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fo，翻译过来也一样是前台这两个字。”齐亦继续说明。
“这都什么公司啊？怎么连个职位都搞这么复杂。所以vp是让你从基础分析师直接升助理经理的意思？”颜滟做了一个“wow”的表情。
“没有啊，我进barclays，本来也就不是做analyst的。”齐亦让颜滟不要太过惊讶。
“那你做什么？等一下，让我想一下。
堂哥说还有个不怎么需要加班的研究岗位，叫什么来的？
哦对，equity research（股票研究）。
你是做这个是不是？”颜滟认真想了想之前打听的时候颜凌和她说起过的职位。
“都不是。你堂哥还有和你说其他的研究岗位吗？”齐亦决定给颜滟足够的时间，先回忆一下。
“没有了啊，难道就做一个研究还要分那么多岗位吗？
我怎么觉得，我研究了半天还是对你的工作一无所知的样子呢？”颜滟有点郁闷。
“你堂哥是沃顿的，那他比较了解的肯定是和金融本身比较相关的职位。
analyst（分析师）和equity researcher（股票研究员）基本上学金融的就可以了。
不需要专门找数学系的人来做。”齐亦做出说明。
“那你到底是什么职位？”颜滟实在想不起还有什么职位是堂哥提过，她却还没有想起来的了。
“你难道就只对我的工作感兴趣吗？”齐亦摆了摆和颜滟十指相扣的那只手。
“我吧～最多也就对你的岗位美女多不多，这件事情感兴趣。”颜滟决定不再继续回忆那些复杂的岗位。
“那也还是工作啊。你有这么不放心我吗？”齐亦特别认真地问出了这个问题。
“哎，做人好难～”颜滟忽然一边摇头，一边叹了一口气。
“怎么忽然有了这么大的感慨？”齐亦停下脚步，看着颜滟。
“我如果不关心你的工作里面有没有美女，那你又要说，我根本不在乎你，所以呢，我就算是不在乎，也要装作很在乎。”颜滟一不小心，就说了真话。
“你到底是在乎还是不在乎？”齐亦有点好笑的问。
“你算算？”颜滟看着齐亦俏皮中带点挑衅地问。
“女朋友是拿来爱的，有什么好算的？我不算。”齐亦没有接招。
“好了啦～不说这个了，所以，我是真的给自己点了一个泡面大餐，是吗？”颜滟一脸的委屈。
“没有，你运气好，我来纽约的第一顿吃的是汉堡。”齐亦松开拉着行李箱的手，摸了摸颜滟的头，然后又帮忙整理了一下头发。
“啊？肯德基麦当劳啊？”虽然不是泡面，可这两家颜滟在国内和澳洲已经吃得够多的了。
“怎么？你宁愿吃泡面吗？”齐亦笑嘻嘻地问。
“没有，我就吃你到纽约吃的第一顿。”颜滟虽然有点郁闷，但还是决定要对自己说出的话负责。
“那你还是运气很好，我第一顿吃的是shake shack，在第八大道，不过这家汉堡店特别火，需要排很长的队。”齐亦决定提前公布答案，好让吃货的郁闷程度能够迅速得到缓解。
“你什么时候对吃这么感兴趣了？”一听说有好吃的，颜滟的郁闷就一扫而光了。
“我不是对吃感兴趣，是对这家店背后的故事感兴趣。
这是一家能让投行人就算是排一个小时的队都要去买的汉堡。
一到纽约就被antonio拉去排队了。”齐亦和颜滟说起自己到纽约的第一餐。
antonio，齐亦在斯坦福的室友。意大利人。（注1）
美国的大学一般只提供本科生第一年的校内住宿，但斯坦福是非常少数提供四年的。
当然，你也可以在第一年之后选择自己搬出去，不住学校。
斯坦福的宿舍，基本上都是一人一个单间的，像齐亦和antonio这种两个人在一起的住宿，在斯坦福算是比较少的。
斯坦福的两人宿舍，并非是那种把一个单间弄起来给两个人住的。
相反，两人间的条件要比单间好很多，价格也会更贵一些。
当然，价格是对于那些自己花钱住宿的人来说的。
像齐亦这种因为杰出数学能力，拿到了最好的奖学金的，住宿也一样是不需要自己花钱。
颜滟在齐亦发给他的毕业照里面，见过antonio，是个帅气的金发碧眼的欧洲人。
颜滟在和齐亦打电话的时候，也经常听到antonio说话。
antonio是个有点搞怪，并且对热狗有着超乎常人的狂热的理工男。
“这家店的背后有什么故事？antonio不是回意大利了吗？怎么还带你在纽约吃汉堡？”颜滟之前并没有听齐亦提起过这件事情。
“他先到纽约玩了一圈，才回的意大利。
shake shack一开始，只是一个在madison square garden（麦迪逊广场花园）卖热狗的小推车。
antonio不知道从哪里听到热狗这两个字，就觉得必须要来纽约吃一趟。
现在的 shake shack，已经从小推车变成了在纽约市中心有十几家门店的连锁店。
创始人danny meyer是纽约饮食届的怪才。
他的创业故事，也是投行人津津乐道的。”齐亦给颜滟介绍。
“这些都是antonio告诉你的？”颜滟有点好奇，齐亦怎么会对一个汉堡店的历史都如数家珍。
“不是啊，他就是冲着曾经是卖热狗的小推车这件事情去的。”齐亦的舍友，属于那总听到热狗就两眼放光，看到热狗就走不动路的人。
“那你什么时候对吃这么感兴趣了，连创始人的名字都翻出来了？”颜滟继续感到疑惑。
“因为我女朋友，八月份会告诉我，她就能决定明年来纽约了。
我当然要事先帮她做好攻略。
在纽约遇到什么好吃的，绝对是确定、一定、以及肯定要做最详细的研究的。”齐亦对自己女朋友高中之后新增的吃货属性已经非常了解了。
…………………………
注1：
antonio是意大利文的名字，如果换成英文就是很简单的 anthony（安东尼）。
第八十二章 被调戏的顾客
“呃，这还没到八月份呢～'如果'那两个字还没有去掉呢。”颜滟提醒齐亦，她到现在还没有做出最后的决定。
“我现在已经不担心那两个字能不能去掉了。”齐亦自信满满。
“为什么？”颜滟看着齐亦的样子，一边问，一边做了一个鬼脸。
“我女朋友都想我想到直接飞来纽约看我的程度了，在这样的前提条件之下，“如果”这两个字去不掉的概率已经趋向于无穷小了。”齐亦对自己的概率计算很有信心。
“呃，你这都是哪来的自信？”颜滟看着齐亦的眼睛发，笑意盈盈地问。
“当然是你给的。”齐亦拉起了刚才放下的行李箱，牵着颜滟的手，继续往外走。
颜滟本来想反驳点什么，抬头看了看齐亦那张帅气又带着兴奋和幸福的脸，打击的话，颜滟一时间之间就没有办法说出口了。
“你坐了一晚上的飞机，等下先送你去酒店，然后，我去排队给你买汉堡。
你办理完入住，就洗个澡收拾休息一下。
我的人肉外卖应该没多久就能到了。”齐亦给出了自己的提议。
齐亦很清楚，从上海到纽约需要飞十几个小时，多半下飞机的时候都已经很累了。
“不要，美联航没啥好吃的，我都睡了一路了。
你不知道参与排队是美食不可或缺的元素吗？
不亲自去排个队，不足以证明食物的美味。”颜滟拒绝了齐亦的提议。
“带着行李去排队？”齐亦觉得这样的行为有点夸张。
“当然啦，不带着行李去，怎能显示我的风尘仆仆和对美食的虔诚？”颜滟觉得这是再正常不过的行为了。
“你真的不累吗？”齐亦有点担心颜滟会勉强自己。
“吃饱了才有力气累啊。”美食在颜滟眼中的地位，是远远高于睡觉的。
突如其来，带着惊喜，有点意外。
颜滟就这么来到了纽约。
…………………………
排队的时候，颜滟就发现作为汉堡店，shake shack确实有它的独到之处。（注1）
比如shake shack从菜单开始，就非常有设计感。
菜单上面还特别强调，所有的食材，全都是本地采购。
100％不含抗生素和添加剂。
更关键的是，汉堡中间的牛肉饼是每天新鲜制作的。
光这一点，和麦当劳的巨无霸里面，那种用工业化冷冻牛肉饼做的汉堡，有很大的不同。
shake shack应该算是一家精品汉堡店。
队伍排这么长的原因，除了因为好吃，更因为“上菜”慢。
和麦当劳那种真正的美式快餐比，慢得不是一点两点。
价格也是要比麦当劳的汉堡贵个一两倍。
在喝的选择也常规的美式快餐店要更丰富一些。
除了饮料，这个可以翻译成“奶昔小屋”的汉堡连锁店，还提供的shack meister ale手工啤酒，以及frog’s leap酒庄为shake shack 酿制的专属红酒。
汉堡加红酒的搭配，其实感觉有点怪怪的。
但一手吃汉堡，一手拿一杯手工啤酒，还是别有一番滋味的。
颜滟看到菜单之后，才明白，为什么齐亦刚刚会说shake shack是纽约美食界的怪才。
shake shack的这样一家在价格和服务速度上都完全没有优势的汉堡店，能在麦当劳和肯德基的夹击中茁壮，除了美味，还有与众不同的企业文化。
说到味道，shake shack的“看家本领”热狗，是麦当劳没有的。
镇店之宝shackburger（招牌汉堡）绝对是全世界最好吃的芝士汉堡之一。
除此之外还有全素食的'shroomburger（蘑菇堡）。
对于素食主义者和热爱汉堡又担心身材的女生来说，shake shack绝对是不二之选。
说到shake shack的企业文化，也是让颜滟有点意外的。
齐亦和颜滟好不容易排到队的时候，颜滟就和帮她点单的店员说，自己刚刚从上海坐了十几个小时的飞机，连行李都没有放下，就来shake shack吃汉堡。
颜滟本来也就是随口这么一说，目的是让店员更用心地给她推荐点好吃的给她。
结果，点单的帅哥听完颜滟的话，紧接着就来了一句：“that's too bad，if you'd fly all the way for me，not for the burger， i would marry youthe spot。“（这不太好，你如果是为我，而不是为了一个汉堡飞过来，我现场就娶了你。）
颜滟初来乍到，根本不知道shake shack的店员从来都是以热衷“调戏顾客”出名的。
齐亦就站在旁边，颜滟有点尴尬，不知道要怎么“调戏”回去。
“actually， she's here for，not for you ，nor forto disappoint you。（事实上呢，她是为我来的，和你还有那个汉堡都没有什么关系。我很抱歉，让你失望了。）”齐亦别的话可以不计较，但颜滟必须只能是他一个人的。
…………………………
注1：
齐亦和颜滟说话的时候还是2011年的shake shack，这个汉堡品牌从2000开始创立，强调慢速发展，2004年才开了第二家店，一直到齐亦带颜滟去吃的2011年都还没有“冲出纽约”。
不过，到了现在（2017年）的shake shack不仅在全球有了超过70家门店，而且还是一家年入十亿美金的纽交所上市公司。
shake shack的粉丝堪比“果粉”。
shake shack在亚洲的第一家店在日本开业的时候，凌晨五点就有粉丝开始去排队了。
要知道这可是一家十一点钟才会开门营业的餐厅。
现在的shake shack名气有多大呢？
用粉丝的两句话来概括：
第一：“没吃过shake shack的汉堡，就和没看过自由女神像一样，都不算去过纽约。”
第二：“纽约有三大景点，自由女神，帝国大厦，shake shack。”
除了食物的味道，shake shack实际上也同时是华尔街创造的一个神话。
这个汉堡品牌的股价，曾一度高达93美元，市盈率更是达到了让人惊悚的1497倍。
如果市盈率这个概念算是比较遥远的话，还有一个比较简单的换算方法。
在高位的时候，一家shake shack门店的价值，超过了16家麦当劳加在一起的总和。
当然，对于吃货们来说，以上这些，统统都不重要。
重要的是，shake shack将在2018年进军香港，并于2019年来到上海。
第八十三章 花街上的矿工
排了四十五分钟的队，被店员和齐亦分别调戏了一遍之后。
颜滟终于吃到了shake shack的double shakeburger（双层芝士汉堡）喝到了fair shake（公平奶昔）。（注1）
除了味道之外，shake shack的成功还在于强大的粉丝效应和时不时就制造出来热门话题。
这顿汉堡，虽然吃起来有点“风尘仆仆”，但总的来说，颜滟对自己到纽约的第一餐还是比较满意的，尤其是在她原本已经以为自己要吃泡面的前提之下。
“你刚不是问我到底是做什么研究的吗？我其实是来这边做矿工的。”齐亦坐下来之后，才又开始回答，颜滟刚刚特别好奇的那个问题。
“矿工？开矿啊？你别逗我了，华尔街哪里有什么矿可以给你开？”颜滟不知道齐亦的葫芦里面卖的什么药。
“你说的有道理，华尔街确实没有矿山，所以我的真实职位是花街上的一名矿工。”齐亦给颜滟“答疑解惑”。
“花街不就是华尔街嘛，这我还是知道的。”颜滟对着故意卖关子的齐亦做了一个鬼脸。
齐亦先前是没有说话“卖关子”的这个毛病，多半还是被颜滟给传染的。
“这也是你堂哥告诉你的？”齐亦本来不想这么快就揭晓花街的谜底的。
“是啊。”颜滟给了确定的答复。
“你和你堂哥关系很好吗？”齐亦有点郁闷地问。
“嗯，我们两个人从小一起长大，只是堂哥小时候比较叛逆，在学校里面经常和人打架，很早就被家里送来美国读书了。”颜滟和齐亦说起自己在美国的堂哥。
“你怎么能说自己和别的男人关系很好呢？”齐亦的语气颇为不满。
“拜托，我堂哥好吗！是亲堂哥，不是表哥也不是表堂哥，我们两个绝对是同一个爷爷，连古代都不会有人和自己的堂哥结婚的吧……”颜滟觉得齐亦的无语程度已经到了一个全新的境界。
“你的爷爷不是我吗？你怎么可以一提起别的男人就想到结婚呢？连刚刚那个店员都说要娶你。”齐亦满脸疑惑又特别认真地问。
“呃，为什么我总是会被你虐得不知道应该如何应答呢？”颜滟被齐亦的表情给逗笑了。
“瞎说，我女朋友这么英明神武温柔贤惠，我怎么可能舍得虐呢？”齐亦就算是吃汉堡，也要拉着颜滟的手不放。
“你是怎么把英明神武和温柔贤惠这两个成语联系在一起的？”颜滟对齐亦的遣词提出疑问。
“你万里寻夫，可不就是英明神武，太想我了就飞来纽约见我，可不就是温柔贤惠。”齐亦继续用特别认真的表情看着颜滟。
齐亦这个时候说话的感觉，和高中的时候帮颜滟解题的时候是完全一摸一样的。
“夫你个头，快和我说说你到底是做什么的。”颜滟觉得，她还是转移回刚才的话题比较好。
“我的职位是quant。有的时候，为了让这个职位听起来高大上一点，很多人都会会翻译成是宽客，但花街的宽客们更喜欢以矿工自居。
不管是宽客还是矿工，都是从发音上翻译过来的。
全称的话呢，是叫quantitative analyst（定量分析师／数量分析师）。
之前提起的那种fo（前台）的分析师，对数学其实是没有什么特别的要求的。
fo分析师，什么专业的都有，主要职责是找资料和做ppt，打打下手，等着过两年晋升，前台分析师是投行里面最忙的岗位。
花街的投行只有在招矿工的时候，才会特别注重数学能力。”齐亦给自己的职位做了简单的描述。
“宽客吗？这个堂哥也和我说过啊～华尔街的定量分析师不是都必须要找数学博士的吗？所以我就没有往那边猜了。”颜滟听完齐亦刚刚的介绍，表情就变得更加疑惑了。
“不会，花街的矿工通常不会公开招募，多数都是需要推荐的。这个职位招聘的人数比较有限，所以可能比较容易让人误解，实际上并没有特定的学历要求。�