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这干合适,不过陈媛跟夏菲菲有点不想走,去公司里当白领确实不错,可她们必经是新人,刚步入职场肯定有这样、那样不顺心的事,远不如跟着艾乐、汤梦干核算,虽然这买卖看起来跌份、还没前途,可轻松啊。
每天早点起给艾乐打打下手也就行了。下午基本就没什么事了,她们可以趁着下午跟晚上的功夫去当家教,以她们的学历干家教一点问题都没有,要是这样算的话干着艾乐卖盒饭比去公司赚得都多,时间还自由一些。
可汤梦却不乐意她们留下来,她思想守旧,总感觉卖盒饭不是大学生应该干的事,陈媛跟夏菲菲就应该做办公室里,而不是跟自己似的整天抛头露面的在街上转悠。
为这事艾乐跟汤梦都吵了好几回了,艾乐是想把她们留下的。陈媛跟夏菲菲要比汤梦有见识也有远见,有她们帮衬着汤梦的事业才能一点点的发展起来。而不是买一辈子盒饭,可艾乐给汤梦画的大饼把她给吓到了,总是说艾乐瞎折腾、不安分。
不过陈媛跟夏菲菲到是很支持艾乐,盒饭可以卖个一两年,但总不能卖一辈子吧?得求才能把生意做下去。
这天下午艾乐坐在院子里对着茶杯发呆,陈媛跟夏菲菲这时候进来了,坐到艾乐身边陈媛很不见外的拿过艾乐跟前的杯子就喝,解了渴后才道:“艾大哥你咋了?怎么蔫头耷拉脑的,被煮了?”
艾乐翻了白眼有些不耐烦道:“别捣乱我这烦着那。”
夏菲菲跟艾乐混熟了话也比以前多多了,笑嘻嘻的打趣道:“烦什么啊?烦汤姐不让你上床?”
陈媛一听这话立刻哈哈大笑起来,很没有女人的样子,更不会害羞。
艾乐瞪了夏菲菲一眼道:“胡说八道什么?我跟你汤姐就是朋友,你小屁孩别老跟着起哄。”
夏菲菲撇撇嘴道:“少来了,还朋友?傻子都看得出来你俩在谈恋爱,你啊就别掩耳盗铃了。”
艾乐懒的跟夏菲菲继续说了,在说下去他也说不过这平时十个雷也劈不出一个屁,一旦混熟那张嘴能把死人说活的丫头片子。
夏菲菲赶紧站起来拉住艾乐道:“别走啊,挺大一个男人怎么那么小气那,我跟陈媛有正事跟你说。”
艾乐看着夏菲菲道:“你倆能有什么正事?”
夏菲菲冲陈媛眨眨眼,然后两个人同时打开包各自掏出一摞钱放到了桌子上,陈媛拍拍手道:“艾大哥这里有二十万,我个菲菲一人出十万,咱们合伙把店开起来吧,我想当老板娘,不想去那些公司给人当孙子。”
艾乐看着桌子上的钱惊声道:“你倆那来这么多钱?”
夏菲菲嘿嘿笑道:“跟家里要的呗,我两家虽然不是什么有钱人,但肯定会给我们存点嫁妆啊,十万还是拿得出来的,艾大哥你赶紧答应吧,你不知道我跟陈媛要这些钱有多费劲,嘴皮子都磨破了才给忽悠出来。”
艾乐伸出手捏着下巴想了下道:“这事还是得跟汤梦商量一下,钱赶紧存银行去,小心招贼。”
陈媛是个急脾气,蹭的站起来道:“跟汤姐说咱们就干不成了,我看咱们就来个先斩后奏吧,艾大哥你不是跟一家老板谈过吗?当时说多少钱着?对,对二十万对吧?”
艾乐一听这话也心动了,确实如陈媛所说这事要是让汤梦知道就别想干了,她能找出一万中借口说这买卖风险大,想到这艾乐一咬牙道:“我进去拿卡,趁她不在家咱们去找那老板,行的话今天就把合同给签了,然后咱们找厨师去。”
陈媛一听这话立刻把钱收起来,艾乐拿了卡一出来拉着他就跑,三个人打着车就过去了。
艾乐一直琢磨着把生意做大的事,这阵子没事也来写字楼周围的商铺转转看看有没有合适的地方。
还真别说合适的地方确实有,有一家蛋糕店经营不善想转让,只是价格有些高一年的租金就要二十万。还不算水电费。艾乐跟汤梦手里只有十多万。实在是租不起。
现在好陈媛跟夏菲菲凑够了钱,艾乐也硬气起来。
也算艾乐他们运气好这点店还没租出去,老板娘正坐在里边发愁,其实这里的价格二十万真不贵,毕竟是个商业区,人流比较多,按理说她这店面想脱手应该容易,但坏就坏在店里的面积上。这店面两层二百多平米的样子。
二百平米可不算小了,但得分干什么,开个蛋糕店可以,可要是在这里开一家饭店明显面积就不够了,这可是商业区,总不能开那种小饭馆吧?真开了那些白领能来吃才叫怪事,太跌份。
开档次高点的饭店吧面积又小了,这地方还不能卖服装什么的,因为周围的店面不是咖啡馆就是饭店,在这卖服装还不得赔死。自古做什么买卖都得扎堆,这样才能赚到钱。
老板娘真打盹的功夫送枕头的艾乐就到了。但他一没上来就说租了这里,而是先上上下下的看了看,这地方到适合他卖高档盒饭,首先装修得很有档次,根本就不用动了,改个招牌就行了。
第二他是卖盒饭不是买大餐,盒饭在高档也是盒饭,店面不需要太多,有几张桌子就行,他的主要生意来源就把盒饭送到周围的写字楼上去,店面就是撑面子用的,让那些白领知道自己买的不是路边摊,而是在一家装修精美档次不低的饭店买的。
老板娘看艾乐东看、西看的就是不说要租的事她有点急了,这店面放她手上多一天就多赔一天的钱,那可是白花花的银子,换谁也得心疼,于是老板年沉不住气了,笑道:“这位先生这店面您还满意吧?看看这装修,在看看这地段,这样的店面您满中海找去吧,真不多,您要是在定不下来,没准明天就租出去了。”
艾乐也不看了,找了一张椅子坐下笑道:“大姐我也不是头一次来看店了,实话告诉您我半个月前就来看过,只是当时接待我的是您丈夫,他要价太高,一年水电什么的不包还要二十万,实在是太贵。”
老板娘一听这话心里立刻骂他家那口子是挨千刀的,她跟他嘱咐过好多次别一口咬定就二十万,适当松松,赶紧出手,给个十七八万就行,结果那,他咬死了二十万不松口,一拖就是半个多月,自己赔了多少啊?这人工水电的,真是死脑瓜筋。
“先生您看这样行不十九万,咱们立马签合同。”老板娘现在是恨不得把这烫手山芋给仍出去。
艾乐皱着眉头想了想道:“十九万也太贵了,这样我出个价十五万,您租那咱们立马签合同,钱我也带着那立刻就给你现金,要是不行我们在去别的地方看看。”
艾乐是能省一分是一分后边花钱的地方多了,得雇服务员跟厨师吧,得采购一些饭店厨房用的家伙式吧,他跟汤梦以前买的那些很多东西这里都用不了,那一样都是钱,另外想打开销路你就得在盒饭上投资,光好吃不行,还得有营养,最主要的是包装,不然里边的饭菜在好吃包装的档次跟不上也是白搭,这样一来用钱的地方可就更多了。
“十五万?这也太少了,不行,不行。”老板娘没想到眼前这小子砍价这么狠,一砍就是五万。
艾乐呼出一口气笑道:“那就算了,麻烦您了大姐,我们在去别的地方看看。”
陈媛对这店很满意,一听艾乐有走连连捅他后背,示意差不多就得了,这样的店面真不好找。
但艾乐却全当不知道站起来就往外走,夏菲菲跟陈媛赶紧追了过去打算劝劝他盘下这家店得了,可还不等到门口老板娘喊道:“等等,十六万不能再低了,再低我真没办法租。”老板娘也知道自己这店别看地段好,但是真不好租,面积不大不小实在是尴尬。
艾乐一听这话立刻转过身道:“好,十六万就十六万,咱们订合同。”
合同老板娘早就准备好了,当场就跟艾乐签了,另外店里剩下那些做面包、糕点的原料也便宜卖给艾乐了,老板娘拿着钱走了,但艾乐还得处理一个问题,还剩下一个做糕点的厨师以及倆服务员。
倆服务员都是二十左右岁的小姑娘,挺清秀的,现在她们的老板换了倆小姑娘很是忐忑,她们是想留下来继续干的,在这里当服务员可比去其他地方强多了,第一接触的人都是文化人,轻易不会刁难她们,第二这里工作惊悚,不那么累,可走或留她们说了不算,决定她们走或者留的是眼前那个比她们大不了几岁,相貌挺英俊的年轻人。
艾乐也缺人手,问了几个问题感觉这倆小姑娘还算不错,直接拍板把她们留下了,但也提前跟她们说自己这以后要卖盒饭,工作量肯定要比以前大,倆小姑娘一听能留下来不用去找工作了立刻答应了。
可那个厨子却有点麻烦,他是做面点的,而饭店开业后是经营盒饭的,冲突了。
橱子叫孙长立,跟那倆小姑娘中的一个正谈恋爱,一听自己女朋友留下来了他自然不想走,可也知道艾乐以后要卖盒饭,他做面点还行,盒饭不会啊。
孙长立急的是抓耳挠腮的,最后一咬牙道:“老板虽然我不会做盒饭,但我会做糕点,这样您等等,我给您做一份尝尝!”说完也不等艾乐答应调头就往后厨跑。
艾乐也没拦着,他心里正琢磨糕点跟盒饭的事。
不多时孙长立端出一个小盘子,上边是个三角形的紫色蛋糕,上边还点缀着樱桃,一看样子就很能勾起人的食欲。
孙长立把盘子放在艾乐跟前笑道:“老板这是我自己琢磨的水果蛋糕,好吃得很,吃起来不但甜,卡路里还低,那些喜欢减肥的小姑娘就喜欢这类吃的,可惜我们这生意不好,也没几个人买。”
艾乐一听这话眼睛就是一亮,赶紧尝了一口,真别说孙长立还真没吹牛,这蛋糕滑而不腻,还很香甜,里边全是水果,奶油一点看不到,真不知道他是怎么琢磨出来的,这样的蛋糕那些老嚷嚷着减肥的女白领肯定喜欢。”(未完待续。。)
第一百九十三章 请厨师
孙长立是个很有眼力见的人,虽然不清楚艾乐跟陈媛、夏菲菲是什么关系,但也给她们做了一份蛋糕,陈媛一吃立刻赞不绝口,夏菲菲嘴里全是蛋糕根本就没空说话。
看她们吃成这样孙长立很有成就感,艾乐对甜的食物兴趣不是太大,放下盘子用纸巾擦擦嘴笑道:“孙师傅你手艺这么好生意却这么惨淡那?”
孙长立叹口气拉过椅子坐到艾乐旁边道:“不满老板我这手艺是在一家五星酒店学的,在加上我本人对做糕点这类东西很有兴趣,平时没少琢磨,不是吹,我这手艺绝对不比那些五星酒店的厨师差,只是我们以前那老板舍不得好好包装下我做这些蛋糕。”
说到这孙长立从旁边的货架上拿起一个他做的蛋糕放到桌子上道:“老板您看这包装是什么啊?就这一块破纸一包完事,是节省成本了,可来这买蛋糕的人那都是白领,都是小资,我蛋糕做得在好,她们一看这包装就不买了,一看就是低档货嘛,唉,我跟以前那老板说过很多次,他给我整个酒香不怕巷子深,这话没错,可那是以前,现在行吗?什么不讲究个包装啊,您说是吧?”
艾乐对这点很是赞同,这个拼脸的社会,颜值查了是真不行,人是这样,蛋糕更是如此,你蛋糕做得在好吃,包装不行也别想卖得出去,大家都是好面子的人,谁也不乐意拿个一看包装就是低档货的蛋糕,让人瞧不起,很多人宁可买那些包装精美但味道却不怎么样的蛋糕,也不会买这里的,为的就是个面子。
艾乐呼出一口气道:“行你留下吧。今天就暂停营业,你们把这些货架啊还有蛋糕都收拾下,大概弄成个餐厅的样子,我回去找人在简单装饰下,让这里显得档次高一点。”
仍下这句话艾乐带着陈媛跟夏菲菲回去了,回去一跟汤梦说他们把店给盘下来了。跟艾乐想的一样当时汤梦就急了:“艾乐陈媛她们下不懂做买卖的难处,你比她们大,还当过服务员难道也不懂这里边的事?生意那有那么好做的?十几万盘下个都快黄了的店,以后能有客人?有客人那家店也不会黄,你说你干的这叫什么事?”
艾乐伸出手放在汤梦销售的肩上把她拉坐到椅子上道:“你听我说,我知道生意不好做,但我们不能卖一辈子盒饭吧?现在李文超是跟咱们签合同了,但你保证等合同一到期他还跟咱们签吗?如果管理处把李文超换下来怎么办?新上任的主任跟咱们也不认识还会跟咱们签合同吗?”
艾乐这么一说汤梦不说话了,她开始担心了。担心招聘会那以后不跟自己签合同咋办。
艾乐拿起水杯喝了一口水继续道:“所以我们要给自己留一条后路,这年月靠谁都没用,就得靠自己,那家店的情况是不好,那是他们的定位不对,那个位置主要的客源就是那些白领、小资,这些人不差钱,就讲究个品味。可那家店为了节省成本包装弄得极其简陋,能卖得出去才叫怪事。”
汤梦感觉艾乐说得没错。可还是担心,拉住艾乐的手道:“那我们咋办?把包装弄得精美点就能卖出去了?行吗?”
艾乐笑道:“那有那么容易,不过我已经想到办法了,这两天我找人把那家店在简单弄弄,陈媛跟夏菲菲你们去找卖包装盒的厂家,让他们出样品。蛋糕跟盒饭的包装越精美越好,价格贵点无所谓。”
陈媛突然一个敬礼笑道:“是长官,我们这就去网上查资料,看那家厂子生产出的包装盒又精美又便宜。”
陈媛仍下这句话立刻拉着夏菲菲一蹦一跳的跑了,两个人现在心里头红热、火热的。恨不得现在就开业,然后有一大堆人过来买蛋糕。
陈媛一走艾乐道:“汤梦你认识做菜好吃的厨子不?”汤梦在饭店干了那么多年艾乐估计她肯定认识一些手艺不错的厨师。
汤梦想了下道:“百姓食府那个孙厨师长手艺是最好的,不过请他这工钱可不少啊,在一个也不知道他现在找到工作没,要是找到了他没准不乐意来。”
艾乐一拍手道:“我怎么把孙大脑子给忘了,他做的菜确实好吃。”
汤梦一听艾乐真有请孙大脑袋、孙昌杰的念头立刻道:“我们租店是卖盒饭,就算你要卖蛋糕可孙大脑袋也不会啊,在说了卖盒饭也没必要请他,我们自己来就行。”
艾乐拍拍汤梦的头笑道:“店都租了,你以为我还会卖那些抵挡的盒饭,我们要做高档的,饭菜味道一定要好,就咱倆这手艺可不行,必须要找个好厨师,对了糕点厨师我找好了,还是孙大脑袋的本家,叫孙长立,以后他倆一个做面点,一个炒菜,正好。”
艾乐这一把玩得太大,直接把汤梦给弄晕了,一切的一切在她看来就跟做梦似的,她是怎么也没想到艾乐不声不响店也租了,面点厨师也请了,现在还要请孙昌杰,这得花多少钱啊?一想到钱汤梦一颗心立马悬到了嗓子眼,这要是赔了可咋办啊,好不容易赚了点钱。
艾乐是个急脾气,什么事不办好了他就浑身难受,这会天还早,他催着汤梦跟孙昌杰联系,汤梦拧不过艾乐值得跟孙昌杰联系了一下,他们运气不错,自打百姓食府关门后孙昌杰也没急着找工作,他干了这么多年想休息一阵子,这几天刚有出山的意思正好汤梦找上门来,不过孙昌杰到没想到是汤梦请他去当厨师,而是认为汤梦又去当服务员了,她的老板想请个厨子。
一个多小时后孙昌杰就跟艾乐跟汤梦见面了,他对艾乐还有印象一上来就道:“哎呦这不是艾乐嘛?你倆在一个饭店打工啊?”
艾乐伸出手跟孙昌杰握握手笑道:“孙厨师长是这样我跟汤梦开了个饭店,想请您过去继续当厨师长!”艾乐直接开门见山了,这也不是见不得人的事,没必要绕弯子。
孙昌杰一听这话就是一愣,伸手指指艾乐又指指汤梦不敢置信道:“你倆开饭店?”
汤梦感觉很不好意思。自己跟艾乐开的那叫什么饭店啊,就是个卖盒饭的。
艾乐点点头道:“是这样,我们在兴盛路那盘下一家店面,以后主要是向周围写字楼的白领们销售盒饭。”
孙昌杰一听这话不乐意了,他虽然不是什么五星酒店的大厨,但好歹也是个有手艺的厨师。平时打工的地方都是有档次的地方,现在艾乐找他去做盒饭这不是涮他玩那吗?
“我说艾乐、汤梦你倆逗我玩那?让我去做盒饭,开什么玩笑,得,咱们也别谈了,我有事先走了。”孙昌杰说完站起来就要走。
艾乐就知道会这样,赶紧拉住孙昌杰道:“孙厨师长您别着急啊,听我把话说话,这样咱们也别在这说了。去我店里看看,您要是看不上我那店立马就走,我绝对不说什么,您要是感觉我那店还可以我们在谈,工资什么的都好说。”