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“这东西太好,我们收了也没地方放,还得整日担心会不会被偷,它不是我们这样的人家该拥有的,公子收回去吧,若是公子真有心,公子不妨多带几个人来捧捧场,芸娘感激不尽。”
芸娘不管袁二有没有心思,她只知道不是她该肖想的,绝不去想,况且袁二只是皮相好,并不符合她的人选,她不能让自己陷入那样的境地。
“哪那么多有的没的,本公子就是送个贺礼,你放心收下就是,说那么多作甚!至于你这里,本公子自会常来,你放心就是。”
袁二装作不甚在意的挥挥手,嫌芸娘啰嗦。
芸娘看着那又到了自己面前的镯子,轻轻的摇了摇头。
袁世清神色渐冷,这丫头不接受自己的好意吗。
“公子想吃些什么菜,芸娘去做来给公子尝尝。”
芸娘急忙转了话题,再多说无益。
“随意吧,你即知道我的口味,做几道来便是,只要是你做的,我不挑。”
袁世清相信芸娘的手艺,其实他今日本可以多带些公子过来的,可他私心里不希望芸娘被太多的大家公子发现。
“那好,公子稍坐,用些茶水,芸娘这就去准备。”
芸娘冲袁世清点头,然后转身。
“把贺礼带下去。本公子既说送了你,没有收回的道理。”
袁世清看芸娘快退到了门口,却并没有带走桌子上的玉镯。
“心意领了,公子稍等,菜一会儿就好。”
芸娘没有转身,说了一句后快步离开,即便对方恼怒,那镯子她万万也是不收的,不然会带来无穷的麻烦。
袁世清看着消失的人,眸子变得极为寒冷,如刀锋也不为过,这丫头是他看上的,她绝对跑不掉,即便她躲过了今日,以后也是躲不过去的。
想到这里他拿起了桌子上的玉镯,轻轻的收入怀内,这镯子他总有送出去的那天,他不怕她不收!(未完待续。。)
ps: 亲们周末愉快。
167章 风味尖椒
芸娘回了厨房,虽然她对于袁二送来手镯当贺礼心有芥蒂,可做起吃食来并不马虎。
今日是第一天开业,人家来捧场,芸娘自然用了心思来做,因为袁二偏爱肉食,第一道她做了水煮东坡肉。
芸娘选了一块上好的五花肉用水清洗干净,然后放在锅内去煮。
煮的时间她则准备起了别的材料,配盘的她选择了黄瓜。
黄瓜切成长长的薄片。,看上去长短宽窄也都一样。
“芸娘这刀工可是没话说,瞧这黄瓜片让你切的,我看着一碰就断,可你拿着又那么结实,要是我,我可切不出来。”
王大娘一边切着肉一边羡慕着芸娘,她切的肉是炒臊子的,炒好了,一会儿外面有人叫面条,就能直接用了。
芸娘笑了一笑,这只是最基本的功夫而已,算不什么。
肉煮熟以后,芸娘捞了出来,然后趁热给肉抹酱油上去。
抹的时间芸娘烫的好几次都下不去手,可若不趁热抹,上色就不会很好。
赵春兰和赵氏的手皮较耐烫,上来帮着芸娘把酱油涂抹了一遍。
抹好后芸娘开始切肉。
切肉的时间尽量把刀身稍微倾斜一点,用一点点的颤刀,这样切出来的肉容易成型,不会碎。
切好块后,芸娘把肉放在了盘子内。
油锅烧热,芸娘把切好的五花肉下去炸了约两分钟左右,看肉已微微变色,她放了盐和酱油进去,又加了热水。
加热水的时间芸娘出声告诉几人,一定要加热水进去,不然冷水会激着肉。会让肉质发硬,那样肉就会少几分味道。
众人皆点头,她们也是要学的,以防芸娘万一有什么事,她们也能撑一下。
大火烧开后,芸娘让月季转为小火慢慢炖了起来、
这边芸娘则把黄瓜片双向一折。然后一片片的均匀的摆在了盘子的四周。
锅内炖着肉,那边芸娘又做起了另一道菜:风味辣椒。
其实很多地方也叫这道菜为辣椒罐肉,只是做法不太一样而已。
这道菜需要用到肉末,这是赵氏帮着剁的。
肉末有肥有瘦,被芸娘用高汤煨了一下。
青尖椒洗干净,切成均匀的段,中间掏空。
芸娘又削了一个土豆,切成了细丝。
土豆丝芸娘切的飞快,出来又细又均匀。看得几人惊叹不已,而月季早已经见怪不怪了,她早就见识过芸娘切土豆丝的水平,她自己也经常在练,她现在的土豆丝切也算不错了,比起原来像手指肚那么粗的,可算是一个天上一个地下。
芸娘把土豆丝用小火炸熟,炸好的土豆丝一根根的就如金黄色的银线一般。蓬松而又好看。
芸娘将肉末均匀的填入辣椒段内,然后上笼屉去蒸。
不少人喜欢用油来炸。不过这道菜,土豆丝已经炸过,再炸辣椒和肉末的话,吃起来稍微会觉得腻,不如蒸来的好。
蒸熟后,芸娘用筷子夹着辣椒段。慢慢的在盘子上摆了一个圆圈,看上去辣椒段的大小全部一样,非常的均匀。
炸好的土豆丝则摆放在了辣椒段的中间,堆积的高高的,如金丝一般。
芸娘又用盐。醋,料酒,酱油,一点点的高汤调成了味汁,浇在了盘子中的辣椒段和土豆丝上面。
盘子的边缘处芸娘用了半圆的黄瓜片摆上,每个黄瓜片的中间她又放了一颗泡发的枸杞子,看上去就如翠绿的叶子中间一朵花一样。煞是美观。
“这菜没治了,看的我都舍不得吃。芸娘的手真巧。”
王大娘依旧是那个多话的人,她脾气直,人爽快,比较爱说,不过她只说实话。
“还行吧,你们也可以学,不会的就问我,学会了在家里也可以做,来了亲戚做上这么一道,看上去比较美观,也有面子。”
芸娘笑着说道,在厨房里的人除了自己家人就王大娘和巧花婶子,这二人都还是不错的,她不担心二人会偷师。
“这敢情好,我要是会做这样的菜,家里来了客,我可是露脸了,想想就美的慌。”
王大娘笑着道,巧花婶子也抿了嘴角轻柔的笑着。
风味尖椒算是好了,这边的肉也炖的差不多了。
芸娘把肉盛在了摆好长形黄瓜片的盘子内,然后锅内烧了热油,葱蒜,干红椒,红油和一些糖调成味汁,调好后均匀的浇在了肉上面,看上去红彤彤的,四周又是白色的黄瓜片,颜色也算不错,吃起来更是香酥可口。
芸娘喊过了舅舅赵春生让他把两道菜先上了上去。
她则又准备了两道带点素的肉菜。
四菜一汤,加上一碗清汤面,想来袁二会吃的满意。
芸娘还没来得及拍手歇口气,铺子里就开始上人了,来的基本都是老客,呼啦啦的进屋坐下,先是恭喜了赵家的铺子开张,然后就叫起了吃的。
不出芸娘所料,他们点的基本都是面条,饶是赵春生说了今日一折优惠,非常便宜,点炒菜的也不多,一个桌子上有一个点的,其余的就不点了。
一是这些汉子比较实在,觉得炒菜没有面条顶饿,二是他们也知道炒菜贵,若是人人点了,那赵家肯定要亏很多,所以一个桌子上有,一般桌子上坐四五个人,他们就一起吃了,反正第一天很便宜,谁都能出得起银钱。
芸娘和厨房的人开始脚不停地的忙活了起来。
屋子里的都快坐不下了,吃饭的人太多,芸娘觉得自己的脸被锅内的水熏腾的毛孔全开了,连眼睛都变得水雾雾的,让人一眼看不到底。
锅内的水不一会儿就要换,不然就白白的,显得浑浊,现在不比原来摆摊子不方便,芸娘尽量让面汤不那么浑浊。
这边芸娘忙的都没口喘气的功夫,那边袁二公子慢悠悠的吃完了饭菜。
他的神色间还是挺满意的,这些菜他能看得出来那个丫头是用了心思的,并没有糊弄自己。
吃的满意,他的心情自然还是不错的。
见过了赵春生,他说要叫芸娘,有话交代。
赵春生满头的汗水,那是忙活的,他没想到今个能有这么多的人,要是不有陈致远和李二牛帮他,他怕自己早就忙晕头了。
“二公子,实在是对不住,这您想必也听到了外面的吵嚷声,这会儿吃饭的人太多,芸娘她们忙的连歇口气的功夫都没有,就这都不及外面要面条的速度,她现在实在是走不开,有啥话您交代给我,我一定帮你转达了。是不是有啥不满意的地方啊,您尽管说。”
赵春生自动替芸娘推辞了,她本就忙活的要死,哪有时间来见人啊。
袁世清看了赵春生一眼,见他身上穿着薄衫还满头的大汗,确实是忙活的,并没有说谎。
他也懒得同赵春生计较,便道:“算了,若是她没空那就下次再说,这菜口味也不算差,多少银子,我让来福结给你。”
“原来二公子是吃好了要结账啊,这事好说,芸娘说了,二公子没少给我们帮忙,又都是熟人,往后仰仗二公子的地方还多,二公子今个又专门抽空赏脸来给我们捧场,我们哪能收您的银子啊,今个只要您吃好就中。银钱下次再说。”
赵春生笑着把芸娘交代给他的话说了出来,虽然他的话不是那么通顺,可也让人挑不出大错来。
袁世清不由的深深看了赵春生一眼,赵春生面相憨厚朴实,看上去一派真诚。倒让人信了几分。
“那好,今日你不收银钱我也不强求,算白吃你一顿,往后自常来坐坐便是。”
袁世清点头,不再多说,站起了身。
“嗳,欢迎二公子常来,您慢走啊。”
赵春生高声往外送着,有这样一个常客还是不错的,说出去有面子,人家也不会少了他们的银子,所以他还是比较高兴的。
他送袁世清走了后院通往前面的路,并没有穿过大堂,大堂吃饭的人太多,他怕袁世清嫌吵的慌。
等袁世清在院子里出现上了马车,被屋内不少的人看到了,就悄声议论了起来。
“看到没,我来的时间就看到院子里有辆马车,那马车看着就不是一般人的,像镇子上有钱人家的,咱们庄子里可没这好的马车,现在看看我说的不差吧,你看那公子,长的多俊,一看就是有身份的。”
“是啊,我也看到了,只是不知道是哪家的公子,咋会来这吃饭。”
“这你就不知道了吧,听说这家的芸娘可不止会做面条,那做菜的手艺也好着咧,连镇子上的公子都喜欢吃,何况是咱们。”
“是吗?那我也要点道菜来尝尝了。”
“那咱们不是能比上镇子上的公子了,都在一个地方吃饭。”
“美的你,也不看看你那脸黑的,还比镇子上的公子呢,你连我都比不过。”
“不带这样埋汰人的。我脸咋黑了啊。我觉得我还怪白净的。”
……
屋内那些汉子议论着,说什么的都有,被说的人也不生气,回上两句,笑笑就过去了。(未完待续。。)
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168章 探听
陈致远默默的看着马车远离,眼内闪过了一丝思索的神色,他沉思了一会儿,在人叫喊声中又回过神来,继续帮忙去了。
等那些人吃完面结账的时间才发现真心的便宜,个个都目瞪口呆的。
赵春生把打折那一套讲了给他们听。
“真是便宜,这一文钱能吃一碗这好的面,天下还有这样的好事,今个可让我摊着了。要是天天能这么便宜就好了。”
“你咋光想美事,要是天天这样,人家有多少银子也不够往里赔的,能有几天便宜让咱们赶上就不赖了。”
“是啊,说起来这赵家的铺子还真是讲究,一开业就赔钱给咱们吃,算是厚道的人家。”
“这是赔钱赚吆喝啊,我说你们回去都说说,这铺子东西不贵又好吃,多给人家带来点生意。”
人说什么的都有,不过对于赵家的优惠打折政策还是很满意的。
一直到下半晌,铺子才空了,芸娘也能活动活动自己的身体了。
外面赵春生,陈致远,李二牛三人,还有屋内的一众人都还没吃东西,实在是忙活的顾不上。
现在没人了,芸娘觉得自己虽饥肠辘辘,却没丝毫的胃口,她让小姨赵春兰和巧花婶子给众人下面条吃,而她自己则坐在了凳子上歇息。
不是她偷懒不想下,而是今天下面条下的她精神麻木,觉得再做的话就要吐了。
她看着厨房内,白面的袋子下去了不老多,箩筐里的面条也几乎用完了。
肉和菜也没少用,柴火也少了许多。
她心里微微算了下,今个的生意真好。比摆摊子的时间好了两三倍。
可是……
生意越好,卖的越多,赔的越多啊,这生意做的,但愿回去姥姥和舅舅不会埋怨自己出的主意。
面条下好了,每个人都盛了一碗。端着面条,拿着大蒜吃了起来,就连芸娘也吃了稀稀的一碗,然后各自坐着歇息。
既然开了铺子,生意肯定是要一直做到晚上的,不过不会做到很晚。
一般天黑就不做了,收拾干净后,就各回各家去歇息。
至于李二牛,他和赵春生说过。最近这几天怕铺子都会很忙,陈致远不能日日来,他便先来帮忙,等生意走上了正轨,他再不来。
赵春生没推辞,秦氏已经和他说过李二牛的事,两家虽然没有挑明,可赵春生私下觉得李二牛将来能成自己的妹夫。把他当一家人看待,也就不和他客套了。
陈致远没多说什么。能来他一定会来帮忙,只是他也有自己的事情要忙活,不可能日日来。
忙碌又有些混乱的一天过去了,不管如何算是开张大吉,总是没人来找麻烦。
赵家人算了帐,虽然亏了银子。可想象着,若是以后也这样好的生意,就是亏点也合算。
铺子果然如芸娘预料的那般。
几日后来的人多的都坐不下,甚至还有不少镇子上的人专门跑过来吃的。
现在没有了农活,天气冷了些。除了做工的,人都没啥事,也有这个闲心,结伴来尝尝。
现在的折扣已经到了五六折,虽然赚不了什么,可也不会亏钱了。
等到第九日的时间,人潮才慢慢少了许多,不似前几日那么火爆了。
过了折扣的日子,生意恢复正常,比开摊子好了许多,不过吃饭的人也没有成倍的增长。让赵家人心里多少有些失望。
“我听说这人可是少了不少,你说说那些天那多人吃饭的,现在咋就少了这些呢。”
吃过了饭,赵春生在和栓子算着账,秦氏嘀咕着。
“姥姥,这很正常,一开始优惠大,很便宜,有不少是抱着占便宜的心思来吃的,现在价格升上来了,他们觉得没便宜占,所以就不来了,正常呢,不过咱们也吸引了不少人来,现在的客可比摆摊子的时间多了不少呢。咱们该高兴才是。”
芸娘倒是很满足,这情况她早就料到了,若还像前几日那样火爆是不可能,就像现在这样,每个月也不会少赚。
“你说的也是,倒是我没想明白,这人老了,日子比以前好多了,反倒不自足起来了,还不如你想的明白呢。”
秦氏笑了笑,有些感叹。
芸娘深深的吸了口气,人其实都是这样的,每个人心里都有**,没饭吃的时间,想着只要有吃的,能吃饱就好,可能吃饱了,就又想着要是日日都能吃好的就好了,等日日都吃上可口的,就又想着家里有余钱,让他能花起来不那么拮据就好,可家里有余钱的时间,就又想着……
总之,**是个无底洞,是填不满的,所以人不能让**来支配自己,一定要学会满足。不如永远都得不到快乐。
其实她们一家都还算会满足的人,要不也不会有今日这样的日子。
铺子的生意慢慢上的了轨道,不过生意虽好,却并没有有钱的、有身份的人来吃,除了袁二偶尔来一下外,芸娘并没有发现有镇子上的公子过来。
虽然说有了有钱人来吃利润会大些,不过芸娘对于现在的情况还是满意的,只要铺子能平平安安的开下去,这就够了……
眨眼就进入了十二月,天冷了,没什么做的,秦氏在家里就寻思起了赵春兰的婚事。
翻过年赵春兰可又大了一岁,她就是有心也不能再留着闺女了,不然就是耽误了闺女。
李二牛现在已经不来铺子上帮忙了。
秦氏决定让赵春生去一趟李家,探探意思,若是李家也有意,就让他们派媒人上门来提亲,两家走走过程,议下亲,算下来也到了明年,到时间挑个好日子给二人成亲也就是了。
若是李家没这个意