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法国葡萄酒，好的大概也就是那些一二级酒庄。要说其他级别的酒庄品质有多好，还真就就难说。随着消费者对红酒的认知越来越深，而葡萄酒的酒牌也越来越多。消费者依然无法辨识那些外国出产的葡萄酒的酒标。除非了冲着名气去的，要不然在同等价格的前提下，消费者肯定会优先选择自己能看明白的。
当一个国家越是自信，对外国产品的名气就会越不屑一顾。偏偏美国就是最自大的国家。她的国民也是如此。这对法国红酒来说，是一个非常不好的消息。
美国国内的体育比赛，很多会冠以世界的名头：它就是全世界。它还是世界上唯一一个在面对国际往来时，坚持使用英制制衡单位的国家。在介绍自己国内的东西时，似乎完全看不到世界其他国家一样，总是说：“这是世界最……的”
而事实上，那些世界之最，早已经被人超越。当然也有用“之一”的代表一下谦虚之心，但这个“之一”，至少也是“十一个”之中的“之一”
说美国自大，本质上是自信过头。美国人根本不觉得别人有超过他们的可能。
在这样的市场，法国人想要靠名气在美国倾销葡萄酒是不可能的事。不过后来有了中国经济高速发展，让法国的那些酒庄多了一口气多活了几年。
那些年，中国开始成为奢侈品第二大市场。法国一些本来在自己国内算是普通的酒，在中国也可以卖出奢侈品的价格。
比如五大酒庄的副牌葡萄酒，当作金牌酒买。不过那个时候的中国土豪根本不懂。他们喝的只是名气，也根本不在乎那些东西。反正那个时代的土豪喝葡萄酒是要加雪碧喝的。也许对他们来说，五块钱的红星二锅头更爽一些。只是喝那么便宜的酒，会显得掉价。
不过法国那些不入流的酒庄的好日子也没没能过多长。当中国的葡萄酒品牌建立起来后，培养出来的葡萄酒爱好者，也渐渐明白了什么才是真正的顶级葡萄酒。
为了生存，他们从曾经的徒弟加州的葡萄酒庄学到一个道理，酿酒要用心。法国酒庄的酿酒指导师也开始关注葡萄的成熟时间，适当调整香果采摘期，以期能酿造出现代人更喜欢的浓郁酒香。
而在那之前，法国葡萄酒庄的酿酒师只会按照每年既定的时间，不管葡萄是不是已经到了最佳的成熟程度，都会马上采摘酿造。正是这一个做法，让他们在新世界的葡萄酒产地慢慢威胁到他们。
他们是醒悟了，但市场也已经萎缩的差不多了。不少法国小酒庄破产了。因为除了法国本国之外，没有那个国家会捧着他们，所有市场都被美国等新世界酒庄冲击。
除了那些一级酒庄的名头大的吓人之外，实际上法国葡萄酒已经不再具有超然地位。事实上，最近十年的iwsc，成绩最好的都不是法国红酒。与之形成鲜明对比的是，智利南非澳洲和美国的加州葡萄酒都在iwsc取得非常骄人的成绩。
有法国的前车之鉴，林克很自信，但他也并非自大。
他种植的葡萄，有神的眷顾，是世界上最好的酿酒葡萄。而在酿造时，聘请了世界上最好的酿酒师。同时也等到最佳甜度时才会采摘葡萄酿造。
他的自信，是来源于他有最好的原料，在酿造时做到了最好。
他相信，只要不是暗箱操作，他的葡萄酒能在大赛中取得好成绩。而且那样的大赛也不存在太严重的暗箱操作。因为所有葡萄酒没有排名，只要分数到了一定程度，就得到相应的奖牌。如果所有参赛的酒都举杯极高的水平，所有酒都获得金牌也可以。
第二五一章 大火和学习
“……从画面中我们可以看到数百英尺高的火龙卷直冲云霄。当地消防部门表示，由于当地气候干燥，风力强，给灭火工作带来很大的困难。据了解，在过去三个小时内，火已经烧毁了超过四千英亩的森林，超过三十个家庭被疏散。如果山火不能尽快扑灭，将会有六个社区的三百多户家庭因为受到大火威胁，而不得不被疏散。”
看着电视上的火龙卷，杰西卡惊呼出声：“我的天啊。那真可怕，都差点烧到那架直升机了。”
林克附和说：“是啊，它差点就悲剧了。”
其实他并没有太大的感觉，事实上，西部出现森林大火本就是预料之中的事。西部各州其实在两个月之前就发出过山火预警。
而这次山火根本就是人为造成的。而最搞笑的是，那些人在森林公园点燃山火的目的，恰恰是想要避免山火。
当遭遇旱情后，美国有一种避免森林大火的办法。那就是在那些偏僻少人的地区，消防局会组织一些义工，收集山上的干枯木头，然后点燃。目的是想通过这种可控的山火，清除大火的隐患。
但是他们没想到当天的阵风风力比天气预报要大一些。
俄勒冈州的南部，是风力资源丰富的区域。一阵风将控制的山火蔓延开去那那些留在当地的并没有发现火势超出了他们的设定的燃烧范围。等他们发现时，他们已经无法手工扑灭。
在过去几个月时间里，山上的枯草很容易点燃。加上风向多变，等消防直升机到来的时候。山火已经完全蔓延看去。风助火势，因为山火而多变且强劲的风，火势蔓延的非常迅速。
“看来这场大火会烧很长一段时间。如果风力不减，大火甚至能烧到海岸。”
林克笑着说：“新闻不是说了吗？那是属于东太平洋公司的伐木场。森林烧光了，他们还是重新种树的。”
“那家公司的名誉非常不好。他们之前就砍光了一大片树木，但是没有按照规定重新种植新树。那片地方已经荒了将近十年了。”
杰西卡摇头继续说：“他们公司在俄勒冈州还没建州，就买下了那片森林。本来那里狩猎区，主要是为了获取皮草。后来它获得了森砍伐权。按照俄勒冈州的最新的规定，森林砍伐之后，应当重新种上树木的。不过他们利用了一个法律的漏洞。”
“那片土地是私有的。在那条法律颁布之前，他们将大片的森林砍伐一空，但是他们没有种植森林。所以到现在那里还有大片的土地是荒地。地面上大量的没有用材价值的小树随意放在荒地上。”
林克很惊奇，问：“你怎么知道那么多？”
杰西卡笑着说，“我在大学是参加过学校里环境保护协会。他们俄勒冈州的森林就在加州的北部，而且一直到了加州的西北角一小块山区森林，所以协会重点收集了他们的情况。”
林克恍然，原来是因为那样。
又听她继续说：“今年的干旱好像特别严重，俄勒冈州的西部是森林，降水量应当不少才对。但是今年竟然也很是干旱。气候的变化影响越来越凸显了。”
林克笑着说：“那些东西就交给那些政客去解决吧。”
“我现在只想知道，这大火会烧毁多少的森林。”
“也许他们会及时砍出一道防火沟来。”
森林大火很难没扑灭，很多时候，只能是等着它将能烧的东西都烧光之后，自动熄灭。不过在森林中清楚部分树木，形成一个隔离带，也是相对比较好的森林灭火手段。
他说着就拿起遥控器换了一个台看电视剧。
深夜，年轻男女在同床睡觉前总是很容易发生一些事情。只是那些事不方便对外人明说。林克起床后，精神气爽。不过杰西卡似乎是在不方便明说的事中消耗了太多的体力，依然在沉睡。
他起床后，将棉被向上拉了一下，盖住女人光洁中带着几个红印的胸口。这空调的温度比较低。
厨房有两个厨师在，也不需要他亲自下厨做早餐。他坐在沙发上开了电视机打算看看新闻。
他才一开电视，调到播放新闻的电视台。结果看到的新闻还是关于俄勒冈南部森林大火的消息。
“……大火越过了隔离带，依然没有得到有效控制。由于附近没有取水的水源，消防飞机在最近的水源地取水也需要十几分钟才能来回，想要控制火势困难重重。到目前为止，森林过火面积已经超过两万英亩，大火正向南，向西推进。大火已经造成两名消防员死亡，数十人吸入浓烟感觉不适，并有超过一百户居民因为大火被疏散到安全地方。”
看完这则新闻，林克只能摇头。隔离都没能起作用？那真是悲剧。而且他看到新闻播放的画面中，有两架直升机在天上洒水。
但是直升机最多也就吊装一吨到两吨的水。那点水对于那样的森林大火，用杯水车薪来形容就非常恰当了。
他记得其他一些大国遇到森林火灾会出动大型固定翼水上飞机进行灭活。那样的飞机一次能装载数吨乃至十几吨的水。而且飞行速度快，来回汲水所需的时间远比直升机短，救火效率远比那些直升机高的多。
但很悲剧的是，美国似乎没有那样的飞机。
杰西卡去上班之后，林克将汉娜交给海默女士照顾，他去了他专用的书房。他需要继续考虑他未来的规划。为此，他需要更多的灵感。不过他发现自己的眼界太窄了。
他觉得自己需要学更多的东西。于是，他去下载了一些大学的教学视频。主要是经济学方面的。
那些专业的公式他很难看明白，所以他还不得不自学一些数学。
教学视频中授课用了很多的专业术语，他同样听不明白。不过每个课时的教学后，讲师都会列出一些推荐阅读的书籍或者已经发表的文章。
他也都会尽可能找到那些书买下来。
他主动接受再教育，不是要做研究，而是想能看懂听懂教学视频中的内同。所以他也看书，但他不是为了研究经济学。他看书读书听课，唯一的目的就是想让自己的知识面更广一些，在考虑自己的计划时，能对经济方面的因素考虑更周全一些。
他现在已经知道，任何一个项目，想要对其进行风险分析，考虑的越周全，最后的分析结果就越准确。
其实连他也没想到自己会在离开学校几年之后，又重新捧起了书本。
现在他明白知道得越多，眼光也就越是开阔。所以这段时间他只要没事，每天都会抽搐至少两个小时进行阅读。每天都会关注各种新闻。
新闻里隐含着关于世界的各种信息，只看你是否察觉到，并且如何解读。
杰西卡搬过来的第一个周末，她决定休息。
于是林克准备今天驾着马车带汉娜去福克斯炫耀一番。
汉娜的小心思他大概能明白。她在那里认识了小朋友。自己有好东西，都会想和让别人知道。所以小丫头才会好几次想要乘坐马车去福克斯，让其他小孩子羡慕她。
林克看过不少的育儿经，知道两岁的小孩子已经开始记事。父母的言传身教很重要。现在杰西卡有空了，如果他还不驾驶马车带她出门转一转，在她心里说不定会认为他失信了。
他早早起床在驯马师的帮助下将马车准备好。
得知今天可以乘马车去福克斯，汉娜高兴等原地蹦了几下：“爹地，爹地，我可以请史蒂芬坐马车吗？”
“当然可以！”
吃过早饭后，他们三人就驾着马车出门了。不过他们至少要大半个小时才能真正离开农场。
他们驾着马车沿着101州级公路想福克斯而去。这是柏油路，马车倒是半点也不觉颠簸。
今天的天气也很好，汉娜马车上也不安分，从马车的这边跑到那边，看树林或者草丛中被惊飞出来的飞鸟。
“爹地，看，一只鸭子飞走了！”
林克看到一只野鸭从小河里分起来。他笑着说：“那是鸭子妈妈，它刚吃完早餐要回去孵小鸭子了。”
这条路附近有一些小河或者水潭，有野鸭在水边筑巢或者觅食很正常。
事实上，因为在奥泽特农场没有天敌，这两年在这里过冬的候鸟多了不少。而留鸟数量也增加很多。到现在为止，他还是很欢迎这些鸟的。因为它们会吃掉不少的虫子。
经过河边的路段，那之后，也看不到什么有趣的鸟。汉娜也渐渐安静下来。不过她站在坐垫上扶着马车边沿。向后看了好几分钟，才很惊奇地说：“爹地，艾瑞的汽车好慢。是不是坏了？”
林克笑着说：“当然不是。他们的车子开得慢，是在后面保护我们。”
“会有大灰狼袭击我们吗？”因为听过小红帽的故事，在汉娜的心里大灰狼是最可怕的野兽。
林克点头，说：“是的。所以他们在后面跟着我们。因为大灰狼看到人多，就会被吓跑！”
两匹马拉着马车，花了将近一个小时才来到福克斯市区。今天是周末，有一些稍大的孩子也在这里玩，他们滑滑板，玩棒球。当马车来到小公园，马上吸引了公园内玩耍的孩子的注意力。
就算是十二岁的孩子，见到那漂亮的马车，还有吉普希发尼尔马头颈长长的飘逸鬃毛，和四肢蓬松的鬃毛，谁都无法抗拒这种漂亮的动物。可以说，纯白色的吉普希尼尔马如果头上长出一个金角，完全就是神话中的独角兽。
第二五二章 打美食的主意
斯蒂芬宋那个小子果然也在公园里玩。
汉娜在围过来的孩子找到他，向他招手说：“斯蒂芬，快来！我们坐马车。”
斯蒂芬是个三岁的孩子，心里当然喜欢新鲜事。汽车他经常坐，但是马车还没坐过呢。不过他也没忘记他妈妈还在附近，他扭头找他妈妈。
他看到妈妈点头了，才笑着跑出来。林克伸手将他抱上了马车，
林克让他坐好，正要赶着马车走，这小家伙却对汉娜说：“汉娜，我的朋友也可以上来坐吗？”原来他看到他几个小伙伴正眼巴巴地羡慕他呢。
汉娜可能是觉得和那些人不熟，只看着林克，好像是想问他的意见。林克看后座上还有几个位置。他点头说：“可以，不过只能再上来三个人，如果没坐下，等会再上来，好不好？”
于是林克在小公园附近，充当了半天的马夫。不管是几岁的孩子，只要愿意上来的，他都让上看来乘坐了马车慢慢绕了公园两圈。
他赶车一直赶到中午。
宋太太这时邀请他去自家中餐馆，说请他们吃她丈夫做的面食。林克看向杰西卡。看她点头，他才笑着说：“那麻烦你们了。”
他将宋太太让上车，又将婴儿车也搬上了马车放到后排，这才驾着马车去宋氏中中中餐馆。
去到他才知道这里的生意相当的不错。他的马车停在餐馆的外头，让一下顾客好奇地出来围观。
看到是林克虽然没围上来，但是也纷纷和他打招呼。林克汉斯要在福克斯建一座大楼成立银行的消息，在福克斯已经不是什么秘密了。而且林克在美国也不是什么神秘人物。很多人都认识他。
林克笑着和他们打招呼，他和杰西卡带着汉娜在一张空着的餐桌坐好时，斯蒂芬搬了一张椅子做到汉娜边上，对汉娜说：“汉娜你吃过云吞吗？我爸爸做的云吞是世界上最最好吃的。”
“云吞是什么？”汉娜还没吃过那样的面食，只好问林克。
林克几年前在中国吃过一次，后来在食谱上也知道那是怎么做的。不过他从来没做过。他笑着说：“云吞是用一张薄薄的面皮，裹着碎猪肉做成的面食。”
他看着菜单，这里不仅做面试，还做一些中国菜。
不过他看着正在吃饭的人，虽然也点了一些菜，但是他们在吃面。有斯蒂芬说的云吞，也有和馄饨混着的面。那好像是叫云吞面来着。还有一些他不认识的面食。
倒是向汉娜卖弄自己“博学”的斯蒂芬告诉他不少东西：“那是刀削面，是用一大团面，我都保不住那么大。我爸爸可以一只手拿着，然后用一把刀削出这么长的面皮。”他说着比了一个差不多一英尺的长度。
这时宋太太似乎是已经安顿好了她的女儿，穿着围裙过来问：“汉斯先生，还有贝尼斯小姐，你们要吃点什么？噢，对，还有小汉娜。小汉娜想吃点什么？”
“云吞！”汉娜眨眨说。“我要吃最好吃的云吞。”
林克笑着说：“就请给她来一份六岁左右孩子的分量。”汉娜的饭量比普通孩子要大。不过从不会显得胖。
他又问杰西卡，看她想吃什么。
杰西卡也点了云吞。林克也就没例外。
等宋太太去了厨房准备，斯蒂芬像是小主人似的给他们介绍餐馆的情况。虽然说得颠三倒四的，但林克还是听出不少的信息。
说这是中餐馆，不如说是中式面食馆。这里的中国菜虽然做得不过。但主打是面食。做一些中国菜，只是为吸引更多的顾客而已。
在云吞端上来了后，林克吃着确实觉得非常美味。里面的�