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画面之中，犹如绣花针一般的土豆丝均匀的漂浮在水面之上，而在一旁，一只碧绿色的青蝉匍匐…在左上角的地方，有着二十六号鹏天阁的字样浮现而出。
“裁判席位综合打分，给予的分数…九十三分。”（未完待续。）
第二百六十七章 第三项考核
随着鹏天阁的青年分数被打出，台下响起了一阵热烈的掌声，而那青年厨师脸上也露出笑容，对于这个分数，显然也很满意。
而在众人的掌声逐渐消散，画面一转之下，再度的有了相同的画面出现，可比之先前的质量，却明显的有了下降，最终，伴随着零散的掌声，那少年获得了八十二分的成绩。
而接下来，随着一张张画面相同而质量却有差别的图片出现，台下掌声不断响起中，登瀛楼的光北取得了九十四分，鹏天阁的方仕安九十五分，至于红旗饭庄以及老川鲁，也皆是迎来了九十五分的成绩，成为了百分百能够进入下一项考核的人选。
看台上人声鼎沸，不断有议论声响传出时，荧屏上的画面再度一变，一份被控干净水份的土豆丝以及一只通体碧绿的鸣蝉，顿时映入到了众人的视线之内。
圆盘之中，土豆丝因为清水的浸泡而有些卷曲，可却并不影响它的外观质量，细如针尖，且均匀无比，比之先前的众人明显的高了一个档次，而一旁的碧绿青蝉，背部的蝉翼非常的薄，微微掀起中，似乎在鸣叫一般，充斥着线条流畅的美感时，给人一种活灵活现的感觉。
“裁判席综合打分，给出的分数…九十九分。”
裁判席位上，那中年男子轻声的开口说道，望向王铭的目光充斥着赞赏之色，后者无论是刀功的运用还是雕刻，都已经达到了一个颇高的境界，这对于一个仅有十八岁的少年来说，实在是太过于不可思议。
观众台上，众多的目光几乎是瞬间汇聚在了六十号王铭所在的考核间，轻声的呼喊着他的名字之时，犹如潮水一般的掌声，不断的响彻而起，那等庞大的阵容，连得裁判席位上方的四名裁判也都为之侧目。
“果然是英雄出少年，这才多大的年龄，就能够达到这一步，这个孩子若是栽培得当，以后必然是一代名厨。”
裁判席位上方的中年男子轻声的开口说道，而随着他的声音落下，一旁的其余三人也是脸色慎重的点了点头，如果说第一项的理论知识能够靠多看多学通过考核，那么第二项刀功的运用以及雕刻的天赋技巧，除了悟性之外，最重要的，还是必要的练习，而从王铭所切配出的土豆丝来说，他的刀功，必然是经常练习，而且，是那种全身心投入的用心练习，方才能够有这么出神入化的刀功根底。
画面再度一转，与之前王铭的作品区别立刻明显的有了区别，画面之上的土豆丝虽然也很均匀，可却粗了一些，最重要的是那青笋雕刻出来的青蝉，王铭的那一直青蝉活灵活现，动作自然，宛若天成，充斥着一种灵动之感，而画面中的这一只，不光在雕刻手法上有些粗糙，个头上，似乎…也小了不止一筹，给人的感觉并不像蝉，更多的，好像…一只神色萎靡的蛐蛐。
六十一号考核间，王文东脸上一红，目光带着些许的尴尬收了回来，对于雕刻并不擅长的他，也是在将原本就不富裕的原材料，再三一点点浪费之下，最终，有些勉为其难的雕刻出来了这一只造型别致的…青蝉。
“噗，这是蝉还是蛐蛐啊，看着还蛮好玩的，说是像蝉吧，又跟蛐蛐差别不大，说是蛐蛐吧，这蛐蛐也太古怪了一些。”
“六十一号，这个师傅也是御福楼出来的啊，和刚刚那个几乎得了满分的家伙一样，不过，这雕刻的手法应该是独创的，我觉得还不错，挺有创意的。”
观众希望上方，有人忍不住的笑出了声，窃窃私语之时，也有人对王文东的作品表示认可，议论声伴随着轻微的笑声，在观众席上蔓延开来时，连得专属席位上的李龙以及瑜少两人，也都忍不住笑着摇了摇头。
“六十一号综合打分，给出的分数是…八十六分。”
裁判席位上方，中年男子的声音传出，使得看台上的哗然声响逐渐的散去，随着一些人开始有了掌声，渐渐的，掌声也都多了起来，而更多的掌声，或许是送给那蝉不蝉蛐蛐不蛐蛐的作品所带来的欢笑声。
王文东微微一怔，这个分数对他来说也能接受，原本在五人淘汰之后，如今菜肴考核评分的也只有二十五人，而这之中，比自己分数低的只有三个，另外一个，则是与他的分数相同，这让王文东心里有了焦急，不出意外的话，下一项二十人的名额，他们两人之中，将有一人会被淘汰。
很快，考核评分的结果出现在了裁判手中，王铭以九十九分的成绩当之无愧的拿到了第一，而且，台上观众席位的掌声也能够说明一切，而王文东经过一两分钟的提心吊胆之后，最终有惊无险的再度挤进了二十人的名额当中，而理由，则是那个与他分数相差不多的厨师，在雕刻的创意上比王文东略逊了一筹，而对于这个结果，王文东在松了口气之后，也有些哭笑不得的默认了下来。
专属席位上方，李龙松了口气，刚刚王铭的考核图映入到他眼帘的时候，他也被那栩栩如生，足以以假乱真的青蝉震慑到了，以他多年的经验，想要将雕刻做到那一步，要么就是一直自己潜心研究琢磨，要么，就是对于雕刻这一门艺术，有着常人难以企及的天赋，而这两者之间，他宁愿相信王铭属于后者。
“这孩子，总是能够带一些惊喜给你，当初…幸亏将他留了下来。”
李龙笑着轻声说道，一旁的瑜少脸上也挂着笑容，王铭出色的表现，已然将御福楼的招牌打了出去，即便是预选赛，可这庞大的人流量，也足以帮御福楼免费的打一波广告，此刻望向王铭的目光充满着喜爱之色，接连两次的出色表现，使得他对王铭之后的比赛，也都有了信心。
而王文东的意外入选，也让两人感到欣慰，不光是他们两人，即便是在场的一些参赛的选手，也对王文东有了佩服，后者这运气，也实在是好了一些。
而在众人都沉浸在上一轮的比赛结果当中，裁判席位之上，那中年男子回过身，对着一旁的三人点了点头，将第三项，也是海选赛的最后一项考核，轻声的开口说了出来。
“第三项的考核，考验的是你们炒锅上的功夫，炒鸡蛋这一道菜，我想在场的厨师几乎都接触过，而我们今天要考核的，就是这一道炒鸡蛋。”
“很多人可能觉得炒鸡蛋没什么，甚至有很多人都会在家里做这一道平常的不能再平常的菜式了，可不入行，你们应该也不了解这其中的重要性，炒鸡蛋看似简单，实则对于火候的掌握，油温的掌握，以及一些炒锅上的知识都非常的严苛。”
“油放多了，炒出来的鸡蛋会有肥腻之感，而若是放少了，便有可能会粘锅，而且，鸡蛋中的水份极大，稍微一个掌控不好，炒出的鸡蛋在放置之后，就会出现脱水的现象，炒出的鸡蛋颜色也会稍显暗淡，其中的营养成分流失严重，所以，不要以为这一道菜很简单，想要将其做好，可并没有那么容易。”
而在中年男子开口说道之时，考核区域之内，先前的服务生手里托着鸡蛋与辅料，对着各自所守的考核间缓缓而去。
六十号考核间内，王铭点了点头，对于中年男子所说的这些他也认同，此刻随着服务生将鸡蛋放在调理台上，缓缓退出之后，王铭来到调理台前，伸手检查了一下放在小托盘中的五个鸡蛋，入手略微有些重量，轻轻摇晃中，没有晃动感，而且鸡蛋表面毛孔粗大，有着一层已然快要看不清楚的白霜浮现，显然是颇为新鲜的鸡蛋。
检查完鸡蛋之后，王铭安心的再度靠了下来，最后的这一道炒鸡蛋，虽然看上去难度并不是特别大，可其中的一些细微的细节，却能够决定能否进入常规赛的资格，因此，即便是他，也没有半点的松懈。
“现在，考核开始，炒好之后，由服务生端上来逐一的进行考核裁决，以此来确定最终进入常规赛的十人名单。”
随着中年男子的声音落下，考核区域之内，二十人都慢慢的动了起来，六十号考核间，王铭的耳旁传来一阵阵鸡蛋磕碰碗边的声响，轻轻的摇了摇头之时，率先的将火焰点燃，随着火焰声响悄然传出时，将一旁悬挂的炒锅，放在了灶台之上。
炒锅被快速的处理干净，接着，围绕着锅边开始逐渐的升温，炒鸡蛋，首要两点，第一，锅要经过热油提炼，使得锅内保持在一个恒定的温度，这样不容易粘锅，而至于第二，鸡蛋最好能够掌握在油温刚刚适合炒制的程度，同时将鸡蛋搅拌均匀，使得其中的蛋清蛋黄不分彼此，完美融合，可又不能搅拌的过份，使得搅拌在一起的鸡蛋液有泄开的可能。
而只有将油温以及鸡蛋的搅拌程度掌控完美，并且在最适合油温的情况下快速下锅炒，方才能够做出最鲜嫩可口的炒鸡蛋。
“呜呜呜…”
随着王铭身前火焰升腾，炼锅的同时，周围也陆续的传来了火焰被点燃的声响，顿时之间，考核区域之内，二十多份火焰呜呜作响，那等场面，也颇为的壮观。（未完待续。）
第二百六十八章 他叫王铭
考核区域之内，火焰升腾，呜呜作响，观众席位上，无数的目光皆是落在那仅存的二十个考核间，先前他们重点关注的考核间，大多都是那几名餐饮老店的厨师，而如今不知不觉中，近乎大半的目光，都落在了王铭所在的六十号考核间，对于这个小黑马究竟能到哪一步，他们也充满了期待。
光北目中露出期待，手中的鸡蛋液被他快速的搅拌均匀之后，已然达到了一个微妙的程度，蛋清蛋白之间的融合也达到了一个度，接着，他抓着炒锅，放入底油之后，随着油温升腾中，搅拌均匀的鸡蛋液，则是被他倒入锅内，轻轻地晃动着炒锅，不断地轻微翻动着，防止鸡蛋有粘锅的迹象。
“我这种炒鸡蛋的手法，整个东江也能够排的上号，而且，并不属于登瀛楼独特的操作方式，我看你这一次，还能有什么门道。”
接连被王铭拿下两项第一，光北并没有沮丧，而且，这种分区的海选赛，对他们来说，说白了，也真的只是热身而已，光北很清楚，无论是自己，亦或者其余几家老店的几人，一定都留有底牌，而这种底牌，不光会展现在炒锅上，对于刀法的作用之处，也有一些妙用，只不过不想过早的暴露罢了，他们几个人的目标，可并不仅仅只是这所谓的海选或者常规赛。
而在光北心头沉吟时，六十号考核区域之内，王铭神色充满了认真，炒锅已然逐渐的升温，这种升温，随着抓锅手腕的转动，并非是局部性，而是整体的升温，毫不夸张的说，如今王铭手中的炒锅，除了手柄之外，任何一处地方的温度几乎没有了太大的温差，而这，源于王铭对于火焰精准的操控程度。
左手继续缓慢而恒定的转动着炒锅，右手腾出之时，随着他的手掌探出，置于一旁的鸡蛋被王铭抓在手里，两个鸡蛋之间轻轻碰撞之下，手掌略微移动中，清亮的蛋清带着浓稠的蛋黄，也是落在了调理台上的小碗中。
将五个鸡蛋快速的落入碗中，加入了少许葱花之后，王铭拿起手中的筷子，呈八字形的落入碗中之后，快速的搅拌开来。
“啪啪啪……”
只是不到十秒钟的时间，因为王铭手中变态的速度，碗里的鸡蛋与蛋清被搅拌的颇为均匀，隐隐有着一些发亮的痕迹，而即便已经结束了抽打鸡蛋的动作，碗里的鸡蛋液依旧顺着那股惯性不断转动。
快速的锅内加入底油，随着火焰升腾之中，油温逐渐的开始上升，在油温持续到了一个恒定的温度时，小碗中的鸡蛋液倒入速度，也开始有了一些缓慢，王铭手急，就在鸡蛋液转动的速度缓慢下来之时，一把端起小碗，微微倾斜时蛋液犹如涓涓细流，落入到锅内之后，迅速的成型……与此同时，一股淡淡的香味，逐渐的扩散开来。
抓着小碗的手掌微微抖动，随着最后一滴鸡蛋液落入锅内，也是鸡蛋液彻底停止了转动的瞬间，王铭抓锅的左手迅速抖动，轻轻一翻之下，锅内的鸡蛋滑过一道优美的弧度，在度的落下时，赫然出现在那准备在一旁的碟子之内，而观其形状，呈现的犹如一个略显扁平的馒头般，中间略厚，越往外扩散的地方，也就越薄。
与此同时，一股难以掩饰的鲜香气味，瞬间弥漫开来，使得王铭嘴角掀起一抹弧度，而站在门外的服务生，脸色微微一变，接着，猛然转身之时，目光落在了王铭身前的那一盘炒鸡蛋上面。
“好香的炒鸡蛋…好别致的造型。”
服务生嘴角呢喃，眼前一亮之时，对着操作间快速走来，对着王铭极为客气的笑着打过招呼之后，望着王铭手中缓缓举起的牌号，将那一盘炒鸡蛋端了起来，对着外面裁判席位的方向快速行去。
服务生走的极快，鼻尖缭绕的鲜香，使得他不断的咽着口水，可却强忍着自己不低头去看，他生怕自己一旦再次看到手中的炒鸡蛋，会忍不住的……吃上一口。
“这都什么人才，一个普通的炒鸡蛋，都能让他做出来这么变态的味道。”
服务生速度极快，路过一旁的观众席位之时，在度的咽了咽口水。
“嗯？这什么味道？好香啊…”
“那服务生手里端的……是炒鸡蛋？好别致的造型，似乎，这香味，是从那上面传来的，这…简直难以置信。”
“咕嘟…好想吃一口，这炒鸡蛋太有诱惑力了，怎么能把鸡蛋做出来这种味道。”
随着服务生快速走过，可那根本掩饰不住的鲜香味道，依旧是被观众席位上靠近下方的众人收入鼻尖，当下，一道道的声响，也是带着惊奇的望向那急促走过的服务生背影，窃窃私语之声，也悄然传出。
服务生快速的将那一盘造型别致的炒鸡蛋，放在了裁判席位的瞬间，在度的咽了一口口水，接着，转身快速的离去。心中却暗暗的有些懊恼，若非王铭的炒鸡蛋太过于完整，他还真的会偷偷的尝上一口。
“呃……咕嘟，六十号选手，完成考核。”
随着服务生的快速离开，裁判席位上方，那中年男子目光有些艰难的从炒鸡蛋上移开，悄然的咽下口水的声响以及播报声，顺着身前的话筒传了出去。
耳旁回荡着音响中传来的那清晰至极的咽口水声，中年男子老脸一红，接着，目光魔性般的在度落在了桌上那依旧散发着热气的炒鸡蛋上，眼前的这一份看似简单的菜肴，不断的刺激着他的味蕾，给他一种难以抵御的诱惑之感。
眼睛悄然的扫过其余的三人，在看到他们脸上也挂着浓郁的渴求之色，目光盯着那一盘鸡蛋时，中年男子松了口气，这才大大方方的将装着鸡蛋的盘子，对着自己身前移动了一下。
白色的瓷盘中，造型犹如小包的炒蛋黄橙橙的，没有一丝焦黄上色的痕迹，盘子底部非常干净，看不到一丝的水渍和油点，扩散着丝丝袅袅的热气，使得中年男子脸上露出期待之色，接着，拿起身前的筷子，在其余三人的目光注视之下，有些迫不及待的落在了鸡蛋包上。
筷子落下，没有丝毫的阻挠，直接就落入到了鸡蛋之内，中年男子神情一怔，接着，小心的夹起一块黄橙橙的鸡蛋，悄然的咽了下口水。
似乎是嫩到了极点，鸡蛋在筷子上颤颤悠悠的，似乎随时都会掉下来一般，最终，在中年男子期待的表情之下，缓缓的放入他的口中。
鸡蛋入口，一股难以言表的鲜香味道顿时在他的嘴中弥漫开来，使得中年男子眼前骤然一亮，咀嚼中，嘴中的炒鸡蛋并没有想象中的入口即化，而是一种说不清道不明的感觉，使得中年男子手中的筷子有了一丝颤抖，接着，在度的夹了一口之后，一言不发，眼睛却轻轻的闭合了起来，随着嘴巴蠕动中，似乎……陷入到了一种颇为享受的状态。
“搞什么……”
裁判席位之上，另外三人相互对视一眼，接着，纷纷拿起手中的筷子，随着鸡蛋入口，三人的身躯微微一僵，那脸庞上表情，也都瞬间变得精彩起来。
“吧嗒吧嗒。”
三人你一筷子，我一筷子，很快的在不知不觉之中，仅用五个鸡蛋炒出来的一盘菜，只剩下了一个盘子底，而三人依旧有些意犹未尽，甚至其中一人在度的伸出筷子，目光望着空荡荡的盘子底，露出失望之色，目光收回的瞬间，似是猛然想起来了什么一般，骤然低头，目光�