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看着王铭这突然间的变化，李玫掩口一笑，旋即点了点头。
“走吧，先养好精神，有什么事情明天再说。”
望着那脸庞上挂着笑容的王铭，李玫也是再度的开口说道，旋即，两人脚下步伐略微加快了一些，对着黑牛城走去时，王铭心里长出口气，和李婶住一个小院也有一月了，李婶对于自己的照顾，他也是记在心里，也因此，在李玫第一次提到李婶的女儿将会来东江打工时，王铭这里，虽然还未见到人，可心里却已经默默的认定了这个还未谋面的小丫头。
此刻随着心情愉悦，脚下的步伐似乎都变得轻快了一些，再有几日便要接手，还有一定的缓冲时间，而若是小姑娘同意的话，这几天的时间，王铭有信心，在接手之前，能够将其培训出来。
心情愉悦的踏入院门，可李婶所居住的小屋却锁着门，这使得王铭微微一惊之时，询问一旁乘凉的众人方才知晓，李婶去接闺女了，晚一点才能回来。
王铭轻舒口气，在和李玫分开之后，简单的洗漱了一翻，便进入小屋，躺在床上之后，倦意袭来，不知不觉中睡了过去。
第二天一大早，王铭便醒了过来，经过一夜的沉睡，精神尽数恢复过来的他，坐在床头搓了搓脸庞，这才起身下床，还未出门，便听到外面一阵爽朗的笑声。
在屋里进行了简单的洗漱之后，王铭打开屋门，清晨的阳光照在他的脸色，暖洋洋的，犹如他此刻的心情，王铭深吸口气，走出屋门的一瞬间，院子里的两道身影，也是映入了他的眼帘。
一身清凉装的李婶，此刻正笑着坐在那里，那慈祥的脸庞上挂着发自内心的笑容，望着身前不远处正在打扫院落的少女，听到屋门开启的声音，李婶转过身子，看着那站立在门口的王铭，脸庞上的笑意更加浓郁了一些。
“王铭啊，今天起得真早。”
李婶笑着打着招呼，王铭也走上前，和李婶亲切的打过招呼之后，目光望向一旁手中拿着扫把，可却在偷偷打量自己的少女。
她看起来二十左右，穿着一件细碎的花布短衫，身后两条马尾辫轻轻摇晃时，散发着青春的活力，此刻见得王铭的目光望来，少女赶紧收回目光，可那扫地的动作却更快了一些。
“好了梅卡，过来休息一下。”
望着那已然将院落打扫的干干净净的女儿，李婶开口说道，旋即目光望向王铭时，忍不住的开口再度说道。
“这孩子，一来就闲不住，唉，可惜了，就是因为分数没达到她想要报考的学校，说啥也不念书了，还是因为家里穷呐。”
李婶的声音带着一丝怅然，落下时，使得王铭心头微微一震，一种莫名的共鸣之感，使得他望向那缓缓而来的少女时，眸子中多了一抹赞赏。
“这是我女儿梅卡，高考之后，分数下来了，这孩子心气也高，当初是要报考啥学校来着，可惜了，就差几分，我和他爸怎么劝也没用，就********的要来东江。”
少女在李婶身后停了下来，低着头，可却伸出小拳头，懂事的帮李婶捶着后背，听到李婶的话之后，忍不住的低声说了些什么。
“我听李广大哥说，你要自己开店？你可没来东江多久啊，这才一个月，就要自己开店啊？唉，王铭，婶子跟你说，生意可不是那么好做的，挣点钱不容易。”
李婶伸出粗糙的手掌，轻轻的拍了拍女儿的小手，示意她休息一会，接着抬起头，目光带着难以言明的意味，看向王铭时，语重心长的开口说道。
李婶的声音落下，王铭心中掠过一丝暖流，旋即他的脸庞上有着笑容浮现，李婶的一番好意，他心里有数，可对于这开店的事情，如今已经势在必行了，而且，这是王铭心里计划的第一步，不迈出这一步，对他来说，也是遗憾。
面对李婶善意的提醒，王铭脸色有了认真，此刻望向李婶的的目光，充满了柔和。
“婶，不迈出第一步，永远不知道未来是什么样子啊，而且，我在御福楼上班也有这么久了，对于小门面这种小吃，我也研究过，操作简单，做的好的话，利润也不错呢。”
王铭的目光透着自信，随着他的话音落下，李婶也点了点头，再度的说了两句关切的话语，这才伸手轻抚着女儿的头部。
两人之间的对话，少女也是一字不落的听了进去，此刻随着母亲的动作，她沉吟之中，缓缓的站起身子。
她有着一张漂亮的瓜子脸，并不算出众的五官，勾勒在那瓜子脸上之时，却给人一种舒服的感觉，浑身上下透着一股朴实，可那眼睛之中，却闪烁着一股机灵劲。
“事情我妈跟我说过了，我没啥问题，不懂的我可以学，不过，就算你跟我妈很熟，工资的事情，还是先说好。”
少女的目光看着王铭，眼中透着惊讶，眼前的王铭看着就比她还小，可却已经能够自己开店，这让同是农村出来的她，有着一抹惊奇之时，那宛如百灵鸟一般的清脆声响，也是从她嘴里传出。
被少女的话说的微微一愣，旋即王铭的脸上浮现出一抹笑容，点头时，按住了一旁脸上有些嗔怪自己女儿的李婶，望着眼前的少女，开口说道。
“现在御福楼的服务员，经过培训之后，初步的工资在九百左右，加上一些提成，也就不到一千块的样子，这样，回头我帮你培训一下，我那个店面也很小，到时候，需要你自己全权去操作，虽然简单，可并不是所有人都能够快速上手的，当然，可以的话，每个月，我给你一千块，要是效益好的话，还有分成，怎么样？”
王铭的声音落下，眼前的少女明显眼前一亮，旋即看着王铭之时，点了点头。
“我会做饭，而且，味道还不赖，你简单的告诉我怎么操作就好，我相信自己，没问题的。”
少女的声音落下，王铭心头掠过一抹喜色，眼前的少女性格开朗，落落大方，而且难能可贵的是有着一些做饭的底子，人看上去也朴实，而且透着一股子机灵，这样的话，王铭这里也能省心很多，当下，他也是缓缓的点了点头。
见得王铭点头，少女明显心情也是极好，来东江的第一天，就能够找到这么一份薪水满意的工作，使得她也是心情大好，当即露出笑容时，露出一颗可爱的小虎牙。
“对了，我叫梅卡，你也可以叫我卡卡。”
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第七十章 较劲
小院之中，少女的声音落下，王铭点了点头，自我介绍之后，再度的陪李婶两人说了会话，眼看时间差不多了，告别的李婶之后，方才对着院外行去，望着王铭的身影，李婶点头之时，也是喃喃自语一般。
“这孩子，有出息啊。”
王铭走出院门，行走在小巷中时，心情愉悦，如今所有的事情都已经准备齐备，他的工作也有变化，不说平步青云，但也顺风顺水，一切都朝着一个好的方向在徐徐发展。
心情好了，工作也似乎变得无比的顺畅，中午依旧忙碌，厨房内热火朝天，王铭挥洒着汗水，炒锅内的菜肴也被他不断的传送出去。
不知不觉中，伴随着忙碌的节奏，高峰期缓缓过去，菜单的数量也是少了起来，此刻身后的调理台上，却依旧有着不少已经配置好的菜品。
墩头王文东忙完手头的工作，抬头目光看似不经意的掠过王铭那里，嘴角掀起一抹意味深长的弧度，旋即他走到炒锅旁边，接替了厨师长李龙。
王文东熟练的刷锅，加水，过油，炒制，手法娴熟，动作麻利，出来的菜品质量也有保证，让的一旁的李龙微微点头之时，王文东心情愉悦，做菜的速度，也都轻快了一些。
“四份宫保鸡丁，催菜了，那位师傅帮忙给先做一下吧。”
眼见调理台上的菜依旧不少，传菜口又一直有催菜的声响，那站在传菜口的厨工，此刻喊道之时，将四份宫保鸡丁的主辅料都拿了下来。
这种家常菜，一般都是经由王铭那里进行烹调，也因此，钟歌撇了撇嘴，伸手接了过来，快速的上浆之后，放在了王铭身后，而就在此时，厨师长李龙缓缓走了过来。
“为了确保菜品的质量，分两次做吧，每次两份，这样的话，也能防止口感和口味有所偏差。”
李龙在一旁沉吟片刻，旋即开口说道，御福楼能够做到今天，尤其在进入中餐的淡季依然保持客满，很大一部分原因，来源于他这种强烈的责任心以及对于菜品严格的要求，力争做到最好，给顾客最满意的菜肴保证。
随着厨师长李龙的声音落下，钟歌点了点头，将宫保鸡丁分为两次的量，这边的动静，却没有逃过王文东的注视，此刻听到厨师长李龙的话，他的脑海之中，突然有着一抹强烈的渴望，旋即转身之时，对着后方的打荷工开口轻声说道。
“把另外的两份拿过来吧。”
眼见王文东开口，那打荷的厨工点了点头，脸庞上带着一丝看热闹的神色，转身时，将钟歌那里分开的另外两份，点头中拿了过来。
“自取其辱。”
对于王文东的心思，即便是钟歌都一眼看了出来，此刻冷笑中，望向那缓缓离去的打荷工，嘴角上扬起一丝讥讽的弧度，王文东此举，无外乎是觉得厨师长李龙对于王铭的提升速度太快，使得他心里有所不满，也因此，准备通过这一道宫保鸡丁，以此来告诉王铭，他王文东的手艺，要凌驾于王铭之上。
也的确如同钟歌所想的一般，两份宫保鸡丁被放在王文东调理台后，王文东倒掉锅内刷锅的水，烧上油之后，望着调理台上的菜，目光扫过王铭那里之时，嘴角掀起一抹讥讽的弧度，对于这种早已经炒锅不知多少遍的家常菜，他心有成竹，也因此，对于王铭那里，此刻更加有着一些不屑。
“上了炒锅就以为自己很了不起，我会让你知道，咱们之间的差距，你王铭就算再怎么样，也无法超越。”
王文东收回目光，这种家常菜最是考验一个炒锅的基本功底，没有长年累积的经验，很容易一个不慎便出现些许的偏差，另外，宫保鸡丁属于混合味的菜品，其中酸、甜、辣、咸、鲜，都要掌控在一个特定的量，这样食用起来，才能回味无穷，此刻随着心中所想，锅内的油也是已经升温，王文东脸色认真，将手中的鸡丁，缓缓的下入锅内。
而对此，王铭倒是没有太大的反应，此刻将锅内的一道菜盛入器皿中后，快速的刷锅烧油，亦是面色认真的开始进行烹制，他性格如此，对于任何一道经由他手中烹调的菜品，都是极其认真的完成，此刻随着鸡丁下锅，手中的铁筷子，也是快速的将其搅拌开来。
鸡丁在油内浮浮沉沉，片刻之间，随着锅内油温的上升，漂浮上来的鸡丁，雪白整齐的飘在油层上方，王铭将火焰稍微的调小了一些，因为形状的缘故，鸡丁即便是在热油之中外层看似透白，可其内却依旧是生的，此刻随着短暂的浸泡，他转身之时，将其内的辅料也都倒了进来，切成丁的大葱白，炸成金黄色的去皮花生米，以及少许切成菱形丁的黄瓜，被他倒入漏勺内。
望着那已然成熟了七成左右的鸡丁，炒锅的火焰再度升腾，漏勺对着油锅轻轻的放入，其内的辅料稍微被烫过之后，便将漏勺取出，放入一旁控油，与此同时，雪白的鸡丁，也被他倒入油古上的漏勺内。
锅内注入底油，加入少许的干辣椒段爆香，之后葱姜蒜沫轻轻爆炒，加入熬制好的郫县豆瓣酱，番茄酱少许，再度的炒制片刻，料酒，食用醋少许，鸡精，胡椒粉，以及白糖若干，手勺搅拌中进行短暂的熬制，待得锅内的汤汁略显粘稠，将鸡丁以及辅料倒入锅内翻炒，手脚麻利的勾勒芡汁之后，淋入少许红油，加入炸好的花生米，翻炒出锅装盘。
王铭动作干净利落，整个烹制的过程行云流水，没有丝毫的滞塞，可那脸庞上的认真之色，却并未有半点的松懈，此刻随着他这里的两份宫爆鸡丁装盘出锅，王文东那里，也是正好如此，两人之间的速度，相差不多。
四份色彩鲜艳，散发着阵阵香气的宫保鸡丁被放在传菜口的位置上，若是看去，几乎没有多大的区别，色香俱全，王铭这里，脸色淡然中，继续烹制着其余的菜肴，可王文东那里，脸上却有着一丝的不大自然，两人烹制同样的菜品，单论色泽亮度以及对于芡汁的把握，看起来似乎…已经没有太大的区分，心中对于王铭成长速度之快，也是第一次真正的有了重视。
“我就不信，御福楼中年轻一辈的第一人，怎么可能是你？王铭，侥幸而已吧。”
王文东内心暗道，旋即收敛心神，脸庞上逐渐的恢复淡然之中，继续烹炒着其他的菜肴。
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第七十一章 再来一份
而在厨房内依旧忙碌之时，御福楼硕大的大厅之内，此刻依旧坐满着食客，薛蓝笑盈盈的从传菜生的手中接过两份宫保鸡丁，转身放在了一旁相距不远的饭桌上。
“林老，您的宫保鸡丁来了，小心点，别烫到了。”
这两桌客人可是御福楼的常客，经常在这里用餐，可是这一次由于来的人比较多，又没有预定到大桌，也因此，将大厅之内的小桌拼凑起来，可因为没有转盘的缘故，桌上的菜都被点了双份，便于食用的同时，其上的气氛也是热闹非凡。
“总来你们御福楼，小姑娘都记住我了，哈哈。”
客桌上的意味年约五十左右的老人，此刻望着脸庞上挂着笑容的薛蓝，开口说道时，发出笑声，对于薛蓝的工作态度以及礼貌待人的诚恳，老人非常满意，此刻随着叫做林老的老者声音落下，同桌的不少客人，也都跟着发出笑声。
望着桌上那散发着香味的宫保鸡丁，林老含着笑意，拿着筷子的同时，也是忍不住的摇了摇头。
“这御福楼啊，我最中意的，也就是这一道宫保鸡丁了。”
林老说着，手中的筷子伸出，夹了一口鸡丁，小心翼翼的放入口中，含笑的脸庞上露出满足之色，接着，慢慢的咀嚼起来，而同桌的食客，也都各自谦让，欢声笑语时，不少人都望着林老这里，对于老人爱惜美食的程度也都颇为了解的他们，在看到林老那脸庞之上满意的笑容，彼此含笑间，不时的动着手里的筷子。
“恩？”
而就在众人谈笑之间，那品尝着口中美食的林老，此刻脸庞上的笑意微微一僵，旋即眉头皱起之时，发出一道轻微的声响，再度的伸出手中的筷子，一连夹了两口同样菜式的宫保鸡丁，放入口中，再度的品尝起来。
林老的举动，同桌的食客也是发现了过来，当下，一道道目光望来之时，在另一端一名的与其年龄相仿的头发花白的老者，此刻侧过身子，望向那细心品尝菜肴的林老，忍不住的笑出声来，可心里，却有一丝惊讶。
“你这老家伙，一道宫保鸡丁而已，你也至于这么陶醉。”
那头发花白的老者声音落下，心中惊讶的同时，摇头中望向眼前微微皱着眉头的林老，对于林老极为了解的他，可是知道这老家伙对于美食的向往和挑剔，虽然总是会来御福楼吃饭，可每次，即便是林老最喜欢的这一道家常的宫保鸡丁，他也只是偶尔的夹上一口，而如同现在这样子，头发花白的老者，也还是第一次见到。
“不一样…”
林老眉头微微皱起，摇头中指着桌上的宫保鸡丁，示意都来尝尝，而那头发花白的老者，则是笑着低下头，目光望向那桌上的菜，他与林老算是御福楼的常客，对于这一道宫保鸡丁也点过不少次了，在他看来，桌上的这道菜如以往一般，色相俱全，没有什么太过于突出的地方，可依旧是伸出筷子，细细的尝了一口。
“没什么不一样啊，感觉和平日里的差不多。”
老者咀嚼着口中的菜，细细品尝之下，开口缓缓的说道，而在他的声音落下之后，林老那里，依旧摇头，转身时，望向一旁的薛蓝，脸庞上露出笑容。
“姑娘，御福楼炒锅的师傅，来新人了么？”
林老的声音带着亲切，落下之时，那头发花白的老者，苦笑的摇了摇头，旋即一行人谈笑之中，望着林老那里。
听到林老的问话，薛蓝笑着点了点头，可却并不知晓林老的用意，对于王铭所烹饪出来的菜品，她有着一种莫名�