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佛爷看看白路，忽然笑了：“你很能打？”说着看向马战，明白他为什么会和白路混到一起。
白路笑笑：“一般水平。”
佛爷知道马战能打，从小练散打，虽不能说是顶级水平，收拾三五个人总是不成问题。如今，白路要替马战打拳，说明白路更能打，起码比马战厉害。不过话说回来，混黑的，谁还不认识几个能打的人？
佛爷笑道：“成，我答应你，把地址告诉我，我和长毛一准儿过去，会带推子，希望你不要让我失望。”
白路笑笑：“无论输赢，我请你喝杯酒。”
佛爷哈哈一笑，让长毛问马战手下要地址，然后略一拱手：“晚上见。”带着长毛离开。
这会儿，白路终于吃饱了，跟服务员说：“清蒸龙虾，把肉取出来，打包带走。”
服务员看向马战，马战说：“按他说的做。”又问白路：“不等晚上了？”
“不等了。”白路决定亲自下厨，给沙沙做一道好吃的龙虾肉。
龙虾很大，服务员进来报说重量，马战挥挥手，屋里面就没人在意这个。
过不多时，服务员拿上来一个很漂亮的塑料饭盒，里面是雪白龙虾肉。白路起身过去，拿饭盒离开：“小三，晚上五点接我。”
何山青搂着个漂亮大姑娘。瞪眼道：“不接。”
“我说错了，林子，晚上五点来接我。”
林子身边的女孩很文静，林子就也文静，淡声回话：“不接。”
“我去中成饭店。”白路说着话，开门离开。
“你个王八蛋，去中成干嘛？”林子大叫。
“你猜。”白路下楼，去停车场推出那辆很耀眼的自行车，蹬上去回家。
他痛快离开，把门童和停车场保安看的那是一愣一愣的。还有骑自行车来龙王阁吃饭的主儿？
白路回去标准饭店。路上经过家礼服出租店，橱窗里摆个熊猫装，白雪公主装，还有个警察装。
看见那套警察装。白路很激动。太眼熟了。手机里有这个游戏，于是停车进门：“这衣服多少钱？”
“你租几天？”服务员问。
“租？买一套多钱？”
“你买这套？”
“有没有新的？”
“没有，先生可以放心。我们的衣服每次收回来都要高温消毒，卫生方面绝对没问题。”
“这样啊？租金怎么算？”
“这套衣服一天四十，三天以上有优惠，三天一百，押金一千。”
“我能穿上吧？”
“您可以试一下。”
于是，白路试衣服。这是一套大红的警察服，就是街霸里最后那个大boss穿的衣服。
白路换好通红的警察服，带上红色的大沿帽，对着镜子越看越满意，去原来衣服兜翻出一千块钱：“先押着。”
“先生，您请留个电话号码，还有姓名。”
“我叫白路。”又说出电话号码，再对镜子看了看：“不对啊，好象少点什么。”
服务员笑道：“靴子。”
“对，还是你聪明，你们这有么？”
“没有。”
“哦，最近的鞋城在哪？”
服务员很热情的做介绍，拿给他一个塑料袋，装上原来衣服，白路心满意足离开商店。刚推开店门，发现有人推他的自行车上路，正准备骑着离开。
白路大怒，蹭地跳过去，一手抓住自行车，抬脚猛踹，那家伙被踢翻，带的自行车差点一起倒下去。
自行车倒了无所谓，可车把上还挂着饭盒，白路双手扶住车，赶忙停好。就这么会儿时间，偷车那家伙爬起来就跑。
白路更怒了，敢偷老子车？还敢跑？快步追过去，飞起一大脚再把那家伙踹倒，然后搂头盖脸一顿猛捶，打的那家伙看不出岁数，这才满意起身，回去骑上自行车去鞋城。
他穿一身游戏服打架，引许多人围观，都觉得好笑。
没多久来到商场，停好车，拎饭盒和衣服袋子进门，把周围人群闹的一愣一愣的，这演的是哪出啊？
白路直接来到鞋城买靴子，可这玩意太难找了，转悠半个多小时，硬是没卖的。倒是有楼层经理问他：“是给哪家促销的？”
白路鄙视道：“什么眼神，这是警服知道不？一看就没有童年。”
在服务员指点下，出门骑车去军人服务社，勉强找到双军用长靴，这一穿上，马上变得不同，太傻了。
白路倒是很爽，很嚣张的骑回饭店。刚进门，值班服务员忍不住哈哈大笑：“老板，你要演戏？”
“什么素质？这是警服，看这个帽子，是美国特种部队的徽。”
“好吧，老板太有素质了。”俩服务员继续笑。
“没见识。”白路放下服装袋，拿龙虾肉进厨房，将大块肉分成肉段，一小块一小块重新烹饪。有浇酱汁的，有清炒的，重新装进饭盒，拎着出门，准备去接沙沙放学。
等他做好这一切，饭店已经上班，厨师进厨房，服务员站厅堂，看见大红白路，每一个都是忍不住想笑。
他板着脸一本正经说话：“严肃。”正往前走，身边一个服务员叫住他：“老板，厨房冰柜里有冰淇淋，是你的。”
“是我的？”白路问道。和他说话的服务员是被胖子扇了一巴掌的那个。
“恩，柳总分给我一万块钱，我请大家吃冰淇淋。每个人都有，你自己去拿吧，我上班，不能随意走动。”
白路笑笑：“成，谢谢你，先放着吧。”
“老板，你要去哪？”那服务员又问。
“接沙沙放学。”
服务员吃惊道：“穿这个去接沙沙放学？”
白路琢磨琢磨，给林子打电话：“到哪了？”
林子推门进入：“叔叔到了。”一眼看见白路的大红制服，噗嗤一声笑出来：“你要疯啊。”
白路很怒：“都到了接什么电话？浪费电话费！”很气愤的按死电话。
林子凑过来：“哥们，你脑袋被驴踢了？”
“被你踢了。”白路回道。
林子实在忍不住。退后两步给白路照相。然后发到**群里，下一刻，群里满是缤纷留言，何山青说：“这头猪又撞树上了。”司马发出一大排哈哈哈哈。鸭子说：“这是要挑战春丽么？”高远回上两个字：“白痴。”
何山青又说：“晚上就穿这个去。贼酷。”司马又说：“去挑战浪子。”
林子很热情。把这帮家伙的留言一一念给白路听。白路鄙视道：“没有素质。”又说：“先去接沙沙，然后回家，再然后去中成饭店。”
林子大笑：“你就穿这玩意去中成？”
“不行啊？”
说话的时候。柳文青下楼，看见古怪装扮的白路，好奇问道：“这是干嘛？”
“你不懂。”白路回道。
“我也没想懂，正好来了，和你说件事。”柳文青说：“巴叔建议再买辆车，现在买菜用大黄蜂，我们回家也坐大黄蜂，不方便不说，车也糟蹋完了。”
“那就买，你和巴叔商议着来。”想起晚上要打拳，白路又说：“明天给你钱。”
“帐上有钱。”柳文青说。
“帐上的钱省着点花。”白路招呼林子：“走了。”
俩人上车后，林子说：“弄辆好车成不？除了面包就是大巴，你是客运公司啊？”
白路鄙视道：“难道要像你们一样，开辆破铁壳子，啥玩意都不能装，还贼费油？”
“就没法和你说，你这个消费观念，真是真是，唉。”林子放弃劝说白路的念头。
很快来到十八中，白路说：“你先打车回家，我一会儿就到。”
林子的跑车是双人座。
听到这句话，林子叹气道：“你狠。”下车先回龙府。
白路在门口等了会儿，这好大一辆跑车着实吸引目光，路过行人多在看张扬跑车，甚至有个女孩靠在车头上照相。
等到放学铃声响起，白路给沙沙打电话，说在跑车上等她。敢情也知道红制服有些碍眼。
听说是跑车来接，沙沙特意晚五分钟出来，可还是被许多同学看到，很漂亮的美女同学被跑车接走。
白路边开车边说：“饭盒里是龙虾肉，一会儿回家自己吃。”
沙沙张大嘴巴看他：“哥，怎么穿这么套衣服？”
“酷吧？”
沙沙不想欺骗自己，于是没说话。
汽车开到小区附近，让沙沙提前下车，拿饭盒和自己的衣服回家，然后给林子打电话。
三十分钟后，白路和林子出现在中成饭店。
走到大门口的时候，俩人发现门童衣服很眼熟，都是红色制服。
林子笑道：“还是你这样的员工好，应聘门童还自带服装。”
“滚蛋。”白路去厨房。
厨房在四楼，白路才一进门，厨师们大为震撼，有人说：“这里不让进。”
白路拿下大沿帽：“不让我进？”
靠近门口的地方站着山峰和张成龙，这俩人，一个曾给白路打过下手，一个曾一起参加厨师比赛、后被推荐来这里上班。
陶方冉知道他俩和白路比较熟，安排他俩给白路打下手。
等白路拿下帽子，俩人一看，张成龙笑道：“你干嘛啊？打扮成这样。”
“你不懂。”白路发现这三个字真好用，跟谁都可以说。说完话脱去上衣，和帽子一起交给山峰：“找件工作服。”
第四百一十八章鱼肉和牛肉
山峰应声好，去放好白路的衣服，再拿件白制服回来。
白路边穿衣服边问：“开席没？”
“六点开席，菜单下来了，二十人大桌，一共二十四道菜，你负责特品白玉碑。”张成龙说道。
白路看看厨房，一大堆人各自忙碌，便是吩咐他俩去准备豆腐。
他俩刚离开，得到消息的林高、柯强走进厨房，过不多时，陶方冉也是过来，都是跟白路道谢。
白路说：“太客气了，你们帮我那么大忙，我就来做盘豆腐，会不好意思的。”
林高笑道：“那就多做两道菜。”
白路也笑：“可不敢多做。”
说话间，山峰和张成龙各端一板豆腐回来，让白路选择，说都是本地新磨豆腐，从成板到现在不过两小时，差别是点豆腐的东西不同。
白路随意扫一眼，留下其中一板，再让俩人准备冰水。
山峰见过白路做豆腐，早有准备，听到白路吩咐后，带张成龙去冰库抬出一大盆澄清冰水。
白路拿过盐盒，把盐全部倒入冰水中，略一搅拌。然后开始切豆腐。
先把豆腐切成长方块，铲出后，一片片切成同样厚薄的豆腐片，轻轻放入冰水中浸泡。
总的来说，和上次工序大略相同，没多久切出上百片豆腐。
这一次和上次的工序虽然相同，厨子们对白路的态度却是绝对不一样。上次切豆腐。许多人嘲笑；这一次，许多人都是热切观看每一个过程。
刚切好豆腐，服务员来说可以上菜了。于是许多炉灶同时开火。
白路不着急，二十多道菜呢，按陶方冉所说，他的豆腐将最后呈上，给晚宴做一个美好收尾。
反正无事可做，拿起手机玩游戏，正玩的高兴，山峰过来说：“已经上到第二十道菜了。”
白路收起手机：“这么快？”偏头扫眼盆里的豆腐片。
就这时候。厨房门口有人进入。当先的是个三十多岁的青年，边走边正厨师帽子，身后跟着三个人，一个拿包的。一个拿个大箱子的。还一个贴在身边小声说着什么。
这家伙谱够大的。白路问山峰：“新来的？”
“不是吧，我没见过。”
等这人走进厨房，林高上去说了几句话。笑着说声请，然后看白路一眼。
那三个人同时向林高鞠躬，说的是外国话，第四个人是翻译，跟林高说谢谢。
林高摆手说：“不用客气。”吩咐小厨师领他们到一个炉灶前，拿包的人赶忙打开皮包，放到身后的案板上。包里整整齐齐的都是刀，从大到小，从宽到窄，一应俱全，打眼一看，起码二十多把。
另一个拿大箱子的，把箱子放到案板上，打开箱子是一堆冰块，中间是隔板，一半埋着几块去皮鱼身，另一半埋两大块牛肉。
很明显，这俩是小工，带帽子的是大厨。俩小工分别拿出鱼肉和牛肉，在案板上拿两个大碗，同时在大箱子底部一扳，抽拉出一排调料盒。
他俩在忙碌的过程中，带帽子的大厨只板着脸看，不说话也不动手。
俩人动作不一样，比如腌制鱼身，先拿粗盐擦，然后用冰块擦掉盐。再取一种粉料，轻撒其上，片刻后同样用冰块擦掉，取出后晾放，待鱼身温度稍有回暖之后，大厨开始动刀切块。
牛肉没有这么麻烦，直接放到碗中，那名小工跟翻译说几句话，翻译跟小厨师说，他们需要二十个小盘，最好是长方形的。
小厨师问过林高意见，而后带小工去选盘子，不多时，抱回来一堆白色瓷盘。
小工去清洗，然后洗菜，取菜叶布盘。
这时候，大厨已经切好鱼肉和牛肉，整个过程除去慢就是细，牛肉片切的很薄，被他切成透明纸一样夸张，鱼肉稍厚一些，切成食物粗细，一小块一小块的样子。
肉片切好，大厨去箱子下面拿调料，找个大碗装入、调匀。
俩小工开始摆盘。
长长桌案，整齐摆着二十个小盘，由菜叶将小盘分成两个部分，小的那面不放东西，大的这面由菜梗做界，沾水横着贴在盘中，后面铺着菜叶，俩人用宽夹，一片一片往菜叶上夹肉片，三片牛肉叠在一起，隔开些距离是三小块并排而立的红色鱼肉块。
等他们摆好二十个小盘，大厨一手拿小勺，一手拿大碗，将碗里调料，轻舀一勺放在菜梗另一边的空盘里。
如果是韩菜盘碟或是食堂餐盘，一小格一小格的，正好适合分放不用菜肴和酱汁，可中成饭店没有那种专用盘子，又不能用食堂餐盘敷衍，只好以菜梗勉强做个分界，隔开酱料和肉片。不过如此一来，倒是显得好看。
酱汁是淡金色，配着绿叶、红肉，看上去还不错。
问题是酱汁是液体，不能太过晃动，免得渗过菜梗进到菜叶下面，影响美观。所以，在大厨分盛调料汁的时候，俩小工一人推过来一辆餐车，小心把菜盘放上去，每辆车十个盘子，装好后慢慢推出去。
俩小工离开后，大厨收拾好刀具，又把箱子盖好，和翻译每人拎一个，冲大家鞠躬后离开。
等他们走后，厨师们满是好奇，询问怎么回事。过不多时，有服务员送回消息。
今天是美食节组委会领导宴请日本客人，为了能在五月份的亚洲美食节上大放光彩，日本参展团派人提前过来，一是和主办方搞搞关系，一是实地考察展馆，做布景前的最后准备。
他们提前过来，市政府当然欢迎，由美食节组委会出面宴请。
组委会想震一震日本客人，所以点名吃特品白玉碑。没想到，日本客人也有同样打算。他们来吃饭的时候，把刀具和食材放在楼下车里，做好准备一展风采。
有心之下，到底被他们等到机会。连续十几道大餐过去，或煎或炸的，日本客人认为失去食物本身味道，是糟蹋美食，不甚满意。
日餐偏清淡，在某种程度上来说，代表健康饮食。
饭吃到一半，日方领队说谢谢宴请，做为回报，要请大家吃正宗的日本料理。因为美食节还没开幕，所以暂借厨房一用，奉献一道菜品，让大家品尝品尝。
客人提要求，主人自然应允，所以日本厨子去车里拿出来东西，来厨房好一通折腾。
服务员还说，无论肉和鱼都是顶级美味，是千金难得的美味。鱼是三文鱼，肉是神户牛肉，都很贵。据客人反应，也很好吃。
尤其神户牛肉，为保证肉的新鲜纯美，硬是不加调料腌制，只在吃的时候沾一下酱料，让客人可以充分感受天下第一等牛肉的美味。
神户牛肉是世界上最贵的牛肉，按克计算。
停明白事情经过，白路暗暗摇头，小日本就是能折腾。
现在，他们折腾完了，该自己上场了，白路准备干活，正巧有服务员小跑过来：“客人催菜，特品白玉碑。”
这是组委会在催菜，先是电话通知厨房，再由服务员通知一遍。
那就开工吧，先让山峰和张成龙取大盘码齐豆腐片，再去取二十个小盘，就是方才日本人刚用过的那种盘子。
那家伙既然分盘而食，咱也给你分盘，而且要比你做的好吃，白瞎了你精心准备的特别昂贵的食材。
等山峰和张成龙做好准备工作，白路开始做菜，和上次做豆腐时同样步骤，开火，热锅，放牛油，花椒，辣椒。
待油开，倒空油锅，用细漏勺篦出花椒、辣椒，再将油倒一点回锅，加盐，加一点酱油一点酒，放入豆腐。
白路做菜极具观赏性，锅里铺满一片片豆腐，很整齐。
轻轻溜溜锅之后，开大火爆炒，马勺连颠，这一片片豆腐片从大勺一侧飞起，呈抛物线落回大勺的另一边，并滑到锅底。
整套动作夸张的好看，上次就是如此，每一片豆腐都好象有无形的小手捏住，在锅中上下翻飞，让它们做什么，它们就做什么。
上次的精彩表现让所有厨师为之震惊，此次亦然。
每一个厨师都张大眼睛看，并有人进行拍摄，这帮家伙总算变聪明一次。
没多久，豆腐炒熟，开始码盘。
每一个小盘都有热水烫过，铺上裁剪开的葱叶，葱叶分两片，和豆腐片同宽，比豆腐片略长一些，斜着拼搭