门的卧室,恰好见到夏羽对着镜子,在整理形貌。
高中制服全套脱下,换上了一种类似霓虹传统服装“甚平”的衣服,很是古典。
“阿羽,你换甚平干什么,还没到夏天呢!”西村英骑疑惑。
“仔细看,这不是甚平!”夏羽感觉身上麻衣麻裤的清爽与透气,十分满意,“这是我们中华传统短打,两种服装是挺像的!”
围上一条同样是棉麻布料的白色围裙,系在腰间,夏羽把袖子挽起,下楼到楼梯口穿鞋。
“你去干什么?”
西村英骑站在二楼喊道。
“食戟啊。”夏羽随口回答,穿鞋之后,原地跳了跳。
话说回来,他没穿白色厨师服,因为身上这套浅灰色的交领短打衫配上同色的宽松长裤,才是夏氏厨房的标配,平时老头子都是那么穿的,以前他嫌弃,最近突然开窍了,在重要场合果然还是穿小店的传统服饰吧。
西村英骑满头雾水,只见夏羽打了个电话,就有一大群维护秩序的警察,从侧门涌进来。
平时负责将食材输送过来的igo工作人员安腾恭介,毕恭毕敬道:“夏羽主厨,食戟将在十分钟后正式开始,请您登台。”
随后,夏羽就被警察团团护住,从小店侧门出去。
“啊”
西村英骑惊叫,呆住了。(未完待续。。)
第165章:两种特级食材
商店街。
食戟舞台里三层,外三层,被人群团团围住,好在台东区乃至东京警视厅,抽调了足够的人手过来维护秩序,人群虽密集却没有混乱的迹象。
值得一提的是,除了评审席,舞台旁边还另设嘉宾席,请了一些美食界的名流过来充当嘉宾观众。
切绘里奈就在嘉宾席的最后排,森田真希和新户绯沙子,站在她后面。
前排的两位美食界知名美食家在低声讨论:
“一位年轻的五星厨师,还是美利坚奥兰多学院的毕业生,我期待等会他呈上的作品。”
“另外一位厨师呢?希望可不要太弱了啊,食戟对决,正是要实力相当的对手才有意思,否则独角戏的话,这就成为那个五星厨师扬名的舞台了!”
“来了!”
这时候,人群有着骚乱。
一排警察将食戟战的另一位厨师,保护在最里面,一路将他护送到食戟舞台。
人群皆目不转睛,盯住出现在台上的第二位厨师,惊愕,议论。
东京电视台的镜头,适时给到了夏羽,并来了长时间的特写,久久都没有挪开。
“加油!”
安藤恭介目送夏羽上台,心中默默地说。
“等等”
女主持千代爱知,喘气小跑而来,叫住了夏羽,这可就苦了跟拍的摄像师,拿着大家伙跑路也挺累的。
千代爱知叫住夏羽,看着他那张年轻而神采飞扬的面孔,突然间有点懵。
慌忙地看了眼手中的资料本,千代爱知及时救场道:“夏、夏羽厨师,冒昧问您一个问题,您今年多少岁了?”
“十六。”夏羽奇怪看一眼这个漂亮的女主持。
“您是远月的在校生吗?”千代爱知这样问,现场观众,包括电视机前不知多少观众,都竖起了耳朵。
“不是。”夏羽很干脆的摇头。
“啊!”
现场传出失望的哄乱声,千代爱知也难掩目中的一丝失望。
太年轻了。
要知道,他的对手可是王牌料理学院的毕业生啊!
正当观众对这场食戟的期待值,因为实力不均衡无限下降时,夏羽再次出声,背对着镜头道:“我是远月的客座讲师。”
什、什么?!
那些发出哄声的围观者,一个个失声,现场突然鸦雀无声,包括嘉宾席的一些名流、美食家,都把惊讶写在了脸上。
倒是评审席,以及切绘里奈这些人,淡定无比。
夏羽说罢,就去到自己的厨台里面了,刚刚上台的时候,他已经将料理需要的食材,详细说安藤恭介听,让igo的人准备。
千代爱知见状,只能趁着食戟没开始的这段空档时间,去采访评审席的汐见润和宫里隆夫。
“汐见教授,宫里教授,夏羽厨师,是你们远月的客座讲师?”她问。
“是的!”
汐见润有点紧张,宫里隆夫代为回答,严肃的面孔露出一丝笑容道:“不要小看夏讲师,他是一个很厉害的厨师,获得我们远月师生,乃至总帅的一致认可!”
安静过后,全场旋即发出喝彩声。
毕竟,作为观众,他们希望见到的,就是势均力敌的食戟,而非一面倒的屠戮。
这就是观众的立场,无关输赢。
十分钟内,igo机构陆续把夏羽、兰斯洛特需要的食材、厨具备齐了。
夏羽所要的食材,没什么特别的,他甚至连香料瓶都没带,全都丢给igo准备。
不过,兰斯洛特显然有自己的特殊准备,两名身穿黑西服的助手,一前一后,将两个大小不同的密封食材保存盒,搬上厨台,而后鞠躬离去。
镜头适时移到兰斯洛特的食材盒上。
“看来兰斯洛特厨师是打算使用特殊的食材了!”千代爱知嗓音中,透着期待。
“铛”
舞台下,有工作人员敲响铜锣,“食戟开始!时间是2个半小时!若无法在规定时间内呈上料理作品,即视为败北!”
食戟开始了。
夏羽不慌不忙地,清洁双手,在厨台上摆列了四个透明盆子,每个盆子都倒进少量油脂,然后,左右两手,没有一丝停滞地,各自拾起某个已开口的香料瓶,逐一洒进四个盆子里,而后又放下换另一种香料。两手并列进行,给人一种娴熟之感。
如此香料调配手法,让评审席上的汐见润,眼睛一亮。
但是,电视台的镜头,一直放在兰斯洛特那边。
一大一小的食材盒,终于揭开!
是鱼翅,和另一种黑乎乎的蘑菇!
“那种蘑菇……”汐见润眼尖,在席位上掩嘴道,“没错,就是鱼翅菇!”
宫里隆夫、神原正人皆看过来,脸色凝重。
“确定吗?”
“没错!”汐见润眼中有点慌乱,鱼翅菇学术论文,前段时间是她发布在igo论坛上的,或许,兰斯洛特就是从她的论文中,获得了灵感。
“要是他用新食材‘鱼翅菇’创造了品质很高的料理,那么这场食戟……”神原正人脸色一沉。
“等等!”
凉子丽娜不禁起身,到兰斯洛特的厨台前,盯住大食材盒里面一个保存完整的鱼翅,吸了口气道:“这、这是陆地鲨的背翅!”
千代爱知就站在附近,听到她的低语,连忙凑过来伸出话筒,“凉子主将,可以为我们介绍兰斯洛特厨师准备的食材吗?”
“可以!”凉子丽娜点点头,指向蘑菇,“这是鱼翅菇,前一个月才刚刚列入igo美食机构的食材表,还未大规模栽培种植,没有市场价……”
“这种鱼翅,是陆地鲨的背翅,就算没经过烹制,一张较完整的翅,在高端食材市场,售价也在200万日元以上!”
“它们,都是特级食材!”凉子丽娜强调。
嘶。
这下子,全场目光都变了。
极星寮安静了一会,一色慧苦笑道:“看来兰斯洛特,申请了限制最少的食戟,我估计夏羽君没看食戟条文就同意了。”
想到夏羽那个性格,包括幸平创真,都下意识地点头。
“司瑛士学长只用了‘白毛辛德瑞拉牛肉’一种特级食材,这、这家伙,难道要在自己的料理里面,融进两种特级食材?”吉野悠姬捂住嘴。
现场。
神原正人干脆收回了目光,仰坐在椅子上,抬头望望洒满了晚霞的天空,双手交叉托住下巴。
“如果输了……”
“美食会,到底想要什么呢?”(未完待续。。)
第166章:不可输的首战
陆地鲨的背翅?
夏羽闻言,不禁朝那边投去一瞥,额头写满了黑人问号。
“陆地鲨是什么鬼?!”
心中不禁腹诽,但转念一想,特么的妖怪都遇见了,美食的俘虏里的食材成批涌现,不是很正常的现象么。
所谓鱼翅,就是鲨鱼的鱼鳍。
更准确点说,是鱼鳍中的细丝状软骨,所以,每一种肉类珍品的背后,都是血淋淋的捕杀和屠戮。
“背翅么……”夏羽暗道,“翅多肉少,要是我,就用来煲汤。”
实际上,鱼翅本身是没有什么味道的,但这种食材受人追捧,成为餐桌上的名品,自然有其缘由。
煮透之后,口感滑润,而且,无论以怎样的料理形式,煲汤也好,做成鱼翅肠也好,都很容易入味。而一旦入味了,加上鱼翅丝本身的口感,那当然就是山珍海味。
倒是兰斯洛特准备的另一种食材,令夏羽暗暗心惊。
鱼翅菇!
汐见润那篇学术论文他看过,且是花了10万日元于igo在线购买了数字版,他曾经也想过买些鱼翅菇回来,试试手,谁知市面上根本找不到新食材的供应商。
想到兰斯洛特背后的黑暗巨头‘美食会’,夏羽心下顿时释然。
“想用两种特级食材压垮我么?”
夏羽心胸间憋足了火气。
一周以来,这口气就没消失,只不过是被他强行压制了,现在,就在料理中释放出来!火焰!
“哗”
揭开igo机构人员给他送过来的食材盒,一根根分离的,杂乱似干粉丝的鱼翅条,铺散在食材盒里面。
“等等,让我们看看夏羽厨师准备的食材!”
千代爱知终于想到了夏羽,引领电视台的镜头,转移到夏羽这边。
当镜头给夏羽的食材盒一个特写时,食戟舞台上方的转播屏,同样清晰浮现散翅的画面。
“散翅?!”千代爱知笑容僵在脸上。
极星寮一群人并不惊讶,因为他们早就尝过了夏羽的作品。
散翅,对比兰斯洛特准备的,完整的陆地鲨背翅,食材等级可以说是绿色和紫色品质的区别。
igo机构特意挑了很好的散翅,才勉强有绿色品质,否则就是白板的食材。
舞台四周嗡的一下混乱起来,不止围观人群在讨论,嘉宾席上的名流,也在交头接耳,惊诧不已。
“为什么非要用散翅?”一名美食家不解,“igo机构可以无偿提供名贵鱼翅的啊!”
“名贵鱼翅?再名贵,有陆地鲨鱼翅名贵吗?”
一位厨师讥讽道:“任何品质的普通食材,对上特级的幻想食材,结果其实都差不多的。那位小厨师输定了!真是的,这种不对等的食戟,就不应该浪费时间过来观看!”
很巧,旦妃楼的经理戚南,和沈鹤料理长也在嘉宾席里。
“沈厨师,您怎么看?”戚南皱眉。
“后生可畏!”
沈鹤料理长深深注视兰斯洛特,“我期待他用鱼翅菇和陆地鲨鱼翅融合而成的新料理。”
至于夏羽,他只是投去一瞥,就摇了摇头。
单从食材而言,这场食戟,就不是一个量级的了。所以,食戟的食材准备环节,显得非常重要。如果是特级厨师展开生死对决,准备个半年一年的都不奇怪。
众目睽睽下,夏羽和兰斯洛特,都把各自的主食材,两种形态截然不同的鱼翅,投进了盛满清水的煮锅里,用文火烧煮,这个过程,将耗去1小时左右的时间。
当然,用凉水浸泡也不是不可以,但食戟时间吃紧,等凉水泡发太久了,还是用热水快。
将白色粉丝条一样的散翅,通通投进煮锅后,夏羽的厨台上,只剩下一堆香料瓶,还有肠衣,未切的火腿、竹笋。
“嘿,金华火腿!”
夏羽摸过被一层透明真空袋,紧紧裹住的猪后腿,眼底有着满意之色。
世界三大火腿,就是中华的金华火腿、意大利的帕尔玛火腿和西班牙的伊比利亚火腿。
金华火腿始于宋代,明代就被列为贡品,是一种名叫‘两头乌’良种猪的后腿肉,一般而言,火腿经过上盐、洗晒、风干等步骤,需要一年左右的时间才算完成并可封装售卖。
原版‘龙卷鱼翅肠’用到的火腿,就是金华火腿。
撕开真空袋,厨刀切下!
一大圈干硬的猪肉块,顿时铺在案板上。夏羽所用之刀,就是散发着微微寒气的‘碎玉刀’,他把自己压底箱的厨具,带上了食戟的舞台!
火腿猪肉块也要经过适量的炖煮,否则过于干硬,切丝了易断,不容易操作。
最后,就是竹笋切丝。
唰唰唰!
‘碎玉刀’在镜头里就是一片银光,外人看不真切这把刀的真实样貌。
粗厚均匀,大小对等的竹笋丝,一条条铺散于案板,至少,这份刀功展现在荧幕上,已经让不少观众肃然起敬。
“咕噜~”
夏氏小店二楼,西村英骑咽咽口水,扭头看看站在旁边的大佬,“坂本君,你是不是早就知道阿羽厨艺很厉害了?”
坂本只是推了推黑色的眼镜框。
“夏老板”
“夏老板加油啊!”
“必胜!”
一群奇怪的人,却自发地,汇聚在夏羽这边,充当应援粉丝团。
这支应援团的领袖,居然是安艺伦也。他额头绑着写有必胜的白色巾带,高高举着一杆旗帜,旗面上的图案,居然是夏羽的个人卡通头像。
闻声,夏羽调配香料时,瞥去一眼,顿时一个趔趄。
“日了哔”额头冒青筋,看了看旗帜上滑稽的卡通头像,夏羽真有冲下去打人的冲动。
见他侧头看过来,应援团欢唿不已。
任雪、水谷俊带着口罩,在人群中并肩而立,十分显眼。
安艺伦也旁边的金发双马尾少女英梨梨,对于伙伴元气满满的加油大喊感到无语,撇过头去,一副我不认识这家伙的尴尬表情。
咦。
目光扫过一张张熟悉的面孔,这几十位应援粉丝,都是夏氏小店的老顾客,夏羽在人群最后,还发现了峰之崎八重子。
这女人抱胸站着,适时摘下墨镜,画了眼线眼影的魅惑双眸,也清晰写着鼓励之色。
嘴唇动了动,她可能说话了,但声音淹没在舞台的人群中。
但夏羽读懂了她的唇语
“约定!”
夏羽心中一震。
这场食戟,是守护之战,一旦失败,就意味着他失去小店,流落街头。
前两天,夏氏小店的房产证,这东西在霓虹叫‘不动产所有权登记证’,以及经过他签名和神原正人代签的转让文件,已经呈交到igo的食戟管理局。
没有退路!
而且,他和峰之崎的口头之约,是通过食戟,逐渐把商店街的土地和房屋夺回来,而后共同规划开发。
所以么……这是首战,绝不能输!(未完待续。。)
第167章:富丽堂皇
一个小时后。
夏羽、兰斯洛特,同时将煮锅里的鱼翅取出。
夏羽是用漏勺,而兰斯洛特用了辅助工具,动作轻柔地,把一整扇排翅,放进另一个加了葱、姜、酒和盛满水的煮锅,进行第二次蒸煮!