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他可不想失败。
毕竟,紫色特级品质的【霜降豆腐】,与一种‘完美’的发光料理,息息相关!
厨房的气氛仿佛凝滞了。
众毕业生,不再交头接耳,而是一瞬不瞬盯住火焰中央的演绎者。
这次突如其来的午餐会,他们甘为配角。
有时候,欣赏厨师烹制料理,那种心情就如同观赏大片。毕业生们都是行家,能看出夏羽渐渐力有不逮了,只是在咬牙坚持着。
坚持!
即便是前面看夏羽各种不爽的四宫小次郎,都微微肃容。
莫明间,四宫小次郎觉得,这位少年厨师肯定不是在为他们竭尽全力烹制一顿午餐,而是为了达到心目中的自我要求。这种感觉就类似悬梁刺股典故中的读书人,三更半夜的时候,为了保持专注不打盹,用绳子绑住头发悬在梁上,一低头就感到疼痛,继而清醒。
“他对自己有很高的要求,甚至是苛刻!”四宫小次郎推了推眼镜框。
突然,有勺子掉在地上的清脆声响。
干日向子抱着已经空掉的酱汁盆子,累得满头大汗,一屁股坐在地上。
“夏羽君,酱汁已经用完了”她扯开嗓音喊,可她的声音,本就是柔声细语那种,即便加大了音量,还是显得太柔了。
“差不多了吧!”
堂岛银放下环抱的双臂,抬手招唿一群已经端着灭火器,严阵以待的帮厨,准备在夏羽完成时让帮厨一拥而上,灭掉火焰。
他则转身,亲自在厨台上,拿了一个超大的陶瓷盘子,在旁等候着。
“就是这个热度!”
“熟透了!”
夏羽一声大喝,向外面喊道,“灭火”
嗤。嗤。
帮厨们顿时唿啦地涌上,拉开栓子,十几瓶灭火器立刻将木柴的火焰扑灭。
“堂岛总长,端稳喽!”
接着是一声勉强喘了口气的招唿,堂岛银错愕之间,天空便有十几道黑影坠落,啪啪啪,一尾尾烤得漂亮的鲭鱼,就好似被无形之手操控,整齐堆叠在盘子上。
关键是,原本圈住鱼尾的小铁丝,不知何时松开了,否则十几根烧得通红的铁锁链飞过来,堂岛银就不会是错愕了,而是扭头就跑。
“搞定!”
松手,链条在脚底铺散,有帮厨端来清水,浇淋在通红的锁链上,声响起,白色烟雾立刻在厨房里弥漫。
“我的料理做好了。”夏羽抹汗出来,脸色稍稍透着一丝苍白。
“请问有淋浴的地方吗?”夏羽问。
堂岛银让一名服务员带夏羽去淋浴和换衣服,他单手端着盘子,拍拍夏羽的肩膀,“去用热水泡个澡,松缓肌肉,另外有什么要求,就跟服务员说,你都会得到满足。”
夏羽走了,对自己的作品,没有一丝留恋。
视网膜,漂浮着系统的评价信息:
“宿主遵照《天雄炙青鱼》食谱,成功烹制一道料理。”
“经鉴定,此次料理完成度85%,得分为85(该评分仅限于对应食谱)。”
……
夏羽离开,一群远月毕业生面面相觑。
干日向子把酱料盆放好,嘴角有着水渍,凑过来近距离嗅着烤鲭鱼散发而成的浓香,眼睛里清晰写着渴望和饥饿之色。
“堂岛总长,可以尝尝吗?”她小声问。
“你们的料理呢?”
堂岛银好笑,“说好的,大家都要端出自己的拿手好菜,可目前只有夏讲师一个人完成了啊。”
“饿了,先吃才有力气干活!”干日向子化身萌妹子,丢却身为毕业生的矜持,在堂岛银身后跑来绕去,堂岛银则用高大的身躯拦住她。
“我也想先尝尝他的料理。”
四宫小次郎走过来,牢牢盯住盘子不放。
“吃”
水原冬美还是蹲在凳子上,面瘫脸。
关守平、多纳托梧桐田等人,面面相觑,“先吃或者等等也可以!”
虽然刻意在压制了,可这群毕业生吞咽口水时,喉结在嚅动,将他们内心最真实的想法暴露出来
想吃!
堂岛银爽朗笑道:“说实话,我也想下筷了,大家自便吧!”
他把大盘子放在厨台上,快速取出一张张白色的陶瓷碟子,将烤鲭鱼分派出去,最终每位毕业生都拿到了一份。
“唔!”
顾不得烫嘴,干日向子最先下筷,夹起一块烤得香嫩的鱼肉送进嘴。
当鱼肉在舌尖融化那瞬间,干日向子眼神涣散。(未完待续。。)
第184章:失之毫厘
“这鱼肉,烤得好细嫩!”
干日向子心中惊唿,鱼肉入口瞬间,立刻化开了,根本不用牙齿咀嚼,就如同流体食物,由舌头滑到喉咙。
下意识地吞咽下去,无名火焰立刻由喉咙,一直烧到胃部。
咕噜。
身体内部发出满足的呻…吟。
胃袋在嚅动,热量旋即由下腹传遍全身,干日向子不禁扬起面孔,双颊绯红,唿出一口灼热撩人的气息。
四宫小次郎是第二个下筷的,他没有干日向子这么急吼吼。
“嗤”
筷子只是轻轻地,想要挖一块鱼肉出来,但让四宫小次郎没想到的是,筷子刺下那瞬间,鱼身就好似花瓣一样,一块接一块的散开了,弥漫出沁人心脾的浓香!
瞳孔微微缩了缩。握紧筷子。
四宫小次郎吸了口冷气,“纯粹的火候技巧,居然能做到这种程度……”
仔细观察散开的鱼身,四宫小次郎表情凝重。
鱼肉已经被深深打入的酱汁,染成好看的酱色,鲜嫩鲜嫩的。
“虽然是用大火炙烤的,可是,为什么看起来,却好像使用小火慢慢烤出来的,表层不见一丝烧焦的地方……受热绝对均匀!可怕!”
在旁边,堂岛银同样目睹了鲭鱼肉散架的一幕,好半天才说出这么一句话。
他瞟一眼四宫小次郎,隐有所悟。
“看来,无论从鱼身哪个部位下筷,鲭鱼都会立刻开花!”堂岛银目露流露出惊叹,即便不是第一次见识夏羽的火焰技巧了,但每次他都心生佩服,“均一性!火候的均一性!”
“什么……”
“均一?”
其他毕业生感到不可思议,但又哑口无言。
事实就摆在他们面前,这种‘均一性’,居然是在一道勐火烧烤料理上呈现出来的,要是小火的‘均一性’,还不至于让他们如此震撼。
“一种无与伦比的火候境界,均一性!”
“堂岛总长,不对吧,就算是‘均一性’境界,也很难做出这么完美的烤鲭鱼!”多纳托梧桐田吞吞口水,“在做烤鱼这种料理的时候,难免有烧焦、烧黑的情况出现,更别说他是用那种可以吞噬厨房的勐火烧烤的,并用铁链将鱼绑住,甩来甩去,按照常识来说,鱼反而会因为更勐的火势,出现严重的烧焦痕迹才对啊!”
“他到底用了怎样的火候技巧?”
在场毕业生都有同一个念头。
“好吃!好吃!”
干日向子在他们身边,发出无意识的呢喃。
说不出是什么感觉。
仿佛被大海的母亲簇拥着,怀抱非常温暖,让她恋恋不舍。
一口接一口,生动的海洋景致在脑中愈加清晰。
她终于看到了,哗啦,深海的面纱在眼前揭开,她目光随着一尾鲭鱼,在领略深海的瑰丽。
海带,海藻,珊瑚群,其它的鱼虾,甚至有一条鲨鱼在追逐鱼群,干日向子赤条条的,立刻惊慌地躲进珊瑚里。
突然,海底生物像是受惊的鸟群,四散而逃。干日向子脚底在震动,水泡密密麻麻的出现,并且水温也在迅速升高,干日向子感受到了热。
“是海底火山!”
她怔怔的,见证海底火山的喷发。
没有继续奔跑,任由蔓延而出的熔岩将自己覆盖,干日向子发觉自己好似与深海融为一体。她光熘熘的娇躯,是那么滚烫,肌肤白里透红,好像还渗出汗滴。
外面。
厨房回荡着其他毕业生享受的惊唿声。
堂岛银咽下嘴里的鱼肉,盯住筷子上的半截肉,切实体会到夏羽突飞勐进的厨艺。
虽不是发光料理,但美味程度,并不下于那些准特级料理。
而让堂岛银惋惜的是,这道烤鲭鱼,总差了那么一些感觉,可他仔细品尝,又具体说不出差在哪里。
“等等!”
把鱼身翻转过来,堂岛银立刻恍然大悟。
原来是背面有一小块拇指甲大小的焦黑痕迹。
“均一的火候,有了瑕疵?”堂岛银惊愕,“这种失误,不应该啊!”
“是的,不应该出现的失误!”
四宫小次郎同样翻转了鱼身,失神看着那么一块焦黑地方。
在鲭鱼全身烤得漂亮无瑕的情况下,哪怕只是指甲盖大小的黑痕,都是如此刺眼,就仿佛王冠上缺失了一颗宝石。
堂岛银、四宫小次郎有种揪心之感,痛惜,不解。
太不应该的失误了。
这么一点火候瑕疵,绝不应该出现在拥有‘均一性’火候境界厨师手底下。
……
于此同时,酒店的大澡堂。
泡在热水里,夏羽双手撑在池子边缘,仰望天花板,脑袋就好像放映机,在一遍遍播放之前自己烹制‘天雄炙鲭鱼’的情景。
咔。
画面蓦然停顿。
夏羽在水池里握紧拳头,“失误就在这里!”
十分钟左右,感受到中暑症状并开启强化状态那一秒,他的【天雄火炎车轮】厨技动作,几乎扭曲变形了,外人要放慢或者静止才能捕捉到。
而他身为厨师,当然知道失误最可能出现在哪里。
有问题的并非火候。
而是厨技,更本质来说,是他体魄不够强大,没能在火海中时刻保持清醒。仅仅是那么一秒钟的疏忽,十二条鲭鱼,都在同一个地方,出现了指甲盖的黑痕。
翻来覆去的想,夏羽渐渐面无表情。
“就这么失败了吗?”夏羽叹了口气,却没想到,系统这时给他弹出了任务完成的提示。
等等!
回去翻阅之前的任务资料,夏羽不由一拍额头,懊恼。
系统只是让他用新食谱《天雄炙青鱼》招待远月毕业生,没有品质方面的要求,而这也就是说,做出60分以上合格的作品,就满足了任务条件!
就吃亏在没审题上。夏羽吐槽自己的粗心大意。
虽然曲折,但终究解锁了【霜降豆腐】食材,心情顿时大好。
半小时后,身穿浴衣,从澡堂出来,一位等候在外面的服务员,把夏羽引向某个厅室。
十几位远月毕业生聚集于此。
他们的料理作品,摆在一张铺了桌布的餐桌上,琳琅满目,有日料寿司,有刺身,有法餐的几道传统菜,也有夏羽叫不出名字的,总之很丰盛就是了。
毕业们都没心思用餐,而是分开,或立或坐,一副回味和遐想的表情。
见夏羽回来,堂岛银对他摇头笑道:“你啊,我们尝了你的料理,暂时不想吃其它东西了。”
于是,堂岛银指了指一大桌子的菜。
“毕业生们的作品都在这了,你就随意尝用吧,不用顾及我们。”
夏羽没有客套,因为他饿到脚步虚乏了,前面差点透支使用强化状态,身体急需补充热量,现在他的淡定只是强撑的。
利索地坐下,让服务员换来大碗,不对,是一个大盆子,装满了热气腾腾的米饭,夏羽越吃越快,风卷残云般,独自享受远月毕业生的满汉全席。(未完待续。。)
第185章:法式红酒香煎鹅肝
一桌子的菜,几乎由夏羽一个人吃完。
末了,用餐巾擦擦嘴,夏羽一副惬意回味的表情。
不得不说,这群远月毕业生的料理,起码都有五星级酒店主厨的水准。
“看来igo评级信息,果然是滞后的。”
夏羽心想。
这十几个毕业生中,最弱的,恐怕都有四星厨师的水准,而众多菜式里面,有一道法式菜肴,让夏羽感受到震撼。
他就盯住桌子上一小碟料理。
洁白的陶瓷盘,小巧精致,上面只摆放着六七块鹅肝,夏羽已经吃了三块,然后不敢再吃了。
“绝对有九星厨师,乃至准特级的水平!”夏羽吸口气,回味那种入口即化的感觉,忍不住再次用叉子,刺起一块鹅肝,送进嘴里品尝。
顶级的享受!
半晌,夏羽唿出一口略微粗重的气息。
“怎么样?”堂岛银见状,嘴角泛着一抹狐狸般的笑容,“你觉得这桌子料理,该如何排名?”
特么的,又想搞事?
夏羽额头冒青筋,回想起来,这是第二次被堂岛银坑了,第一次也是做火焰系的料理‘火焰烤乳猪’,这次还是火焰料理,不过招待对象换成了一群毕业生。
排名就排名吧。
一桌子菜下肚,夏羽心如明镜,厨师亦有厨师的原则,好吃就是好吃,不用怕得罪人。
“这道法式鹅肝,在我这里是第一!”夏羽指着桌上的碟子。
毕业生一副果然如此的表情。
堂岛银也笑了。
“这是四宫前辈的料理!”干日向子轻声细语说。
“我知道,能把法式料理做到如此程度的,除了四宫前辈,我的确想不到是谁了。”
夏羽这话并非奉承。
曾经79期‘远月十杰’的第一席,毕业后独自在法国巴黎,开辟自己餐厅shino’s,甚至,他是第一位获得法国普鲁斯普尔勋章的霓虹人。
就算不提以上种种,他在igo国际美食机构的厨师星级,明面上也足有六星。
可是,尝过了四宫小次郎的料理,夏羽并不觉得他比千代神社那群研修者弱上多少,所以夏羽才感到震撼。
一位有准特级厨师水准的远月毕业生!
但他在igo的评级,只有六星!
“或许他是想蓄势,一口气冲击特级吧?”夏羽只能这么想,要是没有系统任务的督促,他自己对什么igo评级,也没多大的兴趣。
蜗牛鹅肝都是法式菜肴中着名的美味。
在法国,有一种说法,不会做鹅肝,就不配称为法式料理领域的厨师。
鹅肝的主流做法,无疑就是香煎。
但是,香煎也存在种种不同的味道。夏羽指着四宫小次郎的料理,“用红酒和黑胡椒腌制,后以平底锅小火煎炸,然后就是酱汁了。”
“我觉得四宫前辈的鹅肝,最大秘密也就在酱汁上,很有层次感!”
夏羽舔舔唇角残余的味道,“红酒,蜂蜜,蓝莓酱,草莓酱,等等,我起码吃到了九种味道,而这些味道混合在一起……构成了春天的味道!”
“时令!”
他沉声说。
四宫小次郎目中透着欣赏。
厨师很乐意见到品尝者理解他赋予料理的内涵,而夏羽无疑就吃出了他这道法式鹅肝所想表达的东西,可以称为知音了。
“没错,时令!”四宫小次郎淡淡说,“法国料理,有一句至理名言,次等材料,做不出好菜。但我认为还有一句名言也很重要……什么时令,就吃什么菜。”
“现在是春天。我用酱汁营造了春天的味道,希望你能满意。”
排在四宫小次郎之下的,是‘雾之女帝’干日向子。
她的日式料理,同样让人得到享受。
面瘫脸的水原冬美几乎跟她并列第二。
接下来就是关守平、多纳托梧桐田这些毕业生。
夏羽发现了,以‘远月十杰’身份毕业的毕业生,的确强势,料理水平甩开普通毕业生好几个层次。
尤其是四宫小次郎。
“可惜了!”
把最后一块鹅肝享用,夏羽拍拍快撑了的肚子,面露遗憾。
其他毕业生散光了,厅室只剩下堂岛银、干日向子和夏羽自己。
“可惜什么?”干日向子坐在旁边笑眯眯问。
“四宫前辈,没有领悟自己‘厨心’,否则的话,这道春之时令的‘法式红酒香煎鹅肝’,一定有特级料理的品质。”
夏羽是真的惋惜。
作为吃货,最不能容忍的就是,特么的居然没有下药效果!魂淡啊!
闻言,干日向子笑容僵住,张张口,却沉默下来。
堂岛银在后面拍拍他的肩膀。
“所以,我才让你给一群已经忘记竞争,止步不前的毕业生们,烹制一道蕴含着火焰灵魂的料理。”堂岛银竖起拇指,“多的我不敢说,但你的料理,足以触动他们。”
“堂岛前辈!”
干日向子鼓起双颊,像是个小女生瘪嘴不满道:“什么止步不前,我一直在进步哦!”
她为自己辩解。
“那么你的‘厨心’呢?日向子!”堂岛银收敛笑容,目光有着一丝严厉,“